Салат из белых грибов с сыром. Рецепты салатов из белых грибов (с фото). Салат с сушеными лесными грибами

Салат с белыми грибами можно подавать как теплым, так и охлажденным. В любом случае он будет вкусным и сытным. Если его подавать как закуску, то получится 2 порции, лучше подавать в порционных салатниках, если как самостоятельное блюдо - например, на завтрак или ужин - то это порция для одного взрослого человека. Салат не особо обременительный в приготовлении, особенно при наличии отварной картошки, оставшейся от ужина, его удобно подавать на завтрак.

Для приготовления салата с белыми грибами нужно взять картофель, грибы белые - у меня отварные замороженные, лук зеленый, капусту квашеную, масло подсолнечное.

Сырой картофель легко и просто приготовить в микроволновой печи: помыть, проткнуть вилкой кожицу, завернуть в пищевой пакет и положить на 5 минут в микроволновку (2 - на максимум, 3 - на 80% мощности).

Грибы я замораживаю колбасками в пакетах - очень удобно, слегка разморозив в микроволновке такую колбаску, нарезать грибы на еще более мелкие кусочки. Нарезать белые грибы не очень мелкими кусочками.

Нарезать отбеленные части зеленого лука.

Обжарить лук на сковороде с маслом.

Добавить грибы.

Обжарить до исчезновения жидкости, чем суше и поджаристее грибы получатся, тем вкуснее будет.

Тем временем картофель готов - ставим его под струю холодной воды, слегка остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиком.

Начинаем укладку салата: сначала кладем картофель, посолим, можно поперчить черным перцем.

Теперь капусту - капуста должна быть сладковатой. Если кислая, то ее нужно промыть, залить кипятком с сахаром и немного подержать, лишняя кислота уйдет. Хорошо отжать и горкой выложить на картошку.

Сверху уложить обжаренные с луком грибы вместе с маслом, в котором они жарились.

Посыпать зеленым луком. По вкусу можно добавить лимонный сок и масло - это зависит от качества капусты. Подавать салат с белыми грибами сразу после заправки.

Для салата часто используют белые грибы – они достаточно сытные, вкусные и низкокалорийные. Салат с белыми грибами можно приготовить подобный оливье, только он будет более легкий. В салаты чаще добавляют маринованные белые грибы. Этот гриб растет в лесах: сосновом, березовом, дубовом и еловом. Он относится к первой категории и имеет много различных полезных веществ, в частности рибофлавин. Именно этот элемент отвечает за работу щитовидной железы.

Салат с помидорами и грибами

Ингредиенты:

• свежий белый гриб – 1 шт.
• вареные куриные яйца – 4 шт.
• картошка – 5 шт.
• маленькие помидоры – 5 шт.
• луковица репчатая – 1 шт.
• черный молотый перец – щепотка
• специи – по вкусу
• сметана – 1 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• горчица – 0.5 ч.л.
• подсолнечное масло – 1 ст.л.
• сливочное масло – 1 ст.л.
• соль – щепотка
• свежая зелень – 30 г

Гриб почистить и порезать дольками. Потом почистить луковицу, часть луковицы мелко нашинковать и выложить на сковороду, на которой перед этим разогреть смесь из подсолнечного масла и сливочного. Обжарить смесь, а потом добавить сметану, соль и довести все до кипения.

Помидоры лучше брать небольшие, помыть их и порезать дольками. Выложить их на сито, чтобы стекла жидкость. Картошку сварить в мундире, почистить и порезать еще теплым небольшими кусками. Половину луковицы порезать кубиками. Яйца сварить, почистить и мелко нарезать.

Соединить в одной миске теплую картошку, грибы, жаренные в сметане, яйца, помидоры, майонез и горчицу. Еще следует добавить соль и специи – по вкусу. Перемешать готовый салат, украсить свежей зеленью, и подавать на стол еще теплым.

Салат с арахисом

Ингредиенты:

• белые грибы – 350 г
• листья зеленого салата – 100 г
• арахис – 60 г
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• сок с лимона – 1 шт.
• мед пчелиный – 1 ч.л.
• бальзамический уксус – 1 ст.л.
• соль, перец – щепотка

Белые грибы следует использовать сырые, почистить их, срезать ненужные части и нарезать кусочками. На разогретой сковороде выложить арахис и обжать его. Вынуть арахис, на эту же сковороду подсолнечное масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Грибы надобно немного остудить.

Листья зеленого салата промыть тщательно, просушить. Чтобы приготовить заправку в этот салат, нужно смешать мед, подсолнечное масло, соль, перец и лимонный сок. Выложить на подготовленное блюдо салатные листья, на них разложить грибы, на грибы арахис и полить приготовленной заправкой.

Салат с куриной печенью

Ингредиенты:

• вареная куриная печень – 200 г
• грибы сушенные – 50 г
• картошка – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• кислые огурцы – 3 шт.
• яйца вареные перепелиные – 6 шт.
• свежая зелень петрушки – 50 г
• майонез – 170 г
• соус Табаско – 40 капель
• соус бальзамик
• синяя луковица – 0,5 шт.
• подсолнечное масло – 20 г

Куриную печень промыть, опустить в кипящую воду, посолить и поставить вариться около15 минут. Когда печень будет готова, остудить ее и порезать мелкими кубиками. Картошку отварить с кожурой, почистить и нарезать кубиками.

Белые грибы надобно сначала намочить, промыть тщательно и положить в кипящую, подсоленную воду. Варить грибы около 20 минут, потом слить воду и порезать грибы кусочками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить на сковороду лук с грибами. Обжарить до готовности.

Кислые огурцы вынуть из банки и порезать соломкой. Морковку почистить и также нарезать тоненькой соломкой, хотя можно натереть на терке. Перепелиные яйца нужно положить в кипящую воду и варить 3 минуты. Потом почистить эти яйца. Подготовить блюдо, нарезать на него кольцами синюю луковицу и поставить посередине круглую форму.

На дно формы надобно выложить вареную куриную печень, посолить по вкусу и смазать небольшим количеством майонеза, около 20 грамм. Потом слой картошки, которую следует также посолить и смазать майонезом. Кислые огурцы выложить на картошку, а морковку на огурцы. Полить все майонезом. Дальше пойдут грибы, мелко порубленная зелень петрушки и перепелиные яйца.

Соус Табаско необходимо смешать с майонезом и полить верхний слой салата этим розовым майонезом и полить немного соусом бальзамик.

Салат с мидиями

Ингредиенты:

• креветки – 20 шт.
• мидия – 1 шт.
• кус-кус – 60 г
• белые грибы – 30 г
• луковица – 0,5 шт.
• морковка – 0,5 шт.
• сельдерей – 0,5 стебля
• чеснок – 2 зубца
• бекон – 50 г
• куркума – 0,25 ч.л.
• масло тыквенное – по необходимости
• томаты черри и лук порей для украшения
• сладкий перец – 1 шт.

Белые грибы сначала нужно намочить, промыть и отварить в подсоленной воде. Морковку почистить и порезать небольшими кубиками. Луковицу также почистить и нашинковать мелкими кубиками.

Сладкий перец смазать маслом и положить в духовку и запекать до готовности. Потом положить перец в полиэтиленовый пакет и оставить на некоторое время. Потом вынуть из пакета и снять кожуру. Порезать мякоть кубиками.

Кус-кус следует смешать с куркумой и солью, а потом залить кипятком и оставить на несколько минут. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить лук и морковку. Обжарить овощи до готовности. Через несколько минут добавить бекон, чеснок, вареные белые грибы сельдерей. Потом еще добавить печеный сладкий перец. Все перемешать и снять с огня. Затем добавить кус-кус и тщательно вымешать.

Поставить на тарелку форму, в нее выложить салат, полить его тыквенным маслом, по бокам жареные креветки и сверху салата уложить мидию. Только мидию надобно использовать вместе со створкой. Начинать есть нужно с мидии, а потом этой створкой есть весь салат.

Салат с жирными сливками

Ингредиенты:

• белые консервированные грибы – 1 банка
• луковица репчатая – 1 шт.
• кислые огурцы – 2 шт.
• картошка – 5 шт.
• сливки жирные – 200 г
• укроп свежий – 20 г
• соль, перец черный молотый – щепотка

Банку с грибами открыть, процедить через дуршлаг и порезать кусочками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить лук и грибы. Обжарить эту смесь до готовности. Картошку отварить в мундире, почистить и нарезать кубиками, как на винегрет. Кислые огурцы вынуть из банки и порезать кубиками. Укроп промыть, просушить и мелко порубить.

Сливки для заправки необходимо взбить в крепкую пену. Соединить все ингредиенты салата, заправить взбитыми сливками, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Ингредиенты:

• 2-3 вареных куриных филе,
• 3 вареных вкрутую яйца,
• 2 свежих огурца,
• 1 небольшая луковица,
• 1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
• 100 г сыра, майонез

Приготовление:

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости - порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями - белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами

Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

• Куриная грудка,
• Шампиньоны,
• Сахарная кукуруза консервированная,
• Огурцы свежие,
• Яйцо куриное,
• Масло растительное,
• Майонез,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.

Салат «Грибная Сказка»

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт
• Морковь 1-2 шт (по вкусу)
• Шинка (ветчина) 200 гр
• Майонез по вкусу
• Яйца 4 шт
• Шампиньоны 300 гр
• Плавленый сыр 300 гр
• Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»

Ингредиенты:

• 500 г.грибов,
• 1-2 головки репчатого лука,
• 3-4 вареные картофелины,
• зеленый лук,
• 3-4 яйца,
• несколько соленых огурцов,
• сыр твердый грамм 200,
• майонез

Приготовление:

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

Выкладываем слоями:

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

6 слой — яйца

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Салат выкладывается слоями по порядку:

• 1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
• 2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
• 3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
• 4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
• 5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

• 2 куриных грудки;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 4 маринованных огурца;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 80 г сыра твёрдых сортов;
• майонез;
• соль — по вкусу.

Для украшения:

• кукуруза;
• зелень;
• яичные белки.

1. куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
3. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
4. Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
   Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
5. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
6. Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
7. Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 2 штуки;
• Яйца куриные – 5 штук;
• Шампиньоны – 500 грамм;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Соленые огурцы – 3 штуки;
• Морковь по-корейски.

Приготовление:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

Салат с курицей и грибами

Продукты:

• Курица (филе грудки) 400 гр.
• Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
• Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
• Красный лук 1 шт.
• Натуральный йогурт примерно 200 мл.
• Дижонская горчица примерно 4 ч.л
• Оливковое масло для жарки
• Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 2-3 картофелины
• 2-3 яйца
• 1 огурец
• майонез для заправки

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов свежих
• 500 г куриного филе
• 500 г моркови
• 300 г сыра
• 4 вареных яйца
• 2 шт. картофеля
• 2 шт.лука
• 2 упаковки майонеза

Приготовление:

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями: картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 г
• Смесь салатных листьев 200 г
• Белые грибы 200 г
• Соль по вкусу
• Кедровые орехи 1 чайная ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Зеленое масло 5 столовых ложек

Приготовление:

Филе куриное нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле, посолить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть лишнее масло. Дать немного остыть.

Белые грибы нарезать немного мельче чем ломтики курицы. Обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце и дать немного остыть.

Смесь салатных листьев выложить на тарелку, полить зеленым маслом, сверху выложить кусочки курицы и обжаренные белые грибы. Сверху присыпать листьями салата, все это сверху полить зеленым маслом.

Украсить можно тонкими ломтиками помидора, присыпав кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• Белые грибы свежие 500 г
• Картофель 3 шт.
• Лук зелёный 1 пучок
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Огурцы солёные 2 шт.
• Перец чёрный молотый 3 щепотки
• Петрушка свежая 0.1 пучка
• Соль 3 щепотки
• Яйца куриные 3 шт.

Приготовление:

Предварительно отвариваем картофель «в мундирах» и яйца «вкрутую». Остужаем картфолеь и яйца. Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Белые грибы моем, хорошо вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем до готовности белые грибы с измельчённым репчатым луком на подсолнечном рафинированном масле, слегка присолив.

Отваренный и остуженный картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Зелёный лук промываем под проточной водой и измельчаем.

Отваренные и остуженные куриные яйца чистим, отделяем белки от желтков и измельчаем белки.

Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками.

Ставим на плоскую тарелку формовочное кольцо, выкладываем первый слой из картофеля, поливаем его майонезом, слегка подсаливаем и перчим.

Следующий слой - солёные огурцы, и снова поливаем майонезом.

На солёные огурцы выкладываем слой из обжаренных белых грибов с репчатым луком.

На грибы выкладываем измельчённые белки.

Щедро поливаем слой из белков майонезом.

И последний слой - натёртые не мелкой тёрке желтки.

Снимаем формовочное кольцо, украшаем салат листиком петрушки. Из данного количества ингредиентов получается три порции. Салат можно сразу подавать, а можно дать ему 1 час пропитаться, и только после подавать к столу.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные белые 0.5б.
• Куриная грудка 1 шт.
• Сыр 150-200г
• Яйца 3-4 шт
• картофель 2-3шт.
• майонез
• зелень

Приготовление:

Картофель, яйца и грудку сварить. Почистить.

Взять плоское блюдо и потереть картофель. Сделать 1-й слой.

2-й слой сделать из порезанных грибов.

3-й слой потереть яйца.

4-й слой делаем из порезанной грудки.

5-й слой состоит из тёртого сыра. Каждый слой промазывается майонезом. Украшаем зеленью. Пусть настоится 2 часа.

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы
• Яйца
• Морковь
• Репчатый лук
• Майонез
• Соль
• Черный молотый перец

Приготовление:

Сушеные белые грибы нужно предварительно замочить, залив их кипятком.

Примерно через час отварить их в этой же воде, добавив соль. Варить около получаса.

Затем вынуть грибы из бульона (кстати, бульон может пригодиться вам для приготовления супа), немного остудить их, а затем нарезать длинными дольками (размером примерно 4х20 мм) или кусочками (примерно 10х10 мм).

Теперь жарим эти грибы на сковородке.

Я сначала наливаю на сковородку масло Altero (мне нравится это масло, оно не дает запаха, а вы можете использовать какое-то свое любимое), выкладываю грибы, сверху их немного перчу черным молотым перцем и добавляю сливочное масло. Периодически помешиваю, чтобы не пригорели. Грибы не должны получиться очень сухими.

Пока готовятся грибы, почистите сырую морковь и натрите ее на крупной терке.

Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками.

Морковь с луком потушите в растительном масле.

Сварите яйца и натрите их на крупной терке.

Смешайте все ингредиенты, заправьте салат с белыми грибами майонезом и, если нужно, посолите.

Ингредиенты:

• 5 яиц.
• 100 гр. кабачков.
• 200 гр. свежих белых грибов.
• 200 гр. баклажанов.
• 100 гр. растительного масла.
• 2 ч. л. соли.
• уксус.
• зелень.

Приготовление:

Первым делом отвариваем грибы. Когда они будут готовы, остуживаем и нарезаем.

Очищаем кабачки от семечек и кожуры и обжариваем на растительном масле.

Баклажаны, нарезанные кубиками, тоже обжариваем.

Отваренные яйца мелко нарезаем.

Смешиваем полученные ингредиенты, добавляем по вкусу соль, уксус и перец и начиняем белки яиц.

Из белых грибов. Рецепты с фото помогут вам выбрать блюдо для праздника или семейного ужина.

Салат «Белые ночи»

Ваши гости непременно оценят эту нежную закуску. Для ее приготовления вам будут нужны:

• Маринованные белые грибы - 200 граммов.
• Две луковицы.
• Две картофелины среднего размера.
• Одна морковь.
• Отварное мясо - 300 граммов.
• Сыр - 200 граммов.
• Майонез.

Рецепт салата с белыми грибами читайте ниже:

1. Сырую морковь, сыр и вареный картофель натрите на крупной терке.
2. Очищенный лук и грибы мелко порубите.
3. Мясо порежьте кубиками.
4. На дно плоской салатницы выложите грибы.
5. Лук немного обжарьте на растительном масле и выложите его вторым слоем. Смажьте продукты майонезом.
6. Далее положите сырую морковь, выровняйте ее. И также смажьте майонезом.
7. Следующий слой - отварное мясо и майонез.
8. Посыпьте

Отправьте блюдо в холодильник, а через пару часов несите его на стол.

Салат из белых грибов на зиму

Рецепты домашних заготовок известны каждой хорошей хозяйке. И мы хотим предложить вам еще один проверенный вариант приготовления оригинальной закуски. Для этого вам будут нужны:

• Отварные грибы - полтора килограмма.
• Репчатый лук - 500 граммов.
• Капуста белокочанная - полтора килограмма.
• Морковь - 500 граммов.
• Томатный соус - один стакан.
• Растительное масло - 400 мл.
• Уксус - 50 граммов.
• Сахар - 50 г.
• Соль - 50 г.
• Специи - по вкусу.

Рецепт салата с белыми грибами на зиму очень прост:

1. Грибы порежьте кусочками (не слишком мелко).
2. Нашинкуйте капусту. Порежьте кубиками лук. Морковку натрите на мелкой терке.
3. Выложите лук, морковь и грибы в кастрюлю, добавьте к ним растительное масло.
4. Поставьте посуду на огонь и тушите продукты полчаса.
5. Когда пройдет нужное время, положите сахар, соль и томатную пасту.
6. Через несколько минут добавьте капусту. Убавьте нагрев и готовьте все вместе еще 40 минут.
7. В самом конце смешайте продукты с уксусом и любимыми специями.

Разложите салат по баночкам, закатайте их и поставьте на крышки. Держите заготовки под теплым одеялом в течение суток. После этого банки можно переместить на хранение в кладовую или любое подходящее для этой цели место.

с жареными грибами

Перед вами простой рецепт праздничной закуски. Ингредиенты:

• Филе курицы - 300 граммов.
• Боровики - 300 г.
• Картофель и морковь - по две штуки.
• Яйца - четыре штуки.
• Растительное масло - одна ложка.
• Майонез - 200 граммов.
• Сметана - 200 г.
• Чеснок - три зубчика.
• Соль, перец и ароматные травы - по одной щепотке.

Как приготовить салат с белыми грибами и курицей? Рецепт блюда читайте здесь:

1. Картофель и морковь помойте, отварите и очистите от кожуры.
2. Яйца сварите и снимите с них скорлупу.
3. Филе отварите до готовности, остудите и порежьте тонкой соломкой.
4. Морковь, картофель и яйца натрите на мелкой терке.
5. Грибы очистите, порежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним молотый перец и соль.
6. Возьмите плоское блюдо и поставьте в центр стакан. Вокруг уложите филе, разровняйте его и смажьте майонезом.
7. После этого положите слой картофеля, моркови и яиц. Каждый раз смазывайте продукты майонезом.
8. На самый верх положите грибы.

Осторожно достаньте стакан и отправьте салат пропитываться в холодильник.

с белыми грибами

Рецепты праздничных закусок очень разнообразны. Попробуйте приготовить наш вариант, и вы удивитесь, как хорошо сочетаются используемые ингредиенты. Состав:

• Ветчина - 300 граммов.
• Свежие грибы - 350 г.
• Яйца - три штуки.
• Сухарики - 100 граммов.
• Твердый сыр - 50 г.
• Майонез - 50 г.

Читайте рецепт салата с белыми грибами здесь:

1. Грибы переберите, очистите, порежьте кусочками.
2. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности. Не забудьте посолить их и поперчить.
3. Яйца и ветчину нарежьте кубиками.
4. Соедините подготовленные продукты и заправьте их майонезом.

Перед подачей посыпьте салат тертым сыром и сухариками из белого хлеба.

Салат в тарталетках

Эта оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Для ее приготовления возьмите:

• Белые грибы - 200 граммов.
• Сыр твердый - 100 г.
• Лук репчатый - две штуки.
• Одно яйцо.
• Готовые тарталетки - 16 штук.
• Майонез - три столовых ложки.
• Свежая зелень.

Рецепт салата с белыми грибами для тарталеток следующий:

1. Обжарьте на растительном масле измельченные грибы и мелко порезанный лук.
2. Приправьте продукты перцем и посолите.
3. Смешайте грибы с майонезом, тертым сыром, измельченной зеленью и рубленым вареным яйцом.

Наполните тарталетки готовым салатом. Выложите закуску на блюдо. Также вы можете смешать подготовленные продукты с сырым яйцом, наполнить начинкой основу и запечь закуску в разогретой духовке. Получается очень вкусное блюдо!

Салат «Лесная сказка»

Для этого блюда мы будем использовать сушеные боровики, которые отлично сочетаются с овощами, солеными огурчиками и острой морковкой. Нужные ингредиенты:

• Белые грибы - 100 граммов.
• Один большой свежий огурец.
• Морковь по-корейски - 100 граммов.
• Соленые огурцы - две штуки.
• Копченая колбаса - 150 граммов.
• Консервированный горошек - три столовых ложки.
• Зелень - один пучок.
• Майонез - по вкусу.
• Одна средняя луковица.
• Растительное масло - 20 мл.

Итак, готовим вкусный салат из сушеных белых грибов:

1. Порежьте свежий и соленые огурчики соломкой.
2. Грибы замочите в кипятке, а затем отварите в подсоленной воде. Нарежьте их соломкой и обжарьте на сковороде с измельченным луком.
3. Измельчите ножом корейскую морковь.
4. Копченую колбасу нарежьте брусочками.
5. Соедините подготовленные продукты в салатнице, смешайте их с майонезом и украсьте свежей зеленью.

Благодаря этому рецепту вы сможете быстро приготовить оригинальное блюдо для нежданных гостей или праздничного стола.

и боровиками

Эта закуска имеет пикантный вкус и очень проста в приготовлении. Возьмите для нее такие продукты:

• Белые грибы - 300 граммов.
• Сыр - 150 г.
• Оливки - 100 г.
• Один болгарский перец.
• Одну небольшую луковицу.
• Картофель - шесть штук.
• Зелень и майонез - по вкусу.
• Соль и любые специи.

Рецепт праздничного салата довольно прост:

1. Отварите и очистите картофель, а затем порежьте его брусочками.
2. Грибы подготовьте к обработке, нарежьте и обжарьте на сковороде с луком до готовности.
3. Перец порежьте соломкой, а оливки - колечками.
4. Сыр натрите, зелень мелко порубите ножом.
5. Соедините продукты в глубокой миске и смешайте с майонезом.

Дайте салату настояться, а затем выложите его на тарелки с помощью (его можно сделать самостоятельно из консервной банки).

Теплый и грибов

Это красивое и вкусное блюдо можно приготовить для семейного обеда или ужина. Состав:

• Пекинская капуста - 200 граммов.
• Боровики - 100 г.
• Половина луковицы.
• Две ложки растительного масла.
• Соевый соус - две столовых ложки.
• Кунжут - одна столовая ложка.
• Пучок укропа.
• Молотой перец - четверть чайной ложки.

Итак, готовим салат с белыми грибами. Рецепт легкий:

1. Грибы очистите, порежьте пластинами и положите в разогретую сковороду.
2. Добавьте масло и порезанный полукольцами лук.
3. Капусту тонко нашинкуйте, а зелень порубите.
4. Положите в сковороду капусту, кунжут и соевый соус. Готовьте продукты вместе еще пару минут.
5. Выложите салат на тарелку, украсьте его зеленью и посыпьте молотым перцем.

Используйте наши рецепты в будни и праздники. Мы уверены, что ваши гости оценят необычный вкус этих блюд, и вы услышите в свой адрес массу комплиментов.