ზღვის კოქტეილი, ზღვის პროდუქტების სალათები. როგორ მოვამზადოთ გაყინული ზღვის პროდუქტების კოქტეილი: საუკეთესო რეცეპტები

მზა ზღვის პროდუქტების კოქტეილები შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ნებისმიერ ბაზარზე, გაყინული თუ დაკონსერვებული. ზღვის პროდუქტების ასორტის კომბინაცია გამოდგება გამოსაცხობად, მარინირებისთვის და შეწვისთვის, ასევე ღორის, სუპებისა და სოუსების მოსამზადებლად. ზღვის კოქტეილის მომზადების რამდენიმე რეცეპტზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.

მარინირებული ზღვის კოქტეილი - რეცეპტი

მარინირებული ზღვის პროდუქტების ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის ცევიჩე, კერძი, რომელშიც ზღვის სხვადასხვა არსებებს ასხამენ დიდი რაოდენობით ციტრუსის წვენით და მიირთმევენ წვრილად დაჭრილ ბოსტნეულთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• გაყინული ზღვის კოქტეილი (კიბორჩხალის, კრევეტების, სკალოპების ხორცი) - 780 გ;
• წითელი ხახვი - 25 გ;
• პომიდორი - 115 გ;
• ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
• ლაიმის წვენი - 45 მლ;
• - 35 მლ;
• ერთი მუჭა ოხრახუში.

მომზადება

როგორც წესი, გაყინული ზღვის პროდუქტების კოქტეილის მომზადების რეცეპტის ვარიანტები მითითებულია პირდაპირ შეფუთვაზე, მაგრამ ამ რეცეპტისთვის საკმარისი იქნება გაყინვისთვის მითითებული რეკომენდაციების გამოყენება. ზღვის პროდუქტების გაყინვის შემდეგ დაასხით ციტრუსის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გადადგით. მოვუაროთ ბოსტნეულს: წითელი ხახვი და პომიდორი დავჭრათ რაც შეიძლება პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ ცხარე წიწაკა და დავჭრათ მწვანილი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, დაასხით ზეთი.

ზღვის კოქტეილის სალათი ზეთში - რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ზღვის კოქტეილი ზეთში - 1 ქილა;
• ლაიმის წვენი - 15 მლ;
• კარტოფილი - 65 გ;
• ხახვის მწვანილი - 2-3 ბუმბული;
• ნივრის კბილი;
• ერთი მუჭა ოხრახუში;
• ტკბილი წიწაკა - 55 გ;
• ერთი მუჭა ჩერი პომიდორი;
• სალათის მიქსი - 2 ს.კ.;
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადება

აიღეთ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი, რომელშიც დალუქული იყო ზღვის პროდუქტები და შეურიეთ 30 მლ ზეითუნის ზეთს. გამოწურეთ ნივრის კბილი.

მოხარშეთ კარტოფილი და გაყავით თხელ ნაჭრებად. პომიდორი გაყავით შუაზე და ბულგარული წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. კერძის ძირში მოათავსეთ მუჭა სალათის ნაზავი, მოაყარეთ პომიდვრის ნახევრები, ტკბილი წიწაკა და ოხრახუშის ფოთლები. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილის თხელი ნაჭრები და მოაყარეთ ყველაფერი ხახვი. ბოლოს გადაანაწილეთ ზღვის პროდუქტების კოქტეილი და მომზადებული დრესინგი დაასხით ყველაფერს.

ზღვის კოქტეილი - ღუმელში მომზადების რეცეპტი

ნებისმიერი ხალხმრავალი წვეულების ვარსკვლავი არის სხვადასხვა სახის საჭმელები, რომელთა ჭამა ადვილია თქვენი ხელით. სხვათა შორის განსაკუთრებით პოპულარულია ყველა სახის დიპსი, რომლებშიც მოსახერხებელია კრეკერების ან ჩიფსების ჩაყრა. ამ რეცეპტში ვისაუბრებთ ამ დიპლომის ვარიაციაზე ზღვის კოქტეილთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• ზღვის კოქტეილი - 280 გ;
• მყარი ყველი - 115 გ;
• ნაღების ყველი - 230 გ;
• ხახვი - 45 გ;
• - 115 გ;
• არაჟანი - 115 გ;
• ისპანახის ფოთლები - 1 ს.კ.;
• ტკბილი წიწაკა - 85 გ;
• Worcestershire სოუსი - 15 მლ.

მომზადება

დაჭრილი ბოსტნეული შეწვით წვეთ ზეთში. ბოსტნეულის შემწვარს დაუმატეთ ზღვის პროდუქტების ასორტი, ხოლო ერთი წუთის შემდეგ - ისპანახის ფოთლები. როცა ისპანახი გაფუჭდება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. მაიონეზი და არაჟანი ათქვიფეთ ნაღების ყველით, შეაზავეთ და შეურიეთ ზღვის პროდუქტებს. მოათავსეთ ყველაფერი შესაფერისი მოცულობის კერამიკულ ფორმაში და მოაყარეთ მყარი ყველი. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსზე.

ზღვის კოქტეილის წვნიანი - რეცეპტი

ინგრედიენტები:

მომზადება

ხახვი და ნიორი შეწვის შემდეგ დაასხით ღვინო, დაუმატეთ ტომატის პასტა და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი. დაუმატეთ ზღვის პროდუქტების კოქტეილი და ციტრუსის წვენი, შემდეგ ყველაფერს დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ზღვის პროდუქტები მზად იქნება. მიირთვით მუჭა მწვანილთან ერთად. ზღვის პროდუქტების კოქტეილის კერძი ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მიირთვით დაუყოვნებლივ, თეთრი პურის ნაჭერთან ერთად.

ზღვის კოქტეილი კარგია ნებისმიერი მხრიდან. ის არის გემრიელი, მკვებავი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული. ზღვის პროდუქტებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი სალათები, როგორც დიეტური, ასევე გულიანი. ისინი კარგად უხდება ბოსტნეულს, ხილს, მარცვლეულს, ლობიოს, სოკოს და სხვა ინგრედიენტებს.

თითქმის ნებისმიერ ზღვის პროდუქტების კოქტეილის სალათს აქვს სასიამოვნო და ორიგინალური გემო. ეს კომპონენტი ამდიდრებს ორგანიზმს მრავალი სასარგებლო ელემენტით და შეუძლია დადებითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. თუ რეგულარულად იყენებთ.

ზღვის პროდუქტების მთავარი სამკურნალო თვისება არის ტვინის აქტივობის რეგულირება. გსურს გქონდეს დიდი ინტელექტი? შეავსეთ თქვენი დიეტა ზღვის პროდუქტებით და უახლოეს მომავალში თქვენი ტვინის აქტივობა უფრო სწრაფი და ეფექტური გახდება.

ზღვის კოქტეილი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ, ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე. იგი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს, რის გამოც ამ პროდუქტს შეუძლია შეანელოს დაბერების პროცესი. ის სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს.

ზღვის კოქტეილთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი სალათი, როგორც სადღესასწაულო, ასევე ჩვეულებრივი. ამ პროდუქტის ფასი დაბალია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ყოველდღე გემრიელი სალათებით განებივროთ თავი.

იტალიური სალათი ზღვის კოქტეილით და თეთრი ღვინით

გსურთ რომანტიული ვახშამი? უკეთეს კერძს ვერ იპოვით! ეს მშვენიერი მსუბუქი სალათი იდეალურია ფინიკისა და სანთლით სადილისთვის.

იტალიური სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 3 დაფნის ფოთოლი
• 1 კონა რუკოლა
• 300 გრ კრევეტები
• 100 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
• 4 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
• 1 ლიმონი
• მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები - გემოვნებით

ამ რეცეპტში გამოყენებულია შარდონეს ღვინო, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯიში, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება. დავიწყოთ იტალიური სალათის მომზადება:

1. ღვინოს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. წინასწარ მოხარშული ზღვის პროდუქტების კოქტეილი დაასხით გაზქურიდან ამოღებულ ღვინოში. იქ ის დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში უნდა ადუღდეს.
3. გაატარეთ ზღვის პროდუქტები საწურში და გადაწურეთ ღვინო.
4. მოამზადეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთით, მარილით და ლიმონის წვენით.
5. რუკოლა გარეცხეთ და გააშრეთ და მოათავსეთ თეფშზე.
6. რუკოლას ზემოდან მოათავსეთ ზღვის კოქტეილი.
7. დაასხით დრესინგი, არ არის საჭირო მორევა.

სერვირებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის ნაჭრები ან სხვა ტროპიკული ხილი.

სალათი "ზღვის ფანტაზია"

სალათი მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია. მაგრამ ეს იქნება შესაბამისი ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე.

„Sea Fantasy“ სალათის მოსამზადებლად აიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ზღვის პროდუქტების კოქტეილი
• მყარი ყველი
• მაიონეზი
• დაკონსერვებული სიმინდი
• ახალი კიტრი
• Ხახვი

პროპორციები და მომზადების მეთოდი აღწერილია ვიდეოში.

სალათი "ზღვის ფსკერზე"

უნივერსალური კერძი, იდეალურია ყოველდღიური კერძებისთვის და სადღესასწაულო დღესასწაულებისთვის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 220 გ ზღვის მცენარეები
• 1 ქილა ვარდისფერი ორაგული დაკონსერვებული
• ნახევარი წითელი ხახვი
• 3 ქათმის კვერცხი
• 250 გრ კრაბის ჩხირები
• 300 გ გახეხილი კრევეტები
• მაიონეზი

ვარდისფერი ორაგული შეიძლება შეიცვალოს მსგავსი გემოს სხვა დაკონსერვებული თევზით. ფენოვანი სალათი მზადდება ასე:

1. მოხარშეთ კვერცხი და კრევეტები.
2. კომბოსტო მოათავსეთ სალათის თასში.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და კომბოსტოს თავზე მეორე ფენა მოათავსეთ.
4. გახსენით კონსერვი, ჩანგლით გახეხეთ თევზი და მოათავსეთ მესამე ფენაში.
5. მეოთხე ფენა არის დაჭრილი კრაბის ჩხირები.
6. მეხუთე ფენა დაქუცმაცებული კვერცხებია.

ზედა ფენას წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები. ისინი ემსახურებიან როგორც არომატიზებულ აგენტს და შესანიშნავ კერძს.

კოქტეილისა და ასპარაგუსის სალათი

არაჩვეულებრივი სალათი ახალი და პიკანტური გემოთი.

შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• 500 გრ ზღვის კოქტეილი
• 450 გ ასპარაგუსი
• 200 გრ მწვანე სალათი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ლიმონი
• 6 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
• 5 გრ კაიენის წიწაკა
• ზღვის მარილი და სანელებლები - გემოვნებით

სალათის მომზადების მეთოდი ნაჩვენებია ვიდეოში.

სალათი ზღვის კოქტეილით და თეთრი ლობიოთი

ეს სალათი მდიდარია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. აქ არის ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხილი და პარკოსნები. კომბინირებისას ეს პროდუქტები საინტერესო გემოს იძლევა.

სალათის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მარაგი:

• 1000 გრ მიდია
• 500 გრ ორაგულის ფილე
• 400 გრ თეთრი ლობიო
• 300 გრ კრევეტები
• 4 პომიდორი
• 1 ტკბილი წიწაკა
• 1 თეთრი ხახვი
• ½ სალათის ფოთოლი
• ½ ლიმონი
• 1 ს.კ. კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი
• 1 კონა კამა
• 70 მლ ზეითუნის ზეთი
• მარილი წიწაკა

რეცეპტი არ არის უმარტივესი, ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მოთმინება და თავისუფალი დრო გქონდეთ. მაგრამ შედეგი ღირს - თქვენი ოჯახი, ალბათ, სასიამოვნოდ გააკვირვებს ასეთი გემრიელი კერძებით. სალათი მზადდება ასე:

1. მოამზადეთ დრესინგი მდოგვის, ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთისგან.
2. ხახვი, წიწაკა და პომიდორი დაჭერით კუბიკებად. ჩაასხით სალათის თასში ან სხვა თასში, დაასხით დრესინგი, აურიეთ და დატოვეთ დასამარინადებლად.
3. გაასუფთავეთ კრევეტები, ამოიღეთ თავები და სხვა არასაჭირო ელემენტები.
4. შეწვით ორაგული საშუალო ცეცხლზე, შეწვისთვის გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, შემდეგ გადააბრუნეთ და კიდევ 5 წუთი არ გადმოდგათ ცეცხლიდან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. შემწვარი ფილე გავაციოთ და დავჭრათ დიდ კუბებად.
6. დაალაგეთ მიდიები, ამოიღეთ ისინი, რომლებიც არ იკეტება დაკრავისას. არჩეულის გასუფთავება. მოხარშეთ უმარილო წყალში საშუალო ცეცხლზე მიდიების გახსნამდე.
7. ბოსტნეულის თასში დაამატეთ დაკონსერვებული ან მოხარშული ლობიო და აურიეთ.
8. სალათის ფოთლების დიდი ნაჭრები მოათავსეთ ლანგარზე, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ ცოტა წიწაკა.
9. სალათის ფოთოლზე მოათავსეთ ბოსტნეული, შემდეგ კრევეტები და ზემოდან ისევ ბოსტნეული.
10. მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

სალათის მირთმევა შესაძლებელია მომზადებიდან ხუთ წუთში - ამ დროის განმავლობაში მას აქვს დრო, რომ გაჟღენთილი იყოს დრესინგით. ნუ ჩქარობთ მიდიების მომზადების შემდეგ დარჩენილი სითხის ჩამოსხმას - შეგიძლიათ მისგან მშვენიერი თევზის წვნიანი მოამზადოთ.

ბოსტნეულის სალათი ზღვის კოქტეილით

კერძი ძალიან სასარგებლოა როგორც ფიგურისთვის, ასევე სხეულის ზოგადი მდგომარეობისთვის.

შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• ზღვის პროდუქტების კოქტეილი
• სალათის ფოთლები
• მწვანე ხახვი
• ხახვი
• Მწვანე წიწაკა
• პომიდვრები
• ლიმონის წვენი
• ზეითუნის ზეთი
• წიწაკა

ვიდეოს ნახვის შემდეგ გაიგებთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი და დაბალანსებული დიეტური სალათი ამ პროდუქტებისგან.

სალათი ზღვის კოქტეილით "წვნიანი"

ამ რეცეპტში ინგრედიენტები ცოტაა, მაგრამ ისინი ძალიან კარგად ერწყმის ერთმანეთს. მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება, თავად კერძი კი დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია.

ზღვის პროდუქტებით "წვნიანი" სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 გრ შამპინიონი
• 500 გრ ზღვის კოქტეილი
• 1 კონა მწვანე ხახვი
• 1 ყვითელი ან წითელი ბულგარული წიწაკა
• 1 შეკვრა მაიონეზი

შამპინიონები სალათის ტრადიციულ ინგრედიენტად ითვლება, მაგრამ თუ სხვა სოკოს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი შამპინიონის ნაცვლად. სალათის მომზადება:

1. სოკო მოხარშეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
2. ზღვის პროდუქტების კოქტეილი მოხარშეთ მარილიან წყალში და გააგრილეთ. მოხარშეთ არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში.
3. წიწაკა დაჭერით პატარა კუბიკებად, ხახვი წვრილად დაჭერით.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ.

სალათი მიირთვით მომზადებისთანავე. მისი მორთვა შესაძლებელია ოხრახუშით ან სხვა მწვანილებით, მაგრამ ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება მიტანის გარეშეც.

სალათი ზღვის კოქტეილით და ზეთისხილით

რეცეპტი მარტივია, მაგრამ სალათი გემრიელი და მკვებავი გამოდის. მისი მომზადება შესაძლებელია რეგულარულად.

ამისათვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• ზღვის პროდუქტების კოქტეილი
• კიტრი
• პომიდვრები
• აისბერგის სალათის ფოთოლი ან ფოთლის ფოთოლი
• ხაჭო
• ზეთისხილი
• ზეითუნის ზეთი
• ნიორი
• კბილი, როზმარინი - გემოვნებით

ვიდეოში ნაჩვენებია ამ სალათის მომზადება თავიდან ბოლომდე.

სალათი "საჩუქარი დიასახლისისთვის"

სალათი ძალიან ნაზი და მსუბუქია, თუმცა მაიონეზით არის გამოწყობილი. ის მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ თავი განსაკუთრებული შემთხვევის გარეშე.

• 700 გრ კალმარი
• 250 გრ კრევეტები
• 150 გრ პრასი
• 6 მოხარშული კვერცხის ცილა
• 5 ს.კ. წითელი ხიზილალის კოვზები
• 2 ს.კ. კოვზები მაიონეზი
• 5 ს.კ. კრემის კოვზი (ცხიმიანობა - 33%)

დიასახლისის საჩუქრის სალათის მომზადებას ნახევარ საათზე მეტი დრო სჭირდება. რა თქმა უნდა, ღირს თქვენი დრო, რომ დატკბეთ ამ კულინარიული სასწაულით. კერძი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. გაასუფთავეთ კალმარი, მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ. როცა გაგრილდება, დავჭრათ პატარა ზოლებად.
2. გაალღვეთ კრევეტები, გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში და გააცალეთ კანი.
3. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად.
4. ათქვეფილი კრემის, ხიზილალისა და მაიონეზისგან მოამზადეთ დრესინგი. დატოვეთ ხიზილალის ნაწილი სუფრისთვის.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაასხით დრესინგი და აურიეთ.

სერვირებისთვის გამოიყენება კალმარის კარკასის ნაჭრები, სტაფილო, მწვანე ხახვი და წითელი ხიზილალა. ძალიან სადღესასწაულო და ლამაზად გამოიყურება.

სალათი "დუეტი"

ეს კერძი იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ადგილი. ის უბრალოდ გასაოცრად გამოიყურება და გემოც ისეთივე კარგია.

• 500 გრ კრევეტები
• 100 კრაბის ჯოხი
• 3 დაკონსერვებული ანანასის ბეჭედი
• 2 ქათმის კვერცხი
• მაიონეზი
• მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით

დუეტის სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:

1. მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით კვერცხები.
2. გახეხეთ კრაბის ჩხირები და ანანასი.
3. გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად. იმისათვის, რომ კანი ადვილად ამოიღოთ, პომიდორი შეიძლება მდუღარე წყალში შეწვათ.
4. მოხარშეთ კრევეტები მდუღარე წყალში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ამოიღეთ ჭურვები.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ.
6. მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ კრევეტებითა და ბროწეულის მარცვლებით.

სალათი "დუეტი" მზადაა, კარგი სიამოვნებაა!

სალათი ზღვის კოქტეილით და კვერცხით

მარტივი სალათი მსუბუქი, სასიამოვნო გემოთი.

შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 360 გრ მარინირებული კალმარი
• 200 გრ კრაბის ჩხირები
• 3 ქათმის კვერცხი
• 1 დიდი პომიდორი
• მაიონეზი, მარილი და კამა - გემოვნებით

ამ სალათის მომზადების პროცესი შემდეგია:

1. გახსენით კალმარის ქილა, გადაწურეთ წვენი და მოათავსეთ კალმარი სალათის თასში.
2. კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით და ასევე მოათავსეთ სალათის თასში.
3. პომიდორი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. მარილი, დაამატეთ კამა, სეზონი მაიონეზით. შეურიეთ.

სალათი არ დაზარალდება, თუ კრაბის ჩხირების ნაცვლად კრაბის ხორცს გამოიყენებთ. თუ გსურთ ნაკლებად კალორიული კერძი, მაიონეზი ჩაანაცვლოთ არაჟნით.

ხელნაკეთი ცეზარის სალათი

კეისრის სალათის თემაზე ბევრი განსხვავებული ვარიაციაა, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი გამორჩეული თვისებები. თუ მის ტრადიციულ შემადგენლობას ზღვის პროდუქტების კოქტეილს დაუმატებთ, სალათი ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს - ბოლოს და ბოლოს, ზღვის არსებების ხორცი არანაკლებ მკვებავია, ვიდრე ქათამი.

კეისრის მოსამზადებლად მივიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

პროპორციები, სამზარეულოს თანმიმდევრობა და სხვა დამატებითი ინფორმაცია ამ რეცეპტის შესახებ მოცემულია ვიდეოში.

ცხელი სალათი ზღვის კოქტეილით

ამ სალათის თავისებურება ის არის, რომ მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი.

ამ სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 500 გრ ზღვის კოქტეილი
• 125 გრ ბრინჯი
• 1 სტაფილო
• 1 ხახვი
• 50 გრამი დაკონსერვებული ან მზეზე გამომშრალი პომიდორი
• 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
• ნახევარი ჭიქა ქიშმიში
• ლიმონის წვენი, წიწაკა და ქინძი მოსამზადებლად
• მწვანე ზეთისხილი, ფიზალისი და მწვანილი - დეკორაციისთვის

სალათის მომზადების პროცესი შემდეგ ეტაპებზე მოდის:

1. ხახვი და პომიდორი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ.
2. ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ ზღვის კოქტეილი და ადუღეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
3. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, დაამატეთ სანელებლები.
4. ჩაშუშვის შემდეგ წარმოქმნილი სითხე გადაწურეთ ცალკე ჯამში.
5. ქიშმიშის ორთქლი მდუღარე წყალში.
6. მოხარშეთ ბრინჯი.
7. ბულიონთან ერთად თასში დაამატეთ ბრინჯი და ქიშმიში, რომ კარგად იყოს გაჯერებული სითხით.
8. აიღეთ კერძი და დაიწყეთ ინგრედიენტების დალაგება. ცენტრში ბრინჯია, ირგვლივ ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული, კიდეებზე მწვანილი.

ეს კერძი საუკეთესოდ მიირთვით თბილად, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელია ცივად.

ზღვის პროდუქტების ნაკრები მოიცავს გაყინულ კრევეტებს, მიდიებს, კალმარებს და რვაფეხას. მისი შეძენა შესაძლებელია ბევრ დიდ მაღაზიაში. ზღვის კოქტეილის კერძები წარმოდგენილია ფართო ასორტიმენტში, მაგრამ ყველაზე პოპულარული და მსუბუქი ვარიანტია სხვადასხვა სალათები.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ზღვის კოქტეილის სალათი

თუ თქვენ გაქვთ იდეა სასიამოვნოდ გააკვირვოთ და გემრიელად გამოკვებო ოჯახის წევრები ან მეგობრები, მაშინ უმჯობესია რაიმე უჩვეულო მოამზადოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი ზღვის კოქტეილით, რომელსაც აქვს ორიგინალური გემო და კვებითი ღირებულება. ის ასევე ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის და გამხდარი ფიგურისთვის, რადგან ზღვის პროდუქტები შეიცავს ბევრ ვიტამინს. სანამ გაყინული ზღვის კოქტეილიდან სხვადასხვა კერძს მოამზადებთ, წინასწარ უნდა მოამზადოთ. ამის გაკეთების ორი გზა არსებობს:

1. კრევეტები, მიდიები, რვაფეხა და კალმარი მოხარშეთ მდუღარე წყალში არა უმეტეს სამი წუთისა. მარილი მოაყარეთ წყალი, დაამატეთ დაფნის ფოთლები და წიწაკის მარცვლები.
2. შეგიძლიათ მოამზადოთ ზღვის პროდუქტების კოქტეილი სალათებისთვის კარგად გახურებულ ტაფაში მზესუმზირის ზეთით. ასევე არ არის რეკომენდებული ზღვის „საჩუქრების“ შეწვა 3-4 წუთზე მეტხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კალმარი და რვაფეხა რეზინის მსგავსი იქნება.

ბოსტნეულით და ყველით

სალათი ზღვის პროდუქტების კოქტეილთან ერთად ბოსტნეულით და ყველით არის ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც გამოიწვევს დადებით ემოციების ქარიშხალს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 3 ცალი;
• ყველი - 150 გრ.;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ზღვის პროდუქტები - ნახევარი კილოგრამი;
• ზეთისხილი - 12 ცალი;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• სალათის ფურცლები - 6 ცალი;
• სოიოს სოუსი - ორი სუფრის კოვზი.

მომზადება:

1. ჩაასხით ზღვის პროდუქტები გახურებულ ტაფაში და დაელოდეთ სანამ ყინული არ ამოვა.
2. შემდეგ შეწვით კოქტეილი ზეთში, წყლის გადაწურვის შემდეგ.
3. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ წრეებად, გახეხეთ ყველი.
4. ნიორი დაჭერით პრესის ქვეშ და შეურიეთ სოიოს სოუსს.
5. სალათის ფურცლები ლამაზად მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი, რომელიც დრესინგით უნდა იყოს დაფარული.
6. შემდეგი ფენები: კიტრი, ზეთისხილი, ყველი, შემწვარი კრევეტები, მიდიები, რვაფეხა, კალმარი.
7. მოაყარეთ დრესინგი ყველა ინგრედიენტს, გააფორმეთ ნებისმიერი მწვანილით და მიირთვით.

ჩინური კომბოსტოთი

კიდევ ერთი კარგი, გულიანი ვარიანტია სალათი ზღვის პროდუქტებით და ჩინური კომბოსტოთი. კერძისთვის საჭირო პროდუქტები:

• ჩინური კომბოსტო - 1 ​​ცალი;
• კოქტეილი - 450 გრამი;
• მწვანე ხახვი;
• ბრინჯი - 2 ს.კ. კოვზები;
• არაჟანი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ან შეწვით ასორტიმენტი მცენარეულ ზეთში მინიმალური რაოდენობით.
2. მოხარშეთ ბრინჯიც.
3. სანამ ყველაფერი გაცივებულია, ჩინური კომბოსტო წვრილად უნდა დაჭერით და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.
4. ინგრედიენტები მოათავსეთ ერთ ღრმა კონტეინერში, დაუმატეთ უცხიმო არაჟანი, პილპილი, მარილი და კარგად აურიეთ.
5. სალათი ჯანსაღი ზღვის პროდუქტების კოქტეილით მზად არის.

ახალი კიტრით და კვერცხით

შეგიძლიათ სცადოთ საინტერესო კერძის მომზადება, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ზღვის პროდუქტებს, კვერცხს და კიტრს. ეს გემრიელი, შემავსებელი საჭმელი მზადდება სწრაფად და მარტივად. გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი არაჩვეულებრივი კვებით სამუშაო დღეებში. საჭირო ინგრედიენტები:

• კვერცხი (თეთრი) - 2 ცალი;
• ზღვის "ქვეწარმავლები" - 400 გრამი;
• არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი;
• კიტრი - 2 ც.;
• მწვანე ხახვი (ბუმბული), დაჭრილი ოხრახუში - თითო 2 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 1 პატარა კოვზი;
• ლიმონის ცედრა – ნაწილი.

ზღვის კოქტეილით სალათის მოსამზადებლად, უნდა დაიცვან გარკვეული ალგორითმი:

1. მოხარშეთ ზღვის პროდუქტები ლიმონის წვენთან ერთად და დაამატეთ ცოტა მარილი.
2. გადაწურეთ წყალი, დაელოდეთ კოქტეილის გაგრილებას და დაჭერით მისი კომპონენტები ნაჭრებად.
3. კიტრი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ცილა დავჭრათ კუბიკებად.
4. თასში მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, კიტრი, მწვანილი, ლიმონის ცედრა, არაჟანი და აურიეთ.

რუკოლით და ჩერი პომიდვრით

ზღვის კოქტეილის პიკანტური სალათი ზეთში ალუბლის პომიდვრის და რუკოლას დამატებით არავის დატოვებს გულგრილს. ეს კერძი იდეალურია სადღესასწაულო წვეულებისთვის. პროდუქტები:

• ზღვის პროდუქტების ასორტი – 400 გ;
• არგულა - 150 გ;
• ჩერი პომიდორი - 10 ცალი;
• ყველი - 60 გრამი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ფიჭვის კაკალი - 20 ცალი.

სალათის სოუსი:

• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. კოვზები;
• თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ლიმონი - 2 ნაჭერი.

სამზარეულოს პროცესი შემდეგია:

1. რუკოლა გავრეცხოთ გამდინარე წყლით, გავაშროთ და განიერ თეფშზე მოვათავსოთ ერთ ფენად.
2. ზემოდან მოათავსეთ ჩერი პომიდორი, რომელიც ადრე შუაზეა გაჭრილი.
3. ასორტიმენტი შეწვით დაჭრილ ნიორთან ერთად, მოაყარეთ პომიდორზე, ზემოდან კი გახეხილი ყველი.
4. მოამზადეთ დრესინგი თაფლის, ზეითუნის ზეთის, სოუსის, ლიმონის შერევით.
5. სეზონი და მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

მარინირებული ზღვის პროდუქტებით და ზღვის მცენარეებით

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი, მაგრამ გემრიელი სალათი, რომელიც უბრალოდ შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების „ზღვას“. კერძისთვის დაგვჭირდება მარინირებული ზღვის პროდუქტების კოქტეილი, რომელიც იყიდება თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. პროდუქტები "ვიტამინური" სალათისთვის:

• ზღვის მცენარეები - 1 ქილა;
• მარინირებული კრევეტები, მიდიები, კალმარი, რვაფეხა – 350 გრამი;
• ზეთისხილი ამოღებული - 1 პაკეტი;
• კიტრი - 2 ც.;
• სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია:

1. კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევურიოთ ზღვის პროდუქტების, კომბოსტოს, ზეთისხილის არჩევანს (წინასწარ გადაწურეთ სითხე).
2. გემრიელი, არომატული დრესინგისთვის საჭიროა შეუთავსოთ არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი, სოუსი და შავი პილპილი.
3. დაუმატეთ სალათს და ფრთხილად გაანაწილეთ.
4. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მზა კერძი ზეთისხილით და მწვანილით გააფორმოთ.

ძალიან მარტივი და გემრიელი რეცეპტი სიმინდით და მაიონეზით

კერძის რეცეპტი, რომელიც გახდება ნათელი, ახალი დამატება თქვენი ყოველდღიური კერძისთვის, მოიცავს არა მხოლოდ ზღვის პროდუქტების ასორტიმენტს, არამედ ბევრ სხვა გემრიელ ინგრედიენტსაც. სამზარეულოსთვის გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - ქილა;
• პომიდორი - 3 ც.;
• ზღვის პროდუქტების ნაკრები - ნახევარი კილოგრამი;
• მაიონეზი;
• გამწვანება.

მომზადება:

1. ასორტიმენტს ასხამენ ტაფაში და ავსებენ ცხელი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში.
2. პარალელურად შეგიძლიათ მოხარშოთ კვერცხები.
3. ვიღებთ კონტეინერს კერძისთვის, ვასხამთ მასში სიმინდის, დაჭრილ კვერცხს, ზღვის პროდუქტების კოქტეილს და კუბებად დაჭრილი პომიდორს.
4. შეაზავეთ კერძს მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
5. გააფორმეთ დაჭრილი ახალი მწვანილით და დააგემოვნეთ.

თბილი გაყინული ზღვის პროდუქტების კოქტეილის სალათი კრემით

წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალური თბილი სალათი ზღვის არსებებით მზადდება როგორც ტაფაში, ასევე ნელ გაზქურაში. თუ რეცეპტს დაიცავთ, ნებისმიერ მომზადებაში წვნიანი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება. ინგრედიენტების სია:

• კომპლექტი გაყინული ზღვის პროდუქტებით – 600 გრამი;
• კრემი - 150 მლ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• სოიოს სოუსი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადება:

1. ზეითუნის ზეთით შემწვარ ტაფაში შეწვით წინასწარ გაყინული მიდიები, კრევეტები, კალმარი და რვაფეხა.
2. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ხახვი და შეწვით კიდევ სამი-ოთხი წუთი.
3. მომავალ კერძს დაუმატეთ ნაღები, სოუსი, მარილი და პილპილი.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში (დარწმუნდით, რომ კრემი არ ადუღდება).
5. თბილი სალათი მზად არის საჭმელად.
6. უმჯობესია ბრინჯი მიირთვათ გარნირად.

ზღვის სალათი კალმარით, კრევეტებითა და კრაბის ჩხირებით

ზღვის პროდუქტების სალათის დამატება ყოველთვის შეიძლება კრაბის ჩხირებით, რადგან ასეთი კომბინაცია არ გააფუჭებს გემოს, პირიქით. მარტივი, წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც ძალიან სწრაფად მზადდება. თქვენ უნდა შეაგროვოთ შემდეგი პროდუქტები:

• კრაბის ჩხირები - 350 გრამი;
• ზღვის პროდუქტების ასორტი – 400 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ლიმონის წვენი;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მაიონეზი.

მომზადება:

1. ჯერ უნდა მოხარშოთ მიდიები, კრევეტები და კალმარი.
2. დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად.
3. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ, კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად.
4. ხახვი უნდა იყოს მარინირებული ლიმონის წვენით, მარილით და შაქრით. ძალიან გემრიელი გამოვა!
5. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მაიონეზით.
6. გააფორმეთ სხვადასხვა მწვანილით, კრაბის ჩხირებით და სუფრასთან მიტანამდე ოდნავ გააგრილეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო რეცეპტები სალათისთვის ზღვის პროდუქტების კოქტეილით

ზღვის პროდუქტებით სალათების სწრაფად და სწორად მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვიდეო რეცეპტები. დეტალური ვიდეო დაგეხმარებათ გააკეთოთ გემრიელი, ორიგინალური ხმელთაშუა ზღვის მარგალიტის სალათი, კიდევ ერთი ვიდეო არის საინტერესო მასტერკლასი პროფესიონალი მზარეულისგან. ზღვის პროდუქტების კერძების მომზადების "ცოცხალი" გაკვეთილების ყურების შემდეგ, თქვენ გექნებათ რეალური შანსი გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები დახვეწილი, უჩვეულო ლანჩით ან ვახშმით.

მასტერკლასი შეფ-მზარეულისგან

ხმელთაშუა ზღვის მარგალიტის სალათის რეცეპტი

ზღვის პროდუქტები დღეს უკვე აღარ არის დელიკატესი. მათი შეძენა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში და ხელმისაწვდომ ფასად თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში. განსაკუთრებით თუ იყენებთ გაყინულ თეფშებს. ასეთი პროდუქტები გახდება გემრიელი ზღვის კოქტეილის სალათების საფუძველი.

ინგრედიენტები:

• კოქტეილი მარილწყალში - ნახევარი კილოგრამი;
• ახალი საშუალო კიტრი - 1 ც.;
• პრასი – 100 გ (მხოლოდ თეთრი ნაწილი);
• დიდი კვერცხი - 1 ც.;
• კეფირი (ცხიმი) - 3 დესერტის კოვზი;
• სალათის ფოთოლი და ოხრახუში - 1 კონა;
• მარილი.

მომზადება:

1. პრასი დავჭრათ პატარა რგოლებად.
2. გადაწურეთ მარილწყალი დაკონსერვებული ზღვის პროდუქტების კოქტეილისგან. ნაწილი შეურიეთ ხახვს. დატოვეთ ასე 8-9 წუთის განმავლობაში.
3. მსუბუქად ათქვიფეთ უმი კვერცხის შიგთავსი. გაუგზავნეთ მას რამდენიმე კოვზი დარჩენილი მარილწყალი. ჩაასხით მშრალ ტაფაში და აურიეთ სპატულით. შეწვით ნაჭრები შეწითლებამდე.
4. კიტრი უხეშად დაჭერით და შეურიეთ სხვა პროდუქტებს. დაუმატეთ თავად კოქტეილი სითხის გარეშე, ასევე ხელით დახეული მწვანილი.

შეაზავეთ კერძი დამარილებული კეფირისა და იგივე მარილწყალთან ერთად (რამდენიმე დიდი კოვზი).

გაყინული ზღვის კოქტეილიდან

ინგრედიენტები:

• გაყინული ზღვის პროდუქტები - 600 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ალუბალი – 6 – 7 ც.;
• ზეთისხილი დაფქული - 10 ც.;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• სალათის ფურცლები - 6 ცალი;
• გახეხილი ყველი - 2/3 ჭიქა;
• სოიოს სოუსი - 2 დესერტის კოვზი.

მომზადება:

1. ჯერ გაყინული ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ მშრალ ტაფაში. კოქტეილის მორევისას დაელოდეთ სანამ მთელი გამდნარი ყინული არ აორთქლდება.
2. მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ მცირე რაოდენობით ნებისმიერი ცხიმი ტაფაში. შეწვით მასზე ასორტიმენტი, სანამ არ დასრულდება.
3. ახალი ბოსტნეული დაჭერით შემთხვევით. განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება სალათი მინიატურული ალუბლისა და კიტრის ნაჭრებით. ასევე გაჭრა ზეთისხილი. თესლის ნაცვლად შეგიძლიათ აირჩიოთ თევზის/ყველის შიგთავსით.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები (მათ შორის წინასწარ გახეხილი ყველი). დაამატეთ მათ დაფქული ნიორი.

სალათის ფოთლებზე მოათავსეთ გაყინული ზღვის პროდუქტების კოქტეილის მადა. დაასხით სოუსი.

ჩინური კომბოსტოთი

ინგრედიენტები:

• ჩინური კომბოსტოს წვნიანი თავი - ½ ნაწილი;
• ზღვის კოქტეილი (დაკონსერვებული) - 150 გ;
• ახალი კიტრი - 1-2 ც.;
• მოხარშული კვერცხები - 2 ცალი.;
• არაჟანი (სქელი) - 2 დესერტის კოვზი;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული. გააშრეთ ფოთლები. გამოჭერით მათგან რბილი ნაწილი და დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად. ასეთი სამკურნალოდ არ უნდა გამოიყენოთ ფოთლების მყარი თეთრი ცენტრი..
2. კომბოსტოს დაამატეთ ზღვის პროდუქტების დაკონსერვებული პროდუქტები. დარწმუნდით, რომ მათგან სითხე ჯერ გადაწურეთ.
3. იქ დაუმატეთ შემთხვევით დაჭრილი ახალი კიტრი და გაცივებული მოხარშული კვერცხის კუბიკები.
4. შეურიეთ ყველაფერი, მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.

სეზონი ზღვის პროდუქტების სალათა (ზღვის კოქტეილი) სქელი არაჟნით. მაშინვე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.

სალათი რუკოლით და ზღვის კოქტეილით

კომპონენტები:

• რუკოლა – 300 გ;
• გაყინული კოქტეილი - 550 გ;
• თაფლი - 2 დესერტის კოვზი;
• ბროწეულის სოუსი - 2 დესერტის კოვზი;
• ფიჭვის კაკალი (გაფცქვნილი) – 1 მუჭა;
• ფეტა – 130 – 150 გ;
• ძმარი (ბალზამიკო) - 2 დესერტის კოვზი;
• ლიმონი - ½ ც.

მომზადება:

1. დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის მწვანილი ასეთი მკურნალობისთვის. მისი ფოთლები უნდა იყოს ხრაშუნა, ყოველგვარი ლაქების ან გაფუჭების ნიშნების გარეშე. უბრალოდ გარეცხეთ რუკოლა და დახეხეთ ხელებით.
2. კოქტეილს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 3 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ მთელი სითხე. გაყინული პროდუქტი შეწვით ცხელ ზეითუნის ზეთში, სანამ მთელი ასორტიმენტი ბოლომდე არ მოიხარშება.
3. გახეხილი თხილი გააცხელეთ მშრალ ტაფაში, სანამ ოდნავ შეყავისფრდება.
4. მწნილი ყველი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
5. სოუსისთვის აურიეთ ციტრუსის წვენი, გამოწურული და თესლიდან გამოწურული თაფლით. დაამატეთ ბალზამიკოსა და ბროწეულის სოუსი.
6. ჯერ თეფშზე მოვაყაროთ მწვანილი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გაცივებული თხილი.
7. შემდეგი - ზღვის პროდუქტები. დაასხით სოუსი ყველაფერზე.

სურვილის შემთხვევაში კერძის ცალკეული კომპონენტების გაგრილება არ შეიძლება, მაგრამ თბილად მიირთვით. ამისათვის სოუსი ოდნავ გახურდება.

სიმინდით და კვერცხით

ინგრედიენტები:

• ზღვის პროდუქტების ასორტი - ნახევარი კილოგრამი;
• კრაბის ჩხირები - 5-6 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• სიმინდი - ½ ს/კ. (დაკონსერვებული საკვები);
• პომიდორი - 3 ცალი;
• მარილი, მაიონეზი და მწვანილი.

მომზადება:

1. თანაბრად დავჭრათ კუბიკებად პომიდორი, გაციებული კვერცხი და თევზის ჩხირები.
2. მარინადი გადაწურეთ სიმინდის მარცვლებისგან.
3. მოხარშეთ ზღვის პროდუქტების ასორტი მარილიან წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ ყველა. სეზონი მარილიანი სოუსით.

დაალაგეთ მადა ნაწილებად და მორთეთ მწვანილით.

მომზადება ზეთისხილით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• ზღვის კოქტეილი - 350 გ;
• არგულა - 1 თაიგული;
• ზეთისხილი - 5 - 6 ცალი;
• დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 5 დესერტის კოვზი;
• ჩერი პომიდორი - 2 მუჭა (ტკბილი);
• ცაცხვი - 1 ც.;
• მარილი, იტალიური სანელებლები.

მომზადება:

1. ღვინო დაფნის ფოთლით მიიყვანეთ ადუღებამდე. შარდონე ან რაიმე მსგავსი გამოდგება.
2. ცალკე თასში ადუღეთ ზღვის პროდუქტების ასორტი 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ჯერ კიდევ ცხელი გადაიტანეთ მდუღარე ღვინოზე. დატოვე 8 - 9 წუთი.
3. მზა ასორტიმენტი მოათავსეთ ქილაში. დაელოდეთ სანამ მთელი ალკოჰოლი ამოიწურება. ამოიღეთ დაფნის ფოთლები.
4. დრესინგის გასაკეთებლად შეურიეთ ლაიმის წვენი, ზეთი და მარილი.
5. ზეთისხილი დავჭრათ ნახევრად, ჩერი პომიდორი დაჭერით შემთხვევით (შეგიძლიათ მთლიანად დატოვოთ).
6. რუკოლა მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან დაალაგეთ დარჩენილი მომზადებული ინგრედიენტები შემთხვევითი თანმიმდევრობით.

დაასხით დრესინგი ყველაფერზე და მოაყარეთ სანელებლები. არ არის საჭირო აჟიოტაჟი.

ზღვის კოქტეილის სალათი ზეთში

ინგრედიენტები:

• ზღვის პროდუქტების ასორტი ზეთში – 250 გ;
• სიმინდი (კონსერვი, ტკბილი) - ½ სტადიის;
• მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ნებისმიერი ყველი - 70 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• მარილი, მაიონეზი.

ტექნოლოგია:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. დაასხით მდუღარე წყალი 6-7 წუთის განმავლობაში. ეს ბოსტნეულს სიმწარეს მოაშორებს.
2. მოხარშული კვერცხი, ყველი და კიტრი დავჭრათ ცოტა მსხვილზე (მაგრამ ასევე კუბიკებად).
3. ზღვის პროდუქტების ასორტი მოათავსეთ ქილაში. დატოვეთ ცოტა ზეთი გასახდელად.
4. აურიეთ ყველა. დაუმატეთ სიმინდის მარცვლები და გაწურული ხახვი.

მოაყარეთ კერძი და შეაზავეთ მაიონეზის ნარევით და კოქტეილიდან მიღებული ზეთით.

ფეტაქსის ყველით

კომპონენტები:

• ზღვის კოქტეილი ზეთში - 350 გ;
• სალათის ფოთოლი - 350 გ;
• ჩერი პომიდორი - 300 გ;
• ყველი ფეტაქსი - 200 გ;
• ფიჭვის კაკალი - 60 გ;
• ცაცხვი - ნახევარი;
• მდოგვი - 1 პატარა. კოვზი;
• შაქარი - 1 პატარა. კოვზი;
• მარილი, ორეგანო, ნიორი.

მომზადება:

1. ამ რეცეპტის მიხედვით სალათის მოსამზადებლად, ზღვის პროდუქტებიდან ზეთი დაუყოვნებლივ უნდა გადაწუროთ. დატოვე ისინი ქილაში.
2. შეურიეთ სამი დიდი სუფრის კოვზი კარაქი მდოგვის, ნახევარი ლაიმის წვენი, შაქარი, ორეგანო, მარილი და ნიორი (მშრალი, დაფქული) გემოვნებით.
3. გარეცხილი და დახეული სალათა და თხილი ჩაასხით დიდ ჭურჭელში.
4. ალუბალი დავჭრათ შუაზე. ყველი დავჭრათ საშუალო კუბებად. დაამატეთ ეს ინგრედიენტები სალათს.
5. დაამატეთ ზღვის პროდუქტები.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ არომატული დრესინგი.

ზღვის პროდუქტების კოქტეილი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებს. მაგალითად, მხოლოდ კრევეტები და კალმარები, ან მიდიები, რვაფეხა, კუბო და მოლი. ამიტომ, შეძენამდე, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ პაკეტის შემადგენლობა და აირჩიოთ ვარიანტი თქვენი გემოვნებით.