Ko pagatavot no dažādām vistas daļām. Vistas gaļas receptes

Vistas pamatēdieni ir ļoti populāri, tāpat kā restorānos dažādas valstis, un iekšā mājas izvēlne. Šie ēdieni tiek pasniegti darba dienās un svētku dienās, un tie ir iekļauti visu vecumu cilvēku uzturā.

Maiga vistas gaļa ir ārkārtīgi veselīga, barojoša un organismā viegli sagremojama. Tas iet ar dažādas sastāvdaļas, ir unikāls īpašums absorbē daļu no citu produktu sulām un aromātiem, ar kuriem tas tika pagatavots vienlaikus. Pateicoties tam, jūs varat pagatavot neticami daudz dažādu pamatēdienu no vistas, katru reizi papildinot ēdienkarti ar patīkamu dažādību.

Visbiežāk vistas gaļu apvieno ar dārzeņiem, graudaugiem, makaroni, sēnes, garšaugi, uzlabojot esošo komponentu garšu un aromātu ar garšvielu palīdzību. Gatavojot vistas pamatēdienus, izmantojiet dažādi veidi sastāvdaļu termiskā apstrāde: tās ir vārītas, sautētas, ceptas, ceptas cepeškrāsnī, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī.

Atkarībā no receptes var izmantot visas liemeņa daļas vai tikai filejas vai iekšas. Gaļas mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos vai lielos gabalos, pagatavo no tās malto gaļu, saputo ar kulinārijas āmuru. Liels un mazi gabaliņi vistu un subproduktus izmanto, lai pagatavotu plovu, sautējumu, cepeti un putras ar gaļu. No maltās gaļas sanāk lieliskas kotletes, kotletes, pildījumu pelmeņiem, kāpostu tīteņiem un pīrāgiem. Sakultais filejas mīkstums ir piemērots karbonādes, lielu un mazu rullīšu pagatavošanai, kuru iekšpusē ietīts noteikts pildījums. Ieslēgts romantiskas vakariņas vai ģimenes svētki, cepeškrāsnī var izcept veselu vistu, kas pildīta ar rīsiem, sēnēm vai dārzeņiem. Bieži vistas pamatēdieniem tiek gatavotas dažādas mērces - tomātu, krējuma, franču. Lai pievienotu pikantumu, ēdienam dažreiz pievieno nelielu daudzumu augļu, ogu, sēklu un riekstu.

Kā vistas cepetim nomainīt parastos kartupeļus? Izmēģiniet selerijas sakni, burkānus, sīpolus un aromātiskās garšvielas! Šāda ēdiena garša ir daudz aromātiskāka, un tajā ir daudz mazāk kaloriju! Un jums ir nepieciešama tikai daļa laika, lai sagatavotos, viedā iekārta visu izdarīs jūsu vietā.

Ja sautējat pupiņas ar vistu Tomātu mērce, tad iegūstam brīnišķīgu karsto ēdienu, kas vienlaikus apvieno augu un dzīvnieku olbaltumvielas. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, pupiņas iepriekš iemērc.

Maiga un sulīga vistas gaļa apvienojumā ar sārtiem, kraukšķīgiem kartupeļu gabaliņiem neatstās vienaldzīgus. Pateicoties cepšanas uzmavai klasiska kombinācija vista, kartupeļi un garšvielas izrādīsies vēl garšīgākas.

Ikvienam patīk ēstgribu un aromātiski pelmeņi. Es jums parādīšu, kā dažās minūtēs pagatavot simtiem pelmeņu. Par mīklas un pildījuma noslēpumiem par ideāli pelmeņi Es arī neaizmirsīšu.

Visi no tā ir noguruši slavenās receptes ar vistu? Mēģiniet pagatavot sojas mērcē un garšvielās marinētus stilbiņus - garša ir pārsteidzoša! Šī ēdiena noslēpums ir parastajā ķirbī, ar kuru jums ir nepieciešams sautēt gaļu.

Parasta cepta vista var pārsteigt ikvienu. Pietiek marinēt un pēc tam sautēt ar pikantajām olīvām un kornišoņiem. Recepte, ar kuru padalīšos, ir arī laba, jo visa gatavošana ilgs ne vairāk kā 10 minūtes - pārējo paveiks cepeškrāsns!

Sagatavojiet pilnīgu un sātīgs ēdiens gatavots no cepeškrāsnī kopā ceptiem vistas, griķiem un āboliem. Sulīga gaļa, patīkama garšu savstarpējā iespiešanās un nesalīdzināms aromāts! Šis ēdiens noteikti būs svētku galda uzmanības centrā.

Kā pagatavot pārsteidzošu ēdienu tikai 5 minūtēs garšīga vista? Tici man - viss ir iespējams! Šī recepte ir tik laba, ka jau pēc pirmās reizes gribēsies to pievienot savai iecienītākajai receptei.

Navy makaroni ir mūsu senču ēdiens, kas tiek novērtēts tā pagatavošanas viegluma un sāta dēļ. Kulinārijas vēsturnieki turpina strīdēties par to, kā šis smaržīgais ēdiens nokļuva uz mūsu galda! Pastāv viedoklis, ka makaroni sākotnēji parādījās. Vārīti ragi...

Plovs sagatavots ar piedevu vistas fileja Un pākšaugi Mung pupiņas ir vienkārši barības vielu krātuve. Šis viegls ēdiens uztura speciālisti iesaka ikvienam, kurš ievēro veselīga uztura principus.

Kas ir eskabeše? Tas ir pārsteidzošs vistas gatavošanas veids, ko izmanto Latīņamerikā. Šī metode pārsteidz ar to, ka gaļu marinē nevis pirms cepšanas, bet drīzāk pēc. Dzerot marinādes aromātu no dārzeņiem,...

Mēģiniet pagatavot vistu sausā baltvīnā, un jūs sajutīsiet, cik tā ir maiga un aromātiska. Pateicoties vīna un garšvielu izmantošanai, vistas gaļa iegūs pikantu, izsmalcinātu garšu.

Ja esat rīsu cienītājs, varat tos ēst bieži dažādas variācijas, tad šodien es ar jums padalīšos ar citu veidu, kā pagatavot šo graudaugu – ēģiptiešu veidā. Balts-sarkans, garšīgs pūkaini rīsi, spilgti oranži kubi...

Cepšana vistas gaļa piešķir tai pārsteidzošu garšu, maigumu un sulīgumu: salāti un sānu ēdieni lieliski sader ar ceptu vistu. Vistas cepšanai ir daudz iespēju. Izmēģinot katru no tiem, jūs vienmēr izbaudīsiet kaut ko jaunu izsmalcināta garša. Atcerieties dažas receptes, visvienkāršākās un oriģinālākās.

Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī

Cepta mājputnu gaļa ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī sātīga. Apgrauzdējot vienu liemeni, jūs nodrošināsiet vakariņas lielai ģimenei vai draugu grupai. Var pagatavot veselu, gabalos vai kebaba formā uz iesmiem. Vistas gatavošana cepeškrāsnī nav tik grūts process, ar to var tikt galā jebkura saimniece. Ievērojot dažus ieteikumus, ir gandrīz neiespējami sabojāt gardumu.

Ēdienu gatavošana

Izmantojiet šos padomus:

1. Izvēlieties svaigus liemeņus, kas sver ne vairāk kā pusotru kilogramu. Labāk ir ņemt atdzesētus, nevis saldētus.
2. Pirms vistas gatavošanas noteikti nomazgājiet liemeni un nosusiniet to ar salveti: tādējādi tā garoza kļūs kraukšķīga.
3. Izvēlieties opciju, kā marinēt vistu cepšanai cepeškrāsnī. Derēs mērces, garšaugi un garšvielas.
4. Cik ilgi cept vistu cepeškrāsnī, ir atkarīgs no tās lieluma. Parasti process aizņem 40 minūtes uz kilogramu gaļas. Ja putns ir mājas putns, tā pagatavošana prasa ilgāku laiku.
5. Ja nezināt, kādā temperatūrā cepeškrāsnī cept vistu, ieslēdziet to 180 vai 200 grādu temperatūrā. Šis ir labākais variants.

Cepeškrāsns vistas receptes

Viņi cep gan veselus liemeņus, gan to atsevišķās daļas: piemēram, kājas, augšstilbus, spārnus, krūtis. Reizēm gaļai pievieno dažādus dārzeņus – tad nav vajadzības pasniegt pie ēdiena piedevu. Vistas gaļa, cepta pēc oriģināla neparasta recepte, var labi izrotāt jūsu svētku galdu, jo tas vienkārši izskatās lieliski pat fotoattēlā. Iepazīstieties visvairāk interesantos veidosēdiena gatavošana.

Ar kartupeli

Ēdiens ir ļoti apmierinošs un barojošs, tas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Vislabāk to pasniegt ar dārzeņu sagriešana un svaigus garšaugus. Pirms vistas cepšanas cepeškrāsnī ar kartupeļiem, izvēlieties laba marināde– tai vajadzētu piesātināt ne tikai gaļu, bet arī mīkstos kartupeļus, izceļot to garšu kombināciju. Noteikti pasniedziet šo ēdienu karstu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 10 mazi gabali;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• putnu gaļa - 1 gab.;
• malta paprika– 1 ēd.k. l.;
• melnie pipari, sāls;
• oregano - 5 g;
• žāvēts baziliks - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež ceturtdaļās. Augu eļļai pievieno nedaudz paprikas, sāli un piparus. Pārlejiet kartupeļus ar šo mērci.
2. Sagrieziet liemeni gabalos. Sajauc atlikušo papriku, oregano, sāli, baziliku un piparus ar augu eļļu. Gaļu ierīvē ar iegūto mērci.
3. Izklājiet kartupeļus vienā kārtā uz cepešpannas. Virsū liek mājputnu gabaliņus.
4. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 190 grādos 45 minūtes. Pasniedz pa daļām, dekorē ar pētersīļiem.

Pilnībā

Ēdiens izrādās patiesi svētku. Vistas gaļa sanāk ļoti rožaina un zeltaina, un pildījums iekšā ir patīkams pārsteigums. Recepte paredz liemeņa pildīšanu ar sēnēm un sieru, taču šos produktus varat aizstāt ar jebkādiem citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem vai rīsiem. Izlasiet, kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot veselu vistu, un noteikti izmēģiniet šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• cietais siers - 180 g;
• šampinjoni – 0,6 kg;
• vistas liemenis – 1 gab.;
• augu eļļa - 30 ml;
• oregano, rozmarīna, salvijas maisījums - pilna ēdamkarote;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• svaigs rozmarīns - ķekars;
• sāls pipari;
• sīpols - 1 maza galva.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet rozmarīnu un sasmalciniet ķiplokus.
2. Sajauciet eļļu ar sausiem augiem. Tur ielieciet rozmarīnu, ķiplokus, sāli un piparus. Ar šo marinādi ierīvē liemeni no augšas un iekšpuses, atstāj uz pusotru stundu.
3. Sasmalciniet sīpolus un sēnes. Cep tos augu eļļā līdz gatavībai. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
4. Sieru sarīvē un sajauc ar sēnēm. Piepildiet liemeni ar šo pildījumu.
5. Novietojiet putnu uz ietaukotas cepešpannas. Cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusotru stundu. Periodiski laistiet to ar izdalīto sulu.

Vistas fileja

Apbrīnojami garšīgs ēdiens, kas garšīgi izskatās ne tikai fotogrāfijās internetā, bet arī patiesībā. Cepeškrāsnī cepta vistas fileja bez citiem produktiem iznāk nedaudz sausa, tāpēc recepte piebilst konservēti ananāsi, tomāti, siers - pateicoties tiem gaļa izrādīsies salda, maiga, sulīga. Ēdiens noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• konservētu ananāsu gredzeni - burka;
• fileja - 3 lieli gabali;
• majonēze - 100 ml;
• siers (cietais) - 120 g;
• ķiršu tomāti - 3 gab.;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• franču sinepes - 1 ēd.k. l.;
• sāls pipari;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• paprikas maisījums, karijs, pikants Kajennas pipars– 3 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Katru fileju uzmanīgi sagriež gareniski divās šķēlēs. Nedaudz sakuliet tos zem pārtikas plēves.
2. Atveriet ananāsu kārbu. Ielejiet apmēram ceturtdaļu tases sulas traukā. Pievienojiet sojas mērci, sinepes, zaļumus, sāli un piparus un saspiestu ķiploku. Fileju liek traukā ar iegūto marinādi un atstāj uz pusstundu.
3. Veidni ieziež ar eļļu. Liek uz tās fileju, katram gabaliņam pārlej nedaudz marinādes un liek ananāsa šķēli. Gredzena vidū liek pusi ķiršu tomāta. Griezumam jābūt no apakšas.
4. Ieeļļojiet filejas porcijas ar nelielu daudzumu majonēzes un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 grādos. Pasniedz karstu.

Folijā

Šādi pagatavota mājputnu gaļa iznāk pārsteidzoši maiga. Ja izvēlaties, kā cepeškrāsnī gatavot vistu folijā, noteikti izmēģiniet šādu recepti - tajā ir citrons, kas piešķir gaļai skābumu, un ķiploki, kas piešķir ēdienam pikantu. Pateicoties cepšanai folijā, gaļa ir vienmērīgi izmirkusi un iegūst visu garšvielu garšu.

Sastāvdaļas:

• citrons - 1 liels;
• vistas gaļa - 1 mazs liemenis;
• timiāns - 2 zariņi;
• sāls pipari;
• ķiploki - 5 daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Ķiplokus sagriež ripiņās, citronu plānās šķēlītēs.
2. Ierīvē liemeni no iekšpuses un ārpuses ar sāli un pipariem. Ievietojiet tajā pusi citrona šķēles un timiānu.
3. Uzlieciet visu liemeni uz cepešpannas, izklājiet atlikušo citronu un ķiplokus. Aptiniet to folijā, lai matētā puse paliktu ārpusē.
4. Cep apmēram stundu 190 grādos.

Grilēta vista

Mēs visi esam pieraduši izmēģināt šo ēdienu restorānos vai iegādāties veikalos, taču to ir ļoti vienkārši pagatavot mājās. Katrai mājsaimniecei nenāktu par ļaunu zināt, kā garšīgi pagatavot grilētu vistu cepeškrāsnī. Šī metode līdz nepazīšanai maina gaļas garšu, tā kļūst kā kebabs. Jūs varat cept putnu uz iesma, ja jūsu ierīcei tāds ir, vai vienkārši cept uz režģa.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 vidēja;
• sinepes - 1 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 120 ml;
• citrons - 1 liels;
• sāls pipari;
• augu eļļa - 50 ml;
• tomātu mērce (vēlams Krasnodaras) – 2 ēd.k. l.;
• kurkumas, kanēļa, ķimenes, koriandra, ingvera, ķimenes, kardamona, lauru lapas maisījums - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sāli un piparus vistu.
2. Eļļu sajauc ar sojas un tomātu mērcēm, sinepēm, sausiem garšaugiem.
3. Izklājiet liemeni ar iegūto marinādi no augšas un iekšpuses. Atstājiet vairākas stundas.
4. Sagrieziet citronu vairākās vietās un ievietojiet to vistas gaļā.
5. Novietojiet liemeni uz iesma. Ja jums tāda nav, cepiet vistu uz grila, bieži apgriežot.
6. Cep pusotru stundu 180 grādos.

Ar dārzeņiem piedurknē

Šis lielisks ēdiens, kurā ir gan gaļa, gan piedeva. Vistas gaļa ar dārzeņiem, kas pagatavota maisiņā, nāk par labu ķermenim; Pirms vistas cepšanas cepeškrāsnī piedurknē noteikti izlemiet, kādus dārzeņus tai pievienosiet: derēs gandrīz jebkas - tomāti, paprikas, brokoļi, kartupeļi. Zemāk ir viena no populārākajām receptēm.

Sastāvdaļas:

• augšstilbi - 1 kg;
• kartupeļi - 4 vidēji gabali;
• cukini - 1 liela;
• burkāns - 1 mazs;
• skābs krējums - 300 ml;
• sīpols - 1 mazs;
• sāls, garšvielas;
• paprika - 2 mazi.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc skābo krējumu ar garšvielām. Sāliet putnu un apsmērējiet ar pusi no iegūtās mērces.
2. Visus dārzeņus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Pārlej tos ar atlikušo pusi mērces.
3. Apvienojiet kājas ar dārzeņiem. Ievietojiet tos piedurknē, sasieniet tos, novietojiet tos uz cepešpannas. Caurduriet somas augšdaļu dažādās vietās, lai tā neplīst.
4. Cep 1,5 stundas 185 grādos. Apmēram 20 minūtes pirms izslēgšanas nogrieziet piedurkni, lai gaļa iegūtu zeltainu nokrāsu. Dariet to uzmanīgi, lai sula neizplūstu.

Uz ūdens burkas

Ļoti oriģināls un ātrs gatavošanas veids. Vistas gaļa krāsnī burkā sanāk ļoti garšīga, gaļa kļūst mīksta un sulīga. Receptē traukā ielej 0,5 litrus ūdens, bet to var aizstāt ar pudeli gaišais alus. Alkoholiskais dzēriens piešķirs vistai raksturīgu rūgtumu un interesantu aromātu. Noteikti pamēģini pagatavot vistu uz kārbas, nenožēlosi!

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 180 ml;
• karkass – 1 liels;
• sinepes - 1 ēd.k. l.;
• piparu graudi - 12-15 gab.;
• Lauru lapa 5 gab.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sāls, Provansas garšaugi.

Gatavošanas metode:

1. Vistu ierīvē ar sāli. Sajauciet sasmalcinātus ķiplokus ar skābo krējumu, sinepēm un zaļumiem. Pārklājiet liemeni ar šo marinādi un ļaujiet tai nostāvēties pāris stundas.
2. Ieliet litru burka nedaudz vairāk par pusi ūdens. Pievieno piparus un lauru lapu. Liek vistu virsū cepeškrāsnī.
3. Piepildiet cepešpannu ar nelielu ūdens daudzumu un novietojiet burku ar putnu. Ievietojiet to visu aukstā cepeškrāsnī.
4. Uzstādiet temperatūru līdz 200 grādiem un vāriet 2 stundas.

Pildīts ar ābolu

Ēdiens ar pilnīgi unikālu austrumniecisku garšu un aromātu - vista ar āboliem cepeškrāsnī sanāk saldskāba. Mērce piešķir pikantumu, un paši augļi veido satriecošu garnīru. Šim ēdienam labāk ņemt cietus, skābus ābolus ar blīvu mīkstumu. Cepšanas dēļ tie nezaudēs savu formu. Noteikti mēģiniet pagatavot šādu ēdienu un palutiniet ar to savu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• āboli – 4-5 gabali (daudzums atkarīgs no izmēra);
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• vistas gaļa - 1 liela;
• medus - 1 ēd.k. l.;
• sāls pipari;
• sinepes - 1 ēd.k. l.;
• majonēze - 180 ml;
• oregano, rozmarīna, paprikas maisījums - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc to ar sinepēm, majonēzi, zaļumiem, medu.
2. Ābolus sagriež ripiņās. Sajauc tos ar daļu no marinādes.
3. Sāli un piparus mājputnu gaļu. Pildiet ar āboliem, šujiet vai piespraudiet ar zobu bakstāmo.
4. Ar atlikušo marinādi bagātīgi izklājiet un atstājiet vairākas stundas.
5. Cep pusotru stundu līdz divas uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļu 190 grādos.

Katlā

Ir daudz iespēju vistas gatavošanai cepeškrāsnī. Vistas cepeti katlā cepeškrāsnī gatavo ar kartupeļiem, dažādi dārzeņi, graudaugi. Tālāk sniegtā recepte atšķiras ar to, ka tajā nav citu sastāvdaļu, izņemot gaļu un marinādi. Šis ēdiens jāpasniedz ar piedevu, piemēram, kartupeļu biezputra, viegls dārzenis salāti, vārīti rīsi. Vistas gaļa cepeškrāsnī jūs pārsteigs ar savu garšu.

Sastāvdaļas:

• kefīrs (krējums) - 0,5 l;
• vistas gaļa - 1,5 kg (vēlams krūtiņa);
• pētersīļi - 1 ķekars;
• sīpols - 1 galva;
• pipari, sāls;
• ingvers - 1 ēd.k. l.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• koriandrs (sēklas) - 0,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos un saspiež ar rokām. Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus.
2. Sagriež vistu, liek dziļā bļodā, pārkaisa ar pipariem un sāli. Ielejiet to ar kefīru, kas sajaukts ar sīpoliem, ķiplokiem, koriandru un ingveru.
3. Liek ledusskapī uz pāris stundām.
4. Sadaliet vistu pa podiem. Ielejiet marinādi, nesasniedzot 2 cm no augšas.
5. Vāra 180 grādos 40 minūtes, uzliek vāku, un tad vēl 20 minūtes. bez viņiem. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.

Ar baklažāniem un tomātiem

Šis kārtainās mīklas lieliski izskatās gan fotogrāfijās, gan klātienē: tas kļūs par elegantu akcentu svētku galds. Baklažāni ar vistu un tomātiem lieliski izcepas cepeškrāsnī. Delikatese izrādās garšīga, sulīga, aromātiska, barojoša. Katrai mājsaimniecei noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot vistas fileju ar dārzeņiem, izmantojot metodi, kas tiks aprakstīta tālāk.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• baklažāni – 3 gab.;
• fileja – 3 gab.;
• skābs krējums - 150 g;
• pipari, sāls, zaļumi;
• siers - 250 g;
• tomāti - 3 lieli.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet baklažānu gareniski. Sāliet tos un novietojiet malā pusstundu. Nolejiet sulu un apcepiet pannā.
2. Katru fileju sagriež divās šķēlēs un sakuļ. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Tomātus sagriež šķēlēs. Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus, sarīvējiet sieru.
4. Novietojiet pusi baklažānu uz ietaukotas cepešpannas. Virsū liek fileju. Tālāk nāk otrā baklažānu daļa.
5. Izdaliet tomātus un garšaugus.
6. Trauku ieziež ar skābo krējumu, kas sajaukts ar ķiploku, pārkaisa ar sieru. Jums jācep 190 grādos pusstundu. Var pasniegt ar bageti.

Cepšanas noslēpumi

Katram ēdienam ir savi mazi triki. Padomi, kā garšīgi izcept vistu cepeškrāsnī:

1. Gaļa būs sulīgāka, ja uz krūtīm zem miziņas ieliksiet nedaudz sviesta.
2. Ja cep vistu cepeškrāsnī, izmantojot foliju, cieši aptiniet to, lai neizplūst sulas.
3. Gatavojot piedurknē, noteikti ieduriet gaļu vairākās vietās.
4. Lai pārbaudītu, vai vista ir gatava cepeškrāsnī, ar zobu bakstāmo caurduriet augšstilbu un krūtiņu. Ja sula, kas izplūst, ir sārta, tas nozīmē, ka tā joprojām ir neapstrādāta.

Video

Mūs pārņēma krīzes problēma un domājām, kā pārtikai neiztērēt visu ģimenes budžetu. Izrādījās, ka, pieejot ēdiena gatavošanai superpraktiski, var pagatavot daudz vienkāršu un garšīgu ēdienu pat no visparastākās vistas. Sava veida bezatkritumu ražošana!

Vistas griešana

Lai pagatavotu, ņem lielu vistas liemeni, kas sver apmēram 2 kg. Un, ja jums ir liela ģimene, ņemiet divus.

Vistas liemeni sagrieziet šādi: uzmanīgi noņemiet ādu no krūtiņas un nogrieziet ādu vistas kakla rajonā, pēc tam atdaliet krūtiņu, spārnus un kājas no muguras. Sadaliet kājas stilbiņās un augšstilbos. Fileja vistas krūtiņa atdala no kauliem un sadala divās daļās, atdala mazo fileju. Neko nemetiet!

Sāksim gatavot

Vispirms gatavosim garšīga zupa Ar mājās gatavotas nūdeles

Vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm. Foto: thinkstockphotos.com

Vajadzēs vistas mugura, mazā fileja un vistas kauli krūtiņas pārpalikums, 3 olas, 300 g kviešu milti, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 paprika, ķekars zaļumu, šķipsniņa sāls

Pagatavo buljonu no vistas. Kamēr vārās buljons, sagatavo nūdeles. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, pamazām pievieno miltus un samīca stingrā mīklā. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Izņem vistu ar kauliem no buljona, pievieno zupai dārzeņus un vāra līdz gandrīz gatava. Mīklu plāni izrullē, sagriež nūdelēs, pievieno zupai un vāra 10 minūtes, pārkaisa ar zaļumiem un noņem no uguns.

Ēdiens numur divi - vistas sviestmaizes

Vistas sviestmaizes var būt garšīgas un veselīgas brokastis. Foto: thinkstockphotos.com

Smalki sagrieziet fileju, kuru izņēmāt no buljona. Ielieciet to ledusskapī. No rīta vienkārši pievienojiet pāris ēdamkarotes konservēta kukurūza, sasmalcinātus zaļumus un nedaudz skābo krējumu vai majonēzi. Sajauc iegūto maisījumu un uzklāj uz maizes. Ar vārītu vistas gaļu parasti pietiek 4-5 sviestmaizēm.

Ņemam trešo ēdienu un gatavojam cepta pikanta vista ar dārzeņiem

Cepta vista kopā ar kraukšķīgiem dārzeņiem ir patiesi karaliskas vakariņas. Foto: thinkstockphotos.com

Marinējiet šodien rītdienas karaliskajām vakariņām.

Būs vajadzīgs vistas ciskas, stilbiņi un spārniņi, 2 ēd.k. graudu sinepes, 2-3 tējk. adžiki, 2-3 burkāni, sauja saldētu zaļo zirņu, sāls pēc garšas, ķekars zaļumu

Burkānus sagriež kubiņos. Sajauc sinepes, adžiku un sāli. Vistas gaļai pievieno burkānus, zirņus, marinādi un sasmalcinātus zaļumus. Sastāvdaļas sajauc un liek uz nakti marinēties ledusskapī. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs 180°C.

Ceturtā ēdiena gatavošana - mājās gatavoti ruļļi

Ar sieru pildīti rullīši ir daudzpusīgs un īpaši veselīgs ēdiens. Foto: thinkstockphotos.com

Vajadzēs pusi atlikušās vistas filejas, ķekaru zaļumu, 100 g siera, 2-3 ēd.k. zaļie zirnīši, 2 ēd.k. skābs krējums, sāls - pēc garšas

Vistas fileju sagriež gareniski divās daļās un izber cauri pārtikas plēvei. Sajauc sieru, sasmalcinātus zaļumus un zirņus. Masu izklāj uz filejas un sarullē. Eļļojiet ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Paliks arī pāri pusfabrikātiem: gatavojamies kotletes- ēdiens numur piektais.

Jūs varat sasaldēt kotletes, lai vēlāk varētu pagatavot lieliskas pusdienas vai vakariņas. Foto: thinkstockphotos.com

Jums vajadzēs 0,5 ēd.k. rīsi, 1 sīpols, 1 mazs burkāns, atlikušā fileja, 1 ola, 1 tējk. augu eļļa, sāls - pēc garšas

Vāra rīsus līdz pusei, atdzesē. Sīpolus un burkānus apcep eļļā. Krūtiņu samaļ blenderī vai sasmalcina gaļas mašīnā, iegūto malto gaļu, rīsus, dārzeņus, sāli sajauc, samaisa un veido nelielas kotletes. Liek uz dēļa un sasaldē.

Un no vistas ādas mēs sagatavosim vecu ebreju ēdiens - pildīti kakli.

Pildīts vistas kakls ir tradicionāls ebreju ēdiens. Foto: r0ckstarm0mma.com

Vajadzēs vistas mizu (kakla un krūtiņu ādu), 1 sīpolu, 2 ēd.k. maizes drupatas, 3-4 ēd.k. sviests.

Ieslēgts sviests apcep sīpols, pievieno maizes drupatas un viegli apcep. Uzliek iegūto masu vistas āda un sarullē ciešā rullī. Viegli sasien ar diegu un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Laimīgu taupīšanu!

Mājputnu gaļa ir viens no mūsdienu cilvēka galvenajiem ēdieniem, tas ir lēts un pieejams, garšīgs un ātri pagatavojams. Šajā lapā esmu apkopojis visgaršīgākās un iecienītākās receptes no vistas, tītara un pīles.

Vistas recepte iekšā skābā krējuma mērce pagatavots uz pannas vienmēr ir ātri, garšīgi un salīdzinoši lēti. Un mērcē izmantotās garšvielas ļauj notievēt...

Salātu sastāvā ir kartupeļi un vista, tāpēc tos var pasniegt kā neatkarīgs ēdiens. Garša ir nedaudz pikanta, pateicoties pievienotiem marinētiem sīpoliem un mazsālītiem gurķiem...

Rullītis izrādās garšīgs, maigs un sulīgs. Lēts un ļoti iespaidīgs ēdiens svētkiem, ar smalku, izsmalcinātu garšu. Tas viss padara to par lielisku atradumu svētku galdam...

Šis gardums vienmēr ticis uzskatīts par īpašu ēdienu, tā teikt, gardēžiem. Zosu kakliņus ir diezgan viegli pagatavot un tie ir lēti. Sastāvdaļas: pīles kakliņš, griķi, sīpoli, burkāni, nedaudz...

Šo zupu ir viegli un vienkārši pagatavot, tā ir ļoti skaista un ēstgribu - daudzkrāsaini dārzeņu gabaliņi vissmalkākajā siera buljons. Skatoties uz tādu skaistumu, mute uzreiz saplūst...

Vienkārši nav iespējams atraut acis no šīs pīles, tā ir tik skaista un smaržīga. Lai iegūtu skaistu zeltaini brūna garoza, sagatavo medus maisījumu, sojas mērce un garšvielas...

Parasti tītaru cep uz Jaunais gads, Ziemassvētki un citi lielākie svētki. Kā pagatavot gardu tītaru, skatiet šo recepti. Sastāvdaļas: tītara gaļa, āboli, žāvētas plūmes, garšvielas...

Pīles gaļa ir ļoti maiga un garšīga, un tā nekādā ziņā nav zemāka par tītara gaļu. Tāpēc daudzi cilvēki svētkos cep pīli, nevis tītaru. Mēs izskatāmies ļoti laba recepte pīles cepeškrāsnī...

Vienkārši un ļoti garšīga recepte pīles Pīle ir pildīta ar āboliem vai cidoniju. Pateicoties "piedurknei", pīle izrādās īpaši sulīga un maiga. Sastāvdaļas: pīle, cidonija vai āboli, sāls, pipari, garšvielas...

Vienkāršs un ātra recepte plus pārsteidzoša garša un aromāts, un satsivi ir ļoti barojošs ēdiens: Es mazliet paēdu - un viss, man ir apnicis. Paskatīsimies detalizēta recepte ar soli pa solim fotogrāfijām...

Diez vai ir kāds, kurš nebūtu mēģinājis vai vismaz dzirdējis par šavarmu. Un tas viss, pateicoties praktiskumam, pārsteidzoša garša un sagatavošanas vienkāršība. Bērniem un pieaugušajiem patīk shawarma...

Šī recepte nepretendē uz autentiskumu, tā ir nedaudz vienkāršota, kas, manuprāt, nāk tikai par labu, jo ļauj viegli un ātri pagatavot krāšņu vistas ēdienu...

Nav nekā labāka par mājās gatavotu cepeti. Iedomājieties vistas garšu ar kartupeļiem biezā, aromātiskā mērcē... Mērce ir šī ēdiena galvenā iezīme...

Šo kotlešu īpatnība ir tāda, ka maigās gaļas čaumalās iekšpusē ir garšīga sviesta un siera mērce. Izmēģiniet to, tas ir pārsteidzoši! Nu ļoti garšīgi...

Šis gruzīnu ēdiens slavēt var ilgi: garšīgs, sulīgs, izstaro dievišķu aromātu... Pagatavojams pavisam vienkārši, svarīgi zināt dažus vienkārši noteikumi un triks ir maisā, t.i. vista tapakā...

Viens no gardākajiem un populāri ēdieni no vistas. Sagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša: piecpadsmit minūtes, lai sagatavotu sastāvdaļas, un pēc tam visu ievietojiet cepeškrāsnī, un pēc tam Garšīgas vakariņas gatavoju sevi...

Nav nekā vienkāršāka un garšīgāka par svaigi ceptu vistas karbonādi. Tie ir tik sulīgi un maigi, ka grūti apstāties. Paralēli receptei aplūkojam padomus, kā samazināt tauku daudzumu traukā...

Ļoti praktiska un garšīga recepte. Cepta vista ar dārzeņiem izrādās pārsteidzoši maiga un aromātiska. Sastāvdaļas: vista, sīpoli, tomāti, olīvas, cietais siers, sāls, garšvielas...

Ideāls ēdiens vistas gaļa katrai dienai - garšīgi, par pieņemamu cenu un lēti produktiļauj pagatavot ļoti ātri garšīgas vakariņas. Recepte ir vienkārša, to var izdarīt pat iesācējs...

Kā garšīgi pagatavot Pekinas pīli, lai tai būtu skaista lakota garoziņa, kā izcept slavenās mandarīnu pankūkas un pagatavot hoisin mērci, lasi šeit...

Šie salāti jau sen ir kļuvuši par leģendu, un ne tikai skaļā nosaukuma dēļ. Viņu mīlēja viņa izsmalcinātās garšas un skaistuma dēļ. Tas ir viegls un barojošs. Sastāvdaļas: vista, Zaļie salāti, krekeri...

No tādiem parastiem produktiem kā vistas gaļa, sēnes un kartupeļi jūs varat pagatavot pārsteidzošu ēdienu - kartupeļu rozes pildīts ar vistas un sēņu pildījumu...

Cepta vai cepta vista ātri izžūst un kļūst ne pārāk ēstgribu, ko nevar teikt par šo recepti. Vistas gaļu tomātu mērcē var uzglabāt vairākas dienas, paliekot garšīgas un sulīgas...

Ātri, vienkārši un garšīgi pavasara salāti ar vistu un svaigi gurķi! Var pasniegt kā uzkodu vai kā atsevišķu ēdienu. Ne pārāk kaloriju, salīdzinot ar citiem vistas salātiem...

No tādiem vienkāršiem un pieejamiem produktiem kā vistas gaļa un rīsi, jūs varat pagatavot ļoti garšīgus un sātīgas pusdienas. Šo ēdienu nav grūti pagatavot, vienkārši sekojiet receptei un vienkāršiem padomiem...

Pagatavojiet šo ļoti garšīgo un neticamo skaisti salāti. Kārtaini salāti ar vistu rokassprādzes formā un dekorētu ar granātābolu sēklām būs galvenā svētku galda dekorācija...

Šī ir gardēžu vistas recepte. Sastāvdaļas: vista, sēnes, bekons, cukini, ābols, rozīnes, ķiploki. Kā piedevu pasniedziet vārītus kartupeļus Zaļās pupiņas un ķiršu tomāti...

Iedomājieties: maiga vistas gaļa un kausēts siers... Sastāvdaļas: vistas krūtiņas, cietais siers, ola, milti, maizes drupačas, sāls, majonēze un sparģeļi pēc vēlēšanās...

Vistas krūtiņa praktiski nesatur taukaudus, tāpēc to uzskata par diētisku produktu. Bet, lai tas būtu sulīgs un maigs, jums jāzina, kā to pagatavot. Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, sarkanvīns...

Gardēžu ēdiens, kurā sēņu mērce papildina vistas gaļas garšu. Sastāvdaļas: vistas krūtiņas, šampinjoni, sīpoli, vārītas olas, kūpinātas gaļas gabaliņš, ķiploks, citrona sula, majonēze, sāls, pipari...

Noteikti pagatavojiet chakhokhbili - tradicionālu gruzīnu ēdienu. Tas ir diezgan vienkārši pagatavojams, sastāvdaļas ir pieejamas un lētas. Sastāvdaļas: vista, gatavi tomāti, sīpoli, sāls, pipari, zaļumi, garšvielas...

Ja jums ir vistas gaļa, kartupeļi un nedaudz skābā krējuma, varat pagatavot pārsteidzošas pusdienas. Netici man? Paskaties pats. Sastāvdaļas: vista, kartupeļi, dilles, sāls, pipari...

Pelmeņi ar gaļu vienmēr ir ļoti garšīgi, bet ar vistu tā ir absolūti bumba. Es iesaku šo praktisko un ekonomiska recepte. Sastāvdaļas: vista, sīpoli, sāls, pipari, milti, ūdens...

Klasiskā recepte vista, kad putnu pilda ar griķu putru un cep cepeškrāsnī. Sastāvdaļas: vista, griķi, žāvētas plūmes vai sēnes, sāls, pipari, dārzeņu eļļa...

Vispirms uzvāra vienu mazu vistas krūtiņu. To var pagatavot iepriekš, pēc tam atdzesēt un uzglabāt ledusskapī. Bet kāpostus un zaļumus vajag sagriezt tieši pirms pasniegšanas...

Šī recepte būs īpaši noderīga strādājošām māmiņām, kas ļauj ātri pagatavot garšīgas un sātīgas pusdienas. Sastāvdaļas: vistas gabaliņi, baziliks, melnie pipari, sarkanie pipari, krustnagliņas, koriandrs...

Šis ēdiens ir viegli un ātri pagatavojams. Marinējam uz nakti un cepam vai cepam nākamajā dienā. Savienojums: vistas spārniņi, baziliks, pipari, krustnagliņas, koriandrs, sāls...

Pārsteidzoša vistas recepte. Vienkārši, ātri un garšīgi, var eksperimentēt ar pildījumiem, pēc vēlēšanās pievienot sēnes, sieru u.c. Sastāvdaļas: vistas krūtiņas, sīpoli, burkāni, garšvielas, augu eļļa...

Viss ģeniālais ir vienkāršs un ātrs. Noteikti izmēģiniet šo recepti. Sastāvdaļas: vistas krūtiņas, bekons, apelsīnu sula, sāls, pipari, augu eļļa, salāti vai zaļumi dekorēšanai...

Klasiskais gulašs tiek gatavots no liellopa gaļas, bet šis ēdiens nav sliktāks no vistas. Un, ja gulašam pievieno sēnes, sanāk patiesi garšīgs ēdiens: vistas krūtiņas, sēnes, sāli, piparus...

Svētku ēdiens. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams liels vistas liemenis, šķiņķis, žāvētas plūmes un garšvielas. Pildiet vistu un cepiet cepeškrāsnī. Izrādās ļoti garšīgi un skaisti...

Pīle ir pildīta ne tikai ar āboliem, griķiem vai sēnēm. Tikpat garšīgi sanāk, ja putnam piebāž rīsus un aknas. Sastāvdaļas: pīle, rīsi, aknas, mandarīni, sāls, pipari...

Tas ir vintage Krievu ēdiens Vistas gaļu parasti gatavoja lielām brīvdienām. Piedāvāju vienkāršu, ātru un garšīgu vistas recepti. Izmēģiniet to, jūsu ģimenei tas noteikti patiks...

Šis ēdiens pie mums nonāca no Francijas un joprojām ir viens no mūsu iecienītākajiem. Tas ir garšīgi, ātri un praktiski. Sastāvdaļas: sēnes, vista, sīpoli, cietais siers...

Ātri pagatavojams, garšīgs un praktisks ēdiens. Cepam plātsmaizes vai pērkam jau gatavas. Pildījumu veidojam no vistas gaļas un dārzeņiem. Pildām plātsmaizes ar pildījumu, un mūsu gardais ēdiens ir gatavs!

Ja vajag garš ceļš vai vienkārši vēlaties kādu uzkodu, tad pagatavojiet šīs gardās vistas sviestmaizes. Sastāvdaļas: vistas fileja, baltmaize, mazsālīts gurķis, sāls, garšvielas...

Vistas gaļa ir viens no galvenajiem produktiem mūsu uzturā, taču, lai putnam nekļūtu garlaicīgi, vistu katru reizi gatavojam jaunā veidā, piemēram, priežu riekstu mērcē...

Ļoti skaista un oriģināls ēdiens. Tas ir diezgan vienkārši un ātri pagatavojams, bet garša un... izskats cienīgs labākie restorāni. Pārsteidziet savus mīļos ar šiem gardajiem gaļas medaljoniem...

Šie vistas salāti ir ideāli piemēroti tiem, kuri ir īpaši stingri pret savu figūru. Četru veidu zaļie salāti, apelsīnu un granātābolu sēklas piepildīs tavu organismu ar vitamīniem...

Ļoti garšīgi un skaisti salāti, kur bez sēnēm izmantota arī vistas gaļa. Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa, marinētas sēnes, sīpoli, marinēti gurķi, burkāni, olas, zaļumi, majonēze...

Viens no retajiem salātiem, kura pagatavošanai nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas. Izrādās skaisti un ļoti garšīgi. Piemērots svētkiem un ikdienai...

Kārtējie vistas salāti, ļoti maigi un garšīgi. Sastāvdaļas: puse vārītas vistas krūtiņas, vārīti rīsi, olas, konservēti ananāsi, doktordesa, konservēta kukurūza...

Garšīgi, viegli un barojoši salāti tiem, kas skaita kalorijas. Vārīta vista, apelsīnu, zaļo salātu un svaigi āboliātri remdēt izsalkumu un piepildīt organismu ar vitamīniem...

Vienkārši un praktiski salāti, kuros ietilpst vistas gaļa, cietais siers, svaigi burkāni, olas un majonēze. Viegls un ļoti garšīgs, lieliski piemērots gan svētkiem, gan ikdienai...

Ikviens, kurš ir izmēģinājis šos salātus, nekad neaizmirsīs to izsmalcināto garšu. Tāpēc es to gatavoju gadu no gada, un nemaz nav nepieciešams salātiem piešķirt čūskas formu. Sastāvdaļas: vista, burkāni, siers, sēnes...

Šie ir vistas salāti no Vidusjūras virtuve. Tas ir garšīgs un barojošs, un to var pasniegt atsevišķi. pilna maltīte. Sastāvdaļas: vista, makaroni, olīvas, tomāti...

Recepte ir vienkārša un ātra, bet zupa sanāk skaista, ēstgribu un bagātīga. Piemēroti vistas, zoss vai pīles iekšas, kas ir īpaši svarīgi pēc garajām Jaungada brīvdienām...

Rassolniku var pagatavot no jebkuras gaļas, vai tā būtu cūkgaļa vai liellopa gaļa, bet visgaršīgākais un maigākais rassolnik ir no vistas gaļas. Sastāvdaļas: vista, marinēti gurķi, sālījums, kartupeļi, burkāni...

Šī ir viena no populārākajām vistas zupām, tā vienmēr ir ļoti garšīga, ēstgribu un aromātiska, pat kaprīzi bērni to ēd ar prieku. Sastāvdaļas: vista, kartupeļi, burkāni, rīsi, sīpoli...

Visgaršīgākais un sātīgākais borščs ir no vistas, pareizāk sakot, no gaiļa. Sastāvdaļas: vista, bietes, kartupeļi, burkāni, sīpoli, kāposti, sāls, garšvielas...

Nav nejaušība, ka bērniem, veciem cilvēkiem un slimiem ieteicams lietot vistas buljons. Vistas zupa ir viegli sagremojama, tā ir gan veselīga, gan ļoti barojoša...

LABĀKIE UN SUPERGARDĪGĀKIE SOLI PASKOLI CISTAS Ēdieni

Un šī mūsu “garšīgās” vietnes sadaļa ir sagatavojusi jums godīgu kulinārijas gardumu piedāvājumu, pamatojoties uz vismaigāko vistas gaļu. Ir zināms, ka vistas gaļa ir diētisks pārtikas produkts. No tā izriet, ka katrs "apmeklētājs" pusdienu galds novērš iespēju pārslogot vistas ēdienu ietekmi uz jūsu ķermeni. Zemāk jūsu uzmanībai piedāvātos ēdienus ar lielu blīkšķi uzņems visu vecuma kategoriju gardēži. Esiet laipni gaidīti sadaļas “Vistas ēdieni” plašajās telpās.

Vistas gaļa, kā zināms, ir viegla, diētiska gaļa. Ēdieni, kas satur vistas gaļu, viegli uzsūcas gremošanas sistēmā.

Ir ļoti daudz recepšu pastētēm: no gaļas, subproduktiem, zivīm un dārzeņiem. Katrai mājsaimniecei ir sava paraksta recepte. Šī vistas pastētes recepte ir pelnījusi būt jūsu pavārgrāmatā. Sēņu pievienošana dod vistas pastēte neparasts aromāts.

Nezini, ko pagatavot, lai pārsteigtu savus mīļos ar savu kulinārijas talantu? Dažas receptes ir pārāk grūti sagatavojamas, citas prasa milzīgas finansiālas izmaksas, lai iegādātos sastāvdaļas.

Vistas gaļa ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī neticami veselīga. Ar trauka “Cāļa bloks” palīdzību jūs varat iepriecināt ģimeni un draugus ar citu kulinārijas šedevrs, kuru ir ļoti viegli un vienkārši pagatavot pat jaunai mājsaimniecei.

Gardēžiem ieteicams pievērst uzmanību šai izsmalcinātajai franču kombinācijai un paplašināt savas garšas zināšanas, izmēģinot šo veidojumu. Standarta žuljēnu, visticamāk, ēda visi, bet iesaiņoja kraukšķīgā, maigā, franču briošā, visticamāk, maz cilvēku.

Cālis - diētisks produkts, kas derēs ikvienam. Bet šī ēdiena garša jums pavērs jaunas vistas filejas šķautnes. Galvenos garšas punktus tajā ienes kukurūzas pārslas, kas kombinācijā ar tomātu siera mērci mainīs šīs kulinārijas receptes ideju.

Želeja ir standarta ēdiens uz svētku galda, taču neparastā vistas aspica kombinācija un izskats mainīs jūsu priekšstatu par tā gatavošanu uz visiem laikiem.

Pagatavo šo garšīgo un neparasts ēdiens vistas gaļa ir tik vienkārša! Un tas jums neaizņems daudz laika. Pārsteidziet savu ģimeni, pasniedzot viņiem šo “ažūra” vistu parasto karbonādes vai kotlešu vietā. Viņi noteikti būs sajūsmā. Vistas gaļa ir ļoti maiga, daudziem garšo. Bet ne katru dienu ir iespēja ēst grilētu vistu, un jūs patiešām vēlaties kaut ko garšīgu. Vistas gaļa ar kartupeļiem olu un siera pildījumā ir pārsteidzošs ēdiens, ko var pagatavot katru dienu.