გემრიელი სალათები კრუტონებით რეცეპტები ფოტოებით. სალათები კრუტონებით გემრიელი სალათი კრუტონებით

• გამარჯობა! როგორ ხარ იქ?
• გამარჯობა! ყველაფერი კარგადაა, როგორ ხარ?
• დიახ, არც ეს არის ცუდი, ჩვენ მოვედით თქვენთან :) მოუთმენლად ელით ამას?
• Რა თქმა უნდა!
• ესე იგი, ნახევარ საათში მანდ ვიქნებით!

საერთო სიტუაცია? 🙂 სტუმრები ყოველთვის კარგები არიან, თუნდაც უბრალოდ მშვენიერები 🙂 მაგრამ როცა ისინი ჩასვლას აპირებენ, მაშინვე ჩნდება კითხვა - რით ვუმკურნალებთ მათ? და ამ სტატიაში შევაგროვე ტოპ 10 სწრაფი სალათი კრუტონებით (კირიეშკი). მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ ასეთი შემთხვევისთვის.

სალათი დაკონსერვებული თევზით და კრუტონებით

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი (საური, სარდინი და ა.შ.),
• კვერცხი - 3 ცალი,
• კირიეშკი,

მოხარშეთ კვერცხები. ნაჭუჭების უკეთ გაწმენდის მიზნით, ადუღებისთანავე ჩაყარეთ ისინი ცივ წყალში.სითხე გადაწურეთ კონსერვიდან, მოათავსეთ თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ.

დავჭრათ კვერცხები და დავამატოთ თევზი. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

კრეკერი სალათს არ შეურიოთ, თორემ დარბილდება. მიზანშეწონილია მორევა მხოლოდ უშუალოდ გამოყენებამდე.

სალათი კომბოსტოთი და კირიეშკით

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო,
• ძეხვი,
• კრეკერი,

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამ სალათს სიმინდის კონსერვიც დაუმატოთ. დაჭერით კომბოსტო და ძეხვი, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ კირიეშკი.

ლობიოს სალათი

• ლობიო, მოხარშული ან დაკონსერვებული,
• ხახვი (სასურველია მწვანე და ხახვი ერთად),
• სტაფილო,
• ნიორი,
• გამწვანება,
• კრეკერი.

მიზანშეწონილია სტაფილოს მარინირება მოაყაროთ ცოტაოდენი ძმარი, ნიორი, ზეთი და ცხარე სუნელი, მაგალითად, კორეული სტაფილოსთვის. და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში. თუ დრო არ გაქვთ ჩასხმისთვის, შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ სალათს. ნიორი დაჭერით ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. ხახვი და მწვანილი (კამა ან ოხრახუში) დაჭერით, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ და ბოლოს კირიეშკი მოაყარეთ.

ამ სალათის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი: მცენარეულ ზეთში მოშუშეთ სტაფილო და ხახვი და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მაგრამ მე არ მომწონს ეს მეთოდი, რადგან სალათი გამოდის ცხიმიანი და "მძიმე". ეს უფრო გემრიელი და ჯანსაღია ახალი ბოსტნეულით, ვფიქრობ.

სალათი კრუტონებით და სოსისით

• ძეხვი,
• კვერცხები,
• კიტრი (შეგიძლიათ დაუმატოთ დამარილებული ან ახალი)
• დაკონსერვებული სიმინდი,
• კრეკერი.

მოხარშეთ კვერცხები. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით და დაუმატეთ კრეკერი.

კრაბის ჩხირებით

• კიბორჩხალა. ჩხირები,
• ლორი (ან მოხარშული ძეხვი),
• ყველი,
• ნიორი,
• კვერცხები,
• კრეკერი.

მოხარშული კვერცხები ისე უნდა დავჭრათ, როგორც ლორი და კრაბის ჩხირები. გახეხეთ ყველი და ნიორი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი და შემდეგ კრუტონები.

სალათი პომიდორით და კრუტონებით

• ახალი პომიდორი,
• ნიორი,
• ყველი,
• კრეკერი.

დავჭრათ პომიდორი, გადავწუროთ მისგან წარმოქმნილი წვენი. ყველი და ნიორი გახეხეთ. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი და კირიეშკი.

ბოსტნეულის სალათი კირიეშკით

• სტაფილო,
• სალათი,
• კიტრი,
• ყველი,
• Არაჟანი,
• ცხარე კრეკერი.

სალათისთვის შესაფერისია როგორც კორეული, ასევე ახალი სტაფილო. კიტრი და ყველი გახეხეთ ისევე, როგორც სტაფილო. დაუმატეთ არაჟანი და კრეკერი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

სიმინდის სალათი

• კრაბის ჩხირები,
• დაკონსერვებული სიმინდი,
• კომბოსტო,
• კირიეშკი.

ერთადერთი, რაც უნდა დაიჭრას, არის კრაბის ჩხირები და კომბოსტო (შეგიძლიათ დაუმატოთ თეთრი კომბოსტო და პეკინის კომბოსტო), თუ გსურთ დაამატოთ. ჩაყარეთ სიმინდი, მაიონეზი და კრუტონები.

ლობიოს სალათი

• ლობიო (მოხარშული ან დაკონსერვებული),
• Სიმინდი,
• ძეხვი,
• კრეკერი.

აქ დავჭრათ მხოლოდ ძეხვი, სასურველია ნახევრად შებოლილი და დავამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. არ დაგავიწყდეთ სითხის გადაწურვა დაკონსერვებული საკვებიდან ჯერ.

სალამის სალათი

• სალამი (ან ნახევრად ძეხვი),
• ყველი,
• არჩევანის ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი ან კომბოსტო,
• კირიეშკი.

გახეხეთ ყველი, ბოსტნეული და ძეხვი, დაუმატეთ მაიონეზი და კრუტონები.

მადა და სალათები დიდი ხანია გახდა რუსული სუფრის სავალდებულო ატრიბუტი. უგემრიელესი რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა, კრუტონებით სალათსაც მთელი ოჯახი ამზადებს. მამაკაცები ბარდის ქილებს ხსნიან, ქალები ხორცს და ბოსტნეულს ჭრიან, ბავშვები კი ფრთხილად აწყობენ პურის ნაჭრებს საცხობ ფირფიტაზე გასაშრობად.

მიუხედავად ეგზოტიკური ხილის გარეგნობისა და მრავალი სახის ცივი ჭრის, უმეტესობა ბავშვობიდან უბრალო კერძს ამჯობინებს. კარგ მოგონებებს და ჩვეულ საყვარელ გემოს მოაქვს. ყველაზე გავრცელებული კომპონენტების წარმატებული კომბინაციები დიდი ხანია კლასიკურად გადაიქცა. მათთან ერთად კერძები მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. მათ ემსახურებიან არა მხოლოდ დღესასწაულებზე, არამედ ყოველდღიურ მენიუშიც შედის. მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში სალათი გადამრჩენი კერძი გახდება.

რამდენიმე პოპულარული საჭმელია ინგრედიენტების ისეთი უზარმაზარი ჩამონათვალით, როგორიცაა სალათი კრუტონებით. მისი მომზადებით მთელ მსოფლიოში შეფ-მზარეულები არიან დაკავებულნი, ამიტომ მას ძეხვთან ან მოხარშულ ქათამთან ერთად, კიბორჩხალა ან ხორცი ემატება.

სხვადასხვა ქვეყნის მაცხოვრებლებს აქვთ საკუთარი კულინარიული პრეფერენციები და რეცეპტები მნიშვნელოვნად განსხვავდება, მაგრამ ყველა თანხმდება ერთ რამეზე: საჭმლის პირში დნება და მისი ლამაზად გაფორმება შესაძლებელია.

სალათი პურის ნატეხით მზადდება სწრაფად, თუ მისი ყველა ინგრედიენტი წინასწარ არის შერჩეული. შეიძლება საკმაოდ იმედგაცრუებული იყოს იმის აღმოჩენა, რომ სიმინდის ან ლობიოს ქილა აკლია თქვენს სახლს. ყველა პროდუქტი მაღაზიაში უნდა იყიდოთ ჩამონათვალის მიხედვით, ხოლო ის, რომელიც ადუღებას მოითხოვს, საღამომდე მზად უნდა იყოს. ისინი გაცივდებიან და უფრო ადვილად დაჭრიან.

ოჯახისა და სტუმრების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, სალათის რეცეპტი უნდა გაუმჯობესდეს ან, პირიქით, ზუსტად შენარჩუნდეს კომპონენტების პროპორციები. თუნდაც ერთმა პროდუქტმა, მაგალითად, გასახდომმა, შეიძლება შეცვალოს კერძის აღქმა.

ზეიმამდე, უმჯობესია, დიასახლისმა ჯერ თავად სცადოს ახალი ინგრედიენტები, რათა პოპულარული სალათი, როგორც ყოველთვის, საოცარი აღმოჩნდეს.

იყიდეთ კრეკერი ან გააკეთეთ საკუთარი

ბრენდირებული საცხობი ქსელები ყიდიან არა მხოლოდ ცომეულის მრავალფეროვნებას, არამედ რამდენიმე სახეობის კრეკერსაც. ჭვავი, ხორბალი პროვანსული მწვანილებით, ნიორი ბოროდინოს პურიდან - ყველა მათგანი შესანიშნავია სალათის დასამატებლად და მის გასაფორმებლად. უფრო მეტიც, ისინი სრულიად მზად არიან მოხმარებისთვის და უკვე აქვთ გამოხატული გემო. ეს მოსახერხებელია, როცა საკვების სწრაფი მიწოდება სჭირდება.

ზოგიერთი დიასახლისი პასუხისმგებლობით ეკიდება ნებისმიერი კერძის შექმნას და ყოველთვის თავად ამზადებს მას ინგრედიენტებს. ამოწმებენ კრუტონების გვერდების ზომას თითქმის მილიმეტრამდე და აშრობენ, ასხამენ გარკვეული მწვანილითა და სანელებლებით. პურის კრეკერად გადაქცევის პროცესი სულაც არ არის რთული, ბავშვსაც კი შეუძლია, ამიტომ ამ საქმეს ხშირად ანდობენ ბავშვებს;

შეფ-მზარეულები რესტორნებში, რომლებიც ემსახურებიან ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს, ხშირად ცვლიან მენიუს და წარმოადგენენ მადისა და მთავარი კერძების ახალ ვარიანტებს. სალათი კრუტონებით ყოველთვის სიაშია და ინგრედიენტი, რომელიც მას სახელს ანიჭებს, გაშრობის წინ გაჟღენთილია სოუსებით ან მცენარეული ზეთისა და არომატული მწვანილის ნარევში: ორეგანო, კილანტრო ან რეჰანი.

სალათი კრუტონებით - ყველაზე წარმატებული და გემრიელი რეცეპტები

რუკები ნეიტრალური პროდუქტია, რომელიც ჯდება თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში. ისინი აუმჯობესებენ კერძის გემოს და არომატს, თუ მწვანილებით ან სანელებლებით მოიხარშება. კრუტონის სალათი შეიძლება იყოს საოფისე ლანჩი ან სადღესასწაულო მადა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის შემადგენლობასა და პრეზენტაციის სილამაზეზე.

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები ათწლეულების განმავლობაში ხვდება ქალ მზარეულებს.

ეს სალათი ფენიანია, რადგან მისი ინგრედიენტები ნათელი და კონტრასტულია. შეგიძლიათ მოამზადოთ სტუმრების მოსვლამდე რამდენიმე წუთით ადრე ან თქვენი ოჯახისთვის, როცა ისინი მშივრები არიან და ცხელი კერძი ჯერ კიდევ ღუმელზეა. პროდუქტების ერთობლიობა არაჩვეულებრივ შთაბეჭდილებას ქმნის, მაგრამ სალათი პოპულარულია არა მხოლოდ გურმანებში.

ნაერთი:

• ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ;
• კრაბის ჩხირები - 350 გ;
• დამუშავებული ყველი - 2 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ხორბლის კრეკერი - 100 გ;
• ოხრახუშის ყლორტები - 2 ც.;

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. კვერცხები დაჭერით, კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით, ნიორი დაჭერით პრესით და დამუშავებული ყველი გახეხეთ წინასწარ გაყინვის შემდეგ.
2. თითოეული ფენა, გარდა უკანასკნელისა, სრულდება მაიონეზის ბადის გამოყენებით. ფენების რიგი: ყველი შეზავებული ნიორით - კვერცხი - კრეკერი - კრაბის ჩხირები - სიმინდი.
3. ზემოდან მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

ლობიოთი და ქათმის მკერდი

ლობიო, ხმელი პური და ხორცი სალათს აქცევს დამაკმაყოფილებელ და ჯანსაღ კერძად. ის შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან მცირე ნაწილიც კი საკმარისი იქნება შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. ამ შემთხვევაში უნდა გამოიყენოთ მოხარშული ხორცი და მოერიდოთ მაიონეზს.

უმჯობესია შებოლილი მკერდი სადღესასწაულოდ განკუთვნილ სალათში ჩადოთ. გემრიელ არომატს მისცემს.

ნაერთი:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო და სიმინდი – თითო 350 გ;
• ჩინური კომბოსტოს დიდი თავი - 1 ც.;
• ჭვავის ნივრის კრუტონები - 100 გ;
• მოხარშული ქათმის მკერდი - 2 ც.;

1. წვრილად დაჭერით ქათამი და მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში.
2. ქილებიდან ამოიღეთ სიმინდი და ლობიო, გადაწურეთ წვენი და დაუმატეთ ქათამს.
3. კომბოსტოს ფურცლები დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად სიგრძეზე და შემდეგ ჯვარედინად თხელ ზოლებად.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით მაიონეზი. სუფრასთან მიტანამდე სალათას მოაყარეთ კრუტონები.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ქათმით შედგება დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებისგან. ისინი მას ცხარე და უჩვეულო ხდიან. არ გამოტოვოთ არცერთი პროდუქტი რეცეპტიდან. თითოეულ მათგანს მოაქვს საკუთარი გემოვნების ჩრდილები მთლიან შემადგენლობაში. მაღალი ხარისხის ახალი პროდუქტები საშუალებას მოგცემთ შექმნათ ნამდვილი შედევრი.

ნაერთი:

• ჩინური კომბოსტოს დიდი თავი - 1 ც.;
• მოხარშული ქათმის ხორცი - 250 გ;
• მყარი ყველი - 125 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ხორბლის კრეკერი - 150 გ;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• მარილი, პილპილი - მწიკვი;
• მაიონეზი გასახდელისთვის - 300 მლ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. ქათამი, კვერცხი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავასხათ სალათის თასში.
2. ბულგარული წიწაკა გახეხეთ ზოლებად, გახეხეთ ყველი და დაუმატეთ ხორცს და კვერცხს.
3. მოაყარეთ დაჭრილ ინგრედიენტებს მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ხელით გახეხილი კომბოსტოს ფურცლები და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით.
4. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კრუტონები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი კამა.

პომიდორთან ერთად

მსგავსი მადა შედის ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს მენიუში. იტალიელები ხშირად ცვლიან ახალ პომიდორს მზეზე გამომშრალით და სალათს ზეითუნის ზეთით აზავებენ. რუსეთისთვის ადაპტირებული კერძი ასევე მსუბუქია, მაგრამ შეიცავს მაიონეზს, რადგან ეს გასახდელი უფრო მეტად ადგილობრივი მაცხოვრებლების გემოვნებაა.

ცხარე საკვების მოყვარულებმა უნდა გაზარდონ ნივრის პორცია ან მოაყარონ ინგრედიენტები დაფქული წიწაკა.

ნაერთი:

• საშუალო ზომის პომიდორი - 3 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხორბლის კრეკერი - 100 გ;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• მაიონეზი გასახდელისთვის - 100 მლ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. ნიორი დაჭერით დანით და სალათის თასში აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. მწვანილი დაჭერით და დანარჩენ ინგრედიენტებს კრეკერებთან ერთად დაუმატეთ.
4. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და მიირთვით სასწრაფოდ, მწვანილის ყლორტებით მორთული.

ნებისმიერი შებოლილი ხორცი საჭმელს გემოს მატებს. ძნელია მათზე უარის თქმა, როგორც წესი, სტუმრებს შორის დიდი მოთხოვნაა, ამიტომ უმჯობესია სალათისთვის არაკალორიული ინგრედიენტები აირჩიოთ, გარდა ბეკონისა. შუაზე გაჭრილი პომიდორი ჩერი, მწვანე სალათის ფოთოლი და ყველი პარმეზანი სალათს ცნობილი იტალიური მადის მსგავსი გახდება.

მწვანილის არომატით კრეკერი უკეთ გამოავლენს მის გემოს, ამიტომ უმჯობესია სახლში გაშრობა.

ნაერთი:

• ბეკონი - 250 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 2,5 ს/კ;
• ლიმონი - ½ ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხორბლის პური - 120 გ;
• პარმეზანი - 120 გ;
• ხმელი მწვანილი - 1 ს/კ;
• მწვანე სალათის ფურცლები - 8 ც.;
• ჩერი პომიდორი - 20 ც.;
• მარილი, პილპილი - მწიკვი.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. პური დავჭრათ ნაჭრებად 1,5-2 სმ გვერდით, მოვათავსოთ ცეცხლგამძლე ფორმაში და ჩავასხათ ლიმონის წვენის, ზეითუნის ზეთის, დაჭრილი ნივრის და ხმელი მწვანილის ნარევი. ½ ჩ/კ. დატოვე მწვანილი სალათისთვის. გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერამდე.
2. პომიდორი ჩერი გავჭრათ შუაზე, მოვაყაროთ დახეული სალათის ფოთლები, გახეხილი პარმეზანი და შემწვარი ბეკონი. მოაყარეთ მშრალი მწვანილი, მარილი და დაფქული პილპილი.
3. სუფრასთან მიტანამდე სალათს დაუმატეთ კრუტონები.

"კეისარი"

კეისრის სალათის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. იტალიელი შეფ-მზარეული, რომელმაც ის გამოიგონა, აშშ-ში მოღვაწეობდა, ცნობილი გახდა, რადგან კერძს მისი სახელი ეწოდა. ახლა ის მთელ მსოფლიოშია ცნობილი და მსოფლიოს კუთხიდან გამომდინარე, სალათის შემადგენლობა რადიკალურად იცვლება.

რუსეთში მას ყველაზე ხშირად ამზადებენ ქათმის მკერდისა და სალათის ფოთლისგან, ხოლო, მაგალითად, სამხრეთ ამერიკაში - ავოკადოსა და საქონლის ხორცისგან.

ნაერთი:

• შებოლილი ქათმის ფილე - 250 გ;
• უმი გული - 2 ც.;
• მყარი ყველი - 80 გ;
• მწვანე სალათის ფურცლები - 5 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ხორბლის კრეკერი - 150 გ;
• მდოგვი და ლიმონის წვენი გასახდელი - 1 ს/კ;
• ზეითუნის ზეთი - 2,5 ს.კ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. ჯერ დრესინგი აურიეთ. გულები გახეხეთ მდოგვით. სხვა კონტეინერში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი დაქუცმაცებულ ნიორს და მარილს. შეუთავსეთ ორივე ნარევი.
2. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ფოთლები და კუბებად დაჭრილი ქათამი. მოაყარეთ დრესინგი ინგრედიენტებზე. მოათავსეთ გახეხილი ყველის და კრეკერის შემდეგი ფენა. მათაც დაასხით სოუსი.

მინიმალური ინგრედიენტების მქონე სალათი გამოირჩევა პიკანტურობით. ის გამოდგება აპერიტივად, რადგან მადას გაგიღვიძებთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს 5-7 წუთში. და შესთავაზეთ სტუმრებს როგორც მადისაღმძვრელად, ასევე ძირითადი კერძის გვერდით კერძად. სალათი კარგად უხდება გამომცხვარ ქათამს და ხორცს.

ნაერთი:

• მწნილი კიტრი და მყარად მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
• მყარი ყველი - 0,3 კგ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ხორბლის კრეკერი - 150 გ;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
• მაიონეზი გასახდელისთვის - 200 მლ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მწვანილი დავჭრათ, ყველი გავხეხოთ.
2. შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით.

რვაფეხით და კარტოფილით

ეგზოტიკური მოვარდისფრო რვაფეხის ხორცი ფერით წითელი ხახვის მსგავსია, ამიტომ უნდა აიღოთ მეწამული ხახვი. კრეკერი შეირჩევა მენიუში შეტანილი კერძების მიხედვით. მისაღებია ჭვავის გამოყენება ყველით ან ხახვის არომატით.

ნაერთი:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო – 0,35 კგ;
• მოხარშული რვაფეხის ხორცი – 0,35 კგ;
• მწვანე სალათის და აისბერგის სალათის ფოთლები – 100 გრ;
• დიდი მეწამული ხახვი - 1 ც.;
• ხორბლის კრეკერი - 75 გ;
• ღვინის ძმარი და სოიოს სოუსი - თითო 1 ს/კ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. რვაფეხის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, დავჭრათ სალათის ფურცლები და ამოიღეთ ლობიოს წვენი. ხორცს დაუმატეთ ყველა პროდუქტი.
3. ბოლოს დაასხით კრუტონები სალათის თასში და დაასხით ძმრისა და სოიოს სოუსის ნარევი.

აღმოსავლური ცხარე სალათი კარგად უხდება ლუდს, შემწვარ შემწვარ ყველთან და ხახვის რგოლებთან ერთად. ყველა ეს საჭმელი მაღალკალორიულია, მაგრამ მეგობრების ჯგუფის შეკრება უახლესი ამბების განსახილველად მნიშვნელოვანი და სახალისოა. ფიტნესკლუბში დატვირთვის მატება და რამდენიმედღიანი დიეტა მოგიხსნით ზედმეტს.

ნაერთი:

• ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი - 350 გ;
• შებოლილი ქათმის მკერდი - 300 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• კორეული სტაფილო - 200 გ;
• ხორბლის კრეკერი - 200 გ;
• მაიონეზი გასახდელისთვის - 250 მლ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და მოვშუშოთ მდუღარე წყალში.
2. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ სტაფილო და მთლიანად გადავწუროთ სიმინდის წვენი.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.

ორაგულით

სადღესასწაულოდ უნდა მომზადდეს ხორცი და თევზის საჭმელები. სალათი კრუტონებით ასევე შეიძლება თევზის დამზადება ქათმის ნაცვლად შებოლილი ორაგულის დამატებით.

დელიკატური საჭმელი გავრცელებულია ესპანეთსა და პორტუგალიაში, რომლებიც სამართლიანად ამაყობენ თევზის მდიდარი დაჭერით და მათი მომზადების სხვადასხვა მეთოდით.

ნაერთი:

• შებოლილი ორაგული - 200 გ;
• სალათის ფურცლები - 5 ც.;
• მეწამული ხახვი - 1 ც.;
• მწნილი კაპერსი - 2 ს/კ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ხორბლის კრეკერი - 100 გ;
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი - მწიკვი;
• ზეითუნის ზეთი - 3,5 ს.კ.

მომზადების პროცესი შემდეგია.

1. ორაგული დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ კაპერსი, რგოლებად დაჭრილი ხახვი და ხელით დახეული სალათის ფოთლები.
2. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენთან, მარილით და პილპილით. სალათას მოაყარეთ დრესინგი და ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

ფორმის ბოსტნეული სალათში მიმზიდველად გამოიყურება. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძის გასაფორმებლად. ამჟამად იყიდება მრავალი დანა და მოწყობილობა ასეთი კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის. მათი გამოყენების სწავლა მარტივია და შედეგიც გემრიელი იქნება.

უნდა გვახსოვდეს, რომ კრეკერი სწრაფად სველდება, ამიტომ ისინი უნდა დაასხით საფენიდან მოშორებით ან მოათავსოთ მწვანე ფოთლებზე.

თუ თქვენ გეგმავთ სალათის კომპონენტების შერევას და მაიონეზის ან არაჟანის დამატებას, კრეკერი უფრო დიდი ზომისაა საჭირო.

დასკვნა

სალათის რეცეპტი კრუტონებით შეიძლება დაემატოს თქვენი ოჯახის საყვარელი კერძებით. დროთა განმავლობაში, გარკვეული საჭმელი ხდება "გვირგვინი" და ამისთვის გამოიგონეს მთელი დეკორაციის ცერემონია. თუ ერთ-ერთი ინგრედიენტი სიმინდია, ირჩევენ გამჭვირვალე ან ყვითელ კონტეინერს, ზოგჯერ კუბის სახით.

სალათის ზემოდან მორთულია კრუტონები, სიმინდის მარცვლები და მწვანილი. ყოველთვის უფრო საინტერესოა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ორიგინალური კერძის გასინჯვა.

ინტერნეტში განთავსებული ფოტოები აჩვენებს სალათის დიზაინის ტიპებს და ეტაპობრივ რეკომენდაციებს, თუ როგორ უნდა შექმნათ ისინი. ასეთი ინსტრუქციებით, ლამაზი დეკორიც კი სავსებით შესასრულებლად გამოიყურება და დამატებით ელეგანტურ დეტალებს შემოგვთავაზებთ დიასახლისის ფანტაზიით.

მე მქვია ჯულია ჯენი ნორმანი და ვარ სტატიებისა და წიგნების ავტორი. ვთანამშრომლობ გამომცემლობებთან "OLMA-PRESS" და "AST", ასევე პრიალა ჟურნალებთან. ამჟამად მე ვეხმარები ვირტუალური რეალობის პროექტების პოპულარიზაციას. ევროპული ფესვები მაქვს, მაგრამ ჩემი ცხოვრების უმეტესი ნაწილი მოსკოვში გავატარე. აქ არის მრავალი მუზეუმი და გამოფენა, რომლებიც პოზიტიურობით გმუხტავთ და შთაგონებას გაძლევთ. თავისუფალ დროს ვსწავლობ ფრანგულ შუა საუკუნეების ცეკვებს. მაინტერესებს ნებისმიერი ინფორმაცია იმ ეპოქის შესახებ. შემოგთავაზებთ სტატიებს, რომლებმაც შეიძლება გაგიტაცოთ ახალი ჰობი ან უბრალოდ სასიამოვნო მომენტები მოგცეთ. რაღაც ლამაზზე უნდა იოცნებო, მერე ის ახდება!

კრეკერი უნივერსალური მინი კერძია. უპირველეს ყოვლისა, მათი დამზადება შესაძლებელია ძველი შემორჩენილი პურისგან, რომელიც მზად იყო გადასაყრელად. მეორეც, კრეკერების დამზადება მარტივია სახლში. და ბოლოს, მესამე, ისინი შეიძლება მოათავსოთ თითქმის ყველა კერძში, გამოიყენონ დეკორაციისთვის, ან თუნდაც დამოუკიდებლად სწრაფი საჭმელად.

ახლა უკვე შესაძლებელია კრეკერების ყიდვა თითქმის ნებისმიერ სადგომზე ფეხით დაშორებით. მაგრამ ვინ იცის, რა გამოიყენეს მათ მოსამზადებლად? რა პროდუქტები, საღებავები, არომატიზატორები და შესაძლოა გმო პროდუქტებიც კი? ამ კრუტონების მოხმარების არასასურველი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, გააკეთეთ საკუთარი ხელნაკეთი კრუტონები. ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი და ბევრად უფრო ჯანსაღი.

სახლში კრეკერების გასაკეთებლად, ჩვევად აქციეთ, რომ არ გადააგდოთ შემორჩენილი პური. რა თქმა უნდა, მათი დამზადება შეგიძლიათ ახალი პურისგან, მაგრამ გემოც იგივე ექნებათ. გარდა ამისა, ძველი პურის გადამუშავება შესანიშნავი გზაა თქვენი ცომეულის შესყიდვებზე ფულის დაზოგვისთვის.

კრეკერების დამზადების მარტივი საიდუმლო შემდეგია. პური დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 6-დან 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. თუ გსურთ კრეკერი უფრო რბილი იყოს, შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში.

მაგრამ რა უნდა გავაკეთოთ კრეკერების გამოცხობის შემდეგ, სად შეიძლება მათი მოხმარება? ბუნებრივია, ხელნაკეთი კრეკერი შეიძლება მიირთვათ უბრალო, საჭმელად გამოიყენოთ ან წვნიანს დაუმატოთ. კრეკერი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საინტერესო ინგრედიენტი ბევრ სალათში. ამრიგად, ცნობილი ცეზარის სალათი უბრალოდ წარმოუდგენელია ხრაშუნა კრუტონების გარეშე. ასევე არსებობს უამრავი მოულოდნელი სალათის რეცეპტი, რომლებიც იყენებენ კრუტონებს, როგორც საბოლოო შეხებას, რათა დაასრულონ გემოს მთლიანობა. და აქ, სხვათა შორის, არის რამდენიმე რეცეპტი სალათებისთვის კრუტონებით.

• 2 შეკვრა კრეკერი კამათ
• 100 გრ მაიონეზი
• 300 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
• 300 გრ დაკონსერვებული ლობიო

სალათისთვის ვიყენებთ მაღაზიაში ნაყიდ მზა კრუტონებს კამათ, მაგრამ შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ მათში დაჭრილი კამას დამატებით. ჩაასხით კრუტონები სალათის თასში.

გახსენით დაკონსერვებული ლობიო, გადაწურეთ სითხე და მოათავსეთ ლობიო კრეკერებზე. შემდეგ გადაწურეთ სითხე სიმინდიდან (წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ სალათები სიმინდით) და მოათავსოთ სიმინდი სალათის თასში. დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი, კარგად აურიეთ, მორთეთ ოხრახუშით ან კამათ.

კომბოსტოს სალათი და კრუტონები

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ კრუტონები ბეკონით ან ხახვით
• 2 ც. პომიდვრები
• 100 გრ მაიონეზი
• ერთი პატარა ჩანგალი ჩინური კომბოსტო
• კამა მწვანილი

სალათი მზადდება სწრაფად, მთავარია მოაგროვოთ სწორი გემოთი კრუტონები. პომიდორს ვრეცხავთ, ვჭრით ზოლებად და ვდებთ სალათის თასში.

ახლა ჩვენ დავჭერით ერთი ჩანგალი ჩინური კომბოსტო (კომბოსტოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კორეული სალათები) და ჩავდოთ სალათის თასში პომიდორთან ერთად. შემდეგ სალათის თასში ჩაასხით ბეკონის ან ხახვის არომატიზებული კრუტონები (ყველის არომატით სალათი გემრიელია) დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად, დაუმატეთ მოლი და მაიონეზი.

წვრილად დაჭერით კამა ყლორტები და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. შემდეგ სალათის ნარევი კარგად აურიეთ. სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ მიირთვით.

სალათი კირიეშკა და ლობიო

საჭირო:

• 1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო საკუთარ წვენში
• 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი
• კირიეშკი 1 ჩანთა
• გამწვანების თაიგული
• მაიონეზი 1 შეკვრა.

ლობიოს გავრეცხავთ წყლით, გამოვყოფთ სიმინდს წვენისგან და ლობიოს და სიმინდის სალათის თასში ვათავსებთ.

შეაზავეთ მაიონეზით, კარგად აურიეთ, სუფრასთან მიტანის წინ სალათს დაუმატეთ კირიეშკი, შემდეგ არ გახდება რბილი, მაგრამ ხრაშუნა დარჩება. ზემოდან გააფორმეთ სიმწვანე.

სალათი კირიეშკითა და პომიდვრით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• წითელი პომიდორი
• ტკბილი წითელი წიწაკა
• მჭლე ლორი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 შეკვრა კირიესკი
• ზეითუნის ზეთი

პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. წითელი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. ლორი დავჭრათ კუბიკებად. გაატარეთ ნიორი ნივრის პრესით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, შეაზავეთ ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთით. სუფრასთან მიტანის წინ კრეკერები მოათავსეთ სალათის თასში, რათა უფრო დიდხანს დარჩეს ხრაშუნა. ეს სალათს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.

სამეფო სალათი

სამეფო სალათი მსუბუქია მუცელზე, შესანიშნავია, როგორც მსუბუქი მადის ან საჭმლის. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• კრეკერი
• ქათმის ფილე
• შამპინიონი
• მაიონეზი

სალათის მომზადება მარტივია. ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში, ოღონდ შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. ყველი გახეხეთ (წვრილ სახეხზე სალათი უფრო ნაზი იქნება).

შამპინიონები მოხარშეთ მარილიან წყალში. მძიმე საკვების მოყვარულებს კი მათი შეწვა მოხარშვამდე შეუძლიათ.

შემდეგ სალათი მაშინვე გადავა მსუბუქიდან მძიმე წონით კატეგორიაში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. ჩვენი სალათი მზად არის.

სალათი კირიეშკა და ძეხვი

სოსისით სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• თეთრი კომბოსტო 1 კგ
• მოხარშული ძეხვი 250 გრ
• მყარი ყველი 150 გ
• მაიონეზი 1 შეკვრა
• კრუტონები 1 შეკვრა

კირიეშკის მომზადება თავადაც შეგიძლიათ. ამისთვის პური დავჭრათ კვადრატებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, გავაშროთ პური 10-15 წუთის განმავლობაში.

სოსისი და კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, ყველი წვრილ კუბიკებად და გავხეხოთ, რომ სინაზეს შემატოს. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ კრეკერი, რომ არ დასველდეს.

შეგიძლიათ მიირთვათ კრეკერი ცალკე თასში, შემდეგ ყველა მიიღებს იმდენს, რამდენიც სჭირდება და დაამატებს საჭიროებისამებრ.

სალათი კირიეშკა და დამუშავებული ყველით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• დამუშავებული ყველი 2 ც.
• კირიეშკის ბეკონი ან სალამური 2 შეკვრა
• სტაფილო 1 ც.
• მაიონეზი 1 შეკვრა

დამუშავებული ყველი და ნახევარი სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. სტაფილოს მეორე ნახევარი კარგია, ეს სალათის კონსისტენციას უფრო ნაზს გახდის.

მოასხით მაიონეზი და სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კირიესკი. თუ წინასწარ მოამზადებთ სტაფილოსა და ყველს, დიდ დროს დაზოგავთ.

სალათი კრუტონებით და პომიდვრით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 3 დიდი ცალი ყველი
• სალათის რამდენიმე ფოთოლი
• 1 შეკვრა კირიესკი
• 3 ც. პომიდვრები
• 1 შეკვრა მაიონეზი

ყველა ინგრედიენტს კუბიკებად ვჭრით, ინგრედიენტებს ვამატებთ კრუტონებს, ვაზამთ მაიონეზით და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. მარილის დამატება არ არის საჭირო.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ძროხის ღვიძლი 0,5 კგ
• ხახვი 2 ც.
• სტაფილო 2 ც.
• საშუალო ზომის ვაშლი 2 ც.
• კარტოფილის ჩიფსები 1 შეკვრა
• ცხიმიანი არაჟანი 1 პაკეტი
• სოიოს სოუსი

წინასწარ გახურებულ ტაფაში მოშუშეთ ხახვი რამდენიმე წუთით, დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და კიდევ რამდენიმე წუთი შეწვით.

შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ღვიძლი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში. სალათს ვამზადებთ - ხახვი მოვაყაროთ, შემდეგ სტაფილო, ღვიძლი და ზემოდან - ვაშლი, ზოლებად დაჭრილი.

ზემოდან დაასხით არაჟნისა და სოიოს სოუსის ნარევი (150 გრ არაჟანი და 2 კოვზი სოუსი), ზემოდან მოაყარეთ ჩიფსები (წვრილად დაჭრის შემდეგ). ან შეგიძლიათ ჩიფსები ყვავილების ფურცლების სახით მოაწყოთ. ახლა სალათი ჩიფსებით მზად არის.

კორეული სტაფილოს სალათი

• კორეული სტაფილო 200გრ
• 1 კონსერვი თეთრი ლობიო
• კრეკერი ან წვრილად დაჭრილი კრუტონები 100გრ
• მაიონეზი 100 გ

კორეული სტაფილო, ლობიო შერეული მაიონეზით. მიღებული მასა მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ კრეკერი.

სალათი ხორცით და კრუტონებით

კორეული სტაფილოს სალათის ინგრედიენტები:

• სალათის ფოთოლი ან ჩინური კომბოსტო
• საქონლის ხორცი ან ქათამი (მაგრამ ქათმის გემო განსხვავებულია)
• თეთრი კრეკერი
• მაიონეზი
• ხახვი, მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ მათი დამატება

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. სალათს კრუტონებით ვერ გააფუჭებთ, ანუ რაც მეტი, მით უფრო გემრიელია.

Ქათმის სალათი

საჭირო:

• ქათმის მკერდი 1 ც.
• კვერცხი 3 ც.
• მწნილი კიტრი 2 ც.
• ხახვი 0,5 ც.
• მაიონეზი გემოვნებით.
• კრუტონები საუკეთესოდ მზადდება თეთრი პურისგან

მოხარშული ქათამი, ხახვი, კვერცხი, მწნილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ მაიონეზი და სუფრაზე მიტანის წინ მოვაყაროთ პატარა კრეკერი.

დაკონსერვებული ლობიოს სალათი

საჭირო:

• 1 ქილა დაკონსერვებული ლობიო სოუსში
• 150 გრ მყარი ყველი
• ნიორი გემოვნებით
• კირიეშკის 1 პაკეტი
• მაიონეზი გემოვნებით

უფრო ლამაზი სალათის მისაღებად უმჯობესია თეთრი და წითელი ლობიო აიღოთ. ლობიო გამოაცალეთ სოუსისგან, წვრილად დაჭერით ნიორი, ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაასხით კირიეშკი და მოასხით მაიონეზით.

ენის სალათი კრუტონებით

საჭირო:

• 0,5 კგ მოხარშული ძროხის ენა (შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული ხორცით)
• 4-5 ც. მოხარშული კვერცხები
• 1 შეკვრა კრეკერი
• 2-3 ც. პომიდვრები
• ცხარე ყველი გემოვნებით
• მაიონეზი
• წიწაკა

სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ ნახევარი შეკვრა კრეკერი, ზემოდან ენა ზოლებად დაჭერით და ფენას მაიონეზით წაუსვით. შემდეგი ფენა არის დარჩენილი კრეკერი, გახეხილი კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგ მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, მაიონეზი და ზემოდან გახეხილი ყველი. თქვენ შეგიძლიათ შეზეთოთ თითოეული ფენა მაიონეზით, შემდეგ კრეკერი ძალიან არ დაიწურება.

სალათი სოსისით (პასტა)

საჭირო:

• სპაგეტი 150 გ
• საშუალო ზომის ბულგარული წიწაკა 2 ც.
• მწნილი კიტრი 3-4 ც.
• ძეხვეული 200 გრ
• ხახვი 1 ც.
• ძველი თეთრი პური
• ნიორი
• ზეითუნის ზეთი

პური დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ კარაქისა და დაქუცმაცებული ნივრის ნარევი, გავაჩეროთ, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, შევდგათ ღუმელში 6-8 წუთით, ტემპერატურა 220 გრადუსი.

მოვხარშოთ სპაგეტი, დავჭრათ ბულგარული წიწაკა ზოლებად, ძეხვი, მწნილი და ხახვი. აურიეთ, დაუმატეთ კრეკერი, მოაყარეთ ზეთი.

სალათი ბეკონით და პარმეზანით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კვერცხი 4 ც.
• ბეკონის ზოლები 6 ც.
• თეთრი პური 1 ნაჭერი
• მწვანე სალათი 1 თავი
• გახეხილი ყველი პარმეზანი 50 გრ
• მაიონეზი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი

ბეკონი შეწვით ტაფაზე ზეთში და დაჭერით ზოლებად. პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავაშროთ ღუმელში. სალათს ხელით ვხეხავთ, ვასხამთ სალათის თასში, მოვასხათ ნახევარ პორცია პარმეზანს.

დაუმატეთ მოხარშული კვერცხი, ბეკონი, კრეკერი, ყველაფერი აურიეთ. შეაზავეთ მაიონეზით და მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი.

სალათი ღვიძლით და ხახვით

სალათისთვის შესაფერისია ძროხის, ღორის, ქათმის და ცხვრის ღვიძლი.

მომზადებისთვის საჭიროა:

• ღვიძლი 300გრ
• ნივრის კრუტონები 1 პაკეტი
• ხახვი 2 ც.
• მწნილი კიტრი 1 ც.
• მაიონეზი 3 სუფრის კოვზი
• გამწვანება

ღვიძლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ერთ ხახვთან ერთად. მეორე ხახვი დავჭრათ რგოლებად, ცალ-ცალკე შევწვათ და გადავდგათ.

კიტრი დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ კიტრი, ღვიძლი, კრეკერი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით. სალათს მოათავსეთ შემწვარი ხახვის რგოლები.

ჩვენ ვიღებთ პროდუქტებს თვითნებური პროპორციებით:

• კრაბის ჩხირები
• ნიორი
• მოხარშული ხორცი
• მარცვლეული ზეთისხილი
• კრეკერი
• ლიმონი
• მაიონეზი

კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავხეხოთ ყველი.

დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, კუბიკებად დაჭრილი მოხარშული ხორცი, ზეთისხილი (შეიძლება დაჭრათ ნაჭრებად), კრეკერი (ზეთში შემწვარი უფრო შესაფერისია). წვენს გამოწურავ? ლიმონი, აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით.

სალათი პომიდვრით, ლორით და კრუტონებით

ჩვენ ვიღებთ სალათის კომპონენტებს თვითნებური რაოდენობით.
მომზადებისთვის საჭიროა:

• პომიდვრები
• მჭლე ლორი (სალათები ლორით)
• ტკბილი წითელი წიწაკა
• კრეკერების ტომარა
• ნიორი
• ზეითუნის ზეთი, როგორც სალათის სოუსი.

პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, ლორი კუბიკებად, წიწაკა კი ზოლებად. გაატარეთ ნიორი ნივრის პრესით.

აურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი). სალათს ჯობია სუფრასთან მიტანისთანავე დაუმატოთ კრუტონები.

შებოლილი სალათი

ჩვენ ვიღებთ პროდუქტებს გემოვნების მიხედვით თვითნებური პროპორციებით.

პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ზეთში ტაფაში. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად და გავხეხოთ სოსისის ყველი.

კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. ხახვი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველი და სოსისი. დაუმატეთ 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი და გადაწურეთ წვენი. აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით, დაამშვენეთ სალათი კრუტონებით.

სალათი "რიჟიკი"

მომზადებისთვის საჭიროა:

• ძეხვი ყველი 300გრ
• სტაფილო 1 ც.
• კრუტონები სალამის ან ბეკონის არომატით 1 ტომარა
• მაიონეზი

ყველს გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე, სტაფილოს კი წვრილ სახეხზე. აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კრეკერი.

1. სალათებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი კრუტონები.
2. საკუთარი კრუტონების მოსამზადებლად პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით. ან ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ზეთი და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში. პურის გახეხვა შესაძლებელია ნიორით, მარილით, პილპილით და სხვა სანელებლებით.
3. მაიონეზიც შეიძლება მომზადდეს, ჩაანაცვლოს არაჟნით ან.
4. მზა სალათი ჯობია მაშინვე მიირთვათ, რომ კრუტონები არ დასველდეს.

ინგრედიენტები

• 300 გრ ქათმის ღვიძლი;
• 1 სუფრის კოვზი + 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 პომიდორი;
• ½ ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა;
• ½ ხახვი;
• 100 გ დაკონსერვებული ან წითელი ლობიო;
• 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• 1 სუფრის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი;
• 1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
• 30 გრ კრეკერი;
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი.

მომზადება

ღვიძლი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ტაფაზე გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით ღვიძლი 5-7 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.

პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, წიწაკა კუბიკებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად. ბოსტნეულს დაუმატეთ ლობიო და ოდნავ გაციებული ღვიძლი.

შეურიეთ ჩაის კოვზი ზეთი, სოიოს სოუსი, მდოგვი და ბალზამიანი ძმარი. სალათს დაუმატეთ სოუსი და აურიეთ. კერძი მოაყარეთ კრუტონებით და მორთეთ ოხრახუშით.

ინგრედიენტები

• ½ საშუალო თავი ჩინური კომბოსტო;
• 250 გრ ლორი;
• 250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 80 გრ კრეკერი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 3-4 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

კომბოსტო და ლორი დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად. დაუმატეთ სიმინდი, კრუტონები, მარილი, პილპილი, მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 200 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 150 გ;
• 50-80 გ კრეკერი;
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

კვერცხები და სოსისი დავჭრათ კუბიკებად. დაუმატეთ სტაფილო, კრეკერი, მაიონეზი და აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 150 გ დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული;
• 1 მოხარშული კვერცხი;
• 1 კიტრი;
• რამდენიმე მწვანე ხახვი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 40 გრ კრეკერი.

მომზადება

დაიმახსოვრე თევზი ჩანგლით. კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, კიტრი კი ნახევარ წრეებად. დაუმატეთ სიმინდი, დაჭრილი მწვანილი, ზეთი, მარილი, პილპილი და აურიეთ. მზა სალათას მოაყარეთ კრუტონები.

ინგრედიენტები

• 5-7 პატარა მწნილი კიტრი;
• 2 პომიდორი;
• 200 გრ დაკონსერვებული ან წითელი ლობიო;
• 100 გრამი მწნილი სოკო;
• 50 გრ კრეკერი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, პომიდორი კი წვრილად. დაუმატეთ ლობიო, სოკო, კრეკერი, მაიონეზი და აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 300 გრ ორაგულის ფილე;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 100 გ მწვანე ლობიო;
• 3-4 პატარა პომიდორი;
• 1 წითელი ხახვი;
• რეჰანის რამდენიმე ყლორტი;
• 80 გრ კრეკერი;
• 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 ჩაის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი;
• ცოტა ლიმონის წვენი.

მომზადება

დადეთ ფოლგაზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თევზი მთლიანად შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით 190°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ორაგული და დაშალეთ პატარა ნაჭრებად.

მწვანე ლობიო მოათავსეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ქვაბში და მოათავსეთ ყინულზე, რათა შეაჩეროთ ხარშვის პროცესი. პომიდორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ხახვი კი თხელ ნახევარ რგოლებად. დაჭერით რეჰანის ფოთლები.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და პურის ნამსხვრევები მოათავსეთ თასში. შეურიეთ ზეთი, ძმარი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. სალათი შეაზავეთ მიღებული მასით.

ინგრედიენტები

• 200 გ დამუშავებული ყველი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 250 გრ კრაბის ჩხირები;
• 2 კბილი ნიორი;
• 70 გრ კრეკერი;
• 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ყველი შედგით საყინულეში 10 წუთით. შემდეგ გახეხეთ და კვერცხი წვრილ სახეხზე. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ფენები დაალაგეთ ამ თანმიმდევრობით: დამუშავებული ყველი და ნიორი, კვერცხი, კრაბის ჩხირები, კრეკერი, სიმინდი. თითოეულ ფენას, სიმინდის გარდა, დაფარეთ მაიონეზის თხელი ბადე.

ინგრედიენტები

• 200 გრ სანადირო ძეხვი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 100 გ;
• 80 გრ კრეკერი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

სოსისები დავჭრათ წრეებად, ყველი კი პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ სტაფილო, კრეკერი, მარილი, პილპილი, მაიონეზი და აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 1 ფორთოხალი;
• 200 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 2 პომიდორი;
• 70 გრ მყარი ყველი;
• 50 გრ კრეკერი;
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ფორთოხლს მოაცილეთ კანი და თეთრი ვენები. ის და ქათამი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. პომიდორი გაყავით ოთხად და ამოიღეთ თესლი. ბოსტნეული დავჭრათ გრძელ ზოლებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ კრუტონები, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, მაიონეზი და აურიეთ სალათი.

ინგრედიენტები

• 100 გრ ბეკონი;
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ავოკადო;
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
• 80 გრ კრეკერი;
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ბეკონი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ტაფაზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით ხორცი ოქროსფერამდე. ბეკონი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს.

ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით ან გახეხილი ხილი დაჭერით დიდ ნაჭრებად. დაასხით მათ ლიმონის წვენი. სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ.

ლანგარზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები, ბეკონი, ავოკადო და კრუტონები. შეურიეთ დარჩენილი ზეთი, ძმარი, მარილი, პილპილი და დაასხით ეს დრესინგი სალათს.

გემრიელი სალათი კრუტონებით შესანიშნავი დამატებაა სადღესასწაულო სუფრისთვის. ასეთი მადის საფუძვლის მომზადება შესაძლებელია წინასწარ, მაგრამ კრუტონების დამატება შესაძლებელია სტუმრების მიტანის წინ. ქვემოთ მოცემულია სალათების საუკეთესო რეცეპტები თეთრი და შავი კრუტონებით.

განხილული საჭმლისთვის კრუტონების მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. ყველაზე მოსახერხებელია ამის გაკეთება ღუმელში ან ჩვეულებრივ ტაფაში.შერჩეული შავი ან თეთრი პური იჭრება თუნდაც პატარა კუბიკებად. შემდეგ მას ასხამენ დიდ ქვაბში, ასხამენ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთს, ასხამენ მცირე რაოდენობით მარილს, ხმელ ნიორს და სხვა სანელებლებს გემოვნებით. კონტეინერი კარგად შეანჯღრიეთ, რომ პური სანელებლებითა და ცხიმით დაიფაროს.

შემდეგ მომზადებულ კუბებს აშრობენ ან ფართო მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე ხშირი მორევით. როგორც კი პური დაიფარება ღია ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, შეგიძლიათ ჩაასხით სალათის თასში და გააგრილოთ.

კლასიკური ცეზარი ქათმით და კრუტონებით

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი ქათმის ფილე, 40 გრ პარმეზანი, ხელნაკეთი თეთრი კრუტონები, ქათმის კვერცხის გული, ახალი სალათის ფოთოლი, 1-3 კბილი. ნიორი, 6-8 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, ნახევარი ლიმონი, 8 - 9 ც. ალუბალი, 2 ს.კ. ლ. ტკბილი მდოგვი, მარილი, პილპილი.

1. ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავაჩეროთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ, ხორცი შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რამდენიმე სუფრის კოვზ გაცხელებულ ზეთში ნივრის მთლიანი კბილით (2 ც.). თავად ნიორი იყრება.
2. ყველი იჭრება პატარა, თხელ ნაჭრებად, ალუბალი კი ნახევრად.
3. კვერცხი მოთავსებულია მდუღარე წყალში ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მხოლოდ მისი გული იქნება გამოყენებული. ეს უკანასკნელი დაფქვით დარჩენილი ზეთით, ლიმონის წვენით, მარილით, მდოგვით და პილპილით.
4. კეისრის ასაწყობად პირველი ნაბიჯი არის გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლების უხეში გახეხვა. ისინი დაუყოვნებლივ იდება ფართო თასში.
5. ზემოდან ურიგდება ხორცის ნაჭრები, ალუბლის ნახევრები და ყველი.
6. მადას გულუხვად ავსებენ დრესინგი.

სუფრასთან მიტანისას სალათს ასხამენ თეთრი კრუტონებით. არ არის საჭირო მისი მორევა.

ლობიოს სალათის რეცეპტი

შემადგენლობა: ქილა წითელი ლობიო (დაკონსერვებული), თასი მუქი ჭვავის კრეკერი, 3 პატარა ხახვი, 3-4 სტაფილო, ნახევარი კილოგრამი შებოლილი ძეხვი, 80 გრ ყველი, მაიონეზი, მარილი.

1. სტაფილო დაჭერით თხელ ზოლებად, რის შემდეგაც ცხელ ზეთში შეწვით ოქროსფერამდე.
2. ხახვი მზადდება ანალოგიურად (ოღონდ პატარა კუბიკების სახით).
3. მზა ბოსტნეულს ათავსებენ ქილაში, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს, შემდეგ გადაიტანენ სალათის თასში.
4. ლობიო გამოწურეთ სითხისგან და დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებში.
5. რჩება მხოლოდ თასში გახეხილი ყველი, შებოლილი ძეხვი და მუქი კრუტონები.

სალათას წითელი ლობიო და კრუტონები მოაყარეთ მაიონეზის დამარილებული პორცია.

შებოლილი სოსისით

შემადგენლობა: 160 გრ ძეხვი, 70 გრ მუქი კრუტონები ნიორით, ახალი დიდი კიტრი, 4 - 5 ს.კ. ლ. მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული), სუფრის მარილი, მაიონეზი.

1. სოსისს აცალებენ თხელი გარე გარსაცმიდან და ჭრიან მინიატურულ კუბებად.
2. ხორცპროდუქტს დაამატეთ მუქი ნივრის კრუტონები. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ჭვავი ან აირჩიოთ ხელნაკეთი კომპონენტები.
3. კიტრს რეცხავენ, რის შემდეგაც ჯერ სიგრძეზე ჭრიან 4 ნაწილად, შემდეგ კი ჯვარედინად.
4. მარილწყლის გარეშე ბარდასთან ერთად კიტრი ჩაასხით სხვა ინგრედიენტებში.

მზა სალათას კრუტონებითა და შებოლილი სოსისით აზავებენ დამარილებული მაიონეზით ან სხვა შესაფერისი სოუსით.

სამზარეულო ჩინური კომბოსტოთი და სიმინდით

შემადგენლობა: 320 გრ ჩინური კომბოსტო, 70 გრ მუქი კრუტონები, 120 გრ შებოლილი ძეხვი, 80 გრ დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი, მაიონეზი, სუფრის მარილი.

1. პეკინს რეცხავენ ცივი წყლით, აშორებენ ზედმეტ სითხეს და ჭრიან პატარა ნაჭრებად. ის პირველია, ვინც სალათის თასში ჩაასხა.
2. კომბოსტოს მარილწყალში უმატებენ სიმინდის მარცვლებს.
3. იქვე გადატანილია შებოლილი ძეხვის კუბურები და მზა კრეკერი.
4. ინგრედიენტებს ასხამენ დამარილებულ მაიონეზს და ურევენ.

მზა სალათი ჩინური კომბოსტოთი და კრუტონებით სტუმრებს მაშინვე მიართმევენ, სანამ პური არ დასველდება.

მარტივი კარმენის სალათი ლორით

შემადგენლობა: 220 ქათმის ფილე, 130 გრ ქათმის ლორი, ორიოდე მწვანე სალათის ფოთოლი, 2 პომიდორი, 60 გრ თეთრი კრუტონი, ნივრის კბილი, 1 პატარა. კოვზი აჯიკა, 80 გრ მაიონეზი, მარილი.

1. პომიდორი კანით, უმი ხორცით და ლორით იჭრება გრძელ თხელ ზოლებად.
2. ჯერ ქათამი შეწვით ცხელ ზეთში. შემდეგ ლორთან ერთად ადუღდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხორცპროდუქტები შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი არომატული მწვანილით.
3. გასახდომად მაიონეზს ურევენ აჯიკას, მარილს და დაქუცმაცებულ ნიორს.
4. რჩება მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი სათითაოდ დაასხით მწვანე სალათით დაფარულ ბრტყელ ჭურჭელზე და დაასხით დრესინგი.

სტუმრების მიტანამდე მადას ამშვენებს თეთრი კრეკერი.

მადა კორეული სტაფილოთი

ინგრედიენტები: 180 გრ კორეული შებოლილი ქათამი და სტაფილო, 80 გრ ტკბილი სიმინდი (დაკონსერვებული), 40 გრ თეთრი კრუტონები, ნახევარი ხახვი, სოუსი, მარილი.

1. ქათმის ხორცი ამოჭრილია ძვლებიდან და დაჭრილი კუბებად.
2. სტაფილო და სიმინდის მარცვლები აშორებს მარილწყალს.
3. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
4. მომზადებულ ინგრედიენტებს ურევენ, უმატებენ კრეკერებს და მარილს. მადას ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ახლად დაფქული შავი პილპილი.

მზა სალათას კრუტონებითა და სიმინდით მიირთმევენ მაშინვე, შესაფერისი სოუსით შეზავებული.

სალათი კრუტონებით, პომიდვრით და ყველით

შემადგენლობა: 170 გრ ლორი, 80 გრ ყველი, რამდენიმე კბილი ახალი ნიორი, 80 გრ თეთრი კრუტონები, მარილი, სოუსი.

1. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
2. პომიდორი იჭრება ზოლებად.
3. ყველი გახეხილი უხეშად.
4. ინგრედიენტებს ურევენ და უმატებენ კრუტონებს.

მადას აზავებენ მარილიანი სოუსით. რეგულარული მაიონეზი ასევე შესაფერისია ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საჭმლისთვის.

სამეფო მადა კრაბის ჩხირებით

შემადგენლობა: 6 დიდი მოხარშული კვერცხი, 220 გრ ხარისხის კრაბის ჩხირები, 170 გრ დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი, წყვილი კბილი ნიორი, დიდი ფორთოხალი, ნახევარი ჭიქა მაიონეზი, ერთი მუჭა თეთრი კრეკერი, მარილი.

1. საჭიროების შემთხვევაში, კრაბის ჩხირები გალღობა და წვრილად დაჭრილი. სალათებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ გაცივებული პროდუქტი - ის უფრო წვნიანია.
2. მოხარშული კვერცხები გაცივებულია და საშუალო ზომის კუბიკებად დაჭერით.
3. ფორთოხალს აცალებენ და ნაჭრებად ყოფენ. მისი რბილობი წვრილად არის დაჭრილი. ეს უნდა გააკეთოთ ფრთხილად, რათა არ გამოწუროთ მთელი წვენი ხილის ნაჭრებიდან.
4. ყველა პროდუქტი გაერთიანებულია, მასში ასხამენ სიმინდის მარცვლებს და კრეკერებს.

მადას აზავებენ მაიონეზისგან, მარილისა და დაქუცმაცებული ნივრისგან დამზადებული სოუსით.

სოკოს სალათი

ინგრედიენტები: 330 გრ ქათმის ფილე, 130 გრ მწნილის სოკოს ასორტი, 80 გრ ყველი, 70 გრ მსუბუქი ნივრის კრუტონები, მარილი, მაიონეზი.

1. ხორცს ადუღებენ მარილიან მდუღარე წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგი, იგი თვითნებურად წვრილად დაჭრილი. დარჩენილი ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძებისთვის.
2. ყველი დავჭრათ კუბებად (ზომით ქათმის ნაჭრების ტოლი).
3. სოკოს რეცხავენ ზედმეტი ძმრის მოსაშორებლად და საჭიროების შემთხვევაში ჭრიან. მცირე კომპონენტები შეიძლება დარჩეს მთლიანად.
4. ინგრედიენტები სალათის თასში ერწყმის და კრეკერებს ასხამენ.

მკურნალობა მაიონეზით არის შეზავებული.

სადღესასწაულო მადა შპრიცებით

შემადგენლობა: 90 გრ შპრიცები ზეთში, 2 მოხარშული კვერცხი, პატარა ხახვი, 60 გრ ყველი, ერთი მუჭა თეთრი კრუტონები, სუფრის მარილი, სოუსი.

1. ხახვი დაჭერით კუბიკებად და დაასხით მდუღარე წყალში.
2. მოხარშული კვერცხის ნაჭრები და გახეხილი მყარი ან ნახევრად მყარი ყველი მოთავსებულია ბოსტნეულთან ერთად თასში.
3. რჩება მხოლოდ ჩანგლით დაფქული შპრიცები თავ-კუდის გარეშე და დავამატოთ თეთრი კრეკერი.
4. მადას აზავებენ ნებისმიერი შესაფერისი დამარილებული სოუსით. მაგალითად, მსუბუქი მაიონეზი.

ეს სალათი შეიძლება დაიდოთ ფენებად - თევზით დაწყებული ყველით დამთავრებული.

არაჩვეულებრივი "ბერძნული" სალათი კრუტონებით

ინგრედიენტები: 2 ახალი პომიდორი, მეწამული ხახვი, 2 კიტრი, ტკბილი წიწაკა, 80 გრ ყველი ფეტა, 6-7 ზეთისხილი, ერთი მწიკვი ორეგანო ხმელი, 25 მლ ზეითუნის ზეთი, ერთი თასი თეთრი კრუტონებით, ერთი კონა სალათის ფოთოლი, 1 ც. პატარა. კოვზი ლაიმის წვენი.

1. ბოსტნეული შემთხვევით ჭრიან საკმაოდ წვრილად. მეწამული ხახვი - ნახევარ რგოლებში.
2. ბოსტნეულს დაამატეთ ფეტა ყველის კუბურები.
3. ინგრედიენტები დამარილებულია გემოვნებით და ზემოდან მოაყარეთ კარაქის, ლაიმის წვენისა და ორეგანოს ნარევი.
4. მასა იდება სალათის ფოთლებით დაფარულ ჭურჭელზე.

მადის ზედა ნაწილს ამშვენებს ზეთისხილის ნახევრები და თეთრი კრეკერი.

მომზადება ქათმის კვერცხებით

შემადგენლობა: 3 - 4 მოხარშული კვერცხი, 130 გრ მოხარშული ძეხვი, 80 გრ ახალი კიტრი, ნახევარი კონა ახალი ოხრახუში, ერთი მუჭა თეთრი კრეკერი, სოუსი, მარილი.

1. ქათამი წინასწარ იხარშება. როცა ფილე გაცივდება, ხელით იშლება ბოჭკოებად.
2. ხახვის ნახევარ რგოლები შეწვით ნებისმიერ გაცხელებულ ცხიმში გამჭვირვალემდე. შემდეგ მათ ამზადებენ სტაფილოს ზოლებით.
3. პროდუქტებს ურევენ გაცივებულ მდგომარეობაში და ასხამენ კრეკერებს.

კერძი მაიონეზით არის სანელებლებით და მარილით.

ვარიანტი თეთრი ლობიოთი და კირიეშკით

შემადგენლობა: 130 გრ კირიესკი, ერთი ქილა თეთრი ლობიო (დაკონსერვებული) და ტკბილი სიმინდი, მწვანე ხახვი და კამა, მარილი, მსუბუქი მაიონეზი, ერთი მუჭა დამარილებული ჭვავის კრეკერი.

1. პირველი ნაბიჯი არის ხორცთან გამკლავება - ფილეს ჭრიან საშუალო ნაჭრებად და შეწვით კარაქისა და მცენარეული ზეთის ნარევში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. ხილის რგოლები ამოიღეთ სიროფიდან და დაჭერით მინიატურულ ნაჭრებად.
3. ყველი შეიძლება კუბიკებად ან უხეშად გახეხილი გემოვნებით.
4. ნებისმიერი დამარილებული სოუსი შეიძლება გამოვიყენოთ გასახდელად. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მსუბუქი მაიონეზი.

სტუმრებს ყველა ინგრედიენტის შერევისთანავე ემსახურებიან სალათს კრუტონებითა და ქათმით.

სწრაფი საუზმე "ყველის დღე"

შემადგენლობა: 90 გრ მყარი მარილიანი ყველი, მაღაზიაში შეძენილი კრეკერების შეკვრა ყველის არომატით, კონსერვირებული ტკბილი სიმინდის ქილა, ახალი ნიორი გემოვნებით, მარილი, ხელნაკეთი მაიონეზი.

1. სიმინდის მარცვლები, რომლებიც მანამდე დაიწია საწურში და გაათავისუფლეს მარინადისგან, შეედინება ფართო ჭიქაში.
2. წვრილად გახეხილი ყველი იგზავნება იმავე კონტეინერში. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია დაჭრას პატარა კუბიკებად (დაახლოებით სიმინდის მარცვლების ზომით).
3. ხელნაკეთი მაიონეზი ურევენ დაქუცმაცებულ ნიორს. ამ უკანასკნელის რაოდენობა რეგულირდება გემოვნებით.

პირველი ორი საფეხურიდან შერეულ კომპონენტებს ასხამენ კრეკერებს და ასხამენ საფენს. შერევის შემდეგ, საჭმლის გასინჯვა შესაძლებელია.

ლუდის სალათი კრუტონებით

ინგრედიენტები: 270 გრ შებოლილი ძეხვი, 190 გრ დამარილებული ყველი, 130 გრ მსუბუქი ნივრის კრუტონები, 4 მოხარშული კვერცხი, 4 - 6 კბილი ნიორი, წიწაკის ნარევი, სუფრის მარილი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, მაიონეზი.

1. ყველი უხეშად გახეხეთ და დაბალ გვერდებზე ბრტყელ თეფშზე დადებული კუთხეზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი პროდუქტი, კუბიკებად დაჭრათ.
2. ყველის გვერდით არის შებოლილი ძეხვის პატარა ბლოკები.
3. ამრიგად, მახლობლად არის გახეხილი მოხარშული კვერცხების, ნივრის კრუტონების და ტკბილი წიწაკის კუბურები "გროვა".
4. სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი, დაჭრილი ნიორი და მარილი. მიღებული მასა მოთავსებულია ფირფიტის ცენტრში.