Maltās gaļas kaudzes. Kaudzītes maltas vistas ar rīvētiem kartupeļiem un sieru

Receptē izmantoju kartupeļus, olas (lauku), cieto sieru, sīpolus, majonēzi un lauku saldo krējumu, pievienoju sāli, piparus, bet pievienoju zaļumus pēc garšas un vēlmes.

Kaudzītes ir universāls veids, kā cepeškrāsnī cept gaļu ar olām, kartupeļiem un sieru.

Ja negaršo kartupeļi, tos var aizstāt ar strēmelēs sagrieztiem šampinjoniem.

Kad esat noguris no kotletēm, kāpostu rullīšiem un kotletēm, izmēģiniet gaļas kaudzes, jūs to nenožēlosit.

Maltās gaļas kaudzes - garda recepte ar fotogrāfijām un video

Sastāvdaļas:

• 500 grami liellopa gaļas (maltas)
• 4 vārītas olas (ja olas ir mazas, tad iespējamas 5)
• 150-200 grami cietā siera
• 4 vidēja lieluma kartupeļi
• 2 vidēja lieluma sīpoli
• 50 grami majonēzes (man ir 50% tauku)
• 3 ēd.k. karotes krējuma (es izmantoju rustic)
• zaļumi pēc izvēles
• sāls un pipari

Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, viss izrādās apmierinošs un ārkārtīgi garšīgs. Es vienkārši nevaru nepierakstīt, ka tas ir garšīgi, jo tā patiešām ir. Tātad, sāksim gatavot.

Sagatavošana:

Var izmantot cūkgaļu vai liellopu gaļu, šodien man ir liellopu gaļa (var izmantot cūkgaļas un liellopa maltas gaļas maisījumu). Es neesmu mēģinājis gatavot ar vistu vai tītaru. Mēs dodam priekšroku tītara gaļai kebaba formā. Ar recepti jau esam padalījušies, to var redzēt.

Gaļu izviju caur gaļasmašīnu (mums vajag malto gaļu).

Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, apcep augu eļļā, bet necep.

Olas izvārīju sālītā ūdenī (tā labāk attīrās). Olas atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Pievieno 1-2 ēd.k. karotes krējuma, sāls un pipari.

Man ir jauni kartupeļi (vasara ir klāt), nomizo un sarīvē, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Kartupeļus var arī garšot ar krējumu vai majonēzi un apmaisīt, bet es to nelieku.

Sieru sarīvēju (man ir bērnu cietais siers, bet parasti izmantoju krievu). Nav svarīgi, kāda veida cieto sieru jūs izmantojat, ja vien jums patīk pievienotais siers.

Maltajai gaļai pievienoju sāli un piparus, smalki sagrieztas dilles, 1 pilnu ēdamkaroti saldā krējuma. Visu sajaucu un nolieku malā. Var pievienot sīpolus, ķiplokus, baltmaize(neobligāti).

Ja vēlaties, maltajai gaļai pievienojiet sausās sastāvdaļas. garšvielas, tas vēl vairāk uzsvērs gaļas garšu un aromātu.

Malto gaļu gatavošu cepeškrāsnī, tāpēc vajadzēs cepešpannu (var izmantot stikla cepamtrauku). Es pannu izklāju ar pergamentu vai ietaukoju. dārzeņu eļļa.

Ar šādu maltās gaļas daudzumu sanāk 8 gabali. Stožkovs. Gaļu sadaliet 8 daļās. Veido apaļas “kūkas” (saplacinātas kotletes). Novietojiet tos uz cepešpannas.

Gaļai virsū liek ceptus sīpolus, mēģiniet lietot sīpolus bez augu eļļas. Izdaliet visus sīpolus pa gaļu.

Un kartupeļiem uzliku rīvētu cieto sieru.

Virsū visu ieziežu ar majonēzi. Es izmantoju veikalā nopērkamo majonēzi ar 50% tauku saturu, bet var izmantot arī mājas majonēzi. Tas jādara tā, lai veidojas zeltaina siera garoziņa un siers neizplatās.

Receptes mājās gatavota majonēze var atrast .

Maltās gaļas, olu, kartupeļu un siera kaudzes liekam cepeškrāsnī uz 40 - 45 minūtēm, es cepu 200 grādos.

Smarža ir vienkārši burvīga, mēs nevarējām sagaidīt, kad ēdiens tiks pagatavots.

Izņem trauku no krāsns un pasniedz karstu.

Jūs varat apkaisīt ar jebkuriem smalki sagrieztiem zaļumiem. Un jums nav nepieciešams nekāds sānu ēdiens. Tas ir neparasti garšīgs ēdiens, barojošs, ēstgribu. Apbrīnojami. Viss ar mēru. Recepte ir vienkārši brīnišķīga, viesi vienmēr ir sajūsmā un ēd ar lielu prieku.

Nav kauna to pasniegt viesiem un pabarot visu ģimeni. Turklāt šis ēdiens patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Nav kauna viesiem pasniegt satriecošu porciju ēdienu, kas var būt gan ikdienišķs, gan gluži svinīgs, gluži otrādi, visi būs pārsteigti un sajūsmā, jo patiesībā šādas farašu kaudzes ir garšas dzīres, tajās ir gan; mīksta gaļa un garnīrs vienlaikus. Ļoti ērta prezentācija, nemaz nav grūti pagatavojama, vārdu sakot - iesaku ne tikai gatavot, izmēģināt, bet izmantot tieši kā svētku ēdiens: skaisti, garšīgi un neparasti. Nu ko vēl vajag? Esmu patiesi sajūsmā par šo ēdienu un sapratu, ka tagad tas kļūs par biežu viesi manā virtuvē uz mana galda. Parasti skursteņus gatavo ar malto gaļu, olām, ceptiem sīpoliem, kartupeļiem un sieru, bet es gaļai un kartupeļiem olu vietā izdarīju savas korekcijas; Pasniedzu arī divu veidu siera “kažokus”. Sastāvdaļu daudzums ir aptuvens, pagatavo vienu reizi un sapratīsi, ko šajā ēdienā vēlies vairāk: sēnes, kartupeļus vai gaļu. Un arī tas, protams, ir atkarīgs no porciju skaita un porciju lieluma. Pa ceļam pastāstīšu par savu gatavošanas procesu. Zemāk ir arī gatavošanas video. Uzkodām vēlos piedāvāt... Gatavojamies, veiksme un mājas siltums!

RECEPTE STOZHKOVAM: par 9 gab.

• 1 tomāts (140-150 g)
• 400 g svaigu šampinjonu (šampinjonu)
• 600 g kartupeļu
• 170-200 g cietā siera
• 2 ēd.k. l. majonēze
• 1 ola
• Maltai gaļai:
• 500-700 g maltās gaļas (jebkura)
• 1 ola
• 1 sīpols
• Sāls pipari
• 3 maizes šķēles, kas mērcētas pienā

SAGATAVOŠANA:

1. Vispirms gatavosim malto gaļu: pievienojam tai olu, smalki sarīvētu sīpolu, sāli, piparus, kā arī pienā izmērcētu un izspiestu ne tik svaigu kukulīti.

Visu kārtīgi samaisīja un pagaidām ieliek ledusskapī.

2. Sēnes smalki sagriež un apcep augu eļļā. Nav nepieciešams ilgi cept, burtiski 4-5 minūtes, sēnes cepšanas laikā cepeškrāsnī joprojām beigsies. Starp citu, var cept ar sīpoliem, es gatavoju bez sīpoliem. Garšo vienādi: ar vai bez sīpoliem.

3. Trīs rupjā rīve cieto sieru, pievieno majonēzi un olu, kārtīgi izmaisa, tas ir pa virsu.

4.Sagrieziet tomātu mazos kubiņos, kuriem jābūt stingriem.

5.Var sākt veidot kaudzes ar sēnēm: cepešpannu pārklāj ar foliju, viegli iesmērē ar augu eļļu. No maltās gaļas veidojam lielas kotletes, no kurām uz cepešpannas veidojam lielas apaļas kūciņas apmēram 8-10 cm diametrā.

6.Sēnes virsū.

7.Tagad kartupeļus var sarīvēt uz rupjās rīves, lai izvairītos no tumšuma. Sāliet kartupeļus, pievienojiet piparus un lieciet virsū sēnēm. Tad tomātu kārta, varbūt zaļumi tomātiem, man nebija. Un virsū ir siera kārta ar majonēzi. Starp citu, otrs variants: var vienkārši sarīvēt sieru, apklāt tomātus, bet sieram virsū uzliet majonēzi un smērēt. Galu galā majonēze neļaus sieram izžūt cepeškrāsnī, tas tur paliks nevis 10-15 minūtes, bet daudz ilgāk.

Skābo krējumu neiesaku lietot majonēzes vietā, jo tas augstā temperatūrā mēdz sarecēt. Un to, protams, ir labāk izmantot.

8. Veidni ar kaudzēm liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 35-45 minūtes 190-200 grādu temperatūrā.

Maltās gaļas “kaudzītes” (recepte ar sēnēm) ir gatavas! Pasniedz uzreiz, garšīgi!

Siltas siena kaudzes ir ļoti maigas, sulīgas un ļoti garšīgas! Aukstumā tie kļūst kompaktāki, kas ļauj veiksmīgi ņemt līdzi uzkodām, piknikam u.c.

Rakstiet komentārus, savas atsauksmes, kurš jau ir gatavojis līdzīgu ēdienu, uzdodiet jautājumus, es ar prieku atbildēšu! Ar mīlestību, Irina

Uz tikšanos!

Varat noskatīties īsu video recepti:

Lai materiāls nepazaudētu, noteikti saglabājiet to

Uz brīdi aizmirstam par kotlešu cepšanu pannā ar lielu daudzumu eļļas - cepeškrāsnī gatavojam ne mazāk garšīgu, aromātisku un apmierinošu malto gaļu. Receptes priekšrocība ir tāda, ka šiem gaļas izstrādājumiem nav stingra sastāva – ja vēlas, tos var pagatavot ar sēnēm, tomātiem, garšaugiem u.c. Jebkurā gadījumā rezultāts ir lielisks!

IN šī recepte kā piedevas ņemsim vārītas olas, cepti sīpoli un rīvēti kartupeļi. Papildināsim visu šo gardo “sortimentu” ar sieru, kas ātri izkusīs cepeškrāsnī un pārklās kaudzes ar “vilinošu”, viegli zeltaini brūnu garoziņu. Tas būs sulīgs, barojošs un garšīgs!

Sastāvdaļas 2-3 porcijām:

• malta gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) ​​- 300 g;
• olas - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• siers - 50-80 g;
• majonēze (var aizstāt ar skābo krējumu) - 4-5 tējkarotes;
• augu eļļa (cepšanai) - apmēram 50 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Maltās gaļas skursteņu recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Kā pagatavot gaļas plauktus cepeškrāsnī

1. Sāli/pipari malto gaļu un samaisām. Sadala 6 vienādos gabaliņos un saspiež apaļās kūkās. Novietojiet gaļas gabalus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
   
2. No liela sīpola noņemiet mizu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un liek pannā ar jau sakarsētu eļļu. Maisot, uz lēnas uguns sautē līdz gaiši zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka sīpols nav tumšs un nedeg.
   
3. Izdaliet apceptās sīpolu šķēles pa gaļas plātsmaizēm.
   
4. Vāra 2 cieti vārītas olas. Atdzesē, nomizo un smalki sagriež. Sajauc ar 1-2 tējkarotēm majonēzes, pēc vēlēšanās pievieno nedaudz sāls.
   
5. Izklājiet olu pildījums gaļas izstrādājumiem.
   
6. Neapstrādātus kartupeļu bumbuļus nomizo, sarīvē un uzreiz liek uz olu kārtas. Kartupeļus nav nepieciešams iepriekš sarīvēt, pretējā gadījumā tie var kļūt tumšāki un zaudēt savu ēstgribu izskatu, kamēr tiek gatavotas pārējās sastāvdaļas.
   
7. Kartupeļu kārtu viegli pārlej ar majonēzi un pārkaisa ar sāli.
   
8. Trīs lielas siera skaidas un dāsni pārklāj kartupeļus. Mēs nosūtām kaudzes uz cepeškrāsni, kas jau ir uzkarsēta. Mēs ne ar ko nepārklājam cepešpannu. Gaļas izstrādājumus cep apmēram 30-40 minūtes 180 grādos.
   
9. Tā kā skursteņos jau ir apvienota gan gaļa, gan kartupeļi, tos vislabāk pasniegt kopā ar dārzeņiem. Brokoļi ir lieliski Zaļās pupiņas, sautējums utt.
   

Maltās gaļas kaudzes cepeškrāsnī ir gatavas! Labu apetīti!

Tik interesants un diezgan vienkāršs ēdiens, piemēram, kaudzes malta vista, ļauj ne tikai garšīgi pabarot ģimeni, bet arī daudz ietaupīt. Galu galā, papildus maltai gaļai, tie satur daudzas citas sastāvdaļas, kuru izmaksas nav tik augstas - olas, kartupeļi un sīpoli.

Ja vēlaties klasiska recepte Kaudzītes var modificēt, piemēram, aizstājot olas ar sēnēm, bet neapstrādātus kartupeļus ar tomātiem, jūsu gaļas kaudzes joprojām būs ļoti garšīgas.

Informācija par garšu Gaļas pamatēdieni

Sastāvdaļas

• malta vista – apmēram 600 g;
• Cietais siers- 100 g;
• Vistas olas– 3–4 gab.;
• Neapstrādāti kartupeļi – 3–4 gab.;
• Sīpols- 1 liels sīpols;
• Saulespuķu eļļa - pēc vajadzības;
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• Rīvmaizes - 2-3 ēdamkarotes.

Gatavošanas laiks 1,10–1,20 stundas.

Kā cepeškrāsnī pagatavot maltās gaļas kaudzes zem kažoka

Tā ka mūsu kaudzes no Maltā gaļa sanāca garšīgi un skaisti, sadalīsim visu procesu trīs posmos. Pirmkārt, mēs sagatavosim produktus un tos samaisīsim, un tad mēs veidosim kaudzes. Pēdējais solis būs gatavošana cepeškrāsnī.

Apvienojiet malto vistu ar malta rīvmaize, sāli un melnos piparus, tad ļoti kārtīgi mīcīt.

Nomizoto sīpolu nomazgā ļoti aukstā ūdenī (lai neraud), sagriež mazos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai nelielā daudzumā saulespuķu eļļas (labāk izmantot rafinētu eļļu).

Olas cieti novāra (tas aizņem 9-10 minūtes), atdzesē aukstā ūdenī un nomizo, tad sarīvē vai smalki sakapā ar nazi.

Cietais siers ir rupji jāsarīvē.

Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus, noskalojiet tos aukstā ūdenī un arī sasmalciniet, izmantojot smalku rīve.

Tagad, kad visi produkti ir sagatavoti, mēs sākam veidot kaudzes:

No maltās gaļas veidosim diezgan lielas bumbiņas, tās rūpīgi jāsaplacina, lai tās ieņemtu lēzenas kūkas formu, izveido tajās nelielu iedobumu un novieto uz ietaukotas virsmas; saulespuķu eļļa dziļas pannas vai cepšanas trauka apakšā.

Katras plātsmaizes centrā ielieciet nedaudz apceptu sīpolu.

Sīpolam virsū uzkaisa sarīvētas olas.

Tava kārta neapstrādāti kartupeļi: novietojiet to uz olām pūkaina vāciņa veidā un nedaudz saplaciniet to ar roku vai karoti.

Mēs dāsni pārklājam savas kaudzes ar cieto sieru, uzmanoties, lai tas neizlīstu tālāk par gaļas kūku (pretējā gadījumā tas pannā sadegs, bet mums tas nemaz nav vajadzīgs).

Veidni ar kaudzēm liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz aptuveni 35 minūtēm.

Kad maltā gaļa un kartupeļi ir labi izcepušies un virsū veidojas zeltaini brūna kārtiņa. siera garoza Maltās gaļas kaudzes zem kažoka, pagatavotas cepeškrāsnī, ir gatavas.

Maltās vistas gaļas kaudzēm labāk pasniegt karstu kopā ar kādu vieglu piedevu, piemēram, svaigu dārzeņu salātiem.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Ja nav laika veidot kaudzes, bet tomēr gribas garšīgi paēst, tad uzdevumu var vienkāršot, plašā cepamtraukā kārtās izklājot sagatavotos produktus. Tieši šādā secībā: malta vistas gaļa, cepti sīpoli, olas, kartupeļi un siers pašā augšā.
• Maltās gaļas kaudzēm var būt daudz variāciju. Tātad, sīpoliem var pievienot apceptas sēnes, bet olas sajaukt ar smalki sagrieztu svaigi tomāti. Kā jau minēts, kartupeļus var aizstāt ar tomātiem. Būs arī garšīgi.
• Noteikti atstājiet nelielu atstarpi starp skursteņiem, lai tie iegūtu zeltaini brūna garoza no visām pusēm un garšos labāk.
• Ja vēlaties baudīt reprezentablāku ēdienu. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet rīvētu sieru. Bet esi piesardzīgs. Režģi un cepšanas paplāte ir ļoti karsti.

Ja esat noguris no kotletēm, kotletēm un kotletēm, ir pienācis laiks izgatavot maltās gaļas kaudzes. Šis ir pārsteidzoši aromātisks, mīksts ēdiens. Varat eksperimentēt, mainot sastāvdaļas un katru reizi iegūt jaunu neaizmirstamu ēdienu.

Maltās gaļas kaudzes - soli pa solim recepte

Maltas gaļas kaudzes var pagatavot visas saimnieces neatkarīgi no pieredzes. Šis ir ekonomiskāks ēdiens, salīdzinot ar kotletēm. To pagatavošanai tiek izmantots mazāks maltās gaļas daudzums, un galvenais, lai tiem nebūtu jāgatavo piedeva.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 330 g;
• saulespuķu eļļa;
• olas - 4 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• garšvielas;
• siers - 110 g;
• sāls;
• kartupeļi - 3 bumbuļi.

Sagatavošana:

1. Malto gaļu apkaisa ar garšvielām, sāli un kārtīgi samīca.
2. Vāra olas ūdenī, notecina šķidrumu. Atdzesē, sasmalcina.
3. Sieram būs nepieciešama vidēja rīve. Sasmalciniet produktu.
4. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet karstā pannā.
5. Ietauko cepešpannu ar eļļu.
6. No maltās gaļas veidojiet plakanas kūkas, kas nav biezākas par vienu centimetru. Izklājot, atstājiet atstarpi starp gabaliem.
7. Cepumus liek uz plātsmaižu virsmas un pa virsu smērē ar sarīvētu olu.
8. Kartupeļus sasmalcina ar vidēji graudainu rīvi un liek nākamajā kārtā. Pievienojiet nedaudz sāls. Pārkaisa ar siera skaidiņām.
9. Liek karstā cepeškrāsnī (180 grādi).
10. Cep pusstundu.

Kā pagatavot ar kartupeļiem?

Maltās gaļas kaudzes cepeškrāsnī izrādās oriģinālas un apmierinošas. Tās vienmēr jāizklāj kūkās. To ir garšīgi papildināt ar kartupeļiem, tad nevajag pat piedevu.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 500 g;
• ola - 1 gab.;
• kartupeļi - 2 bumbuļi;
• siers - 170 g;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sīpols - 2 galviņas;
• majonēze - 120 ml;
• baltmaize - 2 šķēles;
• pipari;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolus un sautējiet.
2. Ēdienu gatavošanai labāk izmantot novecojušu maizi. Ievietojiet to ūdenī, varat lietot pienu, turiet to. Noņemiet un izspiediet šķidrumu.
3. Pievieno maltajai gaļai, iecilā olu, sāli un piparus. Lai kārtīgi izmaisa.
4. Rupji sarīvē sieru.
5. Izklājiet cepešpannu ar foliju.
6. Sagatavoto maisījumu sarullē bumbiņās un viegli piespiež.
7. Novietojiet iegūtās sagataves uz folijas.
8. Katra gabala centrā izveidojiet padziļinājumu un pievienojiet apceptus sīpolus.
9. Ar rīvi ar lieliem caurumiem sarīvē kartupeļus, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Novietojiet kā nākamo slāni.
10. Pārziež ar majonēzes mērci.
11. Pārkaisa ar sieru.
12. Cep pusstundu karsta krāsns 180 grādu temperatūrā.

Maltās gaļas kaudzes zem kažoka cepeškrāsnī

Maltās gaļas kaudzes vislabāk var pagatavot no vairākiem gaļas veidiem. Ir garšīgi izmantot vistas un cūkgaļas sastāvdaļas vienādās proporcijās. Ēdiens izskatās skaists, tāpēc tam var piešķirt goda vietu pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 900 g;
• olīvju eļļa;
• siers - 200 g;
• kartupeļi - 3 bumbuļi;
• maizes drupačas;
• šampinjoni - 120 g;
• ola - 1 gab.;
• sīpoli – 4 gab.;
• pipari;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos un viegli apbrūnina karstā pannā.
2. Sēnes sagriež strēmelītēs un liek cepeškrāsnī.
3. Sasmalciniet sieru uz rīves ar lieliem caurumiem, atkārtojiet šīs darbības ar kartupeļu bumbuļiem. Sajauc kartupeļu un siera čipsus, ielej olu, pievieno sāli.
4. Gaļas pusfabrikātam pievieno piparus un sāli. Samaisiet.
5. Sarullē bumbiņās, apviļā rīvmaizē, saspiež. Liek uz cepešpannas.
6. Katra gabala centrā izveidojiet padziļinājumu, novietojiet ceptuvi un izklājiet sagatavoto kompozīciju no 3 punktiem.
7. Pagatavojiet pusstundu.
8. Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem.

Gatavošanas iespēja ar sēnēm

Labs variants jaunam ēdienam sēņu mīļotājiem. Ēdienu gatavošanai varat izmantot šampinjonus vai jebkuru citu Meža sēnes, kas iepriekš jāuzvāra.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 600 g;
• šampinjoni - 200 g;
• siers - 160 g;
• melnie pipari;
• sīpoli - 3 gab.;
• tomāts - 2 gab.;
• klaips maltai gaļai;
• jēla ola maltai gaļai;
• olīveļļa - 37 ml;
• kartupeļi - 300 g;
• rīvmaize - 100 g;
• majonēze - 150 g;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Smalki sagriež sīpolu un sautē.
2. Sēnes sagriež strēmelītēs, apvieno ar sīpoliem, nedaudz apcep, pievieno sāli pēc garšas.
3. Rupji sarīvē sieru.
4. Tomātus sagriež kubiņos.
5. Rupji sarīvē neapstrādātus kartupeļus.
6. Sajauc kartupeļu čipsus un pusi siera čipsus.
7. Garšojiet malto gaļu ar sāli, maltiem pipariem un mīkstinātu klaipu. Šeit iecilā olu, samaisa un veido plakanu kūku.
8. Sagataves liek uz eļļotas cepešpannas un izklāj apceptās sēnes. Pārklāj ar kartupeļu maisījumu, sāli, tad tomātu kārtu. Pārkaisa ar atlikušajām siera skaidiņām. Lai siera kārta neizžūtu, virsū liek majonēzi.
9. Liek karstā cepeškrāsnī.
10. Vāra 40 minūtes 180-190 grādu temperatūrā.

No maltas vistas

Šis ēdiens ne tikai pabaros jūsu ģimeni, bet arī ietaupīs naudu.

Sastāvdaļas:

• malta vistas gaļa - 650 g;
• rīvmaize - 3 ēd.k. karotes;
• siers - 110 g;
• pipari;
• olas - 4 gab.;
• sāls;
• kartupeļi - 4 bumbuļi;
• olīvju eļļa;
• sīpols - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Maltajā gaļā ieber krekerus, pievieno sāli, pievieno melno malti pipari. Kārtīgi samīca.
2. Sasmalciniet sīpolu. Karstā pannā ielej olīveļļu, ievieto sīpolu un apcep. Lai acis nelaistītu no sīpoliem, notīrītā galva jānovieto zem aukstas ūdens strūklas. Sasmalcināšanas procesā pastāvīgi samitriniet nazi ar ūdeni.
3. Vāra olas, atdzesē, smalki sakapā.
4. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves.
5. Ar to pašu rīvi sarīvē kartupeļus.
6. No maltās gaļas izveido plakanas kūkas un liek uz cepešpannas. Novietojiet cepeti.
7. Apkaisa ar olu. Izklāj kartupeļus. Pārklāj ar sieru.
8. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
9. Atstāj uz pusstundu. Galvenais nepārcept, citādi maltā gaļa iztvaikos un kļūs sausa.

Ar tomātiem un sieru

Šim ēdienam nav nepieciešama piedeva. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 740 g;
• milti - 100 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• dilles – 4 zari;
• tomāts - 1 gab .;
• garšvielas;
• majonēze - 4 ēdamk. karotes;
• sāls - 15 g;
• saulespuķu eļļa;
• melnie pipari - 13 g.
• pētersīļi - 4 zari.

Sagatavošana:

1. Sāliet malto gaļu, apkaisa ar pipariem, tad ar garšvielām.
2. Sasmalciniet dilles un pievienojiet maltajai gaļai. Samaisiet.
3. Pagatavo tortiljas.
4. Ievietojiet tos miltos un apgrieziet. Viņiem vajadzētu kļūt pilnīgi baltiem.
5. Novietojiet gabaliņus uz ietaukotas cepešpannas.
6. Sasmalciniet sīpolu. Iegūtos salmus liek uz plātsmaizes.
7. Tomātu sagriež aprindās, pārklāj ar sīpolu.
8. Sarīvē sieru, uzkaisa tomātus.
9. Pārklāj ar majonēzes kārtu.
10. Cep 40 minūtes 190 grādos.

Daži noslēpumi par to, kā pagatavot garšīgas kaudzes

1. Lai ēdiens būtu garšīgāks, izmantojiet tikai svaigu malto gaļu, nelietojiet saldētu.
2. Nav nepieciešams pievienot izmērcētu maizi, nomainiet to maizes drupačas, vai vēl labāk, iztikt bez šī produkta pavisam.
3. Lai skursteņi būtu maigi, nepievienojiet olas maltajai gaļai. Ja jūs nevarat iztikt bez tiem, izmantojiet tikai dzeltenumu.
4. Verdošs ūdens palīdzēs padarīt trauku sulīgāku un mīkstāku. Lai to izdarītu, maltajā gaļā ielej pāris ēdamkarotes verdoša ūdens.
5. Lai ēdiens izceptos vienmērīgi un ceptu no visām pusēm vienlaikus, atstājiet atstarpi starp gabaliņiem.
6. Garšvielas, garšaugi un svaigi garšaugi palīdzēs dažādot garšu. Tos var pievienot jebkurā daudzumā pēc vēlēšanās.
7. Šo ēdienu parasti pasniedz bez piedevas. Dārzeņi, konservēti vai svaigi, kas novietoti blakus kā piedeva, palīdzēs dažādot ēdienu.