Svētku ēdienkartes izveide dzimšanas dienai: receptes un padomi. Dzimšanas diena dabā: svētku piknika ēdienkarte

Idejām dzimšanas dienas svinēšanai dabā ir būtiski jāatšķiras no visām citām svinēšanas iespējām, tas ir skaidrs.

Es centos apkopot visas interesantākās lietas, lai jūs varētu izvēlēties īstās idejas saviem svētkiem.

Atrisināsim vissvarīgāko jautājumu. Kuru? Tas ir jautājums par to, kurš tieši visu organizēs un padarīs dzimšanas dienas ballīti dabā patiesi neaizmirstamu.

1. IESPĒJA:
visu darām paši

2. IESPĒJA:
rezervēt brīvdienas ar ceļojumu dabā

1. variants: visu darām paši!

Līdz raksta beigām būs idejas tiem, kuri gatavi sarīkot neaizmirstamus svētkus saviem mīļajiem. Godīgi sakot, tas nav tik vienkārši, ir nepieciešams skaidrs sagatavošanās plāns un nepieciešamo lietu saraksti, pretējā gadījumā pirmssvētku burzmā var aizmirst nepieciešamākās lietas.

Pacienāsim tevi!

1. Paņemiet gatavu ēdienu, lai viesi varētu droši gaidīt silto ēdienu

Tas ir padoms no daudzu gadu piknika pieredzes. Cilvēki pie dabas parasti ierodas no rītiem, brokastīs retajam ir laiks, un ceļš ir garš...

Jābūt gatavo produktu krājumam, tējai un kafijai termosos, citādi šašlika gatavošana izvērtīsies nevis par svētku gaidīšanu, bet gan nervu procesu, kurā ogles aizdegas pārāk ilgi, gaļa aizņem pārāk ilgu laiku. cept utt.

Ko jūs varat uzņemt kā rīta bufeti:

Gatavas sviestmaizes
pīrāgi ar sāļiem un saldiem pildījumiem
tīteņi
rīvmaizē ceptas gaļas gabaliņi vai apaļas plakanas kotletes (ar tiem ērti gatavot hamburgerus)
svaigi un sālīti dārzeņi
mazgāti augļi
tēja, kafija, sulas

2. Grila ēdienkartei

Protams, dzimšanas dienā dabā gribas redzēt tādus našķus, kādi negadās mājas dzīrēs.

Marinādes recepšu ir tik daudz, ka neriskēšu tās šeit aprakstīt, tikai atgādināšu, ko var pagatavot uz grila.

Gaļas šašliku kebabs
vistas kebabs(starp citu, to var ēst bez etiķa, un pusfabrikātu var pagatavot mājās un karsēt uz uguns tieši folijā. Bērni vienmēr visu grib ātri)
zivis uz grila
jūras veltes
cepti dārzeņi (cukini, cukini, baklažāni, tomāti, sīpoli, paprikas)
jūs varat vārīt zivju zupu katlā vai gaļas mērce ar zaļumiem
plovs

3. Neaizmirstiet:

Dzeramais ūdens mazās pudelēs
sulas
maize, bulciņas, cepumi
kečups un sinepes
sāls, cukurs, garšvielas
vienreizlietojamie trauki un galdauti
labi naži, kauss, rievkarote
korķviļķis
mitrās salvetes
atkritumu maisi
silikona cimdi, lai samazinātu roku mazgāšanu
iesmu un grila komplekts
saliekamais grils, ogles
ātrās aizdedzes līdzeklis

Vienreizējās lietošanas folijas paplātes sagatavotiem kebabiem un dārzeņiem
saliekamās mēbeles vai piepūšamie krēsli
lietusmēteļi
rezerves drēbes bērniem
odu atbaidītājs
folijas un pārtikas plēves ruļļi, lai pārklātu pārtiku no mušām un lapsenēm
pirmās palīdzības komplekts ar ģipsi, peroksīdu, pretsāpju līdzekļiem
kompakta telts (ja bērni tajā nesāk spēlēties, teltī var likt visas somas, paciņas un mugursomas, kas vienmēr ar savu izskatu sabojā dabas ainavu un sabojā visas fotogrāfijas)

Projektējam vasarnīcu (izcirtumu, lapeni)!

Ir jau gatavi papīra dekori, kurus pāris sekunžu laikā var pārvērst apjomīgās bumbiņās, zvaigznēs un pomponos.

Gatavi papīra dekori

Tā ir problēma. Visi šie rotājumi ir diezgan LIELI, un jums nav nepieciešams tik daudz to, lai dekorētu istabu. Cena ļoti pieņemama, pārdodas salocītas un salokāmas ļoti viegli, burtiski pāris sekunžu laikā. Novērtējiet manu darbu, katram dekorācijas veidam es veltīju atsevišķu rakstu:

Šeit ir rakstu izlase ar piemēriem:

Liels

Papīrs daudzkrāsains

Un šeit ir vēl viens

Vai jūs zināt, kas ir forfeiti?

Izklaidēsim viesus!

Tagad mēs runājam par ģimenes brīvdienām, taču šeit var būt iespējas:

1. pulcējās dažādu paaudžu pieaugušie no 18 līdz 90 gadiem
2. Festivālā ir daudz jaunu ģimeņu ar maziem bērniem vecumā no 1 līdz 9 gadiem
3. Pie jums ciemos ieradās ģimenes ar bērniem vecumā no 1 līdz 17 gadiem
4. nav mazu bērnu, bet ir pusaudži vecumā no 12-17 gadiem, kuriem ir garlaicīgi pieaugušo sabiedrībā

Piekrītu, katrā no šiem gadījumiem programmai jābūt atšķirīgai.

Bezmaksas skripti bērniem un pusaudžiem

• (īpaši piemērots)
• Galda spēles: kvalitatīvas kārtis spēlēm “Krokodils”, “Mafija”, “Alias”, “Svintus” u.c.

Visi kopā: no 2 līdz 92

Sarežģītākais gadījums, uzdevumus šādam uzņēmumam ir visgrūtāk izdomāt.

Ja jūtat, ka pieaugušie vēlētos izklaidēties ar saviem bērniem, ļaujiet man atgādināt dažas laika gaitā pārbaudītas jautras spēles. Jā, jums būs jāiegādājas dažas lietas, bet tad jūs izmantosit veiksmīgāko rekvizītu daudzus, daudzus gadus.

• Ja ir vieta āra spēlēm, vienmēr ir interesenti volejbolam, badmintonam un frisbijam, neaizmirstiet iemest bumbiņas, raketes un frisbijas savā mugursomā. Bieži vien šādai jautrībai nav izcirtumu, vajag ko mazāk aktīvu, lasi tālāk!

• Fanta. Tāpat arī cilvēki sāk dejot un lasīt smieklīgus dzejoļus, bet forfeitos ir ļoti negaidīti. Protams, jūs pērkat arī visādus smieklīgus sīkumus un sakāt frāzi "Es došu šo balvu fantoma numuram...5!" Ballītes otrajā pusē nez kāpēc visus uzjautrina pat uzdevuma formulējums un vēl jo vairāk izpilde. Grāmatu veikalos tiek pārdotas grāmatas ar noplēšamām konfiskācijām.

• Limbo. Jautra deju aktivitāte ar nūju, kuru horizontāli tur divi asistenti 1,5 metru augstumā. Dejotāji iziet pirmo apli zem nūjas un ierindojas jaunam aplim. Vienkārši nolaidiet nūju par 10 cm zemāk...
• Deju cīņa. Grūtākais šeit ir mūzikas atlase. Ja jums ir internets, šādu grūtību nav, taču dabā šādam konkursam diskā ir jāieraksta slavenu deju melodiju fragmenti: lambada, mazo gulbju deja, lezginka, pīļu deja, tango, hip- hops, makarēna, rokenrols utt. d.

• Var paņemt kādu interesantu jautrs scenārijs ar ģimenes spēlēm. Piemēram, mūsu vietnē mēs esam
• Šautriņas. Ja vīriešus ir ļoti grūti iesaistīt visās iepriekšējās izklaidēs, tad, ieraugot šautriņas, viņi uzreiz pamet savu vietu pie svētku galda un ierindojas ar šautriņām. Ir pietiekami daudz budžeta iespējas. Pakariet to kokā un sacentieties! Starp citu, šautriņas var aizstāt ar gredzena mešana, tas arī ir jautri! Apskatiet spēli tuvāk "Pilsētas". Visi komplekti tiek pārdoti, tikai neaizmirstiet!

• Sejas apgleznošana, popuas un indieši. Ja āra dzimšanas diena notiek karstajā sezonā, sadaliet viesus divās komandās un organizējiet ķermeņa mākslas šovu. Bērni parasti ir sajūsmā par domu, ka viņi var nokrāsot ne tikai daļu savas sejas, kā visos citos svētkos, bet arī VISU ĶERMENI! Krāsainu azartu atrod arī pieaugušie. Būtu jauki sagatavot nelielus aksesuārus - spalvas, Havaju ziedu krelles, papīra lentes svārkus, rokassprādzes, plānas plastmasas maskas un smieklīgas brilles. Sagatavojiet savu kameru, šie ir neaizmirstami kadri!
• Komandu spēles. Godīgi sakot, ja nevienam nav pieredzes šādu spēļu vadīšanā, viss nav īpaši interesanti. Labs vadītājs zina, kā no visbanālākā uzdevuma izveidot “konfekti”. Katram gadījumam atgādināšu par virves vilkšanu un skriešanu maisos.
• Stafetes sacensības. Dabā ūdeni var vilkt kausos un liet burciņā, šķēršļu joslā nest uz galvas barankas, visus komandas dalībniekus “uzvilkt uz auklas”, piepūst vai pūst balonus ātrumā utt.
• Spēkavīru sacensības. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, un satraukums par balvu 5 litru alus muciņu vienmēr ir ļoti liels. Tas ir jātur rokas stiepiena attālumā pēc iespējas ilgāk. Jūs varat aizstāt “stobru” ar roku cīkstēšanos.

• Laternu palaišana, aukstā strūklaka, petardes. Dzimšanas dienas svinēšanai ārā arī jābūt skaistām beigām. Ķīniešu laternu palaišana ir ļoti skaista tradīcija. Galvenais visu izdarīt pareizi, skaisti lidos un nebūs nejaušu aizdegšanos. Aukstuma fotāniem nav “kontrindikāciju”. Tie ir tikai sudraba šļakatas par godu dzimšanas dienas zēnam!

Veidojot piknika ēdienkarti, ņem vērā pamatprasības ēdienam dabā. Kādai tam jābūt? Pirmkārt, tas ir sātīgi – vienmēr gribas atsvaidzināties brīvā dabā. Un arī ērts transportēšanai un tā, lai to varētu viegli ēst, vēlams neizmantojot papildu traukus.

Un, protams, tas ilgstoši nebojājas – ceļošanai un gulēšanai saulē šādam ēdienam nevajadzētu kaitēt. Uzkodas atbilst visiem šiem kritērijiem. Piedāvājam interesantu un vienkāršas receptes uzkodas piknikam brīvā dabā, kas palīdzēs jebkurai mājsaimniecei.

Uzkodas uz iesmiem ir ideāla ideja piknikam. Tie ir interesanti, jo tos var pagatavot tieši dabā, turklāt diezgan ātri.

Iepriekšēja sagatavošana ir minimāla: vienkārši nomazgājiet, sasmalciniet un ievietojiet sastāvdaļas pārtikas traukos.

Ātrās piknika uzkodas: klasisks variants

• cietais siers- 200 gr.;
• šķiņķis - 150 gr.;
• marinēti kornišoni.

Šķiņķis un siers - klasiska kombinācija, ko izmanto dažādu sviestmaižu un uzkodu pagatavošanai.

Mēs iesakām izmantot šo produktu komplektu, lai sagatavotos ātra uzkoda uz iesmiem.

Sieru sagriežam kubiņos un šķiņķi plānās šķēlītēs. Mazie gurķi jāsagriež trīs daļās. Tā ir visa gatavošanās.

Mēs sākam vākt kanapē. Uz katra iesma uzveram siera gabaliņu, kam seko šķiņķis, kas jāsarullē rullī, un gurķa gabaliņš.

Aukstās uzkodas piknikam: gardēžu iespēja

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Rudzu maize;
• krējuma siers;
• cietais siers;
• salami;
• olīvas;
• olīvas.

Rupjmaizi sagriežam mazās šķēlītēs, no kurām, izmantojot glāzi, jāizgriež apļi. Šādus apļus varat cept mājās uz pannas bez eļļas.

Uzklājiet krēmsieru uz katru rudzu pamatnes gabalu un uzlieciet pa virsu cietā siera apli. Virsū liek vēl vienu maizes gabalu.

Maizē ieduram iesmiņu un uzliekam tam virsū salami gabaliņu buras formā un noformējam noformējumu ar olīvu.

Vieglas aukstās uzkodas: augļu izvēle

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• sarkanās vīnogas;
• zaļās vīnogas;
• olīvas;
• olīvas;
• zefīrs.

Interesants uzkodu variants uz iesmiem ar augļu notīm.

Pagatavošanā droši varat iesaistīt arī bērnus, jo saldās kanapē uzkodas ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Uzvelciet uz iesmiem, pamīšus tumšas krāsas vīnogas ar olīvām un gaišas krelles ar olīvām. Šādas skaistas vīnogu krelles var dekorēt ar zefīra gabaliņiem.

Aukstās uzkodas piknikam: veģetārs variants

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• dzeltenie ķiršu tomāti;
• sarkanie ķiršu tomāti;
• dzeltenie bulgāru pipari;
• sarkanie bulgāru pipari;
• olīvas;
• marinēti šampinjoni;
• fetas siers.

Sieru un sieru sagrieziet kubiņos un izņemiet tomātus un sēnes no sālījuma. Sastāvdaļas savelciet uz iesmiem, mainot tās.

Skaisti izskatīsies uzkoda, kas sastāv no dzeltena tomāta, siera gabala, olīvas, sarkanās paprikas, šampinjona, siera gabala, sarkanā tomāta, dzeltenās paprikas un olīvas, kas sakārtoti kārtībā.

Ātrās piknika uzkodas: itāļu versija

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• olīvas;
• olīvas;
• Paprikas;
• marinēti artišoki;
• salami šķēles.

Lai pagatavotu itāļu uzkodu, nav nepieciešama ilgstoša sagatavošana.

Jums vienkārši nepieciešams cept saldo piparu sloksnes tieši uz uguns.

Lavašs uz grila: karsta uzkoda piknikam

Brīvdabas atpūtas cienītājiem noderēs pitas maizes receptes.

Īpaši interesanti ir karsto uzkodu varianti, kurus var viegli pagatavot tieši zem klajas debess, apcepot tīteņus uz uguns uz grila vai uz grila.

Piknika uzkoda lavash kebabam

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Armēņu plānais lavašs – 1 iepakojums;
• suluguni siers - 200 gr.;
• sviests - 60 gr.;
• koriandrs - 1 ķekars;
• malti sarkanie pipari.

Pildījumu lavašam var pagatavot iepriekš mājās un ņemt līdzi ārā plastmasas traukā.

Lai to izdarītu, sasmalciniet sieru uz rīves un sajauciet ar mīkstinātu sviestu un sasmalcinātiem zaļumiem. Garšojiet ar pipariem - pielāgojiet daudzumu atkarībā no savām vēlmēm.

Jau dabā, smērē plāna pitas maize sagatavoto maisījumu, sarullē aploksnē vai rullī, sasmērē ar izkausētu sviestu un liek uz uguns. Aploksnes varat cept uz grila vai uz iesmiem.

Tas ir lieliska uzkoda.

Recepte lavaša uzkodai ar sieru un tomātiem

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• plāna pita maize - 2 loksnes;
• Adyghe siers - 300 gr.;
• zaļumi - 1 ķekars;
• sarkanais sīpols - ½ gabals;
• tomāts - 2 gab.

Sasmalciniet sieru ar rokām vai trim rupjā rīve. Smalki sagrieziet zaļumus un sarkano sīpolu. Šis ir sagatavošanās posms, ko var veikt mājās.

Iegūtajam maisījumam pievieno kubiņos svaigi tomāti un samaisa. Pildījums ir gatavs.

Apziež pitas maizi ar siera un tomātu maisījumu un sarullē rullī.

Cepiet uzkodu uz grila līdz zeltaini brūnai.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• armēņu lavašs – 1 loksne;
• krējuma siers - 75 gr.;
• mazsālīta forele – 300 gr.;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• apstādījumi.

Gurķi nomizo un sagriež plānās garās šķēlēs.

Izklāj uz lavaša loksnes mīkstais siers, virsū liek sarkanās mazsālītas zivs un gurķa gabaliņus. Dāsni apkaisa to ar garšaugiem, kas jums patīk.

Mēs rullējam rullīti aploksnē vai rullī un nosūta to uz uguns cepšanai.

Ātrā piknika uzkoda: desiņas pitas maizē

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• plāna pitas maize;
• desas;
• apstādījumi;
• majonēze;
• sinepes;
• kečups.

Ideja par desu gatavošanu mīklā vai pitas maizē ir neticami populāra ne tikai bērnu, bet arī pieaugušo vidū. Viss ir ļoti ātri un vienkārši.

Noplēšam no pitas maizes gabaliņu desas lielumā, pārkaisām ar sieru un zaļumiem, ieliekam desu un ietinam rullī.

Var uzreiz cept virs uguns.

Pasniedz ar jebkādām mērcēm, starp kurām, protams, sinepes un kečups ar majonēzi ieņem līderpozīcijas.

Gardas piknika uzkodas: karsti kebabi uz iesmiem

Uzkodas uz iesmiem burtiski glābj, kad gribas uzkost kaut ko sātīgu, bet kebabs vēl nav gatavs.

Pieaugušajiem un bērniem patīk grilēt miniatūru kebabu uz uguns.

Kurš gan no mums nav uz uguns cepts speķa un maizes gabaliņus? Šeit ir jūsu pirmā ideja ātrai karstai uzkodai. Aicinām izmantot mūsu idejas par vienkāršu un gardēžu uzkodas uz iesmiem, kurus var grilēt uz uguns.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 1 kg;
• citrons - 1 gab .;
• sāls:
• pipari.

Šampinjoniem vārīšanai uz iesmiem jābūt lieliem un neatvērtiem. Tos var apcept svaigs, vai arī varat iepriekš marinēt.

Marinādei izspiež citrona sulu un pārlej ar sēnēm.

Pievienojiet sāli un piparus un atstājiet marinēties apmēram 5 stundas aukstumā. Piknikā marinēti vai svaigi šampinjoni uzvelk uz iesmiem un apcep uz oglēm.

Pēc termiskās apstrādes tie zaudē savu vizuālo pievilcību, bet garšas īpašības viņi pērk izcilus.

Vistas kebabi uz iesmiem ar bekonu un ananāsiem

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņas – 4 gab.;
• konservēti ananāsi - 1 kārba;
• sarkanie pipari - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab.;
• bekons - 12 sloksnes;

Havaju mērcei:

• ananāsu sula - 1,5 glāzes;
• kukurūzas ciete - 1,5 ēd.k. l.;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• sāls.

Lai pagatavotu Havaju mērci, sajauciet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz ciete ir pilnībā izšķīdusi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Mērce ir gatava.

Mēs iepriekš sagatavojam visas kebaba sastāvdaļas. Lai to izdarītu, sagrieziet vistu, sīpolu, piparus un ananāsus lielos kubiņos, bet bekonu - sloksnēs.

Vienam iesmam ņemam 4 vistas gabalus un 3 gab. ananāsi, 2 paprikas un sīpoli, 2 bekona sloksnes.

Uz iesmiņa uzvelk bekona malu, pēc tam vistu, tad atkal bekonu, kas apvij vistu no vienas puses. Tālāk nāk ananāsi un atkal bekons. Tad pipari un sīpoli, kurus kopā ietinam bekonā.

Pēdējam gabalam jābūt vistai un bekonam. Ieeļļojiet gatavās bizītes dārzeņu eļļa.

Cep uz grila apmēram 10-15 minūtes. Pasniedz ar karstu Havaju mērci.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• veseli kartupeļi;
• ķiploki;
• paprika;
• dzeltenās sinepes,
• pētersīļi;
• citronu sula;
• pētersīļi;
• timiāns;
• rozmarīns;
• oregano;
• Kajennas pipars;
• olīvju eļļa.

Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās. Turklāt bumbuļiem jābūt nedaudz nepietiekami apceptiem;

Kartupeļiem nomizo mizas un iemērc marinādē. Lai pagatavotu marinādi, jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas.

Garšvielu daudzums tiek ņemts patvaļīgi, un to var pielāgot atkarībā no jūsu vēlmēm.

Marinētus kartupeļus sagriežam uz iesmiem un nosūta uz grilu.

Vāra, līdz uz bumbuļiem parādās kraukšķīga garoziņa.

Uzkodas vasaras piknikam: kotlešu iesmi un kārtainās mīklas izstrādājumi

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• malta gaļa vai vistas gaļa - 400 gr.;
• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g;
• cietais siers - 70 gr.;
• rīvmaize - 2 ēd.k. l.;
• vistas ola;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi, dilles.

Mājās gatavojam maltās kotletes. Jūs varat ņemt vistu vai liellopu gaļas un cūkgaļas maisījumu. IN gatava maltā gaļa pievienot jēla ola un rīvētu sieru.

Lai sablīvētu taukus, kas cepšanas laikā izkusīs, pievienojiet nedaudz rīvmaizes.

Mūsu kotletēm pikantu garšu piešķirs zaļumi un garšvielas, kuras pievienosim arī maltajai gaļai.

Mīciet maisījumu un pārnesiet to transportēšanai konteinerā. Piknikā no maltās gaļas veidojam nelielas kotletes.

No kārtainās mīklas jāsagatavo strēmelītes, kuras sagriežam platumā, kas ir nedaudz mazāks par kotlešu izmēru. Sloksņu garums būs atkarīgs no iesmu garuma.

Tā kā mīklu virināsim viļņveidīgi, mums vajadzēs divreiz garākas sloksnes nekā iesmiem.

Mēs sākam veidot ēstgribu ar kotletēm. Mīklas maliņu uzvelkam uz kociņa, pēc tam maltās gaļas bumbiņu, atkal mīklu, ap to riņķojot kotletes. Tātad mīklu mainām ar bumbiņām līdz iesma beigām.

Ieeļļojiet mīklu ar augu eļļu. Jūs varat cept šo uzkodu uz grila vai uz režģa.

Pasniedziet uzkodu karstu. Gatavās kotletes vari pārkaisīt ar sezama sēklām vai sieru.

Piknika uzkodu receptes: tomāti ar sieru uz iesmiem

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• siers - 500 gr.;
• tomāts – 15 – 20 gab.;
• olīveļļa - 50 ml;
• citronu sula;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi.

Šī uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri un lieliski iederas ar jebkuru pamatēdienu. Tomātu šašliku kebabs ar sieru ir labs arī kā atsevišķa uzkoda. Mīksto sieru sagriež ripiņās.

Labāk ir ņemt tomātus, kas ir mazi, bet gaļīgi.

Savelciet sastāvdaļas uz iesmiem. Pagatavo marinādes mērci, sajaucot eļļu ar citronu sula, pipari un zaļumi. Mēs iegremdējam kebabus tieši uz iesmiem mērcē, kur tie gulēs burtiski 15-20 minūtes.

Nekavējoties uz grila liek marinētos tomātus un sieru. Tikai 10 minūtēs oriģināla uzkoda būs gatavs.

Video: Taco, steiku un dārzeņu uzkoda

Atpūta pie dabas būs jautra, aktīva, neparasta un neaizmirstama, ja tam pareizi sagatavosies. Runājam gan par ēdienkarti, gan citiem pasākuma aspektiem.

Ēdienkarte ir panākumu atslēga

Ideāla ēdienkarte ir svarīga svētku sastāvdaļa, kas var ne tikai pabarot viesus, ko sauc par “no vēdera”. Izmantojot ēdienkarti, varat iestatīt savu brīvdabas svētku stilu un raksturu.

Aukstās uzkodas

Brīvdienu ēdienkarte brīvā dabā nebūtu pilnīga bez tās. Noteikti izdomājiet vismaz divus šī ēdiena veidus. Sviestmaizes ir labas, jo tās var ātri pagatavot uz vietas un ir ērti ēst.

Lavaša rullīši ar dažādiem pildījumiem ir vēl viens ērts un garšīgs ēdiens atpūtai pie dabas. Neaizmirstiet par dārzeņu asorti un marinētu produktu asorti. Dabā ļoti aktuāli ir visa veida apstādījumi.
Klasiska siera, desas un gaļas šķēle svaigā gaisā būs tikpat aktuāla kā klasiskā banketā.

Kas attiecas uz salātiem, tad āra ballītei labāk izvēlēties vienu veidu. Varbūt ģimenes iecienītākie salāti. Dabā salātus nav īpaši ērti ēst, jo tie ir jāizklāsta porcijās.

Paņemiet visus produktus ar rezervi. Dabā apetīte vienmēr palielinās. Tātad, ja uztaisīsiet nedaudz vairāk sviestmaižu, tās noteikti nenonāks velti. Neaizmirsti paņemt līdzi sāli!

Pamatēdiens

Ja jautājat jebkuram cilvēkam, kā svinēt svētkus dabā un ko gatavot, tad visbiežāk atbilde būs šašliks. Protams, bārbekjū ir jebkuras brīvdabas svētku galvenais ēdiens. Turklāt šodien ir daudz tā pagatavošanas, kā arī marinādes variāciju.

Papildus tradicionālajam bārbekjū, jūs varat arī gatavot galvenos ēdienus uz grila. Grilēt var mājputnu gaļu, dārzeņus un desiņas. Un arī kukurūza - garšīga un ne gluži parasta. Atcerieties par dažādas iespējas iesniegumus. Tātad, grilētus dārzeņus var vienkārši cept apļu formā. Vai es varu dažādi veidi Dārzeņus sagriež kvadrātiņos, uzliek uz iesmiem un pagatavo dārzeņu kebabu.

Gatavojoties neaizmirsti paņemt līdzi grilu, iesmus, grila restīti, ogles un citus pamatēdiena pagatavošanai nepieciešamos atribūtus.

Deserts

Neviena nopietna brīvdiena neiztiek bez deserta. Tas pats attiecas uz svinībām dabā. Dažas atsevišķas uzkodas ir ideālas. Piemēram, vafeļu ruļļi ar iebiezināto pienu, smalkmaizītes. Augļi vienmēr ir aktuāli. Starp citu, vispirms nomazgājiet dārzeņus un augļus mājās.

Dzērieni

Piknikam kvass, augļu dzērieni, sulas un minerālūdens. Jūs varat pagatavot savu tēju ar citronu un cukuru. Limonādi var pagatavot arī mājās. Lai pagatavotu dzērienu, jums vajadzēs tikai pusotru litru silta vārīta ūdens un vienu citronu. Sagrieziet citronu šķēlēs un ielejiet silts ūdens, pievieno cukuru pēc garšas.

Vēl kaut ko neaizmirst

Brīvdabas svētki ir rūpīgi jāplāno. Papildus ēdieniem un dzērieniem atcerieties par vienreiz lietojamiem galda piederumiem. Tas ir ērti, jo viegls svars, par pieņemamu cenu, un pēc svētkiem tas nav jāmazgā.

Uz pikniku ņemiet līdzi eļļas auduma galdautu. Bļodas salātiem un bļodas mērcēm. Naži, korķviļķis, kannu un pudeļu attaisāmie. Atcerieties arī par dvieļiem un mitrajām salvetēm. Un arī atkritumu maisi, odu atbaidīšanas līdzeklis un inventārs aktīvam sportam (raketes, frisbijs, bumba).

Dodoties atvaļinājumā pie dabas, galvenais neaizmirst paņemt līdzi labu garastāvokli! Un ēdienkarte, dzērieni un izklaides ir nepieciešamas, lai šo noskaņojumu uzturētu un vēl vairāk uzlabotu!

Dzimšanas diena ir visspilgtākie svētki, jūs vēlaties tos atšķirt no visiem pārējiem. Protams, jūs varat svinēt mājās vai restorānā. Taču ne viens vien šiks restorāns nespēj aizstāt dabu, apburot ar tās krāsām un valdzinot ar unikāliem aromātiem. Kā noorganizēt ceļojumu ārpus pilsētas, lai tas būtu veiksmīgs un ilgu laiku neaizmirstams gan viesiem, gan dzimšanas dienas zēnam?

Pašdarināts gatavošanās piknikam

Atpūta pie dabas ietver garu pastaigu svaigā gaisā, kamēr viesiem ir laba apetīte un lielisks garastāvoklis. Lai nekas nevarētu aizēnot ilgi gaidīto izbraukumu, jums iepriekš jāsagatavojas un jāpaņem viss nepieciešamais neaizmirstamai atpūtai.

• Pārtika un produkti ir galvenais, ko vislabāk neaizmirst. Noteikti ņemiet dārzeņus un augļus – svaigus, sālītus, marinētus. Jūs varat pagatavot to mājās, un mēs to garšosim, sagriezīsim un pagatavosim uz vietas. Jums vajadzētu pievērst uzmanību ātrbojīga pārtika, vislabāk tos izslēgt no iepirkumu saraksta. Ja šādi produkti joprojām tiek izmantoti jūsu ēdienkartē, tie ir iepriekš jāatdzesē un labi jāiepako, vēlams ledusskapja maisiņā vai termomaisā.
• Noderīgi sīkumi - nazis un plastmasas dēlis, galdauts, korķviļķis un minimāli nepieciešamie piederumi, papīra dvieļi vai salvetes vēl var būt nepieciešami. Galda piederumu, pat plastmasas, trūkums ļoti apgrūtinās salātu ēšanu.
• Dzērieni. Izvēle alkoholiskie dzērieni lielā mērā ir atkarīgs no paša uzņēmuma, tāpēc sausais vīns, šampanietis, konjaks vai degvīns – tas ir atkarīgs no jums. Mums nevajadzētu aizmirst par bezalkoholiskie dzērieni, sulas un tīru ūdeni, īpaši, ja kopā ar jums ceļo bērni.
• Viss barbekjū. Vai tas būs īsts šašliku kebabs uz grila, desu šašliks, grilēti dārzeņi vai ugunskurs ar akmeņiem, kas izklāti sānos un cepti kartupeļi– izvēle ir jūsu, bet kāda tā būs, tas ir neapstrīdams fakts.
• Preces izklaidei. Badmintons, futbols vai volejbols, lidojošs disks, twister un pat somas lēcieniem - jautri, rotaļīgi, svinīgi.

Ēdienkartes sastādīšana

Ideāla ēdienkarte ir jūsu svētku panākumu atslēga. Sastādiet to, ņemot vērā viesu vēlmes, un neaizmirstiet, ka viss ideāls ir vienkāršs.

Salāti un uzkodas

1. Sviestmaizes: maksimums 2 veidu (gatavotas uz vietas).
2. Lavaša rullīši ar dažādiem pildījumiem.
3. Sagriezta gaļa, desa un siers.
4. Asorti: marinēti gurķi, sēnes, olīvas, svaigi dārzeņi un dažādi zaļumi.
5. Labāk izvēlēties vienus salātus, bet savus iecienītākos. Korejiešu stila salāti lieliski sader ar bārbekjū svaigā gaisā, tos varat iegādāties tuvējā lielveikalā vai garšīgi pagatavot mājās.

Pamatēdiens

Tas pamatoti tiek uzskatīts par piknika pamatēdienu, taču iztēle un lielisks garastāvoklis šim ēdienam var ienest daudz ideju un variāciju.
vai folijā cepti kartupeļi, desiņas vai grilēti dārzeņi – viss ir pavāra rokās.

Deserts

Ir daudz iespēju, taču atpūtai pie dabas ir vairākas interesantas. Salda kūka kukurūzas nūjiņas ar iebiezināto pienu vai ar to pašu iebiezināto pienu, vafeļu rullīšiem (īsmaizes), augļiem.

Viesu izklaidēšana

Viesu pulcēšanās vietā, vēl pirms došanās prom no pilsētas, jāapsveic dzimšanas dienas cilvēks, uzsverot viņa nozīmi šajā dienā un iedvešot viesos svētku noskaņu.
Spēles un priekšmeti, kas tiek vākti izklaidei, neļaus garlaikoties nevienam, taču pašā svētku sākumā visiem viesiem tiek izsludināts konkurss par labāko dāvanu no dabas materiāla un radošiem apsveikumiem dzimšanas dienas zēnam. Dienas beigās uzvarētājs tiek apbalvots ar medaļu “Labākais svētku viesis” un komisku suvenīru. Uzaiciniet vairākus viesus sagatavot vienu sacensību mājās.
Svētku gatavošana ir rūpīgs darbs, taču pāris palīgi un labs garastāvoklis padarīs tos neaizmirstamus un viss izdosies!

Garšīgs ēdiens un jautra kompānija ir galvenās sastāvdaļas priecīgas brīvdienas. Jebkura mājsaimniece svētku priekšvakarā domā, ko pagatavot dzimšanas dienā vasarā? It īpaši, ja svinības notiek dabas klēpī. Šis brīnišķīgais gada laiks sniedz mums svaigumu, nogatavojušies augļi un dārzeņiem, bet, protams, neiztikt arī bez gaļas. Ir daudz izvēlnes iespēju. Galvenais ir izvēlēties ēdienus, kas patiks gan lieliem, gan maziem viesiem.

Karsta vasara

Vasarā dzimušajiem veiksminiekiem nav īpašu problēmu izvēlēties svētku ēdienus. Lielākā daļa labākais variants- Šis ir ceļojums uz grilu. Lai to izdarītu, iepriekš jāparūpējas par pašu svarīgāko – gaļu! Tradicionālais kebabs no cūkgaļas, kas marinēts ar sīpoliem un etiķi, jau ir diezgan garlaicīgs. Un bērniem šāds ēdiens nemaz nav vajadzīgs. “Ko pagatavot dzimšanas dienā vasarā ārā?” - tu jautā. Gaļai ir daudz dažādu marināžu.

Pikants skābums

Ja svētki plānoti budžetā, marinēti gurķi uz galda tiek atcelti. Pamatēdiens būs aromātisks, pikants kebabs no vistas un cūkgaļas filejas. Gaļu 12 stundas pirms cepšanas vajadzētu iegremdēt marinādē. Lai pagatavotu izsmalcinātu kebabu, jums būs nepieciešams kilograms kivi, sāls un karija. Gaļu sagriež mazās porcijās. Liek dziļā bļodā, pievieno nedaudz sāls un apkaisa ar plānu karija kārtu. Tagad jums ir nepieciešams galvenais, slepenā sastāvdaļa- sulīgi kivi augļi. Smalki sagrieziet zaļos augļus un pievienojiet tos pagatavotajai gaļai. Pēc trim līdz četrām stundām visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa un jāatstāj ledusskapī vēl dažas stundas. Kad ogles ir pietiekami karstas, novietojiet aromātiskos gaļas gabalus uz grila režģa un apcepiet, līdz tie ir gatavi. Neticami mīksts un sulīgs kebabs gatavs! Šādai eksotiski marinētai gaļai vajag salātus pieskaņot.

Siera mākonis

Viegli salāti ar izsmalcināta garša papildinās gaļu ar skābumu. Tagad karstajā vasarā nebūs jādomā, ko pagatavot dzimšanas dienā. Vienu gatavu apelsīnu sagriež kubiņos un liek caurdurī. Liekā sula notecēs un tad salāti nepeldēs. Novietojiet dehidrēto apelsīnu uz šķīvja un virsū uzlieciet smalki sagrieztu kārtiņu paipalu olas. Pievienojiet tikai nedaudz sāls, pietiks ar vienu šķipsniņu. Tagad jums vajadzētu pārklāt olu spilvenu ar plānu vieglas majonēzes kārtu. Pa virsu kā mākonīti salātus pārklājam ar rīvēta cietā siera kārtu. Salātus varat dekorēt ar apelsīna šķēlītēm. Šādi ne pārāk saderīgi produkti dos neaizmirstama garša un prieks.

Raibā uzkoda

Ko pagatavot dzimšanas dienās vasarā kā uzkodas? Atbilde ir ļoti vienkārša. Dārzeņi uz iesmiem ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens. Lieli gabali vajag sasmalcināt tomātus, baklažānus, papriku, cukini, kartupeļus un šampinjonus. Katru no dārzeņiem pēc kārtas sadur uz iesma vai iesmiņa un nosūta tieši uz grilu. Nav nepieciešams iepriekš sāli un piparus, viesi pievienos garšvielas pēc garšas. Šādi skaisti un garšīgi iesmi rotās un dažādos galdu. Galu galā, jūs varat ēst bēdīgi slavenos sagrieztus gurķus un tomātus mājās. Tagad jums nav jādomā, ko pagatavot bērna dzimšanas dienā šovasar. Tik košus iesmus bērni paņems vienā minūtē. Vienkārši noteikti izslēdziet no tām sēnes!

Garšīga vista

Vasara ir brīnišķīgs laiks, kas piepildīts ar gatavu augļu, dārzeņu un ziedu aromātu. Visā un visur ir jūtama viegluma sajūta. Trekni, barojoši ēdieni vienkārši neiederas mutē. Ja tuvojas kāds īpašs notikums un jūs nezināt, ko gatavot vasaras dzimšanas dienā brīvā dabā, izvēlieties pildītus vistas ciskas uz grila. Sagatavošanu var veikt mājās, bet, ja tas nav iespējams, visu var izdarīt uz vietas. Mēs pildīsim augšstilbus ar zaļumiem un ķiplokiem. Smalki sagrieziet ķekaru visu: dilles, regāns, cilantro. Pēc tam sasmalciniet ķiploka galvu, pievienojiet dažas ēdamkarotes majonēzes vai saldā krējuma un kārtīgi samaisiet. Aromātiskā maltā gaļa ir gatava. Sagriežam vistas ciskas, it kā taisot kabatiņu, un ieliekam tajā karoti malto garšaugu. Vistai vajadzētu nogulties četrdesmit minūtes un absorbēt garšaugu un ķiploku smaržu. Tagad jūs varat nosūtīt gaļu uz oglēm. Pēc desmit minūtēm viesiem siekalos no gaļas izdalītajiem aromātiem.

Šo ēdienu vislabāk var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un neparastiem salātiem.

Oranžs noskaņojums

Tagad jums ir jāizlemj, ko gatavot vasaras dzimšanas dienā, lai kopā ar garšīgiem vistas ciskas. Derēs labi viegli salāti. Dārzeņus liek kaudzēm uz liela apaļa šķīvja un pa vidu pārlej ar mērci. Salāti būs krāsaini un ļoti garšīgi. Ievērojot pāļu secību, izklājam Zaļie zirnīši, kukurūza, Korejiešu burkāni, smalki sagriezti kāposti, bietes. Viens ķekars zaļumu ir obligāts. Vidū ielej ar ķiploku garšvielu majonēzi. Pasniedzot salātus sajauc viesu priekšā. Tas izrādās garšīgs, iespaidīgs un neparasts.

Mājas svētki

Sezonas modes tendence ir kalpot svētku galds okroshka! Bet ne vienkārši, bet nedaudz modernizēti. Neuztraucieties par to, ko gatavot dzimšanas dienā mājās vasarā - sagrieziet okroshku. Būs vajadzīgs vārītas olas, redīsi, gurķi, vārīti vistas fileja, zaļumu komplekts, kefīrs un narzāns. Smalki sagrieziet visas sastāvdaļas un ievietojiet tās dziļā katliņā. Sāli, piparus un visu piepildi ar kefīru un narzānu proporcijā viens pret vienu. Traukam vajadzētu nedaudz sēdēt ledusskapī. Greznas vakariņas iepriecinās visus viesus bez izņēmuma. Okroshka ir īpaši laba vasaras karstumā!

Jaunos viesus ir ļoti grūti iepriecināt. Bet, zinot šādas okroshkas recepti, jums nav jādomā par to, ko gatavot savu bērnu dzimšanas dienā vasarā!

Dāvana tiem, kam patīk salds zobs

Bet neaizmirstiet par desertu bērniem. Ne visi drīkst ēst saldējumu, tāpēc izvēlies augļu želeja. Spilgta želejas glāze atdzesēs bērnu degsmi un dos viņiem jaunu spēku spēlēšanai ārā.

Lai pagatavotu želeju, iegādājieties šķīstošo želatīnu. Vienai glāzei kompota ir tējkarote želatīna. Uzkarsē šo maisījumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Stikla vai plastmasas glāzē ielej sauju aveņu un ķiršus bez kauliņiem. Tagad visu šo augļu kokteili piepildām ar vārītu želeju. Atstājiet to ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas želeju izrotājiet ar ogām un piparmētras lapiņu.

Zivju plate

Zivju diena Ceturtdiena jau sen visiem aizmirsta. Un ļoti velti. Mēģiniet atjaunot tradīciju un pasniegt to saviem viesiem zivju ēdienkarte. Jums nebūs problēmu padomāt par to, ko vasarā pagatavot dzimšanas dienā, ātri un garšīgi. Karkass neapstrādāta makrele izņem iekšas, nomazgā un ieliek vēderā divas citrona šķēles un diļļu zariņu. Rūpīgi sāliet zivis un noslēdziet to folijā. Mēs veicam tādas pašas manipulācijas ar pollaku un vairākiem jebkuras filejas gabaliņiem jūras zivis. Mēs visu šo ķekaru, ietītu folijā, nosūtām uz oglēm. Zivis cep apmēram pusstundu. Uzmanīgi iztiniet spīdīgos iepakojumus un novietojiet zivis uz šķīvja. Šis sortiments patiks ikvienam; Tagad jūs zināt, ko gatavot dzimšanas dienā vasarā. Fotogrāfijas palīdzēs svinīgi izrotāt un uzklāt galdu. Viesi būs pārsteigti par jūsu kulinārijas prasmēm, lai gan viss ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana. Zivis izrādīsies neticami garšīgas!

Mēs nepārkāpjam tradīcijas

Zivju ceturtdienas papildinājums ir mencu aknu salāti. Garlaicīgos kārtaino salātus atliksim uz vēlāku laiku. Uzmanīgi sasmalciniet mencas aknas un ievietojiet tās dziļā traukā, pievienojot burku ar konservēta kukurūza un daži sasmalcināti kartupeļi. Neaizmirstiet pievienot smalki sagrieztu sīpolu. Jūs varat garšot salātus ar atlikušo eļļu no aknām. Kaimiņi nāks skriet pēc tādu salātu smaržas! Lūk, ko pagatavot vasaras dzimšanas dienā!

Ikviena Mīļākais

Reti gadās sastapt cilvēku, kuram negaršo kartupeļi. No šī garšīgs dārzenis visi ēdieni ir labi. Bet folijā cepti kartupeļi ir labākais, ko var izdomāt. Lielus kartupeļus rūpīgi nomazgājiet ar sūkli. Kartupeli uzmanīgi pārgriež uz pusēm un griezumā ievietojiet dāsnu bekona gabalu. Tagad kartupeļus labi iesaiņojam folijas kārtiņā un nosūtam cept. Lūk, ko ātri un garšīgi pagatavot vasaras dzimšanas dienā. Kartupeļi izrādās ļoti garšīgi un skaisti. Ēst ir ļoti ērti - atritiniet foliju, ar dakšiņu nedaudz samaisiet kartupeļus un pievienojiet sāli! Garšīgi karstā uzkoda pasniegts!

Pulcēšanās pagalmā

Mājās, savā iecienītākajā virtuvē jūs vēlaties gatavot un radīt! Šeit nav nekādu ierobežojumu. Mēģiniet pārsteigt savus viesus ar svētku kotletēm no pašas Koko Šaneles. Katliņā ielej litru piena un pievieno sautēto pienu sviests sīpols. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, pēc tam pievieno četras deserta karotes milti. Pagatavojiet apmēram četrdesmit minūtes, līdz tas sasniedz skābā krējuma konsistenci. Iepriekš uzvārīts vistas krūtiņa Smalki sagrieziet vai sadaliet šķiedrās ar rokām. Gaļu liek vārītajā mērcē un kārtīgi samaisa. Pēc garšas varat pievienot garšvielas un zaļumus. Tas ir atkarīgs no jūsu iztēles. Tagad veidojam mazas bumbiņas, rullējam tās maizes drupačas un apcep! Vienreiz izmēģinot šīs kotletes, jūs vairs nekad nedomāsiet, ko pagatavot vasaras dzimšanas dienā mājās. Bumbiņas izrādās ēstgribas, maigas un ļoti garšīgas!

Eksperimentējiet, veidojiet šedevrus, pārsteidziet un palutiniet savu ģimeni ar gardu ēdienu!