Garšīgākais biskvīts lēnajā plītē. Cepums, lēnajā plītī. Viesu pasniegšana ar mājās gatavotiem gardumiem

Pastāsti man, kurš gan negaršo gardas biskvīta kūkas ar krējumu, augļiem, šokolādi, s... Patiesībā to ir tik daudz, ka nav iespējams visas saskaitīt. Kas viņiem kopīgs? Biskvīts. Jo vieglāka, poraināka un mīkstāka tā ir, jo garšīgāka un gaisīgāka kūka. Jūs jau esat iemācījušies no mums cept saskaņā ar visiem noteikumiem. Tas prasa laiku, pūles un zināmu pieredzi. Ko darīt, ja pietrūkst laika, nekam nepietiek enerģijas vai vēl nav iegūta pietiekama pieredze? Pērciet gatavas kūkas, par kuru pagatavošanu rodas šaubas? Izmēģiniet savus spēkus un multivarkas spēku – izcepiet tajā biskvītu, un mēs visi jums to palīdzēsim, dalīsimies ar mūsu pārbaudītajām receptēm un soli pa solim parādīsim, kā tikt galā ar uzdevumu.

Vai ir kādas nepilnības, kas jums jāzina pirms darba sākšanas? Protams, ir.

1. Nemēriet sastāvdaļas ar acīm. Tas nepatīk cepšanai un it īpaši kaut kam tik kaprīzam kā cepumi.
2. Tā kā vairumam multivarku modeļu bļodas izmērs ir mazāks nekā tradicionālajām cepešpannām, jūsu kūka būs gara, bet maza diametra.
3. Kūkas virsma (augšējā puse) būs bāla, taču tas ir mazsvarīgs. Parasti mēs to vienkārši apgriežam otrādi.
4. Cepšanas laiks dažādos ierīces modeļos (Redmond, Polaris, Panasonic u.c.) vienā un tajā pašā režīmā parasti ir 1 stunda un vairumā gadījumu nav nepieciešama pastāvīga uzraudzība, kā krāsnī. Tomēr gatavība joprojām ir jāpārbauda ar sērkociņu vai koka iesmu. Dažādu cepšanas laiku iemesli var būt dažādi, sākot no multivarkas jaudas līdz tīkla spriegumam.

Ņem to visu vērā, taču nebaidies uzreiz – biskvīta kūkas cepšana lēnajā plītī ir vienkārša un ātra. Paskatīsimies?

Ātrais cepums lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

Kāpēc "steidzoties"? Galvenokārt tāpēc, ka neatdalīsim baltumus un dzeltenumus, kas ievērojami ietaupa laiku un darbu. Tomēr biskvīta kūka izrādās augsta un ļoti pūkaina. Tas ir skaidri redzams fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 1 glāze;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Kā lēnajā plītī pagatavot pūkainu biskvīta kūku

Medus biskvīts lēnajā plītē

Ļoti interesanta biskvīta mīklas versija ir medus. Iedomājieties aromātu, kas piepildīs jūsu virtuvi! Tas viss ir atkarīgs no medus veida. Bet neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlēsities, tas noteikti būs garšīgs. Medus ir lielisks dabīgs aromatizētājs.

Kas mums nepieciešams:

• olas - 5 gab.;
• medus - 6 ēdamkarotes;
• soda - 1 tējk;
• cukurs - 1 glāze;
• milti - 1 glāze;
• augu eļļa - 1/2 tējk.

Kā cept medus biskvīta kūku

Šifona biskvīta kūka multivarkas kūkai

Bet šī biskvīta kūka garšo kā šedevrs. Tā ir mīksta, tikai nedaudz mitra, bet ar šo mitrumu pietiek, lai, no tās saliekot kūku, neizmirktu kūkas kārtas. Tie būs maigākie pat bez papildu impregnēšanas. Jebkuras šifona sūkļa kūkas priekšnoteikums ir augu eļļa. Un jā, jums būs jāstrādā vairāk. Ja iepriekšējās receptēs baltumi netika atdalīti no dzeltenumiem, tad šeit mēs sadalīsim baltos un dzeltenos))).

Pārtikas preču saraksts:

• olas - 3 gab;
• ūdens - 70 ml;
• cukurs - 120 g;
• milti - 170 g;
• saulespuķu eļļa - 125 ml;
• cepamais pulveris - 10 g;
• sāls - uz naža gala.

Kā pagatavot šifona biskvīta kūku lēnajā plītī

Cepums ar pienu lēnajā plītē

Recepte ir lieliski piemērota jebkurai tējas ballītei - ja vēlaties to uz svētku galda, vēlaties to smērēt ar jebkuru ievārījumu un esat pabeidzis - viss. Kūka izrādās nav sausa, gaiša gaiša garoza, maiga tekstūra. Kas vēl vajadzīgs labam garastāvoklim?

Pārtikas preču saraksts:

• piens - 120 g;
• sviests - 60 g;
• kviešu milti - 165 gr;
• cepamais pulveris - 7 g. (1 paciņa);
• cukurs - 165 g;
• olas - 3 gab;
• vanilīns - uz naža gala;
• sāls - šķipsniņa.

Kā lēnajā plītī pagatavot biskvītu ar karstu pienu

1. Sadaliet olas dziļā bļodā un pievienojiet sāli.
   
2. Saputo. Uzticam šo robotu mikserim, kārtīgi sakuļ masu, pamazām pievienojam cukuru un turpinām kult.
   
3. Pēc 10-15 minūtēm masa kļūst gaisīga.
   
4. Divreiz izsijājiet miltus un pievienojiet cepamo pulveri. Trīs posmos olu maisījumam pievieno miltus un ar mikseri nelielā ātrumā sakuļ mīklu līdz gludai.
   
5. Ielejiet pienā sviestu un uzlieciet uguni. Uzkarsē šķidrumu. Nekādā gadījumā nevārīt! Ar lāpstiņu mīklā ielej pusi piena un samaisa līdz viendabīgai masai. Rūpīgi izmaisot, ielej atlikušo pienu un vēlreiz izmanto lāpstiņu.
   
6. Mīklai nevajadzētu būt biezai. Fotogrāfijā redzams, ka tas ir viegls, bet ne šķidrs, neplūst, bet slīd nost no silikona.
   
7. Mīklu lej iepriekš ietaukotā bļodā. Ieslēdziet "Cepšanu" un gaidiet rezultātu. Iestatiet temperatūru uz 180°C (Philips multivarka). Gaidīšana ilgst 45 minūtes.
   
   
   
8. Atdzesē, sagriež.
   
   
9. Paskaties uz tekstūru! Neskatoties uz bālo virsu, kūka bija pilnībā izcepta. Sulīgs, mīksts.
   

Ar pienu, kakao, ievārījumu un visu, kas jums garšo vislabāk - izbaudiet!

Šādam produktam ir daudz recepšu. Mēs esam dalījušies ar jums tikai populārākos un pārbaudītākos. Un šīm sastāvdaļām varat pievienot rīvētu citrona vai apelsīna miziņu. Garšu nebojās gan rieksti, gan magoņu sēklas, lieliski iederēsies arī rozīnes. Kakao pulveris ceptiem izstrādājumiem piešķirs patīkamu šokolādes krāsu un garšu, šo desertu vienmēr iecienījuši bērni. Šis ir viņu iecienītākais cienasts. Un labi zināmā šarlote ir arī biskvīta kūka ar āboliem. Ir arī iespējas ar biezpienu. Garša paliek atmiņā uz ilgu laiku. Un, protams, galveno lomu spēlē dažādi krēmi un pildījumi, gan ogas, gan rieksti. Mēģiniet gatavot tā, kā liek jūsu gaume, un jūs nekļūdīsities.

Biskvīts ir diezgan populāra konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa. Tomēr nepieredzējuši pavāri tās gatavošanu cepeškrāsnī bieži uzskata par neiespējamu. Bet tagad ir brīnumpalīgs - multivarka!

Cepums ir ne tikai pamats daudzu kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, bet arī lielisks variants neatkarīgam ēdienam. Vienkāršais produktu sastāvs un sagatavošanas vienkāršība ir tā galvenās priekšrocības.

Un, ja gatavošanas procesā pievienosi nedaudz izdomas un labu garastāvokli, var sanākt pie jebkura svētku galda cienīga deserta.

Līdz ar neaizstājamās mājsaimnieces palīga - multivarkas - ienākšanu virtuvē, ir notikušas pozitīvas izmaiņas vairuma ēdienu gatavošanas apstākļos. Cepšana nebija izņēmums.

Multivarka rada ideālus temperatūras apstākļus un nodrošina vienmērīgu cepšanu bez apdegušām malām, ko parastajā cepeškrāsnī nemaz nav tik viegli panākt.

Bieži vien grūtības ar biskvīta kūku cepšanu cepeškrāsnī ir saistītas ar vajadzīgās temperatūras pārsniegšanu, kas izraisa strauju cietas garozas veidošanos uz pīrāga virsmas. Tas rada šķērsli mitruma iztvaikošanai no mīklas, kā rezultātā biskvīta kūka var būt nepietiekami izcepusies no iekšpuses un piedegusi no ārpuses.

Turklāt neizcepta kūka neizbēgami nokritīs, tiklīdz tā tiks izņemta no krāsns.

Mitrums un temperatūra, kas ieprogrammēta specializētām funkcijām, piemēram, cepšanai, ir ideāli piemērota sūkļa mīklas cepšanai bez pārmērīgas žāvēšanas vai piedegšanas.

Mājsaimniecei atliks tikai izvēlēties pareizās sastāvdaļas un mīcīt mīklu.

Sekojošās cepumu receptes multivarkā ar fotogrāfijām un praktiskiem ieteikumiem noteikti palīdzēs gūt panākumus šo uzdevumu īstenošanā.

Soli pa solim recepte pūkainai un maigai biskvīta kūkai

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Visus šī konditorejas izstrādājuma pagatavošanas posmus varat noskatīties videoklipā:

Viegla šokolādes biskvīta kūka

Ļoti populāra ir biskvīta kūkas šokolādes versija, kuras pagatavošanai būs nepieciešams šāds sastāvdaļu saraksts:

Sagatavošana:

1. Sakuļ iepriekš sajauktās olas un divu veidu cukuru apmēram 5 minūtes (līdz veidojas putas);
2. 1. solī iegūtajā (olu) maisījumā ielej saulespuķu eļļu un pēc tam pienu;
3. Apvienojiet un samaisiet atlikušās sausās sastāvdaļas (kakao pulveris, milti, soda, cepamais pulveris);
4. Pakāpeniski, pa daļām, pievienojiet sauso maisījumu šķidrajam maisījumam un samaisiet;
5. Uzvārīto ūdeni ātri iemaisa mīklā;
6. Mīklu liek multivarkas bļodā (pārklāta ar eļļu, var pārkaisīt ar drumstalām vai rīvmaizi) un izlīdzina virsmu;
7. Cep cepšanas programmā 75 minūtes;
8. Biskvītu labāk izņemt no bļodas uzreiz pēc cepšanas. Pūkainā šokolādes biskvīta kūka ir gatava!

Piedāvājam jūsu uzmanībai video ar recepti šī pasakaini gardā biskvīta pagatavošanai:

Biskvīta kūkas recepte Redmond vai Polaris multivarkās

Īstu biskvīta kūku var izcept Redmondas vai Polaris multivarkā, izmantojot šādu pieejamu un lētu produktu komplektu.

Biskvītam:

Krēmam:

• 200 grami skāba krējuma;
• ½ glāzes cukura.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Iepriekš atdalītos olu baltumus sakuļ ar mikseri, tievā strūkliņā pievienojot cukuru;
2. Pamazām pievienojiet maisījumam dzeltenumus, pēc tam iepriekš izkausētos sviesta gabaliņus;
3. Mīklā iemaisa miltus;
4. Rūpīgi samaisiet mīklu ar karoti vai lāpstiņu, pievienojot atlikušās sausās sastāvdaļas - cepamo pulveri un vaniļas cukuru;
5. Atdaliet ½ daļu mīklas un sajauciet ar kakao pulveri, otrai pusei pievienojiet blenderī sasmalcinātus riekstus;
6. Cep kūkas multivarkā (iepriekš pārklājiet bļodu ar sviestu) katru 25 minūtes programmā “Cepšana”;
7. Pagatavo skābo krējumu, iepriekš minētās sastāvdaļas saputojot ar mikseri;
8. Gatavās kūkas pārziež ar krēmu, var tālāk dekorēt vai pārklāt kūku ar glazūru.

Šeit ir vēl viena kūkas versija ar sūkļa pamatni, olu krēmu un avenēm:

Slepenie triki veiksmīgu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai

Biskvīta kūkas pagatavošanai, tāpat kā jebkuram ceptam produktam, ir savas īpašības un slepenas metodes, ko izgudrojušas pieredzējušas mājsaimnieces. Šeit ir daži no tiem:

• Starp daudzajiem biskvīta kūkas pagatavošanas veidiem visveiksmīgākie ir tie, kas paredz atsevišķi saputot baltumus un pēc tam pa vienam pievienojot dzeltenumus. Tas piešķir biskvīta kūkai pūkainību un porainību;
• Mīklas vieglumu un gaisīgumu nodrošina arī izsijājot miltus pirms to pievienošanas. Cita starpā tas palīdzēs attīrīt miltus no papildu piemaisījumiem. Miltus ieteicams iesijāt tieši mīklā;
• Pēc miltu pievienošanas mīklai ir stingri aizliegts to jebkādā veidā kult (nederēs blenderis, mikseris vai pat speciāli mīklas stiprinājumi). Tas var ļoti kaitēt biskvīta kūkas pūkainībai;
• Cepumu mīklai nepatīk pēkšņas kustības, nav ieteicams stumt vai kustināt multivarku;
• Cepšanas laikā nevajadzētu pārbaudīt pīrāga gatavību un parasti atvērt multivarku. Tādējādi biskvīta kūka nekavējoties nogrims. Vāku var atvērt tikai pēc paredzētās gatavošanas programmas beigām.

Šādas vienības īpašniekam jārīkojas šādi:

• Iestatiet režīmu “Zupa/tvaiks” uz 10 minūtēm;
• Pēc tam, neatverot vāku, pagaidiet 30 minūtes, lai ieslēgtu automātisko sildīšanas režīmu;
• Vēlreiz palaidiet programmu Zupa/Steam pusstundu.

Izmantojot iepriekš minēto shēmu, biskvīta kūka izrādīsies gara un gaisīga, tieši tāda pati kā režīmā “Cepšana”.

Oriģināls un ļoti ērts veids, kā izņemt karstu pīrāgu no multivarkas bļodas: ievietojiet bļodā īpašu paplāti gatavošanai ar tvaiku un vienkārši apgrieziet to otrādi. Biskvīts nonāks uz paplātes, no kurienes to viegli varēs pārlikt citā ērtā traukā.

Noslēgumā atzīmējam, ka biskvīta gatavošanas veidu daudzveidību un izmantošanu dažādos desertos var ierobežot tikai kulinārijas speciālista iztēles robežas. Un multivarku var pamatoti uzskatīt par palīgu numur viens šāda veida cepšanas gatavošanā.

Biskvīts ir brīnišķīgs pamats krāsainām kūkām un gardām konditorejas izstrādājumiem. Šāda veida cepšanas gatavošana no saimnieces prasa zināmu rūpību un veiklību: atdzesētas olas ar cukuru lielā ātrumā ar mikseri rūpīgi jāsakuļ, un tad tajās ļoti rūpīgi jāiejauc milti. Bet tad varat atpūsties – pūkainā porainā biskvīta kūka Polaris multivarkā pārsniegs visas jūsu cerības. Gudra mašīna citādi nevar gatavot.

Mājsaimnieces ar lielu kulinārijas pieredzi atzīst, ka klasiskā biskvīta kūka lēnajā plītī sanāk garšīgāka nekā cepeškrāsnī. Aicinām par to pārliecināties pašiem!

Cepšanas sastāvdaļas:

• olas – 4 gab.;
• cukurs - 250 g;
• milti - 250 g;
• sviestu vai augu eļļu, lai ieeļļotu multivarkas bļodu.

Biskvīta gatavošana Polaris multivarkā:

1. Uzmanīgi atdaliet olu dzeltenumus un baltumus. Pēdējo ievieto lielā bļodā.
2. Olu baltumus saputo ar mikseri vislielākajā ātrumā 5 minūtes. Pēc tam, neapturot mikseri, bļodā ar baltumiem pakāpeniski pievieno cukuru. Turpina kult, līdz baltais maisījums kļūst stingrs.
3. Baltumiem pievieno dzeltenumus un saputo, līdz maisījums kļūst šķidrāks.
4. Milti ir jāizsijā, un to var darīt tieši bļodā ar sakultu olu masu. Ar karoti sajauciet miltus un olas no apakšas uz augšu.
5. Uzklājiet plānu eļļas kārtu uz multivarkas bļodas dibena un sieniņām un ielejiet tajā biskvīta mīklu. Aizveriet vāku un atstājiet mašīnu 50 minūtes iestatījumā “Cept”.

Gatavais biskvīts Polaris multivarkā beidzot pārliecinās jūs, ka varat un vajag uzticēties jaunajai tehnoloģijai. Ceptas preces ir ērti izņemt no multivarkas bļodas, izmantojot tvaika plauktu. Ja vēlas, klasisko biskvīta kūku var sagriezt kūkās un saldināt ar iebiezināto pienu, ievārījumu vai konserviem.

Ogu biskvīta kūka Polaris multivarkā

Šo recepti noteikti novērtēs tie, kam patīk ēst saldumus ar veselību. Ja biskvītu dāsni dekorējat ar iecienītākajām ogām vai pat iemaisāt tās mīklā, cepumi kļūst stiprināti!

Biskvītam jāsagatavo:

• upenes - 200 g;
• sarkanās jāņogas - 200 g;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• olas - 5 gab.;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• sviests multivarkas bļodas eļļošanai;
• avenes un pūdercukuru gatavā biskvīta dekorēšanai.

Kā pagatavot ogu biskvīta kūku Polaris multivarkā:

Ja vēlaties, izmantojiet klasisko mīklas recepti, bet mēs piedāvājam vienkāršotu versiju.

1. Olas salauž bļodā, uzreiz pievieno tām cukuru un ar mikseri saputo produktus ar maksimālo ātrumu 5 - 7 minūtes. Rezultātā jūs iegūsit divreiz lielāku masu par sākotnējo.
2. Tagad, samazinot miksera ātrumu līdz minimumam, olu maisījumā lēnām pievieno miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri. Centieties, lai mīklā neveidotos kunkuļi.
3. Melnās un sarkanās jāņogas (var izmantot pat saldētas) pārkaisa ar cukuru un atstāj uz 10 minūtēm.
4. Lai ogas nenosēstos uz biskvīta dibena, bet vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu, ielejiet nedaudz mīklas iepriekš ietaukotā multivarkas bļodā, ielieciet tur dažas jāņogas un piepildiet ar atlikušo mīklu. Pēc tam iestatiet programmu “Cepšana” uz 20 minūtēm. Šajā laikā mīkla nedaudz pacelsies. Atveriet vāku, atlikušās ogas vienmērīgi sadaliet pa mīklu un turpiniet cept biskvīta kūku tādā pašā režīmā vēl 1 stundu un 10 minūtes.
5. Kad ogu biskvīta kūka Polaris multivarkā ir gatava, neizņemiet to uzreiz: tai jāpaliek zem slēgtā vāka vēl 10-15 minūtes. Pēc tam izgrieziet kūku uz šķīvja, apkaisa ar pūdercukuru un bagātīgi izrotājiet ar avenēm.

Smilšu kūka un biskvīta kūka ar plūmēm multivarkā Polaris

Vēl viena garšīga tējas kāruma recepte!

Lai pagatavotu šo biskvītu, ņemiet šādus produktus:

Smilšu kūku mīklai:

• ola - 1 gab.;
• cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
• margarīns - 125 g;
• auksts ūdens - 2 ēdamk. l.;
• milti - 1 ēd.k.;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Biskvīta mīklai:

• cukurs - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab.;
• margarīns - 80 g;
• dārzeņu eļļa;
• piens - 50 ml;
• milti - 1 ēd.k.;
• cepamais pulveris - 1 šķipsniņa;
• plūmes - 700 g.

Biskvīta kūkas gatavošana multivarkā Polaris:

1. Sāksim ar smilšu mīklu. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet tam cukuru. Tālāk pievienojiet margarīna gabaliņus. Tagad sasmalciniet produktus ar rokām: jūs saņemsiet drupatas.
2. Bļodā ar drumstalām iesit olu, pārlej ar aukstu ūdeni un uzreiz samīca mīklu. Gatavo smilšu kūkas mīklu ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.
3. Tikmēr pagatavo plūmju pildījumu. Nomazgājiet plūmes un izņemiet kauliņus.
4. Trešdaļu augļu sagrieziet mazos kubiņos, bet pārējos sagrieziet 4 daļās.
5. Izņemiet smilšu kūkas mīklu no ledusskapja. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu un ievietojiet tur mīklu. Pēc tam ievietojiet trauku atpakaļ ledusskapī uz 5 līdz 8 minūtēm.
6. Šajā laikā jums būs laiks sagatavot biskvīta mīklu. Sakuļ cukuru un olas ar mikseri 10 minūtes. Bļodā pievieno mīkstu margarīnu, kad izveidojas gaisīga balta masa.
7. Turpinot putot, lēnām ielejiet bļodā pienu un augu eļļu.
8. Pamazām ar ēdamkaroti maisījumam pievieno miltus, tad viegli maisot mīklu pievieno kubiņos sagrieztas plūmes.
9. Tagad izņemiet smilšu kūkas mīklu un vienmērīgi izklājiet pusi no atlikušajām plūmēm pa tās virsmu. Pārklāj tos ar biskvīta mīklu un dekorē ar pēdējo plūmju porciju. Pagatavojiet biskvītu Polaris multivarkā režīmā “Cepšana” 90 minūtes.

Gatavo plūmju pīrāgu pārkaisa ar pūdercukuru.

Cepums “šokolāde verdošā ūdenī” Polaris multivarkā

Mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti ļoti garšīgam biskvītam, kas iepriecinās visu jūsu ģimeni!

Šeit ir produkti, kas jums būs nepieciešami:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.;
• soda - 0,5 tējk;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• kakao pulveris - 6 ēdamk. l.;
• piens - 1 ēdamkarote;
• vaniļas cukurs - 10 g;
• augu eļļa - 1/3 ēd.k.;
• verdošs ūdens - 1 ēdamkarote;
• sviestu bļodas ieziešanai.

Biskvīta pagatavošanas procedūra Polaris multivarkā:

1. Sakuļ olas ar cukuru, tad šajā maisījumā ielej augu eļļu un pienu. Maisiet maisījumu.
2. Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un kakao. Tagad nelielās porcijās, pa karotei, šo maisījumu pievieno šķidrajai masai.
3. Un visbeidzot ielej tajā verdošu ūdeni. Visu kārtīgi samaisa un iegūst šķidru mīklu.
4. Multivarkas pannu ieziež ar sviesta gabaliņu un lej tajā mīklu. Iestatiet "Cepšanu" uz 1 stundu. Kad biskvīts Polaris multivarkā ir gatavs, neatveriet vāku, bet paturiet cepumu vēl 20 minūtes režīmā “Sildīšana”.
5. Gatavo biskvītu var sagriezt kūkās un mērcēt iebiezinātajā pienā vai dekorēt ar pūdercukuru un augļu gabaliņiem.

Biskvīta kūka ar zemenēm un šokolādi Polaris multivarkā

Klasisko zemeņu un šokolādes duetu dievina visi, kam ir salds zobs. Ja uzskatāt sevi par šo cilvēku grupu, tad, iespējams, vēlēsities pagatavot vissmalkāko biskvīta kūku ar gardu želeju.

Biskvīta sastāvdaļas:

• šķīstošais želatīns - 2 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 400 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 0,5 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.;
• zemenes - 400 g;
• šokolāde - 50 g;
• piens - 50 ml.

Kā cept biskvītu Polaris multivarkā:

1. Olu baltumus un cukuru (0,5 ēd.k.) sakuļ biezās putās, kurās pamazām pievieno miltus un želatīnu. Maisījumu viegli maisot ar karoti no apakšas uz augšu, pievieno cepamo pulveri un vanilīnu.
2. Bļodu ieziež ar sviestu un liek tajā mīklu. Programma "Cept" 40 minūtes. Kad biskvīts Polaris multivarkā ir gatavs, izņem to un atdzesē.
3. Nomazgājiet zemenes un novietojiet tās uz papīra dvieļa, lai nožūtu. Pārgrieziet ogas uz pusēm un atstājiet dažus gabaliņus gatavā biskvīta dekorēšanai.
4. Skābajam krējumam pievieno cukuru (0,5 ēd.k.) un sakuļ. Želatīnu atšķaida 0,5 ēd.k. karstu ūdeni, ielej saldajā krējumā un vēl kādu laiku turpina putot. Ievietojiet maisījumu ledusskapī uz 10 minūtēm, līdz tas sāk sastingt.
5. Uz biskvīta liek uz pusēm pārgrieztas zemenes un pa virsu lej visu saldā krējuma želeju. Biskvītu liek ledusskapī.
6. Ielejiet pienu un sasmalcinātu šokolādi nelielā katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns. Maisa, līdz produkti pārvēršas viendabīgas konsistences masā.
7. Piepildiet biskvītu ar šokolādes glazūru un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī. Lai pasniegtu, dekorējiet kūku ar svaigām zemenēm.

Labu apetīti!

Produkti biskvītam:

• milti - 1 ēd.k.;
• cukurs - 50 g;
• olas - 2 gab.;
• apelsīns – 1 gab.;
• želeja kūkai - 10 g;
• sviests bļodas ietaukošanai.

Pagatavojiet apelsīnu biskvīta kūku Polaris multivarkā:

1. Nomazgājiet apelsīnu un sarīvējiet tā miziņu uz vidējas rīves. Pagaidām nolieciet mīkstumu malā.
2. Sakuļ olas. Lai paātrinātu procesu, varat pievienot šķipsniņu sāls.
3. Pievieno cukuru olām trīs piedevās. Tajā pašā laikā nepārtrauciet putot olu masu.
4. Tagad, turpinot kult saldo maisījumu, pievienojiet apelsīna miziņu.
5. Caur sietu izsijā miltus tieši mīklā. Tagad jums tas jāmaisa ar karoti vienā virzienā.
6. Ielejiet mīklu iepriekš ietaukotā multivarkas pannā un ieslēdziet programmu “Cepšana” uz 1 stundu. Kad biskvīts Polaris multivarkā ir gatavs, ļaujiet tam nostāvēties vēl 15 - 20 minūtes. Atcerieties, ka nekādā gadījumā nedrīkst pacelt vāku, kamēr tiek gatavota biskvīta kūka, pretējā gadījumā tā uzreiz sabruks!

Klasiskā biskvīta kūka Polaris multivarkā. Video

Mēģināšu vēlreiz dziedāt oda biskvīta mīklai, jums ir vienkārša recepte, ar kuras palīdzību jūs varat izcept garu, vieglu, gaisīgu mājās gatavotu biskvīta kūku jebkurai garšīgai kūkai. Cepeškrāsnī var ātri un vienkārši izcept vaniļas biskvīta kūku pēc šīs receptes, es labu biskvīta kūku taisu multivarkā (ļoti ērti un cepšanas temperatūra tiek iestatīta automātiski), gatavosim biskvīta kūku no 7 olām, tāpēc svarīgi, lai multivarkam būtu liels tilpums (es izmantoju Panasonic multivarku ).

Kā no 7 olām pagatavot garu, pūkainu biskvīta kūku

Mīklu vaniļas biskvīta kūkai gatavo no:

• 7 vistas vai 6 pīļu olas,
• 1 glāze cukura
• 1 glāze miltu (parasta stikla, slīpēta),
• 1 g vanilīna (1 paciņa)

Recepte laba biskvīta pagatavošanai mājās

Pareizā biskvīta kūka tiek pagatavota no sakultām olām, cukura un izsijātiem kviešu miltiem, to jums pateiks jebkurš konditors. Galvenais šīs olas kārtīgi sakult un pareizi iemaisīt miltus biskvīta mīklā. Bet man bieži komentāros uzdod jautājumus: vai biskvītam jāpievieno cepamais pulveris? Te uzreiz atbildēšu: ja esi pieradis cept biskvītus ar cepamo pulveri un jūties drošāk, ka mīkla pacelsies, cep ar to. Savā fotoreceptē mājās gatavotai vaniļas biskvīta kūkai no septiņām olām cepamo pulveri neizmantoju.

Tātad, mēs sākam sakult olas sausā bļodā, izmantojot mikseri, pakāpeniski pievienojot cukuru. Kad olu maisījums biskvītam pārvēršas putās un labi sabiezē, lai sāk atcerēties viļņus no miksera, izslēdzam. Paņemiet multivarkas lāpstiņu vai sausu karoti un pa daļām sāciet bērt miltus cepumu mīklā, maisot to no augšas uz leju. Samaisa tā, lai nebūtu miltu kunkuļu.

Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un izklāj biskvīta mīklu.

Multivarka jau zina, kā cept biskvītu, programmā “Cepšana” mēs izvēlamies gatavošanas laiku. Kad pirmo reizi cepu savu gaišo biskvīta kūku ar vaniļu no 7 olām, uzliku laiku uz 60 minūtēm, tad pievienoju vēl 20. Baidījos, ka būs izmirkusi un neizcepsies. Citai kūkai otrreiz uzliku gatavošanas laiku uz 65 minūtēm, ziniet, pietika. Tāpēc varu droši apgalvot, ka lielas pūkainas biskvīta kūkas cepšana manā Panasonic multivarkā aizņem 65 minūtes un vēl 10 minūtes, lai uzsildītu. Tikai pēc tam atveras vāks un biskvīts atdziest multivarkas bļodā (biskvīts izrādās diezgan augsts, vairāki dalījumi nesasniedz augšējos rīsus!) Tiklīdz biskvīta mīkla ir attālinājusies no pannas sieniņām,

apgrieziet kūku uz ievietotā tvaicēšanas groza,

un tad uz koka dēļa, lai pilnībā atdziest.

Šo augsto, apaļo biskvīta kūku lēnajā plītī, kas pagatavota no 7 olām, ir viegli sadalīt četrās daļās

un mērcēt ar savu iecienītāko krēmu vai izvēlēties to, kas jums patīk mūsu recepšu grāmatā