Recette de poulet au four avec pommes et pruneaux. Poulet cuit au four avec des pommes et des pruneaux. Recettes De Poulet Au Four

Les pruneaux soulignent le goût délicat de la viande de poulet, tandis que celle-ci a une légère aigreur, ce qui permet d'obtenir des sauces exquises et parfumées. Le poulet et les pruneaux peuvent être cuits ou cuits. Vous pouvez utiliser le poulet entier ou le diviser en portions, vous pouvez en prendre la partie la plus diététique: la poitrine et la cuire au four. En général, les options sont nombreuses, mais il est important de prendre en compte les règles qui existent toujours.

Poulet + pruneaux: caractéristiques combinées

• Choisissez de la viande fraîchesi vous voulez qu'il soit tendre et tendre après la cuisson. Les cuisses et les ailes de poulet congelées sont plus susceptibles de décevoir du résultat.
• Utilisez des pruneaux dénoyautés  - afin que vous puissiez vous conformer à la recette et que vous ne perdiez pas de temps à nettoyer les fruits.
• Faites toujours tremper les pruneaux avant la cuisson.  - il est nécessaire de le plonger dans de l'eau chaude pendant 30 minutes, puis de le rincer à l'eau. Ainsi, vous vous débarrassez de la saleté et rendez le fruit doux et juteux.
• Diversifiez le plat avec des épices.  Origan, marjolaine, herbes provençales, basilic, romarin se marient parfaitement à ces produits. Mais ajoutez-les soigneusement, petit à petit.

Ragoût de poulet

La recette du ragoût de poulet aux pruneaux peut être mise en œuvre dans une poêle à frire ou un chaudron. Le plat est servi en portions, dans une sauce douce et riche, il peut donc être ajouté à la garniture désirée. Pour faire cuire un poulet aux pruneaux dans une casserole, prenez:

Cuisson

1. Rincer et couper la carcasse. Cela ne devrait pas être fait en grandes portions. Saupoudrez-les de sel, ajoutez du poivre.
2. Pelez les carottes, les oignons. Le dernier coupé en rondelles, carottes - frotter.
3. Dans un chaudron, faites frire les légumes dans de l'huile végétale et laissez-les cuire à l'étouffée pendant 3 minutes.
4. Dans une casserole, faites cuire les morceaux de poulet pendant quelques minutes et transférez-les dans le chaudron, dans les légumes. Ajoutez des pruneaux au chaudron.
5. Mélanger un verre de crème sure avec 3 tasses d'eau, faire bouillir, saler et verser sur le poulet.
6. Ajouter les épices et laisser mijoter pendant 40 minutes.

Recettes De Poulet Au Four

Un plat encore plus luxueux peut être obtenu en cuisant du poulet au four. Contrairement à la cuisson dans une poêle ou au poulet avec des pruneaux dans une mijoteuse, les recettes du four n'impliquent pas de rôtissage, vous obtenez donc un plat délicat et faible en calories. Vous pouvez également contrôler l'apport calorique en choisissant la carcasse elle-même: un poulet de chair bien nourri contient beaucoup plus de graisse qu'un poulet jeune.

Avec des pruneaux et du riz

Pour le poulet aux pruneaux et le riz au four vous aurez besoin de:

Cuisson

1. Laver la carcasse, éponger avec des serviettes et frotter avec des épices avec du sel. Tout en faisant la farce, elle a le temps de mariner.
2. Frire l'oignon haché avec les champignons, quand ils font du jus, ajouter toutes les herbes et l'ail, marcher pendant 5 minutes. Ensuite, mettez dans la casserole lavé le riz et les pruneaux, chauffez, couvrez avec de l'eau. Saler et laisser mijoter à feu doux. Lorsque le riz est mou, retirer du feu.
3. Refroidissez la farce et farcissez sa carcasse. Abdomen fermer les cure-dents. Mettez une plaque de cuisson et serrez-la soigneusement avec du papier d'aluminium. Si toute la farce ne rentre pas dans le poulet, mettez-la ensuite. Cuire la carcasse doit durer 1 heure, à une température de 180 °, puis 30 minutes supplémentaires, en disposant des tranches de pommes autour du poulet.

Poulet farci aux pommes et aux pruneaux

Ce plat exquis plaira aux enfants. De plus, le poulet avec des pruneaux et des pommes au four n’est pas aussi calorique que farci de riz.

Utiliser:

• carcasse de poulet - 1 pc;
• pruneaux et amandes - 150 g;
• pommes - 4 gros fruits;
• ail - 4 gousses;
• huile d'olive, sel et poivre.

Cuisson

1. Faites une incision soignée sur l'abdomen, ce qui est nécessaire pour la pose du remplissage.
2. Épluchez les pommes (laissez l'écorce) et coupez-les en cubes. Ajoutez-y des amandes et des pruneaux, remplissez la carcasse de poulet avec le mélange. Hachez un trou avec un cure-dent.
3. Mélanger l'ail écrasé avec l'huile, le poivre et le sel, graisser le poulet. Placez-le sur une poêle avec le ventre vers le bas et faites-le cuire au four pendant 1 heure (régler la température à 220 °).

Les garnitures pour le plat peuvent être différentes. Essayez de faire cuire un poulet avec des abricots secs et des pruneaux au four pour obtenir un plat avec un délicieux goût sucré. Ou avec du maïs et des olives, pour obtenir une combinaison encore plus originale. La viande de poulet, grâce au goût neutre, vous permet de faire des expériences culinaires incroyables!

Poulet cuit au four et même avec des pommes, c'est un délice. Ce plat est parfait pour la table de vacances. Par exemple, je cuisine deux plats à la fois, au moment où l'un se brise rapidement, puis de nombreux invités demandent d'autres additifs.

À ce jour, trouver un poulet sur les étagères des magasins n’est pas difficile. Mais peu le cuisent au four. De plus en plus souvent, ses parties séparées sont préparées: ailes, jambes, cuisses. Et très peu de gens cuisinent, parce que personne ne veut jouer avec. Mais je me dépêche de vous contrarier qu'avec une poule entière, le problème soit moins évident qu'il n'y paraît à première vue.

Cette recette est aussi simple que deux et deux. Et maintenant, vous pouvez voir par vous-même.

Ingrédients

Un petit poulet à environ deux kg.

Pommes. Souhaitable aigre-douce 10 pcs.

Ketchup

Adjika.

Houblon suneli.

Au miel

Mayonnaise 2 c.

Poivre noir au goût.

Paprika moulu à votre goût.

Sel, aussi, à goûter.

Le processus de cuisson.

La première chose à faire est de préparer la sauce qui va ensuite frotter notre poulet.

Mayonnaise prendre comme base. Ajouter tous les assaisonnements restants et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel en dernier. Au lieu d'adjika, vous pouvez utiliser le même ketchup, juste deux de plus. Tandis que les épices sont mélangées avec de la mayonnaise et du miel. Vous pouvez commencer à préparer le poulet.

Dans cette recette, le poulet sera coupé presque en deux, donc il rôtira plus vite et la croûte sera sûrement très savoureuse.

Couper le poulet à la poitrine et bien la laver. Ensuite, vous devez frapper légèrement Kuru du marteau culinaire. Mais très soigneusement afin de ne pas endommager les plus délicieux, à savoir la peau. Cela doit être fait pour que la poule soit aussi plate que possible. Donc, à partir du bas, il sera mieux cuit dans du jus de pomme avec de la sauce.

Pendant que nous mangions de la viande, les épices étaient parfaitement préparées et il est temps de commencer l’action finale.

Le poulet doit être placé sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat à four. Il est conseillé de prendre les plats dans lesquels le poulet rôtira et languira avec les côtés car il y aura beaucoup de jus de poulet et de pommes et il s’échappera facilement si les côtés sont petits.

Couvrir le poulet entier avec notre sauce et répartir les pommes préparées autour du périmètre. Il est souhaitable de prendre des pommes petites parce qu’elles n’ont pas besoin de les couper et de les mettre bien droit.

Eh bien, il ne reste presque toute la recette de cuisson que pour l'envoyer au four chaud et c'est tout. Si le temps presse, vous pouvez immédiatement envoyer le poulet au four, sinon, il est conseillé de le laisser encore une heure pour qu'il soit trempé dans la sauce afin que le plat soit beaucoup plus savoureux et plus juteux.

Cuire le poulet à une température de 200 degrés. Le temps de cuisson du poulet 30-40 minutes dépend de la taille du poulet.

Et un autre point très important si vous utilisez un poulet fait maison, le temps de cuisson peut être raccourci. Depuis le poulet fait maison moins d'humidité. Ceci s'applique également à la viande réfrigérée.

Vérifiez l'état de préparation de la viande de deux manières. Vous pouvez percer la viande avec une fourchette ou un cure-dent. Si le jus ne coule pas de la viande, celle-ci est complètement cuite. Mais il est préférable de couper l'os en profondeur avec un couteau bien aiguisé. S'il n'y a pas de jus rose et que la viande n'a pas de teinte rose, la viande est complètement prête et peut être retirée du four en toute sécurité.

Poulet cuit dans la manche

La manche de cuisson aide très bien à réduire le temps de cuisson au four. De plus, le plat cuit dans le fourreau culinaire reste juteux et parfumé car la quasi-totalité de l'humidité dégagée lors du traitement thermique reste à l'intérieur du fourreau. Et les plats dans lesquels nous cuisinons ne se détériorent pas, car le jus ne coule pas et ne colle pas aux murs.

Alors, pourquoi ne pas essayer de cuire du poulet dans la manche, d’autant plus qu’il existe une très bonne recette pour cuire du poulet avec des pommes dans la manche.

Ingrédients

Carcasse de poulet 1,5-2 kg.

Sel, tout piment.

Condiments au poulet.

Pommes aigres variétés.

Ail

Mayonnaise comme base pour la sauce. Peut être remplacé par de la crème sure.

Au miel

Pruneaux s'il y en a.

Le processus de cuisson.

Vous devez d’abord préparer une sauce qui doit être bien enduite de carcasse de poulet. Pour ce faire, ajoutez les ingrédients préparés à la mayonnaise, à savoir le sel, le poivre, l'ail pilé, le miel et les assaisonnements pour poulet à l'orientale. Bien mélanger le tout et mettre de côté dans un endroit chaud pour que le miel se dissolve un peu dans notre sauce. Miel d'ailleurs, il ne faut pas assez, c'est une cuillère à soupe avec une colline. Bien sûr, il est souhaitable d'utiliser du miel naturel, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez le faire avec du sucre ordinaire. Cela donnera au poulet une belle croûte de caramel.

Maintenant, vous devez préparer le poulet. Effectuer une inspection primaire pour les plumes restantes. Bien laver votre poulet et une petite lingette avec une serviette en papier.

Étalez la sauce carcasse de la tête aux pieds. Et laissez-le dans cet état pendant environ une heure pour que la sauce pénètre dans les pores et que le poulet soit bien mariné.

Les pommes veulent couper veulent mettre entièrement dans la manche.

Maintenant, après une heure, vous pouvez mettre le poulet dans la manche de cuisson et vous pouvez également le farcir de pommes de l'intérieur autant que possible avec des pommes. N'oubliez pas de bien attacher les bords du fourreau et d'y faire de petits trous, sinon le fourreau pourrait simplement exploser dans le four.

Allumez maintenant le four et faites-le chauffer à 200 degrés. Et cuire là-bas le poulet environ 1-1.5. si vous souhaitez obtenir une peau croustillante, croustillante à la sortie, cuire un poulet sans manches pendant les 15 à 20 dernières minutes. Il suffit de couper la manche du haut et de renvoyer le plat au four. À la sortie, vous obtenez une magnifique croûte sur la peau.

Poulet cuit au four avec des pruneaux

Poulet aux pommes et aux pruneaux

Ingrédients: Poulet - 1 pc., Pommes - 3 pc., Pruneaux - 0,5 tasse (1 tasse), crème sure - 0,5 tasse (3 oz), huile végétale - 2 c. cuillères à soupe, sel au goût, poivre, moulu au goût, herbes aromatiques au goût.

Préparez tous les ingrédients. Lavez et séchez les pommes. Inspectez la poule pour les plumes, chantez, si nécessaire, lavez-vous aussi et épongez avec une serviette. Pruneau mettre dans un petit bol. Verser le pruneau avec de l'eau bouillante. Mélangez le sel avec les épices, préparez la crème sure et frottez le poulet de l'intérieur. Pommes coupées en tranches ou en cubes et mélanger avec des pruneaux pressés. Farcissez bien le mélange avec le poulet, cousez le trou avec une ficelle (vous pouvez le fixer avec des brochettes, mais le fil est plus sûr) et laissez à la température ambiante pendant une heure - laissez tremper les arômes de fruits et d'herbes. Puis placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-le cuire au four préchauffé à 180 ° C, en versant périodiquement le jus obtenu jusqu'à tendreté. 10 minutes avant la fin de la cuisson, la température peut être augmentée à 200 ° C pour que le poulet brunisse bien. Retirez le fil, récupérez les pommes et les pruneaux, décorez-les avec du poulet. Dans le même but, vous pouvez utiliser des tranches de citron, d’orange, de pêche - le plat s’avérera encore plus exotique et lumineux.

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Poulet frit aux pruneaux Ingrédients: huile d'olive - 2 c. cuillères, cuisses de poulet sans peau - 8 pièces, sel et poivre moulu - au goût, oignon moyen, haché - 1 pièce, farine - 1 c. une cuillère, du vin blanc sec - 2 verres, des pruneaux sans pierres - 1 verre dans une grande poêle

Plat festif et quotidien, sain et très savoureux - poulet aux pommes au four. Malgré la simplicité, le plat a l'air délicieux, a son propre arôme et son goût. Il y a beaucoup de recettes pour cuisiner. L'oiseau est cuit, bourré de diverses garnitures, cuit dans la manche et le papier d'aluminium, cuit en totalité ou en partie. Chacune des recettes a sa propre saveur, mais est en même temps facile à préparer.

Recette 1. Poulet farci aux pruneaux et aux pommes

La recette de poulet aux pruneaux et aux pommes séchées est déjà devenue un classique. Le plat est parfait pour une table de fête et un dîner ordinaire. Ce poulet a une saveur particulière et riche. Une carcasse peut être farcie de diverses garnitures: champignons, pommes de terre, riz.

Ingrédients:

• carcasse de poulet (éviscérée) d'environ 1,5 kg;
• 3 ou 4 pommes;
• la mayonnaise;
• 150 g de pruneaux;
• l'huile d'olive;
• 3 gousses d'ail;
• une demi-cuillère à café de poivre (à broyer immédiatement avant utilisation);
• sel au goût

Recette pas à pas:

1. Faire une marinade avec de l'ail haché, du poivre et de l'huile d'olive mélangée avec du sel.
2. Couper les pommes en gros morceaux.
3. Lavez les pruneaux, ébouillantez-les à l'eau bouillante et séchez.
4. Mélangez les amandes hachées avec les pruneaux et les pommes, pliez le poulet dans le ventre et fixez-le avec des cure-dents, comme sur la photo, ou cousez simplement.
5. Graisser la carcasse avec de la mayonnaise (cela assurera l’apparence d’un beau brun doré en cours de torréfaction).
6. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 80 minutes.

Astuce! Pour que le poulet entier soit beau quand il est servi à la table, attachez les cuisses et les ailes avant la cuisson.

Vous pouvez faire du poulet farci non seulement avec des pruneaux, des pommes et des amandes.

Comment farcir une carcasse:

• champignons avec fromage et oignons;
• pommes avec du riz ou des fruits secs;
• sarrasin aux carottes et oignons;
• pommes de terre assaisonnées.

Recette 2. Avec des pommes de terre

Poulet cuit avec des pommes de terre et des pommes dans la manche, est obtenu immédiatement avec un plat d'accompagnement, il a l'air très appétissant, beau, très savoureux.

Ingrédients:

• 1 poulet de taille moyenne;
• 1 kg de pommes de terre;
• 2 carottes;
• 2 ou 3 petites pommes aigre-douce;
• 2 oignons de taille moyenne;
• 2 cuillères à soupe la mayonnaise;
• 1 cuillère à café poivre rouge ou noir (moulu);
• assaisonnement pour le poulet;
• 1 cuillère à café le sel

Recette pas à pas:

1. Pelez les pommes de terre épluchées, vous pouvez laisser les petits tubercules entiers, coupés en deux.
2. Lavez les pommes, coupez les en tranches, retirez le noyau avec les noyaux.
3. Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm de large.
4. Mélangez les pommes de terre, les carottes et les oignons, ajoutez du sel, une cuillère de mayonnaise et du poivre, mélangez le tout.
5. Frottez la carcasse de poulet de l'intérieur et de l'extérieur d'abord avec du sel, puis avec de la mayonnaise et enfin avec de l'assaisonnement pour le poulet et le poivre.
6. Poussez les pommes dans la carcasse.
7. Placez le poulet lui-même dans une manche nouée d'un côté, de chaque côté, un mélange de carottes, de pommes de terre et d'oignons (à l'intérieur de la manche).
8. Nouez la manche, mais laissez de la place pour l’air, car il se dilatera sous l'effet de la chaleur.
9. Cuire la carcasse pendant 50 à 60 minutes à une température de 200 ° C.

Astuce! Vous pouvez également faire cuire du poulet dans du papier d'aluminium, comme ils l'avaient fait récemment, jusqu'à ce que des manches spécialement cuites soient apparues sur le marché.

Lorsque le plat est entièrement préparé, laissez-le refroidir et placez-le sur une grande assiette recouverte de feuilles de laitue.

Recette 3. Avec des oranges

Des notes de romarin et d'orange ajoutent une saveur particulière au plat. Poulet cuit au four avec de tels ingrédients, il s'avère très délicat au goût, avec une croûte appétissante croustillante. Vous devrez bricoler cette recette, mais le résultat justifiera tous vos efforts!

Ingrédients:

• 1 carcasse de poulet;
• 1 orange;
• 1 pomme;
• 3-5 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe sauce de soja;
• 2 c. la moutarde;
• 1 cuillère à soupe huile végétale;
• 40 g de beurre;
• 1 cuillère à café assaisonnements pour poulet;
• une demi-cuillère à café de romarin (séché);
• gingembre moulu;
• adjika (à la pointe du couteau);
• poivre noir moulu et sel au goût.

Recette pas à pas:

1. Lavez le poulet, coupez la queue et la peau du cou.
2. Séparez la peau de la poitrine et frottez la carcasse de tous les côtés avec du gros sel.
3. Préparer la marinade: mélanger la moutarde, le gingembre, le romarin, l’ail haché, l’assaisonnement au poulet, le adjika, la sauce soja et l’huile végétale. Poivre tout.
4. Graisser la carcasse de l'intérieur et de l'extérieur avec la marinade, sous la peau du sein également. Mettez au réfrigérateur pour laisser mariner pendant 2 heures et mieux pour la nuit.
5. Immédiatement avant la cuisson, coupez en tranches l’orange et la pomme lavées.
6. Mettez le poulet sous forme graissée, placez le beurre sous la peau sur la poitrine.
7. Placez des tranches de pomme et d'orange à l'intérieur de la carcasse.
8. Fixez le poulet à la coupe avec des cure-dents (ils sont alors plus faciles à retirer que le fil).
9. Attachez les jambes, cela aidera à éviter leur brûlure.
10. Coupez des trous dans la carcasse avec un couteau et cachez-y les ailes.
11. Préchauffez le four à 190 ° C et envoyez-y le poulet, en versant d’abord de l’eau dans le moule.
12. Après 40 minutes, versez le poulet avec le jus séparé, retournez-le et laissez cuire encore une demi-heure.
13. Sortez du four, versez à nouveau le jus et mettez au four pendant 10 minutes pour former une croûte.
14. Retirer, retourner et laisser au four environ 10 minutes pour former une croûte de l'autre côté.

Astuce! Le temps de cuisson peut diminuer ou augmenter en fonction de la taille du poulet.

Recette 4. Au miel

Lors de la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement la carcasse de poulet entière, mais également des parties de celle-ci: pilons, ailes, cuisses de poulet, filets. Ce plat est cuit plus rapidement et est déjà divisé en portions, ce qui est beaucoup plus pratique.

Ingrédients:

• 5 cuisses de poulet;
• 1 oignon;
• 2 pommes;
• huile de tournesol (pour la friture).

Ingrédients pour la marinade:

• une cuillère à soupe et demi de miel;
• 1 cuillère à soupe la moutarde;
• 2 cuillères à soupe sauce de soja;
• 2 gousses d'ail;
• poivre et sel (au goût).

Recette pas à pas:

1. Écrasez l'ail et mélangez-le à la moutarde, à la sauce soja, au sel et au poivre.
2. Lavez les hanches à l'eau froide, séchez-les et placez-les dans la marinade pendant 60 minutes.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Lavez les pommes, coupez-les en 4 et retirez le noyau avec les noyaux.
5. Placez les oignons frits sur le fond de la forme, dans laquelle le plat sera cuit, placez des pommes sur le dessus.
6. Retirez les cuisses de la marinade et placez-les sur une couche de pommes, entre les tranches de pomme restantes.
7. Dans la marinade, ajoutez 1 cuillère à café de miel et mélangez bien.
8. En cours de cuisson, badigeonnez la viande de marinade trois fois.
9. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 190 ° C. Vérifier que le plat est prêt à l'emploi avec une fourchette.

Servez cette friandise sur la table avec n'importe quel plat d'accompagnement, en arrosant sa marinade.

Le poulet sera particulièrement tendre, juteux et savoureux. Si vous faites mariner la carcasse entière avant la cuisson, mettez-la dans la marinade et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Les morceaux de poulet, tels que les filets, les cuisses de poulet et les pilons, sont marinés pendant 2 ou 3 heures.

Marinades:

1. Basilic, poivre noir (moulu), coriandre, 2 c. sauce soja, 2 c. Miel, 3 c. huile végétale.
2. Un demi-litre de kéfir, 5 gousses d'ail, 4 c. huile végétale, 2 c. moutarde, poivre noir (moulu), basilic.
3. Herbes aromatiques, poivre noir moulu, 4 c. huile d'olive, 3 c. jus de citron, 1 c. moutarde (en grains).

21.03.2018

Le poulet cuit au four avec des pruneaux au four offre de nombreuses options de cuisson. Les recettes diffèrent par les ingrédients qui composent le fourrage, ainsi que par les assaisonnements et la méthode de traitement thermique. Ainsi, l'oiseau peut être cuit au fourreau ou en feuille. Et si vous aimez le poulet croustillant, faites-le cuire sur une plaque à pâtisserie.

Les pommes s'harmonisant parfaitement avec les pruneaux, une telle garniture saturera le poulet de notes savoureuses. Nous lisons et retenons une recette simple pour une volaille farcie incroyablement savoureuse.

Ingrédients:

• carcasse de poulet;
• pruneaux - 200 g;
• pommes aigre - 2-3 pièces;
• le sel;
• mélange de poivrons moulus;
• huile d'olive raffinée - 1-2 tables. cuillères.

Note! L'huile d'olive peut être remplacée par de la mayonnaise.

Cuisson:

1. Laver et sécher la carcasse de poulet.
2. Graisser avec de l'huile d'olive raffinée.


3. Laisser le poulet mariner pendant quelques heures.
4. Nous lavons les pommes, découpons les cœurs.


5. Taillez avec de l'eau pendant 10-15 minutes, puis égouttez le liquide.
6. Farcir le poulet avec des tranches de pomme et des pruneaux.


7. Mettez l'oiseau sur le papier d'aluminium. Astuce! Enroulez la feuille en 2 couches, le jus ne s'écoulera pas pendant le traitement thermique de l'oiseau.
   



8. Mettez le poulet au four, chauffé à un seuil de température de 200 degrés.
   
9. Cuire l'oiseau pendant une heure.
10. Retirez ensuite la feuille supérieure de papier d'aluminium. Versons l'oiseau avec le jus formé et remettez-le au four.
    
11. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré dans une croûte en y versant du jus de temps en temps. Fait!

Poulet parfumé au goût incroyable

Et voici une autre recette de poulet cuit au four avec des pommes et des pruneaux. Vous pouvez y cuire la carcasse de poulet entière ou ses différentes parties.

Note! Si vous avez de la viande de poulet congelée, décongelez-la à l'intérieur.

Ingrédients:

• viande de poulet - 1 kg;
• pommes - 2 morceaux;
• pruneaux - 0,2 kg;
• 3-4 gousses d'ail;
• jus de citron - 2 table. des cuillères;
• mélange d'épices;
• le sel

Cuisson:

Ajoutons le goût d'abricots secs au poulet

Tous vos foyers apprécieront le poulet cuit au four avec des pruneaux et des abricots secs. Grâce au miel, l'oiseau se révélera avec une belle croûte savoureuse.

Ingrédients:

• carcasse de poulet;
• pommes - 4 morceaux;
• pruneaux - 0,2 kg;
• abricots secs - 0,2 kg;
• 3-4 gousses d'ail;
• miel liquide - 2 table. des cuillères;
• le sel;
• mélange d'assaisonnement;
• mayonnaise - 100 ml.

Astuce! Pour rendre le poulet plus juteux, préparez les pruneaux, les abricots secs et les pommes à l'aide d'un mixeur "émincé".

Cuisson:

1. Nettoyez les pommes, découpez les coeurs.
2. Couper les fruits en tranches.
3. Aussi couper les abricots secs, les pruneaux.
4. Mélanger les fruits secs avec des tranches de pomme.
5. La carcasse de poulet rince, sèche et frotte avec de la mayonnaise et du miel liquide, ainsi que des épices, du sel.
6. Farce plateau de fruits de volaille.
7. Pelez la ciboulette à l'ail et remplissez-les d'un oiseau aussi.
8. Fixez le trou avec des cure-dents ou cousez-le avec un fil.
9. Réchauffons le four à une température de 200 degrés.
10. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le au four.
11. Réduisez le seuil de température du four à 180 degrés.
12. Cuire au four l'oiseau quarante-cinq minutes.
13. Fait! Ici, nous avons un poulet si rougeâtre.

Cuisson filet juteux et tendre

Préparez le filet de poulet aux pruneaux pour cette recette. Il s'avère si juteux et tendre que fond littéralement dans la bouche.

Ingrédients:

• sauce de soja - 100 ml;
• filet de poulet - 0,5 kg;
• pruneaux - 100 g;
• 2-3 gousses d'ail;
• huile d'olive raffinée - 50 ml;
• houblon suneli - 1 table. une cuillère;
• grain de moutarde - 1 table. une cuillère;
• fromage - 0,1 kg.

Attention! Soyez prudent avec le sel, car la sauce de soja en donnera assez.

Cuisson: