Saldās aromātiskās ribas (bieži cūkgaļa) daudzus mīl ar savu bagātīgo garšu un smalku gaļas tekstūru. Tos ir viegli sagatavot, ja jūs zināt īpašos noslēpumus: tad gaļas ēdiens Tas rotā svētku vai ikdienas galdu, iepriecinās visus, kas jau ir noguruši no kotletēm un karbonātiem.
Kā pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī
Lai cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī padarītu viegli, jāpievērš uzmanība paša produkta izvēlei. Svaigas ribas pēc apstrādes nedrīkst kļūt stingrākas: izvēlēties tās, kas ir rozā, pārklātas ar plānu plēvi, bez plankumiem. Svaigai gaļai nav gļotu. Labāk ir izvēlēties tirgus malas, kur var nekavējoties novērtēt produkta izskatu, smaržu un tekstūru.
Apkaisīt no zemes bumbieru koku, oriģinālu un izmantoto piecu šķirņu Indijas garšvielas, kuras ir viegli nopirkt, un marinādes stilu. Marināžu vieglākā garša ir tad, kad izmantojat rīsu etiķi bourbon un pievieno svaigu ogu, kas dod jahtu ostai atšķirīgāku melodiju. Ja jums ir nepieciešams tikai gudrs mērci, banānu var atstāt tikpat daudz kā čili piparus. Jūs varat izmantot vienu un to pašu marinādi uz lāča, ari vai bļodā vistas krūtiņas.
Siege pavārs vai vienkārši sālījums?
Ja mēs runājam par cūkgaļas karbonātiem, tie vienmēr ir īsāki cūkas grozi no groza apakšas ar krūtīm, tā sauktie „bērnu ribas”, īsi, gludi un labi apgriezti ar marmora apdari. Ir nāvīga nāve: īsi dārgakmeņi - īss sagatavošanās laiks.
Ja esat iegādājies saldētus produktus, atstājiet tos ledusskapī vai aukstā ūdenī: citādi gaļa var iegūt gumiju un cietību. Pēc tam paliks šķīstīt ribas ar jebkuru marinādi pēc garšas, atstāj uz brīdi no stundas līdz dienai un cep, izmantojot panna, piedurknes, podi vai foliju.
Zeķes ieteicams izkrist, tāpēc noņemiet plāno seju uz leju. Dažas receptes ieteicams gatavot steiku ūdenī un tikai tad izmēģināt marinādi un ēst. Pretēji tam jūs varat apgalvot, ka vēlaties gatavot labu cūkgaļas veltnis, vai vēlaties garšīgus rotājumus. Šī procesa protestētāji apgalvo, ka līdz šim viņi uzlabo juvelieru, spearmenu un īpaši radikālu garšu, ka ēdiena gaļa tiek uzskatīta par noziedzīgu nodarījumu, kas nepatīk garša pārāk daudz.
Marinēti austrumu steiki - neformālas vakariņas
Lai pagatavotu kebabus ar neskaidru, bet pikantu garšu, tas ir labs citu iemeslu dēļ. Ja izvēlaties īsu šalli un sasildiet to augstā temperatūrā, tie būs gatavi pusotru stundu, tie būs lieliski un nebūs sabojāt daudzus piedzīvojumus. Pērle ir pārpildīta ar brīnišķīgām vakariņām kaut ko intīmu, tāpēc nepievienojiet to individuālām dejām, bet pasniedziet uz plāksnes vai lielu daudzumu talka. Jūs informējat visus par galdu un, protams, baudīt vakaru. Viss ir atļauts, jo džinsi var ne tikai ēst labi.
Kā cept cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī
Iesācēju pavāriem var būt jautājums par to, cik daudz gatavot. cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī, lai tās būtu vienmērīgi ceptas un konservētas sulas. Laiks ir atkarīgs no cepšanas metodes: uz pannas gaļa tiek pagatavota apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā, folijā vai piedurknē - 35 minūtes 200 grādos, ar dārzeņu vai kartupeļu sānu trauku - apmēram stundu.
Cūkgaļas ribiņas piedurknē
Izgrieziet papīru, juvelierim vajadzētu iekost, un jums ir daudz roku gatavo salvetes. Procedūra: Mēs gatavojam marinādi. Visas izejvielas, ko mēs ēdam, līdz marinādei ir krēmveida konsistence. Pa to laiku mēs izkravām dārgakmeņus un sagriež tos uz pusēm. Uzlieciet tos uz šķīvja, un abās pusēs mēs lauza marinādi, vēlāk izbraucīsim apmēram trīs trešdaļas piestātņu un ieliekam mērci ledusskapī apmēram 2 stundas vai ilgāk, iespējams, nakti.
Ja dodaties gulēt, tas paliek pusstundu. Kūpināta gaļas piparu garša ir neticama! Pirmās ribas ar sāli un garšvielām, mēs varam ielādēt pa nakti. Tad mēs ievietojam spiediena plīti ar nelielu ūdens daudzumu un vāra 45 minūtes. Pēc spiediena noņemšanas no gaļas plātnes atstājiet tos uz paplātes un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.
Recepte cūkgaļas ribu gatavošanai cepeškrāsnī
Palīdziet atrast piemērotas receptes ar cūkgaļas ribiņām saimniece var izmantot internetu, kur ir dažādas iespējas soli pa solim, foto un video nodarbības. Ir viegli iemācīties gatavot tos, apvienojot gaļu ar kartupeļiem, tomātiem un citiem dārzeņiem. Marināžu izvēlei ir vieta iztēlei - alus, medus ar sinepēm vai citronu sula ar tomātiem. Garša būs atkarīga arī no tā, vai izmantot uzmavu, foliju vai parasto cepšanas formu.
Mēs ļoti viegli sagatavojam sevi glazēt. Visas sastāvdaļas, izņemot apelsīnu sulu, katliņā vāra apmēram 10 minūtes. Visbeidzot, pievienojiet sulu un atkal uzkarsē. Iegūtais mērce ledusskapī ilgst 14 dienas. Tāpēc nebaidieties to darīt pietiekami, protams, nepazudīs.
Kanādas cūkgaļas ribas
Brokoļi, sagriezti ziedkopās un pagatavo sālītā ūdenī vienu minūti. Burkāni un sagrieziet gurķi, ābolu plānās sloksnēs. Viegli sāls un sajauciet kopā. Mēs varam pievienot citrona un sāls pilienu. Pasniedziet siltu ar daudz salvetēm! Vienkāršs čehu šķiņķis. Kas ir tas, ka mums vēl joprojām ir garša uz grīdas? Kopējās mājsaimniecības apstākļos mēs centāmies rīkoties malā - un tas viss bija.
Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem
Katram kulinārijas speciālistam būs nepieciešama informācija par to, kā cepeškrāsnī gatavot cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, jo tas ir tradicionāls sātīga maltīte par brīvdienu galds. Gatavojoties kopā, kartupeļus un gaļu iemērc ar garšvielu aromātiem, kļūst aromātiski. Tas ir jauki, lai kalpotu viņiem karstu, lai izbaudītu garšu un nepalaistu garām sulas pilienu (kā tas ir fotogrāfijā).
Cūkgaļas cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas ribiņas ar pikantu mērci
Un, tā kā kūpinātajā šķiņķī mēs izmantojām kūpinātas ribiņas, mēs pat pagatavojām gardus kūpināta zupa gandrīz bez maksas. Novietojiet vēl vienu podu podos, lai iegūtu pietiekami daudz ūdens. Vāra to līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavojiet ar karoti sāli, izspiediet šķēles un nekavējoties samaisiet, lai izvairītos no nokļūšanas apakšā. Mēs gatavojam apmēram piecas minūtes, lai saglabātu uzņēmuma plankumus - tie tiks mīkstināti, kad tie cep. Tad sagriež tos un sēj viltus taukus.
Viens liels vai divi mazāki sīpoli sagriezti bekonā, un tie jāsagriež karoti speķi. Pēc tam pievienojiet gaļu un atpūtieties. Novietojiet gaļu uz priekšgala vārītas bumbiņas. Mēs vienmērīgi sadalām gaļu. Daudz atšķirīgi ceptu makaronu izstrādājumu nav tik sarkans, bet kā zelta pavediens tas ir diezgan bieži sastopams čehu šķiņķis.
Sastāvdaļas:
- ribas - 1,3 kg;
- majorāns - 40 g;
- rozmarīns - 20 g;
- ķiploki - 3 šķēles;
- ūdens - 2/3 kauss;
- kartupeļi - 1 kg;
- sinepes - 40 g;
- žāvētu ķiploku, dilles, paprikas, bazilika, čili, timiāna, muskatrieksta un šķipsnu maisījums.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet gaļu, sāli un piparus, apkaisiet ar majorānu, rozmarīnu un berzējiet sasmalcinātos ķiplokus. Pārklājiet ar foliju, sāliet stundu.
- Kartupeļus sagriež gredzenos, samaisa ar garšvielu maisījumu, sāli.
- Ielieciet kartupeļus cepšanas trauka apakšā, tad gaļu.
- Pievienojiet sinepes un pusi glāzes ūdens.
- Uzklājiet ar foliju, cepiet 190 grādos 80 minūtes. Tad atstājiet bez folijas vēl 10 minūtes, lai ēdiens tiktu pārlūkots.
Shunkoflek: Darbinieki zina, kā cepta makaroni ir pārtika, ko viņi nesaka, ir fantastisks ierobežojums. Rezultāts parasti ir garšīgs vai vismaz ēdams. Tāpēc viņi ievēro tradicionālās receptesun viņi zina, ka tie dažreiz nozīmē mazāk. Tas ir čehu noslēpums garšīgas sēnes. Iepērkoties, mums ir jābūt uzmanīgiem: tirgū ir divu veidu kūpinātas ribiņas. Masas kūpinātas cūkgaļas ribiņas maksā aptuveni deviņdesmit kronas uz kilogramu. Viņš nemaksā par kūpinātu šķiņķa gatavošanu, un šajā gadījumā būtu izdevīgāk iegādāties, piemēram, kūpinātu kaklu.
Cūkgaļas ribiņas piedurknē
Cūkgaļas cepeškrāsnī ievietotā cūkgaļas recepte būs īpaši sulīga, ja izvēlaties pareizos papildu komponentus. Uzmavas izmantošana saglabā visas sulas un garšas gaļas iekšpusē, piešķir tai īpašu sulīgumu. Šķīvis izskatās garšīgs foto un dzīvē, izrādās ļoti mīksts. Pat vecāka gadagājuma cilvēki to varēs košļāt.
Kā cept cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī: klasiska recepte
Kūpinātas ribas ir lētākas, to cena ir četrdesmit kronas. Kad mēs nopērkam apmēram vienu kilogramu no tiem, tie būs pietiekami labi, lai pagatavotu īsu maltīti makaroni, un mēs joprojām gatavojam ļoti spēcīgu zupu. Vispirms tiks izskatīts izvēlētais kūpināto ribu gabals. Kad mēs piekrītam, mēs lūgsim miesnieku atvienoties. Tas ir normāls akts, mēs nevēlamies neko ārkārtēju. Mājās, salātu ribas tiek rūpīgi nomazgātas silts ūdenstos noņemt no kūpinātavas. Tad ielieciet tos podā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāra mīkstu lupatu.
Sastāvdaļas:
- ribas - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- ingvera sakne - 10 g;
- sojas mērce - 120 ml;
- kečups - 40 ml;
- citronu - ½ gab.;
- medus - 40 ml;
- provansas garšaugi - šķipsna;
- neļķes - 3 gab.
Sagatavošanas metode:
- Izgatavojiet marinādi: sasmalciniet ķiplokus, sagrieziet ingvers, samaisiet ar garšvielām, sojas mērci, medu, kečupu.
- Iztīriet ribiņas, pievienojiet sīpolu gredzenus, citrona sulu.
- Pēc plēves atdzesējiet ledusskapja plauktu 2-3 stundas.
- Iepakojiet cepšanai paredzētu paketi, sasiet, uzlieciet 2-3 tvaikus.
- Cepiet 200 grādos 35 minūtes. Atveriet iepakojumu, pagatavojiet vēl 15 minūtes brūnināšanai.
Spiediena sildītājs aizņem apmēram 40 minūtes, parasti stundas laikā. Izvēlieties gaļu, atstājiet buljonu pot. Vārīta gaļa no kauliem vai nedaudz pārklājas. Atlikušie atkritumi - kauli, skrimšļi - atgriežas pannā, pārlej pusi litra ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj bez iztvaikošanas. Uzkarsē, pievieno tējkarotes sāls sāli, sakrata un nekavējoties samaisa, lai nepieļautu to pielipšanu pie pamatnes. Novietojiet gaļu un sīpolus vārītos tapos. Cepiet pannu ar speķi.
Beat olu tasē ar sāli un maltu melno piparu. Olu maisījums rūpīgi ielej makaronus. Uzlieciet un novietojiet cepeškrāsni 200 grādos pēc Celsija. Vienu brīdi paliksim, un tad mēs ņemsim porcijas ar asmeni. Gludas pupiņas ir garšīgas ar svaigu dārzeņu, skābu gurķu vai citu marinētu dārzeņu salātiem. Piedāvājam arī mājās gatavotus piparus. Kūpinātas ribiņas: Mēs vēl neesam pabeiguši Kaut arī mēs pilnībā iesaistījāmies sēņu gatavošanā, kūpināti kauli un citi gabali, kas palikuši pēc tīras mīkstuma, bija pilnīgi pagatavoti uz šķīvja ar “brīvu vilkšanu”.
BBQ cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī
Bieži vien gardēži ir spiesti brīnīties, kā marinēt cūkgaļas ribiņas. Šo klasisko mērci izmanto cūkgaļas izsmalcinātai noble garšai, uzsverot gaļas pikantumu un maigumu. Barbekjū ir daudz sastāvdaļu, kas vislabāk izpaužas, cepot uz grila vai cepeškrāsns grila režīmā.
Caur biezu sietu izdalās buljons. Mums ir pamats gardai kūpinātajai zupai. Tas būtu mazliet pret kulinārijas principiem to barot kopā ar otro kūpinātu gaļu. Tāpēc mēs varam tikai atdzist buljonam un nākamajā dienā to glabāt ledusskapī. Tomēr diviem "kūpinātajiem ēdieniem" nav nozīmes, tā var turpināties, gatavojot zupu. Pievienojiet sakapātus dārzeņus buljonam: sakne, puravi, pāris dzinumi, ziedkāposti - atkarībā no tā, kas mums patīk zupā.
Pavārs ar mājās karbonātiem vai mannas putraimiem. Tradicionāli kūpināta bekona zupa ir miežu cepure, bet ir labi uzsūkt iepriekš, jo dažreiz tā tiek pagatavota pusstundu. Ja tos pagatavosim buljonā, pievienojiet dārzeņus, līdz medus ir gandrīz mīksts. Ļoti laba - kūpināta lauksaimnieka zupa. Pievienojiet sakņu dārzeņus, divus trīs kartupeļus un divas šķēlēs. Garša ķiplokus un majorānu. Mani uzaicināja mani uz draugiem. Gaļa iet cauri griliem duci dažādu formu, bet visvairāk garšīgas ribiņas.
Sastāvdaļas:
- sīpoli - 0,3 kg;
- ķiploki - galva;
- kūpināta paprika - 100 g;
- zira - 60 g;
- karsti pipari - 50 g;
- medus - 80 ml;
- cukurs - 60 g;
- sāls - 80 g;
- tomātu pasta - stikls;
- worcestershire mērce - 40 ml;
- balzamiko etiķis - 20 ml;
- tabasko mērce - 20 ml;
- dijona sinepes - 100 g;
- ribas - 1,5 kg.
Sagatavošanas metode:
Parasti ribas uz grila pagatavo ilgi, apmēram 4-5 stundas, salīdzinoši zemā temperatūrā, piespiežot dūmus. Šāda sagatavota metode nodrošina to, ka tās nodod visas gaumes un aromātus un ka gaļa ir mīksta, trausla un maiga. Sagatavojiet plauktu tikai pēc gatavošanas.
Labākais, dārgākais un garšīgākais veida ribas - tā sauktais. Bērna muguras ribas tiek ņemtas no augšējās krūškurvja, kas atrodas starp mugurkaulu un ribām, kas sasniedz vēdera zonu, no jauniem sivēniem, kuru svars nepārsniedz 120 kilogramus. Tie ir ļoti plāni, atšķirībā no pieaugušo cūku un citu dzīvnieka daļu ribām. Ribu izgatavošanas receptes ir miljoniem, katrai no tām ir savs rituāls un tehnika. Atkarībā no jūsu gaumes un pieredzes. Daži pieprasa talantu un labu aprīkojumu.
- Sajauc papriku, ķimenes, karstus piparus, sāli, cukuru. Sasmalciniet ķiplokus, sagrieziet sīpolus. Rīvējiet ribiņas ar garšvielām, suku ar sinepēm, pusi sīpolu sagrieziet ar ķiplokiem. Marinējiet 2 stundas.
- Cepiet atlikušo pusi sīpolu ķiploku maisījuma, pievienojiet atlikušās garšvielas, medu, makaronus, mērces, etiķi. Pavāriet uz grila vismaz 10 minūšu laikā.
- Cepiet plēves, kas ietītas folijā, 3 stundas 179 grādos.
- Tad atveriet aploksni. Nosusiniet sulu barbekjū. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Iztīriet gaļu.
- Karamelizējiet krāsnī pie 250 grādiem 15 minūtes.
Cūkgaļas ribiņas pannā
Sāksim ar tā saukto. Vārīti lēni zemā temperatūrā mājas maizes ceptuvē.
Sajauciet visas sausās garšvielas un sastāvdaļas, rūpīgi iztīriet gaļu, labi nosedziet un vismaz 24 stundas atvelciet. Ievietojiet gaļu folijas paplātē, lieciet kaulus un cepiet foliju apmēram 3 stundas. Noņemiet gaļu no cepeškrāsns un taukiem, cepiet vēl vienu stundu zem vāka. Kad Ķelne tiek izņemta no cepeškrāsns, paaugstiniet temperatūru līdz 140 grādiem pēc Celsija un cepeškrāsns, neaizverot foliju apmēram 30 minūtes. Ja jūsu krāsnī ir tā sauktais. Broileris ir uzstādīts uz augšu, tas ir, grils ar spārniem, jūs varat atkārtoti ieziest gaļu un kalpot zem broilera 5 minūtes katrā pusē. Pasniedziet kopā ar papildu ēdienu atsevišķā traukā.
- Savākt visas sastāvdaļas kopā.
- Noņemiet no celulozes.
- Uzkarsē krāsni līdz 115 grādiem pēc Celsija.
Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas
Cepeškrāsnī ir vairākas cūkgaļas ribu cepšanas iespējas. Šī recepte izmanto oriģinālo marinādi, kas sastāv no ananāsu sulas, olīveļļas, sojas mērces. Pievienojiet gaļai ķiplokus, ingvera sakni un ķemmītes. Šis ēdiens atgādina Āzijas virtuves šedevrus.
Cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem folijā
Ribas medū vai ceļš uz aizu, sulīgs un maigs ribas. Ir neliels ingvers, buljons, sāls un, protams, medus - pateicoties šai ribām, tās ir spīdīgas, sulīgas un skaistas. Lai paātrinātu ribu griešanu mazākās daļās - apmēram 2 kubi uz gaļas gabalu. Jūs varat arī cept visu jostu, bet, manuprāt, tas nav nepieciešams.
Ribas medū - tas ir lielisks ēdiens vakariņām, bet arī kā uzkodas. Dārzeņu buljons vai gaļa apmēram 1, 5 tases. Ribas medus receptes sagatavošanā. Izmazgājiet ribas un sagrieziet porcijas - apmēram 2 kubi uz gabalu. Ķirbju sajauciet ar ingveru, čili, sāli un medu - garšas un garšas iet kopā, un atcerieties, ka šis mērce ir ļoti smaržīga, jo tā iet mūsu ribām un nebūs tik intensīva.
Sastāvdaļas:
- ribas - 1 kg;
- ananāsu sula - 250 ml;
- olīveļļa - 15 ml;
- ķiploki - 4 šķēles;
- sojas mērce - 20 ml;
- sasmalcināts ingvers - 5 g;
- 9% etiķis - 10 ml;
- cukurs - 30 g;
- lāpstiņas - 2 spalvas.
Sagatavošanas metode:
- Sajauciet sulu, ingvera pulveri, sasmalcinātu ķiploku, eļļu, etiķi, mērci.
- Marinējiet ribiņas 3 stundas uz ledusskapja plaukta, ievietojiet cepešpannā.
- Cep pie 210 grādiem 45 minūtes, periodiski ielejot marinādi sulīgumam.
Recepte cūkgaļas ribām ar medu un sinepēm
Pārsteidzoši maigi un garšīgi cepeškrāsnī iegūst cūkgaļas ribiņas ar sinepēm, kuras izmanto vienkāršu, bet aromātisku marinādi. To var mainīt, aizstājot sāli ar sojas mērci, lai pagatavotu trauku ar maigu austrumu garšu. Pat iesācēju pavārs var tikt galā, ja viņš sekos receptei bez novirzēm.
Sastāvdaļas:
- ribas - 1 kg;
- sinepes - 40 g;
- medus - 20 ml.
Sagatavošanas metode:
- Ribas sagriež porcijas, pārklāj ar sinepju, medus, sāli. Apkaisiet ar pipariem, marinējiet uz ledusskapja plaukta 3 stundas.
- Ielieciet cepšanas trauka apakšā, pārklājiet ar foliju, cepiet 180 grādos 40 minūtes. Atvērt, pagatavojiet vēl 20 minūtes ar 200 grādiem.
Cūkgaļas ribiņas ar medu
Pieredzējuši šefpavāri zina, kā cepeškrāsnī gatavot cūkgaļas ribiņas ar medu. Saldā medus marinādes izmantošana gaļai dod ēstgribu kraukšķīgu (augstās temperatūras ietekmē medus karamelizējas) un neparastu garšvielu garšu. Ja jums nav prātā gaļas saldā mērcē, noteikti izmēģiniet šo recepti: tas būs garšīgi!
Sastāvdaļas:
- ribas - 0,6 kg;
- medus - 50 ml;
- citrona - ceturtā daļa no augļiem;
- sojas mērce - 50 ml.
Sagatavošanas metode:
- Izkausējiet medu ūdens vannā līdz šķidrumam, samaisiet ar sojas mērci, citrona sulu, sāli un pipariem.
- Marinējiet gaļu 20 minūtes, uzlieciet to uz stiepļu plaukta.
- Cepiet uz 200 grādiem pusstundu. Pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem.
Cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem krāsnī
Īpašs otrais kurss būs cepeškrāsnī ceptas ribiņas ar dārzeņiem. Pateicoties savienojuma gatavošanai piedurknē vai folijā, gaļa ir mīksta, un dārzeņi ir sulīgi un smaržīgi. Īpaša uzmanība tiek pievērsta marinādei, kurai šī recepte ar granātābolu izmanto narsharaba mērci (jūs varat vienkārši nomainīt granātābolu sula vai pat tomātu un citrona maisījumu).
Sastāvdaļas:
- ribas - puse kilogramu;
- kartupeļi - 1 kg;
- baklažāni - 250 g;
- tomāti - 250 g;
- sīpoli - 150 g;
- narsharaba mērce - 50 ml;
- provansas garšaugi - 20 g;
- ķiploki - 3 šķēles;
- augu eļļa - puse stikla.
Sagatavošanas metode:
- Gaļas ieliet mērci, sāli un piparus, atstāj uz 15 minūtēm.
- Kartupeļus sagriež kubiņos, apkaisa ar zaļumiem.
- Sīpoli sagriež pusgredzenos, tomāti ar šķēlītēm, baklažānu kubiņi, spiediet ķiplokus caur presi.
- Uzlieciet dārzeņus un gaļu cepšanas trauka apakšā, apkaisa ar eļļu, apkaisa ar ķiplokiem.
- Cep pie 180 grādiem 1,5 stundas.
Cepeškrāsnī cūkgaļas ribiņas folijā
Vēl viens sulīgs ēdiens būs cūkgaļas ribiņas folijā. Vārītas aizzīmogotā aploksnē, tās saglabā savu sulīgumu un maigumu, iemērc ar garšvielām un garšvielām. Lieliska cūkgaļas kombinācija būs lauru lapa, piparu un rozmarīna maisījums. Gaļas garšīgo asumu ideāli apvieno ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem vai putrām (piemēram, griķiem vai pērļu miežiem).
Sastāvdaļas:
- ribas - 0,6 kg;
- augu eļļa - 30 ml;
- lauru lapa - 2 gab.
- piparu maisījums - 17 zirņi;
- rozmarīns - 2 g
Sagatavošanas metode:
- Sajauciet ribas ar garšvielām, eļļu, sāli un režģi.
- Ietiniet foliju, cepiet 210 grādos 25 minūtes.
- Samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem, pagatavojiet vēl vienu stundu.
- Izgrieziet foliju, pagatavojiet 20 minūtes ar 185 grādiem.
Cūkgaļas ribiņas sojas mērcē krāsnī
Vienkārša recepte ir cūkgaļas ribiņas sojas mērcē, kuras garšu izceļas ar patīkamu pikantu, piquancy, pievienojot baltvīna etiķi, ingveru, ķiplokus un zvaigzni anīsu. Pusotras stundas garumā būs gatavas sātīgas pusdienas, un gaļa ar saldumu un ruddy garozu iepriecinās visus ģimenes locekļus.
Sastāvdaļas:
- ribas - 2 kg;
- sojas mērce - stikls;
- baltvīna etiķis - 40 ml;
- svaigs ingvers - 30 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- badian - 2 zvaigznes.
Sagatavošanas metode:
- Ielej ribas mērci, etiķi, ūdeni - līdz pilnīgai pārklāšanai.
- Ķiploki, sasmalcināti ar nazi, kopā ar miziņu nosūta uz gaļu. Ielej ingvera, zvaigznes anīsa plāksnes.
- Vāra, vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas.
- Nosusiniet ar dvieli, uzlieciet uz grila, cepiet 7 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai.
Cūkgaļas ribiņas alus cepeškrāsnī
Jauka uzkodu putu dzērienam, tās būs cepeškrāsnī. Tas ir lielisks ēdiens, atšķirīgs bagāta garša un maiga mīksta tekstūra, tāpat kā daudzi viesi, īpaši vīrieši. Tos var pasniegt karstā vai atdzesētā veidā ar svaigu dārzeņu vai solo ēdienu. Pirms šādas iespaidīgas uzkodas nevar pretoties!
Sastāvdaļas:
- ribas - 1 kg;
- tumšs alus - stikls;
- sīpoli - 2 gab.
Sagatavošanas metode:
- Lai notīrītu gaļas gabalus no vēnām, filmām, berzēt ar sāli, melnu maltu piparu. Sīpoli sagriež pusgredzenos.
- Ielieciet plāksnes ar sīpoliem slāņos konteineros, kas paredzēti kodināšanai, pārlej ar alu. Marinējiet uz ledusskapja plaukta vienu dienu (vai vismaz 5 stundas).
- Cep uz stiepļu plaukta pie 180 grādiem 20 minūtes. Pagrieziet, pagatavojiet vēl 40 minūtes.
Marināde cūkgaļas ribām
Garša gatavs ēdiens lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā gatavot marinādi cūkgaļas ribām cepeškrāsnī. Šeit ir dažas pārbaudītas iespējas:
- medus, kurkuma, apelsīnu sula, sojas mērce, plūmes;
- sīpoli, majonēze, lauru lapas, apiņi-saulē;
- kefīrs, sīpoli, koriandrs, ķiploki;
- baltvīns, sojas mērce, ingvers, citronu sula, granulēts cukurs;
- tomātu pasta, olīveļļa, sinepes, ķimenes, paprika, sojas mērce, ķiploki.
Video: Cūkgaļas ribiņas krāsnī
2015. gada 2. marts 968
Šis ēdiens nav parasts, tas nav gatavots katru vakaru.
Ģimenes svinības, mīļotā dzimšanas diena, svarīga cilvēka uzņemšana mājās, patīkams notikums dzīvē un vēl divas vai trīs reizes - viss, kad jūsu kulinārijas talants ir jāpierāda visā tās krāšņumā.
Grezns ēdiens jāsagatavo prasmīgi, ar dvēseli un noskaņojumu.
Cepeškrāsnī ir vairākas cūkgaļas ribu gatavošanas receptes.
Ir iespējams nosacīti sadalīt tos divās grupās: tradicionālā veidā un oriģinālajā izpildījumā, kad neparedzēti tiek pievienotas negaidītas sastāvdaļas, piešķirot ēdienam izsmalcinātu kulinārijas garšu.
Gaļas izvēle un sagatavošana
Ribas ir krūšu kaula daļa, kur ir muskuļu šķiedras, kauli un daži tauki.
Gaļas izvēle tirgū ir nepieciešama no cūkgaļas, teļa un jēra gaļas.
Šim karaļa ēdienam izvēlieties tikai labu gaļu - bez asinīm un lieko tauku.
Nav nejaušība, ka cūkgaļas ribiņas ir kļuvušas par klasiku ēdiena gatavošanā: tās satur visvairāk labvēlīgi vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.
Tie var paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs un paaugstināt garastāvokli.
Bet tā kā cūkgaļa ir ļoti kaloriju produkts, ne visiem cilvēkiem ir nepieciešams ēst, piemēram, divas porcijas vienlaicīgi.
Labāk ir ņemt ribas no liemeņa aizmugures, ir vairāk gaļas.
Palūdziet viņiem sagriezt porcijās, lai tās izskatās skaisti uz cepešpannas.
Mājās izskalojiet gaļu ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar salveti un sagrieziet plēvi, lai saglabātu sulu cepšanas laikā.
Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī: konjaka recepte
Lai iegūtu skaistu garozu, trauks ir jāatstāj cepeškrāsnī vēl vienu ceturtdaļu, pēc folijas noņemšanas un temperatūras paaugstināšanas.
Tagad jūs nevarat nosegt vāku, vienkārši gaidiet rezultātu, nosakot izskats garozas.
Viņas zelta krāsa jums pateiks, kad ēdiens tiks pagatavots.
Pēc pagatavošanas, uzlieciet ribas uz šķīvja un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, vēlams cilantru.
Tiem, kas visvairāk mīl vienkāršas receptes, mēs piedāvājam skatīties šo videoklipu:
Cūkgaļas ribiņas ar plūmēm
- 1 kg ribu;
- 300 g plūmju (vēlams ar akmeni);
- 5 ēd.k. karotes augu eļļas;
- 1 liela lauru lapa;
- garšu un sāli un piparus.
Žāvētas plūmes ir drausmīga sastāvdaļa ēdiena gatavošanā, un tas pievieno ēdienam nesalīdzināmu garšu.
Vārīšanas metode nedaudz atšķiras no iepriekšējās.
Sagatavotajām ribām vispirms ir jācep ar pannu abās pusēs, tas prasīs 3-4 minūtes.
Tad ielieciet gaļu karstumizturīgā traukā, ielejiet 130 g ūdens, ieliek visas garšvielas un pievienojiet augu eļļu.
Cieši nosedziet vāku un nosūtiet uz cepeškrāsni 200 grādos.
Šāds kopējs ēdiens, piemēram, gulašs, tagad ir perfekti sagatavots lēnā plītī. Nezinu veidus? Mūsu vietnē jūs vienmēr varat atrast visu nepieciešamo ēdienu receptes.
Jūs varat lasīt par kaperiem un, burtiski, ar to, ko viņi ēd šajā rakstā:
Periodiski ir nepieciešams pakāpeniski pievienot ūdeni tā, lai saturs būtu tvaicēts.
20 minūtes pirms gatavības pievieno žāvētām plūmēm, turklāt tam nevajadzētu aizmigt, bet gan ap gaļu un ribu virsmu.
Ja vēlaties, lai šķīvis mainītu žāvētu plūmju krāsu un vairāk iekļūtu ar žāvētu augļu aromātu, tad visu varat sajaukt vairākas reizes.
Bet daudzi cilvēki dod priekšroku, ka žāvētas plūmes tikai rāmja ribas.
Pēc tam, kad kopējais cepeškrāsns saturs ir saglabājies stundu, pārliecinieties, ka ir garoza garoza, gaļa ir mīksta - tas nozīmē, ka trauks ir gatavs.
Dekorē gaļas ēdienus
Ja viss tiek pagatavots klasiskā veidā, tāpat kā pirmajā receptē, tad labāk izvēlēties tradicionālo sānu ēdienu gaļas ēdieniem.
Uzlieciet vārītu un ceptiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni, rīsiem un lielām makaronu caurulēm, kā arī kāpostiem.
Ja ēdiens tika pagatavots saskaņā ar otro recepti ar žāvētām plūmēm, tad vārīti dārzeņi un salātu maisījumi svaigi gurķi, tomāti, zaļie sīpoli, nokrāsoti olīveļļā.
Mēģinot pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī vienu reizi, jūs nedzaidīsiet sev un saviem mīļajiem prieku nobaudīt šo brīnišķīgo gaļas ēdienu daudzas reizes vēlāk.
Ēdiens, kas paliek klasiskās mājās gatavošanas un vienlaikus iedvesmo radošumu.
Ja jums ir nepieciešams ražot skaista plūsma ēdieni, tad šāds videoklips ir lieliska recepte ar skaistu dizainu: