Mana ģimene man lika jēra gaļa ar dārzeņiem. Es to sagatavoju pirms tam. Bet šoreiz es nolēmu to darīt īpašā veidā. Galvenais mikroshēma nebija gaļas cepšana. Parasti viņi gatavo gaļu jēra gaļa ar cidoniju. Es nolēmu aizstāt cidoniju ar dārzeņiem. Kā tas notika, jūs varat spriest pēc fotoattēla. Un no sevis es teikšu, ka nākotnē es gatavoju vienīgo ceļu.
Receptes jēriem ar dārzeņiem, kas atrodami internetā, dažreiz mani pārsteidz ar aizspriedumiem. Persona, kas nolēmusi pagatavot šo ēdienu pirmo reizi, izlasot recepti, kur gatavošanas būtība ir tāda, ka pēc gaļas cepšanas vienkārši notiek dārzeņu sautēšana, viņš domā, „tas ir lieliski, tagad es to darīšu ātri un pārsteigs ikvienu”; kā rezultātā viņš saņem "gumijas" gaļu un nesaprotamu dārzeņu garšu (kas vienlaikus tika izmesta). Un nav pārsteigts par gatavošanas laiku (jēra gaļai 1-1,5 stundas, kad sautējums ir normāls)
Samērcējiet jēra plecu 1 stundu, pēc tam labi nomazgājiet, notīriet to un ielieciet to katlā (gaļai jābūt mitrai).
- 2-3 sīpoli
- 2 ķiploku galviņas - bez griešanas
- Melnie pipari pēc garšas
- Koriandrs pēc garšas
- Apiņi saulē pēc garšas
- Sāls - labi prisalivaem (1,5 - 2 tējkarotes - vēlāk mēģiniet).
Mēs ieliekam mazāko uguni, pārklājam ar vāku un neizskatāmies vismaz 1 stundu. Un tas ir iespējams un 1 stunda 20 minūtes (ja mitrums katlā nav mazāks par pusi no tilpuma). Tikmēr mēs gatavojamies dārzeņi.
- Burkānu -1
- Bow -1
- 2-3 kartupeļi
- Piparu saldie 2
- Ķiploki (var būt bez tā) - 3 krustnagliņas
- Bitter pipari -1
- Tomāti (tajā brīdī man nebija svaigu, un es ievietoju konservus savā sulā. Starp citu, ziemā visi tomāti ir siltumnīcas, tāpēc manā sulā tas ir vēl labāk)
- Pētersīļi (kā attēlā) 5-6 zariņi
- Fotoattēlā ir ziedkāposti - Es parasti to nenosaka, sieva lūdza likt bērniem
Visi sagriež pusgredzenos, un kartupeļi - tāpat kā jebkura zupa.
Pēc 1 stundas un 20 minūtēm izmēģiniet jēru
un, ja tas atbilst gaļas mīkstumam, mēs izņemam sīpolus un ķiplokus - mums tas vairs nav vajadzīgs. Mēs ieliekam kartupeļus un burkānus - mitrumam katlā jābūt pietiekamam, lai kartupeļi tiktu segti - ja ne, tad nepievienojiet - Labāk ir sajaukt tādā veidā, lai kartupeļi būtu apakšā, un karstos piparus novietojiet vidū. Pārklāj ar vāku un vāra kartupeļus. Redzēt, ka pipari nav ieplaisājušitas ir, jūs nevarat.
Ielieciet sīpolus un piparus uz pusītiem vārītiem kartupeļiem.
Un atkal mēs nosedzam ar vāku (ņemiet vērā, ka vāks jāpārklāj visos posmos) un jāgaida 10-15 minūtes. Aptuveni šoreiz visi dārzeņi sāks sula, un tas būs vairāk nekā pietiekami katlā.
Mēs izmetam tomātus, un no šī brīža mēs kontrolējam tikai kartupeļu gatavību.
Tiklīdz viņš ir gatavs, noņemiet to no karstuma.
Zaļie ir gatavi sagriezt šķīvī.
Ja ikvienam ir savas jēra receptes ar dārzeņiem vai nianses sagatavošanā, es priecājos dzirdēt.
Tas bija smaržīgs un garšīgs, jums jāizvēlas tikai svaiga griezuma forma, vēlams uz kaula. Mēs piedāvājam vairākas receptes šīs gaļas gatavošanai.
Jēra sautējums ar dārzeņiem vīnā
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
Jērs - puse kilograma;
Sīpoli - 2 gab.
Ķiploki - dažas daiviņas;
Tomāti - 4-5 gabali;
Bulgārijas pipari - viens;
Skvošs - viens gabals;
Timiāns, rozmarīns, garšvielas;
Sarkanvīns - 100 ml;
Ķiplokiem un sīpoliem ir nepieciešams karbonāde un cepšana uz zemas siltuma. Cepiet cukini, pēc tam atdzesējiet kubiņos. Pipari sagriež, cep un ielej sarkanvīnu. Aplejiet tomātus, mizojiet tos un pievienojiet tos pārējiem dārzeņiem pannā. Tad paņemiet tīru grili un cepiet jēru atsevišķi. Pirms cepšanas to pagatavo ar garšvielām un sāli.
Tad gaļu nepieciešams ievietot cepšanas traukā, vēlams ar biezām sienām. Tad pievienojiet jēra dārzeņus, kas grauzdēti un pārlej ar tiem gatavotu mērci. Gaļai jābūt nosegtai ar vāku vai foliju, lai cepšanas laikā netiktu izvadīts tvaiks. Novietojiet veidni cepeškrāsnī 150 grādus uz pāris stundām. Kad gaļa aiziet no kauliem, tad sautējums ir gatavs.
Aitas gaļa ar baklažāniem
Sastāvdaļas gatavošanai:
Jērs - 0,7 kg;
Ūdens - glāzes;
Burkāni - 250 g;
Baklažāni - 230 g;
Kartupeļi - 650 g;
Piparu zirņi;
Jēra gaļa ir rūpīgi jānomazgā un jāsagriež, neatstājot kaulus. Tagad pievienojiet pannai un pievienojiet ūdeni, vēlams verdošu ūdeni. Tad uzlieciet uguni, pārklāj ar vāku. Dārzeņi - sīpoli, burkāni, kartupeļi - sagriezti mazos gabaliņos. Kad tas vārās, pievienojiet pannai kartupeļus, sāli un piparus, tad pagatavojiet apmēram stundu. Tad pārnesiet gaļu uz citu pannu un uzlieciet virspusē mizotus un noskalotus baklažānus. Tad ielieciet burkānus, kartupeļus un sīpolus un pāris zirnīšus Vāra to visu apmēram 37 minūtes. Pirms pasniegšanas sautēti jēri ar dārzeņiem pārkaisa ar zaļumiem. Šķīvis izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Jēra sautējums ar kartupeļiem
Jēra gaļa - 0,4 kg;
Burkāni - viens gabals;
Kartupeļi - apmēram 5-6 gabali;
Sīpoli - viena lieta;
Tomāti - 5 gabali;
Ķiploki - pāris krustnagliņas;
1 gabals;
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
Svaigi bazilika;
Melnie pipari;
Augu eļļa;
Ūdens - pusi tasi;
Līča lapas;
Vispirms jums ir nepieciešams tīrīt burkānus un sagriezt mazos blokos. Tomātus izskalojiet un sagrieziet neliela izmēra kubiņos. Ķiploki ir jātīra un jāapgriež katrā centrā. Piparus noņemiet no sēklām un smalki sakapājiet. Kartupeļus vajadzētu arī mazgāt un sagriezt mazos gabaliņos. Tad sagrieziet sīpolus ar plāniem pusgredzeniem un viegli apcepiet augu eļļā, pievienojot tam tomātu pastu.
Tagad dodieties uz jēru. Gaļa rūpīgi jānomazgā, tad žāvē, izmantojot papīra dvieli vai salveti. Tad sagriež kubiņos un apcep augu eļļā, līdz kļūst zelta garoza. Pēc tam ielieciet cepešpannā, apkaisa ar sāli un garšvielām. Tad ielieciet ķiploku uz gaļas, atkal burkānu, sāli, pārkaisa ar garšvielām. Tad ielieciet tomātus, čili un svaigu baziliku. Tas viss apkaisa ar zaļumiem un uzliek uz tās kartupeļiem. Pēc tam atkal sāli un piparus, izklājiet lauru lapu un melnos piparus. Tad ielej ūdeni, uzlieciet nelielu uguni un vāriet apmēram pusotru stundu. Pēc pusotras stundas visu samaisiet, tad uzlieciet uz trauka, apkaisiet ar zaļumiem. Jēra sautējums ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīgs un tīkams! Turklāt šāds ēdiens var pārvērst kādu vakariņu svētku.
Konkursa jēra gaļa, kas sautēta ar sulīgiem dārzeņiem, ir neticami apmierinoša un garšīgs ēdiens vakariņām vai pusdienām. Vislabāk tas ir karsts, dekorēts ar sakapātiem svaigiem garšaugiem. Un kā gatavot jēra sautējums ar dārzeņiem mēs jums tagad pateiksim.
Tvaika jēra gaļa ar dārzeņiem armēņu valodā
Sastāvdaļas:
- jēra gaļa - 500 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- sīpoli - 1 gab .;
- nobriedis tomāts - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- bulgārijas pipari - 2 gab .;
- svaigas pētersīļi - 1 ķekars;
- ķimenes sēklas - pēc garšas;
- baziliks - 10 g;
- filtrēts ūdens - 3 ēd.k.
Pavārmāksla
Tātad, mēs sākam ar dārzeņu sagatavošanu: mēs tīrām kartupeļus un burkānus, izskalojam un sagriež kubiņos. Bulgārijas pipari mēs apstrādājam no sēklām un mēs sasmalcinām, un mēs sagriežam tomātus segmentos. Notīriet sīpolu, karbonizējiet uz pusgredzeniem, nomazgājiet zaļumus un ķiplokus un smalki sakapājiet ar nazi. Izskalojiet gaļu, viegli noņemiet to, pievienojiet sāli un ielieciet to pannā ar olīveļļu. Cepiet to ar augstu siltumu 5 minūtes katrā pusē. Tad pievieno sīpolus, burkānus, samaisa un turpina brūnēt vēl 5 minūtes, maisot ar lāpstiņu. Pēc tam gaļu uzlieciet ar dārzeņiem lielā šķīvī, un pannā pievienojiet eļļu un mest piparus un tomātus. Sautējiet dažas minūtes, pagatavojiet ar garšvielām, ķimenes, lai pagatavotu kartupeļus, pētersīļu lapas un baziliku. Pēc 10 minūtēm atgrieziet jēru un piepildiet gaļu ar ūdeni. Pēc vārīšanas ielej sasmalcinātus ķiplokus, samaziniet siltumu, nogaršojiet, pievienojiet nedaudz sāls, ja nepieciešams, uzklājiet ar vāku un vāra vēl 30 minūtes, līdz vārīti. Pēc laika jēra gaļa, sautēta ar dārzeņiem un kartupeļiem, novieto uz šķīvjiem un pasniedz.
Jēra sautējums ar dārzeņiem krāsnī
Sastāvdaļas:
- jēra (celulozes) - 600 g;
- baklažāni - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- bulgārijas pipari - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi (sakne) - 1 gab .;
- - 1 ēd.k.
- garšvielas
Pavārmāksla
Mazgājiet jēru un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad gaļu sagriež vidēja izmēra gabalos un apcep labi sakarsētā pannā eļļā. Pēc tam mēs novirzām jēru uz katlu. Mizojiet burkānus un pētersīļu sakni un sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolu process un sasmalcināti pusi gredzeni. Mazgājiet baklažānu, sagriež šķēlītēs un. \\ T saldie pipari drupināt salmiņus. Sagatavoti dārzeņu passerim pannā, pagatavoti pēc garšas ar garšvielām. Tālāk mēs novirzām tos uz gaļu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Aizpildiet visus ābolu sulaMēs apklājam jēru ar dārzeņiem katlā ar vāku un vāriet cepeškrāsnī apmēram 2 stundas. Gatavas maltītes uzklāj uz plāksnēm un pasniedz karstu.
Jēra sautējums ar dārzeņiem un žāvētām aprikozēm
Sastāvdaļas:
- jērs uz kaula - 1 kg;
- tomāts - 3 gab.
- paprika - 2 gab .;
- žāvētas aprikozes - 100 g;
- sīpoli - 2 gab.
- apiņi-suneli - pēc vēlēšanās;
- garšvielas;
- ūdens - 1 ēd.k.
- augu eļļa.
Pavārmāksla
Ar jēru grieziet plēvi, noņemiet vēnas, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra salvetēm. Berzējiet gaļu ar garšvielām un atstājiet marinēt. Piparus un tomātus apstrādā un sagriež lielās šķēlītēs. Žāvētas aprikozes caurdurā un sīpolu tīru un sagrieztu salmiņos. Ielejiet sviestu cepamā pannā ar biezu pamatni, uzkarsējiet, pārlejiet sīpolus un sautē 10 minūtes, līdz tas ir caurspīdīgs. Tad mest piparus, tomātus, samaisiet un apcep dārzeņus vairākas minūtes. Garšojiet ar garšvielām, ielej glāzi verdoša ūdens un ieklājiet jēru un žāvētas aprikozes. Pēc vārīšanas, samaziniet siltumu, nosedziet ar vāku un vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas.
Damlama ir uzbeku virtuves ēdiens, kas gatavots no gaļas, galvenokārt jēra un dārzeņiem. Dallamas receptē dārzeņi un gaļa tiek uzklāti slāņos un sautēti viens otras sulās apmēram 3–3,5 stundas zemā karstumā.
Principā damlam var izgatavot ar jebkuru gaļu, liellopu gaļu, cūkgaļu vai vistu. Kaut kur es pat redzēju damlamas recepti ar zivīm. Bet vispirms es gribēju gatavot klasiskāku versiju ar jēru. Vienīgā lieta ir novērtēt gatavošanas laiku, gaļai jābūt ļoti mīklai un maigai, atpalikt no kaula un izkausēt mutē, bet saglabāt formu.
Vistas gaļai, manuprāt, 3,5 stundas ir daudz, vistas gaļa vienkārši pārmeklē un pārvēršas putra.
Gaļai damlamai ir labāk izvēlēties kaulu un biezāku. Tauku un pēc tam nogrieziet un ievietojiet dažus mazus gabalus uz podiņa un katla apakšas, vai izmantojiet aitu grumbu taukus.
Ja jums ir liesa gaļa, pannas apakšai jābūt ieeļļotai ar nelielu daudzumu tauku vai eļļas.
Es vēlos rakstīt par delicious damlamas veiksmīgas sagatavošanas pamatprincipiem.
Pirmkārt, mēs izmantojam katlu vai podu ar biezu pamatni. Katliņš ir diezgan liels, es izmantoju 6 litru katliņu.
Otrkārt, gaļa un visi dārzeņi tiek sagriezti diezgan liels, pretējā gadījumā viss pārvēršas biezenī.
Treškārt, visi produkti tiek likti uzreiz un slāņos aukstais katls.
Ceturtais princips ir tāds, ka damlama visu laiku tiek cepta cieši noslēgtā vākā, neko nevar sajaukt un garšot. Vēl labāk, cieši aizveriet durvis, pretējā gadījumā kaimiņi sāks vilkties, jo smarža būs dievišķa)))
Un, piektkārt, pirmo 10 minūšu laikā mēs sasildām pannu un dārzeņus, tāpēc ieslēdzam lielu uguni, ja lietojat gaļu no gaļas vai uguns virs vidējā līmeņa, ja tas ir tikai augu eļļa, un tad mēs samazinām uguni gandrīz līdz minimumam un karsējam līdz galam, jērs ir apmēram 3–3,5 minūtes. Es nemēģināju pārējo gaļu, bet es domāju, ka liellopu gaļa būtu sautējama 2,5–3 stundas, un cūkgaļa - 2–2,5 stundas un vistas - 1,5–2 stundas. Šajā laikā katls, jūs varat droši doties uz savu biznesu vai doties gulēt. Pārbaudīts - nekas netiks aizbēgts un nedeg!
Es pagatavoju Damlamu uz taukiem, ko nogriezu ar jēra plecu un pietiekami augstā temperatūrā, 2.-3. Minūtē, tā sāka izkusīt un radīt raksturīgu skaņu, kaut kas starp krekli un klikšķi.Sastāvdaļas uz pannas 6 litri
- jērs uz kaula - 1,3–1,5 kg
- tauki no gaļas vai sviesta - 3–4 mazie gabaliņi un eļļa - mazliet, tikai, lai ieeļļotu dibenu
- sīpoli - 2 lielas galvas
- burkāni - 2 vidēji sakņu dārzeņi
- kartupeļi - 2–3 vidēji gabali
- tomāti - 5-6 vidēji gabali
- bulgārijas pipari - 3 gab
- baklažāni - 3-4 vidēji augļi
- baziliks un cilantro staru kūlis
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- zira - pāris šķipsnas
- ķiploki - 7–8 krustnagliņas
- kāpostu lapas - 2–4 lapas, lai aizvērtu visus dārzeņus
Padarīt damlamu ir ļoti vienkārši.
- Sagatavojiet visus dārzeņus, mazgājiet un tīriet. Mēs visu sagriežam pietiekami lielā formā un vēlamajā formā. Vienīgais, kas ir labāk, ir sagriezt tomātus šķēlēs.
- Gaļa rūpīgi nomazgāta, nogriezta lieko tauku daļa, no kuras daļu mēs ieliekam pannas apakšā. Mēs sagriežam lielās porcijās, pagatavojām damlamu no jēra pleca un lūdzu sagriezt to veikalā.
- Paņemiet pot, tas ir auksts, t.i. neciet uz uguns. Mēs izplatījāmies dažu tauku gabalu apakšā vai vienkārši ieeļļojam apakšā ar eļļu.
- Pēc tam pievienojiet pusi sīpolu sīpolu, ielieciet visu gaļu uz sīpola. Apkaisiet to ar sāli, pipariem un ziru, pievienojiet pāris ķiploku daiviņas, tos var ievietot tieši veselā vai sagriezt vairākos gabaliņos. Sāls un garšvielas tiek pievienotas, pamatojoties uz to, ko darām ar katru dārzeņu slāni. Mēs atceramies, ka labāk ir zem sāls nekā oversalt!
- Uz gaļas novietojiet sīpolu otro daļu.
- Un tad kārtās kārtās, mēs neaizmirstam slānis, slānis un ķiplokus pievienot katram slānim. Burkāni, kartupeļi, tomāti, zaļumi, baklažāni, cits zaļumu slānis, pipari.
- No kāpostiem mēs noņemam vairākas lapas un aizveram visus dārzeņus ar tiem, cenšoties ielikt pannu zem malām, lai radītu kādu kāpostu.
- Aizveriet pannu cieši ar īstu vāku un uz 10 minūtēm novietojiet pietiekami spēcīgu uguni. Ja jums bija tauki, nevis sviests, pāris minūšu laikā tas sāks rīstīties. Neizbiedieties, nekas nedeg.
- Pēc 10 minūtēm mēs samazinām uguni gandrīz līdz minimumam. Man ir elektriskā plīts ar 9 temperatūras sadalījumiem. Pirmo 10 minūšu laikā es uzsildīju potu uz 8-ke, tad pagriezu to uz 3-ki.
- Un pagatavojiet sautējumu, neatverot vāku un neiejaucoties 3-3,5 stundas. Tas ir gatavošanas laiks, ja vārīts ar jēru.
Pasniedziet karstu damumu, izplatot to uz šķīvjiem kopā ar buljonu vai arī varat pasniegt buljonu atsevišķi.
Izbaudiet maltīti!
Ja jums patīk gaļas, jo īpaši jēra un dārzeņu, kombinācija, un jūs neesat gatavs visu dienu stāvēt pie plīts, es iesaku izmēģināt, jo Hashlama receptē nav viena tauku grama.
Damlamas recepte - skatieties video
Meklējiet jaunas receptes
. Un šajā vietnē var apskatīt visas vietnes receptes .Tāpat kā recepte? Dalieties ar draugiem bez vilcināšanās, ļaut viņiem arī būt garšīgiem!
Es būšu ļoti pateicīgs un pateicīgs jums, ja jūs koplietojat recepti ar draugiem vai nospiediet sociālo tīklu pogas))))
Un rakstiet, lūdzu, komentāros, vai jums ir izdevies viss un viss ir skaidrs.
Tie, kas dod priekšroku oriģinālam sātīgas maltītespastāstiet, kā gatavot jēru ar dārzeņiem katlā. Šim traukam var pievienot pilnīgi atšķirīgus komponentus, un tādējādi katru reizi var iegūt dažādas neparastas gaumes.
Jēra recepte ar dārzeņiem katlā uz uguns
Sastāvdaļas:
- jēra mīkstums - 675 g;
- sīpoli - 130 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- burkāni - 65 g;
- kartupeļi - 475 g;
- bulgārijas pipari - 2 gab .;
- koriandrs, sauss adjika.
Pavārmāksla
Samaisiet jēru uz attīrītu ūdeni stundu, pēc tam labi noskalojiet, noņemiet plēves un vēnas un nosūtiet tieši uz katlu. Mest mizotus sīpolus, ķiplokus un garšvielas. Ievietojiet traukus uz uguns, nosedziet un pagaidiet stundu.
Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Burkānus, sīpolus, piparus un kartupeļus nepieciešams mizot un sagriezt vidēja izmēra kubiņos. Apcepiet tomātus pusgredzenos un sakapājiet zaļumus.
Atveriet katla vāku, izmēģiniet jēru mīkstumam un izņemiet sīpolus un ķiplokus. Tālāk sūtiet kartupeļus un burkānus uz ēdieniem, ielej ūdenī, pievienojiet nedaudz karstu piparu, vēlreiz uzklājiet un pagatavojiet dārzeņus gandrīz līdz brīdim, kad tas ir izdarīts.
Tagad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un papriku. Pārklājiet traukus un pagaidiet 10 minūtes. Finālā uz trauku nosūtiet tomātus, pagaidiet vārīšanos, noņemiet to no karstuma un sadaliet pa daļām.
Jērs, sautēti kartupeļi un citi dārzeņi katlā
Sastāvdaļas:
- jēra mīkstums - 765 g;
- kartupeļi - 625 g
- sīpoli - 130 g;
- jauns skvošs - 2 gab.
- paprika - 2 gab .;
- rūgtā piparā;
- burkāni - 35 g;
- konservēti tomāti - 8 gab .;
- ķiploku zobi - 2 gab.
- pētersīļi - 5 zaļie zari;
- garšvielas gaļai.
Pavārmāksla
Izskalojiet jēru, sagrieziet šķēlītēs un nosūtiet uz katlu. Pievienojiet veselus mizotus sīpolus, ķiplokus un garšvielas. Piepildiet ūdeni un vienu stundu atstājiet gaļu. Tad izskalojiet, pievienojiet svaigu ūdeni, noņemiet dārzeņus un pagatavojiet jēru stundu un pusi ar minimālu vārīšanās temperatūru.
Tagad pagatavojiet visus dārzeņus, tos saplūstot mazos kubiņos. Vispirms nosūtiet kartupeļus katlā, sautējiet, līdz pusei pagatavota, tikai tad pievienojiet pārējos sagatavotos dārzeņus un sautējiet ceturto stundu. Pasniedziet karstu, bagātīgu ar zaļumiem.
Jēra sautējums ar dārzeņiem katlā
Sastāvdaļas:
- jēra mīkstums - 675 g;
- galda vīns (sarkans) - 165 g;
- (dzeloņains) - 25 g;
- kartupeļi - 275 g;
- baklažāni jauni, mazi - 1 gab .;
- ķiploki - 5 zobi;
- paprika - 3 gab .;
- sīpoli - 45 g;
- karsti pipari;
- zīle, sāls, pipari;
- - 65 g;
- zaļumi
Pavārmāksla
Nomazgājiet jēru un sagrieziet to lielā. Izgatavojiet marinādi no vīna, ķiplokiem, garšvielām un adjiku un nosūtiet uz to pusi dienas gaļas. Tālāk marinēta gaļas cepetis līdz konkursa kārtībai.
Kartupeļus, papriku sagriež lielos kubiņos, sīpolos un baklažānos - šķēlēs, karsti pipari smalki karbonāde. Apcepiet sagrieztos baklažānus un pagatavojiet tos ar pipariem, ķiplokiem un zaļumiem.
Sūtīt kartupeļus, sīpolus, gaļu uz katla pamatnes un baklažānus no augšas. Ielejiet gaļu, kas sajaukta ar ūdens tomātu pastu ar adzhika. Tomita ēdiens apmēram stundu. Pasniedziet ar zaļumiem.