მაკარონი კვერცხით არის ჰარმონიული გასტრონომიული კომბინაცია, რომელიც ეფექტურად გამოიყენება გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძების გასაფორმებლად. კომპონენტების სხვა პროდუქტების დამატებით და ყოველ ჯერზე მათი თერმული დამუშავების ახალი ტექნოლოგიის გამოყენებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი სახლის მენიუ.
რისი მომზადება შეგიძლიათ მაკარონისა და კვერცხით?
თუ ჯერ კიდევ არ იცით როგორ მოამზადოთ მაკარონი კვერცხებით, იხილეთ შემდეგი რეცეპტები და რეკომენდაციები, რომლებიც ახალი იდეების განხორციელებას მარტივს და მარტივს გახდის.
- რეცეპტების უმეტესი ნაწილი მოხარშული მაკარონი და უმი ან მოხარშული კვერცხებია. კომპონენტები გაერთიანებულია ერთმანეთში და ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას, ცხვება ღუმელში სხვა პროდუქტების დამატებით ან შემწვარი ტაფაზე სახურავის ქვეშ.
- სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიირთვათ მაკარონი მოხარშულ კვერცხთან ერთად ინგრედიენტების თეფშში უბრალოდ შერევით და გახეხილი ყველით და მწვანილით.
- კვერცხებით მაკარონი შეიძლება იყოს როგორც საჭმლის, ასევე ტკბილი კერძი - დამატებითი ინგრედიენტები და სანელებლები განსაზღვრავს გემოს.
როგორ შევწვათ მაკარონი კვერცხთან ერთად?
გემრიელი და მარტივი კერძის მომზადება შესაძლებელია შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. მაკარონი კვერცხითა და ყველით ტაფაში მზად იქნება რამდენიმე წუთში, რაც საოცრად გაახარებს დაკავებულ დიასახლისებს და მშიერ ოჯახის წევრებს. კერძის მოხარშვა შეგიძლიათ შეწვის დროს თქვენი საყვარელი სანელებლებით და როცა მიირთვით ახალ დაჭრილ მწვანილთან ერთად.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- ყველი - 100 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი, სანელებლები.
მომზადება
- მოხარშეთ მაკარონი, გადაწურეთ ქილაში და მოათავსეთ ტაფაში მოშუშულ ხახვთან ერთად.
- გააცხელეთ შიგთავსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხისა და გახეხილი ყველის ნახევარი ნაზავი.
- გააცხელეთ კვერცხთან ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მიირთვით, მოაყარეთ დარჩენილი ყველის ნატეხები.
მაკარონი პომიდორით და კვერცხით
კიდევ ერთი საოცრად გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგი რეკომენდაციების გათვალისწინებით. ამ შემთხვევაში მაკარონი და კვერცხი ჰარმონიულად ერწყმის ახალ პომიდორს, რომელსაც წინასწარ ადუღებენ ორი სახის ზეთის ნარევში რბილებამდე და შემდეგ თბება ძირითადი ინგრედიენტებით თავსახურის ქვეშ.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 200 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი;
- პომიდორი - 250 გ;
- კარაქი და მცენარეული ზეთი - 30 გ;
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი, იტალიური მწვანილი, მწვანილი.
მომზადება
- ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით და კარაქით, მოაყარეთ წრეებად დაჭრილი პომიდორი და შეწვით ბოსტნეულის ნაჭრები ორივე მხრიდან.
- მოაყარეთ მოხარშული მაკარონი, დაასხით ათქვეფილი კვერცხები გემოვნებით მარილით და მწვანილით, მოაყარეთ მწვანილი.
- შეწვით მაკარონი კვერცხთან ერთად ტაფაზე სახურავის ქვეშ, სანამ მზად არ იქნება.
მაკარონი კვერცხით ღუმელში
არანაკლებ გემრიელი, მკვებავი და მადისაღმძვრელი იქნება ღუმელში კვერცხთან ერთად გამომცხვარი მაკარონი. ოქროსფერ-ყავისფერი ყველის ქერქი კერძს განსაკუთრებულ ხიბლს შესძენს, შემადგენლობაში დამატებული დაჭრილი მწვანილი და ხახვი კი შემადგენლობას პიკანტურს და არომატულს გახდის. სურვილის შემთხვევაში, კერძი შეიძლება დაემატოს მოხარშული ხორცით ან სხვა ინგრედიენტებით.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 400 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ხახვი ან მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
- ყველი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი, სანელებლები, მწვანილი.
მომზადება
- მოხარშეთ მაკარონი, შეურიეთ შემწვარი ხახვი და დაჭრილი მწვანილი და მოათავსეთ ზეთიან ტაფაში.
- შიგთავსს მოასხით ათქვეფილი, შემწვარი კვერცხი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
მაკარონი ღუმელში კვერცხით
თუ გსურთ მოამზადოთ კერძის ტკბილი ვარიაცია, მაშინ შემდეგი რეცეპტი შესანიშნავია ამისთვის. ღუმელში გამომცხვარი კვერცხით გამოდის ნაზი, ნოყიერი და არომატული. დელიკატესი შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე, შუადღის ლანჩზე ან სადილზე, დაუმატეთ მსუბუქი არაჟანი, ჯემი და თხევადი თაფლი.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 400 გ;
- კვერცხი - 8-10 ც.;
- კრემი - 1 ჭიქა;
- კარაქი - 100 გ;
- მარილი, გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე და მოათავსეთ ზეთიან ტაფაში.
- კვერცხები ათქვიფეთ, დაუმატეთ ნაღები და შაქარი გემოვნებით და მიღებული მასა დაასხით ფორმის შიგთავსში.
- ზემოდან მოათავსეთ კარაქის ნაჭრები და მოათავსეთ კერძი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
- 30 წუთში ტკბილი მაკარონი კვერცხით მზად იქნება.
მაკარონი სოსისით და კვერცხით
გემრიელი ვახშმის ან ლანჩისთვის იდეალური ვარიანტი იქნება მაკარონის ქვაბი სოსისით და კვერცხით, მომზადებული შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. უკვე თავისი მადისაღმძვრელი, მოწითალო გარეგნობით, კერძი ბადებს დაუძლეველ სურვილს, რაც შეიძლება მალე დაიწყოს მისი დაგემოვნება. დელიკატესის წარმოუდგენელი გემო და საოცარი არომატი ასევე გაგაოცებთ და გაგახარებთ.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 400 გ;
- ძეხვი - 300 გ;
- კვერცხი - 2-3 ცალი;
- არაჟანი - 70 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ც.;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- მოხარშულ მაკარონს ურევენ დაჭრილ ძეხვს, შეწვით ზეთში და ხახვში და ათავსებენ ყალიბში.
- კვერცხი ათქვიფეთ, დაუმატეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი, მწვანილი, მიღებული მასა დაასხით ფორმის შიგთავსში.
- კერძი გახეხილი ყველით გახეხეთ და შედგით ღუმელში 30 წუთით, გახურებულ 200 გრადუსამდე.
მაკარონი ღუმელში კვერცხითა და რძით
ამ რეცეპტის რეკომენდაციების მიხედვით მორთული, ისინი შესაფერისია როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ხორცის ან თევზის კერძების გვერდით კერძად. დელიკატესი კარგად უხდება ბოსტნეულს, ცხარე და რბილ სოუსებს და მზადდება მუდამ ხელმისაწვდომი და საბიუჯეტო პროდუქტებისგან.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 300 გ;
- რძე - 150 მლ;
- ფქვილი – 2 ს.კ. კოვზები;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- არაჟანი - 70 გ;
- მყარი ყველი - 100 გ;
- იტალიური მწვანილი - 2 მწიკვი;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი, პილპილი, დაფქული მუსკატის კაკალი.
მომზადება
- მოხარშეთ მაკარონი და მოათავსეთ ზეთიან ტაფაში.
- კვერცხები ავთქვიფოთ ცოტა, დავამატოთ ფქვილი, ისევ ავთქვიფოთ, ჩავასხათ რძე, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და შევაზავოთ მწიკვი მუსკატის კაკალი.
- რძე-კვერცხის ნარევი ჩაასხით მაკარონის ფორმაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ტკბილი მაკარონის კასეროლი კვერცხით
დელიკატესის კიდევ ერთი დესერტის ვარიაცია წარმოდგენილია ქვემოთ. ღუმელში გამომცხვარი კვერცხით, ვანილის ან ციტრუსის ცედრას დამატებით, გაახარებს შესანიშნავი გემოთი მოზრდილებს და ბავშვებს. სურვილის შემთხვევაში, ტკბილის შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს გარეცხილი და ორთქლზე მოხარშული ხმელი ხილით ან სხვა დანამატებით.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 400 გ;
- კვერცხი - 8 ცალი;
- რძე - 200 მლ;
- შაქარი - 250-300 გ;
- კარაქი - 120 გ;
- ვანილი ან ცედრა, დანამატები - გემოვნებით.
მომზადება
- მოხარშეთ მაკარონი, მოათავსეთ ფორმაში და სურვილისამებრ შეურიეთ დანამატებს.
- კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ ვანილი ან ცედრა და მიღებული მასა დაასხით ფორმის შიგთავსში.
- ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნაჭრები და გამოაცხვეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
მაკარონი კვერცხით მიკროტალღურ ღუმელში
მაკარონი კვერცხებით არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება განხორციელდეს არა მხოლოდ ღუმელზე, ტაფაში ან ღუმელში. მიკროტალღურ ღუმელში კერძი ისეთივე კარგი გამოვა და უფრო მოკლე დროში მომზადდება. ქვემოთ შემოთავაზებული კერძის ლაკონური შემადგენლობა შეიძლება გაფართოვდეს დაჭრილი ძეხვის, შემწვარი ბოსტნეულის ან სოკოს დამატებით.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- კამა - 2-3 ყლორტი;
- კარაქი - 25 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
- მოხარშულ მაკარონს ურევენ დაჭრილ კამას და ათავსებენ ზეთიან თასში მიკროტალღური ღუმელისთვის.
- შეავსეთ ჭურჭლის შიგთავსი ათქვეფილი და შეზავებული კვერცხებით, გაგზავნეთ მოწყობილობაზე, რომ გამოაცხვოთ მაქსიმალური სიმძლავრით 3 წუთის განმავლობაში.
მაკარონი კვერცხით ნელ გაზქურაში
გემრიელი მაკარონისა და კვერცხის კერძი ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელ გაზქურაში. მაკარონი იხარშება მოხარშვამდე, შთანთქავს მთელ ტენს, რის შემდეგაც მას უმატებენ ათქვეფილ კვერცხს, გამდნარ ყველს და აცხელებენ სანამ ეს უკანასკნელი არ გადნება. მიღებული დელიკატესების წარმოუდგენელი გემო გააკვირვებს რჩეულ მჭამლებსაც კი.
სწრაფად მოსამზადებელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი - მაკარონი კვერცხით. ამ გზით შეგიძლიათ გაათბოთ და საუზმეზე მიირთვათ სადილიდან დარჩენილი მაკარონი, სპაგეტი და ა.შ., თუ დრო არ გქონდა დასასრულებლად. ამ კერძს ბევრი უწოდებს საბაკალავრო ან სტუდენტურ კერძს მისი შექმნის სიმარტივის გამო, რადგან მისი მომზადება სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია. მიზანშეწონილია აირჩიოთ საშუალო ზომის მაკარონი: სპირალები, ნაჭუჭები, მშვილდები და ა.შ., რადგან ვერმიშელი ერთმანეთს ეწებება და ძნელია შერევა. კვერცხი შეიძლება იყოს ქათამი ან მწყერი, სასურველია ფრინველისგან. არ დაივიწყოთ უსუნო კარაქი ან მცენარეული ზეთი – ამის გარეშე კერძი შეიძლება ტაფის ძირს მიეკრას და დაიწვას.
ინგრედიენტები
- 100 გრ მაკარონი
- 2 ქათმის კვერცხი
- მცენარეული ზეთი 20 მლ
- 3 მწიკვი მარილი
- 2 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი
მომზადება
1. პირველ რიგში მაკარონი უნდა მოხარშოთ. ჩაასხით ცხელი წყალი ქვაბში ან ქვაბში, დადგით კონტეინერი გაზქურაზე და ადუღეთ, დაუმატეთ რამდენიმე მწიკვი მარილი. მაკარონი დაამატეთ მდუღარე წყალში. შეგიძლიათ მაკარონი ჩაასხით კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი, დადგით გაზქურაზე. ორივე მეთოდი კარგია!
2. ადუღეთ პროდუქტები 8-10 წუთის განმავლობაში, სასურველია შეამოწმოთ მომზადების დრო მაკარონის შეფუთვაზე. მოხარშვისას პროდუქტები რამდენჯერმე აურიეთ, რომ ერთმანეთს არ შეეკრათ. როგორც კი ისინი მზად იქნებიან, დაამატეთ წყალი. ამ შემთხვევაში, თავად მაკარონი შეიძლება ჩაყაროთ ქილაში.
3. თასში ან პატარა თასში ათქვიფეთ რამდენიმე ქათმის კვერცხი ცოტა მარილი და ორი მწიკვი დაფქული შავი პილპილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ წიწაკის გარეშე ან შეცვალოთ იგი სხვა სანელებლებით ან სანელებლებით.
4. ტაფაზე გააცხელეთ უსუნო მცენარეული ზეთი ან გაადნეთ კარაქი. მოხარშული მაკარონი მოათავსეთ კონტეინერში და მსუბუქად შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ათქვეფილი ქათმის კვერცხები და დაიწყეთ მორევა, კერძის მომზადება საშუალო ცეცხლზე.
მოხარშეთ მაკარონი კვერცხთან ერთად 30 წუთის განმავლობაში: ჯერ მაკარონი შეწვით და შემდეგ კვერცხთან ერთად შეწვით.
როგორ შევწვათ მაკარონი კვერცხით
პროდუქტები
მაკარონი - 100 გრამი
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით
როგორ შევწვათ მაკარონი კვერცხით
მოხარშეთ მაკარონი. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი, დაუმატეთ მაკარონი. კვერცხები გავტეხოთ ტაფაში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, კარგად ავურიოთ და ვშუშოთ თავდახურული 7-10 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ვურიოთ.
როგორ მივირთვათ მაკარონი კვერცხთან ერთად
მაკარონი კვერცხთან ერთად მიირთვით სწრაფი სადილისთვის. ვახშამზე მაკარონი მიირთვით კვერცხთან, მწვანილთან, პომიდვრის კეტჩუპით, მდოგვით და მაიონეზით. შეგიძლიათ ზემოდან ყველი მოაყაროთ. თუ საღამოს ცარიელი მოხარშული მაკარონი დაგრჩათ, შეგიძლიათ საუზმეზე კვერცხით მოამზადოთ. უფრო მეტიც, ბავშვებს შეუძლიათ შეწვის დროს ცოტა შაქარი დაუმატონ – საუზმე მთლიანად საბავშვო კონცეფციაში იქნება.
რა სახის მაკარონი არის შესაფერისი კვერცხთან ერთად შესაწვავად?
თითქმის ყველაფერი - გირჩები, კულულები, ვერმიშელი, საშუალო ზომის გირჩები, ლოკოკინები და სპაგეტიც კი - რეკომენდებულია სპაგეტის უბრალოდ გატეხვა 4-5 ნაწილად. გუშინდელი ან ოდნავ გამხმარი მაკარონიც კი გამოდგება - თუ მშრალია, უბრალოდ დაამატეთ მეტი ზეთი და წყალი. შესაწვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი. იმის გამო, რომ მაკარონი კვერცხით ძალიან სწრაფად იხარშება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიდეც
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ხრაშუნა
კვერცხთან ერთად ხრაშუნა მაკარონის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოხარშოთ დაუფარავად მაღალ ცეცხლზე, აკონტროლოთ მაკარონის ქერქის ხრაშუნაობის ხარისხი და მუდმივად ურიოთ. როცა მაკარონი ხრაშუნა გახდება, დაუმატეთ კვერცხი.
ყველაზე ჯანსაღი მაკარონი მზადდება მყარი ხორბლისგან. უმჯობესია ხელნაკეთი კვერცხები აიღოთ, ისინი არა მხოლოდ ჯანსაღია, არამედ უფრო მდიდარი გემოც აქვთ. თუ კუჭი გაქვთ დაავადებული, უნდა გამოიყენოთ საცხობი რეცეპტები, შემწვარი ინგრედიენტების გარეშე.
რისგან მოვამზადოთ:
- 200 გრ მაკარონი;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- ლიტრი წყალი;
- 1 ჩ.კ. მარილი;
- 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
როგორ მოვამზადოთ:
- გაზქურაზე მარილი მოაყარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მასში მაკარონი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ მაკარონი ქილაში გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლით და აურიეთ კოვზი ზეთით.
- დარჩენილი ზეთი ჩაასხით ცხელ ტაფაში, გააცხელეთ და დაუმატეთ მაკარონი.
- ცალკე ჭიქაში აურიეთ კვერცხი და დაუმატეთ 1-2 მწიკვი მარილი.
- მიღებული მასა ჩაასხით ტაფაში და დაუყოვნებლივ აურიეთ. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ სანამ კვერცხები არ მოიხარშება. ჯერ შეგიძლიათ მაკარონი ცოტათი შეწვათ - შემდეგ იქნება ხრაშუნა, გემრიელი ქერქი. მაგრამ თუ ზედმეტად მოხარშეთ, კერძი ხისტი გამოვა.
- მიირთვით გაზქურიდან ამოღებისთანავე, სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი ან მწვანილი.
უბრალო ქვაბი
ინგრედიენტები:
- ნახევარი კილოგრამი მაკარონი;
- 5 ქათმის კვერცხი;
- 1 ხახვი;
- 0,5 ს.კ. საჰარა;
- მცენარეული ზეთი;
- ცოტა მწვანილი, მარილი და პილპილი.
რეცეპტი მაკარონი კვერცხებით:
- მაკარონი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე.
- ხახვი წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ზეთში, შემდეგ შეურიეთ მაკარონი.
- საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ მასა. სურვილისამებრ დაუმატეთ პილპილი და მარილი.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი და დაასხით სითხე ფორმის შიგთავსზე.
- მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
- მზა კერძს მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით.
დამატებული ყველით
რაც დაგჭირდებათ:
- 400 გრ მაკარონი;
- 200 გრ ყველი;
- 2 ცალი ხახვი;
- 3 კვერცხი;
- ნიორის კბილი;
- ზეითუნის ზეთი;
- სანელებლები და მარილი.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი კვერცხითა და ყველით:
- მოხარშეთ მაკარონი მარილიან მდუღარე წყალში, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ.
- ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გააცხელეთ ტაფა ზეთით და შეწვით საშუალო ცეცხლზე.
- ავთქვიფოთ კვერცხები, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები და კარგად ავურიოთ.
- ზეთიან ტაფაში მოათავსეთ ხახვი და ზემოდან მაკარონი. ჩაასხით კვერცხი და ბოლოს გახეხეთ ყველი ზემოდან.
- შედგით ღუმელში ტემპერატურაზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.
- მიირთვით მზადყოფნისთანავე.
ღუმელში მაკარონის ნუდლის შემქმნელი
კომპონენტები:
- 400 გ სპაგეტი;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- 30 გრ კარაქი;
- მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის;
- რძე 250 მლ;
- 1 ს.კ. ლ. პურის ნამსხვრევები;
- 2 ჩ.კ. მარილი.
მომზადების მეთოდი:
- მოხარშეთ სპაგეტი მდუღარე მარილიან წყალში, ჩამოიბანეთ და წაუსვით მცენარეული ზეთი.
- საცხობ ფორმას კარგად წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ პურის ნაჭრები. შეავსეთ იგი ლაფშით.
- შეურიეთ რძე, კვერცხი და მარილი, კარგად ათქვიფეთ და დაასხით საცხობ ფირფიტაზე მაკარონის თავზე.
- მსუბუქად მოაყარეთ დარჩენილი პურის ნატეხი და დაასხით გამდნარი კარაქი.
- გააცხელეთ ღუმელი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- გამოცხობის შემდეგ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.
პომიდორთან ერთად
კომპონენტები:
- 200 გრ მაკარონი;
- 3 საშუალო პომიდორი;
- 6 კვერცხი;
- კარაქი შესაწვავად;
- ახალი მწვანილი, შავი პილპილი და მარილი.
რეცეპტი მაკარონი კვერცხით და პომიდვრით:
- მაკარონი მოხარშეთ სანამ მზადდება. ჩამოიბანეთ და მთლიანად გადაწურეთ წყალი.
- პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი, ერთდროულად მოვაყაროთ პომიდორი და მაკარონი. შეწვით ნარევი სანამ პომიდორი მზად არ იქნება.
- შეუთავსეთ კვერცხები წიწაკა, მარილი და მწვანილი, აურიეთ და ათქვიფეთ.
- დაასხით ეს ტაფის შიგთავსს და დააფარეთ თავსახური.
- გამოაცხვეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კვერცხები მთლიანად არ მოიხარშება.
- მიირთვით კერძი ცხელი, გაზქურიდან ამოღებისთანავე.
მაკარონი სოსისით და კვერცხით
ინგრედიენტები:
- ნახევარი კილოგრამი მაკარონი;
- სუფრის კოვზი კარაქი;
- 100 გრ ექიმი ან ლორის ძეხვი;
- 2 კვერცხი;
- მარილი და სანელებლები.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი კვერცხითა და სოსისით:
- მაკარონი მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში და ჩამოიბანეთ.
- გააცხელეთ ტაფა კარაქით. სოსისი წვრილად დაჭერით და შეწვით, სანამ მსუბუქი ქერქი არ გამოჩნდება.
- ტაფაში ჩაამატეთ მაკარონი და აურიეთ. ავთქვიფოთ კვერცხები და დავასხათ ტაფაში შიგთავსი, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები.
- ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
- მიირთვით გაზქურიდან ამოღებისთანავე.
როგორ მოვამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში
რა არის საჭირო:
- 300 გრ მაკარონი;
- 3 კვერცხი;
- 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
- 1 კონა კამა;
- წიწაკა და მარილი.
მომზადების მეთოდი:
- მოხარშეთ მაკარონი მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ მზად არ იქნება. ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ წყალი.
- შეურიეთ კვერცხები სანელებლებით, მწვანილით და მარილით, კარგად ათქვიფეთ.
- მოათავსეთ მაკარონი ღრმა კერძებში.
- თითოეულ თეფშს დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი და ნარევს დაასხით კვერცხი. ერთი თეფშისთვის - ერთი კვერცხი.
- დააყენეთ მიკროტალღური ღუმელი 800 ვატზე და მოხარშეთ კერძი 4 წუთის განმავლობაში.
- სურვილისამებრ მოხარშვამდე ერთი წუთით ადრე დაამატეთ გახეხილი ყველი. მიირთვით როგორც კი მზად იქნება.
მულტიქუკერის რეცეპტი
რისგან უნდა გააკეთოთ:
- ნახევარი კილოგრამი მაკარონი;
- 50 გრ კარაქი;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- 3 ს.კ. ლ. კეტჩუპი;
- 100 გრ ყველი;
- მარილი.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი კვერცხებით ნელ გაზქურაში:
- მოხარშეთ მაკარონი მარილიან მდუღარე წყალში, ამოიღეთ წყალი.
- გაუშვით პროგრამა "Frying" მულტიქუკერზე ნახევარი საათის განმავლობაში და დაასხით კარაქი.
- კარაქი რომ გადნება, დაუმატეთ მაკარონი და შეწვით ოქროსფერამდე. აუცილებელია მუდმივად მორევა.
- ავთქვიფოთ კვერცხები, მოვაყაროთ მარილი და კეტჩუპი, მიღებული მასა დავამატოთ მაკარონი და კარგად ავურიოთ.
- დატოვე 5 წუთი დახურული სახურავით.
- მთელი კერძი მზადებისთანავე უნდა მიირთვათ, რადგან გარკვეული პერიოდის შემდეგ ის შეიძლება გახდეს რბილი და არა ხრაშუნა.