Palicis neliels daudzums zivs filejas - vienkārši apcep vakariņās - visiem nepietiks, bet vajag gardi pabarot ģimeni. Šajā gadījumā kastrolis ir viena no vienkāršākajām un piemērotākajām iespējām. Tas vienmēr izrādās garšīgs un skaists, un, ja jūs gatavojat kastroli porcijās, tas būs arī ļoti iespaidīgs un svinīgs. Vienkāršs un nesarežģīts ēdiens var radīt īpašu noskaņu, un parastas vakariņas kļūs par nelielu notikumu.
Kartupeļu zeltainā garoziņa uzreiz izraisa apetīti, maigā menca ir mērcēta mērcē un sīpolu un sēņu aromātos. Sacepums sanāca ļoti skaists un garšīgs, un mums ļoti patika mūsu vakariņas.
Vienīgais, mūsu viedokļi dalījās: man patika zivju un sēņu kombinācija, bet vīrs un dēls teica, ka sēņu garša pārspēj mencas garšu. Tātad, vai pievienot sēnes vai nē, tas ir gaumes un mīlestības pret sēnēm jautājums. Sēnes, starp citu, var aizstāt ar saulē kaltētiem tomātiem vai sasmalcinātu marinētu gurķu un kaperu maisījumu. Garša būs neparasta un pikantāka. Šī opcija ir arī ļoti interesanta.
Tātad ar kartupeļiem un sēnēm cepta mencas fileja ir recepte ar dažādām variācijām. Katru reizi garša būs jauna un spilgta. Ēdienu gatavošana nav dogma, bet gan rīcības ceļvedis....
Savienojums:
- 4 lieli šampinjoni vai sauja jebkuru meža sēņu
- 7 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 3 sīpoli
- 6 ķiploka daiviņas
- 300 grami kartupeļu
- 1 tējk. sāls
- 6 mencas filejas bez ādas
- 1 citrona sula
- 0,5 glāzes baltvīna (pēc izvēles un pieejams)
- 2 ēd.k. sasmalcināti pētersīļi
- 1 ēd.k. milti
- 45 g sviesta
- 300 ml piena
- 2 ēd.k. rīvēts siers
Sagatavošana:
Nomizo sīpolu un ķiploku. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus smalki sagriež.
Vāra kartupeļus ādā. Nolejiet ūdeni, ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
Sēnes sagriež šķēlēs. Nepiedegošā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes augu eļļas un uz vidējas uguns apcep sīpolu un ķiploku apmēram 4 - 5 minūtes un liek cepamajā traukā vai kārto servēšanas trauciņos.
Tajā pašā pannā, kurā tika cepti sīpoli, pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep sēņu šķēles. Pievieno divas ēdamkarotes ūdens un visu kopā vāra 4 minūtes. Pusi sēņu liek pannā virs sīpola un pievieno sāli.
Mencas filejas pārlej ar citrona sulu, pievieno sāli un atlikušo eļļu. Sēnēm pārlej atlikušo citrona sulu un baltvīnu un pārkaisa ar pētersīļiem.
Novietojiet zivis uz sīpoliem un sēnēm, pusi sēņu uz zivīm un kartupeļu šķēles uz sēnēm.
Gatavo bešameļu mērci - katliņā uzkarsē sviestu, pievieno miltus un pēc pāris minūtēm ielej uzkarsēto pienu. Vāra 5-7 minūtes, līdz mērce sabiezē. Kartupeļiem pārlej mērci. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 20 minūtes, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni.
Izņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist 5 - 10 minūtes un pasniedz ar dārzeņu salātiem.
Labu apetīti! Dzīvojiet ar stilu!
Menca ir jūras zivju veids, kas dzīvo Atlantijas okeānā un Klusajā okeānā.
Es vēršu jūsu uzmanību, mans dārgais lasītāj, vienkāršu recepti. Manis pagatavotais ēdiens izrādīsies garšīgs un veselīgs ar minimālu laika patēriņu.
Tagad jūs uzzināsiet, kā garšīgi cept mencu cepeškrāsnī ar sēnēm, kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti.
Sastāvdaļu saraksts:
Kamēr gatavoju mencu un dārzeņus cepšanai, uzkarsēju cepeškrāsni uz 180 grādiem 20 minūtes.
Atkausēto mencas fileju nomazgāju zem tekoša ūdens, sagriežu mazās porcijās, sāli, pārkaisu ar garšvielām un maltiem melnajiem pipariem, pārziežu ar Makheev skābā krējuma mērci.
Kamēr mencas fileja marinējas dažas minūtes, es šajā laikā sagatavoju dārzeņus.
Kartupeļus nomizoju un noskaloju ar ūdeni, kā arī tomātus, papriku un ķiplokus.
Teflona pannā ieleju augu eļļu.
Vidēji biezus kartupeļus sagriezu apļos, jo tie vienmēr cepeškrāsnī gatavo ilgāk nekā citas sastāvdaļas. Sagriežu tomātu, papriku un saberzu ķiplokus. Cepiet sēnes un sīpolus pannā līdz zeltaini brūnai, 20 minūtes, līdz ūdens vārās.
Uz cepešpannas slāņos sāku kārtot visas sastāvdaļas.
Kartupeļi
Ceptas sēnes ar sīpoliem
bulgāru pipari
Visām sastāvdaļām lieku virsū siera mērci, gatavoju tāpat kā savā rakstā “Siera kastrolis “Vasara” ar cukini, baklažānu, vistu un dārzeņiem”, šim sajaucu izspiestu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus un rīvētu sieru. ar "Maheev skābo krējumu" majonēzi.
Sagatavotās sastāvdaļas liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
Ir sagatavota menca ar dārzeņiem, kartupeļiem un sēnēm, un jūs varat redzēt šī ēdiena kaloriju tabulu.
Mani maz interesē kaloriju saturs; es domāju, ka pēc dažiem gadiem šis jaunizveidotais kaloriju skaitīšanas hobijs pazudīs aizmirstībā. Ēdiet uz savu veselību, izbaudiet pagatavotā ēdiena garšu un viss būs kārtībā.
Jums ir jāēd, kad vēlaties, kad jūtaties izsalcis, nevis tāpēc, ka jums nav garastāvokļa un vēlaties apēst kaut ko garšīgu.
Kā teica kāds gudrs cilvēks vārdā R. Bahs: “Viss tavs ķermenis patiesībā ir doma, kas iemiesota formā. Pārraujot saites, kas saista jūsu domas, jūs sarausit saites, kas saista jūsu ķermeņus."
Ir Lissy Moussa grāmata “Izgatavosim figūriņu no liemeņa”. Šī grāmata atspēko visas diētas, tai ir jauna pieeja liekā svara problēmai, un šī grāmata maksā tikai 109 rubļus.
Nedaudz vairāk par mencu. Šī zivs satur daudzas mūsu organismam noderīgas vielas, piemēram, olbaltumvielas, aminoskābju kopumu, kas atjauno organismu, minerālvielas un vitamīnus, un tas viss paliek nemainīgs ceptajā mencā. Ir pierādīts, ka menca satur daudz kalcija un fosfora, kā arī magnija un nātrija, kas novērš sirds slimību rašanos.
Pagājušas 40 minūtes un cepeškrāsnī ceptās mencas ēdiens ar dārzeņiem gatavs.
Mencas fileju nepieciešams atkausēt, sagriezt vidēja izmēra porcijās un marinēt citrona sulā. Lai to izdarītu, iegrieziet citronu vidū un izspiediet sulu, izmantojot dakšiņu vai sulu spiedi. Katru zivs gabalu no abām pusēm apslaka ar sulu, nedaudz sāli un pēc garšas pievieno nedaudz smaržīgos piparus. Sagatavoto mencu atstāj marinēties 10-15 minūtes.
Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs.
Cepiet sīpolus un sēnes uz pannas, līdz parādās gaiši zeltaina nokrāsa 5-7 minūtes, pēc tam novietojiet dārzeņus uz cepešpannas vai cepšanas trauka. Zivju gabaliņus liek virsū sēnēm, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un liek cepeškrāsnī.
Cepiet mencu ar sēnēm un sīpoliem 30 minūtes - lai zivs neizžūtu, varat pārklāt cepešpannu ar folijas gabalu.
Ja jūs nebaidāties par savu figūru, varat pagatavot mencu, kas cepta ar sēnēm un sieru. Lai to izdarītu, jums vajadzēs paņemt cietā siera gabalu un sarīvēt to.
Pirms zivs likšanas cepeškrāsnī pārkaisa ar sieru, ja vēlas, var pievienot smalki sagrieztus svaigus garšaugus.
Mencu ar sēnēm cepeškrāsnī var pagatavot dažādi – ar kartupeļiem, tomātiem, sieru un citām papildus sastāvdaļām. Ja pievienojat dārzeņus, kuru gatavošana prasa ilgāku laiku, jums būs jāpielej nedaudz ūdens un jāpārklāj zivs ar foliju. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos. Labu apetīti!
Viss sākās, kad nopirku mencu. Un es nezināju, kā to pagatavot, lai tas būtu garšīgs. Cep kā parasti? Rezultāts būs sausa, nevis sulīga zivs. Ne velti ir teiciens - tieva kā menca?! Un es nolēmu to izcept. Un, lai ātri atrisinātu problēmu ar piedevu, cep mencu ar kartupeļiem un sēnēm! Un, jāatzīst, tas izrādījās brīnišķīgs tandēms.
Notīriet zivis, noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet porcijās. Liek bļodā, pievieno sāli, piparus, laima sulu, sinepes un gredzenos sagrieztu sīpolu. Rūpīgi samaisiet un atstājiet marinēties 20 minūtes.
Sēnes sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli un liek uz trauka apakšas, kurā trauks tiks cepts. Eļļojiet sēnes ar majonēzi uz augšu. Kamēr zivs marinējas, kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Sagatavotos kartupeļus nepieciešams sālīt, piparus, viegli pārkaisa ar maltu lauru lapu, garšvielu ar majonēzi un samaisīt.
Virs sēnēm liek kartupeļus, virs tiem liek mencas gabaliņus. Uz katra zivs gabala ielieciet nelielu sviesta gabaliņu. Trauku liek cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. cepeškrāsnī 30 minūtes. Tad izņemam pannu un iesmērējam zivi no abām pusēm ar kečupu un atkal liekam cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, lai zivs apbrūninās.
Visi! Mēs iegūstam sātīgu un veselīgu ēdienu. Klasiskā kartupeļu un sēņu kombinācija vienmēr ir uzvaroša iespēja mājas gatavošanā. Un menca sanāca sulīga, aromātiska, nedaudz pikanta un ļoti garšīga!
