ჩაშუშული კარტოფილი ბადრიჯნის რეცეპტით. ჩაშუშული კარტოფილი ბადრიჯნით. ქათმის ღვიძლის მომზადება. მოხარშული ქათმის პეჩი

კარტოფილი ღუმელში ტომატის პასტათ. ფოტო. ზოგიერთი ხორცის კერძს სჭირდება სწრაფი გვერდითი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს დიდ ინგრედიენტებს ან ძალისხმევას. მაგალითად, როდესაც ჩემი ქმარი ქაბაბს ამზადებს, მე სწრაფად ვაწყობ ბოსტნეულის გვერდით კერძს ან კარტოფილის გვერდით კერძს. შემადგენლობა: კარტოფილი გამდნარი კარაქი ტომატის პასტა მარილი, პილპილი ტეგები: ღუმელში, მეორე, ცხელი

კარტოფილი სოკოთი ტაფაში. რეცეპტი ფოტოთი....

შემწვარი კარტოფილი სოკოთი ტაფაში. როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი სოკოთი? სოკოთი კარტოფილის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, დღეს ჩვენ განვიხილავთ ერთ-ერთ ვარიანტს. ქინძსაც დავამატებთ, რომ კერძის საბოლოო გემოს დამატებითი არომატი მივცეთ. შეგიძლიათ შამპინიონები და საკიდი სოკო აურიოთ თანაბარ ნაწილად, ეს კიდევ უფრო მდიდარ გემოს მისცემს შემწვარ სოკოს და კარტოფილს. ინგრედიენტები: კარტოფილი, 1…

სუპი პელმენებით. რეცეპტი ფოტოთი....

წვნიანის რეცეპტი პელმენებით ეტაპობრივად. წვნიანი პელმენებითა და კარტოფილით მიჩვეული ხართ არაჟნით ნამცხვრების ჭამას? სახლში ქათმის ბულიონში ვხარშავთ პელმენებს და მივირთმევთ პირველ კერძად. ან შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულფასოვანი პირველი კერძი პელმენებით - ეს არის წვნიანი პელმენებით. თუ ჯერ არ გიცდიათ ეს წვნიანი, სცადეთ. უცებ მოგეწონება...

ვინეგრეტი ლობიოთი. რეცეპტი ფოტოთი....

სალათი ვინეგრეტი. ვინეგრეტი ლობიოთი. რეცეპტი ფოტოთი. დღეს ვამზადებთ ვინეგრეტის სალათის მორიგ ვერსიას. სხვადასხვა რუსული სალათების რაოდენობა ისეთივე დიდია, როგორც ქაბაბების უთვალავი სახეობა. ვინეგრეტის სალათი უპირველეს ყოვლისა ცივი მადაა, მაგრამ თუ მოხარშულ ლობიოს დაუმატებთ, მიიღებთ ზომიერად დამაკმაყოფილებელ მეორე კერძს, რომელიც მჭლე და კუჭისთვის სასარგებლოა.…

მოხარშული ძროხის ენა. ფოტო....

მოხარშული ძროხის ენა. ფოტო. ძროხის ენის მომზადების უმარტივესი გზა ადუღებაა. შემადგენლობა: ძროხის ენა, 1 ც. ხახვი, 1 ც. ნიორი, 2-3 კბილი დაფნის ფოთოლი, 3-4 ც წიწაკის მარცვლები, 10 ჟესტერი. salt ამ პოსტისთვის ტეგები არ არის.

ჩაშუშული ხორცი ხახვით. რეცეპტი ფოტოთი....

ჩაშუშული საქონლის ხორცი ხახვით. რეცეპტი ფოტოთი. ჩაშუშული შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდით კერძით, მაგრამ დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ჩაშუშულს პილაფის მოსატანად. ერთ-ერთ სტატიაში მე უკვე დეტალურად აღვწერე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი პილაფისთვის. დღეს მოვამზადებთ ჩაშუშულ-შემწვარ საქონლის ხორცს ბრინჯთან ერთად მიტანისთვის. ზოგადად, პილაფის კომპონენტების ცალკე მომზადება დამახასიათებელია სპეციალურად აზერბაიჯანისთვის...

ქათმის ღვიძლის მომზადება. მოხარშული ქათმის ღუმელი...

ქათმის ღვიძლის მომზადება. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ღვიძლი. ფოტო. ქათმის ღვიძლით თითქმის ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა მოხარშოთ. ქათმის ღვიძლის კერძები მომზადებას დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. ქათმის ღვიძლი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს, როგორიცაა B12, რკინა, ფოლიუმის მჟავა და ა.შ. მოხარშული ქათამი…

ტკბილი საფუარის ცომი. ღრუბლის ცომი. ვენაში...

ტკბილი საფუარის ცომი. ღრუბლის ცომი. ვენური ცომი. ცომი რულონებისთვის. ზოგი ვერ ბედავს მდიდარი საფუარის ცომის მოზელას და შემდეგ მისგან საკონდიტრო ნაწარმის გამოცხობას. ყველა არ აკეთებს გემრიელ ფუნთუშებს ან მდიდარ რულეტებს. ზოგჯერ დიასახლისები ზოგავენ კარაქს ან კვერცხს, ამიტომ საკონდიტრო ნაწარმი სწრაფად შრება. ერთი რამ უნდა გახსოვდეთ: ნორმიდან რაც ნაკლები ზეთი გჭირდებათ...

შემწვარი კარტოფილი ბადრიჯანთან ერთად უნდა მიირთვათ ცხელი. თუ ცხიმის შემცველობის შემცირება გსურთ, გამოიყენეთ წებოვანი ტაფა. გაითვალისწინეთ, რომ ბოსტნეული ტაფაში ფართო უნდა იყოს, უნდა იყოს შემწვარი და არა ჩაშუშული. ამიტომ, შეეცადეთ მოამზადოთ არაუმეტეს ორი პორცია ერთდროულად.

მომზადების მთლიანი დრო: 35 წუთი
მომზადების დრო: 25 წუთი
მოსავლიანობა: 2 პორცია

ინგრედიენტები

• დიდი ბადრიჯანი - 1 ც.
• დიდი ხახვი - 1 ც.
• კარტოფილი - 5 ც.
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
• მარილი - გემოვნებით
• დაფქული წიწაკის ნარევი - 2 ჩიპი.
• გამხმარი რეჰანი - 2 ჩიპი.
• ნიორი - 1 კბილი.
• ოხრახუში - 3-4 ყლორტი

მომზადება

პატარა ლურჯები გავრეცხე და დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად, მარილიანი წყალი გავავსე და 10-15 წუთი დავტოვე, რომ სიმწარე გამქრალიყო და ბოსტნეულმა შეწვისას ზეთი ასე არ შეიწოვოს.



მერე წყალი გადავწურე, პატარა ლურჯები გავრეცხე და სითხე გამოვწურე. ტაფაზე გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და შეწვით ბადრიჯნის ნაჭრები ნახევრად მოხარშვამდე - საშუალო ცეცხლზე, სახურავის გარეშე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ვიმეორებ, რომ უმჯობესია აიღოთ ტაფა არაწებოვანი საფარით, შემდეგ ცოტა ზეთი წავა და კერძი არ აღმოჩნდება ძალიან ცხიმიანი. შეწვისას არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის მორევა, რომ არ დაიწვას.



გათალეთ დიდი ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვი და წიწაკა დავამატე ტაფაში შემწვარ მოცვთან ერთად, ავურიე და მოვხარშე კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბოსტნეული სხვა თასში გადავიტანე.



კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. იმავე ტაფაში, სადაც ცისფერი იყო შემწვარი, გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით ოქროსფერ-ყავისფერი კარტოფილი საშუალო ცეცხლზე, სახურავის გარეშე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ. კარტოფილი უნდა იყოს მთლიანად მოხარშული, რბილი და ვარდისფერი.



კარტოფილი გავაერთიანე ბადრიჯანთან, წიწაკასთან და ხახვთან ერთად. დაუმატეთ ცოტაოდენი ხმელი რეჰანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, რათა ყველა არომატი ერთმანეთში აირიოს.

აი რა ლამაზი გამოვიდა - ტაფაში შემწვარი კარტოფილი ოქროსფერი და ვარდისფერია, ბადრიჯანი კი სოკოს მსგავსად ძალიან გემრიელია! Გემრიელად მიირთვით!

რომ სწორად მოხარშული ბადრიჯანი ადვილად აგვერიოს სოკოში და ხორცშიც კი? იცოდით, რომ ბადრიჯანი კიბოს პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულ საკვებს შორისაა? წარმოგიდგენიათ, როგორ შეიძლება მარხვის ან დიეტური მენიუს დივერსიფიკაცია ბადრიჯნით? თუმცა, მაშინაც კი, თუ ამის შესახებ არაფერი იცით, ეს არ ხდის ბადრიჯანს ნაკლებად გემრიელ ან ნაკლებად ჯანსაღს. ხოლო თუ გსურთ დარწმუნდეთ ბადრიჯნის შესანიშნავ თვისებაში, რომ შეიძინოთ ჩაშუშული ხორცის ან სოკოს გემო, მაშინ სცადეთ ბადრიჯნის ჩაშუშვა კარტოფილით. არ იცი როგორ? ეს შეიძლება გამოსწორდეს! გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ასარჩევად.

ბადრიჯანი ქვეყნის სტილის კარტოფილით

კარტოფილით ჩაშუშული ბადრიჯანი შეიძლება მომზადდეს უმარტივესი გზით, რაც, ფაქტობრივად, არის შემოთავაზებული ამ რეცეპტში.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო ბადრიჯანი;
• ნახევარი კილო კარტოფილი;
• 3 ხახვი;
• Მცენარეული ზეთი;
• მარილი და შავი პილპილი.

მომზადება:

ქვეყნის ტიპის ბადრიჯნისა და კარტოფილის მოსამზადებლად გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხილი ბადრიჯნები დავჭრათ იმავე კუბიკებად და ხახვი წვრილად დავჭრათ. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მონაცვლეობით შეწვით კარტოფილი, ბადრიჯანი და ხახვი. შემდეგ აურიეთ ყველა ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ტაფაზე დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე. მზადყოფნას გემოვნებით განვსაზღვრავთ.

ბადრიჯანი ბერძნული კარტოფილით

გამოდის, რომ ჩაშუშული კარტოფილი ბადრიჯანთან ერთად ბერძნული სამზარეულოს რეცეპტებშიც გვხვდება. ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - ნახევარი კილოგრამი;
• კარტოფილი - კილოგრამი;
• ხახვი - 3 თავი;
• ახალი ოხრახუში - თაიგული;
• ახალი პომიდორი - ნახევარი კილოგრამი;
• ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - ნახევარი ჭიქა;
• Მარილი.

მომზადება:

ჯერ ბადრიჯნებით დავიწყოთ. კარგად გარეცხეთ, მოჭერით კუდი და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. დაჭრილი ბადრიჯანი გააცხელეთ ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი. ჩაასხით სავსე ჭიქა და სამი სუფრის კოვზი წყალი (დაახლოებით 300 მლ) ქვაბში. პომიდორს კანს ვაშორებთ (ამისთვის ადუღებულ წყალში ვწურავთ) და საცერში გავუსვით. ოხრახუში გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ოხრახუში და პომიდვრის პიურე მოათავსეთ წყალთან ერთად, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი (ოთხი სუფრის კოვზი) და ტაფა დადგით ცეცხლზე. როგორც კი სოუსი ადუღდება, ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში კარტოფილის ტუბერები უნდა გავრეცხოთ და გავფცქვნათ, შემდეგ კი საკმაოდ დიდ ნაჭრებად დავჭრათ. შემდეგ (თხუთმეტი წუთის შემდეგ) ჩაასხით კარტოფილი სოუსთან ერთად ქვაბში, დაუმატეთ ცოტა (სამი-ოთხი სუფრის კოვზი) წყალი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში.

სანამ კარტოფილი ადუღდება, ბადრიჯანი ამოიღეთ წყლიდან, გაწურეთ და მოაყარეთ მარილი (ოთხი ჩაის კოვზი მარილი). შემდეგ ბადრიჯნის ნაჭრები გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემწვარი ბადრიჯანი მოათავსეთ ქილაში ისე, რომ ყველა ზეთი გამოვიდეს და შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში სოუსით და კარტოფილით. ქვაბს დააფარეთ თავსახური და ათი წუთის განმავლობაში ხარშეთ. მზა კერძი მოადუღეთ და შემდეგ დაიწყეთ კვება.

ბადრიჯანი ჩინური კარტოფილით

რეცეპტი განკუთვნილია ორი ადამიანისთვის. ასე რომ, თუ გსურთ ბადრიჯანი და კარტოფილი (ჩინური ვერსია) უფრო მეტ ადამიანს მიირთვათ, შესაბამისად გაზარდეთ რაოდენობა.

ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი ან ორი პატარა ბადრიჯანი;
• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• ტკბილი წიწაკის დიდი წიწაკა;
• Მწვანე ხახვი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• ძმარი
• სუფრის კოვზი სახამებელი;
• ქათმის ბულიონი;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი პატარაა;
• სეზამის ზეთი;
• ჩაის კოვზი შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• მწიკვი წითელი წიწაკა.

მომზადება:

გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი ძალიან თხელ (თითქმის გამჭვირვალე) ნაჭრებად. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაასხით სეზამის და მზესუმზირის (ზეითუნის) ზეთი და კარტოფილი წვრილად შეწვით, მას შემდეგ, რაც ზეთში დაჭრილ ნიორს დაუმატებთ. კარტოფილი მზადაა, როცა მასზე ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქი გამოჩნდება.

ბადრიჯნებსაც ვრეცხავთ და ვჭრით დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის დისკებად. კარტოფილის ტაფიდან ამოღების შემდეგ ბადრიჯანი შეწვით დარჩენილ ზეთში. სანამ ისინი იწვებიან, გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და გარსები ტკბილ წიწაკას და დაჭერით ბრტყელ კვადრატებად.

სოუსისთვის ჩაასხით ბულიონი ქვაბში, დაუმატეთ ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი და სეზამის ზეთი, წითელი წიწაკა და დარჩენილი ნიორი (დაჭრილი). სახამებელს ბულიონში ან წყალში ვაზავებთ და ასევე ვდებთ ტაფაში და ვურევთ. ახლა კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა მოვათავსოთ ტაფაში შემწვარი ბადრიჯნით და დავასხათ სოუსი. ჩართეთ დაბალ ცეცხლზე და ბოსტნეულის მორევით, დაელოდეთ სანამ სოუსი გამჭვირვალე გახდება. ახლა თქვენ უნდა დააფაროთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ კარტოფილი და ბადრიჯანი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ჩაშუშულ ბადრიჯანს მოვაყაროთ კარტოფილი დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოვათავსოთ ჭურჭელზე.

რომელი რეცეპტი მოგეწონათ ყველაზე მეტად? უკვე გადაწყვიტე? თუმცა, არაფერი გიშლით ხელს, რომ ყველა შემოთავაზებული რეცეპტი გამოსცადოთ და საკუთარიც კი გამოვიდეთ. ბოლოს და ბოლოს, ბადრიჯანთან ერთად კარტოფილი შეიძლება მოხარშოთ არაჟანში ან ტომატის პასტაში. მათ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა მწვანე ლობიო, გოგრა ან ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო ან სტაფილო. Სცადე! მოამზადეთ სიამოვნებით და კეთილ სიამოვნებას!

დისკუსია 0

მსგავსი მასალები

ბადრიჯანი კარტოფილით და პომიდვრით გემრიელი, ნოყიერი კერძია, რომელიც ჩაშუშულის მსგავსია. ბოსტნეულის ნარევი პომიდვრის, ყაბაყის და კარტოფილის სახით კარგად უხდება ერთმანეთს.

ამ კერძის მომზადება არ შეიძლება იყოს ადვილი, ამიტომ დავიწყოთ. მოდით გადავხედოთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს, რომლებიც დაგჭირდებათ ჩაშუშული ბადრიჯნის კარტოფილით და პომიდვრით მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები

ბადრიჯნის რეცეპტი კარტოფილით და პომიდვრით

გარეცხეთ პომიდორი, მოჭერით ღეროები, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად.


ამ დროისთვის კარტოფილს უკვე ოქროს ქერქი ექნება.


როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ დაჭრილი ბადრიჯანი ტაფაში და კარგად აურიეთ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

ახალი მწვანილი კარგად უნდა გაირეცხოს დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად. შემდეგ წვრილად დაჭერით.


ტაფაში მოათავსეთ მწვანილი, კარგად აურიეთ და დაახურეთ თავსახური. გააჩერეთ კარტოფილი და ბადრიჯანი 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

კარტოფილთან ერთად. ეს კომბინაცია ყველას მოეწონება. კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი წამი ლანჩისთვის ან სრული სადილისთვის. რა თქმა უნდა, ზეთის დიდი რაოდენობა, რომელსაც ბადრიჯანი შთანთქავს მომზადების დროს, მას საკმაოდ კალორიულს ხდის, მაგრამ ჩვენს სტატიაში მივცემთ რჩევებს, თუ როგორ ავიცილოთ თავიდან ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით ცხიმის შეწოვის პროცესი.

შემწვარი ბადრიჯნის მომზადება კარტოფილით

კერძისთვის დაგჭირდებათ:

გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად ან თხელ ნაჭრებად. ღრმა ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ კარტოფილი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ბადრიჯანი და აურიეთ. შეამცირეთ სითბო და დააფარეთ თავსახური. კარტოფილთან ერთად 20 წუთში მზად იქნება, ბოლოს მოაყარეთ კერძი მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი და გაწურული ნიორი. გემრიელი იქნება, თუ ბოსტნეულს მწვანე სალათთან ან ახალ პომიდორთან ერთად მიირთმევთ.

ჩინური კარტოფილით

აღმოსავლური სამზარეულო არც თუ ისე რთულია, ზოგიერთ რეცეპტს მარტივად აითვისებთ. მრავალჯერადი პორციისთვის მიიღეთ:

• 5 საშუალო ზომის ბადრიჯანი;
• 3 დიდი კარტოფილი;
• რამდენიმე კბილი ნიორი, სოიოს სოუსი, 2 ს.კ. სეზამის თესლი და კილანტრო.

გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ძალიან ცხელ მცენარეულ ზეთში, ჯერ კარტოფილი შეწვით სანამ დარბილდება, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ თასში. შემდეგ იმავე ტაფაზე მოხარშეთ ბადრიჯანი. სახამებელი განზავდეს მცირე რაოდენობით წყალში, აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ნიორი დაჭერით ან წვრილად დაჭერით. ტაფაში შეურიეთ შემწვარი ბადრიჯანი და კარტოფილი, შეავსეთ სახამებლის წყალი, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და ნიორი. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ გახდება სქელი და ბლანტი. გემრიელი შემწვარი ბადრიჯანი მზად არის. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მათ სეზამის მარცვლები და დაჭრილი კილანტრო. როგორც წესი, ამ კერძს მიირთმევენ მოხარშულ უფუარი ბრინჯთან ერთად, რომელიც ბოსტნეულიდან დარჩენილი სოუსით უნდა დაასხით. რა თქმა უნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეჭამოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მარტივად შეადაროთ კერძი კარგ კერძებს ან შანხაიში - უარესი ნამდვილად არ გაგიჭირდებათ.

შემწვარი ბადრიჯანი კარტოფილით და პომიდვრით

ბოსტნეულის კერძისთვის ამოიღეთ მარაგიდან:

• 1 ბადრიჯანი;
• 3-4 კარტოფილის ტუბერები;
• საშუალო ზომის ხახვი;
• რამდენიმე პომიდორი;
• ნიორი, ზეითუნის ზეთი, პაპრიკა და მარილი.

ბადრიჯანი დავჭრათ მსხვილ კუბიკებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში, მოვაყაროთ მარილი და პაპრიკა. კარტოფილიც დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მაღალ ცეცხლზე. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი, გაფცქვენით პომიდორი. ზეთიან ტაფაში ჯერ ხახვი მოშუშეთ, შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და ბოლოს პომიდორი. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, დაამატეთ კარტოფილი და ბადრიჯანი. კერძი უნდა ადუღოთ დაბალ ცეცხლზე, მაგრამ არა დიდხანს - ხუთი საკმარისია და მაქსიმუმ 7 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე, თითოეულ პორციას მოაყარეთ მწვანილი. სტატიის დასაწყისში დაგპირდით, რომ მოგიყვებით ბადრიჯნის შეწვის საიდუმლოს, რომ ბოსტნეულმა რაც შეიძლება ნაკლები ზეთი შეიწოვოს. ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ ბოსტნეულის კუბურები ან ნაჭრები მოათავსეთ ძალიან ცხელ ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან ძალიან მცირე ხნით. ამ ტექნოლოგიით ბოსტნეულს უბრალოდ არ აქვს დრო, რომ ცხიმებით სათანადოდ იყოს გაჯერებული და, შესაბამისად, უფრო ნაკლებ კალორიას შეიცავს ჩვეულებრივად მომზადებულთან შედარებით. ეს ასე მარტივია.