Diezgan reti var novērot parādību, kad uz svētku galda nav šķīvja ar skaistām gaļas un siera šķēlītēm. Tas nav pārsteidzoši, jo šie produkti ir lieliska uzkoda, kas parasti uzsilda viesu apetīti pirms pamatēdiena pasniegšanas.
Tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā gaļas un siera plāksnes dizainu, labāk ir izpētīt veidus, kā produktus izkārtot tā, lai tie atgādinātu visdārgākā restorāna ēdienu, un tad visi viesi ilgi atcerēsies jūsu svētkus. laiks.
Ja jums ir vairāku veidu desiņas vai dažādu toņu gaļas izstrādājumi, varat tos vienkārši sakārtot oriģinālā sortimentā.
Plānās šķēles var izkārtot spirālē vai aplī, mainot tumšos un gaišos toņus, labi izskatītos arī varavīksnes formas izkārtojums, kurā gabali būtu sakārtoti rindās no gaišās uz tumšāko vai otrādi.
Tā kā desa ir vijīgāka nekā, piemēram, gaļa, to var izkārtot zieda formā. To izdarīt nav grūti, vienu gabalu velmē caurulītē, pēc tam to jāietin citās plānās šķēlēs.
Rozi ir vieglāk izrullēt no sagrieztām šķēlītēm, nostiprinot to ar zobu bakstāmo.
Cita veida oriģinālo griešanu var veikt, izmantojot parastās mīklas veidnes, vēlams metāla. Plāni sagrieztas desas šķēles jāveido pēc savas patikas un pēc tam rūpīgi jāsakārto gabaliņi rindās vai jāsaliek dīvānā.
Desu ar diezgan lielu diametru var plānās šķēlītēs sagriezt un salocīt uz pusēm, pēc tam visas pārējās šķēles var izlikt vienu pie otras vienā virzienā. Kabatiņās, kas izveidojušās, var likt papildus produktus, piemēram, tomātu vai gurķi.
Šķēles var arī sarullēt konusā, kas atgādina kallas ziedu, vai arī sarullēt caurulēs.
Lai izrotātu desas šķēles liela zieda formā, uz šķīvja novietojiet salātu lapas un pēc tam plānas šķēles, kas atgādinās ziedlapiņas; ar šo izkārtojumu ieteicams vidu izkārtot ar tumšiem ēdieniem, piemēram, olīvām. Griezuma centrā var novietot arī apakštasīti ar mērci.
Šeit ir skaistu gaļas izcirtņu piemēri:
Siera šķēles svētku galdam ar fotogrāfijām
Atšķirībā no desas, siers nav jāsagriež plānās šķēlītēs, lai gan, ja sieri ir dažādu toņu vai ar papildus piedevām, tad likšana spirālē ar pārejas krāsām izskatīsies iespaidīgi, galvenais izkārtot pārmaiņus no plkst. neitrāls līdz pikantam.
Šo produktu var arī sarullēt tūbiņās un čiekuriņos, ja tas ir mīksts un neplīst un nedrūp, katra gabaliņa vidum var pievienot kādu olīvu, olīvu, vai pat tomāta vai paprikas šķēli. Šis dizains atgādinās šķīvi ar ziedošām kallijām.
No šī siera var pagatavot arī rozes. To sastāvs ir tāds pats kā desai.
Mīkstos un pusmīkstos siera veidus var sagriezt lielos identiskos kvadrātos vai trīsstūros un pēc tam ielikt jebkurā sev tīkamā formā, mainot šķirnes ar augļiem, ogām un riekstiem.
Varat arī izveidot oriģinālu kanapē ar siera kubiņiem. Lai to izdarītu, uz iesmiem jāuzvelk siera gabals un jāpievieno tam piemērots produkts (olīvas, valrieksti, zemenes utt.).
Oriģinālas ir arī kanapē sviestmaizes, pievienojot maizi, marinētus dārzeņus, garšaugus, marinētus gurķus utt.
Papildus iesmiem dekorēšanai varat izmantot stikla traukus un daudzlīmeņu paplātes. 
Arī no mazos kubiņos sagrieztiem gabaliņiem skaisti izskatīsies visādas figūriņas.
Plākšņu dekorēšanai der arī visa veida cepumu formiņas.
Šeit ir siera šķīvju izkārtojuma piemēri:
Kā skaisti sagriezt desu un sieru uz galda - foto
Saskaņā ar ēdienu pasniegšanas noteikumu, siera un gaļas plate ir jāizklāj tā, lai gaļas produkti aizņemtu ⅔ no šķīvja, un tikai ⅓ daļa tiktu atvēlēta sieram.
Ņemot vērā šo noteikumu, izkārtojuma noformējumā varat izmantot visas iepriekš minētās metodes attiecībā uz sieru un gaļas produktiem.
Šeit ir gaļas un siera griešanas piemēri ar fotogrāfijām: 
Rīki
Ir daudz dažādu rīku, ar kuriem var izveidot oriģinālas un skaistas desas un siera šķēles. Lai sagrieztu īpaši plānas šķēles, izmantojiet īpašu ierīci, ko sauc par griezēju. Mājsaimnieces izmanto arī griezējus ar dažādiem stiprinājumiem.
Zilo sieru griešanai parasti izmanto īpašu nazi, asmens vietā tam ir spēcīga makšķeraukla. Īpaši mīkstajām šķirnēm labāk ir piemērots nazis ar zobiem, bet cietām šķirnēm izmantojiet īpašu lāpstiņu.
Svētku desas un siera griešanai mājsaimnieces izmanto cirtainus nažus. Radošie izmanto metāla cepešpannas, lai šķēlēm piešķirtu interesantu formu.
Galvenais noteikums veiksmīgai griešanai ir labi uzasināts nazis vai jebkura cita ierīce.
Produkti griešanai
Lai dažādotu gaļas asorti, var ņemt jebkuru gaļas izstrādājumu (baliku, krūtiņu, vārītu cūkgaļu u.c.), tikai jāatzīmē, ka produkti nav pārāk trekni, tas ir, taukus saturošus veidus labāk nelietot. tāds ēdiens.
Siera sastāvam varat izmantot jebkura veida produktus no zilā siera līdz parastajam kausētajam sieram.
Lai desas un siera šķēles izskatītos košas un skaistas, ieteicams izmantot citus papildus produktus dekorāciju veidā. Piemēram:
- apstādījumi;
- olīvas un olīvas;
- vīnogas;
- tomāts;
- gurķis;
- granātābolu sēklas;
- rieksti;
- paprikas;
- vīģes;
- vārītas olas;
- dažādas mērces;
- ogu ievārījumi;
- vārīti un neapstrādāti dārzeņi;
- marinēti dārzeņi;
Laba diena visiem, kas apmeklē emuāru)))
Cik reižu esmu pamanījis, ka, lai arī cik daudzveidīgi, sarežģīti, ēstgribu un garšīgi ēdieni būtu uz svētku galda, joprojām populāras ir tās pašas vienkāršās, mājās gatavotas gaļas šķēles. Īpaši vīriešiem)) Tāpēc šodien mēs runājam par to, kā skaisti izrotāt aukstos izgriezumus uz svētku galda.
Bija laiks, kad tas mani pat sarūgtināja, es ķēros apkārt, ziniet, mēģināju atveidot šedevrus, un vīri sniedzās tiem garām pēc parastas desas...
Bet tad es sapratu, ka šajā ziņā ir diezgan daudz plusu un plusu, pirmkārt, sagriezta gaļa palīdzēs, ja nebūs pietiekami daudz laika ēdienu pagatavošanai.
Otrkārt, produkti tai vienmēr ir brīvi pieejami, un, ja kāds gaļas produkts nav pārdošanā, tad nav problēmu - to ir viegli aizstāt ar ko citu.
Nu, treškārt, arī gaļas griešana svētku galdam var kļūt par sava veida šedevru, ja skaisti noformēts, tad tas rotās galdu, un man būs ar ko čakarēt (jāsaka, ka man patīk lāpīt svētku galdu) ).
Neesmu nekāds izgudrotājs, bet padodas reproducēt receptes un to noformējumu, tāpēc datora “krātuvē” glabāju ne tikai daudz recepšu, bet arī nedaudz mazāku skaitu skaisti noformētu fotogrāfiju. ēdieni, tostarp auksti gaļas gabaliņi svētku galdam un viņas fotogrāfijas dažādās versijās.
Gaļas šķēlēs svētku galdam mājās, foto
Aukstās izgriezumus var salikt no pilnīgi dažāda veida gaļas un desām, nesāpīgi aizstājot vienu ar citu.
Piemērots:
- kūpināta desa;
- daļēji kūpināti;
- vārīts;
- sausā veidā kaltēts;
- šķiņķis;
- un neatkarīgi.
Pasniedzot var veiksmīgi un skaisti kombinēt jebkuru no šiem produktiem.
Tajā pašā laikā pat minimālāko gaļas izstrādājumu komplektu var dekorēt ļoti efektīvi; aplūkojiet konkrētus piemērus, cik labi sagriezta gaļa izskatās uz svētku galda fotoattēlā, to varat viegli atkārtot mājās.
Sagriezta gaļa, vienkārša un skaista
Šajos variantos gaļas izstrādājumi tiek izkārtoti arī pavisam vienkārši, bet plašākā mērogā, tāpēc tie attiecīgi izskatās svinīgāk.
Ļoti veiksmīga gaļas produktu un siera kombinācija. Tas izskatās un garšo lieliski, un jums nav pārāk jāuztraucas par prezentāciju.
Spilgti dārzeņu un augļu “plankumi” ir vienkāršs veids, kā pievienot skaistumu izkārtotiem gaļas produktiem.
Pašus gaļas produktus var izklāt pavisam vienkārši, bet uz neparastas formas ēdieniem.
Vai arī izkārtojiet pašu griezumu neparastā veidā.
Sagriezta gaļa, ļoti skaists dizains un dekorēšana ar foto
Ļoti skaistas, bet sarežģītākas iespējas.
Sagrieztas gaļas foto un dizains
Bet šīs griešanas iespējas man ir kļuvušas tikai par hitiem!
Tas var neizskatīties tik eleganti kā iepriekšējie, taču tas ir ļoti iespaidīgs, ērts un īpaši apmierinošs.
Blakus gaļas šķēlēm tiek izlikti “pavadošie” produkti: maize, gurķi, garšaugi, siers utt. lai viesi pēc garšas varētu uzbūvēt savas sviestmaizes. Lieliska ideja!
Man pagaidām vienīgā problēma ir atrast piemērotu stendu šim ēstgribu skaistumam))
Papildus patiešām skaistai gaļas izstrādājumu sagriešanai un izlikšanai no desas un gaļas šķēlītēm var izgatavot dekorācijas, tās ļoti labi der klāšanai un savīšanai. Tāpēc iesaku noskatīties meistarklasi, kā no desas pagatavot ziedu ar aprakstu un soli pa solim fotogrāfijām.
Tas izrādās skaisti un viss ir diezgan vienkāršs un skaidrs, izmēģiniet to.
Visbeidzot, noteikumi par to, kā skaisti sakārtot aukstos izgriezumus uz svētku galda, to ir maz, un tos var uzskaitīt tikai dažos punktos:
- Gaļas un desas gabaliņus rūpīgi notīrām no iepakojuma plēves. Ir desu veidi (galvenokārt kaltētas un jēlkūpinātas), kuras ir ļoti grūti tīrīt; par to lasiet nākamo rindkopu));
- plēvi labāk noņemt pēc tam, kad gaļas izstrādājums ir bijis aukstumā, lai to izdarītu, jums tas ir jāiegremdē aukstā ūdenī uz dažām minūtēm vai jāievieto saldētavā;
- Turklāt no auksta produkta ir vieglāk noņemt plēvi, un atdzesētu desu ir daudz vieglāk sagriezt nekā siltu desu. Nu, nazim jābūt ērtam, ar plānu, labi asinātu asmeni, jo plāni desas un gaļas gabali izskatās skaistāki un vieglāk sarullējami;
- Šķēles ieteicams sagatavot ne agrāk kā stundu pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tās sabojāsies, bet es tomēr labprātāk gatavoju agri, lai nesteigtos skaisti dekorēt, un tad es pārklāju trauka augšpusi ar lipekļiem. plēvi un liec ledusskapī.
Ceru, ka spēsi patīkami pārsteigt savus viesus :)
Neviena brīvdiena Krievijā neiztiek bez liela šķīvja ar gaļas apļiem, kas raisīs svētku viesu apetīti. Gaļas sagriešana svētku galdam var tikt veikta, izmantojot pilnīgi dažādas tehnikas. Un produktu izvēle ēdiena pagatavošanai ir plaša. Kā pagatavot sagrieztas gaļas sastāvdaļas? Izdomāsim.
Sastāvdaļu izvēle
Aukstā gaļas izstrādājumi pieder pie svētku pamatēdienu grupas. Parasti tas sastāv no tādiem produktiem kā desa, vārīta cūkgaļa, salami, liellopu gaļa, speķis ar gaļas slāni un balyka. Dekorēšanai tiek izmantoti dārzeņi, kas lēnām bojājas gaisā, svaigi un kaltēti garšaugi, kā arī visu krāsu olīvas, augļi, mīkstie un cietie sieri. Būs nepieciešamas vārītas vistas vai paipalu olas, liels saraksts ar dažāda veida mērcēm, bišu medus un ogu ievārījumi.
Patiesībā kulinārijas māksla ļauj radīt visneparastāko. Mājās tiešsaistē ir daudz fotoattēlu, kas ievērojami atvieglos gatavošanas procesu. Uzkodu sastāvs un pasniegšanas metode būs atkarīga tikai no pavāra budžeta un iztēles. Kā izvēlēties īsto un oriģināli izkārtot uz šķīvja? Mēs saviem lasītājiem esam sagatavojuši neparastas idejas.
Receptes šķēlēm bufetes galdam
Sāciet šķēles gatavot, izveidojot gardu mērci: sajauciet 2 lielas ēdamkarotes sojas mērces, balzamiko etiķi, tikpat daudz olīveļļas un piparus. Cepamtraukā liek vistas krūtiņas gabaliņus, visu pārkaisa ar saspiestu ķiploku un pārlej ar mērci, un tad liek ledusskapī uz aptuveni 12 stundām sasalt. Jau marinētu vistu ietin pārtikas plēvē un saputo. Visas bekona šķēles liek pa diagonāli, tad krūtiņu un bekonu sarullē rullī, kas pildīts ar vairākiem kornišoņiem un maltas vistas un cūkgaļas maisījumu. Nostipriniet trauku ar īpašām ēdiena aukliņām un pēc 40 minūtēm cepiet 200 grādu temperatūrā. Svētku spraudeņi jānovērtē, jāsagriež skaistos gabaliņos centimetru vai divu platumā un jāpasniedz. Jūs varat izrotāt uzkodu ar maziem marinētiem gurķiem un dillēm.
Ja produktam nav izcilas garšas, varat spēlēt ar tā izskatu. Griezuma dizains zieda formā sākas no vidus. Pārlokiet desas gabalu uz pusēm un dariet to pašu ar citām vienāda izmēra šķēlītēm. Pēc tam izveidojiet otro rindu: izklājiet salocītos gabalus, līdz tie ir aizvērti kā aplis. Pēdējā rinda ir izgatavota, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Lai iegūtu lielāku vizuālo līdzību ar augu, iesakām trauku dekorēt ar zaļumiem vai dekoratīvo ziedu lapām. Kā redzams, gaļas sagriešana sniedz iespēju neparastā veidā pasniegt galdā pat garlaicīgus ikdienas produktus. Algoritms fotoattēlā mājās un teksta apraksts palīdzēs jums saprast šo ēdienu.
Šī vienkāršā recepte jums palīdzēs, ja viesi ieradīsies negaidīti ātri. Pirmais slānis uz šķīvja sastāv no šķēlēs sagrieztas leņķī. Tālāk nāk kūpinātā siera apļi. Ir svarīgi, lai tie būtu plāni. Trešais solis ir jauna jēlkūpinātas desas kārta. Virsū slīpi liek parasto cieto sieru un pusītes desu apļus. Atlikušos desas gabaliņus mēģiniet sakārtot ruļļos, bet pa vidu ievietojiet zaļo olīvu gabaliņus. Šī griezuma sagatavošana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes.
Lai īstenotu šo recepti, sagatavojiet 500 gramus speķa ar lieliem gaļas slāņiem. Jums jāsāk gatavot sagrieztu muguras daļu, izveidojot marinēšanas šķīdumu. To vajadzētu pagatavot no 150 gramiem galda sāls, sīpolu mizām, garšvielām pēc jūsu gaumes un pāris ķiploka daiviņām. Sālījumā jāpievieno speķis un pēc tam jāvāra uz plīts apmēram 8 minūtes. Izvārīto gurnu izņem un ierīvē ar garšvielām un ķiplokiem. Gaļa ir jāatstāj saldētavā apmēram 24 stundas, šajā laikā jostasvieta iegūs patīkamu krāsu, kā pēc kūpināšanas.
Kad cūkgaļas fileja ir sasalusi, sagrieziet trauku plānās šķēlītēs un novietojiet uz plakana šķīvja. Muguras daļu var pasniegt porcijās, bet tradicionāli to liek uz viena šķīvja. Daži cilvēki izvēlas izmantot jostasvietu ar sīpoliem un ķiplokiem kā daļu no liela griezuma. Interesanta gaļas un jostasvietas krāsu kombinācija izdevīgi izcels galda krāsu gammu.
Uz maziem baltmaizes gabaliņiem liek sarullētus kūpinātas desas gabaliņus. Blakus tiem liek plānus, plānus svaiga zaļa gurķa apļus un ceturtdaļu tomāta. Izmantojiet gatavu vai marinētu. Vārītās paipalu olas pārgriež uz pusēm, vienu liek virsū maizītei, lai virsū ir dzeltenums. Apkaisiet olas ar kaltētiem zaļumiem un pasniedziet uz vienas šķīvja. Lai nodrošinātu lielāku konstrukcijas stabilitāti, griezumus varat nostiprināt ar koka iesmiem.
Lai sāktu, no mizota gurķa izgrieziet kukaiņa ķermeni. Dodiet gurķim kādu atvieglojumu. Uz pasniegšanas šķīvja sāciet kārtot spārnus "c" formā. Virsū liek kārtiņās plānas jēlkūpinātas desas vai salami šķēles, pa virsu doktordesu un plānās šķēlītēs sagrieztu speķa rullīšus. Spārnu vidū liek svaigas pētersīļu lapas un uz tām nomizotu gurķi. Palikuši dizaina piesitieni: acis no piparu graudiņiem, antenas no iesmiem ar galiem no burkāniem vai gurķiem.
Uzkarsētā ūdenī ielej dzeramo ūdeni, pievieno nomizotus sīpolus, burkānus un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Tur arī jāievieto lauru lapa, galda sāls, malti pipari un garšvielas, kas jums patīk. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Kilogramu svaigas cūkgaļas sasien ar gatavošanas diegu, lai termiskās apstrādes laikā tā nedeformētos. Gaļu vāriet karstā ūdenī; pilnīgai pagatavošanai būs nepieciešamas 60 minūtes, taču nekādā gadījumā neduriet to. Šajā gadījumā no vārītas cūkgaļas iztecēs dabīgā sula.
Kad izņemat gaļu no ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem un apviļojiet cūkgaļu ar sasmalcinātu ķiploku un garšvielu maisījumu. Vārītu cūkgaļu ietin pārtikas folijā un gaļu uz diennakti ievieto vēsā vietā: saldētavā vai ledusskapī. Pēc šī laika izvārīto cūkgaļu iztiniet, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet, kā vēlaties. Cepta cūkgaļa var veiksmīgi papildināt jebkuru bufetes galdu.
Pirmais slānis ir salami gabaliņi. Ir svarīgi, lai tie būtu plāni: garšu ir vieglāk sajust. Sānos liek sasmalcinātu vārītu mēli un šķiņķi. Atlikušajā brīvajā vietā ielieciet salātu lapu, bet pa virsu kaltētas desiņas (vismaz viena veida, vismaz vairākas). Jūs varat izmantot jebkura veida gaļu, bet mēs iesakām izmantot šo kombināciju. Uz salātlapas uzliek nelielu mērces laiviņu ar skābo krējumu vai tartāra mērci, šķēles vidū liek sarullētus doktordesas gabaliņus un plānās marinēta gurķa šķēles.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, būs nepieciešama pacietība un radoša domāšana. Kā soli pa solim iedzīvināt ēdienu no estētiskā rāmja? Izgatavojiet aci no vārītas olas: dzeltenums darbosies kā zivs zīlīte. Ja vēlaties, pievienojiet traukā melnos piparus. No sulīga tomāta pusītes izgrieziet sūkļus un uz līdzenas virsmas novietojiet plānās šķēlītēs sagriezta salami zvīņas. Spuras un muguras izciļņa ir izgatavotas no maziem ķiršu tomātiem un cietā siera šķēlītēm. Lai izveidotu zivs asti, jums būs nepieciešama cita veida desa: vēlams, lai tā būtu lielāka par pirmo un sagriezta leņķī. Pareizi izmantojot instrukcijas, sanāks interesants ēdiens jūras iemītnieka formā.
Griešana ir oriģināls veids, kā viesu vidū iesildīt maltītes gaidas, un mūsu vienkāršās receptes palīdzēs ātri īstenot visas jūsu svētku idejas.
Spilgts jebkura galda akcents ir dārzeņu griešana. Ir daudz veidu, kā pasniegt šo garšīgo un veselīgo uzkodu, ar ko var tikt galā gan iesācējs pavārs, gan grebšanas meistars.
Lai sakārtotu dārzeņu sagriešanu, ir vērts apsvērt dažus ieteikumus:
- Jums vajadzētu izvēlēties skaistas plakanas plāksnes.
- Dārzeņi uz salātu lapas izskatās estētiski patīkami un ēstgribu.
- Pirms sākat gatavot, jums jāpārliecinās, vai naži ir asi.
- Dārzeņus pirms pasniegšanas uz svētku galda labāk sagriezt, lai tie izskatās sulīgi un svaigi.
- Dodiet priekšroku sezonas produktiem.
- Neatstājiet novārtā dārzeņus, piemēram, redīsus un ziedkāpostus.
- Trauka pasniegšanai ir piemēroti vārīti dārzeņi.
- Tomātus izvēlas ar plānu mizu un zaļiem zariņiem.
- Sagriešanai ņem tumši zaļus gurķus ar plānu mizu.
- Kāpostiem jābūt blīvām lapām.
- Ir piemēroti apelsīnu burkāni bez punktiem.
- Pirms griešanas piparus ilgstoši nedrīkst turēt ūdenī.
- Redīsiem jābūt stingriem un viendabīgiem.
Ievērojot šos noteikumus, jūs varēsiet pagatavot lielisku dārzeņu sortimentu.
Skaists dārzeņu šķēlīšu dizains: idejas
Jebkurā svinībās dārzeņu šķēles, kas dekorētas oriģinālā veidā, izskatās skaisti.
Populāras ir šādas idejas:
- Pušķis. To gatavo no zaļumiem un salātiem, virsū liek tomātu un redīsu, gurķi un piparus.
- Siļķe. Uz Jaungada galda lieliski izskatās zaļo dārzeņu kompozīcija Ziemassvētku eglītes formā. To gatavo no gurķiem un zaļumiem, kā dekorācijas kalpo paprika un tomāti.
- Varavīksne. Spilgts izskatās griezums, kas ir izklāts ar varavīksnes krāsām. Tam būs nepieciešami purpursarkanie sīpoli, sarkanā, oranžā un dzeltenā paprika, gurķi un tomāti.
- Laivas ar buru. Gurķi gareniski pārgriež divās pusēs, vidu izņem un pilda ar salātiem. Ievietojiet iesmu, caur kuru tiek izgriezta "bura" - plāna gurķa šķēle.
- Pāva spalvas. Tomātu un gurķu apļi ir izlikti putna astes formā un dekorēti ar olīvu pusītēm.
Bērnu ballītei dārzeņu šķēles tiek izliktas dzīvnieku vai multfilmu varoņu formā. Bērniem patīk ēst šādā veidā.
Dārzeņu kanapē uz iesmiem
Dārzeņi uz iesmiem ir ātra un vienkārša uzkoda.
Lai to sagatavotu, ņemiet šādas sastāvdaļas:
- ķiršu tomāti;
- olīvas vai olīvas;
- gurķis;
- fetas siers.
Produktu daudzums ir atkarīgs no viesu skaita. Iesmu vajadzētu būt tik daudz, cik tomātu.
Kanapē gatavošana notiek vairākos posmos:
- sagriež sieru vienādos gabalos (kvadrātiņos);
- ielieciet tos uz iesma;
- otrais slānis ir gurķu kubi;
- tad sagrieziet olīvas;
- Visbeidzot iesmu rotā ar ķiršu tomātiem.
Dārzeņiem var pievienot paprikas gabaliņus. Kanapēs pasniedz uz plakana trauka, kas izklāta pēc kārtas.
Kā skaisti sakārtot dažādas uzkodas
Jūs varat atšķaidīt šķīvi ar dārzeņiem, izmantojot šādus produktus:
- zaļie sīpoli;
- pētersīļi;
- koriandrs;
- dilles;
- baziliks;
- olīvas vai melnās olīvas;
- salātu lapas;
- siera kubi;
- konservēti zirņi;
- citrona šķēles;
- sēnes;
- pupiņas;
- kukurūza.
Sagrieztus dārzeņus bieži apvieno ar siera un gaļas šķīvi. Apvienojot tomātus, redīsus, gurķus un papriku ar sātīgākiem ēdieniem, jūs varat iegūt skaistu un oriģinālu uzkodu.
Dārzeņu šķīvja dekorēšana un pasniegšana iesācējiem
Vienkāršākais veids ir pārgriezt augļus uz pusēm un sakārtot tos noteiktā secībā uz šķīvja. Beigās tos var dekorēt ar zaļumiem vai olīvām. Šis dārzeņu sagriešanas dizains aizņem maz laika, un to var veikt pat jauni pavāri.
Dārzeņi, kas izkārtoti rindās uz kvadrātveida paplātes, izskatās skaisti. Jūs varat pasniegt ēdienu krūzēs. Lai to izdarītu, cietos dārzeņus sagriež garos gabaliņos un ievieto stikla traukos, kurus liek aplī. Centrā liek skābo krējumu un ķiploku mērci.
Skaista dārzeņu šķēle tiek iegūta, izmantojot cepumu formiņas. Gurķus, redīsus un tomātus sagriež apaļās šķēlēs un tad no tiem izspiež dažādus ziedus, saulītes, sirsniņas u.c.. Vienīgais mīnuss, ka pāri palikušās dārzeņu daļas vairs nebūs vajadzīgas.
Dārzeņu un augļu grebšana pats
Griešana ir neparasta izstrādājumu griešana. Šī ir īsta māksla, pateicoties kurai jūs varat burvīgi pasniegt jebkuru ēdienu. Lai izveidotu dārzeņu kompozīciju, jums būs nepieciešami īpaši instrumenti. Ja to nav, izmantojiet augļu mizošanas nazi vai skalpeli.
Dārzeņu kompozīcija izskatās pievilcīga, ja tās centrā ir zieds vai burkānu konuss. No sīpoliem iegūst brīnišķīgu krizantēmu.
Pirms uzkodas gatavošanas vajadzētu padomāt par trauka krāsu shēmu. Griešana izskatās pievilcīgāka, ja izstrādājumiem ir kontrastējoši toņi. Tomēr tiem jāatbilst formai un izmēram. Jebkurā gadījumā kompozīcija tiek izpildīta tādā pašā stilā kā pasniegšana.
Pārāk izstrādāts dārzeņu šķīvis neizskatās reprezentabls. Lai tas būtu vienkāršs, bet oriģināls. Dārzeņi nedrīkst pārklāties ar pamatēdienu.
Mūsdienās internetā ir daudz recepšu un ēdienu piemēru, kur var redzēt, kuri produkti ir ideāli apvienoti viens ar otru. Nebūs grūti atrast grebšanas meistarklases iesācējiem un profesionāļiem.