Si tout est fait correctement, alors n'importe quel dessert au fromage cottage sans cuisson à la gélatine s'avère savoureux, conserve bien sa forme, c'est-à-dire qu'il a l'air attrayant et peut être servi comme gâterie même pour une table de fête.
Le dessert Pp du fromage cottage à la gélatine est un plat léger, savoureux et très sain. Manger des desserts à partir de fromage cottage sans cuisson à la gélatine est possible presque sans restriction - au moins tous les jours. Bien entendu, vous devez conserver l’équilibre quotidien des macronutriments dans votre régime alimentaire et l’utiliser: miel, stevia, fructose.
La masse de pâte gélifiée est bonne sous toutes les formes - avec des fruits, du cacao, des noix, des fruits confits. Les types les plus alimentaires sont les fruits et les baies et avec le cacao.
Secrets de fromage cottage pp-desserts à la gélatine
Indépendamment de la recette, chaque caillé de dessert pp est cuit très facilement.
L'essentiel est de diluer correctement l'épaississant et de donner au plat le temps de geler.
Il existe plusieurs types de gélatine, mais je vous conseille de prendre immédiatement une très grande pureté - il est pratique de travailler avec de tels, ils n'ont pas une odeur forte, ne donnent pas de saveur.
La gélatine a un effet positif sur le système digestif et élimine les toxines du corps. Il est obtenu à partir des os, des veines et de la peau des animaux, il ne convient donc pas au régime des végétariens.
L'agar-agar et la pectine sont des analogues de plantes. Ils stimulent la digestion et sont des entérosorbants naturels. S'il est impossible d'utiliser un épaississant d'origine animale, il est permis d'utiliser des analogues végétaux.
Calories (300 g) - 280-310 kcal, bju: 25 g de protéines, 3 g de matières grasses, 35 g de glucides.
Produits:
- fromage cottage - 500 g
- yaourt épais - 150 ml,
- biscuits à l'avoine - 12 pcs.
- miel - 3 c. l ou un autre sahzam
- gélatine - 15 g
- eau - 100 g
- café noir fort infusé à froid avec stevia - 200 ml
Cuisson:
- Verser la gélatine avec de l'eau, comme dans les recettes précédentes.
- Battre le fromage cottage avec le kéfir et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, en ajoutant la gélatine préparée.
- Chaque biscuit doit être rapidement plongé dans du café et placé sur le plat en une seule couche.
- Mettez la crème dessus.
- Les plateaux peuvent être décorés avec des biscuits émiettés, du cacao, des noix râpées ou des baies fraîches.
- Pour refroidir.
- Pour réussir un dessert à base de gélatine, il est préférable d’étaler les fruits au fond du moule afin de les solidifier et de ne pas interférer avec la masse du caillé. Dans tous les fruits, il existe des enzymes "en conflit" avec la gélatine, bien que ces enzymes soient moins prononcées que les enzymes kiwi et ananas.
- N'importe quel dessert au fromage cottage avec de la gélatine sans cuisson n'est pas une recette capricieuse, vous pouvez donc modifier les proportions à votre guise. La seule proportion à respecter est le rapport gélatine / eau. Il devrait être au moins 1:10, il est possible de réduire la quantité d'eau, la consistance de la gelée sera alors plus dense.
Recette vidéo pour dessert berry caillé
J'ai vraiment aimé cette recette au son granulé - à la fois faible en calories et tout à fait savoureuse, et l'ensemble du processus est présenté en détail:
Étape 1: préparer la gélatine - la première étape.
Verser la gélatine dans de l’eau tiède, bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe et laisser gonfler pendant 40-60 minutes.Étape 2: préparez le kiwi.
Pendant que la gélatine gonfle autour de nous, nous pouvons préparer des fruits pour notre repas diététique. Nous rincons les agrumes à l’eau courante et nous les séchons avec un essuie-tout. Au début, épluchez le kiwi et coupez-le en petits cubes sur une planche à découper. Le composant traité est transféré dans un petit bol. Étape 3: préparez la banane.
Lavez la banane et pelez-la, puis coupez-la en deux sur une planche à découper avec un couteau. Une mise de côté, nous n'en avons pas encore besoin. Et le second est coupé en petits cubes. Après nous passons au bol. Étape 3: préparez l'orange.
Enfin, nous lavons l’orange sous l’eau, l’essuyons avec une serviette et la coupons en deux sur la planche à découper. Nous posons un côté sur le côté et, avec le second couteau, coupons doucement la peau. En essayant de ne pas endommager la pulpe orange, coupez-la en petites tranches. La composante terrestre est déplacée dans un bol libre. Étape 4: préparez la masse de lait pour le plat.
Dans un bol profond, versez le kéfir et ajoutez le sucre ou le miel avec une cuillère à soupe. En général, les fruits en gelée sont non seulement un régime alimentaire, mais aussi un plat santé. En effet, en soi, la gelée est pauvre en calories et est utile principalement aux personnes ayant des problèmes d’estomac. Si vous aimez le miel, il est également bénéfique pour le corps, surtout par rapport au sucre, et donne au plat une délicate saveur sucrée. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battez les ingrédients jusqu'à ce que l'ingrédient sucré soit complètement dissous. À la fin, nous ajoutons littéralement une pincée de vanilline pour ne pas gâcher notre gelée et nous battons à nouveau le mélange de kéfir. Étape 5: préparer la gélatine - la deuxième étape.
Mettez dans une casserole à feu moyen avec de la gélatine gonflée et, sous agitation constante avec une cuillère, faites chauffer. Attention: L'ingrédient ne doit pas bouillir. Il suffit qu'il devienne liquide et bien chaud. Après cela, éteignez le brûleur et mettez la casserole de côté pour laisser refroidir la gélatine. Pendant que cela se produit, remuez-le constamment avec une cuillère pour qu'il ne s'épaississe pas! Étape 6: Cuire des fruits dans un régime gélatineux.
Verser la gélatine réfrigérée dans la masse de kéfir et bien battre le tout avec un fouet. Dans le formulaire à soumettre, de préférence en verre clair, étalez le fruit haché. Après - versez tout le mélange kéfir-gélatine et mélangez bien à la cuillère. Mettre dans un plat de frigo 4-6 heures 2-3 étagères ci-dessus. Étape 7: Servir des fruits dans un régime gélatineux.
Les fruits dans le régime de gelée sont très tendres et fondent littéralement dans la bouche! Servez un plat de gelée sur la table ou directement dans ce verre ou déposez-le sur 10 secondes dans un bol d'eau chaude, en tenant la forme du bord avec vos mains. Immédiatement après, couvrez le formulaire avec un plat et retournez-le. Maintenant tout le monde pourra mettre autant de cette délicatesse qu'il le veut dans son assiette! Bon appétit! - - Au lieu d'un moule profond spécial, les gobelets en verre sont parfaits pour servir. Ce ne sera pas seulement esthétique, mais décorer vos vacances avec des couleurs vives.
- - Dans la gelée, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit, et pas nécessairement uniquement ceux énumérés ci-dessus. En outre, si vous préférez la conservation, vous pouvez également ajouter des morceaux d'ananas ou d'abricot dans votre propre jus. En bref, expérimentez et surprenez vos invités.
Si vous voulez rendre le plat plus coloré, vous pouvez remplir le fond avec une gelée de couleur, attendre quelques heures qu'il gèle au réfrigérateur, puis suivez les étapes de la recette.
- - Si vous souhaitez décorer votre plat de manière spéciale, vous pouvez placer les morceaux de fruits sur le fond du moule, puis ne versez que le récipient contenant le mélange kéfir-gélatine et les morceaux de fruits restants. Alors l'appétit des invités apparaîtra avant même d'essayer ce dessert en gelée!
Est-il possible de perdre du poids avec des desserts? Régime de gelée vous aide à trouver la clé de l'harmonie souhaitée!
La gélatine fait référence aux aliments riches en calories (350-355 kcal / 100 g). Cependant, cet additif fait souvent partie de l'alimentation de nombreux programmes de remodelage corporel. Le fait est que, pour la préparation de la gelée, on utilise généralement pas plus de 15-20 g de gélatine. Ainsi, la valeur énergétique totale du plat fini ne dépasse généralement pas 50 kcal.
L'efficacité de l'utilisation de la gelée pour la perte de poids en raison de sa capacité à "tromper" la sensation de faim. Ce dessert savoureux et abordable, pénétrant dans l'estomac, même en petite quantité, a tendance à gonfler et à procurer une sensation de satiété pendant longtemps.
À la base, la gélatine est un produit protéique concentré. Dans l'industrie alimentaire, les tissus conjonctifs, le cartilage et les os d'animaux constituent la matière première de sa fabrication. Ce fait explique la forte présence dans sa composition de calcium, de collagène naturel et d'autres acides aminés utiles - des éléments qui influencent activement l'accélération du métabolisme des graisses et ont un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
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Régime de gelée
Le régime de gelée est un régime limité, dont le composant principal est une gelée hypocalorique, cuite à la maison (jusqu'à 1 litre par jour). Afin de perdre du poids, le menu devrait inclure uniquement le produit de densité moyenne. Une telle gelée contribuera à une saturation rapide, à une augmentation des coûts énergétiques liés à la digestion des aliments, à la purification du corps des toxines et des toxines, à l'élimination des poches et à l'activation de la combustion des graisses, en évitant la destruction des tissus musculaires.
La gelée alimentaire peut être faite sur la base de:
- décoctions de légumes, fruits, baies;
- yaourt au lait écrémé;
- bouillons de viande maigre (poulet, poisson);
- jus de fruits frais;
- compotes de fruits secs, tisanes.
Gelée amincissante recette
La quantité requise de poudre de gélatine est préalablement trempée dans de l’eau, conformément aux instructions figurant sur l’emballage. La masse résultante est chauffée à feu doux jusqu'à dissolution complète des granulés, mélangée à la base, versée dans des moules et placée au réfrigérateur.
En complément des repas ou des ingrédients de la gelée, seuls les fruits, les baies, les légumes et les légumes crus sont autorisés. "Sucrer" le goût du plat principal peut être un substitut du sucre. Une condition importante en conformité avec le régime de gelée - chaque jour, vous devez boire au moins 3 litres d'eau pure et purifiée (thé vert).
La durée maximale du régime de gelée est de 5 à 7 jours. À en juger par les estimations des partisans de cette technique, il est possible de se débarrasser de 3 à 5 kg de poids excédentaire pendant toute la durée de son utilisation.
Il existe des variétés plus légères de régime de gelée. Leur durée est de 1 à 2 semaines et leur régime repose principalement sur des aliments diététiques avec des collations sous forme de dessert à la gelée.
Menu de régime de gelée
Option "allégée" approximative pour la journée:
La gélatine, ses boissons et ses plats sont utilisés avec succès pendant les jours de jeûne.
Comment sécuritaire régime de gelée? Les avis Les experts ne recommandent pas de recourir à son aide pour:
- troubles métaboliques, tendance à la constipation fréquente;
- lithiase urinaire, toute pathologie des voies urinaires;
- thrombophlébite, thrombose, autres maladies graves du système cardiovasculaire.
Voir aussi:
- Abricots secs: composition utile, recettes, régimes amaigrissants
- Remèdes populaires pour perdre du poids: 2 recettes de beauté "éternelle"
- Le régime "magique" du Dr Mitchell
- "Sibarit": perte de poids de fruits et de caillé
onadiet.ru
La gélatine alimentaire est un produit d'origine animale, recommandé par les nutritionnistes et les cosmétologues pour la récupération, la perte de poids et le rajeunissement. La gélatine au régime est un remède abordable et efficace qui aide non seulement à perdre des kilos en trop, mais aussi à améliorer l’état de la peau, des cheveux et des ongles, à renforcer le cartilage des articulations, à éliminer la douleur et le crunch, à augmenter la mobilité des articulations, à accélérer le métabolisme et à tonifier les muscles.
Gélatine lors d'un régime
L’avantage de la gélatine tient au fait qu’il s’agit en fait d’une protéine de collagène pure, obtenue à la suite du traitement du tissu conjonctif de l’animal (os, cartilage, tendons, ligaments). De couleur jaunâtre translucide, la poudre cristalline de gélatine résultant de son interaction avec l’eau devient une masse visqueuse: une gelée. Agar - une poudre d’origine végétale pouvant former un gel peut constituer une alternative intéressante à la gélatine.
Malgré le contenu calorique élevé de la poudre (355 kcal pour 100 g), la valeur énergétique de la gelée de gélatine est faible, car les granules sont dilués dans une grande proportion avec du liquide. Par exemple, la gelée de fruits contient environ 80 kcal pour 100 g (tout dépend de la recette).
Gélatine pour perdre du poids: comment prendre
L’essence du régime gélatineux réside dans le fait qu’au bout de 7 jours, les repas quotidiens habituels doivent être remplacés par une variété de gelée, de gelée de viande, de poisson aspic. La gelée peut être préparée à partir de viande, de poisson, de légumes, de bouillons de fruits (compotes), de baies, de jus de fruits, de lait, de crème sure et de thé.
Pour éviter les problèmes d'intestin, et l'utilisation excessive de gélatine dans le tube digestif pouvant provoquer une défécation difficile, les repas de gélatine doivent être complétés avec des pruneaux, des fruits secs et des flocons d'avoine. Un tel régime alimentaire promet une perte d'au moins 2 à 5 kg d'excès de poids.
Recette pour boisson à la gélatine faible en calories
La gélatine peut être utilisée non seulement sous forme de plats à base de gelée, mais également sous forme de boissons. Pour ce faire, dans la matinée, versez 1 cuillère à café de gélatine avec un demi-verre d'eau tiède, remuez. Le soir, ajoutez quelques cuillerées à thé de miel au mélange gonflé de gélatine, ajoutez un verre d’eau au-dessus, mélangez. Pour perdre du poids, il est conseillé de boire ce type de boisson le soir ou au lieu de dîner après 18 heures, car la protéine atténue la sensation de faim, favorise la perte de poids et renforce le système musculaire.
Pour la prévention des maladies des articulations, des ongles et des cheveux - buvez 1 à 3 fois par semaine le matin à jeun une demi-heure avant les repas. Pour le traitement de la gélatine boire doit être pris dans un cycle de 10 jours - jusqu'à 2 mois.
Recettes minceur gélatine
Dessert a la crème aux pruneaux
Vous aurez besoin de:
- conserver la crème sure 15% de matières grasses - 0,5 litre;
- sucre - un peu, au goût;
- vanilline ou sucre vanillé;
- lait - 100-200 ml;
- gélatine - 2 sachets de 10 g chacun;
- pruneaux - combien ne vous dérange pas.
- Faire tremper la gélatine dans le lait pendant une heure.
- Puis réchauffer au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Ou dissolvez-le en 5 minutes au micro-ondes, allumez-le pendant 15 secondes à chaque fois et mélangez délicatement la masse de gelée.
- Si les pruneaux sont secs et durs, faites-les tremper dans l'eau chaude environ 15 minutes, puis hachez-les.
- Fouetter la crème sure avec le sucre et la vanille dans un mélangeur ou, au pire, avec un fouet. Dans ce cas, il est souhaitable que la crème sure soit à la température ambiante, sinon le sucre ne se dissoudra pas.
- Verser la masse de gélatine et fouetter à nouveau.
- Ajouter au mélange les pruneaux lavés et finement hachés, mélanger.
- Versez la future gelée acidulée dans la crème et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Dessert de régime délicieux prêt à manger.
Régime Dyukan: gélatine
Selon Pierre Ducane, la gélatine est considérée comme un produit valable dans l’alimentation. Il propose une variété de plats à base de gélatine à différents stades de nutrition. Lukum, Blancmange et de nombreux autres desserts délicieux peuvent être préparés avec la participation de la gélatine.
Gélatine pour perdre du poids: avis
Irina (22 ans) «Je suis une terrible dent sucrée et cela m'empêche de mener une vie saine. J'ai essayé de remplacer tous les bonbons avec des desserts à la gélatine. Un miracle s'est produit. Le poids diminue rapidement, mais je ne ressens pas d'inconfort "
Marina (23 ans) "J'ai passé 7 jours sur un régime gélatineux, je ne ressentais aucune difficulté, mais j'avais perdu 3 kg."
Svetlana (35 ans) "Je bois régulièrement de l'eau de gélatine, j'ai oublié les douleurs articulaires, j'ai perdu 2 kg au cours des deux premières semaines".
VesDoloi.ru
- Gélatine et calories.
- Principes de travail avec la gélatine.
- De délicieuses recettes à la gélatine.
On pense que pour perdre du poids dans l’alimentation, il faut exclure les plats les plus caloriques et les plus délicieux, les desserts sucrés. Et, décidant de suivre un régime, peu de filles se souviennent qu'un dessert nutritif peut être préparé à partir d'aliments faibles en calories.
L'un des ingrédients pour la préparation d'un tel traitement peut être la gélatine alimentaire la plus courante - utile pour tout le corps et adaptée aux expériences culinaires audacieuses.
Combien de calories dans la gélatine?
La base de la gélatine - extraits d'os d'animaux contenant presque une protéine. La graisse, les glucides et l'amidon dans le produit un peu. Teneur calorique de 100 g de poudre - 355 kcal. Cette figure à première vue peut sembler assez grande, mais n'oubliez pas que lors de la cuisson, la gélatine est diluée avec de l'eau.
Diluer une cuillère à soupe de gélatine avec 6 à 8 cuillères à soupe d'eau peut réduire le contenu calorique du produit à 10-40 kcal. Bien sûr, l'ajout de sucre dans le plat ne permettra pas d'éviter une augmentation des calories, mais dans ce cas, des substituts de sucre hypocaloriques peuvent être utilisés pour obtenir le résultat souhaité.
Qu'est-ce qui est préparé à partir de gélatine?
Le principe de cuisson des plats à base de gélatine est très simple: la poudre est coulée avec de l’eau par volume de 6 à 8 fois sa quantité, laissée gonfler et fleurir au bain vapeur et mélangée à d’autres ingrédients: jus de fruits ou bouillon de poisson.
Dans le premier cas, après avoir durci le liquide, obtenez une gelée de fruits - un plat que vous pouvez facilement utiliser indépendamment et même en faire le composant principal de votre alimentation.
Dans le second cas, nous parlons de la cuisson du poisson sans garniture. Sa recette est très simple: on verse des morceaux de poisson et de légumes bouillis dans de la gelée précuite (40 g de gélatine, du sel, des épices et des additifs à goût sont ajoutés à 1 l de bouillon de poisson) et on refroidit jusqu'à ce que le mélange soit complètement congelé.
Recettes de desserts sucrés hypocaloriques
En plus de la gelée de fruits préparée de la manière habituelle, les filles amincissantes peuvent inclure des desserts appétissants et hypocaloriques dans leur alimentation. Les recettes suivantes avec de la gélatine pour perdre du poids aideront à diversifier le menu et à sauver la figure:
- Gelée De Fromage Et De Fruits
Il faudra préparer: 25 g de gélatine, 400 g de fromage cottage doux et faible en gras, 100 g d’abricots secs, d’agrumes (2 mandarines et 4 oranges).
Actions pas à pas: d’abord, les abricots séchés sont cuits à la vapeur pendant 20 minutes, pressés et coupés en petits morceaux. Dans les 100 ml restants d'eau séchée d'abricots secs, ajoutez 10 g de gélatine.
Les ingrédients prémélangés sont préparés sous forme de silicone: 250 g de fromage cottage, les 2/3 d’abricots séchés préparés et de gélatine dissoute, et mettez-les au froid pendant une heure.
Les mandarines sont nettoyées et divisées en tranches, qui sont ensuite posées sur la couche de caillé. Pressez le jus des oranges, chauffez et ajoutez-y 10 g de gélatine. Le mélange est versé dans le moule et renvoyé à refroidir.
La dernière couche est préparée à partir du caillé restant, des abricots secs et de la gélatine. Il est présenté dans le formulaire et envoyé au froid jusqu'à ce que la gelée se solidifie.
- Gâteau "Verre Brisé"
Produits requis: 200 g de fromage cottage faible en gras, 450 g de yaourt à boire, 30 g de gélatine, 3 sachets de gelée instantanée de différentes saveurs, 2 cuillères à soupe de sucre (succédané du sucre).
Le processus de cuisson commence par la dilution de la gelée des paquets dans de l’eau bouillante. Les proportions requises sont indiquées au dos des colis. Le mélange est versé dans des moules et envoyé au réfrigérateur pour la solidification.
30 g de gélatine sont dissous dans un verre d'eau, chauffés au bain de vapeur puis refroidis. Le fromage cottage, le yogourt et le sucre sont soigneusement mélangés dans un mélangeur; de la gélatine y est ajoutée.
Gelée sortie du réfrigérateur, coupée en morceaux, étalée sous une forme dont le fond est recouvert d'un film plastique. Verser le mélange caillé-yaourt sur le dessus et laisser refroidir.
- Gâteau au yaourt aux fruits et aux baies
Vous pouvez utiliser: 300 grammes de génoise, 450 grammes de yogourt, 3 cuillères à soupe de gélatine, sucre ou succédanés du sucre et vanille au goût, 450 grammes de baies et fruits de saison (fraises, bleuets, kiwis, raisins, etc.)
Tout d'abord, la gélatine est versée tasse d'eau et laissée pendant une demi-heure. Et dans un yaourt, ajoutez un édulcorant et de la vanille. Si vous ajoutez du sucre, le dessert sera plus sucré, mais plus nutritif.
La gélatine est chauffée pour se dissoudre complètement. Quand il fait chaud, mais ne bout pas encore, le yogourt préparé commence à être introduit dans un filet fin et remué continuellement.
La forme est recouverte d'une pellicule de plastique, de petits morceaux de baies et de fruits préalablement lavés et pelés sont étalés sur le fond, un gâteau-éponge brisé en morceaux est placé dessus, puis la couche de baies et de fruits est refaite.
L'étape finale: versez un gâteau éponge et des fruits avec un mélange de yogourt et de gélatine et retirez le moule pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Gâteau "Cerise Gelée"
Ingrédients selon la recette: 300 g de fromage cottage, 150 g de yaourt, 150 g de biscuits, 125 g de beurre, 100 g de crème allégée, 10 g de gélatine, 1 sachet de gelée de cerise, sucre ou succédané de sucre, jus de citron, cerise fraîche
Dans la forme, recouverte de papier pour la cuisson, étalez la première couche de copeaux de sable, mélangée à du beurre et placez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.
La gélatine est ajoutée à la crème, laissée gonfler pendant les mêmes 40 minutes, chauffée au bain-marie afin que la gélatine soit complètement dissoute, puis refroidie. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients: fromage cottage, yaourt, sucre, jus de citron.
La crème obtenue est déposée sur la première couche de biscuits et de beurre et mise au réfrigérateur pendant 2 heures pour être refroidie. Après solidification, la moitié des cerises est déposée dessus et est versée avec de la gelée de cerises fraîchement préparée.
Lorsque la gelée durcit - le gâteau est prêt.
Bien sûr, il ne faut pas s’attendre à dire au revoir à ces kilos en trop, mangeant en grande quantité des desserts sucrés à base de gélatine, car cet ingrédient n’a pas d’effet de brûler les graisses. Mais pour diversifier son régime alimentaire, il est tout à fait capable.
stroini-e.ru
Tout ce que vous voulez sur un régime alimentaire - des desserts, des glucides et une tasse de café
avec du lait. Avec le café, nous ne pouvons pas aider, mais nous allons vous montrer le régime alimentaire en magasin
recettes de gelée pour perdre du poids.
Recettes diététiques en gelée pour perdre du poids. Gelée de cerise avec
cardamome et clou de girofle
Cette recette de gelée est la plus diététique des plats d'aujourd'hui.
L'avantage évident est que la cerise n'a pas besoin de
édulcorants supplémentaires.
Vous aurez besoin d'un paquet de cerises dénoyautées congelées,
qui doivent être remplis d'eau et faire bouillir un peu. Pour le goût, essayez d'ajouter à
une variété d'épices: la cardamome et les clous de girofle lui donnent un air exotique
arôme et saveur de dessert exquis.
Dans de l'eau bouillante encore, versez la gélatine diluée, puis
remuer, refroidir et verser dans les formes. En raison de la teneur élevée en acide, congeler
La gelée sera longue: cela prendra au moins 6 heures. Mais ça vaut le coup!
Décorez la gelée menthe finie.
Recettes diététiques en gelée pour perdre du poids. Gelée de lait avec
les poires
Cette recette de gelée de régime est notre éditorial
Associations avec “Danissimo” caillé. À la seule exception que notre plat -
pour perdre du poids.
Faire bouillir le lait écrémé avec de la vanille (la cannelle est préférable
ajouter, pour ne pas gâcher le goût délicat), ajoutez un peu de miel et de gélatine.
Étaler dans les formes, mettre dans chacun d'eux des morceaux de poire en dés.
Il est très important de ne pas faire bouillir les poires dans le lait, mais de les conserver.
frais et croquant: si vous les jetez dans la casserole, le jus de poire tuera tout
arôme et tendresse de la gelée de lait.
Si la gelée de lait semble terne, vous pourriez ajouter
le lait est juste un peu de semoule, de sorte que l'épaississement cuit était
presque imperceptiblement. Avoir une belle
l'appétit!
Recettes diététiques en gelée pour perdre du poids. Gelée de café
crème
Et cette recette de régime est déjà plus riche en calories, bien que tous
toujours pour perdre du poids. Il s’agit du gras de la crème que vous choisissez
cuisine des plats.
Au fait, quel que soit l'engouement pour le régime que vous aviez, il est préférable de prendre
la crème est plus épaisse: alors le goût sera beaucoup plus saturé. Et le café n'est pas soluble,
et au sol.
Alors, préparez-vous un café naturel assez fort.
Ce sera encore plus intéressant si vous choisissez
boire avec des additifs - par exemple, avec l'arôme d'amande ou de cannelle.
Pendant que le café est en ébullition, ajoutez-y du sucre au préalable.
gélatine préparée. Formez et mettez au frigo.
Comment et où est la crème? Attendez, ce n'est pas encore le moment! Quelque part plus tard
l'heure à laquelle la gelée ne durcira pas encore, mais commencera à s'épaissir avec précaution, un filet,
versez la crème dedans en faisant des mouvements de rotation avec un bâtonnet de sushi.
En conséquence, vous devriez obtenir une délicieuse crème
entonnoir. Avant de servir, décorer la gelée avec des amandes râpées.
Et vous pouvez faire comme dans l'image ci-dessus: couper la gelée en cubes et mélanger avec de la crème fouettée. Et n'oubliez pas les amandes!
Gelée de fraises sans sucre pour régime
5 (100%) ont voté 1En été, lorsque la saison des fraises commence, vous voulez vous faire plaisir avec quelque chose de rafraîchissant, de baies et, en même temps, utile. La gelée de fraises est, je pense, le meilleur dessert diététique à la fraise.
Vous pouvez le cuisiner en plusieurs variantes.
Les amateurs de fruits entiers peuvent faire de la gelée lorsque les fraises sont coulées dans un liquide gélatineux. Une autre variante de la gelée de fraises consiste à hacher les fraises dans un mélangeur. La gelée ressemble alors à de la mousse de baies tendre.Vous pouvez également expérimenter avec des épaississants. Lorsque vous utilisez de la gélatine, la gelée de fraises sera plus résistante et plus brillante. Il est préférable de l'utiliser comme charge.
Gelée à base d'agar-agar, si vous mettez la moitié de la norme, elle s'avère plus douce et il est préférable d'utiliser l'agar-agar lors de la cuisson de la gelée de fraise fouettée au mélangeur.
Examinons chaque recette séparément et vous choisissez déjà celle qui vous convient le mieux. Beaucoup de recettes en gelée dans la section.
Gélose à la gélose à la fraise
Cette variante de gelée de fraise plaira aux végétariens, car sa composition ne contient pas de gélatine. Et c'est cet épaississant qui est le plus utile pour le diabète, car il ralentit l'absorption des glucides.
Composition:
- 250 grammes de fraises
- 0,5 cuillère à soupe d'agar agar
- à goûter (au plus fort de la saison, lorsque les fraises sont très sucrées, vous ne pouvez pas en remplacer du tout)
Cuisson:
- Laver les fraises, éplucher les queues et les broyer dans un mélangeur pour obtenir un état de purée de pommes de terre.
- Préparez l'agar-agar (trempez pendant 40 minutes dans de l'eau puis faites bouillir pendant 10 minutes).
- Remplir avec la purée de fraises épaississante. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour diluer la gelée.
Laisser geler au réfrigérateur pendant une demi-heure. La gelée de fraises avec agar-agar est prête. La teneur en calories de ce dessert - 21 kcal pour 100 grammes. HE à 100 grammes - 0,5 . Le substitut de sucre n'a pas été envisagé. Si vous décidez d'ajouter, par exemple, du fructose, vous devrez ajouter son contenu calorique au contenu calorique du dessert.
Gelée de fraises à la gélatine
Maintenant, je vais vous apprendre à cuisiner de la gelée de fraises avec des baies entières. Pourquoi cette gelée est-elle mieux cuite sur de la gélatine? Le fait est que le pot dense de l'agar-agar n'est pas très agréable à sentir et que sa consistance est trop dure. Par conséquent, je vous conseille de ne cuisiner que des versions molles de desserts à partir desquelles on prend sa plus faible concentration.
Mais la gélatine qui nous est familière, tout en respectant la proportion de 2 cuillerées à soupe par litre de liquide, donne une texture élastique très agréable sans altérer le goût et l’odeur du dessert.
Composition:
- 250 grammes de fraises
- 2 cuillères à soupe de gélatine
- 1 litre d'eau
- Sucre de remplacement à goûter
Cuisson:
- Mes fraises, débarrassées de leur queue.
- Remplissez avec 1 litre d'eau une demi-fraise, mettez le feu et amenez à ébullition.
- Ajouter le substitut de sucre aux fraises en ébullition. Il s’agit d’une sorte de compote de fraises.
- Dans le fond des moules pour gelée, mettez la moitié restante de fraises entières. Plus les baies sont petites, mieux c'est. Les grosses fraises peuvent être coupées.
- Après que l’eau avec les fraises ait sauté pendant 5 à 10 minutes, retirez la casserole du feu.
- La gélatine préparée (trempée pendant 40 minutes dans de l'eau et chauffée pour se dissoudre) se mélange à la «compote de fraises». Les baies bouillies doivent être enlevées.
- Remplissez les fraises fraîches dans des boîtes.
Le temps de durcissement est de l'heure à la nuit. Tout dépend de la qualité de la gélatine.
Calories pour 100 grammes de gelée de fraises avec gélatine - 22 kcal et XE pour 100 grammes - 0,13
En conclusion, je dirai que chacune de ces recettes de gelée à la fraise est différente à sa manière. Pour une chaude journée d'été, un tel régal sera une aubaine. Et n'écoutez pas ceux qui disent que les fruits ne peuvent pas être diabétiques, car ils contiennent des glucides. Si vous mangez tout à la normale et comptez XE, vous pouvez presque tout.
Il est à noter que la gelée maison est composée de lait, de décoctions, de conserves, d’extraits. Pour faire de la gelée de PP, il est nécessaire de verser de l'eau préalablement dissoute dans un sirop chaud créé à base de fruits et de baies. Le processus d’introduction de gélatine s’accompagne d’une agitation. Et puis vous devez donner la composition à ébullition. Lorsque la gélatine est complètement dissoute dans un sirop savoureux, vous devez mélanger cette texture avec du lait ou du jus et filtrer.
Pour que la gelée ait un goût agréable et légèrement sucré, ajoutez du vin de raisin, des essences de fruits, de la liqueur, du jus de citron ou de l'acide citrique. Si vous décidez de faire de la gelée avec du lait, alors le cacao, la décoction de café et la vanille vous serviront d’additif.
Si vous souhaitez que votre gelée ait une forme inhabituelle, vous devez préparer le plat approprié, puis le baisser quelques secondes dans de l’eau chaude. Alors, la gelée tombe sur un plat ou un vase.
Dans les baies, les fruits préparent une gelée fouettée qui ressemble à une mousse. En plus des jus de fruits et de baies, vous pouvez utiliser de la purée de confiture, de pomme ou d’abricot, des sauces sucrées pour cuire cette mousse. Si vous avez besoin d'eau chaude pour faire de la mousse pour gelée, battez-la avec de la glace. Et même la mousse préparée est mise en forme et mise dans un endroit froid.
Comment faire de la gelée de cerises?
Pour préparer une telle gelée, il faut 100 grammes de cerises, 20 grammes de gélatine, 2,5 verres d’eau et 3 cuillères à soupe de substitut de sucre.
Une telle gelée nécessitera de grosses baies mûres. Rincez les cerises, hachez-les, écrasez-les et récupérez les os. Battre dans un mixeur. Saupoudrer le sucre avec un substitut de sucre, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Il est recommandé de filtrer le sirop déjà prêt, d'ajouter de la gélatine et de le porter à nouveau à ébullition. Et immédiatement après l'ébullition du sirop de gélatine, ajoutez le jus de cerise. Encore une fois tsedim. Verser la gelée dans des moules et laisser refroidir dans un endroit froid.
Comment faire de la gelée de citron?
Pour préparer ce type de gelée, vous avez besoin de 100 grammes de jus de citron, 2,5 tasses d'eau, 20 grammes de gélatine et 5 cuillères à soupe de substitut de sucre. Ne jetez pas le zeste de citron, cela ferait un zeste.
Épluchez le citron finement. Faites bouillir de l'eau avec de la gélatine. Ajouter des lanières de zeste au sirop bouillant. Remuer continuellement et porter à ébullition. Lorsque la composition commence à bouillir, ajoutez le jus de citron, filtrez et versez la gelée dans la forme.