Pankūku gatavošana ar āboliem. Pankūkas ar ābolu pildījumu. Auzu pārslu pankūkas ar garšvielām

Pankūkas ar rīvētu ābolu mīklā ir ļoti foršs variants brokastīm. Šīm pankūkām ir patīkama ābolu garša, tās ir maigas un nav ļoti plānas. Ak, cik garšīgi tas ir ar medu! Turklāt šis ir arī labs variants novecojušu ābolu pārstrādei :)

Sagatavojiet šādus produktus: pienu, olu, ābolus, miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli, verdošu ūdeni, augu eļļu.

Istabas temperatūrā pienā iecilā olu, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, visu samaisa ar putojamo slotiņu.

Pēc tam pienā pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

Mīcīt mīklu. Sajauc verdošu ūdeni ar augu eļļu un pievieno mīklai, nepārtraukti maisot. Ja pirms tam jums mīklā bija kunkuļi, tagad tie izkliedēsies simtprocentīgi.

Mīklai pievieno rīvētu ābolu mīkstumu bez mizas (rupjā rīve) un vēlreiz samaisa mīklu.

Tagad cep pankūkas uz pannas, kas ieziests ar augu eļļu vai speķi, kā parasti. Pankūkas veido mazas diametra – tā tās būs vieglāk apgriezt un pankūkas ātrāk izcepsies.

Šī ir tik skaista pankūku kaudze, kas pagatavota no visas mīklas. Tas ir ļoti garšīgi ar medu - āboli un medus ir vienkārši radīti viens otram :)

Labu apetīti!!!

Kad gaisā virmo tikko pagatavoto pankūku ar āboliem neticamais aromāts, mājinieki uzreiz skrien pie apetītlīgā ēdiena smaržas un gaida iespēju nogaršot gatavo gardumu. Šīs brokastis var pagatavot bez īpašām problēmām dažu minūšu laikā, izmantojot dažus trikus, ko atradīsit šajā rakstā.

Ir vairākas gatavošanas metodes. Pirmais ir piepildīt gatavās pankūkas ar sasmalcinātiem āboliem. Otrais ir likt pildījumu tieši mīklā, un trešajā gadījumā jūs varat pievienot augļu gabalus tieši cepšanas procesā. Mēs iesakām izmēģināt visas trīs metodes, lai no savas pieredzes izvēlētos visveiksmīgāko gatavošanas iespēju.

Jums būs nepieciešams:

• 150 g miltu;
• 300 ml piena;
• 150 ml attīrīta ūdens;
• 200 g cukura;
• 2 olas;
• 6 ēd.k. saulespuķu eļļa;
• 50 g sviesta;
• 5 āboli;
• 1 ēd.k. citrona miziņa.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Sākotnējā posmā jums ir jāizgatavo ābolu pildījums, pēc kura sāciet gatavot mīklu. Nomazgātos augļus nomizo un izņem serdi, sagriež mazos gabaliņos.
2. Sasmalcinātajiem āboliem pievieno citrona miziņu, sastāvdaļas apslaka ar nelielu daudzumu citrona sulas un maisījumu kārtīgi samaisa.
3. Sviestu karsē ūdens vannā, pēc kura viņi sāk lēnām pievienot sagatavoto cukuru. Sīrupu maisa, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.
4. Sagrieztos ābolus liek pannā, augļus pārlej ar cukura sīrupu un apcep pildījumu 5 minūtes.
5. Tālāk sāciet gatavot mīklu. Dziļā traukā sajauc miltus ar pienu un olām, pievieno 30 g cukura, šķipsniņu sāls, pievieno ūdeni un augu eļļu. Izmantojot putojamo slotiņu, kārtīgi sakuļ maisījumu līdz gludai. Piezīme: lai gatavo mīklu nebūtu kunkuļos, vispirms izsijā miltus caur sietu un pamazām pievieno ūdeni, nepārtraukti maisot maisījumu ar putojamo slotiņu.
6. Uzkarsētu cepešpannu ieziež ar sviesta un augu eļļu maisījumu, pēc tam mīklu lej plānā kārtā un uzmanīgi sadala pa visu virsmu.
7. Gatavās pankūkas pilda ar iepriekš sagatavotu ābolu pildījumu. Pankūkas var rullēt dažādos veidos: ar maisiņu, tūbiņu, aploksni vai trīsstūri.
8. Pēdējā posmā sarullētās pankūkas vēlreiz apcep pannā, līdz tās kļūst smaržīgas, un gatavo ēdienu pasniedz galdā.

Ar pievienotu kanēļa pildījumu

Smalkas pankūkas ar āboliem un kanēli būs lielisks sākums jaunai dienai. Gatavo ēdienu var papildināt ar visdažādākajām piedevām, vai tas būtu augļu ievārījums, konservi, medus vai parasts skābs krējums.

Sastāvdaļas:

• ½ glāzes miltu;
• glāze piena;
• 2 olas;
• 50 g augu eļļas;
• 2 āboli;
• 4 ēd.k. Sahāra;
• 1 tējk kanēlis;
• šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Bļodā sajauc olas, pienu un miltus, masai pievieno sāli, cukuru, sviestu un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa. Gatavo maisījumu atstāj uz dažām minūtēm.
2. Āboliem noņemiet mizu, izgrieziet serdi un pēc tam sagrieziet mizotos augļus mazos kubiņos.
3. Cepiet augļus pannā, pievienojot cukuru un kanēli.
4. Tālāk no mīklas cep pankūkas, tad pilda tās ar karamelizētiem āboliem un kanēli.

Ēdienu gatavošana ar brūklenēm

Piedāvājam visiem augļu un ogu desertu cienītājiem pagatavot mājas pankūkas ar brūklenēm un āboliem.

Piezīme: lai jūsu cepumi būtu vēl garšīgāki, dodiet priekšroku augstas kvalitātes augstākās kvalitātes miltiem. Kā pildījumu izmantojiet skābās ābolu šķirnes, kas piešķirs gardumam bagātīgu augļu aromātu.

Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• šķipsniņa vanilīna;
• brūklenes - ½ tase;
• cukurs - 30 g;
• āboli – 2 gab.;
• saulespuķu eļļa.

Pārbaudei:

• cukurs - 10 g;
• milti - 1 glāze;
• olas - 2 gab.;
• piens - 400 ml;
• dārzeņu eļļa.

Sāksim gatavot:

1. Nomizotus un gabaliņos sagrieztus ābolus sajauc ar ogām, augļu maisījumam pievieno cukuru un vanilīnu, sajauc sastāvdaļas.
2. Tālāk uzkarsētā pannā apcep augļu un ogu pildījumu, līdz āboli mīksti.
3. Nākamajā posmā mēs sagatavojam mīklu. Ielejiet pienu katliņā un karsējiet to uz lēnas uguns. Siltajam maisījumam pievieno vistas olas, sviestu un cukuru. Maisījumu rūpīgi saputo.
4. Pēc tam pakāpeniski pievieno miltus. Lietojiet tik daudz sastāvdaļas, cik nepieciešams, lai iegūtu šķidru, viendabīgu masu bez kunkuļiem.
5. Gatavo mīklu liek uz sakarsētas pannas un cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
6. Kad apceptā mīkla nedaudz atdzisusi, pilda pankūkas ar augļu un ogu maisījumu. Gatavo ēdienu pasniedz ar medu, krējumu vai šokolādes smērējumu.

Gavēņa pankūkas ar āboliem

Šī deserta pamatā nav dzīvnieku izcelsmes produkti, kas nozīmē, ka liesās pankūkas papildinās to cilvēku uzturu, kuri ievēro noteiktus uztura ierobežojumus. Turklāt ēdienā ir minimāls kaloriju daudzums, kas nevar iepriecināt visus saldummīļus.

Jums būs nepieciešams:

• 350 g miltu;
• 50 g cukura;
• 1 tējk eļļas;
• 3 ēd.k. medus;
• 3 āboli;
• šķipsniņa sāls un soda.

Gatavošanas soļi:

1. Miltus sajauc ar sodu, cukuru, sāli un sviestu. Sastāvdaļas sajauc un ļauj mīklai nostāvēties 5 minūtes.
2. Pēc noteiktā laika masu vēlreiz sakuļ, tad mīklu sāc likt karstā, ar eļļu ieziestā pannā.
3. Tālāk ar rīves palīdzību sasmalciniet nomizotos ābolus, pēc garšas pievienojiet maisījumam cukuru un apcepiet pildījumu dažas minūtes.
4. Ar āboliem pildītās pankūkas cep līdz 170°C uzkarsētā cepeškrāsnī stundu.

Uz kefīra

Sastāvdaļas:

• ¾ ēd.k. milti;
• ¾ ēd.k. kefīrs;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. sviests;
• 40 g cukura;
• 2 āboli;
• šķipsniņa vaniļas ekstrakta;
• nedaudz sāls un cepamā pulvera.

Sagatavošana:

1. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
2. Izkausējiet sviestu ūdens peldē, apvienojiet to ar kefīru, olu un vaniļu. Sakuļ iegūto masu ar putojamo slotiņu ar rokām vai izmantojot mikseri.
3. Ar kefīra maisījumu pārlej iepriekš sagatavotās sausās sastāvdaļas, tad mīca mīklu līdz gludai.
4. Tālāk gatavo ābolu pildījumu pankūkām. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Pankūku mīklai pievienojiet sasmalcinātus augļus.
5. Uzkarsētā pannā ar sviestu cepam pankūkas un gatavo ēdienu pasniedzam galdā.

Recepte ar biezpienu

Pankūkas ar biezpiena un ābolu pildījumu ir lielisks variants ne tikai ātrai uzkodai, bet arī pilnvērtīgai maltītei no rīta vai pusdienlaikā.

Piezīme: pildījumam vislabāk izvēlēties svaigu, nedaudz mitru biezpienu – tā gatavās pankūkas būs daudz gardākas. Sausajam biezpienam iesakām pievienot nedaudz saldā krējuma vai jogurta, lai rezultāts būtu bieza biezpiena masa.

Nepieciešamie produkti:

• 1,5 glāzes piena;
• 50 g cukura;
• 2 olas;
• 300 g miltu;
• 30 ml eļļas;
• 250 g biezpiena;
• 2 mazi āboli;
• 1 tējk sāls.

Sagatavošana:

1. Bļodā ar dziļu dibenu sajauciet pienu un olas. Samaisiet maisījumu, izmantojot slotiņu.
2. Pēc tam sāciet pievienot izsijātus miltus, nepārtraukti maisot maisījumu ar putojamo slotiņu.
3. Tālāk pievienojiet cukuru, sāli un dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Sakuļ mīklu līdz gludai un bez kunkuļiem. Gatavo mīklu atstāj ievilkties 10-15 minūtes.
4. Ābolu samaļ, sajauc ar biezpienu un pievieno nedaudz cukura. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
5. Gatavo pildījumu liek uz zeltaini brūnas apceptas mīklas, tad pankūkas ietin tūbiņā vai aploksnē.

Sastāvdaļas:

• 300 g auzu pārslu;
• ¾ ēd.k. piens;
• 2 olas;
• 1 ēd.k. medus;
• šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Izmantojot blenderi, sasmalciniet auzu pārslas līdz pulverveida konsistencei.
2. Dziļā bļodā sajauc medu ar olām un iegūto maisījumu kārtīgi sakuļ.
3. Tālāk pievienojiet sasmalcinātas auzu pārslas ar šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz gludai.
4. Iegūtajā maisījumā uzmanīgi pievienojiet izsijātus miltus, pēc tam mīciet mīklu un pievienojiet tam smalki sagrieztus ābolus.
5. Uzkarsētā pannā apcep auzu pankūkas, kas iesmērētas ar nelielu daudzumu eļļas.

Ideāla ābolu pildījuma noslēpumi

Ābolu pildījums ir vispopulārākais pildījums, ko izmanto kulinārijā visu veidu desertu un saldumu pagatavošanai. Paskatieties uz labi zināmo strūdeli un šarloti, kas gatavota no āboliem.

Lai pildījums izdotos patiešām garšīgs, iesakām pievērst uzmanību dažiem pareizas pagatavošanas noslēpumiem:

1. Ir nepieciešams cept augļus uz lēnas uguns, lai termiskās apstrādes laikā no āboliem neizplūstu visa sula. Pateicoties tam, pildījums saglabās savu struktūru un ēstgribu izskatu.
2. Cepšanas laikā nav nepieciešams nepārtraukti maisīt ābolu gabaliņus. Tā augļi nepārvērsīsies biezenim līdzīgā masā, bet tikai nedaudz karamelizēsies.
3. Lai gatavais pildījums neizplūst no pankūkas, gatavošanas laikā augļu maisījumam pievieno šķipsniņu cietes. Tas sabiezēs pildījumu un neļaus ābolu sulai izplūst vēlāk.

Pankūkas ar āboliem. Šajos vārdos ir tik daudz jēgas. Protams, tagad visi iztēlojas svaigu ābolu aromātu, kanēļa vai vaniļas smaržu un mājās ceptu produktu nepārspējamo garšu.

Šodien es vēlos jūs palutināt ar interesantu šīs izplatītās pankūku variācijas izlasi. Taču tās nebūs tikai pankūkas, kas sarullētas tūbiņā vai salocītas aploksnē ar sautētiem kanēļa āboliem.

Tas ir pārāk vienkārši un neprasa īpašas prasmes. Atliek tikai izcept pankūkas un pagatavot pildījumu, un tad visu salikt kopā.

Receptes, kuras piedāvāju, ļaus pagatavot daudz oriģinālāku un, iespējams, daudz garšīgāku ēdienu. Daudzi cilvēki pat nezina par dažām metodēm. Atklāsim šo noslēpumu un iemācīsimies izcept īstu mājās gatavotu gardumu bez apgrūtinājumiem un retām sastāvdaļām.

Mīklas pankūkas ar āboliem

Var pagatavot ar āboliem pildītas pankūkas, vai arī ir iespēja mīcot pašā mīklā iekļaut rīvētus ābolus. Rezultāts ir kaut kas neticami garšīgs un skaists, un pats galvenais – oriģināls.

0,1 kg miltu; 0,1 piena; olas - 3 gabali; 0,2 kg ābolu; granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes.

1. Saputoju olas ar granulētu cukuru un pievienoju nedaudz sāli.
2. Pievienoju pienu istabas temperatūrā (vai nedaudz uzsildītu).
3. Pa mazām porcijām pievienoju izsijātus miltus un samīcu mīklu. Tam jābūt vienveidīgam.
4. Nomazgājiet augļus, noņemiet mizu, berzējiet to uz rupjas rīves.
5. Pievienojiet mīklai ābolus un vēlreiz samaisiet.
6. Ābolu pankūkas apcepu parastajā veidā uz karstas un eļļotas pannas.
7. Zelta pankūkas var sarullēt trīsstūros un pārkaisa ar pūdercukuru.

Ābolu pankūkas ar kefīra mīklu

Vēl viena iespēja pankūku pagatavošanai ar mīklu, kurai mīcīšanas procesā pievieno augļus. Mīklai mums būs tikai kefīra pamatne. Tāpēc šādas pankūkas izrādās vēl maigākas un mīkstākas, mēreni gaisīgākas, ņemot vērā to, ka mīklas sastāvā ir āboli.

Lai pagatavotu šādas pankūkas ar āboliem mīklā, jums jāņem šāds produktu komplekts:

250 g miltu; 250 ml kefīra; pāris vidēji āboli; olu pāris; 75 g granulēta cukura; 75 g sviesta; soda.

Šo pankūku pagatavošanas recepte izskatās šādi:

1. Izsijātajos miltos (var aizstāt ar cepamo pulveri) ieberu sodu un pievienoju nedaudz sāli.
2. Ja vēlas, pievienoju arī granulētu cukuru un vaniļu.
3. Sviestu izkausēju mikroviļņu krāsnī vai tvaika pirtī un gaidu, kamēr atdziest.
4. Es saplaisāju olas un sajaucu ar sviestu.
5. Olu-eļļas maisījumam pievienoju istabas temperatūras kefīru.
6. Sagatavotajos miltos nelielās porcijās pievienoju kefīra maisījumu un sāku mīcīt mīklu. Tam vajadzētu būt viendabīgai konsistencei, tāpēc labāk izmantot maisītāju.
7. Nomazgājiet augļus un noņemiet ādu. Es to sagriezu mazos kubiņos. Jo mazākas tās būs, jo garšīgākas būs pankūkas.
8. Ābolus pievienoju sagatavotajai mīklai un kārtīgi samaisu.
9. Mīklai vajadzētu atpūsties 10-12 minūtes.
10. Mīklu plānā kārtā lej uz iepriekš uzkarsētas un eļļotas pannas.
11. Pankūkas cepu parastajā veidā. Pasniedzot var piedāvāt saldo krējumu, iebiezināto pienu vai medu.

Pankūkas ar pienu un ābolu mērci

Šādas pankūkas jāspēj pagatavot katrai mājsaimniecei. Neskatoties uz sarežģīto nosaukumu, šī cepšana tiek veikta ļoti ātri un bez liekām problēmām. Tāpēc noteikti saglabājiet šo recepti, tā jūs neliks vilties.

Lai pagatavotu tik neparastas un ļoti garšīgas pankūkas, nepieciešams šāds produktu komplekts:

milti - 500 g; piens - 750 ml; sviests - 2 ēdamkarotes; ābols - 5 gabali; olas - 4 gabali; granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Recepte ar fotoattēlu izskatās šādi:

1. Sakuļ olu dzeltenumus un sajauc ar pienu istabas temperatūrā.
2. Sviestu iepriekš izkausēju un atdzesēju. Es to pievienoju pienam.
3. Pievienoju arī granulētu cukuru un nedaudz sāli.
4. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
5. Es ievadu iepriekš izsijātus miltus nelielās porcijās un sāku mīcīt mīklu. Tam jābūt viendabīgai konsistencei.
6. Atsevišķā traukā saputo olu baltumus līdz pūkainai.
7. Uzmanīgi ar lāpstiņu izklājiet olu baltumus un ar kustībām no apakšas uz augšu ielieciet tos mīklā.
8. Nomazgāju un nomizoju ābolus. Es izņemu serdi ar sēklām.
9. Ar asu nazi katru ābolu sagriežu plānās šķēlītēs.
10. Uz karstas un eļļotas pannas lieku vairākas ābolu šķēles, lai, pārlejot mīklu, tās izskatītos vienmērīgi.
11. Izmantojiet nelielu kausu, lai mīklu vienmērīgi sadalītu visā pannā. Ābolu šķēles pilnībā jāpārklāj ar mīklu.
12. Tiklīdz mīkla sastingst, ar lāpstiņu uzmanīgi apgriežu to uz otru pusi.
13. Karstās pankūkas var sarullēt caurulēs.

Auzu pārslu pankūkas ar garšvielām

Esmu pārliecināts, ka jūs nekad neesat saskāries ar tik oriģinālu pazīstamo pankūku recepti.

Šī gatavošanas iespēja ir kļuvusi plaši izplatīta Ziemeļamerikas kontinentā kā ātrs un apmierinošs brokastu ēdiens. Novērtēsim arī to.

Lai pagatavotu pankūkas, izmantojot auzu pārslu mīklu, jums jāņem šāds produktu komplekts:

250 ml piena; 250 g miltu; 250 g auzu pārslu (smalki samaltas); divi āboli; ola; 50 ml saulespuķu eļļas; 50 g granulēta cukura; cepamais pulveris.

Šo pankūku pagatavošanas recepte ir šāda:

1. Pusglāzi auzu pārslu sasmalcinu blenderī miltos.
2. Pievienoju iepriekš izsijātus parastos kviešu miltus.
3. Es pārlieku atlikušo pusglāzi graudaugu nemainītā veidā.
4. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet granulētu cukuru un cepamo pulveri. Pagaršo un pievieno šķipsniņu malta kanēļa (pēc izvēles).
5. Sakuļ olu un pievienoju istabas temperatūras pienu un sviestu. Es maisu.
6. Miltu maisījumu ievadu nelielās porcijās un mīcu mīklu līdz biezai, viendabīgai konsistencei.
7. Atstāju mīklu atpūsties un uzrūgt 30 minūtes.
8. Augļus nomazgāju, nomizoju un izņemu sēklas. Es sagriezu plānos apļos.
9. Uzkarsētā un ietaukotā pannā ar nelielu kausiņu lej nelielu porciju mīklas.
10. Vidū lieku vienu ābolu apli un nedaudz iespiežu mīklā. 11 Cepiet pankūku no vienas puses un apgrieziet to ar lāpstiņu.

Pankūkas nav plānas, bet ar oriģinālu garšu un patīkamu mīklas konsistenci.

Pankūkas ar maltiem āboliem

Lai uzsvērtu ābolu skābumu, pankūku mīklu gatavosim ūdenī.

Šādas ar augļu maisījumu pildītas pankūkas ir lielisks liess un mazkaloriju ēdiens. Tāpēc esmu pārliecināts, ka šai receptei būs daudz fanu.

Turklāt gan pats process, gan produktu saraksts ir ļoti vienkāršs. Sāksim.

Lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus ar āboliem, jums ir nepieciešams šāds produktu saraksts:

0,3 kg skābo ābolu; 2 glāzes pankūku miltu; 2 glāzes ūdens; 2,5 ēdamkarotes granulēta cukura; 1,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas; soda.

Sagatavošanas iespēja izskatās šādi:

1. Izsijātajiem miltiem pievieno vienu glāzi ūdens un granulētu cukuru.
2. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet sāli.
3. Uzvāru vēl vienu glāzi ūdens, iemaisu tajā sodu.
4. Izmīcītajā mīklā tievā strūkliņā ielej verdošu ūdeni un turpina maisīt ar dakšiņu.
5. Pievienojiet saulespuķu eļļu un atstājiet mīklu, līdz tā atdziest.
6. Pildījumam pagatavošu ābolus. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet uz vidējas rīves.
7. Sajauc granulētu cukuru un kanēli (pēc izvēles) ar rīvētiem āboliem.
8. Es apcepu mazas pankūkas no vienas puses.
9. Iesmērēju ar augļu maisījumu un veidoju aploksnē.
10. Tagad katru saņemto aploksni apcepu karstā un eļļotā pannā no abām pusēm. Tiklīdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa, izņemu un pārlieku pankūkas skaistā pasniegšanas traukā.

Šīs pankūkas ir tik neatkarīgas, ka pasniedzot tām nav nepieciešamas papildu sastāvdaļas.

Pankūkas ar ābolu pildījumu un medu: mīkla bez olām

Vēl viena iespēja liesu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ar āboliem. Tikai pēdējā posmā šīs pankūkas ievieto cepeškrāsnī.

Tāpēc, ja tā nav, labāk ir izmantot iepriekš minēto recepti, jo efekts būs nedaudz atšķirīgs.

Lai pagatavotu un ceptu pankūkas cepeškrāsnī, jāņem šāds produktu komplekts:

250 g miltu; 2 glāzes ūdens; 3 āboli; 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas; 2 ēdamkarotes granulēta cukura; 0,1 kg medus; cepamais pulveris; vaniļas.

Sagatavošanas metode ir šāda:

1. Es izsijāju miltus atsevišķā traukā.
2. Pievienoju vaniļas cepamo pulveri. Pievienoju sāli un samaisu.
3. Es ieleju siltu ūdeni citā traukā. Es pievienoju saulespuķu eļļu.
4. Mazās porcijās pievienojiet miltu maisījumu un mīciet mīklu. Tam jābūt viendabīgai konsistencei.
5. Karstā un eļļotā pannā apcepu pankūkas parastajā veidā. Lai pankūkas būtu plānas, labāk izmantot nelielu kausu.
6. Katru pankūku tieši no plīts pārklāju ar vidēju medus kārtu.
7. Es parūpēšos par āboliem. Nomazgāju, nomizoju un izņemu sēklas. Sarīvēju ar rupjo rīvi.
8. Pārlejiet ābolu maisījumu katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens un granulētu cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz āboli mīkstina apmēram 5 minūtes.
9. Uzmanīgi katrai pankūkai vienā pusē lieku pildījumu un veidoju tūbiņā.
10. Pankūkas nekavējoties pārliek cepeškrāsnī cepamajā traukā.
11. Es ieleju medu, kas paliek pāri pēc pankūku ietaukošanas.
12. Pannu ar pankūkām lieku līdz 180 g sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir apmēram 20 minūtes.

Es pasniedzu šo ēdienu siltu, tāpēc pankūkām pēc cepšanas vajadzētu nedaudz atdzist.

Mana video recepte

Plānās pankūkas bez sodas un piena lieliski noder dažādu pildījumu iesaiņošanai, gan saldiem, gan sāļiem – piemēram, gaļai vai zivīm. Tie ir viegli ietīti jebkurā ērtā formā, piemēram, caurulē, ruļlī, aploksnē vai kvadrātā.

Šī recepte ir ideāli piemērota sestdienas brokastīm – to var ātri pagatavot, īpaši, ja pankūkas cep iepriekš, turklāt sastāvdaļas ir ļoti lētas. Pildījuma saldā garša un kanēļa-augļu aromāts, kā arī ērtā pankūku forma ar āboliem padara šo ēdienu par desertu līderi mūsu ģimenē.

LAIKS: 45 min.

Viegli

Porcijas: 5

Sastāvdaļas

• Āboli – 4 gab (500 g);
• Cukurs - 100 g;
• Milti - 1 glāze (apmēram 150 g);
• Sāls - 1/4 tējk;
• Olas - 2 gab.;
• Piens - 2 tases (500 ml);
• kanēlis - 1/2 tējk;
• Rozīnes - 2 ēdamkarotes;
• Sviests – 1 ēd.k. (40 g);
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes + 30 minūtes cepšanai.

Sagatavošana

Tā kā pildījumu iesaiņosim iekšā, pankūkas cep plānas, tāpēc šajā ābolu pankūku receptē netiek izmantota ne soda, ne raugs. Pankūkas gatavojam ar pienu, ābolu pildījumu var ietīt jebkurā pankūkā, galvenais, lai pankūkas ir plānas.

Bļodā ielej pienu, pievieno olas, 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas (lai cepot neietaukotu pannu), 3 ēdamkarotes cukura, sāli, visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, līdz cukurs izšķīst ar konditorejas putotāju, izmantojot blenderi. vai virtuves kombains.

Pamazām pievieno izsijātus miltus, iemaisot tos mīklā. Ja pārspīlē ar miltiem, mīklu var atšķaidīt ar aukstu vārītu ūdeni. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai parastajām pankūkām.

Apcep pankūkas bez sodas pienā uzkarsētā pankūku pannā (man tā ir pārklāta ar teflona kārtu), vai arī ņem pannu ar biezu dibenu. Cepiet pankūkas kā parasti, no abām pusēm, apgriežot pannu, izklājiet mīklu. Pirmo reizi pannu labāk ieziest ar atlikušo augu eļļu.

Pēc tam, kad pankūka ir apcepta no vienas puses, uzmanīgi paņemiet to ar dakšiņu un apgrieziet to uz otru pusi.

Kamēr pankūkas cepas, citā pannā sagatavo ābolu pildījumu. Ābolus nomazgā, noņem sēklas un kātus un sagriež mazos kubiņos. Daži cilvēki mizo ābolus, bet, tā kā tieši šeit atrodas lielākā daļa vitamīnu un šķiedrvielu, es mizu nemizoju, pēc izmešanas pannā tā būs mīksta.

Ābolus apcep kausētā sviestā, līdz tie ir mīksti, pievieno atlikušo cukuru, rozīnes un kanēli un vāra uz lēnas uguns uz vāka vēl 5-7 minūtes.

Ābolu pildījums pankūkām izskatīsies šādi.

Pankūkas gatavas, pildījums atdzisis, var sākt tīt.

Novietojiet pankūku uz galda un zem vienas malas novietojiet karoti pildījuma.

Ietin pankūku aploksnē. Dariet to ar katru pankūku, līdz ir pietiekami daudz pildījuma. Man sanāca 14-15 gabali.

Deserts gatavs. Pasniedziet pankūkas ar āboliem ar skābo krējumu, jebkuru ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu.