Délicieux piratage de la vie. Les œufs - les secrets de la cuisine. Comment faire frire un poulet entier

Le fromage reste collé à la râpe, la viande est dure et la mayonnaise au moment crucial est trop cuite. La cuisson dans des magazines brillants ressemble à un événement simple et élégant. En réalité, la cuisine peut devenir un enfer et épuiser les nerfs. Surtout pour ceux qui viennent de commencer à comprendre les bases de l'art culinaire, nous avons retenu dix astuces utiles. À propos, si vous vous considérez comme un gourou de la cuisine, lisez aussi. Nous sommes certains que certains aspects de votre vie vous surprendront beaucoup.

1. Un moyen facile d'enlever les graines

• Cuillère pour la crème glacée, et c'est presque tout, rapidement faire face à la tâche d'enlever les graines de la courgette, aubergine, petite citrouille ou concombre. Vous pouvez aussi faire de la gelée, du soufflé et tout ce que vous voulez pour donner une forme sphérique stable avec une telle cuillère.

2. Facile à râper du fromage à pâte molle

• Si vous avez besoin de fromage râpé dans le plat, mais que vous n’avez pas une main solide, utilisez-en une molle, mais congelez-la au préalable. Une demi-heure au congélateur - et le problème du fromage collé à la râpe sera résolu. Le fromage à pâte molle deviendra dur et friable.

3. Cuire des cupcakes sans moules.

• Pas de moules, mais vous voulez des cupcakes? Ne t'inquiète pas. Utilisez du papier parchemin. Les muffins ainsi préparés se distinguent par leur «design» individuel. Deux exactement les mêmes ne le feront pas.

4. Cuire la viande molle

• Ne salez pas la viande au début de la friture ou de la cuisson, et encore moins ne la salez pas avant la cuisson. Le sel provoquera une décharge prématurée de jus. Sel à la fin. Idéalement, à droite sur la plaque.

5. Comment remplacer la mayonnaise

• Si la mayonnaise est terminée au moment crucial, ne paniquez pas. S'il y a de la crème sure, ajoutez le jaune râpé et la moutarde. Une telle mayonnaise maison n’est pas inférieure au goût industriel et la surpasse en valeur.

6. Faites cuire la délicieuse bouillie de lait

• Les céréales à grains entiers - riz, orge perlé, avoine et autres - gonflent le lait pendant très longtemps. Dans l’intention de faire bouillir la bouillie de lait, portez les céréales à l’état semi-prêt dans l’eau, puis ajoutez le lait.

7. Obtenez de la pâte luxuriante

• Tamiser la farine a une signification sacrée. De la farine tamisée se révèlent des pâtisseries plus magnifiques. En outre, le tamisage vous permet de contrôler la farine des insectes et des débris.

8. Épice le plat

• L'ail est le meilleur moyen de préparer n'importe quel plat piquant, les chefs en sont certains. Mais ajouter de l'ail dans le plat n'est pas nécessaire. Essuyez simplement la plaque avec une gousse d'ail coupée avant d'y déposer un plat. C'est assez pour pimenter la nourriture.

9. Couper l'œuf sans les miettes

Le problème de saupoudrer du jaune lors de la coupe des œufs est facilement résolu si vous humidifiez le couteau dans de l'eau froide. Maintenant, les tranches et les cubes seront soignés.

10. pané avec goût

• Au lieu de chapelure, vous pouvez utiliser de la semoule, du gruau de maïs, des flocons broyés ou des noix. La panure aux noix se distingue par son charme particulier. En combinaison avec du poulet ou du poisson, il vous mènera au sommet de l'art culinaire.

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En cuisine, aucune femme au foyer ne peut se passer de trucs et astuces. Chacune a dans son arsenal les secrets de sa grand-mère qu'elle utilise avec succès. Néanmoins, il existe certainement des conseils culinaires utiles dont personne n'a jamais entendu parler. Nous avons collecté 105 hacks de durée de vie utile, ce qui facilitera la vie culinaire et facilitera la préparation des plats. Vous en connaissez peut-être déjà, mais le reste s'ouvrira sûrement avec quelque chose de nouveau. Des milliers de femmes au foyer utilisent ces conseils depuis longtemps et préparent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner en quelques minutes seulement! Essayez, appliquez et vous les pratiquez.

Pâte et cuisson: secrets de cuisine

1. Lors de la cuisson, le dessus du gâteau ne brûlera pas s'il est recouvert de papier humidifié avec de l'eau.
2. Le gâteau à la crème sure sera plus magnifique, plus léger et plus aéré si vous fouettez la crème avec le blanc d’œuf.
3. Pour que les tranches de pomme ne coulent pas au fond du moule lors de la cuisson de la charlotte, roulez-les au préalable dans la farine.
4. La pâte à levure sera moelleuse et augmentera rapidement si les ingrédients utilisés sont à la même température ambiante.
5. Pour faire briller les gâteaux et les petits pains, graissez-les avec du lait, de l'œuf battu et de l'eau sucrée avant la cuisson.
6. Au lieu d’un rouleau à pâtisserie pour l’étalement de la pâte, utilisez une bouteille de vin vide.
7. Le dessus du gâteau ne collera pas s'il est recouvert de parchemin humide.
8. Ajoutez une pincée de sel à n'importe quel plat sucré. Une petite quantité de sel supprime le goût amer, rehausse les tons aigre-doux.
9. Le gâteau fini sera plus facile à enlever de la forme si vous le mettez immédiatement après la cuisson sur une serviette bien imbibée et non essorée.
10. Ajoutez de la fécule de pomme de terre diluée à la pâte, elle sera moelleuse et douce. Même le lendemain.

Viande, volaille, abats - piratage de la vie culinaire

1. Pour rendre le hachis plus parfumé et savoureux, ajoutez-y des pommes de terre crues finement râpées, des oignons crus et grillés.
2. La marinade à la bière donnera le goût original des brochettes, de la viande grillée et des grillades. Mélangez la bière claire ou foncée, la sauce soja, le sel et le poivre.
3. Le foie deviendra mou si vous le salez en fin de cuisson.
4. Voulez-vous cuire la viande avec une croûte de couleur rouge dans le four? Graisser avec n'importe quelle marinade dessus et l'envoyer au four.
5. La viande révélera son goût exquis, si elle se refroidit un peu.
6. La viande de poulet nazivayte sur des brochettes à travers les fibres. Si les brochettes de poulet ne sont pas correctement plantées, elles peuvent facilement tomber.
7. Frottez le porc avec de l'huile, laissez-le tremper tout seul et faites-le frire dans la casserole sans graisse ni huile.
8. Salez le foie en fin de cuisson, il sera alors particulièrement doux.
9. La viande dure rend le kiwi doux. Le fruit contient une enzyme qui décompose rapidement les protéines animales. 1 kg de viande - 1 kiwi. Faire tremper la viande dans cette sauce pendant 1 à 1,5 heure maximum, sinon les fibres de la viande s'étaleraient et se transformeraient en pâte.
10. La viande dure deviendra plus douce si vous faites bouillir le bouillon avec la peau de banane.
11. En battant la viande sur une planche de bois, elle absorbera beaucoup de jus de viande. Humidifiez la planche avec beaucoup d’eau avant de travailler. Le jus n'est pas absorbé dans l'arbre humide.
12. Salé avec de la viande rôtie? Ajoutez de la farine ou de la sauce au beurre, le sel de la viande sera pris.
13. Pour faire bouillir la viande était juteuse, mettez-la dans de l'eau bouillante, vous avez besoin d'un bouillon riche - dans de l'eau froide.
14. Décongelez la viande congelée lentement: d'abord sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, puis à la température ambiante. Donc, il sera juteux, tendre et conservera tous les nutriments.
15. Un plat de lapin aura un meilleur goût si le produit initial est conservé dans du lait pendant 40 minutes, puis mariné.
16. Ne salez pas la viande crue, sinon le jus de viande en serait extrait prématurément, ce qui rendrait le plat moins juteux et nutritif. Salez-le 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Œufs - secrets de cuisine

1. Vous rêvez qu'un œuf dur ne s'effrite pas? D'abord, humidifiez la lame de couteau dans de l'eau froide, puis coupez-la en deux.
2. Pour obtenir des œufs brouillés, ajoutez 1 à 2 c. À thé. l'eau froide et fouetter la masse.
3. Doute la fraîcheur des œufs? Trempez-les dans un récipient avec de l'eau: frais, ils resteront au fond, flottant sur le dessus - pas frais, si une extrémité de l'œuf est levée - utilisez-le d'abord
4. Pour éviter que des morceaux de coquille ne tombent dans le plat, casser les œufs sur la surface plane de la table et non avec une lame de couteau ou sur le bord du bol.
5. Les œufs durs peuvent être facilement nettoyés si vous les frappez à chaud sur la table afin que la coquille se fissure et soit immergée dans l’eau froide pour le refroidissement.
6. Comment faire bouillir des œufs? À la coque - 3-4 minutes, à la coque - 8 minutes.
7. Quand vous faites cuire des œufs pochés dans de l’eau, où l’oeuf est bouilli, versez 0,5 c. vinaigre Ensuite, la protéine ne se décomposera pas en "bardane".
8. Les œufs frits à feu doux et moyen donneront de meilleurs résultats et ne seront pas brûlés.
9. Oeuf au micro-ondes. Casser un œuf dans un bol, y verser de l’eau, couvrir d’une soucoupe et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant une minute.
10. Avant de faire bouillir les œufs, bien agiter. Même dans la coquille, les blancs et les jaunes sont mélangés et le «œuf doré» bouilli se révélera.

Premiers plats et bouillons - secrets

1. Retirez la feuille de laurier de la soupe prête à l'emploi, car de plus, elle n'aura qu'un goût amer.
2. Si le bouillon de viande est bouilli à partir de viande congelée, il se révélera boueux. Pour obtenir la transparence, placez les coquilles d'œufs lavées dans le bouillon pendant sa cuisson. Après skimmer, retirez-les.
3. Pas assez de densité de purée de potage? Trempez le pain dans le bouillon et essuyez-le à travers la râpe.
4. Dans la soupe aux choux, mettre le chou dans l 'eau froide et le ragoût dans de l' eau bouillante.
5. Permet d'économiser de la soupe salée, des pommes de terre ou de la gaze avec des céréales. Avec ces produits faire bouillir le plat, puis retiré. Le porridge et les pommes de terre éliminent le goût salé en absorbant le surplus.
6. Pour rendre le bouillon plus transparent et plus léger, ajoutez un morceau de glace et faites bouillir.
7. Dans les dernières étapes de la cuisson de la soupe, versez-y du jus de légumes frais (chou, carotte, tomate). Cela améliorera le goût et enrichira le plat de vitamines, de minéraux et de substances bénéfiques. Pour ce faire, un jus parfait.

Couple de secrets avec du poisson

1. Pour empêcher le poisson de se casser, ajoutez du jus de citron.
2. Poisson salé? Faites cuire avec des pommes de terre non salées ou de la crème sure.
3. Y a-t-il une odeur de poisson sur les mains? Essuyez-les avec du jus de citron ou du bicarbonate de soude et rincez à l'eau tiède.

Céréales, légumineuses - le piratage de la vie en cuisine

1. L'orge, le riz et le mil gonflent plus lentement et cuisent longtemps dans le lait. Par conséquent, ils sont d'abord bouillis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'eau, puis le lait est versé.
2. Cuire les céréales au thé vert. Donc, la bouillie sera plus vitaminée et nutritive.
3. Pour rendre le riz friable, rincez-le bien avant la cuisson. Dans 7 eaux, il est souhaitable de se débarrasser de l'excès d'amidon.
4. Si vous ajoutez un peu de vinaigre pendant la cuisson, le riz blanc et friable finira bien.
5. Faire bouillir les haricots sans couvrir la casserole avec le couvercle, sinon il va noircir.
6. Le riz et les pâtes pendant la cuisson ne colleront pas si vous versez un peu d'huile végétale dans l'eau.
7. Vous voulez garder du riz blanc? Versez-le dans de l'eau bouillante salée en ajoutant une goutte de jus de citron. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle.
8. Voulez-vous enlever l'excès de graisse de la soupe? Refroidissez-le au réfrigérateur: la graisse refroidira et se transformera en un film facile à enlever à la cuillère.

Légumes: secrets de cuisine

1. Donnez une touche épicée de salade de légumes une petite pincée de vanille.
2. De l'aubergine supprime l'amertume - sel. Couper les fruits en tranches, saler et laisser reposer 30 minutes. Ensuite, lavez les légumes à l'eau froide et passez à la cuisson.
3. Le temps de cuisson des betteraves sera réduit d'une heure si les racines sont abaissées dans de l'eau déjà bouillante.
4. Lors de la coupe des oignons sera moins amer si couteau humide avec de l'eau froide.
5. Après avoir coupé l'oignon cessera amer si vous le versez avec de l'eau bouillante.
6. Pour conserver la couleur du chou haché pour le fourrage, de l’eau bouillante vous aidera, ce dont vous aurez besoin pour freiner la tête du chou, puis pour une minute, versez de l’eau froide. Ensuite, pressez-le et faites-le frire dans une poêle.
7. Pour ne pas couper les salades tous les jours, coupez chaque légume et conservez-le séparément au réfrigérateur dans des sacs en plastique spéciaux.
8. Pour éplucher facilement l'ail, écrasez le pelage dur avec le dos d'un couteau.
9. Les betteraves peuvent non seulement être bouillies, mais également cuites au four dans son ensemble, saupoudrées de sel, saupoudrées de miel et de sauce balsamique et emballées chacune dans du papier d'aluminium.
10. Duniki en quelques secondes, et même croquants se révèlent dans un gaufrier.
11. Vous voulez éplucher rapidement un poivron au four? Mettez le légume chaud dans un sac en plastique, attachez-le et laissez-le pendant 15 minutes. La peau se retire facilement.
12. Pour préserver la fraîcheur et les propriétés nutritionnelles d'un demi-oignon, lubrifiez la zone de coupe avec de la graisse. Les oignons conservent la fraîcheur et tous les nutriments.
13. Simplement et rapidement retiré de la peau de tomate, si elles versent sur l'eau bouillante.
14. Lors de la cuisson des pommes de terre dans leurs uniformes, la pelure éclate? Le conserver dans son intégrité aidera à la cuisson de quelques gouttes de vinaigre.
15. Rendre l'ancienne fraîcheur de verdure, eau bouillante. Trempez-le dans un bol d'eau chaude, puis avec de l'eau froide.
16. Pour la salade, vous pouvez utiliser non seulement du maïs en conserve, mais également des épis frais bouillis. Il suffit de couper les graines avec un couteau bien aiguisé.
17. Ajoutez du lait tiède ou chaud à la purée de pommes de terre. Froid donnera au plat une couleur grisâtre peu appétissante.
18. Pour couper les pommes dans la salade n'est pas sombre, mettez-les dans de l'eau salée.
19. La purée de pommes de terre anciennes sera plus douce, aérée et plus savoureuse si vous y ajoutez du blanc d'œuf battu.
20. Pour conserver les verts frais plus longtemps et ne pas sécher, lavez-les et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Conserver au réfrigérateur pendant 1-2 mois.
21. Diversifiez la vinaigrette en ajoutant 1 c. l lait, 1 c. sucre et mélanger.

Boissons - quelques astuces

1. Le sel ajouté au café donnera à la boisson un goût incroyable.
2. Smoothie pendant quelques secondes! Mélangez tous les ingrédients pour un smoothie, versez-les dans des moules en silicone et congelez-les. Avant le petit déjeuner, il suffit de mettre ces moules dans un mélangeur et en quelques secondes, la boisson sera prête!

Crêpes - le propriétaire de la note

1. Pour que les crêpes restent froides pendant la cuisson, conservez une assiette avec elles dans une casserole d'eau bouillante.
2. Les crêpes seront croustillantes et dorées, si du sucre est ajouté à la pâte: 1 c. l sucre raffiné par litre de pâte.
3. Pour réussir les crêpes, ajoutez des légumes ou du beurre à la pâte. 2-3 cuillères à soupe suffiront. l Ensuite, ils ne colleront pas au fond de la casserole.

Sauces - Que pouvez-vous remplacer

1. Remplacez la mayonnaise par la sauce à la crème par de la purée de jaune d'oeuf dur et 1 c. la moutarde
2. Deux morceaux de sucre raffiné, dissous dans du vinaigre, remplaceront le vin blanc pour la sauce, qui convient aux plats de viande et de poisson.

Champignons - très peu de gens le savent!

1. Si les champignons ne sont pas lavés avant la cuisson et pelés, ils seront plus croustillants.
2. Les champignons séchés deviendront plus frais s'ils ne sont pas trempés dans l'eau mais dans du lait.

Différents secrets de cuisine

1. Frottez une gousse d'ail dans une assiette dans laquelle vous mettez la salade ou le plat d'accompagnement. Le plat brillera d'une nouvelle manière, il deviendra appétissant et avec un goût plus intéressant.
2. Une alternative à la chapelure est la noix saine et savoureuse.
3. Ne négligez pas le jus de citron. Cela sonne particulièrement bien avec les légumes et le poisson. Les fruits peuvent remplacer le sel et charger les aliments d'arômes et de saveurs juteuses.
4. Pressez le citron avec vos paumes et forcez-le autour de la table pendant un moment. Après cela, il donnera plus de jus.
5. Pour couper le bord du fromage ne sèche pas, graissez-le avec du beurre.
6. La peau des amandes se détachera rapidement si elle est bouillie pendant 5 minutes et refroidie à l'eau froide.
7. Trois plats - un plat. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium, faire des partitions de papier d'aluminium, entre lesquelles déposent 3 plats différents.
8. Pas le temps de faire le petit déjeuner? Faites-le dans la soirée! Gruau dans un bocal - un repas complet sain le matin. Mélanger les flocons avec les additifs (framboises, banane, chocolat, raisins secs, fruits confits) dans un bocal en verre, couvrir d'eau / de lait et conserver le bocal au réfrigérateur. Au matin, mangez juste la bouillie finie. Si vous le souhaitez, vous pouvez le chauffer au micro-ondes.
9. Couper doucement le gâteau ou le fromage à pâte molle peut être une fine ligne de pêche ou un fil dentaire ordinaire sans arôme.
10. Vous pouvez rapidement et facilement laver le mélangeur comme ceci: Versez de l’eau dans le bol et allumez le mélangeur pendant quelques secondes. La lame est bien nettoyée. Après l'avoir rincé à l'eau du robinet.
11. Si le plat dans le four n'est pas encore prêt, il commence à brûler: couvrez-le de papier d'aluminium.
12. Le sel sera toujours sec et friable si vous mettez quelques grains de riz dans la salière.
13. Utilisez-vous des feuilles de pissenlit pour la salade, mais l’amertume actuelle vous gêne-t-elle? Trempez-les pendant une demi-heure dans de l'eau salée et l'amertume s'en ira.
14. Comment faire du sucre aromatisé? Dans un pot de sucre, placez les épices et les épices et conservez le sucre raffiné sous un couvercle hermétique pendant une semaine. Des combinaisons intéressantes - citron et citron vert séchés, cannelle et girofle, vanille, menthe séchée ou lavande.
15. Améliorez le goût des épices et des herbes sèches en les pré-rôtissant dans une poêle à frire sèche. L'arôme sera plus brillant et plus riche.
16. Faites chauffer les assiettes avant de leur servir un plat chaud et laissez-les refroidir avant de servir des collations froides. Le goût de la friandise sera plus riche.
17. Sauce de soja de sel. Il mettra l'accent sur le goût des légumes, de la viande et du poisson.
18. Si la moutarde est sèche, ajoutez du lait.
19. Avec le traitement prolongé des aliments à haute température, de nombreux nutriments contenus dans les produits sont perdus. Pour éviter cela, il est nécessaire de cuire les plats à feu très vif ou très chaud, et à feu moyen avec une ébullition modérée - pas plus de 15 minutes.
20. L'huile pendant la friture ne sera pas pulvérisée si vous versez un peu de sel au fond de la casserole.
21. Le miel ne peut pas être chauffé beaucoup. Si vous avez besoin de le faire, abaissez le pot dans un bol d’eau chaude.

10 vies culinaires à propos des techniques culinaires de la viande:

La nourriture est un plaisir. Pour une part de pizza croustillante, nous sommes prêts à donner le dernier rouble. Garde La pizza au piment Habanero a ébloui les papilles! Que faire Nos pirates de la vie vont nous aider dans les moments difficiles et vous permettre d’être sur vous avec un monde mystérieux et étonnant de nourriture.

1. La langue en feu

• Et si une pizza sans danger s'avérait être de la lave fondue? Ne vous précipitez pas pour crier SOS. Avec un regard impassible, commandez du lait, du yogourt ou de la crème glacée. La caséine protéique, contenue dans les produits laitiers, neutralise l'action de la capsaïcine, une substance qui provoque des brûlures. Quelques gorgées - et le feu éteint!

2. L'art de préserver la fraîcheur

• Des légumes incroyablement beaux et frais, achetés hier, se sont avérés gâtés aujourd'hui. Et ils ont d'ailleurs été conservés dans le frigo, n'est-ce pas? La prochaine fois, conservez les poivrons et les tomates dans un sac en papier et placez-y une serviette en papier pour plus de fiabilité. Humidité élevée - cause de la détérioration et de la dégradation. Le papier absorbera l'excès d'humidité et prolongera la vie des légumes.

3. Aiguille - dans l'œuf

• La valeur nutritionnelle de l'œuf est comparée à celle du poisson rouge au saumon. La journée a commencé avec un œuf à la coque qui promet d’être fructueuse. Mais faites bouillir un œuf un peu, il faut aussi le nettoyer. Une question naturelle se pose: comment faciliter les choses? Percez l'extrémité émoussée des œufs avec une aiguille avant la cuisson. Les nettoyer après c'est un plaisir.

4. Soie dentaire au lieu d'un couteau

• Toujours couper des gâteaux humides avec un couteau ordinaire? Acte héroïque! Là où il est plus pratique de le faire avec l’aide de soie dentaire. Elle fait le tour du gâteau comme un beurre en le découpant en lignes bien droites.

5. Pizza fraîche

• Une pizza réchauffée au micro-ondes n’est pas si savoureuse? Le fromage ressemble à de la gomme, et la pâte humide s'agglomère dans la bouche? La prochaine fois, chauffez la pizza correctement. Chauffer la poêle, y placer quelques morceaux, fermer le couvercle et chauffer pendant 2-3 minutes à température moyenne ou élevée.

6. Comment couper une cerise

Vous coupez, coupez et la fin de la procédure n'est pas visible. Quitter a commencé? Offrir aux invités de jeter dans la bouche de la cerise, comme des noix? Il suffit de poser les tomates sur une assiette plate et de recouvrir l’autre, après quoi il ne reste plus qu’à prendre un couteau tranchant et à les maintenir dans l’espace.

7. Les restes sont doux

• Mangé du Nutella? Quel dommage de jeter le pot et combien il est difficile de gratter les restes Versez le lait chaud dans un bocal. Le chocolat chaud riche et parfumé est prêt!

8. Comment prolonger la vie d'une banane?

• Les bananes mûres sont très savoureuses, mais pas pour longtemps. Vous pouvez prolonger la vie d’une banane en enveloppant sa jambe d’un film plastique. Cela empêchera la libération d'éthylène, responsable de la détérioration des fruits et des légumes, et augmentera la durée de conservation de la banane pendant une semaine, voire davantage.

9. Pommes de terre, réduire!

• Que faire pour faire bouillir les pommes de terre plus rapidement? Les livres soviétiques sur la cuisine recommandent d'ajouter une cuillère à soupe de beurre ou, au pire, de margarine. Les pommes de terre seront prêtes beaucoup plus rapidement. Vérifié

10. Nettoyer la râpe, le fromage friable

• Avant de frotter le fromage râpé, essuyez sa surface de travail avec de l'huile végétale. Le fromage ne colle pas ensemble, et il sera beaucoup plus facile de nettoyer la râpe.

Bon appétit!

Ces merveilleuses astuces diversifient tellement votre vie en cuisine que cuisiner sera un plaisir. Cela vaut la peine d'essayer une fois de faire quelque chose avec ces recommandations sur les images, et vous le répéterez tout le temps.

La cuisine deviendra pour vous un lieu paradisiaque où vous pourrez incarner toutes vos impulsions créatrices. Regardez les images et apprenez ces précieuses compétences! Travailler dans la cuisine   cessera désormais d'être une punition pour vous.

Great Lifehacks de cuisine

Je suis ravi de ceux-ci! Combien de tout ce qui est inconnu dans le monde de la cuisine, je veux apprendre constamment quelque chose de nouveau. Ainsi, le nombre de petites joies dans la vie augmente considérablement, ce qui est merveilleux.

Si cet article vous a inspiré, montrez-le à vos amis. La cuisine est un paradis pour la créativité!

C'est un vrai laboratoire créatif! Une équipe de personnes partageant les mêmes idées, chacune étant un expert dans son domaine, unis par un objectif commun: aider les gens. Nous créons des matériaux qui valent vraiment la peine d'être partagés et nos lecteurs préférés sont pour nous une source d'inspiration inépuisable!

Le rythme de vie moderne et rapide laisse peu de temps pour préparer le déjeuner pour les personnes qui travaillent et se divertissent. Aujourd'hui, personne ne passe toute la journée dans la cuisine pour nourrir son dîner de famille. Néanmoins, la cuisine est encore nécessaire. Alors, comment faites-vous pour cuisiner prendre un minimum de temps?

Lifehacks de cuisine

Aujourd’hui, nous avons rassemblé quelques astuces de la vie qui vous seront utiles lors de la cuisson et de l’organisation de l’espace, mais aussi pour que votre cuisine brille de propreté.

1. Comment enlever les graines de légumes

Pour retirer rapidement les graines de concombre ou de courgette, utilisez une cuillère pour la crème glacée. Son tranchant enlèvera facilement les graines.

2. Comment éliminer l'excès de graisse des aliments cuits

Si le plat que vous avez préparé se révèle soudainement gras, vous pouvez facilement le changer en utilisant quelques glaçons et une serviette en papier. Enveloppez la glace dans une serviette et essuyez la surface du plat avec elle. La glace agira comme un aimant, éliminant la graisse flottante qui se solidifiera sur le tissu.

3. Utilisez une pellicule de plastique comme un chef professionnel.

Vous ne pouvez pas vous détendre et déchirer la pellicule de plastique? Conservez-le au réfrigérateur, comme le font les chefs professionnels. Refroidi avec, il est plus facile de travailler avec, il est plus facile de casser et ne colle pas beaucoup aux mains.

4. Peeling facile aux agrumes

Vous n'aimez pas éplucher des oranges et des citrons? Vous ne voulez pas gâcher la manucure dure, peau épaisse? Laissez-les au micro-ondes pendant 20 secondes - et ce sera beaucoup plus facile à éplucher.

5. Comment nettoyer les œufs durs sans difficulté

Ajoutez du soda ou du vinaigre à l'eau lorsque vous faites bouillir des œufs. Ces substances pénètrent à l'intérieur de la coque, il sera donc beaucoup plus facile de la nettoyer.

6. Comment presser plus de jus d'agrumes

Pour presser les dernières gouttes de citron, commencez par refroidir les fruits au réfrigérateur, puis envoyez-les au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.

7. Comment râper du fromage à pâte molle

Placez-le au congélateur pendant une demi-heure avant de planifier de frotter. Le fromage durcira et ne collera pas à la râpe. Ce sera aussi plus facile à utiliser.

8. Comment couper les oignons sans larmes

Le congélateur peut vous aider ici aussi. Envoyez les oignons au congélateur pendant 30 minutes avant de les couper. Gardez à l'esprit que cela ne peut être fait que si vous envisagez de le cuisiner. Ne le soumettez pas à un tel traitement si vous souhaitez faire une salade, car les oignons perdront leur vigueur.

9. La façon intelligente de cuisiner des pâtes

Si vous ne voulez pas que l'eau bouillonne pendant que vous êtes occupé avec quelque chose d'autre, placez une cuillère en bois ou un agitateur au-dessus de la casserole ouverte. Le bois ne permettra pas à la mousse de couler sur le bord.

10. Comment faire frire un poulet entier

Si vous faites frire un poulet entier (ou un autre oiseau), placez-le sur la poitrine. Cela est nécessaire car il contient la plus grande partie de la viande. Plus la source de chaleur est proche, plus le poulet cuit rapidement.

11. Papier parchemin pour cupcakes

Si vous n'avez pas de formulaires spéciaux pour les cupcakes, utilisez du papier parchemin. Cette méthode présente l’avantage supplémentaire de pouvoir obtenir des muffins personnalisés qui paraissent beaucoup plus intéressants.

12. La bonne façon de chauffer la cuisson

Si vous faites chauffer une pizza ou une autre pâte au micro-ondes, placez une tasse d'eau à côté. L'humidité ne permettra pas à la pâte de sécher et restera croustillante.

13. Cuire des œufs parfaits avec du jaune liquide

Casser les œufs dans la poêle, comme si vous alliez les faire frire, mais au lieu d'huile, ajoutez un peu d'eau. En conséquence, vous obtiendrez des œufs merveilleux avec du jaune liquide.

Piratage de la vie pour le stockage de la nourriture

1. Comment économiser des herbes culinaires

Si vous congelez des herbes sous forme de glaçons, elles conservent leurs vitamines. Essayez de les congeler dans de l'eau ou dans de l'huile d'olive.

2. Stockage adéquat des noix pelées

Congelez les noix pelées pour préserver leurs propriétés nutritionnelles, leur goût et leur arôme. Les emballer dans des récipients scellés avant de les placer dans le congélateur. Vous ne devriez pas faire frire les grains, car après le traitement thermique, ils n'auront aucun avantage. Les noix doivent être brutes et non transformées. Si vous les stockez dans le congélateur, ils n’auront pas un goût amer, comme c’est le cas des noix en coque, qui restent à la température ambiante.

Piratage de la vie pour le nettoyage

Vous ne vous en doutez peut-être pas.

1. La bonne façon de nettoyer une poêle en fonte

Afin d'éviter que la poêle en fonte ne rouille pendant une longue période, n'utilisez pas de détergent à vaisselle pour la nettoyer. Au lieu de cela, essayez le sel de table. Cette méthode sauve également la casserole de l'odeur persistante des épices utilisées pendant la cuisson.

2. Comment se débarrasser des odeurs désagréables sur les mains

Pour éliminer l’odeur persistante de l’ail ou des oignons qui se conserve sur vos mains, utilisez du sel de table ou du citron. Il suffit de se frotter les mains et de se rincer à l'eau.

3. Comment rendre l'ustensile de cuisine en métal précédent

Pour restaurer la brillance des ustensiles en acier inoxydable, rincez-les dans un mélange de vinaigre et d'eau. S'il n'y a pas de pièces en fer, les plats peuvent être trempés toute la nuit dans le même mélange. Ainsi, vous obtiendrez le meilleur effet.

4. Récupérer des cuillères en bois

Au fil du temps, les cuillères et les spatules en bois perdent leur aspect et dégagent une odeur désagréable. Il semblerait que la seule chose à faire est de les jeter. Mais si vous ne voulez pas vous séparer de votre assistant préféré dans la cuisine, il existe un autre moyen. Faites bouillir une cuillère en bois dans de l'eau pure et laissez-la sécher au soleil. Cela éliminera les odeurs désagréables et lui donnera une nouvelle vie.

5. La bonne façon de nettoyer les planches à découper en bois

Pour éliminer les odeurs et les résidus de nourriture des planches à découper en bois, frottez-les avec du gros sel et laissez-les pendant 10-15 minutes. Puis frottez avec un demi citron et essuyez. Cette procédure est garantie pour soulager la carte des odeurs désagréables.

6. Comment garder les recettes propres

Lorsque nous cuisinons, nous utilisons souvent un livre de recettes ou nos propres notes. Mais si vous laissez le livre ouvert sur la bonne page du plateau, vous risquez de perdre quoi que ce soit dessus. Pour protéger le livre de recettes, utilisez un cintre pour pantalon classique et suspendez-le sur la surface de travail. Le support maintiendra le livre ouvert sur la page souhaitée et l'enregistrera des taches.