Biešu salāti ar siļķi un olu. Salāti ar bietēm un siļķēm, bet ne kažoku. Biešu salāti ar siļķi

1. solis: sagatavojiet bietes.

2. solis: sagatavo siļķi, sīpolus un olas.

3. solis: sagatavojiet svētku salātus no bietēm un siļķēm.

4. darbība: pasniedziet svētku biešu un siļķu salātus.

Bietes var arī vārīt, lai gan tās labāk garšo ceptas.

Ja izmanto mājās gatavotu majonēzi, salāti kļūst veselīgāki un garšīgāki.

Viegli sālīta siļķe ir mazkaloriju produkts, kas satur apmēram 88 kalorijas uz 100 g, bet tajā nav ogļhidrātu. Šīs norādes padara to par vienu no populārākajiem produktiem, ja vēlaties zaudēt svaru un zaudēt svaru. Taču to vajadzētu arī lietot uzturā viegli sagremojamo olbaltumvielu, Omega-3 taukskābju, selēna uc klātbūtnes dēļ. Šie komponenti ir spēcīgs antioksidants, tie uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, veicina pareizu redzes orgānu attīstību. embrijā un daudz ko citu. Un apvienojumā ar siļķēm un bietēm tā ir ne tikai lieliska garšas kombinācija, bet arī vesela derīgo īpašību krātuve. Tāpēc no šiem produktiem gatavotie salāti un uzkodas ir plaši izplatīti un daudzu iecienīti ne tikai pie mums, bet arī ārzemēs.

Šos salātus garšo ar augu eļļu. Bet, ja vēlas, mērcei var izmantot majonēzi, skābo krējumu, olīveļļu, sinepju un citus mērču maisījumus. Es apliecinu, ka salāti būs garšīgi ar jebkuru mērci. Šie salāti var būt gan ikdienas ātri pagatavojams variants, gan svētku galda noformējums. Galu galā siļķe vienmēr paspilgtina jebkura ēdiena garšu!

• Kaloriju saturs uz 100 g - 111 kcal.
• Porciju skaits - 2-3
• Pagatavošanas laiks - 20 minūtes vārīšanai, plus laiks biešu vārīšanai

Sastāvdaļas:

• Mazsālītas siļķes - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - ķekars
• Bietes - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - mērcei

Salātu gatavošana ar siļķi un bietēm:

Līdz 15. gadsimtam siļķes nebija tik plaši pazīstamas un mīlētas kā tagad. Un tas viss tāpēc, ka cilvēki vienkārši nezināja, kā to pagatavot. Izrādās, ka svarīgākais šīs zivs apstrādē ir pareizi izņemt žaunas, jo tieši to dēļ parādās nepatīkamais rūgtums. Pēc tam, kad viņi iemācījās sālīt siļķi, tā sāka iegūt popularitāti. Tagad katra saimniece zina duci dažādu ēdienu no šīs zivs. Aicinām papildināt savu recepšu krājumu ar tādiem gardumiem kā salāti ar siļķi. Receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas un garšīgas.

Siļķe ir diezgan izplatīta zivs. Vienā vai otrā veidā to gatavo gandrīz visās valstīs. Atkarībā no audzēšanas vietas siļķe var būt norvēģu, holandiešu, Atlantijas okeāna un Tālo Austrumu. Dažās valstīs, tostarp Krievijā, šīs brīnišķīgās zivs mīļotājiem tiek organizētas brīvdienas.

Siļķi var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, vai arī no tās var pagatavot visu veidu salātus un uzkodas. Lai gastronomisko baudījumu nesabojātu kauli, šādās receptēs tiek izmantota zivju fileja.

Siļķu salāti ar kartupeļiem un olām

Šiem gardajiem salātiem ar siļķi ir piemērota mazsālīta fileja. Receptes ar fotoattēlu labā puse ir tā, ka tā ir ļoti vienkārša un, veltot minimālu laiku pagatavošanai, jūs gūstat maksimālu baudu no garšīga, maiga, apmierinoša un oriģināla ēdiena.

Sastāvdaļas

• siļķe – 1 gab.;
• kartupeļi - 1 gab.;
• olas - 2 gab.;
• sarkanais sīpols - 1 galva;
• majonēze - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums 20% - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 1 tējk;
• graudu sinepes -1 tējk. ;
• sāls.

Soli pa solim apraksts

1. Mūsdienās nav grūti veikalā nopirkt gatavu siļķu fileju, taču tā ne vienmēr atbilst mūsu garšas prasībām. Apskatīsim tuvāk, kā pašam sagriezt zivis.
2. Novietojiet siļķi uz iepriekš sagatavota dēļa. Nogriežam galvu un noplēšam vēderu.
   
3. Noņemam visas iekšpuses un kārtīgi iztīrām vēdera dobumu.
   
4. Mēs veicam dziļu griezumu gar mugurkaulu un sadalām zivju liemeni divās daļās.
   
   
5. Tagad mums ir jānoņem mugurkaula grēda un visi redzamie kauli, jānogriež spuras un aste.
   
6. Visbeidzot no filejas noņem ādu. Gatavs!
   
7. Salātiem mums vajag kartupeļus, kas vārīti to jakās. Te nav nekā sarežģīta, it īpaši, ja zināt pāris noslēpumus: 1) lai bumbuļi gatavošanas laikā neplaisātu, pievienojiet ūdenim 1/2 tējk. sāls; 2) mizošanas un sagriešanas process kļūs vieglāks, ja noskalosiet vārītos kartupeļus ar tekošu ūdeni.
8. Atdzesētus un nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs.
9. Mums būs vajadzīgas arī vārītas olas. Ieliekam vēsā ūdenī un liekam uz plīts. Pēc vārīšanās vāra 10 minūtes un pēc tam piepilda ar aukstu ūdeni, lai ātri atdziest. Tad tos būs vieglāk tīrīt. Sagrieziet tos mazās šķēlēs (1 ola - apmēram 8 šķēles).
10. Siļķes fileju sagriež šķērsām skaistās, 1-1,5 cm platās šķēlēs.
11. Vidēja lieluma sarkano sīpolu sagriež plānos gredzenos.
    
12. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, mēs sākam montēt mūsu salātus.
13. Uz liela sekla trauka, skaisti pārmaiņus, novietojiet siļķi, olas un kartupeļus. Pa virsu visu pārkaisa ar sīpoliem.
    
14. Mērcei atsevišķā bļodā sajauc majonēzi, skābo krējumu, augu eļļu un sinepju pupiņas. Samaisa līdz gludai. Ja jūsu skābā krējuma tauku saturs ir mazāks, nekā norādīts receptē, mērce būs šķidrāka, tad jums nav jāpievieno sviests.
15. Gardo mērci pārlej salātiem un pasniedz bez maisīšanas. Var dekorēt ar diļļu vai pētersīļu zariņiem. Kā redzat, viss ir pavisam vienkārši.
    

Siļķe ar āboliem: recepte ar fotoattēlu

Pateicoties interesantajam un reprezentatīvajam izskatam, šāds ēdiens lieliski izskatīsies uz svētku galda kā bufetes tipa uzkoda Jaunajā gadā, dzimšanas dienā un, jā, jebkuros svētkos. Ābolu skābums apvienojumā ar sālītām zivīm piešķir neticami pikantu, izsmalcinātu garšu. Un vīģes piešķir ruļļiem vēl vairāk izsmalcinātības un ekstravagances.

Sastāvdaļas

• siļķe - 1 gab .;
• salds un skābs ābols - 1 gab .;
• žāvētas vīģes - 2 gab .;
• sviests - 1 ēdamkarote;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes;
• apstādījumi;
• balzamiko mērce.

Kā gatavot

Jūs varat pasniegt uz liela, plakana trauka, dekorētu ar svaigiem zaļumiem un dekorētu ar balzamiko mērci.

Biešu salāti ar siļķi

Ļoti oriģināli salāti. Garšīgs, maigs, ar pikantu skābumu, pat visprasīgākie gardēži to noteikti novērtēs. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, ko papildina rupjmaizes grauzdiņš, vai kā prelūdiju pamatēdienam no kartupeļiem vai rīsiem. Tas izskatās ļoti eleganti un pat dārgi, taču to ir viegli pagatavot un nemaz nav dārgi.

Produkta sastāvs

• svaiga siļķes fileja – 300 gr.;
• bietes – 1 gab. (250 gr.);
• kausētais siers – 1/2 gab.;
• kivi – 1/2 gab.;
• krējums 20-30% - 50ml;
• sāls pipari;
• zaļumi dekorēšanai.

Gatavošanas metode

Kā redzat, ar siļķi var pagatavot ne tikai slaveno malto gaļu vai malto gaļu, bet arī daudzus citus vienkāršus, ne mazāk garšīgus ēdienus. Šī zivs lieliski sader ar lielāko daļu ēdienu, kas jums ir pa rokai. Mūsu soli pa solim receptes ar fotogrāfijām palīdzēs dažādot ēdienkarti un iepriecināt savus mīļos ar jaunu, interesantu ēdienu. Nebaidieties eksperimentēt. Pārvērtiet gatavošanas procesu aizraujošā aktivitātē. Tad rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.

Siļķu cienītājus zem biešu kažoka iepriecinās vēl viens kārtainās salāti ar iecienītākajām sastāvdaļām. Papildus parastajām sastāvdaļām tajā ir sēnes, kas bērnībā pazīstamajai uzkodai piešķirs pilnīgi jaunu garšu.

Kārtaini biešu salāti ar siļķi un sēnēm

Svarīgs:
1 - bietes un vistas olas vēlams izvārīt iepriekš, piemēram, iepriekšējā vakarā;

2 – filejas vietā var izmantot veselu siļķes liemeni, bet tas ir ļoti rūpīgi jāizņem no kauliem, kas nav tik vienkārši un ātri, kā gribētos;

3 – katra salātu kārta rūpīgi jāpārklāj ar majonēzi.

Sastāvdaļas:

• vārītas bietes - 1 gab.,
• sēnes (šampinjoni) - 250 grami,
re
• pavasara sīpols - 1 gab.,
• cieti vārītas olas - 3 gab.,
• siļķes fileja - 200 grami,
• zaļie sīpoli 3-4 spalvas,
• saulespuķu eļļa 1-2 ēdamkarotes,
• sāls un malti melnie pipari - katra 2-3 šķipsniņas,
• majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Siļķi sagriež nelielos kubiņos un pirmo kārtu liek salātu bļodā. Sālītas zivis bagātīgi apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Nomizo vistu olas, sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem un liek otrā kārtā.

Šampinjoniem nomizo plānās miziņas, sagriež vidēja lieluma kubiņos un apcep saulespuķu eļļā. Cepiet sēnes uz diezgan lielas uguns, līdz izdalītais šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, un gatavošanas beigās noteikti apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Ļauj šampinjoniem pilnībā atdzist un tikai tad liek virsū olām.

Piezīme: ja vēlaties, ceptas sēnes var aizstāt ar sālītām vai marinētām, kas padarīs salātus pikantākus.

Nomizo, sarīvē un apkaisa ar majonēzi. Šampinjonus ļoti rūpīgi pārklāj ar bietēm, neatstājot tukšumus. Biešu kārta ir pēdējā, pēc kuras salātus var tikai pārkaisīt ar kubiņos sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Noteikti ļaujiet biešu, sēņu un siļķu salātiem brūvēt 2-3 stundas, tādējādi tie kļūs vēl sulīgāki un maigāki.

Recepti ar fotogrāfijām skatiet tālāk.

Viena no galvenajām salātu sastāvdaļām ir siļķe. Veikalā varat iegādāties gatavu sālītu siļķi vai sālīt zivis pats. Kad man ir laiks, es labprātāk sālīšu zivis pats. Bet gadās arī tā, ka pēkšņi pēkšņi gribas salātus ar siļķi, tad nopērku jau gatavu siļķi. Vislabāk garšo siļķe no lielajiem plastmasas spaiņiem – jāņem vesela, nesagriezta zivs un lielāka izmēra.

Tātad, es jums pastāstīšu recepti.

• 1 liela sālīta siļķe;
• 1 liela vārīta biete;
• 3 kartupeļi;
• majonēze mērcei.

Tas ir viss produktu saraksts! Bietes un siļķe ir tikai klasiska garšu kombinācija, pievienojiet kartupeļus maisījumam un garšojiet ar majonēzi. Neļaujiet minimālajam produktu skaitam jūs biedēt – tie lieliski savienojas viens ar otru. Šo salātu harmoniskā garša noteikti patiks ikvienam!

Tātad, vispirms jums ir nepieciešams vārīt dārzeņus to mizās, līdz tie ir mīksti. Pēc tam kartupeļus un bietes atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sagrieztos dārzeņus liek salātu bļodā.

Tagad kārta zivīm. Sālīto siļķi vajag sagriezt - vispirms nogriež galvu un asti, tad izķidā, noņem ādu, uzmanīgi ar nazi paņemot aiz malas. Pēdējais griešanas posms ir filejas atdalīšana no kauliem. Ar pinceti var noņemt tievus, garus kaulus.

Sālītas siļķes jāsagriež - atdaliet fileju no kauliem

Siļķes fileju sagriež kubiņos un pievieno salātu bļodā. Pievienojiet nedaudz majonēzes un samaisiet. Voila! Jauni garšīgi biešu salāti ar siļķi ir gatavi. Šo ēdienu varat saukt par vieglu alternatīvu Siļķei zem kažoka. Labu apetīti!

Visiem interesē tavs viedoklis!

Neaizbrauc angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.