საუკეთესო ლუდი რუსეთში (რეიტინგი). ჩეხური ან რუსული ლუდის ხარისხის კვლევის პირველი შედეგები გამოქვეყნდა

ისეთი დამათრობელი სასმელი, როგორიც ლუდია, საყვარელია მამაკაცთა უმეტესობისა და ზოგიერთი ქალისათვისაც კი. ლუდის ისტორია მრავალი ათასი წლით თარიღდება, რადგან მათ დაიწყეს მისი მოხარშვა ძველ მსოფლიო ძალებში, ამისათვის იყენებდნენ სხვადასხვა ინგრედიენტებსა და კომპონენტებს.

ლუდის თანამედროვე ჯიშები და ბრენდები ძალიან მრავალფეროვანია, ამიტომ ამ სასმელის მცოდნეთა უმეტესობამ თავად იპოვა არა მხოლოდ მათი საყვარელი და მუდმივად მოხმარებული ჯიშები, არამედ მუდმივად ექსპერიმენტებია ახალი ბრენდებით. მთელ მსოფლიოში ლუდის პოპულარობამ საგრძნობლად შეუწყო ხელი იმ ფაქტს, რომ მისი ასორტიმენტი მუდმივად ფართოვდება და ზოგიერთ ქვეყანაში ეს სასმელი ამაღლებულია ეროვნულ და ტრადიციულ ხარისხში. ნებისმიერ ქვეყანაში, მაღაზიებში თუ სუპერმარკეტებში, შეგიძლიათ იპოვოთ ათობით ლუდი, რომლებიც განსხვავდება ფერით, გემოთი და ინგრედიენტებით.

რუსეთში ყოველწლიურად ტარდება კვლევა, რათა დადგინდეს ალაოს სასმელის საუკეთესო ჯიშები და ჩამოყალიბდეს რეიტინგი, რომელიც მყიდველებს საშუალებას აძლევს გააკეთონ არჩევანი და დატკბნენ ცნობილი ლუდსახარშების ახალი ბრენდებით. რეგულარული კონკურსები, რომელთა შედეგები გამოცხადებულია და გაშუქებულია მედიაში, საშუალებას აძლევს ყველა რუსს გაარკვიოს რომელი ბრენდები იმსახურებენ ყურადღებას წელს.

ლუდის რა კრიტერიუმებია გათვალისწინებული, როდესაც კონკურსების ორგანიზატორები ადგენენ თავიანთ გამარჯვებულებს?

ყველაზე მნიშვნელოვან ინდიკატორებს შორის, რომლებიც ხაზს უსვამს სასმელის ხარისხს, არის:

• სასმელის ქაფი. უნდა ჰქონდეს იდეალურად თეთრი ფერი და დარჩეს ლუდის ჭიქის კედლებზე;
• ფერი. მიუხედავად იმისა, ლუდი ღიაა თუ მუქი, მას უნდა ჰქონდეს თანდაყოლილი გამჭვირვალობა და ბრწყინვალება;
• არომატი. ხარისხიანი ლუდი გამოირჩევა სიახლისა და სვიის მკვეთრი სუნით, რომელიც გამოიყენება ალაოში;
• გემოვნების მახასიათებლები. ღია ლუდს აქვს მწარე ჰოპის გემო, ხოლო მუქ ლუდს ოდნავ მოტკბო გემო აქვს.

რუსეთში საუკეთესო ლუდის სიაში რეგულარულად შედის ლუდის ყველაზე მოულოდნელი ბრენდები და ჯიშები. ამის წყალობით სამომხმარებლო ბაზარი საგრძნობლად ფართოვდება და მწარმოებლების პროდუქცია, რომელზედაც აქამდე დიდი მოთხოვნა არ იყო, ზოგჯერ გაყიდვების ლიდერის დონეს აღწევს.

2016 წლის ლუდის გამარჯვებულები და რეიტინგი.

წელს საუკეთესო ლუდის ტიტულს ძირითადად დამათრობელი სასმელების ცნობილი ბრენდები ებრძოდნენ. მცოდნეებმა და გურმანებმა აღნიშნეს, რომ წლების განმავლობაში ამ ჯიშების მწარმოებლებმა არა მხოლოდ არ შეამცირეს წარმოების ხარისხი, არამედ აუმჯობესეს ლუდის არომატული და გემოვნური მახასიათებლები, რამაც კიდევ უფრო მეტი გულშემატკივარი მიიპყრო. გამარჯვებულებს შორის, რომლებმაც ადგილი დაიკავეს 2016 წლის ლუდის რეიტინგში, იყვნენ ისეთი ბრენდები, როგორიცაა:

• "თხა";
• "ათანასე დომაშნე";
• "ბალტიკა No6";
• "ოჩაკოვო";
• "ჟიგულევსკოე სპეც";
• "იუზბერგი";
• "ბალტიკა No3";
• "რუსეთის იმპერიული სტუტი";
• "შაგი ბუმბერაზი";
• "ათანასე პორტერი".

ლუდის გამარჯვებულები და რეიტინგი 2017.

წლევანდელი რეიტინგი ჩამოყალიბდა არა მხოლოდ სასმელის გემოვნური თვისებების, არამედ მისი ფასის კატეგორიის, ასევე შენახვის მეთოდისა და პერიოდის გათვალისწინებით. მოწოდებული მონაცემები არის ზოგიერთი რუსი რესპონდენტის გამოკითხვის დროს შეგროვებული ინფორმაცია, ამიტომ გამარჯვებულთა სია მომხმარებელთა უმრავლესობის აზრია. 2017 წლის ლუდის გამარჯვებულების ადგილები შემდეგმა ბრენდებმა დაიკავეს:

• პორტერი კერძო ლუდსახარშ კომპანია "აფანასიიდან" - 8% სპირტი, 20% სიმკვრივე.
• Ale "Shaggy Bumblebee" მოსკოვის ლუდსახარში - 5% ალკოჰოლი, 12% სიმკვრივე.
• "რუსეთის იმპერიული სტატუსი" Stamm Beer-დან - 9% ალკოჰოლი, საწყისი ვორტის 25% ექსტრაქტი.
• „ბალტიკა 3“ კომპანია „ბალტიკისგან“ - 4,8% სიმტკიცე, 12% სიმკვრივე.
• "Yuzberg Weissbier" შპს "Suzdal Brewing Company" - 4,9% სპირტი, 13,1% საწყისი ვორტის ექსტრაქტი.
• "ოჩაკოვო" სს MPBK "ოჩაკოვო"-დან - 4,6% სპირტი, 12% სიმკვრივე.
• "სამი დათვი" "ჰაინეკენისგან" - 5% სპირტი, 11% სიმკვრივე.
• "ბალტიკა No6" კომპანია "ბალტიკა" - 7% სპირტი, 16-17% სიმკვრივე.
• "Afanasy Domashnee" ტვერის ლუდსახარში "Afanasy" - 4.5% სიმტკიცე, 11% სიმკვრივე.
• "Velkopopovicky Kozel" EFES RUS ლუდის მწარმოებელი კომპანიისგან - 4% ABV, 9.8% საწყისი wort ექსტრაქტი.

დღეს მინდა მოგიყვეთ მსოფლიოში საუკეთესო ლუდის ტოპ 20-ის შესახებ, რომლებიც საგულდაგულოდ იქნა შერჩეული პრეტენდენტების დიდი რაოდენობით. დიახ, მეგობრებო, თქვენ ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უნდა სცადოთ მილიონობით ადამიანის საყვარელი სასმელის ეს სახეობები;) წაიკითხეთ.

20. რუსეთის საიმპერატორო სტოუ ქვის ხარშვისგან

კიდევ ერთი ლუდი ლუდსახარში კალამაზუში. RateBeer-მა შეაფასა 4229 ვარსკვლავი.
El Hopslam მზადდება ექვსი განსხვავებული ჯიშისგან და აქვს ყვავილოვანი და გრეიფრუტის ნოტები.

17. კრიეკი

ეს ტრადიციულად მოხარშული ლუდი (ხილის ლამბუკი, რომელიც ფერმენტირებულია მაწონით) მოდის ბერსელიდან (ბელგია). იგი შედგება მხოლოდ ალაოს, ხორბლის, სვიის, წყლისა და იშვიათი შარბეკის ალუბლისგან.
ლუდმა Kriek-მა ექსპერტებისგან 4236 ვარსკვლავი მიიღო.

16. სამიჭლაუსი

მუქი ლუდი Hürlimann ლუდსახარში (ციურიხი, შვეიცარია). ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ჯიში - 14% ალკოჰოლი. 6 დეკემბერს წელიწადში მხოლოდ ერთხელ ადუღდება და მხოლოდ ზემო ავსტრიის ერთ-ერთ ციხესიმაგრეში. შემდეგ ლუდს ათი თვის განმავლობაში აძველებენ და ბოთლებში სვამენ.
ექსპერტებმა სამიჩლაუსი შეაფასეს 4239 ვარსკვლავით.

15. ფრედი ხისგან

კიდევ ერთი რუსული Imperial Stout, ამჯერად Surly Brewery-დან (მინესოტა) - მუქი სასმელი შოკოლადის არომატით და ABV 9.8%. ოქტომბერში იხარშება წელიწადში ერთხელ.
4254 ვარსკვლავი.

12. დამატებითი 8

Extra 8 ლუდი იყიდება მუქ ყავისფერ ბოთლებში ეტიკეტისა და ლურჯი თავსახურის გარეშე. ამ ბელგიურ ძლიერ ალს ამზადებენ ცისტერციელი ბერები წმინდა სიქსტუსის მონასტრიდან (ვესტვლტერენი, ბელგია). მისი ყიდვა შესაძლებელია შეზღუდული რაოდენობით და მხოლოდ ამ მონასტერში.
4267 ვარსკვლავი.

11. განაცხადი

Supplication ლუდი იხარშება რუსეთის მდინარე ლუდსახარში (კალიფორნია). ეს მაწონი დუღდება 12 თვის განმავლობაში პინო ნუარის კასრებში ალუბლით. შედეგი არის ტორტის, რთული გემო.
4275 ვარსკვლავი.

10. ადამ

Hair of the Dog ლუდსახარშის (პორტლენდი, ორეგონი) კიდევ ერთი იდეა. ეს ლუდი არის ხელახლა შექმნილი ისტორიული ჯიში, რომელიც ოდესღაც მოხარშული იყო დორტმუნდში (გერმანია).
4277 ვარსკვლავი.

9 Bourbon County Stout

Bourbon County Stout იხარშება ჩიკაგოში Goose Island ლუდსახარში და დაძველდება ორი წლის განმავლობაში 18 წლის ბურბონის კასრებში. მას აქვს დახშული შოკოლადის არომატი და სიმტკიცე 13%.
4.283 ვარსკვლავი.

8. ცდუნება

მჟავე ფერმკრთალი ალე რუსული მდინარის ლუდსახარში (კალიფორნია). დამახასიათებელი ტორტის გემოს მისაღებად, ალს შარდონეს კასრებში აძველებენ 9-დან 15 თვემდე.
4284 ვარსკვლავი.

7. პლინიუს უფროსი

რუსული მდინარე ლუდსახარშის კიდევ ერთი ალე ლეგენდარული გახდა მისი საოცრად დაბალანსებული გემოს წყალობით. მის არომატში ციტრუსის და ფიჭვის ნოტები იგრძნობა.
4.289 ვარსკვლავი.

6. Kentucky Breakfast Stout

Founders Brewing-ის (მიჩიგანი) ტვინმა მიიღო 4,29 ვარსკვლავი RateBeer-ისგან.
Kentucky Breakfast Stout ადუღდება ყავასთან და შოკოლადთან ერთად და შემდეგ დაძველდება ბურბონის კასრებში ძალიან მდიდარი, სქელი გემოს მისაღწევად.

5. Dreadnaught Imperial IPA

Speedway Stout, 12% ABV, მზადდება კალიფორნიის ლუდსახარში AleSmith-ში ყავასთან ერთად.
4.372 ვარსკვლავი.

2. რუსეთის იმპერიული მტკიცე ბნელი ლორდი

Three Floyds Brewing ლუდსახარშის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სახეობა მოხარშულია ყავით, მელასით და თაფლით. მისი შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ აპრილის ბოლო შაბათს. ვინაიდან ლუდის რაოდენობა შეზღუდულია (6000 ბოთლი), მისი გასინჯვის მსურველებმა წინასწარ უნდა შეიძინონ სპეციალურად დაბეჭდილი ბილეთები.
4279 ვარსკვლავი.

და ბოლოს, პირველი ადგილი RateBeer საიტის ექსპერტების მიხედვით: 12

ლუდს 12 ადუღებენ ცისტერციელი ბერები წმინდა სიქსტუსის მონასტრიდან (ვესტვლტერენი, ბელგია). კვირაში ერთხელ მისი შეძენა შესაძლებელია მონასტრის კარიბჭესთან. მასზე ეტიკეტები არ არის, მხოლოდ უბრალო ყვითელი სახურავია.
ლუდის შემადგენლობა მოიცავს მხოლოდ საფუარს, ალაოს, შაქარს, კარამელს და წყალს. Არაფერი სხვა.
ექსპერტის რეიტინგი - 4499 ვარსკვლავი.

კვლევაში შეტანილი საქონლის უმეტესობა რუსული წარმოებისაა, მათ შორის მოსკოვიდან და მოსკოვის რეგიონიდან (12), სანკტ-პეტერბურგიდან (6), ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონიდან (2), იაროსლავის რეგიონიდან (6), ტულას რეგიონიდან (3), სამარას რეგიონი (2), კალუგის რეგიონი (4), ივანოვოს რეგიონი (1), ბაშკორტოსტანი (1), თათარსტანი (2). წარმოების ღირებულება მერყეობდა 67-დან 260 რუბლამდე ლიტრზე.

კვლევა ეტაპობრივად მიმდინარეობს რამდენიმე აკრედიტებულ ტესტირების ცენტრში რამდენიმე მიმართულებით, მათ შორის მოქმედი კანონმდებლობის სავალდებულო მოთხოვნების, დეგუსტაციის გაფართოებული პროგრამისა და ნედლეულის ხარისხზე გაზრდილი მოთხოვნების ჩათვლით.

შედეგები გამოქვეყნებულია სპეციალურ გვერდზე www.roskachestvo-beer.ru .

პირველ ეტაპზე ექსპერტებმა შეამოწმეს ლუდი მის საიდენტიფიკაციო მახასიათებლებთან შესაბამისობაში, შეისწავლეს ნედლეულის რაოდენობისა და ხარისხის არაპირდაპირი ინდიკატორები - ალაო და ალაოს პროდუქტები, რომლებიც გამოიყენება მსუბუქი ლუდის წარმოებაში.

მომხმარებელთა შორის არსებობს მითები იმის შესახებ, რომ ლუდი, განსაკუთრებით იაფი ლუდი, არის ფხვნილის, ალკოჰოლის, წყლის და სხვადასხვა დანამატების (მაგალითად, საღებავები, გემოს გამაძლიერებლები) ხელოვნურად გაზიანი სუროგატი, რომელიც მზადდება ფაქტიურად დღეში.

უკვე პირველ ეტაპზე, კვლევამ საშუალება მისცა ამ სამომხმარებლო მითის გაუქმება, ნათქვამია როსკაჩესტვოს ხელმძღვანელის მოადგილე ელენა სარაცევა. « რუსულ ბაზარზე ყველა ყველაზე პოპულარული ბრენდის ლუდის ხარისხის მონიტორინგის დროს არ გამოვლენილა არც ერთი "სინთეზური" პროდუქტი, რომელიც დამზადდებოდა, როგორც მომხმარებლები ზოგჯერ ფიქრობენ, სხვადასხვა დანამატების შერევისა და ალკოჰოლის დამატების ექსპრეს მეთოდით.". მომხმარებლებმა, რომლებიც ეჭვობენ, რომ ქაფიანი სასმელი არის სრული "ქიმია", უნდა გაითვალისწინონ: მწარმოებლისთვის უბრალოდ ძვირი და არაპრაქტიკულია გარკვეული "ფხვნილებიდან" და ექსტრაქტებით ლუდის მომზადება. მაგრამ ძვირადღირებული ნედლეულის - ალაოს - მართლაც შეიძლება განზავდეს უალაო პროდუქტებით დადგენილი პროპორციებით, რაც კანონით ნებადართულია.

ასე რომ, ლუდის მოსამზადებლად უნდა იქნას გამოყენებული ალაოს არანაკლებ 80% (ქერის, ხორბლის ან ჭვავის დაფქული მარცვლები), ხოლო 20%-მდე შეიძლება იყოს უალაო ნედლეული - ეს არ არის ქერის ან სხვა გაღივებული მარცვლები. მარცვლეული. მათ ემატება ნაზავის შესაქმნელად. მაგრამ თუ 20% -ზე მეტია დაუსველებელი ქერი ან ხორბალი, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ მწარმოებელმა დაარღვია კანონი და ცდილობდა ფულის დაზოგვას. ასეთი სასმელი არ შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკურ ლუდად.

ისეთი ინდიკატორი, როგორიცაა მთლიანი აზოტის მასის კონცენტრაცია, შეიძლება ირიბად მიუთითებდეს ამ პროპორციების დარღვევაზე. თუ მისი კონცენტრაცია 600 მგ/დმ3-ზე ნაკლებია, მაშინ მწარმოებელს შეუძლია დაზოგოს ფერმენტირებული ალაო. ასევე, ასეთი გადახრა შეიძლება გამოწვეული იყოს ალაოს ხარისხით და ცილის დაბალი შემცველობით. გაითვალისწინეთ, რომ მარცვლეულში ცილის შემცველობა არასტაბილურია. ვარირებს მოსავლის, წლის, მზის მიხედვით. თუმცა, დადგენილია დიაპაზონი, სადაც ლუდი შეიცავს მინიმუმ 600 მგ დმ3 მთლიან აზოტს: ეს მაჩვენებელი დაკმაყოფილებულია, თუ მწარმოებელმა გამოიყენა ყველაზე ცუდი ქერის 80% (დაბალი ცილა) ჭარხლისთვის და ყველაზე შერჩეული ქერის 70% იყო. გამოყენებული. ეს მაჩვენებელი შედის როსკაჩესტვოს სტანდარტის გაზრდილ მოთხოვნებში სახელმწიფო ხარისხის ნიშნის განმცხადებლებისთვის.

40-დან ხუთ შემთხვევაში ღრმა ლაბორატორიული ანალიზების შედეგად დაფიქსირდა აზოტის გადახრა, რაც ირიბად მიუთითებს ნედლეულის შემცირებული რაოდენობით გამოყენებაზე ან მის დაბალ ხარისხზე. მომხმარებლის თვალსაზრისით, ასეთ ლუდს უფრო ლუდის სასმელი უნდა ეწოდოს. შენიშვნები აზოტზე - ლუდზე "არსენალნოე", "ოქსკოე", "გორკოვსკოე", "სვერდლოვსკოე" და "სამარა". ეს ბრენდები რეიტინგის ბოლოში იყვნენ და ყვითელი ბარათი მიიღეს.

შედის ტოპ ათეულში მეტი ალაოს შემცველობით სხვა ბრენდებთან შედარებით ოხოტა, ოჩაკოვო, ციმბირის გვირგვინი, ლოვენბრაუ და კრუსოვიცე იმპერია, ჟიგული ბარნოე, ხამოვნიკი ვენსკოე, ბუდი, ამსტელი, კარლსბერგი.

ალაოს რაოდენობასა და გემოს შორის კორელაციის შემოწმება განხორციელდა როსკაჩესტვოს მიერ სადეგუსტაციო კომისიის მონაწილეობით, რომელშიც შედიოდნენ ინდუსტრიის წამყვანი ექსპერტები საერთაშორისო ასოციაციებიდან და სერტიფიცირებული ორგანოლეპტიკები. კომისიის წევრებმა უპიროვნო ნიმუშებს აძლევდნენ ქულებს გემოს, ფერის, არომატისა და ქაფის წინააღმდეგობის გამო. ბოლო ინდიკატორი, სავალდებულო GOST-ის მიხედვით, შემოწმდება ქაფის სიმაღლისა და მისი დასახლების დროის გაზომვით. კერძოდ, ლუდს ასხამენ სპეციალურ ჭიქაში 70-75 მმ დიამეტრით და 105-110 მმ სიმაღლით, რათა სასმელი კონტეინერის ცენტრში მოხვდეს. ქაფი, ეროვნული სტანდარტის მიხედვით, ასეთი „სტუმარი“ შიგთავსით უნდა იყოს მინიმუმ 3 სმ სიმაღლით და დაშლამდე უნდა გავიდეს მინიმუმ 3 წუთი.

შეგახსენებთ, რომ კომისიამ დეგუსტაციიდან სამი პროდუქტი ამოიღო, რადგან მათი ქაფი ცოტა ადრე დასახლდა. ესენია ციმბირის გვირგვინი, სამარა და არსენალნოე. დანარჩენი 37 ნიმუში დაშვებული იქნა დეგუსტაციის შემდეგ ეტაპზე და მიიღეს ნიშნები გემოს, ფერისა და არომატისთვის.

გემოვნების ტესტების შედეგების მიხედვით, ლუდს აქვს როსკაჩესტვო კომისიის ყველაზე მაღალი ნიშანი ყველა პროდუქტზე ამსტელი (5167 ქულა). დაღმავალი თანმიმდევრობით მას მოჰყვა ხალზანი, ბუდი, ჰეინეკენი, სტელა არტუა, სამი დათვი, კრუსოვიცე იმპერიული (ჩეხეთის წარმოების), ეფესი, ბავარია, კრუშოვიცე (რუსული წარმოების), ფაქსი.

ანტი-ხუთეული, რომლებმაც მიიღეს ყველაზე დაბალი საკომისიო ქულები ბრმა დეგუსტაციის შედეგების საფუძველზე (გარდა არსენალნის, სიბირსკაია კორონას და სამარასა, რომლებიც არ მიიღეს მთავარ დეგუსტაციაზე) იყო: ჟიგულევსკოიე ბოჩკოვოე (წარმოებული სს მოსკოვის ფილიალის მიერ. ეფეს ლუდსახარში მოსკოვში).ყაზანი), "გორკოვსკოე", "ოქსკოე", "ბალტიკა No3", "სვერდლოვსკოე".

ყველა ლაბორატორიული ტესტის დასრულების შემდეგ, Roskachestvo წარუდგენს დეტალურ ანგარიშს კვლევის შედეგების შესახებ ქვეყნის მთავრობას და ასევე ჩამოაყალიბებს წინადადებებს ალკოჰოლური პროდუქტების ხარისხის გასაუმჯობესებლად, მათ შორის წინადადებების შესაცვლელად მიმდინარე GOST.

შეგახსენებთ, რომ ალკოჰოლური სასმელების ბოროტად გამოყენება სავსეა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ასევე გაცნობებთ, რომ ამ მასალის ნახვა არ არის რეკომენდებული 18 წლამდე ასაკის პირებისთვის.

ალაო, სვია და წყალი მაწონის ძირითადი კომპონენტებია. თითქმის ყველამ იცის რა არის ვორტი. ექსპერტები ასევე მოქმედებენ ისეთი კონცეფციით, როგორიცაა საწყისი ვორტის ექსტრაქტიულობა - ეს არის მშრალი ექსტრაქციული ნივთიერებების შემცველობა ლუდში. რა ქმნის ფერს, არომატს, კონსისტენციას, ქაფს, მდიდარ გემოს, მდგრად ქაფს. თუ ლუდი აშკარად განზავებულია, მაშინ ასეთ ლუდს ექნება საჭიროზე დაბალი ექსტრაქტი. ამ მაჩვენებლით ყველა შესწავლილი ნიმუში სრულ წესრიგშია.

ანალიზისთვის გაგზავნილი ყველა ნიმუში ასევე შემოწმდება სხვადასხვა მარცვლეულის დნმ-ის შემცველობაზე, რათა დადგინდეს უალო ნედლეულის წარმომავლობა. გარკვეული ნაზავის შესაქმნელად მწარმოებელს შეუძლია გამოიყენოს არა მხოლოდ ხორბალი, არამედ სხვა მარცვლეულიც. კვლევის შედეგების მიხედვით, სიმინდის, ბრინჯის, სოიოს, შვრიის დნმ არცერთ ნიმუშში არ დაფიქსირებულა.

მე-7 ადგილი. Krusovice Imperial 5034 ქულა - ალაოს რეიტინგში მე-5 ადგილი

მე-2-3 ადგილი: "ციმბირული გვირგვინი" - დეგუსტაციისგან ამოღებული დაბალი ქაფიანობის გამო.

მსუბუქი ლუდი ერთ-ერთი ბესტსელერია ალკოჰოლის ბაზარზე. და თუ თქვენ ლუდის მოყვარული ხართ, ალბათ სცადეთ რამდენიმე ლაგერი ლუდი საუკეთესოს მოსაძებნად. იგივე გააკეთეს როსკაჩესტვოს ექსპერტებმა. მათ გამოიკვლიეს 40 ბრენდი, რათა შეერჩიათ უმაღლესი ხარისხის ბრენდები მათი ფასების დიაპაზონში.

შედეგად, სიის ლიდერები ყველაზე 2018 წლის საუკეთესო მსუბუქი ლუდი 11 ბრენდი იქნა აღიარებული, რომლებსაც წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას. როსკაჩესტვოს ექსპერტებმა ლუდად აღიარეს მხოლოდ ის სასმელი, რომელიც მზადდებოდა 80% ალაოს და 20% ალაოს პროდუქტებისგან. და თუ მწარმოებელი ხარბ ალაოსზე, მაშინ ეს არ არის ლუდი, არამედ ლუდის სასმელი. ამით უკეთესია გავაკეთოთ ერთ-ერთი.

ფასი, საშუალოდ, 84 რუბლია 0,5 ლიტრზე.
ციხე -4,1%.

სლოვაკური ბრენდის და რუსული წარმოების ამ გამაგრილებელ, მსუბუქ სასმელს აქვს ალაოს არომატი, მაგრამ სვია არც თუ ისე შესამჩნევია. ადვილი დასალევია და შესანიშნავია მეგობრული შეხვედრებისთვის მარილიანი საჭმელებით და თევზით.

თუმცა, ლუდის ბევრი მოყვარული ჩივის, რომ ზლატი ბაზანტის გემო თითქმის არ არის გამოხატული და ასოცირდება "რაღაც ნაცრისფერთან". ამავდროულად, ამ ლუდს იოლად სვამენ და ალკოჰოლი არ იგრძნობა, ამიტომ შეიძლება გაიტაცოთ და დოზით გადააჭარბოთ.

ფასი 107 რუბლია.
ციხე - 5,4%.

გერმანული ბრენდის ლუდის იდეა დამზადებულია 1516 წლის ლუდის სისუფთავის კანონის შესაბამისად. და თავად ბრენდი დაარსდა ჯერ კიდევ 1383 წელს. საინტერესოა, რომ Löwenbräu არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ლუდსახარში, რომელსაც შეუძლია მიიღოს მონაწილეობა ლუდის ყველაზე პოპულარულ Oktoberfest-ის ფესტივალში.

Löwenbräu ლუდს აქვს ჰოპის არომატი მცირე მჟავიანობით და სასიამოვნო გემო მცირე სიმწარით. გემოც მწარეა და საკმაოდ გრძელი.

9. ფაქსი

ფასი 90 რუბლია.
ციხე -4,9%.

იაფ სასმელს ქაფიანი სასმელების მცოდნეებისთვის აქვს ოქროსფერი ყვითელი შეფერილობა და გამოხატული გემო ჰოპის არომატით და ძლიერი, მაგრამ სასიამოვნო სიმწარით. ამ ლაგერის თავი აყვავებულა, მაგრამ სწრაფად ქრება.

ფაქსს აწარმოებს მოსკოვის ლუდის კომპანია დანიური ბრენდის ლიცენზიით.

ფასი 70 რუბლია.
ციხე - 5%.

მიმდინარე წლის ივლისის დასაწყისში, Roskachestvo-მ უკვე გამოსცადა მსუბუქი Krušovice, შეადარა რუსეთში და ჩეხეთში მოხარშული ლუდი. აღმოჩნდა, რომ პროდუქციის ხარისხში ძალიან მცირე განსხვავებაა, მიუხედავად ფასის სხვაობისა. შიდა Krušovice ჩამოსხმულია სანკტ-პეტერბურგში და წარმოება ჩეხურ ბრენდთან არის დაკავშირებული მხოლოდ პროდუქტის გამოშვების ლიცენზიით.

ამ ლუდს აქვს მყარი კლასიკური გემო, რომელშიც იგრძნობა ბუნებრივი სვია და სასიამოვნო მსუბუქი სიმწარე. ქაფი არის აყვავებულ და არ ქრება დაუყოვნებლივ, ისევე როგორც ბევრი სხვა მწარმოებლები.

ჩეხური წარმოების ლაგერი უფრო ძვირია - 150 რუბლიდან.

ფასი 66 რუბლია.
ციხე - 5%.

მათთვის, ვინც ახლახან აღმოაჩენს ღია ლუდს, ბავარია კარგი არჩევანია. რა თქმა უნდა, ის არ არის ისეთი კარგი, როგორც გერმანული ჯიშები, მაგრამ საკმაოდ კარგი, მკვრივი ქაფით და გამოხატული სიმწარით.

ეს ლუდი არ არის მოსაწყენი და მისი გემო დიდხანს არ რჩება პირში. ის გამაგრილებელი და კარგად ერგება ზაფხულის სეზონს, მწვადისთვის და კარგი განწყობისთვის.

ფასი 161 რუბლია.
ციხე - 5%.

ერთადერთი იმპორტირებული პროდუქტი უმაღლესი ხარისხის და უგემრიელესი ლუდის რეიტინგში 2018 წელს. ეს ჩეხური ლაგერი გამოირჩევა მდიდარი ქარვისფერი შეფერილობით, უხვი ქაფით და რბილი და ნაზი გემოთი, რომელიც არ გრძნობს ციხესიმაგრეს, მაგრამ გრძნობს სიმწარეს. უმჯობესია დალიოთ Krušovice Imperial გაცივებული, შემდეგ ის ყველაზე გემრიელია.

ფასი 44 რუბლია.
ციხე - 4,7%.

მაღალი ხარისხის და იაფფასიანი ლუდი კარგად ქაფდება, არ აქვს მწარე გემო და კარგად უხდება მარილიან საჭმელს. ის მშვენივრად კლავს წყურვილს და სამი დათვის გემოს სრულად დასაფასებლად, დალიეთ სასმელი მცირე ყლუპებით. ლუდში ალკოჰოლი იგრძნობა, მაგრამ მეორე დილით თავი არ გტკივა. თუ, რა თქმა უნდა, არ დალევთ რამდენიმე ქილა ერთდროულად და არც კი დალევთ მას.

ფასი 127 რუბლია.
ციხე - 4,8%.

პოპულარულ ფერმკრთალ ლაგერს აქვს მოკლე შენახვის ვადა, რაც მიუთითებს შემადგენლობაში კონსერვანტების არარსებობაზე. ეს ლუდი კარგად ქაფდება, აქვს მდიდარი გემო სიმწარის გარეშე და სუფთა, მსუბუქი არომატი სვიის დახვეწილი ელფერით.

მაგრამ Stella Artois-ში ალკოჰოლი არ იგრძნობა და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დალიოთ იმაზე მეტი, ვიდრე გჭირდებათ.

ფასი 76 რუბლია.
ციხე - 5%.

რუსული წარმოების საუკეთესო ლუდის ტოპ-3 იხსნება Heineken-ით, რომელიც ლუდსახარშებს უყვართ მისი დახვეწილი არომატით და გამაგრილებელი გემოთი ოდნავ მჟავეობით. მაგრამ არა ძალიან მდიდარი, ამიტომ შესანიშნავია საჭმლისა და სხვა მსუბუქი კერძებისთვის. თაყვანისმცემლების აზრით, ეს ლუდი შესანიშნავად ამაღლებს მადას და სხვა ქაფიანი სასმელების მსგავსად, უმჯობესია მისი დალევა გაციებული. ჰაინეკენი ერთ-ერთია.

ფასი 42 რუბლია.
ციხე - 4,5%.

მსუბუქი ლუდის ორი ბრენდიდან ერთ-ერთი, რომელიც გახდა საუკეთესო ფასის კატეგორიაში 67-დან 110 რუბლამდე ლიტრზე. ამ სასმელს აქვს ორიგინალური დიზაინი, გემო კი ზომიერად მწარეა და არა ძლიერი. თავში, როგორც ამბობენ, არ ურტყამს. ძლიერად ქაფდება, აქვს სასიამოვნო სუნი და არ ჩამოუვარდება ბევრ უფრო ძვირიან კოლეგას. ზოგადად, შესანიშნავი ვარიანტია, თუ ცოტა ფული გაქვთ, მაგრამ გსურთ კარგი ლუდის დალევა.

1. ამსტელი

ფასი 67 რუბლია.
ციხე - 4,5%.

როსკაჩესტვოს მიხედვით საუკეთესო ლუდის შერჩევის პირველ ხაზზე არის გემრიელი და ლამაზი გარეგნობის ქაფიანი სასმელი. ის მოეწონება როგორც დამწყებ ლუდის მოყვარულებს, ასევე ლუდის გურმანებს, რომლებიც მიჩვეულნი არიან დაბალანსებული გემოთი და უხვი ქაფით. Amstel აქვს კარგი გრძნობა სიმწარე და hops, მაგრამ ზომიერად.

როსკაჩესტვოს შეფასებას ყველა ლუდსახარში არ დაეთანხმა. ლუდსახარშთა კავშირში აცხადებენ, რომ ორგანიზაციამ დარღვევები დაუშვა დეგუსტაციისა და მასალების მომზადების დროს. გარდა ამისა, ლუდსახარშების უკმაყოფილება გამოიწვია როსკაჩესტვოს გადაწყვეტილებამ, დაყოს საცდელი პროდუქტები "გემრიელად" და "უგემურად".