Dalāmies ar vēl vienu gardu un vienkāršu recepti kartupeļu kastroļa pagatavošanai ar desiņām un sieru. Visas kastroļa sastāvdaļas ir pieejamas par pieņemamām cenām, un tās var iegādāties tuvākajā veikalā.
Pagatavošanas apraksts:
Šim kastrolim var pievienot visu, kas atrodas ledusskapī, piemēram, dažādus dārzeņus, gaļu, desu vai baliku, šajā gadījumā recepte ir ar desiņām. Kastroļa gatavošana ir ļoti vienkārša, un soli pa solim sniegtās fotoattēlu instrukcijas jums palīdzēs.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 7 gab
- Desas - 300 grami
- Cietais siers - 200 grami
- Piens - 1/2 litrs
- Olas - 2 gab
- Majonēze - 2 ēd.k. karotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
Porciju skaits: 5-6
Kā pagatavot kartupeļu kastroli ar desu un sieru
1. Kartupeļus nomizo un sagriež ne vairāk kā 1 centimetru biezās šķēlēs. Vāra līdz pusgatavai (nav jāvāra, bet tad kastrolis cepeškrāsnī gatavosies ilgāk).
2. Sagrieziet desiņas apļos.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves (var jaukt vairākas šķirnes), var izmantot vairāk.
4. Bļodā ar sieru ielej pienu.
5. Iedzen tur arī olas.
6. Pievienojiet skābo krējumu vai majonēzi.
7. Pievienojiet sāli un garšvielas.
8. Sajauc siera masu.
9. Cepamo formu (cepšanas paplāti) ieziež ar eļļu.
10. Kartupeļus izklāj kārtās.
12. Uz desiņām liek pusi siera-olu maisījuma.
13. Pabeidz ar kartupeļu kārtu.
14. Virsū liek otro siera pusi.
15. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes, virsū var uzlikt sviesta gabaliņu.
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Kartupeļu kastrolis ar desiņām un sieru izrādās ļoti garšīgs. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs to pagatavot cepeškrāsnī tik garšīgi, ar zeltainu garozu, kā parādīts fotoattēlā iepriekš. Šo kastroli var pagatavot no neapstrādātiem vai vārītiem kartupeļiem, desas var aizstāt ar vārītu desu.
Sastāvdaļas:
- desas - 3-4 gab.,
- kartupeļi - 3-4 gab.,
- cietais siers (holandiešu) - 50 grami,
- vistas ola - 1 gab.,
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes,
- dilles - pēc garšas,
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas,
- augu eļļa - veidņu eļļošanai.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
1. Nepieciešamās sastāvdaļas 
2. Kartupeļus nomizo un vāra līdz mīkstam nedaudz sālītā ūdenī. Pēc vārīšanas atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos. 
3. No plēves nomizo desiņas (vēlams pienu vai krējumu) un smalki sagriež jebkurā formā. 
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. 
5. Smalki sagrieziet dilles. Dilles ir izvēles garšaugs ēdiena gatavošanai; tos var aizstāt ar pētersīļiem vai cilantro atkarībā no jūsu vēlmēm un gaumes. 
6. Ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā. 
7. Pievienojiet vienu vistas olu, skābo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. 
8. Sajauc visas sastāvdaļas kopā. 
9. Ņem nelielu cepamtrauku, ieziež to ar augu eļļu un izklāj sagatavoto kastroļa maisījumu. Jūs varat ņemt jebkuru formu, metāla... 
10. ... Vai keramikas. 
11. Kartupeļu kastroli ar desiņām cep 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. 
Labu apetīti!
Tas izrādās tikpat ēstgribu
soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Nav nekā vienkāršāka kā pagatavot kartupeļu kastroli, kas der ar jebkuru gaļu un zivīm, un nav nekā garšīgāka par to.
Mīksta kausēta siera virskārta ļaus iegūt lipīgu zeltaini brūnu garoziņu. Pirms rīvēšanas tas jāuzglabā saldētavā. Kartupeļu košo krāsu var paspilgtināt ar šķipsniņu kurkumas, sulīgumam var pievienot nedaudz piena.
Galvenais, cepot, neizžūt desas formas ēdiena virsējo slāni. Maiga kartupeļu biezeni, kas pārklāta ar gardām zelta gaļas “monētām”, īpaši jāinteresē bērni. Trauku pasniedz karstu.
Sastāvdaļas
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg
- vistas galda ola - 3 gab.
- desiņas (“Piena”, “Bērnu”) - 5 gab.
- cietais siers (holandiešu tipa) - 150 g
- jūras vai galda sāls - šķipsniņa
- garšvielas
Sagatavošana
1. Nomizotus kartupeļus liek katliņā ar karstu ūdeni un vāra līdz mīkstam viegli sālītā ūdenī.
2. Kad kartupeļi gatavi, notecina ūdeni un ar kartupeļu stampiņu saspaida viendabīgā masā.
3. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes, kā arī vistu olas.
4. Ietauko keramikas vai metāla cepamtrauku un pārkaisa ar rīvmaizi.
5. Tad vienmērīgā kārtā izklāj kartupeļu maisījumu.
6. Tālāk sarīvē sieru un bagātīgi pārkaisa kartupeļus.
7. Desiņas sagriež mazos apļos un liek tieši uz siera, nedaudz piespiežot.
8. Sacepumu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz aptuveni 30 minūtēm.
Vislabāk pasniegt karstu, pārlej ar mērci vai skābo krējumu.
Piezīme saimniecei
1. Receptē apzināti norādīti aptuvenie desu veidi, jo kūpinājumi šim ēdienam ir mazāk piemēroti. Viņu garša ir tālu no neitrālas, daudz mazāk maiga. Tas kļūs dominējošs, noslīcinot citas interesantas kopējā skalas notis. Ja nolemjat desas aizstāt ar desām, jāņem vērā arī ieteikums attiecībā uz šķirni - izvēlieties pienu, krējumu utt., bet ne kūpinātu.
2. Lielisks pamats šādam kastrolim ir tā sauktais vecais kartupelis – tāds, kas paredzēts ilgstošai glabāšanai ziemā. Biezenis, kas izgatavots no jauniem bumbuļiem, ir sliktāks par biezeni, kas izgatavots no lieliem nobriedušiem sakņu dārzeņiem.
3. Poshekhonsky siers ir ļoti labs vidējai kārtai. Tas kūst lēni un vienmērīgi, pēc atrašanās cepeškrāsnī saglabā tauku saturu, patīkamu smaržu un pikantu garšu. Ir arī dārgāki sieri ar aptuveni vienādām īpašībām - Weisenkeise, Chef Saier, Cavalier.
4. Lai pagatavotu trīsslāņu kastroli, jums ir jāieņem estētiska, vēlams caurspīdīga forma, jo tieši šeit tiek pasniegts gatavais ēdiens. Ja mēģināsit to izņemt pilnībā, visticamāk, apakšējā kartupeļu kārta sabruks, kas novedīs pie augšējo kartupeļu iznīcināšanas. Trauku sagriež tieši veidnē, gabaliņus uzmanīgi paceļ ar platu lāpstiņu ar noapaļotu malu un pārnes uz šķīvjiem.
Lai dažādotu ierasto ēdienkarti, ritenis nav jāizgudro no jauna. Varat to nedaudz mainīt, pasniegt jaunā veidā, un, no pirmā acu uzmetiena, parasts ikdienas galds iemirdzēsies ar spilgtām krāsām, ēdieni kļūs apetītlīgāki. Piemēram, kartupeļu biezenis ar vārītu desu ir klasika no, ak, kādiem laikiem. Un, ja biezenim pievieno cieto sieru, bet pēc tam paslēpj tajā desu un visu kopā cep cepeškrāsnī, sanāk neticams gardums, kas var gan pārsteigt, gan garšīgi pabarot labu kompāniju.
Sagatavojiet sastāvdaļas desu un kartupeļu kastroļa pagatavošanai cepeškrāsnī.
Kartupeļus nomizo un nomazgā, pievieno ūdeni un liek uz uguns.
Vārīšanās brīdī samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet gatavot, līdz tas ir gatavs.
Nolejiet ūdeni, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet. Šajā brīdī pievieno sviestu, labi samaisa un pēc minūtes ielej vārītu pienu. Biezenim jākļūst maigam, viendabīgam, bez kunkuļiem.
Desiņas nomizo no plēves, sagriež gabaliņos, koncentrējoties uz cepamā trauka augstumu.
Veidni ieziež ar eļļu un liek tajā 2/3 biezeņa. Izlīdziniet virsmu.
Pēc tam desas gabaliņus kārto “kolonniņās”, nedaudz piespiežot.
Virsū liek atlikušo biezeni un izlīdzina.
Atsevišķā bļodā sajauc olas, sāli un šķipsniņu maltu smaržīgo piparu. Sakuļ līdz gludai.
Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno olu maisījumam.
Nedaudz apmaisa un pārlej kartupeļiem un desiņām.
Topošo kastroli ar desiņām un kartupeļiem liek cepeškrāsnī un 20 minūtes cep 180 grādos.
Gatavošanas beigās uz trauka liek gardu, maigu kartupeļu kastroli ar desiņām un kraukšķīgu siera garoziņu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Esmu pārliecināts, ka visi ģimenes locekļi būs apmierināti ar tik vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu.
Labu apetīti. Gatavojiet ar mīlestību.
1. Kartupeļu kastrolis ar desiņām
SASTĀVDAĻAS:
● 5 kartupeļi
● 4 desiņas
● 2 olas
● 100 g cietā siera
● eļļa
● zaļie sīpoli
● malti melnie pipari
● sāls
SAGATAVOŠANA:
Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī. Atdzesē, sarīvē uz rupjās rīves un pievieno sakultas olas. Sāls, pipari, samaisa. Novietojiet kartupeļu maisījumu uz ietaukotas cepešpannas. Virsū liek smalki sagrieztas desiņas. Pārkaisa ar smalki rīvētu sieru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.
2. Kāpostu kastrolis ar desiņām
Sastāvdaļas:
● kāpostu galva
● 4-5 desiņas
● 3 vidēji sīpoli
● 1 burkāns
● 3 mazi āboli
● 2 olas
● siers
● 3-4 ēd.k. karotes miltu
● sviests vai margarīns
● zaļumi
● sāls, pipari
● rīvmaize
Sagatavošana:
Kāpostus sasmalcina, sarīvē ar sāli, sīpolus, ābolus un burkānus sakapā uz rupjās rīves, sieru uz smalkās rīves, desiņas sagriež ripiņās Sīpolus un burkānus apcep, pievieno kāpostus, sāli, piparus, sautē uz lēnas uguns minūte. 10, pievieno ābolus un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Pārklājiet pannu ar augstām malām ar notekas. sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi un pievieno daļu štovēto kāpostu, tad kārtiņu desu un sieru. Tad atkal kāposti, desiņas, siers. Augšējais slānis ir kāposti. Saldo krējumu sajauc ar miltiem un olām, ieber kāpostus, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī, līdz siers ir brūns.
3. Dārzeņu kastrolis ar desiņām
Sastāvdaļas:
● 1 kg kartupeļu,
● 1 litrs kārbu zirņu,
● 4 sīpoli,
● 0,5 kg desu,
● 2-3 tomāti un paprika,
● zaļumi pēc garšas.
Mērcei:
● 200 ml skābā krējuma,
● 200 g siera,
● 1 ola,
● 1 glāze ūdens,
● 2 ēdamkarotes miltu,
● sāls,
● pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Vispirms augu eļļā jāapcep plānās strēmelēs sagriezti kartupeļi. Apcep piena teļa desiņas. Atsevišķā pannā apcep sīpolu līdz pusgatavībai, pievieno zaļos zirnīšus un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Uz ietaukotas cepešpannas liek apceptu kartupeļu kārtu, tad kārtiņu zirņu ar sīpoliem un desiņām. Virsū uzliek sagrieztus tomātus un zaļo (sarkano) papriku. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Atsevišķi gatavo mērci, sajaucot saldo krējumu, olu, rīvētu tauku sieru un glāzē ūdens atšķaidītus miltus. Ar mērci pārlej kastroli un uz pāris minūtēm liek atpakaļ cepeškrāsnī, līdz mērce sabiezē.
Pirms pasniegšanas apkaisa kastroli ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem, baziliku, dillēm).
Varat ēst ar kečupu vai sojas mērci, kā jums patīk.
4. Rīsu kastrolis ar desiņām
Sastāvdaļas:
● 2 ēd.k. apaļgraudu rīsi,
● 4 olas,
● 2 lieli sīpoli,
● 1 ķekars diļļu,
● 8 gab. desiņas (man ir desiņas ar sieru),
● 3 ēdamkarotes saldā krējuma,
● 50 gr. cietais siers,
● sāls,
● pipari,
● iecienītākās garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra rīsus un ļauj atdzist. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai. Atstāj atdzist. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sakuļ baltumus gaisīgās putās un sajauc ar atdzesētajiem rīsiem. Rīsiem pievieno smalki sagrieztas dilles. Viegli samaisiet maisījumu no apakšas uz augšu. Sāls un pipari. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Dzeltenumus sajauc ar atdzesētiem ceptiem sīpoliem. Desiņas pārgriež gareniski uz pusēm.
Ietaukotā pannā liek pusi no sagatavotajiem rīsiem. Virsū ir sīpolu un dzeltenumu maisījums.
Pēc tam kārto desu pusītes. Pievienojiet atlikušos rīsus un izlīdziniet. Iesmērē ar skābo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep līdz 180C sakarsētā cepeškrāsnī ~ 35 minūtes. Nedaudz atdzesē un sagriež porcijās. Kastrolis labi saglabā formu.
5. Makaronu kastrolis ar desiņām
Sastāvdaļas:
● 125 g makaronu
● 2 sīpoli
● 1 ēd.k. l. tomātu biezenis
● 2-3 desiņas
● 250 g siera
● 30 g sviesta
● sāls, pipari pēc garšas
● svaigi garšaugi
● majonēze
Sagatavošana:
Vāra makaronus. To var izdarīt iepriekš. Pēc tam pagatavo mērci. Sviestā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Kad tas ir nedaudz brūns, pievieno 1 ēd.k. karote tomātu biezeņa, kas atšķaidīts 3 ēd.k. karotes vārīta ūdens. Atsevišķi novāra desiņas, smalki sakapā un kopā ar mērci sautē. Sāls un pipari pēc garšas. Cieto sieru, piemēram, Holandes vai Šveices sieru, sarīvē uz rupjās rīves. Cepamtrauku vai parasto pannu ar augstām malām ieziež ar sviestu (lai kastrolis nepiedegtu, drošības labad trauku var pārkaisīt ar rīvmaizi) un kārto makaronus, desu mērci un daudz rīvēta siera, pārmaiņus šos produktus, līdz tie nebeigsies.
Kastroļa virsū apkaisa sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep tajā makaronus aptuveni 15 minūtes. Pasniedziet ēdienu pēc izrotāšanas ar svaigiem zaļumiem. Šis makaronu kastrolis lieliski sader ar svaigu gurķu, tomātu un sīpolu salātiem. Padoms: kastrolim virsū var uzliet majonēzi, kas sajaukta ar tomātu kečupu, tā kļūs sulīgāka un apetītlīgāka.
6. Karaliskā vista ar desiņām
Sastāvdaļas:
● liela vista aptuveni 3 kg
● ķiploki 2 daiviņas
● vidēja izmēra cukini
● sīpoli 80 g
● baklažāni 200 g
● desas dabīgā apvalkā 200 g
● krējums 80 g
● olīveļļa 10 ēd.k. l.
● maize 8 šķēles
● olas 2 gab.
● timiāns, sāls, pipari pēc garšas
sīpolu marmelādei:
● sviests 80 g
● sīpoli 60 g
● šerijs 1/4 tase
Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet izķidātu vistu. Mēs sautējam baklažānus un pusi cukini, tas ir, sautējam uz lēnas uguns. Tikmēr otrā pannā uz lēnas uguns sautē smalki sagrieztu vistas sirdi, kuņģi un aknas ar otru cukini pusi, sīpoliem, sāli un pipariem. Desiņas smalki sagriež, sajauc ar abu cepešpannu saturu, pievieno maizi, timiānu, sasmalcinātu ķiploku, olas. Sajauc visu maisījumu un iepilda to vistas gaļā, kuru pēc tam šujam. vk.com/sh.cook. Liek uz cepešpannas un cep 140 grādos, iepriekš aplejot ar olīveļļu. Pēc 10 minūtēm vistu izņem un kārtīgi pārlej ar iegūto sulu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl divas stundas. Šajā laikā pagatavo sīpolu marmelādi. Lai to izdarītu, pannā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un ielejiet 20 g ūdens. Kad viss ūdens iztvaikojis, pievieno sviestu un šeriju. Visu šo maisījumu rūpīgi uzvāra. Gatavo vistu sagriež šķēlēs, katru no kurām bagātīgi pārlej ar biezu mērci. Pasniedziet karalisko vistu karstu.
7. Cepetis ar bekonu un desiņām
Sastāvdaļas:
● 800 g jauno kartupeļu
● 75 g bekona
● 2 sīpoli
● 4 tomāti
● 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
● desiņas 300 g
Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un vāra 10 minūtes sālsūdenī. Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs, sīpolus šķēlēs, bet desu - apļos. Tomātus sagriež 4 daļās. Lielā pannā uzkarsē augu eļļu, apcep tajā bekonu un desiņas līdz zeltaini brūnai un noņem no pannas. Pannā liek sīpolu šķēles un kartupeļus. Cep apmēram 5 minūtes. Sāls un pipari. Pievieno tomātus un apcep vēl 5 minūtes. Zaļumus noskalo ar ūdeni, noplūk lapas un liek uz kartupeļiem kopā ar apcepto bekonu un desiņām.
8. KARTUPEĻU KASTS AR DESIŅU UN SIERU
SASTĀVDAĻAS:
● Kartupeļi (mizoti svars) - 850 g
● Desiņas - 8 gab.
● Kausētais siers (porcionāli - izmantoju čīzburgeriem) - 8 šķēles
● Milti - 3 ēd.k. l.
● Ola - 2 gab.
● Sāls - pēc garšas
● Garšvielas kartupeļiem - pēc garšas
● Sviests - bļodas ietaukošanai
● Skābais krējums - pasniegšanai
SAGATAVOŠANA:
Ņem desiņas un sieru, katru desu apviļā ar sieru un liek uz šķīvja. Nomizotos kartupeļus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves (ja tādas nav, vari izmantot rupjo rīvi). Pievienojiet olas, miltus, sāli un kartupeļu garšvielas pēc garšas. Kārtīgi samaisa. Pusi kartupeļu maisījuma ievietojiet multivarkas traukā, kas ieziests ar sviestu. Virsū liek sagatavotās desiņas.
Pārklāj ar atlikušo kartupeļu maisījumu. Aizveriet multivarku. Cepšanas režīms - 65 minūtes. Pēc atvēršanas signāla izņemiet kastroli, izmantojot tvaicēšanas trauku. Sacepumu ar neizcepto pusi liek bļodas apakšā un cep vēl 20 minūtes.Pēc signāla izņem un liek uz šķīvja. Sagriež un pasniedz ar skābo krējumu.
9. Kartupeļu kastrolis ar desiņām un sieru
SASTĀVDAĻAS:
● Kartupeļu biezenis 500g,
● 1 ola,
● tomātu pasta,
● Desas 4 gab.,
● Cietais siers 100 gr.,
● Zaļie
SAGATAVOŠANA:
Sajauc biezeni ar olu un liek ietaukotā formā. Eļļojiet biezeņa augšdaļu ar tomātu pastu (augstākā kvalitāte). Liek desiņas un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.