Recettes casseroles au four avec des pommes de terre. Casserole de pommes de terre. Casserole de pommes de terre avec des ailes de poulet au four

Beaucoup, depuis la maternelle, connaissent un plat tel que la casserole. Il peut être sucré et salé. Aujourd'hui, je propose de faire un voyage culinaire à travers le temps. Dans cet article, vous apprendrez quatre recettes simples pour des casseroles au four avec des pommes de terre. Préparez les quatre et choisissez celui que vous préférez.

Casserole De Pommes De Terre

Ustensiles de cuisine:four, plat de cuisson, bol, râpe, déchiqueteuse, feuille, carton, couteau.

Ingrédients

Recette pas à pas

Nourrir sur la table, décorer la cocotte avec les verts.

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous verrez comment préparer une casserole de pommes de terre.

Casserole de pommes de terre aux légumes et au poulet

Temps de cuisson:  90 minutes
Nombre de portions: 8-10.
Calories par 100 g:  180 kcal.
Ustensiles de cuisine:  four, plaque à pâtisserie ou plat allant au four, deux bols, râpe, plateau, couteau.

Ingrédients

Recette pas à pas

La préparation

Faire une cocotte

1. Nous avons coupé en petits morceaux 300 à 400 grammes de viande de poulet.
   
   
2. Couper la tomate en tranches moyennes. Nous déchiquetons la paille de piment bulgare.
   
   
3. Gros trois 150 grammes de fromage.
   
   
4. Mettre une couche de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie bien huilée. Ajouter légèrement du sel.
   
   
5. Cette couche est enduite de sauce mayonnaise-tomate.
   
   
6. Étaler une couche de morceaux de filet de poulet. Un peu de poivre et de sel. Vous pouvez éventuellement ajouter des épices.
   
   
7. Ensuite, étalez des tranches de tomate et de poivron. Encore une fois, salez légèrement.
   
   
8. Couvrir le tout avec une couche de pommes de terre.
   
   
9. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes séchées et versez de la mayonnaise à votre goût.
   
   
10. Plateau allant au four, préchauffé à 200 ° C  Nous faisons cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
11. Dix minutes avant la fin de la casserole de fromage saupoudrée.
    
    

Recette vidéo

Vous trouverez ci-dessous une instruction vidéo sur la cuisson d'une casserole de pommes de terre.

Si vous n'aimez pas les tomates ou les poivrons, faites cuire. Le résultat ne vous décevra pas.

Casserole de pommes de terre râpée

Temps de cuisson:  1 heure
Nombre de portions:5-6.
Calories par 100 g:  124 kcal.
Ustensiles de cuisine:  four, plat allant au four d'un diamètre de 26 cm, râpe, 3 bols

Ingrédients

Une recette pas à pas de casserole de pommes de terre râpée

1. Battez 1 oeuf.
   
   
2. Ajoutez 50 grammes de fromage râpé.
   
   
3. Nous y avons également mis une cuillère à soupe d’aneth ou d’autres légumes verts. Remuer.
   
   
4. Dans le reste du fromage (50 g), prenez 1 œuf.
5. Mettez 2 gousses d'ail moyennes râpées sur une grande râpe. Ajouter 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise et remuer.
   
   
6. Trois gros 6 morceaux de pommes de terre.
   
   
7. Mettez le mélange de fromage et de mayonnaise dans les pommes de terre. Saler, poivrer à sa discrétion et bien mélanger.
   
   
8. Graisser la forme avec du beurre et étaler uniformément les pommes de terre.
   
   
9. Versez le mélange fromage-œuf.
   
   
10. Cuire au four pendant quarante minutes, préchauffé à 180-190 ° C.
    
    
    

Recette vidéo

Regardez une courte vidéo sur la cuisson de cette casserole.

Toute la cuisine nationale a dans son arsenal des casseroles copieuses, économiques et simples - sucrées, salées, épicées. Ils peuvent être à base de pâtes, de céréales et bien sûr de pommes de terre. Les avantages des casseroles ne comptent plus: produits disponibles, cuisson rapide, recettes simples. Les casseroles de pommes de terre sont également très diverses - elles peuvent être à base de pommes de terre bouillies ou crues, de purée de pommes de terre.

Le goût neutre des pommes de terre vous permet de les combiner avec n'importe quelle viande, champignons, foie, légumes, produits laitiers. Les ragoûts peuvent être préparés nourrissants ou hypercaloriques, maigres ou carnés et gras - vous pouvez plaire à tout le monde. Faites plaisir à la maison même tous les jours, en remplaçant une charge par une autre et en sélectionnant les assaisonnements. Il suffit de mettre les aliments dans la casserole ou le moule et de les envoyer au four. Après un moment, le plat parfumé et savoureux à croûte dorée peut être servi.

Casserole De Pommes De Terre - Préparation Des Aliments

Casserole de pommes de terre a une belle propriété - vous pouvez utiliser les restes de nourriture et économiser de l'argent. Par exemple, s'il reste des pommes de terre bouillies ou en purée, la casserole est un véritable salut. Vous pouvez également cuisiner et faire frire le remplissage à l'avance. Viande hachée ou champignons, chou braisé, jambon, morceaux de poitrine de poulet - le choix est tout simplement énorme. Mettez la farce entre deux couches de pommes de terre et étalez-la avec de la crème sure pour former une croûte dorée. Cela suffit pour obtenir un beau plat savoureux.

Les pommes de terre bouillies sont également coupées en couches, entre lesquelles se trouve la garniture. Le plat doit contenir toute la forme, de sorte qu'il ne s'effrite pas, utilisez une garniture d'œufs mélangée à de la crème et de la crème sure. Les pommes de terre crues sont râpées ou disposées en fines tranches. Goût salé supplémentaire et capacité à conserver la forme du fromage râpé, mais vous ne pouvez pas l'utiliser si vous souhaitez obtenir un repas moins calorique.

Casserole De Pommes De Terre - Les Meilleures Recettes

Recette 1: Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée

Ce repas de famille peut être un dîner ou un dîner merveilleux dans une famille avec un nombre quelconque de personnes. Les œufs détendent la pâte et ne permettent pas de transformer une grosse côtelette.

Ingrédients: viande hachée (prendre le bœuf, mais le porc, ainsi que mélangé, 500 grammes), pommes de terre (8-10 pièces), oignons (1 pièce), oignons verts, œuf (2-3 pièces), fromage ( 100-150 grammes), farine (3 cuillères à soupe), sel, poivre, crème sure (2-3 cuillères à soupe), chapelure (2-3 cuillères à soupe).

Méthode de cuisson

Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée. Purée et cool. Ajoutez les œufs, la farine, les oignons verts hachés finement et mélangez le tout. Dans la forme graissée, étalez une partie de la pomme de terre. Versez la moitié du fromage râpé sur le dessus, suivi du bœuf haché, la seconde moitié du fromage et le reste des pommes de terre. La surface est bien nivelée et bien lubrifiée avec de la crème sure. Saupoudrer de chapelure. Mettez la plaque de cuisson au four et faites cuire la surface jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous sortons leurs poêles et les couvrons avec un couvercle pour qu'il reste et que les couches soient «collées ensemble».

Recette 2: Casserole de poulet et pommes de terre

Le filet de poulet est cuit très rapidement, il n'a donc même pas besoin de le faire frire. Les champignons, bien sûr, doivent tenir la casserole pour laisser le jus et rougir.

Ingrédients: filet de poulet (2 pcs.), pommes de terre (6-7 pcs.), crème (1 tasse), crème sure, farine, fromage (100-150 grammes), sel, poivre, huile végétale.

Méthode de cuisson

Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en tranches. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que vous soyez presque prêt. Faire bouillir le filet de poulet, couper en morceaux, laisser refroidir. Faites cuire les champignons dans le beurre, puis préparez la vinaigrette: dans le beurre, passez la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, mélangez-la à la crème sure, ajoutez la crème et versez-la dans la casserole. Faire cuire pendant 3-4 minutes. Si vous obtenez une sauce épaisse, ajoutez un peu d’eau, salez et poivrez.
  Dans une forme réfractaire, déposez la moitié des pommes de terre, puis une couche de viande de poulet, puis une couche de champignons et le reste des pommes de terre, versez la sauce sur la cocotte, parsemez de fromage râpé. Placez au four pendant 15 minutes à une température de 190 degrés.

Recette 3: Casserole de pommes de terre aux champignons

Certains pensent que les aliments maigres ne peuvent tout simplement pas être savoureux. Mais dans le cas de casserole de pommes de terre, même ils vont abandonner. La combinaison de pommes de terre avec des champignons testée par le temps, comme les adultes et les enfants. Ce plat vous saturera pendant les jours de jeûne, mais beaucoup ne l'abandonneront pas dans un avenir proche. Bien que notre recette ne contienne pas de viande, elle n’est pas tout à fait maigre. Nous y ajouterons des œufs et de la crème sure. Si vous voulez une casserole dans le monastère, excluez ces produits. La cocotte copieuse et peu coûteuse est toujours belle.

Ingrédients: pommes de terre (1 kg), champignons (1 kg), lait (400 grammes), crème (100 grammes), fromage à pâte dure (100 grammes), huile de tournesol (2 c. à soupe), poivre noir moulu, sel.

Méthode de cuisson

Hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Remuer et garder le feu pendant environ 10 minutes, saler et poivrer. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Battez les œufs avec du lait et de la crème. Ajoutez le fromage, le poivre et le sel, mélangez. Braser graisse avec du beurre, déposer des couches de demi-tranches de pomme de terre, champignons. La couche supérieure de pommes de terre est posée sous la forme d'un échiquier et remplie d'un mélange d'œufs et de lait. Cuire au four pendant environ une heure à 220 degrés.

Recette 4: Casserole de pommes de terre aux tomates et au porc

Le porc cuit plus longtemps que tous les autres ingrédients, nous le faisons donc d'abord frire pendant une courte période dans une poêle à frire. Les pommes de terre ne peuvent pas non plus bouillir, il suffit de les couper en très petites assiettes.

Ingrédients: pommes de terre (600 grammes), oignons (2 morceaux), tomates (un demi-kilogramme), filet de porc (400 grammes), beurre (2 c. à soupe), sel, poivre, thym, fromage (100 grammes), crème sure (un demi-verre )

Méthode de cuisson

Couper les pommes de terre, les oignons et les tomates en tranches. Divisez le filet en plusieurs tranches minces, préchauffez le four. Faites frire la viande dans une poêle de chaque côté, retirez-la, salez et poivrez. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et déposer une couche de pommes de terre, puis disposer le porc, les pommes de terre, les tomates et les oignons. Saupoudrer de sel et de poivre, assaisonner. Mélanger les œufs avec le fromage et verser la cocotte. Cuire au four pendant 15 minutes. Cette salade est servie avec n'importe quelle salade.

Recette 5: Casserole de pommes de terre au saumon

Si l'on considère la combinaison "poisson-pomme de terre", le saumon est considéré comme le plus performant. Cependant, dans le magasin qui porte le nom de saumon, ils vendent principalement du saumon, ce qui n’est en général pas mauvais du tout, puisque le saumon se marie bien avec les pommes de terre. Les plats de poisson et de pommes de terre délicats peuvent prendre la place qui leur revient dans le menu du restaurant. Outre le saumon, le saumon comprend le taimen, certaines espèces de truite, le saumon rose, le saumon kéta, le saumon sockeye, etc. Vous pouvez prendre un poisson moins cher: la morue, le bar. Les pommes de terre doivent être laissées légèrement insuffisamment cuites afin qu'elles ne tombent pas en morceaux si elles sont coupées.

Ingrédients:  pommes de terre (800 grammes), filet de saumon (600 grammes), crème (125 grammes), fromage râpé (80 grammes), œufs (2 morceaux), ail (2 gousses), beurre (2 c. à soupe), légumes verts, aneth , sel, poivre.

Méthode de cuisson

Laver et essuyer les filets de poisson. Couper en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur, saupoudrer de jus de citron. Cuire les pommes de terre dans un uniforme pendant 15-20 minutes. Égoutter et peler. Hachez l'ail et les plumes d'oignon vert. Faites-les revenir dans l'huile dans une poêle. Préchauffez le four, graissez la forme. Couper la pomme de terre en tranches, en couches, en alternance avec des filets de poisson. Saler, saupoudrer d'assaisonnement et saupoudrer d'oignon et d'ail. Battez les œufs avec la crème et hachez-les finement. Ajouter le fromage et l'aneth. Saler, poivrer, verser la sauce sur la cocotte. Cuire les morceaux de beurre sur le dessus pendant 15 minutes. Si la base est extraite de pommes de terre crues, coupez-la en morceaux et disposez-la en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Casserole de pommes de terre peut être raffiné avec des épices. Il est nécessaire de les sélectionner en fonction du type de remplissage. Un excellent ajout à la base est l'oignon vert, l'ail, le cumin, la noix de muscade, le poivre. Les assaisonnements prêts à l'emploi pour les légumes et les pommes de terre sont vendus dans toutes les épiceries. Toutefois, le contenu en agents de conservation et exhausteurs de goût rend ces assaisonnements standard.

Faire un bouquet d'épices sur leurs propres beaucoup plus intéressant. Donc, le plat n'est jamais ennuyeux, a un goût légèrement différent. Du gingembre, de la marjolaine et du thym peuvent être ajoutés à la cocotte de viande. La saveur orientale donne la coriandre et le curcuma, la France ressemble à un mélange d’herbes de Provence. Les Italiens ne pensent pas leur table sans basilic et origan. Eh bien, et dans le goût russe - aneth, persil, oignon. Créez votre propre goût de casserole de pommes de terre et laissez votre plat être délicieux!

Un peu de pommes de terre

2008 L'ONU a déclaré l'Année internationale de la pomme de terre. Les experts estiment aujourd'hui que cette culture à haut rendement est un produit d'avenir. C'est la pomme de terre qui a permis de mettre fin à l'épidémie de scorbut en Europe. La carence en vitamine C est la principale cause de cette maladie. Grâce à l'utilisation systématique de plats à base de pommes de terre, le corps est entièrement saturé de vitamine C et d'amidon, mais aussi d'une quantité énorme de composés organiques et inorganiques.

Dans de nombreux pays, même sous des noms différents, on prépare souvent une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four. Ce plat jadis d'aristocrates provenait de la cuisine française, où les tubercules de pommes de terre sont cuits au four avec du poisson ou de la viande de différentes variétés. En raison du goût neutre du composant principal, il peut être combiné avec divers produits et assaisonné avec une variété d'épices. Des notes de la France peuvent être données aux aliments en ajoutant un mélange d'herbes provençales, de curcuma, de coriandre et de gingembre à l'est, et de tomates séchées, de basilic et d'origan en Italie. Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée peut être un plat pour tous les jours et sur la table de vacances. La beauté et l'arôme incroyable ne laisseront personne indifférent.

Casserole de pommes de terre classique avec de la viande hachée au four

La recette la plus simple, mais non moins délicieuse, pour la casserole de pommes de terre avec viande hachée dans la version classique. La farce, à savoir la viande hachée, peut être préparée en plusieurs versions avant la cuisson. Si le plat est destiné aux adultes, le mélange de viande est pré-frit dans une casserole si les enfants - la viande est cuite ou bouillie. La dernière variante du traitement du produit carné est plus recommandée par les nutritionnistes, car elle est douce, économise plus de nutriments et moins de calories.

Préparer des aliments à partir de:

• pommes de terre - 400 g;
• boeuf - 250 g;
• oignons - 1 moyen;
• œufs - quelques morceaux;
• chapelure;
• le sel

Le boeuf est bouilli ou frit, puis écrasé avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Si la farce est prête, il vous suffit de la cuire avec un peu d'huile.

Les pommes de terre doivent être pelées, bouillies dans de l’eau légèrement salée et transformées en purée de pommes de terre. Il faut mélanger les blancs avec les jaunes. Séparément, l'oignon finement haché est frit dans une poêle de manière à ce qu'il devienne légèrement doré, mais en aucun cas il ne sera brûlé - cela pourrait gâcher le goût du plat fini.

La plaque à pâtisserie doit être graissée et recouverte de chapelure. Un morceau de purée de pommes de terre est déposé sur le dessus de la panure, après le mélange de viande et le reste des pommes de terre. La nourriture va au four pendant 30 minutes à une température de 190 degrés. Vous pouvez servir un plat avec une sauce à la tomate ou à la crème sure, une sauce ou une salade de légumes.

Recette De Cuisine Aux Champignons

Vous pouvez obtenir un plat nourrissant et appétissant si vous préparez une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons parfumés.

Pour préparer le repas, vous devez faire vos provisions à l'avance:

• pommes de terre - 900 g;
• viande hachée - 450 g;
• oignon - quelques morceaux;
• champignons (pleurotes ou champignons) - 250 g;
• fromage à pâte dure - 180 g;
• les carottes;
• beurre - 85 g;
• lait - 280 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• huile d'olive ou de tournesol;
• le sel;
• poivre noir moulu;
• des épices prêts à l'emploi.

Tout d'abord, faites rôtir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en y ajoutant du sel et des épices. L'oignon est coupé en demi-anneaux ou en cubes, après quoi il est ajouté à la viande hachée et frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Les tubercules de pomme de terre sont pelés (de préférence de la même taille) et coupés en lanières. Les carottes râpées aux champignons sont frites dans de la graisse végétale pendant 12 minutes.

Il existe de nombreux plats qui sont préparés rapidement et facilement, tels que les casseroles aux pommes de terre. Ils sont accessibles à tous, car les produits de la liste des ingrédients sont simples et se retrouvent dans tous les réfrigérateurs. Même la purée de pommes de terre, qui reste du dîner, fera l'affaire. Dans la cocotte, il va acquérir un nouveau goût inhabituel. Voyez vous-même, et les recettes de la photo ci-dessous vous aideront.

Comment faire une cocotte de pommes de terre

Bonne est la pomme de terre qui a un goût neutre. Pour cette raison, il peut être combiné à de nombreux autres produits: poulet, champignons, chou, dinde, viande en conserve ou même du fromage cottage. Le résultat est une délicieuse variété de casseroles: riches en calories ou plus légères, grasses ou maigres. Vous pouvez en fabriquer vous-même. Comment faire cuire la cocotte de pommes de terre? Très simple - il vous suffit de moudre correctement tous les produits selon la recette, de les mettre sous une forme et de les envoyer cuire au four jusqu'à ce qu'ils deviennent une croûte dorée.

Combien cuire

La réponse aux questions concernant la cuisson et la quantité de cuisson de la cocotte de pommes de terre au four dépend de la forme sous laquelle l'ingrédient principal est utilisé. Si les tubercules sont écrasés crus, la préparation prendra environ 30 à 45 minutes. Les pommes de terre bouillies ou rôties cuisent plus rapidement - environ 20-25 minutes. En outre, le temps dépend des ingrédients supplémentaires qui sont ajoutés à la casserole. Dans ce cas, cela vaut la peine de le préparer selon les recommandations d'une recette spécifique.

Recette Casserole De Pommes De Terre

Presque toutes les recettes de casseroles de pommes de terre ont les mêmes instructions sur la façon de les cuire. Pour que le plat ne s'effrite pas, utilisez le remplissage d'œufs, mélangé avec de la crème sure, du lait ou de la crème. Mettez les pommes de terre en couches, entre lesquelles se trouve la garniture. Dans le même temps, les tubercules crus sont broyés sur une râpe ou coupés en plaques. Cuit de la même manière. Une casserole de pommes de terre au four peut être préparée même à partir de restes de nourriture - une petite purée de pommes de terre d’hier, un peu de fromage, du poulet ou des champignons. Ces options et d’autres reflètent les recettes ci-dessous.

Avec de la viande hachée

Une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est une variante de la façon de préparer un bon repas pour un déjeuner ou un dîner en famille. La combinaison de ce légume avec de la viande est un classique, il est donc utilisé pour une variété de recettes. N'ayez pas peur que le plat ressemble à une grosse côtelette. Les œufs rendent la pâte de pommes de terre friable et ne permettent pas aux ingrédients de coller ensemble. S'il vous plaît, à vous et à vos proches avec ce plat, des instructions détaillées accompagnées d'une photo vous aideront à le préparer.

Ingrédients:

• pommes de terre - 8 pièces;
• boeuf haché - 500 g;
• fromage - 150 g;
• farine - 3 c. l.
• crème sure - 2 c. l.
• oignons - 1 pc;
• oeuf - 2 pièces;
• chapelure - 2 c. l.
• oignons verts - au goût.

Méthode de préparation:

1. Les tubercules nettoient, cuisent dans un peu d'eau salée, hachent à l'état de purée de pommes de terre.
2. Ensuite, ajoutez les œufs, l'oignon haché, ajoutez la farine, mélangez.
3. Une partie de la pâte obtenue à mettre sur le fond du plat allant au four, saupoudrer avec la moitié du fromage râpé.
4. Mettez la farce, ajoutez les restes de chips de fromage et de pommes de terre.
5. Lisser la surface, enduire de crème sure, saupoudrer de chapelure.
6. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Avec de la viande

Une autre recette avec un minimum de temps et de nourriture est une casserole de pommes de terre avec de la viande au four. Le plat s'avère vraiment satisfaisant, il est donc facile de remplacer le déjeuner ou le dîner habituel. La garniture à la viande ne laissera pas indifférent même les plus exigeants des gourmets, alors prenez une forme de cuisson plus grande, sinon quelqu'un pourrait ne pas avoir une casserole.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 120 g;
• pommes de terre - 5 pièces;
• sel - 1 c. à thé;
• porc - 300 g;
• piment de la Jamaïque - 1 pincée;
• tomate - 1 pc;
• eau - 150 ml;
• oignon - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Lavez les légumes, épluchez-les. Tubercules coupés en pailles et oignons - demi-anneaux.
2. Couper la viande en plaques d'environ 1 cm d'épaisseur et la placer au fond de la forme huilée. Assaisonner avec du poivre.
3. Mettez la moitié des pommes de terre, salez et ajoutez les restes.
4. Étalez l'oignon et dessus - des cercles de tomates.
5. Versez de l'eau, saupoudrez de fromage râpé.
6. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Pour ce faire, assez pour environ une demi-heure à 180-200 degrés.

Aux champignons

Pensez-vous que la restauration rapide ne peut pas être cuite savoureuse? Vous ne connaissez donc pas un plat comme une casserole aux champignons à l'italienne avec des pommes de terre au four. La combinaison de ces produits est comparable à celle des enfants. En raison des champignons, le goût du plat s'enrichit et le goût devient plus tendre. La recette contient de la crème sure qui rend la pâte encore plus douce. En général, c'est un plat copieux, bon marché et appétissant. Essayez vous-même!

Ingrédients:

• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe l.
• poivre noir moulu, sel - au goût;
• pommes de terre - 1 kg;
• lait - 400 ml;
• champignons - 1 kg;
• beurre - un morceau;
• oignons - 1 pc;
• crème sure - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g

Méthode de préparation:

1. Faire frire les champignons hachés avec les oignons au beurre. Remuer, cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Avec la crème sure et le lait, battre les œufs, incorporer le fromage, saler et ajouter le poivre.
3. Rincer les tubercules, puis les peler et les couper en plaques.
4. Lubrifiez le beurre avec du beurre. Jeter la moitié des pommes de terre, puis les champignons et les pommes de terre restantes.
5. Versez le mélange d'oeufs. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à coloration dorée.

De la purée de pommes de terre

Peu de gens aiment la purée de pommes de terre, qui est restée du dîner d'hier. C'est très appétissant que frais chaud. La crêpe aux pommes de terre dans un four est bonne, car même les restes de purée de pommes de terre ont un nouveau goût intéressant. Bien que vous pouvez piler et simplement des pommes de terre bouillies. Ensuite, cela deviendra encore plus parfumé. La casserole de purée de pommes de terre à la viande hachée est un plat tendre et très satisfaisant, apprécié pour son goût et sa rapidité de préparation.

Ingrédients:

• viande hachée - 800 g;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• poivre, sel - à votre goût;
• pommes de terre - 1,5 kg;
• beurre - 50 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• huile d'olive - 3 c. l

Méthode de préparation:

1. Lavez les tubercules pelés, placez-les dans une casserole avec de l'eau salée, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Puis piler dans la purée de pommes de terre en ajoutant le beurre et le lait.
2. Au four plaque de cuisson, mettez la moitié de la purée de pommes de terre, et sur elle - une partie de la viande hachée cuite. Faites 2 autres couches et saupoudrez de fromage râpé.
3. Cuire au four, en le réchauffant à 180 degrés. Obtenez dans une demi-heure.

Avec des légumes

La cocotte de pommes de terre avec des légumes au four est bien plus saine et succulente. C'est un excellent choix pour accompagner le plat de viande. Bien qu'une telle cocotte de pommes de terre au four convienne à un plat séparé. Vous pouvez ajouter n'importe quel légume à votre goût - le plus sera le mieux. Si vous voulez essayer ce plat sain et copieux, utilisez la recette avec des instructions pas à pas et des photos.

Ingrédients:

• maïs - 200 g;
• poivron doux - 1 pc.
• pommes de terre - 1 kg;
• ail - 1 gousse;
• épices, sel - 1 c. à thé;
• aubergines - 1 pc.
• chapelure - au goût;
• bouillon de légumes - 1,5 st;
• courgettes - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, puis rincez-les et coupez-les en tranches. Blanchir à l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
2. Lavez le reste des légumes, hachez-les en petites tranches, mélangez le tout et salez, ajoutez les épices.
3. Graisser le moule avec du beurre, y déposer la moitié des pommes de terre.
4. Ensuite, répartissez uniformément le mélange de légumes.
5. Verser le mélange de bouillon et d'ail haché.
6. Saupoudrer de chapelure, mettre au four.
7. Cuire au four pendant environ une demi-heure en réglant la température à 200 degrés.

Avec du poulet

La prochaine version de la cocotte de pommes de terre au four est une vitesse de cuisson différente, car le poulet qui en fait partie est cuit rapidement. La viande de cet oiseau n'est même pas nécessaire pour la pré-friture. Vous pouvez prendre le filet, la poitrine ou une autre partie de la carcasse, dont vous avez juste besoin de séparer la chair. Une casserole avec du poulet et des pommes de terre au four vous aidera, même en cas de visite imprévue des clients.

Ingrédients:

• oignons - 1 pc;
• crème sure - 150 ml;
• fromage russe - 70 g;
• carottes - 1 pc.
• pommes de terre - 6 pièces;
• poulet émincé - 400 g;
• épices - à votre goût;
• huile végétale - 2 c. l.
• oeuf - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Peler les carottes avec les oignons, les hacher, vous pouvez les râper.
2. Faire frire le mélange de légumes à feu doux.
3. Après cela, entrez la farce. Faire frire jusqu'à cuisson, assaisonné d'épices.
4. Tubercules de pomme de terre nettoyés, rincés. Faire bouillir pendant environ 15 minutes. jusqu'à moitié prêt. Grind râpé, puis combinez avec la crème sure, conduisez les oeufs.
5. Graisser légèrement la forme, mettre les pommes de terre dans la première couche, puis le poulet et les pommes de terre à nouveau.
6. Cuire au four pendant 20 minutes. à 180 degrés, puis saupoudrer de fromage, cuire encore 10-15 minutes.

Avec du fromage

Presque toutes les recettes de casseroles de pommes de terre utilisent du fromage. Au détriment de lui, il se révèle une délicieuse croûte rougeâtre. La combinaison de ces ingrédients a un goût neutre qui peut être facilement ombragé en ajoutant différentes épices, telles que des herbes provençales, de l'aneth, du gingembre moulu ou de la coriandre. Dans chaque cas, il s'avère une nouvelle casserole de pommes de terre avec du fromage. Une des options délicieuses présentées dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• sel, épices - à votre goût;
• oignons - 2 pièces;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• huile végétale - 1 c. l.
• pommes de terre - 1 kg.

Méthode de préparation:

1. Les tubercules nettoient, rincent. Une peau de racine jeune peut être laissée. Ensuite, coupez-les en fines tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.
2. Demi-anneaux de côtelette d'oignon pelé.
3. Battez les œufs, salez-les. Verser la crème sure, saupoudrer d'épices, mélanger.
4. Fromage transformé en frites à l'aide d'une râpe.
5. Graisser le fond du plat avec du beurre, mettre une couche de pommes de terre, puis d'oignons et encore des pommes de terre.
6. Garnir de sauce à la crème sure, répartir le fromage râpé.
7. Faire tremper au four pendant environ 40 minutes. à 180 degrés.

Avec du poisson

Un autre plat de la série d'utiles et très appétissants - casserole de pommes de terre avec du poisson au four. Elle vous aidera quand il n'y a aucune idée de comment nourrir votre maison ou vos invités en vacances. Oui, et la plaque ne devra pas durer longtemps N'est-ce pas le plat parfait? Utile, satisfaisant et très juteux. Vous pouvez le voir si vous utilisez la recette d’une telle casserole de poisson.

Ingrédients:

• crème sure - 100 ml;
• filet de poisson - 500 g;
• salez et poivrez à votre goût;
• oeuf - 2 pièces;
• pommes de terre - 7 pièces;
• oignons - 1 pc;
• fromage à pâte dure - 100 g

Méthode de préparation:

1. Les pommes de terre lavées et pelées doivent être coupées en fines tranches, placées sur une plaque à pâtisserie huilée, saupoudrées de sel et de poivre.
2. Pré-décongeler le poisson, sans grosses pierres. Ensuite, placez sur la plaque de cuisson dans la couche suivante.
3. Saupoudrer d'oignons émincés.
4. Battez l'oeuf avec la crème sure, salez-le vous-même, versez cette masse sur la plaque à pâtisserie.
5. La dernière couche pour distribuer les copeaux de fromage.
6. Placez dans le four préchauffé à 180 degrés. Tenir environ 40 min.

Pas de viande

Plus facile et moins calorique, il s’agit d’une casserole de pomme de terre sans viande. Cela peut être attribué aux recettes les plus simples de la série "pressées". Tous les ingrédients sont simples et peuvent être trouvés dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse. La particularité de la préparation est que la pomme de terre est utilisée sous sa forme brute, c’est-à-dire qu’elle n’a pas à passer plus de temps à la faire bouillir. Il suffit de broyer le clooney sur la grille et de le mélanger avec les autres composants selon la recette.

Ingrédients:

• oeuf - 2 pièces;
• herbes séchées - 1 c. l.
• ail - 2 gousses;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• poivre noir moulu - 2 pincées;
• sel - 2/3 c. à thé;
• mayonnaise - 3 c. l.
• pommes de terre - 7 pcs taille moyenne.

Méthode de préparation:

1. Transformez le fromage en frites à l'aide d'une râpe moyenne et râpez l'ail sur le plus petit.
2. Mélangez la moitié du fromage avec l'oeuf. Saupoudrer d'herbes séchées.
3. Le fromage et l'oeuf restants sont combinés dans un autre récipient, assaisonnés de mayonnaise, ajoutez l'ail.
4. Hacher les pommes de terre avec une râpe moyenne. Ajoutez du fromage et de la mayonnaise, mélangez, salez et poivrez.
5. Transférer la masse résultante au bas de la forme huilée. Garnir d'un mélange de fromage avec œuf et légumes verts.
6. Placez au four pendant 40 minutes et préchauffez-le à 180 degrés.

Comme à la maternelle

La recette classique de la casserole de pommes de terre rappelle tout le monde depuis l'enfance, quand ce plat a été offert pour le déjeuner à la maternelle. Cette recette convient non seulement aux enfants, mais également au régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids. La cocotte de pommes de terre pour enfants au four est préparée sans lait. De l'eau est utilisée à la place, donc le plat n'est pas trop gras. La poitrine de poulet, qui figure également sur la liste des produits pour les plats mijotés, en fait également un produit diététique.

Ingrédients:

• oignons - 1/4;
• oeuf - 1 pc;
• sel - à votre goût;
• pommes de terre - 4 pièces;
• huile végétale - 3 c. l.
• eau - 100 ml;
• beurre - 3 c. l.
• poulet émincé - 100 g

Méthode de préparation:

1. Pré-nettoyez les pommes de terre, rincez-les, puis mettez-les dans une casserole avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt.
2. En fin de cuisson, préparez la purée de pommes de terre en ajoutant de l'eau et du beurre.
3. Oignon pelé finement haché, mélanger avec de la viande hachée, puis faire frire jusqu'à cuisson dans une petite quantité d'huile végétale.
4. Divisez la purée en 2 parties égales. Étaler à moitié sur le fond du moule à cuisson huilé, lisse.
5. Posez la viande hachée avec l'oignon couche suivante. Aussi aplatir.
6. Le dernier à distribuer le reste de la purée. Nivelez à nouveau la surface.
7. Prenez un récipient séparé, où battre un oeuf. Lubrifiez le dessus de leur future cocotte.
8. Four inclus pour réchauffer à 180 degrés.
9. Envoyer le formulaire, incuber pendant environ 30 minutes. Le degré de préparation peut être vérifié en appliquant un léger blush sur la surface du plat.
10. Soumettre à la table une fois légèrement refroidi.

Vidéo

Casserole De Pommes De Terre. Pommes de terre - l'un des légumes les plus populaires. Son économie, son goût agréable et ses larges possibilités d’utilisation font non seulement chanter la pomme de terre aux consommateurs ordinaires, mais aussi aux artistes (prenez au moins Tosya de «Devatch» en énumérant les plats des tubercules de pommes de terre). La cocotte est l'un des plats simples et délicieux à base de pomme de terre.

Le goût neutre unique des pommes de terre est un domaine de fantaisie culinaire, car le légume se marie bien avec tous les types de viande et de volaille, les sous-produits, les champignons, les légumes, le fromage, etc. À propos, en fonction du remplissage, vous devez ramasser des épices. Vous pouvez utiliser des assaisonnements prêts à l'emploi pour les pommes de terre et autres légumes, mais leur goût est assez standard en raison des exhausteurs de goût et des agents de conservation. Une autre chose - choisir parmi les assaisonnements naturels à votre goût. Le poivre noir, la noix de muscade et le cumin sont parfaitement combinés avec des pommes de terre. L'ail domine le bal ici - non seulement le goût, mais aussi l'odeur ne laissera pas indifférent aucun ménage (et ensuite, regardez, les voisins courront). Les oignons verts, le persil et l’aneth - accueillent toujours les invités avec des pommes de terre. Le thym, la marjolaine et le gingembre sont parfaits pour les casseroles de pommes de terre avec de la viande. Les herbes éprouvées sont parfaitement combinées avec des pommes de terre, dont on peut trouver des mélanges partout en vente. Voulez-vous diversifier le plat - utilisez le curcuma oriental et la coriandre. Expérimentez en enregistrant la "progression de l'expérience". Très bientôt, le ménage va sûrement entendre une demande de «répéter» le plat.

Beaucoup considèrent les pommes de terre comme un produit hypercalorique qu'il vaut mieux refuser. Cependant, les nutritionnistes ont longtemps nié cette opinion, soulignant que la pomme de terre pouvait être un produit diététique, si elle était préparée correctement, et que le régime alimentaire de la pomme de terre était reconnu comme l'un des systèmes les plus efficaces pour normaliser le poids. Selon les ingrédients, la cocotte de pommes de terre peut être à la fois nourrissante, riche en calories (viande grasse, par exemple) et maigre (avec des pommes de terre et d’autres légumes).

Cuire un gratin de pommes de terre est un plaisir. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les produits dans le formulaire (ou sur le plateau) et d'envoyer le futur chef-d'œuvre culinaire au four. Un plat appétissant à la croûte odorante sera préparé en un clin d'œil - vous n'aurez même pas le temps de regarder en arrière.

Les casseroles de pommes de terre sont très diverses, car elles peuvent être cuites à partir de pommes de terre crues, ainsi que de pommes de terre cuites, bouillies et en purée. Du déjeuner est parti purée de pommes de terre, qui, comme nous le savons, réchauffé perd son goût? Utilisez-le pour faire une cocotte pour le dîner. Prenez des morceaux de viande hachée ou des poitrines de poulet, du jambon ou des saucisses, du chou cuit ou des champignons, mettez la farce entre deux couches de pommes de terre, badigeonnez de crème sure - et vous obtenez un bon repas pour le dîner et peut-être même pour le petit déjeuner. Bien que cela soit peu probable - les paupières sont courtes au niveau des casseroles, car elles se mangent très rapidement (ce n’est guère la peine d’être vives jusqu’au matin). À propos, pour garder le plat en forme, il est recommandé d'utiliser un remplissage d'œufs, de crème sure et de crème. En outre, de nombreuses personnes saupoudrent les grilles de pommes de terre de fromage râpé - un magnifique duo de pommes de terre et de fromage leur a longtemps valu la gloire et l'amour de tous ceux qui aiment manger.