Receptes salātiem ar kalmāriem un kukurūzu. Salti ar kalmriem, kukurzu un olm Kalmru receptes saltiem ar kukurzu

Kalmāriem, tāpat kā lielākajai daļai citu jūras velšu, ir maiga garša un aromāts, un tiem nepieciešama arī prasmīga sagatavošana. Tie labi sader ar olām, lielāko daļu dārzeņu, augļu un dažiem graudaugiem. Atkarībā no mazākajām sastāvdaļām varat pagatavot gan vieglas uzkodas, gan sātīgus pamatēdienus. Šodien mēs runāsim par gardu uzkodu, kā arī sniegsim vairākas receptes tādam ēdienam kā kalmāru salāti ar kukurūzu.

Padoms kalmāru pagatavošanai:

Lai turpmāk tas neatkārtotos vairākas reizes, pievērsiet uzmanību tam, kā saldētus kalmārus vajadzētu sagatavot salātiem un iegūt maigu produktu:

• Lai sāktu, liemeņus nepieciešams atkausēt dabiskā veidā, t.i., neizmantojot apkures sadzīves tehnikas. Varat uz dažām sekundēm iemērkt siltā ūdenī, lai glazūra ātrāk izkustu;
• Sāli un iecienītākās garšvielas iemet verdošā ūdenī. Vai arī mēs izmantojam gatavus jūras veltēm;
• Kalmāru liemeņiem pirms vārīšanas jābūt istabas temperatūrā, nevis tik tikko atkausētiem. Pretējā gadījumā tie netiks pilnībā pagatavoti, un, pagarinot gatavošanas laiku, tie būs pārcepti un kļūs gumijas.
• Ja visi nosacījumi ir izpildīti, mēs tos nolaižam verdošā ūdenī un atzīmējam laiku - tieši 3 - 4 minūtes. Šajā laikā kalmārs uzbriest un iegūs apaļu formu. Izņem ar dakšiņu un ļauj atdzist. Tad var sākt dīrāt un gatavot dažādus gardus ēdienus.

Salāti “Kalmāri dārzā”

Kalmāru kombinācija ar kukurūzu jau sen ir bijusi viena no klasikām, tomēr parastie dārzeņi, kuru atšķirīgā iezīme ir sulīgums, svaigums un aromāts, var to dažādot un bagātināt ēdiena garšu.

Mums būs nepieciešams:

• Glazēti kalmāri (saldēti) – 3 liemeņi;
• Marinēta cukurkukurūza – 1 burciņa;
• Svaigs gurķis - 1 vidēja izmēra dārzenis;
• Jebkurš sīpols - 1 galva;
• Zaļie sīpoli (spalvas) - 60 grami;
• Svaigas dilles - tikpat daudz;
• Majonēze vai dabīgais jogurts (balts) – 100 ml.

Sagatavošana:

1. Kalmārus atkausējam, nomazgājam un pēc tam pagatavojam, kā norādīts pirmajā ieteikumā. Atdzesē, noņem miziņu (plēvi), tad sagriež kubiņos vai īsās strēmelītēs;
2. Zaļos sīpolus nomazgājam, nosusinām, pēc tam sagriežam gredzenos;
3. Sīpolam vai sarkanajam sīpolam nomizo galvu, sagriež pusgredzenos, pēc tam aplej ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no liekā rūgtuma. Pēc 3-4 minūtēm noteciniet šķidrumu;
4. Zaļās dilles arī nomazgājam un pēc tam kārtīgi nosusinām. Pēc tam sasmalciniet ar nazi;
5. Svaigo gurķi nomazgājam. Vēlams no tā noņemt mizu, tāpēc salāti ar kalmāriem un kukurūzu izrādīsies maigāki, tomēr arī nav aizliegts tos atstāt. Gurķi sagriežam tāpat kā kalmārus - vai nu kubiņos, vai strēmelēs, jāizskatās saderīgi;
6. Iztukšojiet sīrupu no kukurūzas;
7. Saliekam savus salātus: apvienojam kalmārus, kukurūzu, gurķi, visus zaļumus, applaucētus sīpolus. Sezona ar majonēzi.

Padoms: salāti izrādīsies maigāki un sulīgāki, ja tajos ierīvēsiet vienu saldskābo zaļo ābolu.

“Vienkāršie” salāti ar kalmāriem un kukurūzu

Šie vienkāršie un viegli pagatavojamie salāti atbilst savam nosaukumam. Un turklāt tas ir diezgan budžeta variants, kuru nebūs dārgi pagatavot ne tikai brīvdienās, bet arī jebkurā darba dienā. Šis ēdiens var būt gan brīnišķīgas brokastis, kas sniedz enerģiju visai dienai, gan vieglas, bet apmierinošas vakariņas.

Mums būs nepieciešams:

• Kalmāri -2 liemeņi (apmēram 500 grami saldēti);
• Marinēta cukurkukurūza – 1 burciņa;
• Igaunijas siers (vai jebkurš cits pēc jūsu gaumes) – 180 grami;
• Sīpola galva – 1 gab.;
• Vieglā majonēze (vai baltais jogurts) – 5 ēdamkarotes;
• Sāls.

Sagatavošana:

1. Atkausējiet un vāriet kalmārus, kā aprakstīts iepriekš. Ļaujiet atdzist un sagrieziet plānās strēmelēs, bet ne pārāk garās;
2. Sīpolam noņemam miziņas, nomazgājam un sasmalcinām, vēlams gredzenos. Pēc tam minūti applaucē verdošā ūdenī, noskalo ar vēsu ūdeni, noņemot rūgtumu. Liek sietiņā;
3. Sasmalciniet Igaunijas sieru skaidiņās uz smalkas vai vidējas rīves (pēc izvēles);
4. Iztukšojiet sālījumu no kukurūzas;
5. Salātus saliekam ar kalmāriem un kukurūzu, pēc receptes apvienojot visas sastāvdaļas: kalmāru strēmeles, siera skaidas, sīpolus, kukurūzas graudus. Garšojiet visu ar majonēzi vai dabīgo balto jogurtu. Ja izmantojat pēdējo mērci, jums viss ir viegli sālīt.

Salāti "Milady"

Sāļā un saldā kombinācija salātos nesen ienāca mūsu līdzpilsoņu uzturā, tomēr tai ir izdevies stabili nostiprināties. Un ne velti, jo ideāli izvēlēti produkti ne tikai nesabojās ēdiena garšu, bet arī spēj likt jums to iemīlēt un pieprasīt vairāk. Kā minēts iepriekš, kalmāri lieliski sader ar dārzeņiem un augļiem, un šie salāti ar kalmāriem un kukurūzu ir spilgts piemērs tam.

Mums būs nepieciešams:

• Saldēti kalmāri – 350 grami;
• Daudzkrāsaini bulgāru pipari – 2 gab. (dažādi);
• Zaļš ābols, saldskābs – 1 gab.;
• Saldais apelsīns - 1 liels;
• Cukurkukurūza - 1 burka;
• cirtaini lapu salāti – 5 lapas;
• mazsālīts siers (“Krievu”, “Smetankovy”) – 70 grami;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• Hot Chili (pulveris) – šķipsniņa pēc izvēles;
• Etiķis 6% - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Kalmārus atkausējam un vāram saskaņā ar shēmu, kas aprakstīta raksta pirmajā galā. Atdzesē, noņem plēves, ja tādas ir, un plāni sagriež;
2. Apelsīnu nomazgā, noņem miziņu un baltās plāksnītes, sadala šķēlēs. Katru no tiem mēs sagriežam 3 daļās;
3. Nomazgājiet ābolu, nomizojiet to, noņemiet serdi un kātu. Sasmalciniet mīkstumu plānās sloksnēs;
4. Daudzkrāsainos saldos piparus kārtīgi nomazgājam, pēc tam pārgriežam uz pusēm. No iekšpuses izņemam visas sēklas, izgriežam kātiņu. Sagrieziet mīkstumu plānos kubiņos;
5. Sasmalciniet sieru uz rīves;
6. Iztukšojiet visu sālījumu no kukurūzas;
7. Gatavojam salātu mērci: augu eļļu apvienojam ar šķipsniņu čili pulvera, etiķi, samaisām;
8. Savu trauku saliekam kārtās: kalmāri, apelsīna šķēles, ābols, paprika. Pēc tam pārlej ar sagatavoto mērci, tad pārkaisa ar siera skaidiņām un ļauj 3 stundas nostāvēties aukstumā. Pēc tam jūs varat izrotāt pēc vēlēšanās.

Padoms: salāti kļūs vēl garšīgāki, ja tiem pievienosi sauju sasmalcinātu valriekstu.

1. solis: sagatavojiet kalmārus.

2. solis: sagatavo un vāra olas.

3. solis: pagatavojiet kalmārus.

4. solis: sagatavojiet sīpolus.

5. solis: sagatavojiet kukurūzu un vārītus produktus.

6. solis: sagatavojiet salātus ar kalmāriem un kukurūzu.

7. solis: pasniedziet salātus ar kalmāriem un kukurūzu.

Papildus kalmāriem varat izmantot jebkuras citas vārītas jūras veltes: garneles, ķemmīšgliemenes, krabju gaļu, vēžus;

Lieliska majonēzes alternatīva ir skābais krējums, krējums vai raudzēts piena jogurts bez pildvielām;

Ja vēlaties, salātiem varat pievienot svaigus zaļos sīpolus, cilantro vai pētersīļus;

Ļoti bieži tiek izmantoti svaigas, iepriekš vārītas kukurūzas graudi;

Ja kalmārs ir pārcepts un izrādās ciets, neuztraucieties, visu var labot! Vienkārši turpiniet tās gatavot 2-3 stundas, līdz tās ir mīkstas, protams, pēc tik ilgas vārīšanas jūras veltes zaudēs savu uzturvērtību, bet to gaļa kļūs ļoti maiga un ēdama;

Melnie pipari ir diezgan pikanti un ne visiem patīk, tāpēc dažreiz tos aizstāj ar smaržīgajiem vai baltajiem pipariem.

Kalmāri ir galvkāji. Starp tiem ir daudz komerciālu sugu. Mazumtirdzniecības ķēdei tiek piegādāti šādi kalmāri:

• saldēti, neķidāti;
• saldējums bez galvām un iekšām;
• filejas saldējums;
• konservēti.

Visiem šiem veidiem ir savi plusi un mīnusi. Neizķidātam vēžveidīgajam nav īpaši augsta cena, taču griešanas laikā tiek zaudēta liela daļa no tā gaļas. Fileju var pagatavot uzreiz pēc atkausēšanas, taču tā var saturēt fosfātus, kas padara to nopērkamu. Ērtākais veids, kā gatavot mājās gatavotus ēdienus, ir iegādāties ķidātus kalmārus no mājas nozvejas. Salātiem var pievienot arī konservētus vēžveidīgos.

Lai iegūtu garšīgus salātus, jums ir nepieciešams:

• saldēti kalmāri – 1kg;
• Holandes vai Krievijas siers - 200 g;
• kukurūzas kārba;
• ķiploki;
• malti pipari;
• olas - 3 gab.;
• majonēze.

Recepte:

• Kalmārus atkausē, aplej ar verdošu ūdeni, nomazgā sarecējušo ādu, no mantijas izņem atlikušās iekšas un labi nomazgā zem krāna.
• Kalmāru liemeņus ievieto verdošā sālsūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 1-2 minūtes un noņem no verdoša ūdens. Forši.
• Vārītus kalmārus sagriež plānās strēmelītēs. Pārnes uz salātu bļodu.
• Olas novāra cieti, atdzesē un nomizo. Sagrieziet tos šaurās šķēlēs. Pievieno kalmāram.
• Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ielejiet to salātu bļodā.
• Ūdeni lej no atvērtas kukurūzas kārbas. Pievienojiet kukurūzu citiem produktiem.
• Saspiediet salātos ķiploka daiviņu un piparus pēc garšas.
• Pievieno majonēzi un visu samaisa. Kalmāru salāti ir gatavi.

Video par tēmu:

Salāti ar kalmāriem, rīsiem, olu, kukurūzu

Rīsu salātiem ar kalmāriem nepieciešams:

• rīsi - 70 g (var ņemt jebkurus rīsus. Der garengraudu un apaļgraudu šķirnes. Ja no iepriekšējām pusdienām paliek pāri vārīti rīsi, der arī salātiem);
• etiķis (9%) - 10 ml;
• ūdens - 200 ml;
• saldēti kalmāri – 1 kg;
• olas – 3-4 gab.;
• apstādījumi;
• malti pipari;
• majonēze;
• 1 kārba kukurūzas.

Recepte:

• Kalmārus ļauj atkausēt, aplej ar verdošu ūdeni, un atlikušo ādu nomazgā. Mantija tiek pārbaudīta un no tās tiek noņemtas iekšējo orgānu atliekas un plēves.
• Liemeņus vāra sālītā verdošā ūdenī ne ilgāk kā 1-2 minūtes. Tos nekavējoties izņem un atdzesē.
• Ja mantijas paliek neskartas, kalmārus sagriež plānos gredzenos, ja nē, tad sloksnēs.
• Rīsus nomazgā, lej pannā un piepilda ar ūdeni. Jums vajadzēs apmēram 150 ml ūdens. Uzkarsē rīsus līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vāka 7-8 minūtes. Uguns ir izslēgta. Glabājiet graudaugus vāku vēl 7-8 minūtes.
• Apmēram tējkaroti etiķa atšķaida 20-30 ml ūdens un ielej rīsos, samaisa un atdzesē.
• Vārītas olas pārgriež gareniski uz pusēm, tad sagriež plānās šķēlītēs.
• Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu.
• Rīsus, kalmārus, olas un kukurūzu liek salātu bļodā. Piparus pievieno pēc garšas.
• Sezona ar majonēzi, samaisa un liek uz galda rīsu salātus ar kalmāriem.

Salāti ar konservētiem kalmāriem, kukurūzu, olām un sīpoliem

Konservētiem kalmāru salātiem nepieciešams:

• kalmāri savā sulā – 2 kārbas;
• kukurūzas kārba;
• olas - 3 gab.;
• sīpoli - 90 g;
• zaļais sīpols - 20 g;
• majonēze.

Kalmāri jau sen ir pazīstami kā pilnvērtīgs diētisks produkts, kas satur pietiekamu daudzumu joda. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, veselu vitamīnu un aminoskābju kompleksu un polinepiesātinātajiem taukiem. Tās gaļai ir ne tikai lieliska garša, bet arī vērtīgas uzturvērtības īpašības. Mūsu valstī jūras veltes kļuva pieejamas ne tik sen, taču, neskatoties uz to, klasiskie salāti ar kalmāriem un kukurūzu uz to bāzes jau ir iemantojuši īstu gardēžu atzinību.

Mūsu platuma grādos kalmārus bieži pārdod saldētus liemeņus. Mūsdienās lielveikalos arvien biežāk parādās konservēts variants - “Kalmārs eļļā”, gan dabīgs, gan ar garšaugu un garšvielu piedevu. Kalmāra fileja labi sader ar dārzeņu piedevām, īpaši labi piestāv kartupeļiem, piemērota dažādu auksto uzkodu un salātu pagatavošanai. To var kombinēt ar citām jūras veltēm, kā arī sēnēm un riekstiem. Kalmāri “mīl” visa veida mērces un mērces, kuru pamatā ir augu eļļa, majonēze utt. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo diētisko gaļu: to vāra, cep, cep, tvaicē, marinē, un katrā variantā kalmārs atklāj savu bagātīgo garšu jaunā veidā.

Kā pareizi pagatavot kalmārus?

Ļoti svarīgs solis pirms kalmāru gatavošanas ir gaļas apstrāde un sagriešana. Ja iegādājāties saldētas filejas, tās jāuzglabā istabas temperatūrā vai aukstā ūdenī. Āda ir jānoņem. Lai to izdarītu, ielieciet kalmāru bļodā un aplejiet to ar verdošu ūdeni - plēve saritināsies un ātri atrausies no filejas. Pēc tam to var viegli noņemt ar rokām vai uzmanīgi novilkt ar nazi. Ļoti svarīgi ir nepārcept notīrīto gaļu, pretējā gadījumā tā kļūs stingra un cieta. Kalmārus parasti vāra 2-3 minūtes viegli sālītā ūdenī. Jums ir nepieciešams uzņemt 3 reizes vairāk šķidruma nekā paša produkta svars. Dažas saimnieces verdošam ūdenim pievieno puscitrona sulu, un gaļa kļūst mīksta.

Delikāti kalmāru salāti katrai dienai

Kad nepietiks laika daudzkomponentu komplekso ēdienu pagatavošanai, palīgā nāks šie salāti, kurus var pasniegt ar jebkuru garnīru, kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem, makaroniem un graudaugiem. Varat arī ēst kā neatkarīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 5 gab
• Olas - 4 gab
• Majonēze - 2-3 ēdamkarotes
• Zaļumi - 1 ķekars
• Sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes

Gatavošanas metode:

Vispirms paņemiet kalmāru liemeņus, nomizojiet tos no plēvēm un iemetiet verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm. Kad kalmāri izvārījušies, izņem no verdoša ūdens un atdzesē. Kalmārus labāk nesagriezt smalki, bet gan sagriezt vidēja vai liela izmēra strēmelēs - tādā gadījumā tā garša būs intensīvāka. Ievietojiet kukurūzu caurdurī, pēc tam pievienojiet sauso kukurūzu sasmalcinātajiem kalmāriem. Olas vajadzētu vārīt, nomizot un sagriezt kubiņos. Ar šiem salātiem lieliski der jebkuri zaļumi: dilles, pētersīļi un, ja vēlaties, zaļie sīpoli. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus, nosusiniet tos uz dvieļa un sasmalciniet ar nazi. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tad pievieno dažas karotes majonēzes un samaisa, dekorē ar zaļumiem – salāti gatavi.

Salāti ar kalmāriem un kukurūzu “Martovsky”

Ne velti tiek uzskatīts, ka Vidusjūras reģiona iedzīvotāji ir ar labu veselību un ilgu mūžu. Viņi ēd lielu daudzumu jūras velšu, no kurām viena ir kalmārs. Tam ir maiga garša un blīva struktūra, tas labi iederas dažādos salātos un iegūst daudzus garšas toņus kombinācijā ar dažādiem komponentiem. Ananāsi un kukurūza piešķir kalmāram sulīgu saldumu un izceļ to dabisko garšu.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 3 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Konservēti ananāsi - 1 bundža
• Svaigs gurķis - 4 gab
• Olas - 5 gab
• Citrons - 1 gab
• Majonēze - 4 ēdamkarotes
• garšvielas, sāls - pēc jūsu gaumes

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu šos salātus, kalmāri jāatkausē, liemeņi jāattīra no iekšām, gaļa jānoņem no mizas un jāvāra sālsūdenī 2-3 minūtes. Pārliecinieties, ka kalmāri nav verdošā ūdenī ilgāk par 3 minūtēm. Ja kalmāri joprojām ir pārgatavojušies un kļūst “gumijoti” un izturīgi, tad gatavojiet to tālāk. Process ilgs 30-40 minūtes, liemenim samazināsies izmērs un apjoms, bet tas atkal kļūs mīksts.

Kad kalmārs ir gatavs, izņem to no ūdens un atdzesē. Sagrieziet visas salātu sastāvdaļas. Dziļā bļodā sajauc atlikušās sastāvdaļas: kukurūzu, sasmalcinātus ananāsus, salātiem pievieno vārītas olas. Svaigs gurķis šiem salātiem piešķirs pavasara marta svaigumu: nomizo un sagriež kubiņos – tāpat kā citus produktus. Tad sarīvē citrona miziņu, tikai uz smalkās rīves, un pievieno salātiem. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un pēc tam tām jāpievieno majonēze. “Marta” salāti izskatīsies skaisti, ja tie tiks pasniegti bļodiņās un dekorēti ar citrona šķēli.

Kalmāru salāti ar jūraszālēm

Kalmāri pārsteidzoši labi sader ar dažādiem dārzeņiem: svaigiem, sautētiem, marinētiem. Īpaši brīnišķīgi tas ir kopā ar jūraszālēm. Iesakām pagatavot vieglus, bet tajā pašā laikā barojošus salātus no kalmāriem un marinētām jūraszālēm. Jāatceras, ka kalmāru gaļa ir proteīna produkts, un gatavošanas laikā ar to jārīkojas ļoti uzmanīgi.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Kalmāri - 4 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Marinētas jūraszāles - 300 grami
• Viens sīpols
• Burkāni - 1 gab

Degvielas uzpildei:

• Etiķis 3% - 1 tējkarote
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Sāls, garšvielas - pievienojiet savai gaumei

Gatavošanas metode:

Jūraszāles šiem salātiem var ņemt jau marinētas, dabīgas vai ar garšvielām – izvēlies pēc savas gaumes. Kāpostus nepieciešams atbrīvot no sālījuma un nedaudz sagriezt ar nazi, lai tie nebūtu pārāk gari. Pievienojiet tam smalki sagrieztu sīpolu, sajauciet ar brūnaļģēm un atstājiet marinēties.

Kalmārus apstrādā (atkausē, notīra), vāra sālsūdenī vairākas minūtes, sagriež garās strēmelītēs. Pievieno konservētu saldo kukurūzu. Burkānus labāk sarīvēt uz rupjas vai vidējas rīves un pievienot salātiem un samaisīt. Salāti būs daudz pikanti, ja vienkāršas augu eļļas vietā pagatavosiet vienkāršu mērci. Tātad, atsevišķā traukā sajauciet augu eļļu, tējkaroti vāja etiķa, sāli un garšvielas. Šo mērci bagātīgi pārlej salātiem un liek uz šķīvjiem.

Avokado salāti ar kalmāriem un papriku

Mēs iesakām pagatavot vieglus salātus ar dārzeņiem un augļiem, kā arī mūsu raksta galveno varoni - kalmāriem. Neaizmirstiet, ka kalmāri ir diētisks produkts: tajā ir daudz olbaltumvielu un salīdzinoši maz kaloriju – tikai 100 kcal uz 100 gramiem. Jūras veltes ir viegli sagremojamas un, atšķirībā no gaļas, ātri sagremojas. Piemērots tiem, kas ievēro diētu, vēro savu figūru, vai vienkārši šobrīd nevēlas apgrūtināt organismu ar smagu pārtiku.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Kalmāri - 4 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Avokado - 1 gab
• Paprika (sarkana, dzeltena) - 2 gab
• Pistācijas - 100 grami
• Salātu lapas - 1 ķekars
• Citrons - 1 gab

Mērcei:

• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
• Ingvers (svaigs) - 2 gab
• Sinepes ar graudiem - 1 tējkarote
• Medus - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

Šiem salātiem iesakām ņemt konservētus vai dabiskus kalmārus eļļā, ar aromātiskiem augiem vai garšvielām – vārdu sakot, to, kas jums patīk vislabāk. Nolejiet lieko eļļu un pārnesiet salātu bļodā. Ja nepieciešams, sagriež sloksnes vairākās vietās. Nomazgājiet avokado, nomizojiet un sadaliet uz pusēm. Izņemiet kauli un sagrieziet augļu mīkstumu mazās šķēlēs. Apkaisa ar pus citrona sulu. No kukurūzas notecina lieko šķidrumu un pievieno pārējiem salātiem. Nomizojiet papriku un sagrieziet tos vienādās sloksnēs. Noņemiet riekstiem čaumalas un pēc tam dažas minūtes žāvējiet cepeškrāsnī vai pannā, gaidot, līdz tie nedaudz apbrūninās.

Tagad ir laiks pagatavot salātu mērci. Ingveru nepieciešams nomizot un smalki sarīvēt. Atsevišķā dziļā bļodā kārtīgi sakuļ olīveļļu, sinepes un medu, pievieno sāli un piparus. Beigās pievieno rīvētu ingveru un apmaisa. Tagad tas ir dizaina jautājums. Trauku vajag skaisti salikt: uz liela šķīvja liek salātu lapas, virsū liek kalmārus, avokado un piparus. Pievienojiet nedaudz kukurūzas. Bagātīgi pārkaisa ar pistācijām un bagātīgi pārlej ar mērci. Atstāj salātus ievilkties 10-15 minūtes, un tad droši varēsi pasniegt uz galda!

Kalmāru salāti ar sēnēm

Vēl viena veiksmīga kalmāru sastāvdaļa ir sēnes: šajos salātos varat izmantot dažādas to šķirnes (vislabāk der šampinjoni, medus sēnes, baravikas, baravikas). Jūs varat iegādāties sēnes gan marinētas burkās, gan neapstrādātas un pagatavot tās pats. Mēs iesakām šiem salātiem pievienot visparastāko - marinētus šampinjonus.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Pekinas kāposti - 1 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Šampinjonu sēnes - 1 burka
• Kalmāri - 2 gab
• Tomāti - 4 gab
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars

Mērcei:

• Sojas mērce - 2 tējkarotes
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Citronu sula - 2 tējkarotes
• Sāls, pipari - pievienojiet pēc savas gaumes

Gatavošanas metode:

Kalmārus ātri novāra verdošā ūdenī un pēc tam sagriež mazās strēmelītēs. Liek salātu bļodā. Kukurūzu nokāš caurdurī un tad pievieno kalmāram. Sēnes izkāš un sagriež lielos gabaliņos. Salātiem pievieno sagrieztus tomātus un smalki sagrieztus Ķīnas kāpostus. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Jūs varat sākt gatavot pikanto mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, citronu sulu, sojas mērci, pievienojiet tiem sāli un piparus, pamatojoties uz jūsu gaumi. Garšojiet salātus ar mērci un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem. Pēc tam paturi ledusskapī, pasniedz un izbaudi garšas bagātību!

Zinot, kā pareizi pagatavot kalmārus, kādus produktus pievienot salātiem, var viegli un droši radīt jaunus ēdienus, radīt fantāzijas un iepriecināt ģimenes locekļus ar svaigas garšas šedevriem! Labu apetīti!

Diskusija 0

Līdzīgi materiāli

Piedāvājam jūsu uzmanībai oriģinālu un garšīgu kukurūzu. Tas lieliski dažādos jūsu uzturu un piešķirs tai pikantumu un spilgtumu.

Kalmāru salāti ar gurķi un kukurūzu

Sastāvdaļas:

• mizoti kalmāri – 500 g;
• konservēta kukurūza - 350 g;
• olas - 4 gab.;
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• zaļais sīpols - 1 ķekars;
• garšvielas;
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošana

Lai pagatavotu šos interesantos salātus, vispirms uzvāra kalmārus. Lai to izdarītu, uzlieciet uz plīts pannu ar ūdeni, uzvāra, pievienojiet nedaudz sāls un iemetiet jūras veltes. Vāra tos tieši 1 minūti un uzmanīgi izņem ar rievām karoti, ievietojot bļodā ar aukstu ūdeni. Turiet tos tur vēl 1 minūti, pēc tam nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.

Tagad atveriet konservētas kukurūzas kārbu, uzmanīgi noteciniet šķidrumu un ielejiet to bļodā ar kalmāriem. Olas iepriekš novāra cieti, atdzesē, nomizo un sagriež gabalos. Gurķus rūpīgi nomazgā, nosusina ar dvieli un sagriež mazos kubiņos vai strēmelītēs.

Sīpolu un dilles noskalo, nedaudz nosusina, smalki sakapā vai vienkārši ar rokām saplēš mazos zariņos. Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, sāli un piparus trauku pēc garšas, pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet. Gatavos salātus ar kalmāriem, olu, sīpolu, gurķu un kukurūzas salātiem pārliekam salātu bļodā, pa virsu dekorējam ar svaigiem zaļumiem un pasniedzam.

Recepte kalmāru salātiem ar kukurūzu

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 200 g
• konservēta kukurūza - 150 g;
• sīpols - 1 gab.;
• siers - 100 g;
• olas - 3 gab.;
• garšvielas;
• majonēze - 2 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

Kalmārus iepriekš atkausējam, uzmanīgi iemetam jau verdošā ūdenī un vāram tieši 3 minūtes. Tad ieliekam caurdurī, kārtīgi atdzesējam un sagriežam pēc vēlēšanās. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Liek dziļā bļodā, pārlej ar vārītu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, lai atbrīvotos no liekā rūgtuma.

Vispirms izņem olas no ledusskapja, liek mazā katliņā, pielej ūdeni, uzvāra un vāra uz mazas uguns apmēram 7-8 minūtes. Pēc tam tos pārlej ar aukstu ūdeni, atdzesē, notīra un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sieru uz vidējas rīves. Konservēto kukurūzu liek caurdurī. Tad visas sagatavotās sastāvdaļas pārliekam skaistā traukā, pievienojam sāli pēc garšas, pārlejam un labi samaisām. Gatavos salātus vislabāk pasniegt atdzesētus.

Salāti ar kalmāriem, kukurūzu un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 250 g;
• kalmāri - 500 g;
• konservēta kukurūza - 200 g;
• garšvielas;
• šķiņķis - 100 g;
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošana

Tātad, vispirms uzvāra kalmāru: ņem vidēja izmēra kastroli, ielej tajā ūdeni un liek uz plīts. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet nedaudz sāls un uzmanīgi samaziniet to līdz 3 minūtes kalmāru. Pēc tam uzmanīgi ar rievotu karoti izņem jūras veltes, liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Pēc tam sagrieziet tos plānās sloksnēs un iemetiet salātu bļodā.

Krabju nūjiņas iepriekš atkausē, arī sagriež strēmelītēs un liek bļodā. Tagad mēs pārejam pie šķiņķa sagatavošanas: līdzīgi sasmalciniet gaļu un pievienojiet to salātiem. Pēc tam visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa kopā, trauciņam pievieno nedaudz sāls, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un gatavos salātus garšo ar majonēzi.