ლავაშის რულეტი სოსისით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ლავაში სოსისით, ყველით და პომიდვრით ტაფაში ლავაში სოსისით, ყველით და პომიდვრით ოდნოკლასნიკი

ლავაშის მადა სოსისითშეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა ჩვეულებრივი სენდვიჩებისთვის. დილით ამ კერძით საუზმის მიღება თითქმის მთელი დღის განმავლობაში გაგიცრუებთ. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და გამოდის ძალიან ნოყიერი და გემრიელი. ძეხვის გარდა, საჭმელს ემატება დამუშავებული ან მყარი ყველი, ასევე მწვანილი ან პომიდორი. შიგთავსი შეიძლება შეიფუთოთ კონვერტში, გააბრტყელოთ ან დაჭრათ ოთხკუთხედებად. ეს არის ზუსტად გზა პიტას პურის უგემრიელესი საჭმლის ეტაპობრივად მომზადება სოსისით ფოტოებითᲒაჩვენებ. მზა შეიძლება მიირთვათ როგორც სენდვიჩები, ჩაისთან ერთად ან მიირთვათ სოუსით პირველი ან მეორე კერძისთვის.

ინგრედიენტები პიტას პურის უგემრიელესი საჭმლის მოსამზადებლად სოსისით

პიტას პურის უგემრიელესი საჭმლის ეტაპობრივი მომზადება სოსისით ფოტოებით

1. თქვენთვის სასურველი ძეხვი დაჭერით პატარა კუბებად. ეს შეიძლება იყოს ლორიც კი.
   
2. პომიდორიც დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში, რაც საშუალებას მისცემს სითხეს ჯერ გადინდეს.
   
3. კამა გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
   
4. დაჭერით ნიორი. თუ სამუშაოს წინ საუზმის მიღებას აპირებთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ნიორი.
   
5. მოამზადეთ პიტას პური თანაბარ დიდ კვადრატებად დაჭრით. სამნი იყვნენ.
   
6. პიტას პურის თითოეულ ფურცელს გადაუსვით მდნარი ყველი.
7. ორ დაფარული ფურცელზე გადაანაწილეთ კამა, დაჭრილი ძეხვი და პომიდორი.
   
8. ერთი შევსებული პიტას პური მოათავსეთ მეორეზე.
   
9. დააფარეთ მესამე პიტას პური, დაფარული გვერდით ქვემოთ.
   
10. ბასრი დანით დაჭერით მომზადებული საჭმლის რამდენიმე ოთხკუთხედი, მაგალითად თორმეტი.
    
11. თასში ათქვიფეთ ერთი კვერცხი მწიკვ ფქვილთან ერთად. მადის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ცომში ისე, რომ შიგთავსი არ ამოვარდეს.
12. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ზეთით გახურებულ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
    
13. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და როცა ზედმეტი ცხიმი შეიწოვება გადაიტანეთ თეფშზე.
    

მოსახერხებელია ლავაშის წაღება სამუშაოდ ან სასწავლებლად. Გემრიელად მიირთვით!

სოსისითა და ყველით ჩაყრილი ლავაშის რულეტის რეცეპტი მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. იდეალურია საუზმეზე ან საჭმელად. გემრიელია ცივადაც და მეორე დღეს. თავად ლავაში არ არის ძალიან გემრიელი, მაგრამ თუ სწორად შეივსება, ასეთი კერძი ნებისმიერ სუფრას დახვეწილობას შემატებს. ამ ლავაშის რულონები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა შიგთავსით, როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღე.

ლავაშის რულეტი სოსისით

არცერთი სადღესასწაულო მაგიდა არ არის სრულყოფილი შესაფერისი მადის გარეშე. ჩვენ ვაკეთებდით კვერცხებს სხვადასხვა შიგთავსით და ჩემთვის და ჩემი ოჯახისთვის ახალი გახდა დღესასწაულებისთვის პიტას პურის რულეტების დამზადება სოსისით და კორეული სტაფილოებით. იდეა მეორე დედაჩემმა შემოგვთავაზა და პირველად მეგობართან ერთად ვცადე ასეთი რულეტი. ლავაშის რულეტი, როგორც აღმოჩნდა, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, დატენვას კი ცოტა დრო სჭირდება. მართალი გითხრათ, ვერასოდეს ვიფიქრებდი, რომ კორეული სტაფილო კარგად უხდება ყველს და სოსისს.

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში
• კორეული სტაფილო 200გრ.
• ყველი 150გრ.
• ძეხვი 150 გრ.
• მაიონეზი რამდენიმე კოვზი

მომზადების მეთოდი:

1. სოსისით და კორეული სტაფილოებით ლავაშის რულეტის მოსამზადებლად ვიღებთ ჩვეულებრივ სომხურ ლავაში. ჩემს სახლში ყიდიან პიტას პურს ორი ფურცლით, ამიტომ შიგთავსი მხოლოდ ამით დაიფარება.
2. რატომ დავაზუსტე ფურცლები, ახლახან ვნახე გაყიდვაში - სხვა მაღაზიებში იყიდება პიტას პური სამი ფურცლით. პიტას პურის სამი ფურცლით, მადა უფრო დიდი და სქელი იქნება და ცოტა მეტი შევსება დაგჭირდებათ, ვიდრე დავწერე.
3. უკეთესი იქნება, თუ სოსისს და ყველს წინასწარ გახეხავთ. მაშინ ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის პიტას პური სიკეთეებით და ეს არის.
4. პიტას პურის პირველი ფენა სუფრაზე დადეთ და მაიონეზის თხელი ფენით გადააფარეთ. არ გადააჭარბოთ მაიონეზის სქელ ფენას, პიტას პური ძალიან რბილი იქნება. რა თქმა უნდა, თქვენ არ გააფუჭებთ მადას, მაგრამ გარეგნობა არ იქნება შესანიშნავი.
5. ახლა ამ ფენაზე კორეული სტაფილოს შიგთავსი უნდა მოათავსოთ. ეს თქვენი შეხედულებისამებრ არის, თუ გსურთ, რომ მადა უფრო ცხარე იყოს, თავისუფლად დაამატეთ სქელი ფენა.
6. ახლა კორეული შიგთავსი დაფარეთ ლავაშის ფენით
7. და ამ ფენას მაიონეზით ვასხამთ.
8. ჯერ გახეხილი ყველი მოათავსეთ პიტას პურის მეორე ფენაზე.
9. ყველის ფენაზე მოაყარეთ გახეხილი სოსისი.
10. რჩება მხოლოდ პიტას პურის გახეხვა სოსისით და კორეული სტაფილოთი. მიზანშეწონილია რულეტს მირთმევამდე ცოტა ხნით დადნოთ.
11. რჩება მხოლოდ ის, რომ ფრთხილად დავჭრათ და მივირთვათ.

ლავაშის რულეტი ყველით და სოსისით

გულიანი და გემრიელი პიტას რულეტი ყველით და სოსისით არის უნივერსალური საჭმელი დღესასწაულებისა და ყოველდღიური ცხოვრებისთვის. მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი რულეტი გამოდის ნოყიერი, ფერადი და ძალიან მადისაღმძვრელი როგორც გარეგნულად, ასევე გემოთი. ამ რეცეპტის მიხედვით რულეტი ეფექტური შემცვლელი იქნება სენდვიჩების, კანაპეების და საჭმელებისთვის და სამზარეულოში არანაირ უბედურებას არ გამოიწვევს.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 3 ც.
• დამუშავებული ტოსტის ყველი - 300 გ (12-16 ნაჭერი)
• ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 200 გ
• სალათის ფოთოლი - 1 კონა
• კიტრი - 300 გ
• ბულგარული წიწაკა - 200 გ (1-2 ც.)
• მაიონეზი - 100-150 გ (გემოვნებით)

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები შიგთავსით პიტას პურისთვის.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები. ბულგარული წიწაკა, ძეხვი და კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. სამუშაო ზედაპირზე დადეთ პიტას პურის ფურცელი და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა. (რულეტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ახალი, რბილი პიტას პური. ასეთი პიტას პური არ იბზარება, როცა გაბრტყელდება).
4. მოათავსეთ სალათის ფოთლების ფენა. სალათის და დანარჩენი შიგთავსის გაშლისას ფურცლის კიდეებიდან ოდნავ უკან დაიხიეთ - ეს საშუალებას მოგცემთ მომავალში რულეტი უფრო ფრთხილად და მჭიდროდ გააბრტყელოთ.
5. სალათს მოათავსეთ პიტას პურის კიდევ ერთი ფურცელი. პიტას პურს მაიონეზი წაუსვით და ერთ ფენად მოათავსეთ შემწვარი ყველი. ლავაშის ფოთლების ზომის მიხედვით დაგჭირდებათ 12-16 ნაჭერი ყველი.
6. დაამატეთ ძეხვი, მოათავსეთ ნაჭრები პიტას პურის პარალელურად, რომელიც გახდება რულეტის დასაწყისი.
7. მოათავსეთ პიტას პურის ბოლო ფურცელი. პიტას პურს წაუსვით მაიონეზი და მოათავსეთ კიტრისა და ტკბილი წიწაკის ნაჭრები იმავე მიმართულებით, როგორც ძეხვის ნაჭრები.
8. მარცხენა ვერტიკალური კიდიდან მარჯვნივ გადაადგილებით, პიტას პური შიგთავსით გადაიტანეთ მჭიდრო რულეტად. ამგვარად დაკეცვისას რულეტი მაღალი და ფუმფულა გამოვა - ეს ვარიანტი მოსახერხებელია, თუ რულეტი მზადდება სენდვიჩის შემცვლელად და არ არის გათვლილი დიდი რაოდენობით პორციისთვის.
9. ალტერნატიულად, რულეტი შეიძლება გავაბრტყელოთ გრძელ მხარეს, ბოსტნეულის მოთავსების შემდეგ, პიტას პურის ჰორიზონტალური მხარის პარალელურად. ამ შემთხვევაში, რულეტი იქნება ნაკლებად მოცულობითი, მაგრამ უფრო გრძელი და მოსახერხებელი, როგორც პორციული საჭმელი.
10. მიღებული რულეტი გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 50-60 წუთით, რომ გაიყინოს.
11. შემდეგ პიტას რულეტი ყველით და სოსისით დავჭრათ სასურველი სისქის ნაჭრებად და მივირთვათ.
12. ლავაშის რულეტი ყველით და სოსისით მზად არის.

ლავაშის რულეტი სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:

• დამუშავებული ყველი (მყარი)
• პიტა
• მაიონეზი
• მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში (თუ შესაძლებელია)
• სოსისი (მოხარშული ან შებოლილი)
• Პომიდვრები

მომზადება:

1. ლავაშის ფურცელი უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით; ვტოვებთ გაჟღენთვას, ოღონდ არც ისე დიდხანს, რომ პიტას პური არ გადაიზარდოს და ამასობაში ძეხვი დავჭრათ (კუბიკებად მოხარშული უკეთესია, მაგრამ სასურველია ზოლებად შებოლილი). დამუშავებული ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
2. პომიდორი გაყავით შუაზე და თითოეული ნახევარი თხლად დაჭერით. ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად (თუ ხახვი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე და ასევე წვრილად დაჭერით).
3. ამასობაში პიტას პური უკვე გაჟღენთილია და შეგიძლიათ შიგთავსი მოაყაროთ. არ არსებობს წესები იმ თანმიმდევრობით, თუ რა უნდა დავაყენოთ უკან. მაგრამ მინდა აღვნიშნო, რომ არ უნდა გადააჭარბოთ და არ დაასხით პიტას პური შიგთავსის სიმძიმისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაყაროთ მომზადებული ინგრედიენტები პიტას პურს და გადაახვიოთ რულეტად.
4. მიზანშეწონილია რულონი ფრთხილად მოხაროთ ისე, რომ ჭურჭელში მოთავსდეს. შემდეგ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით 1,5 წუთის განმავლობაში.
5. გამოიღეთ და ცოტა გაცივდეს, დაჭერით დიაგონალზე და მიირთვით თუ გინდათ, შეგიძლიათ გააფორმოთ ცოტა მწვანილით; მარტივი და გემრიელი!

საბიუჯეტო ლავაშის რულეტი მარტივი ძეხვის შიგთავსით

ვფიქრობდი, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი კერძების მომზადება იმ პროდუქტებით, რომლებიც სპეციალურად უნდა იყიდო. და შეიძლება რომელიმე სტუდენტი საერთო საცხოვრებელში ზის, ჭამა უნდა და გოგოც უნდა მოვიდეს (კარგი, რაღაც საგანში გასაუმჯობესებლად...) და იმისთვის, რომ სულაც არ დაემსგავსოს, სწორი შთაბეჭდილება მოახდინოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ პატივისცემის ღირსი, ბიუჯეტის პიტა რულეტი.

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში
• დამუშავებული ყველი
• მოხარშული-შებოლილი ძეხვი
• მწნილი კიტრი

მომზადების მეთოდი:

1. სოსისი და მწნილი კიტრი ლამაზად დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად. ეს უფრო სწრაფია, მაგრამ ეფექტი გარანტირებულია.
2. თავად პიტას პურს ვიღებთ, მაგიდაზე ვხსნით და ბლინის მთელ ზედაპირს ფრთხილად ვასხამთ მდნარი ყველით. ახლა კი მოდის ყველაზე კრეატიული ნამუშევარი. მოაყარეთ ძეხვის ნაჭრები მონაცვლეობით, ზოლებად, შემდეგ კიტრი და ასე მონაცვლეობით გადაანაწილეთ მთელ პიტას პურზე. გამოდის ასეთი "ზეთოვანი ნახატი".
3. ახლა რჩება მხოლოდ ამ ტილოს რულონში გადატანა.
4. ახლა თითქმის მზა პროდუქტი გვაქვს. ისე, ასეთ მილს ქალბატონს არ მიართმევთ (შეიძლება შეგაშინოთ...), ამიტომ ლამაზად დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
5. რასაც ჩვენ ვიღებთ, პრაქტიკულად კულინარიული ხელოვნების ნიმუშია. მოსალოდნელი ქალბატონის რეაქცია შეიძლება ვივარაუდოთ.
6. ასე ადვილია თქვენი მოსალოდნელი (და არც ისე...) სტუმრების გაოცება და გემრიელად გამოკვება.
7. ეს ყველაფერი იყო წარმოდგენილი, ძირითადად ლავაშის კერძების საკმაოდ მარტივი რეცეპტები. მაგრამ ცხოვრებაში არის არდადეგები და გინდა ლამაზად და გემრიელად აღნიშნო.

ლავაში (როლი) სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ძეხვი 100 გრამი;
• მყარი რუსული ყველი, ასევე 100 გრამი;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• 100 გრ არაჟანი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი (სურვილისამებრ);
• ლიმონის წვენი (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი);
• თუ სამუშაოსთვის არა, დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი (ყვავი);
• მარილი წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

1. ჭიქაში ჩავყაროთ არაჟანი, მოვაყაროთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი და პილპილი. გაწურეთ ლიმონის წვენი. ცოტა მშრალი კამაც დავამატე. აურიეთ ყველაფერი - ჩვენი სოუსი მზად არის.
2. ახლა სოსისი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავჭრათ ყველი, დავჭრათ მწვანე ხახვი - ჩვენი ლავაშის შიგთავსი სოსისით და მყარი ყველით მზად არის.
3. მაგიდაზე ლავაშის ფურცელი გაშალეთ, 1/3 წაუსვით არაჟნის სოუსით და დადეთ შიგთავსი. ჯერ ძეხვი მოვაყაროთ, ზემოდან მოვაყაროთ ყველი, შემდეგ ხახვი. სეზონზე შეგიძლიათ დაამატოთ კიტრი ან პომიდორი, ის ასევე გემრიელი და წვნიანი გამოდის.
4. ვახვევთ, შემდეგ ვჭრით ბარებად და ვიღებთ ამ ხელნაკეთ ლავაშის ბლინებს. იგივეს ვაკეთებთ მეორე ფურცელთან ერთად.
5. ტაფას გავაცხელებთ, ზეთს ვასხამთ და შემდეგ, როცა ზეთი გაცხელდება, ფაქტიურად 1 წუთი თითოეულ მხარეს – ჩვენი მადა. ის მაშინვე ხდება ვარდისფერი და სურნელოვანი.
6. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ სოუსი ან მაიონეზი, მაგრამ ჩაისთანაც გემრიელია - გემრიელი! ჩვენი რულეტი ლავაშით და ყველით მზად არის საჭმელად, ჯანჯაფილის ჩაი - და თქვენი საუზმე ჯანსაღ და გემრიელად გადაიქცევა.

ლავაშის რულეტი სოსისით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 1 ც.;
• მოხარშული ძეხვი - 200 გ;
• პომიდორი - 4-5 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• არაჟანი - 1-2 ს.კ. ლ.;
• კამა, ოხრახუში - გემოვნებით;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• კვერცხი ცხიმისთვის;

მომზადების მეთოდი:

1. სოსისი და პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და კამა, აურიეთ.
3. სუფრაზე წაუსვით ლავაში, წაუსვით ცოტაოდენი არაჟანი. დაალაგეთ პომიდორი და ძეხვი მწკრივად, მონაცვლეობით, მაგრამ არა ბოლომდე, მაგრამ დატოვეთ კიდე თავისუფალი (როგორც ფოტოში) - ამით გაადვილებთ პიტას პურის შეფუთვას. მარილი და პილპილი პომიდორს.
4. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილით შეზავებული ყველი.
5. სწრაფად გააბრტყელეთ პიტას პური, დაწყებული კიდედან შიგთავსით, სანამ არ დაისველდება. თავისუფალ კიდეს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. ასევე რულეტს ათქვეფილი კვერცხი გადაუსვით ყველა მხრიდან.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ლავაშის რულეტი სოსისთან და პომიდორთან ერთად 15-20 წუთის განმავლობაში. ცხელი რულეტი გამოიღეთ ღუმელიდან, დაჭერით და მიირთვით დაუყოვნებლივ. რულეტი ასევე გემრიელია გაციებისას, განსაკუთრებით ფინჯან ყავასთან ან ჩაით.

ლავაშის რულონები სტაფილოთი და ძეხვი

რა მოვამზადოთ ლავაშისგან? რა თქმა უნდა, რულონები! ლავაშის რულეტებისთვის შიგთავსების უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა დღეს მე მოგცემთ ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 2 ცალი
• მაიონეზი (სასურველია ხელნაკეთი) - გემოვნებით
• შებოლილი, ნახევრად შებოლილი ძეხვი ან ლორი - 200 გრ
• ყველი ფეტა ან სხვა მარილიანი ყველი - 200 გრ
• კორეული სტაფილო - 200 გ
• მწვანილი - ნებისმიერი, თქვენი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ყველი გახეხეთ ან სხვა გზით დაჭერით.
2. სოსისი წვრილად დაჭერით.
3. გარეცხეთ მწვანილი, ამოიღეთ წყალი და დაჭერით.
4. მთელი პიტას პური დადეთ მაგიდაზე, ნახევარი მაიონეზით წაუსვით.
5. მოაყარეთ დაჭრილი ძეხვი და გახეხილი ყველი.
6. დააფარეთ პიტას პურის მეორე ნახევარი.
7. ზემოდან შეზეთეთ ეს ნახევარი მაიონეზით, მოაყარეთ მწვანილი და კორეული სტაფილო.
8. პიტას პური რულეტად გააბრტყელეთ და შედგით საყინულეში 20 წუთით.
9. გამოიღეთ საყინულედან, დაჭერით პატარა რულეტებად და დადგით ბრტყელ თეფშზე.
10. მიირთვით მაგიდასთან.

ლავაშის რულეტი სტაფილოთი და ძეხვი

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში - 3 ფურცელი
• უმი სტაფილო - 1 ​​ც.
• ყველი - 100 გ
• ნიორი - 4 კბილი
• მაიონეზი - 60 გ
• კვერცხი - 5 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• მაიონეზი - 40 გ
• მოხარშული ძეხვი - 300 გ
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი
• მაიონეზი - 40 გ

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეულის პიტას პური კორეული სტაფილოთი.
   ბოსტნეულის შიგთავსით პიტას პურის მომზადებას 15 წუთი დასჭირდება.
2. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხით.
3. კიტრი გახეხეთ კორეული სტაფილოსთვის განკუთვნილი სახეხით. დაჭერით კამა.
4. გაშლილი ლავაშის პირველ ფურცელს მაიონეზის თხელი ფენა წაუსვით. შეავსეთ პიტას პურის მთელი სივრცე გახეხილი ყველით, კამათა და დახეული სალათის ფოთლების ნაჭრებით.
5. დააფარეთ ყველაფერი პიტას პურის მეორე ფენით. ამ პიტას პურზე გადაანაწილეთ კორეული სტაფილო.
6. და გახეხილი კიტრი. (ამ შიგთავსში მარილი არ არის საჭირო, რადგან ყველი და მაიონეზი შეიცავს მის საკმარის რაოდენობას.)
7. გააბრტყელეთ რულეტი, მჭიდროდ დაჭერით ფენებს. რულეტი გადახურეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
8. ერთი საათის შემდეგ ბოსტნეულის რულეტი გაჟღენთილია და მზად იქნება საჭმელად. ეს ლავაში ბოსტნეულის შიგთავსით შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
9. ხორცის პიტას პური ბულგარული წიწაკით.
10. ეს რულეტი შედგება პიტას პურის 3 ფენისგან 3 განსხვავებული შიგთავსით.
11. ხორცის პურის მომზადებას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, დაახლოებით ნახევარი საათი.
12. გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. შეურიეთ ყველი, სტაფილო, დაჭერილი ნიორი და მაიონეზი.
13. მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ კუბიკებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით კუბებად.
    შევსების მომზადება No2 მზადაა.
14. სოსისი დავჭრათ გრძელ ზოლებად. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. შევსების მომზადება No3 მზად არის.
15. ხორცის პიტას პურის აწყობის პროცესი: პიტას პურის პირველი ფურცელი გაანაწილეთ No1 შიგთავსით.
16. ზემოდან მოათავსეთ პიტას პურის მე-2 ფენა. ლავაშის მთელ ზედაპირს თხლად წაუსვით მაიონეზი.
    თანაბრად გადაანაწილეთ კვერცხისა და ბულგარული წიწაკის შიგთავსი (სამუშაო ნაწილი No2)
17. შიგთავსს დააფარეთ პიტას პურის მე-3 ფურცელი. ლავაშის ზედაპირი მაიონეზით წაუსვით.
    თანაბრად გადაანაწილეთ სოსისი და მწვანე ხახვი შუალედურ ფურცელზე (სამუშაო ნაწილი No3).
18. ფრთხილად, დაჭერით ლავაშის ფენები შიგთავსით, გააბრტყელეთ რულეტი. რულეტი გადახურეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
19. პიტას ხორცის ჭამა და შენახვა უნდა იყოს ბოსტნეულის ვერსიის მსგავსი.
20. რულონები ფილიდან ამოღების შემდეგ, ბასრი დანით დაჭერით ნაწილებად (ერთი ნაწილის სიგანე დაახლოებით 3 სმ).
21. კაშკაშა ფერებით მომხიბვლელი რულეტის ჭრილი აუცილებლად მიიზიდავს გაკვირვებულ მზერას და გაახარებს მეგობრულ კომპანიას გასული ზაფხულის ყველა ყვავილით.

ლავაშის რულეტი ყველით და დაჭრილი ლორის სოსისით

პიტას რულეტი ყველით და ლორით არის "თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ" კერძი, რადგან შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ყველაფერი მაცივარში. მართალია, სამი ინგრედიენტი უნდა იყოს წარმოდგენილი - პიტას პური, ყველი და კვერცხი. დანარჩენისთვის, თავისუფლად იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით ან სტუმრების პრეფერენციებით.

ინგრედიენტები:

• თხელი სომხური ლავაში - 2 ცალი
• ლორი - 350 გრამი
• ყველი - 300 გრამი
• ნიორი 1-2 კბილი
• კვერცხი 1-2 ც
• გამწვანება
• სანელებლები გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი
• არაჟანი 4 ს.კ. კოვზები

მომზადების მეთოდი:

1. მსხვილი ან წვრილ სახეხით გახეხეთ ყველი და ლორი.
2. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტების რაოდენობა თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ 200 გრამი ყველი და 500 გრამი ლორი, ან უპირატესობა მიანიჭოთ ყველს.
3. ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ხოლო ბუნებრივი ნივთების მოყვარულებს შეუძლიათ ძეხვი შეცვალონ შემწვარი ხორცით ან თევზით.
4. დაჭერით მწვანილი და ნიორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში, დაუმატეთ ერთი-ორი კვერცხი (დარწმუნდით, რომ შიგთავსი ძალიან თხევადი არ არის), სანელებლები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. შიგთავსის საერთო წონა დაახლოებით 650 გრამია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ ეს რაოდენობა, მაშინ პიტას პურის რულეტი ყველით და ლორით უფრო კალორიული და შთამბეჭდავი იქნება.
7. სუფრაზე ვდებთ ორ პიტას პურს, ერთმანეთზე, ანუ რულეტის ძირი ორფენიანი გამოდის.
8. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე, კიდეებზე დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი ისე, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს დახვევის პროცესში.
9. გააბრტყელეთ პიტას პური სიგანეზე რულეტად.
10. შედეგი არის გრძელი და განიერი რულეტი, რომელიც არ ჯდება ჩვეულებრივ საცხობ ფირფიტაზე (შემოწმდა!), ამიტომ ბასრი დანით ვჭრით შუაზე და ფრთხილად ვათავსებთ ორ რულონს, ნაკერის მხრიდან ქვემოთ, ცხიმწასმულ ტაფაზე.
11. თითოეული რულეტის ზედაპირზე მოაყარეთ არაჟანი (დაახლოებით 1 ს/კ თითო ცალი) და თანაბრად გაანაწილეთ.
12. ჩემი სასწაულმოქმედი ღუმელი მხოლოდ ზემოდან აცხობს, ამიტომ რულეტების ერთი მხარის მოხალვის შემდეგ გადავაბრუნე, არაჟანი წავუსვა და ისევ ღუმელში შევაბრუნე.
13. სულ გამოცხობის დრო 15 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
14. პრინციპში, ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი გრილთან ერთად ყველის დასადნებლად და რულეტის შესაწვავად.
15. ეს არის ის ორი "ლამაზმანი", რომელიც ჩვენ მივიღეთ. რა თქმა უნდა, ისინი მაშინვე უმოწყალოდ დაჭრეს და შეჭამეს.
16. მართალია, რაღაც სასწაულით რამდენიმე ცალი გადარჩა დილამდე და ცივად მიირთმევა.
17. თუმცა, როგორც აღმოჩნდა, ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით შეუდარებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ლავაშის რულეტი სოსისით და სიმინდით

ლავაშის რულეტი სოსისით და ყველით არის ელეგანტური და ძალიან შემავსებელი მადა. სომხური ლავაშის ცომი ძალიან ნაზი, პირში დნება. რულეტის შევსება შესაძლებელია სრულიად განსხვავებული შიგთავსით: მაგალითად, გახეხილი მწნილი, მოხარშული კვერცხი, კრაბის ჩხირები, პომიდორი, ლორი, ოხრახუში და ა.შ. აქ არის კრეატიულობის ადგილი, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ რულეტის მასა საკმარისად სქელია. ამ რეცეპტის შევსება ნაცნობი, მაგრამ ჩვენთვის საყვარელი პროდუქტებია. რულეტი ივსება მოხარშული ბოსტნეულით, დაკონსერვებული სიმინდით, სოსისით, გახეხილი ყველითა და მწვანილებით. ეს არის მომგებიანი კომბინაცია ნებისმიერი სალათისთვის და მადისაღმძვრელისთვის, გამოდის ძალიან ფერადი და გემრიელი.

ინგრედიენტები:

• 1 თხელი სომხური ლავაში;
• 200 გრ სტაფილო;
• 300 გ კარტოფილი;
• 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 100 გრ კარაქი;
• 150 გრ მაიონეზი;
• 80 გრ ტკბილი ყირიმის ხახვი;
• 150 გრ მყარი ყველი ხვრელების გარეშე;
• 200 გრ ძეხვი;
• აისბერგის სალათის თაიგული;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი კანში. ბოსტნეულის მოხარშვა შეგიძლიათ ერთ კონტეინერში. 20-30 წუთი საკმარისია, მაგრამ თუ ნაყოფი დიდია, მაშინ უფრო გრძელი. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ სტაფილოს მოხარშვას ჩვეულებრივ ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე კარტოფილს. Წაიკითხე მეტი:
2. თუ კარტოფილის ჯიში სწრაფად იხარშება, მაშინ უმჯობესია ბოსტნეული ცალკე მოხარშოთ ან უნდა გახსოვდეთ, რომ კარტოფილი დროულად ამოიღოთ საერთო ტაფიდან. არ არის აუცილებელი წყლის დამარილება, უმჯობესია ამ ინგრედიენტის დამატება თავად შიგთავსში. ჩანგლით შეამოწმეთ მზადყოფნა: ბოსტნეული რბილი უნდა იყოს.
3. მომზადების ეს მეთოდი უფრო მეტ სარგებელს ინარჩუნებს პროდუქტებში, კარტოფილი უფრო არომატულია და სტაფილოს რბილობი რჩება ნათელი. იმისთვის, რომ ნაყოფი ადვილად გაფცქვნილი იყოს, ტაფიდან ამოღებისთანავე ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
4. ბოსტნეულს ვაცალკევებთ კანიდან: შეგიძლიათ უბრალოდ დანით აიღოთ და ამოაძროთ, ადვილად ამოვა. ეს მის კანში დუღილის კიდევ ერთი უპირატესობაა, რადგან უმი ბოსტნეულის გახეხვისას კანს რბილობთან ერთად აცლიან. ბოსტნეული გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ ცალკე თასებში.
5. კარტოფილს შეურიეთ რბილი კარაქი და ნახევარი მაიონეზი, მარილი და პილპილი. თუ არ გსურთ მავნე და ცხიმიანი მაიონეზის გამოყენება, შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით.
6. წითელი სალათის ხახვი წვრილად დაჭერით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ხახვი, მაგრამ წითელ ყირიმის ხახვს უფრო ტკბილი გემო აქვს და არ არის მწარე, ასევე იისფერი ელფერიც ლამაზად გამოიყურება შიგთავსში.
7. ყველიდან ფიფქები ამოჭერით და დანარჩენი წვრილ სახეხზე გახეხეთ.
8. ლავაშის ფურცელი დავჭრათ სიგრძეზე, რომ რულეტი ძალიან სქელი არ აღმოჩნდეს. მეორე ნახევარი შეიძლება გამოვიყენოთ მსგავსი რულეტისთვის.
9. პიტას პურის ნახევარზე მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა. კიდიდან ოდნავ უკან დაიხიეთ, რომ რულეტი კარგად და მყარად შეიფუთოს და საჭმელი არ ამოვარდეს.
10. ზემოდან მოათავსეთ ძეხვის თხელი ნაჭრები. მნიშვნელოვანია გამოვიყენოთ მოხარშული და მოხარშული შებოლილი ძეხვი, ლორი ან ბეკონი.
11. მეორე ნახევარზე მოვაყაროთ სტაფილო და მოვაყაროთ მარილი. შემდეგ ბოსტნეულს სამ რიგად მოათავსეთ სიმინდი, ხახვი და გახეხილი ყველი. ვცდილობთ ყველა ინგრედიენტი გრძივად დავდოთ ისე, რომ დახვეულ რულეტში მომგებიანი იყოს.
12. კარტოფილის მხარეს იქნება ბოლო ფენა - სალათის ფოთოლი.
13. ფრთხილად გააბრტყელეთ პიტას პური შიგთავსით. ამ გზით, მწვანე ფენა არის ზუსტად ცენტრში, ხოლო სტაფილოს ფენა ზემოდან.
14. თქვენ შეგიძლიათ მოაჭრათ კიდე, რათა ის უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს მიტანისას. გამოიყენეთ ბასრი დანა დასაჭრელად, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი ჭრა.
15. რულეტი დადეთ თეფშზე და წაუსვით დარჩენილი მაიონეზი.
16. სალათის ფოთლებს ხელით ვჭრით და მაიონეზის ფენის ზემოდან ამშვენებს რულეტს. ჯობია ხელით გახეხო, ვიდრე გაჭრა. სალათის ფურცლებს მაიონეზზე ვათავსებთ ისე, რომ რულეტი დაფარული იყოს მწვანილის ლამაზი და აყვავებული ფენით. კიდევ ერთი რულეტი გავაფორმე ოხრახუშითა და ზეთისხილით.
17. საბოლოო შეხება: დაამშვენეთ სადღესასწაულო რულეტი ყველის ფიფქებით, მოათავსეთ ისინი პირდაპირ სალათზე. რულეტი შეიძლება მაშინვე მიირთვათ. მაგრამ თუ მადას ცოტა ხნით მოათავსებთ მაცივარში (საკმარისია 10-15 წუთი), სუფრასთან მიტანისას მისი დაჭრა უფრო ადვილი იქნება. და რომ სალათი არ გაშრეს და ყველი არ გამოშრეს, ჯობია რულეტი ფრთხილად დააფაროთ თავსახურით.
18. სომხური ლავაშის რულეტი შიგთავსით მზად არის. სადღესასწაულო სუფრაზე ვდებთ, ვჭრით და სიამოვნებით ვჭამთ.

გსურთ მოამზადოთ გემრიელი საჭმელი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებით? მაშინ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი - ადვილი მოსამზადებელია, ძალიან გემრიელი გამოდის და ინგრედიენტები ყველა მაღაზიაში იყიდება. ძეხვის რულეტის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს; ეს საჭმელი შეიძლება მიირთვათ უმი ან ღუმელში გამომცხვარი.

ინგრედიენტები:

• 2 პიტას პური;
• სამასი გრამი ძეხვი;
• სამასი გრამი ყველი;
• სამი პომიდორი;
• ერთი ბულგარული წიწაკა;
• ხუთი სუფრის კოვზი არაჟანი;
• სამი სუფრის კოვზი კეტჩუპი;
• სანელებლები გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ლავაშის რულეტისთვის სოსისით და ყველით

მოდით, დაუყოვნებლივ გადავწყვიტოთ, რა სახის ძეხვი და ყველი შეგვიძლია გამოვიყენოთ. სოსისი შესაფერისია როგორც უმარტივესი ექიმის სოსისი, მოხარშული ან შებოლილი, ღვიძლის ძეხვი - ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით. რა თქმა უნდა, ჩვეულებრივი ძეხვი საუკეთესოდ უხდება ყველს. მიიღეთ ჩვეულებრივი ყველიც, მაგალითად, "რუსული", "პოშეხონსკი". კლასიკურ რეცეპტში ჩვეულებრივ გამოიყენება მყარი ყველი.

პატარა თასში აურიეთ კეტჩუპი და არაჟანი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ასე ვაკეთებთ სოსისსაც ან ვჭრით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ზოლებად. პომიდორიც გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად ან პატარა ნაჭრებად.

დაყავით ყველაფერი ვიზუალურად თითოეულ პიტას პურში.

პირველი პიტას პური დადეთ მაგიდაზე ან დიდ საჭრელ დაფაზე. თითოეული პიტას პურიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი რულონი. ისინი, როგორც წესი, დიდია და შუაზე გაჭრილი.

პიტას პური წაუსვით კეტჩუპისა და არაჟნის ნარევით. მოაყარეთ ცენტრი ყველით, სოსისით და ბოსტნეულით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გააბრტყელეთ რულეტად, პირს წაუსვით სოუსით და დაჭერით - ასე არ გაიხსნება. მოათავსეთ პერგამენტით გაფორმებულ ან კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, პიტას სახსარი ქვემოთ.

დანარჩენი რულეტები მოვამზადოთ.

გააცხელეთ ღუმელი 180 C-ზე, ყველა რულონს წაუსვით ცოტაოდენი სოუსი და გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, პიტას პური შეყავისფრდება და ყველი დნება.

მიირთვით ცხელი ან თბილი. ეს რულონები შეიძლება განთავსდეს დიდ ლანგარზე ან ნაწილებად - მთლიანი რულეტი თეფშზე თითოეული ადამიანისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი და მიირთვათ როგორც საჭმელად, ვიდრე ძირითად კვებად.

შენიშვნა: იმისათვის, რომ პიტას პური და რულეტი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, მოაყარეთ მცირე რაოდენობით სეზამის მარცვლები.

ვარიანტი 2: ლავაშის რულეტის სწრაფი რეცეპტი სოსისით და ყველით

გამოცხობაზე დრო არ დავკარგოთ, ცივი მადა მოვამზადოთ და სუფრაზე მივირთვათ. რეცეპტის სიმარტივის მიუხედავად, რულეტი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.

ინგრედიენტები:

• ორი სომხური ლავაში;
• ასი გრამი მოხარშული ძეხვი;
• ასი გრამი მყარი ყველი;
• ერთი ახალი კიტრი;
• კამა და მწვანე ხახვის ნარევის შეფუთვა;
• მაიონეზის შეკვრა.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ლავაშის რულეტი სოსისით და ყველით

სამუშაო ზედაპირზე მოათავსეთ პირველი პიტას პური და წაუსვით მაიონეზი.

მწვანილი კარგად გარეცხეთ და დანით დაჭერით. თანაბრად მოაყარეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე.

მყარი ყველი გახეხეთ უხეშად და გაანაწილეთ ზემოდან, ასევე მთელ ზედაპირზე.

გადააფარეთ მეორე პიტას პური და კვლავ წაუსვით მაიონეზი.

ძეხვი შეიძლება გახეხილი იყოს უხეშად ან დანით წვრილად დაჭრილი. მოაყარეთ მეორე ფენა.

კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვაყაროთ ძეხვი.

მჭიდროდ გააბრტყელეთ რულეტად, ხელით მსუბუქად დაჭერით. ახლა გადაიტანეთ საკვები ფილმში ან ფოლგაში. შედგით მაცივარში ერთი საათით, რომ უკეთ გაჟღენთილიყო და პიტას პური უფრო ნაზი გახდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი მადის მირთმევა შეიძლება დაუყოვნებლივ.

სუფრაზე მიტანის წინ დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით ოჯახთან ერთად.

ვარიანტი 3: სადღესასწაულო ლავაშის რულეტი სოსისით

უმარტივესი საჭმელიც კი შეიძლება გადაიქცეს სადღესასწაულოდ, რასაც ჩვენ გავაკეთებთ. ლავაშის რულეტის ორიგინალური რეცეპტი სოსისით.

ინგრედიენტები:

• ერთი სომხური ლავაში;
• ორასი გრამი სტაფილო;
• სამასი გრამი კარტოფილი;
• 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• ასი გრამი ნავთობის გადინება;
• 150 გრამი მაიონეზი;
• წითელი ხახვის თავი;
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• ორასი გრამი ძეხვი;
• აისბერგის სალათის ან ნებისმიერი მწვანე სალათის შეფუთვა;
• სანელებლები გემოვნებით.

ეტაპობრივად რეცეპტი

სტაფილო და კარტოფილი კარგად გარეცხეთ. მოათავსეთ ერთ ტაფაში ქერქის მოცილების გარეშე. ადუღეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.

გადაწურეთ წყალი, გადმოდგით ტაფიდან და გააგრილეთ.

კარტოფილსა და სტაფილოს კანი მოაცილეთ. ბოსტნეული გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ ცალკე კონტეინერებში.

გახეხილ კარტოფილს დაუმატეთ ნახევარი მაიონეზი, რბილი კარაქი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით - ყველაფერი აურიეთ. იმისათვის, რომ კარაქი უფრო სწრაფად დარბილდეს, ვიყენებთ ერთ ხრიკს. ჭიქაში ჩაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ და სწრაფად მოათავსეთ ჭიქა კარაქის ნაჭერზე. ორიოდე წუთის შემდეგ დარბილდება.

შენიშვნა: თუ მაიონეზი არ მოგწონთ, შეცვალეთ არაჟნით.

წითელი ტკბილი ხახვი გათალეთ თავი და დანით წვრილად დაჭერით.

ყველი გახეხეთ უხეშად. ნახვრეტიანი ყველი არ მიიღოთ, უმჯობესია აიღოთ უმარტივესი.

აიღეთ პიტას პური და გაჭერით ორ ნაწილად. გვჭირდება ლავაშის ფენა თხელი - რულეტი რბილი და ნაზი იქნება.

ჩვენ მოვამზადებთ ძეხვის რულეტს ერთი ფენისგან, გამოიყენეთ მეორე თქვენი შეხედულებისამებრ.

სუფრაზე წაუსვით პიტას პური, გაანაწილეთ კარტოფილი მაიონეზით და კარაქით შუაზე.

სოსისი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. წაუსვით კარტოფილს ზემოდან.

პიტას პურის მეორე ნახევარზე მოაყარეთ მოხარშული გახეხილი სტაფილო.

ახლა სამ რიგად, ანუ ერთმანეთის გვერდით, სტაფილოსა და კარტოფილზე ცხვირზე დადეთ დაჭრილი ხახვი, დაკონსერვებული სიმინდი და გახეხილი ყველი.

სალათი კარგად გარეცხეთ, გამოაცალეთ ორი ფოთოლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ვათავსებთ მათ პიტას პურის გასწვრივ კარტოფილის ფენის გვერდით.

ახლა პიტას პურს შიგთავსით ვახვევთ რულეტად, სალათის და კარტოფილის ფენიდან დაწყებული. სტაფილო ზემოდან გამოდის.

იმისათვის, რომ მზა საჭმელი უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურებოდეს, ამოჭერით კიდეები ბასრი დანით ისე, რომ შევსება ხილული იყოს.

თავად რულეტი მაიონეზით წაუსვით. სალათის დარჩენილ ფოთლებს ხელით ვჭრით და მაიონეზს ვამაგრებთ ისე, რომ მთელი რულეტი მწვანით დაიფაროს. თურმე გრძელი მწვანე ბორცვია.

შედგით მაცივარში მეოთხედი საათის განმავლობაში და მიირთვით, დაჭრის გარეშე, მთლიანი - ძალიან ლამაზი და შთამბეჭდავი გამოვა.

ვარიანტი 4: კორეული სტილის პიტა რულეტი სოსისით და სტაფილოთი

მადა ძალიან პიკანტური აღმოჩნდება ცხარე კორეული სტაფილოს, მოხარშული სოსისისა და ყველის კომბინაციის გამო. სოუსად დაამატეთ მაიონეზი და დაამატეთ მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• სამი თხელი პიტას პური;
• სამასი გრამი მოხარშული ძეხვი;
• ორასი გრამი კორეული სტაფილო;
• სამასი გრამი "რუსული" ყველი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• ასი გრამი ოხრახუში.

როგორ მოვამზადოთ

სოსისი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით ძალიან თხელ ზოლებად.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე - შიგთავსი უფრო დელიკატური გემო ექნება.

ოხრახუში კარგად გარეცხეთ და დანით წვრილად დაჭერით. ჩვენ ჯერ ფესვებს ვწყვეტთ; ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ მწვანილს.

შენიშვნა: დაჭრილი ოხრახუშის ფესვები შეიძლება გაშრეს და გამოიყენოთ ბულიონების დასამზადებლად.

შეზეთეთ ლავაშის ფურცელი მაიონეზით. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ. უნდა იყოს ერთიანი თხელი ფენა.

გაანაწილეთ კორეული სტილის სტაფილო ყველა ზედაპირზე.

გადააფარეთ მეორე ფურცელი და კვლავ წაუსვით მაიონეზი. მოაყარეთ სოსისი.

შემდეგი ფენის დროა - მაიონეზით გაჟღენთილი პიტას პური და ყველი. მოაყარეთ ოხრახუში.

ახლა ფრთხილად, მაგრამ მჭიდროდ გააბრტყელეთ მიღებული ცომი ელასტიურ რულეტად. შეფუთეთ ფოლგაში ან საკვებ ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

სუფრაზე მიტანის წინ დაჭერით ნაჭრებად.

ვარიანტი 5: ლავაშის რულეტი სოსისით და მჟავე კომბოსტოთი

უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი მჟავე კომბოსტო. თუ არ გვაქვს, ვყიდულობთ, მაგრამ შეხედეთ მის ფერს და მარილწყლის რაოდენობას. კარგი ახალი კომბოსტო ყოველთვის ღია ფერისაა და მასში ცოტა სითხეა. შეფუთვაში არ უნდა იყოს ბუშტები.

ინგრედიენტები:

• ორი პიტას პური;
• ასი გრამი ყველი;
• ასი გრამი მჟავე კომბოსტო;
• ხახვის თავი;
• ორასი გრამი მოხარშული ძეხვი;
• სამი ყლორტი ოხრახუში;
• სამი ყლორტი კამა;
• მწვანე ხახვის ხუთი ყლორტი;
• მაიონეზი გემოვნებით.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გაფცქვენით ხახვი და დანით წვრილად დაჭერით. მწვანილს ვრეცხავთ, ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცებით და ვჭრით. ოხრახუშის და კამის ძირებს არ ვჭრით, არამედ ვჭრით და ვიყენებთ სხვა რეცეპტში. ამ ყველაფერს ვაყრით და ვურევთ.

სოსისი წვრილად დაჭერით ან მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ყველი გახეხეთ.

მაგიდაზე ერთმანეთზე დადებული პიტას პურის ერთდროულად ორი ფურცელი გავშალეთ. შეზეთეთ ისინი მაიონეზით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეურიოთ არაჟანს ან მთლიანად შეცვალოთ მაიონეზი.

ზემოდან მოაყარეთ მჟავე კომბოსტო. მნიშვნელოვანია მისი ხელებით გამოწურვა მარილწყალიდან. ზემოდან მოაყარეთ ხახვისა და მწვანილის ნარევი.

შემდეგ მოდის ძეხვი, შემდეგ ყველი.

ჩვენს ლავაში რულეტს ძეხვთან ერთად მჭიდროდ ვახვევთ, მაგრამ ფრთხილად, რომ არ დაგტეხოთ. შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით - ყველაფერი კარგად გაწურეთ.

დავჭრათ დაახლოებით ორი თითის ნაჭრებად, მოვათავსოთ თეფშზე და მივირთვათ.

უნდა ვაღიარო?
მე აბსოლუტურად გულგრილი ვარ სომხური ლავაშის მიმართ. ეს საერთოდ არ იწვევს ჩემში რაიმე ემოციას. მწვადზეც კი მირჩევნია შავი პურის პატარა ნაჭერი.

პირიქით, ჩემს ქმარს სომხური ლავაში ძალიან უყვარს! გამუდმებით ყიდულობს, ჭამს, ისევ ყიდულობს და ისევ ჭამს. მხოლოდ ერთი პრობლემაა - ჩემს ქმარს პერიოდულად ავიწყდება, რომ ამ პროდუქტის შეფუთვა წინა დღეს იყიდა.

და პიტას პური უბედური დევს პურის ყუთში, სევდიანი და მოწყენილი. მიუხედავად მისდამი დამოკიდებულებისა, მშვიდად ვერ ვუყურებ ასეთ სირცხვილს, ექსპერიმენტები მიწევს.

ხანდახან ექსპერიმენტები არც ისე კარგად გამოდის და მათზე არ გეტყვით, მაგრამ ხანდახან არც ისე კარგად გამოდის, როგორც დღეს.

სირთულე:ძალიან მარტივი

მომზადების დრო:ნახევარი საათი / - 5 წუთი

პიტას პურზე ჩვენება შევავსე წიწაკის ზოლებით.

პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.
ამას მხატვრულად მოვუსხი პომიდორი.
Მარილი წიწაკა.

მეორე პიტას პური ჩავყარე და გავაბრტყელე. ჩემი ორი მეგობარი პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე მოვათავსე. ტოპები დაფარული არაჟანით
და ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

ჩემმა ქმარმა თქვა, რომ ეს იყო გემრიელი და ყველაზე მეტად დახვეული პიცას მოგაგონებდათ. და ის პიცის დიდი ექსპერტია. Აქ. მე დავეუფლე რეცეპტს და კმაყოფილი ვარ ჩემი ქმარი. დიასახლისი, თუმცა, აჰა!

საუკეთესო სტატიების მისაღებად გამოიწერეთ Alimero-ს გვერდები Yandex Zen, VKontakte, Odnoklassniki, Facebook და Pinterest!

გამომცხვარი ლავაშის რულეტი სოსისით, პომიდორით და ყველით

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• თხელი ლავაში - 1 ფურცელი
• სოსისი (მოხარშული, უცხიმო) – 500 გრ
• ნახევრად მყარი ყველი - 300 გ
• პომიდორი - 4 ც.
• მაიონეზი - 3 ს.კ.
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით
• შავი პილპილი (დაფქული) - სურვილისამებრ
• კვერცხი - 1 ც.

რეცეპტი:

გამომცხვარი ლავაშის რულეტის მოსამზადებლად სოსისით, პომიდორით და ყველით დაგჭირდებათ.

შევსებისთვის მოხარშული ძეხვი და პომიდორი დავჭრათ თხელ ნახევარწრედ. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.

ბრტყელ ზედაპირზე მოათავსეთ ლავაშის თხელი ფურცელი, წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა და გადაანაწილეთ ძეხვი და პომიდორი რიგების მონაცვლეობით. შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილი.

ლავაში შიგთავსთან ერთად გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად და მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერით ქვემოთ. რულეტის ზედაპირი წაუსვით მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხით.

180C-მდე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ლავაშის რულეტთან ერთად და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ლავაშის ზედაპირი ოდნავ არ დაიბრაწება და რულეტის შიგნით ყველი არ გადნება.

მზა ლავაშის რულეტი სოსისთან, ყველთან და პომიდორთან ერთად მოვათავსოთ თეფშზე და დავჭრათ ნაჭრებად. მიირთვით მაშინვე, სანამ ჯერ კიდევ ცხელია.

ლავაშის რულეტი ღუმელში: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

სწრაფად მოსამზადებელი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია გემრიელი ღუმელში გამომცხვარი ლავაშის რულეტები სოსისით, ყველით და ბოსტნეულით მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს ოჯახს. ისინი პრაქტიკულია იმით, რომ მათი წაყვანა შესაძლებელია გზაზე, ბუნებაში, საუზმეზე და ლანჩზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ შიგთავსით ერთი ინგრედიენტის მეორეთი შეცვლით.

ლავაშის რულონები უზარმაზარი ველია თქვენი ფანტაზიისთვის. შიგთავსის მრავალფეროვნება, მომზადების მეთოდი, სერვირება - ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ რაიმე ახალი და ყოველ ჯერზე მიიღებთ ორიგინალურ საჭმელს.

ღუმელში გამოსაცხობად გამოიყენეთ ნებისმიერი თხელი პიტას პური: ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ არა ახალი, მაგრამ რამდენიმე დღე დადებული და გამომშრალი ბრტყელი პური. გამოცხობისას ისინი გაჯერდებიან შიგთავსით და ანათებენ ახალი გემოთი და არომატით. წაიკითხეთ აგრეთვე: ლავაში რულეტი კიტრით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.

ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით ღუმელში

თხელი სომხური ლავაშის რულონები ჩვენი სუფრების ხშირი სტუმარი და სხვა საჭმლის ღირსეული ალტერნატივაა. ისინი ადვილად და სწრაფად მზადდება, მაგრამ ხშირად არ გამიკეთებია. რატომ? არ მიყვარს, როდესაც პიტას პურის ზედა ფენა შიგთავსისგან ძალიან სველი ხდება. ცოტა ექსპერიმენტის შემდეგ ვიპოვე გამოსავალი სიტუაციიდან.

ინგრედიენტები:

• 1 თხელი პიტას პური
• 5 ქათმის კვერცხი
• 200 გრ კრაბის ჩხირები
• 1 ქილა თევზის კონსერვი ზეთში (სკუმბრია, სარდინი, ტუნა)
• მაიონეზი
• თაიგული კამა

მომზადება:

1. ასე რომ, დავიწყოთ შევსების მომზადება. ოთხი ქათმის კვერცხი მოათავსეთ ქვაბში მოსახარშად. კრაბის ჩხირები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. იმისათვის, რომ ეს მარტივი და მარტივი იყოს, თქვენ არ გჭირდებათ მათი დიდი გაყინვა.
2. მაგრად მოხარშული და გაციებული კვერცხი, ასევე სამი იმავე სახეხზე. დაკონსერვებული თევზი შეგიძლიათ უბრალოდ ჩანგლით დააფუნთოთ, მაგრამ მე არ მიყვარს შიგთავსში ძვლები, ამიტომ თევზის ნაჭრებს ბლენდერში ვდებ. გადააქციეთ პასტის მსგავს ერთგვაროვან მასად.
3. კვერცხებსა და კრაბის ჩხირებს დაუმატეთ დაკონსერვებული პასტა და მაიონეზი. უნდა იყოს საკმარისი მაიონეზი ისე, რომ შევსება არ იყოს მშრალი, მაგრამ არც ისე თხევადი.
4. ბოლოს და ბოლოს, შემავსებელი ინგრედიენტია კამა. გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და კარგად აურიეთ.
5. ბოლოს ასე უნდა მოხდეს: სუფრაზე დაასხით პიტას პური და შიგთავსი ქონდარი ფენად წაუსვით. შემდეგ გააბრტყელეთ და მოათავსეთ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაზე.
6. ერთი ქათმის კვერცხი (გახსოვს, ჯერ კიდევ უმი გვქონდა?) ჩანგლით ათქვიფეთ. რულეტი ამ კვერცხით შეზეთეთ და შედგით ცივ ღუმელში 150-180 გრადუსზე გამოსაცხობად. გამოცხობისას რულეტს კიდევ ორჯერ დავამარცხე კვერცხი, რომ ოქროსფერი ქერქი გამოვიდეს. 20-30 წუთის შემდეგ რულეტი მზად არის.
7. ამ პრეპარატის უპირატესობა არის ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი და წვნიანი შიგთავსი. მინუსი ის არის, რომ მოხარშვას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ ღირს. ჩვენს ოჯახს მოეწონა რულეტი ცხელიც და ცივიც.

ღუმელში ლავაშის რულეტი სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:

• ლავაშის შეფუთვა (შეფუთვაში მაქვს 2 ცალი)
• 300 გრამი ძეხვი
• 300 გრამი ყველი
• 2-3 საშუალო პომიდორი
• ბულგარული წიწაკა (ნახევარი დამრჩა, უნდა შემენახა)
• 4-5 კოვზი არაჟანი
• 2-3 კოვზი კეტჩუპი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

1. ოჰ, როგორ მიყვარს მარტივი კერძები! და ასევე ისე, რომ შედეგი ღირსეული აღმოჩნდეს!
2. მან დაფაზე დადო პიტას პური, დაუმატა მას რამდენიმე კოვზი არაჟანი და კეტჩუპი, კოვზით მიმოფანტა მთელ ზედაპირზე, არცერთი ცარიელი ადგილის დატოვების გარეშე. გახეხილი ყველი და გაშლილ ლავაშზე თანაბრად დაასხა.
3. ძეხვი დავჭრა კუბიკებად, ძეხვი დავყარე მოწესრიგებულ ზოლებად ერთმანეთისგან 5 სანტიმეტრის დაშორებით. წიწაკა დავჭრა. პიტას პურზე ჩვენება შევავსე წიწაკის ზოლებით. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. ამას მხატვრულად მოვსხე პომიდორი. Მარილი წიწაკა.
4. ლავაში რულეტივით გავაბრტყელე, რომ ზემოდან არ ჩამოცურდეს და ლავაში არ გაიშალოს და კოვზით ზედა ფურცლის შიგნიდან არაჟნისა და კეტჩუპის დარჩენილი ნაზავი დამატებით შევაფარე.
5. მეორე პიტას პური ჩავყარე და გავაბრტყელე. ჩემი ორი მეგობარი პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე მოვათავსე. ზემოდან არაჟნით წავუსვი ცხიმი და საცხობი ფურცელი მოვათავსე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25 წუთით.
6. ჩემმა ქმარმა თქვა, რომ ეს იყო გემრიელი და ყველაზე მეტად დახვეული პიცას მოგაგონებდათ. და ის პიცის დიდი ექსპერტია.

გამომცხვარი ლავაშის რულეტი ქათმის და სოკოთი

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში 1 ცალი
• შემწვარი ქათამი 400გრ
• შამპინიონები 400გრ
• ხახვი 1 ც
• მყარი ყველი 300 გრ
• მსუბუქი მაიონეზი 400გრ
• ქათმის კვერცხი 1 ცალი

მომზადება:

1. შამპინიონები და ხახვი დაჭერით ან დაჭერით ბლენდერში, შეწვით (მარილი + დაამატეთ ცოტა შაქარი).
2. დაშალეთ და გახეხეთ ბლენდერში, ან წვრილად დაჭერით ქათმის ხორცი. ყველი გახეხეთ.
3. სუფრაზე დადეთ პიტას პური, ნახევარი მაიონეზით წაუსვით, ცხიმწასმულ ნახევარზე მოაყარეთ ქათმის ხორცი და მოაყარეთ ყველი.
4. შემდეგ ცხიმწასმულ ნახევარს (რომელშიც უკვე შეიცავს ქათამი) გადაუსვით ცხიმწასმულ ნახევარს, წიგნის სახით, ისევ მაიონეზით გადაუსვით, ხახვთან ერთად შემწვარი შამპინიონები გაანაწილეთ და ზემოდან ისევ ყველი მოაყარეთ.
5. გააბრტყელეთ რულეტი და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით.
6. კვერცხი და მაიონეზი აურიეთ თასში (თვალით) და რულეტი წაუსვით ცხიმს.
7. გამოაცხვეთ მსუბუქად შეწითლებამდე, დაახლოებით 20 წუთი.

ღუმელში ლავაშის რულეტი

ინგრედიენტები:

• თხელი სომხური ლავაში
• ხორცი ან მისგან დამზადებული ნებისმიერი პროდუქტი თქვენი გემოვნებით
• მყარი ყველი
• პომიდორი
• წიწაკა
• ნებისმიერი მწვანილი თქვენი გემოვნებით
• მაიონეზი ან არაჟანი
• ტომატის სოუსი
• სანელებლები

მომზადება:

1. პიტას პური წაუსვით მაიონეზისა და ტომატის სოუსის ნარევით (მაიონეზს რომ ეწინააღმდეგება, შეგიძლიათ არაჟანი გამოვიყენოთ, მე ვცადე, თანაბრად გემრიელი გამოდის)
2. ყველი გახეხეთ და მოათავსეთ პიტას პურზე
3. ხორცი ან ხორცპროდუქტები (მე მქონდა წინასწარ მოხარშული სოსისები) დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პიტას პურზე.
4. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პიტას პურზე
5. ბულგარული წიწაკა (შეგიძლიათ მეტი აიღოთ; მე მქონდა ერთი პატარა წიწაკა, მაგრამ ლავაში წიწაკით არ შეიძლება გააფუჭოთ; წვრილად დაჭერით, დაასხით ლავაში.
6. დაჭერით მწვანე ხახვი და ნებისმიერი მწვანილი პიტას პურისთვის
7. დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით
8. გაახვიეთ ლავაში
9. ზემოდან წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი
10. შედგით ცხელ ღუმელში 15-20 წუთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება
11. შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი
12. გაციებული რულეტი უფრო მომწონს

ღუმელში ლავაშის რულეტი კომბოსტოთი

თხელი სომხური ლავაში ნებისმიერი მზარეულის ღვთაებაა. მისი მზა ცომის სახით შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი დელიკატესი, როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი - ღვეზელები, კასეროლები, რულეტები და სხვა მრავალფეროვანი საჭმელები. ჩემი აზრით, ლავაშის უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ თერმული დამუშავება ყოველთვის არ არის საჭირო - თუ შიგთავსი სრულად მზად არის გამოსაყენებლად, რულეტი არ უნდა შევიდეს ღუმელში.

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში - 200 გ
• ჩაშუშული კომბოსტო - 200 გ
• ხახვი - 2 ც.
• ყველი - 150 გ
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.
• მდუღარე წყალი - 2 ს.კ. ლ.
• მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• წიწაკის ნარევი - 0,3 ჩ.კ.
• მარილი - 2 მწიკვი

მომზადება:

1. ხახვი მოვშუშოთ მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაში.
2. წიწაკისა და მარილის ნაზავიც დავამატე.
3. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდა, დავამატე ტომატის პასტა, დავასხი მდუღარე წყალი და ცეცხლზე დავხარშე სახურავის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. კომბინირებული ხახვი ჩაშუშული კომბოსტოთი. დაუმატა მსხვილგახეხილი ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ მასა.
5. მარილის გასინჯვის დროა. მე არ დავამატე - კომბოსტო ჩაშუშვისას დავამარილე, ისევე როგორც ხახვი და თავიდან დამარილებული ყველი ავირჩიე.
6. პიტას პურზე შიგთავსი მოვაყარე და რულეტად გავაბრტყელე. ორივე რულონი მოვათავსე ყალიბში. აცხვეთ 200°C-ზე 15 წუთის განმავლობაში.
7. ცოტა გაცივდეს. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ღუმელში ლავაშის რულონები ეტაპობრივად რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ლავაში - ერთი შეკვრა (200 გრ.)
• მოხარშული ძეხვი - 250 გრ.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• კამა - მტევანი
• მაიონეზი - 50 გრ.
• კვერცხი - 1
• სეზამი - 100 გრ.

მომზადება:

1. ჩვენ წინასწარ ვამზადებთ ჩვენს ინგრედიენტებს. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, სოსისი და პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, წვრილად დაჭერით მწვანილი, ჩაასხით მაიონეზი თასში და გამოაცალეთ კვერცხი.
2. ღრმა თასში ჩაასხით გახეხილი ყველი და დაჭრილი პომიდორი.
3. ყველის და პომიდვრის შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ძეხვი და კამა.
4. მზა შიგთავსი შეაზავეთ მაიონეზით.
5. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადადგით, გადადით ლავაშის რულეტების დამზადებაზე.
6. აიღეთ ერთი პიტას პური, გაჭერით ორ ნაწილად, მიიღებთ ორ პიტას.
7. ეს ორი პიტას პური უნდა დაიჭრას სიგრძეზე.
8. ახლა გაჭერით იგი. ლავაშის რვა ფოთოლი უნდა მიიღოთ.
9. აიღეთ პიტას პურის ერთი ფოთოლი და დაიწყეთ რულეტის ფორმირება. პიტას პურზე მოათავსეთ 2-3 სუფრის კოვზი შიგთავსი.
10. კიდეებს ვახვევთ და რულეტად ვახვევთ. პირველი მზადაა, იგივეს ვაკეთებთ ლავაშის სხვა ნაჭრებთან ერთად, ვაყალიბებთ რვა რულონს
11. ჩამოყალიბებული რულეტები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
12. თითოეულ რულეტს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. გამოცხობისას კვერცხი რულეტებს ოქროსფერ შეფერილობას მისცემს.
13. ცხიმწასმულ რულეტებს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
14. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ რულეტები ოქროსფერ შეფერილობამდე, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. ეს არის უგემრიელესი რულონები, რომელსაც მიიღებთ.
15. მეტი სიცხადისთვის უყურეთ ლავაშის რულონების დამზადების ვიდეოს.

ღუმელში ლავაში რულონები

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური - 1-2 ფურცელი
• დაფქული ხორცი - 300 გ
• სტაფილო - 2 საშუალო ცალი
• ხახვი - 1 თავი
• არაჟანი (სურვილისამებრ) - 2 ს.კ. კოვზები
• კრემი - 200 მ
• რძე - 100 მლ
• ყველი - 100 გ (თუ არის ყველის შევსება, მაშინ მეტი)
• გამწვანება
• მარილი, პილპილი, საყვარელი სანელებლები ხორცისთვის ან ფრინველისთვის (დამოკიდებულია დაფქულ ხორცზე)

მომზადება:

1. მოამზადეთ შიგთავსი დაფქული ხორცისგან - ხახვი დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში
2. დაუმატეთ დაფქული ხორცი (აქ ისევ ქათამი მკერდიდან), მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით და შეწვით ოდნავ შეწითლებამდე.
3. სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე ხელით ან კვების პროცესორის გამოყენებით
4. დაუმატეთ დაფქულ ხორცს და ყველაფერი ერთად ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში
5. წვნისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი, მაგრამ მწვანილი ყოველთვის შესაფერისია
6. ლავაშის ნაჭრებიდან დავჭრათ სამკუთხედები და შემოვახვიოთ ხორცის შიგთავსი
7. ყველის შიგთავსის მომზადება საკმაოდ მარტივია - უბრალოდ მოაყარეთ ყველის ნაჭრები და გულუხვად მოაყარეთ მწვანილი.
8. მოამზადეთ მარტივი სოუსი რძის, ნაღების და სანელებლების ნარევიდან
9. ჩვენი რულონები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ცეცხლგამძლე ტაფაში.
10. მოასხით სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
11. და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთით
12. სწრაფი, წვნიანი, გემრიელი - შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ერთად

ღუმელში ლავაში ყველით

ღუმელში ყველით ლავაშის ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყველი, მაგრამ ის ყველაზე გემრიელია სულუგუნით. ან კარგად ცნობილი ლენტები. კერძი ერთნაირად გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ინგრედიენტები:

• 5 თხელი პიტას პური;
• 300 გრამი სულგუნი;
• 4 პომიდორი;
• 1 კონა ოხრახუში ან კამა;
• 1/3 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 კვერცხი;
• 150 გრამი მაიონეზი

მომზადება:

1. მწვანილი და პომიდორი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და წვრილად დავჭრათ.
2. ყველი მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით წვრილად, ნაწნავების გაშლის გარეშე.
3. გახეხილი ნივრის კბილი დაჭერით.
4. მაიონეზი შეურიეთ ნიორს და შავ პილპილს.
5. სუფრაზე წაუსვით პიტას პური და წაუსვით სოუსის თხელი ფენით.
6. მოაყარეთ მწვანილი და დაალაგეთ პომიდვრის ნაჭრები.
7. არ არის საჭირო ერთმანეთთან სიახლოვე, ვანაწილებთ ყველა პიტას პურს შორის.
8. მოაყარეთ დაჭრილი სულგუნი, გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
9. კვერცხი ათქვიფეთ, რულეტებს ცხიმი წაუსვით და შედგით ღუმელში 10 წუთით. ამოიღეთ და შეგიძლიათ სცადოთ.

ლავაშის რულეტი ღუმელში ლორით

გემრიელი და მარტივი კერძი. ღუმელში პიტას როლისთვის დაგჭირდებათ ლორი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ძეხვი. არანაკლებ გემრიელი გამოდის მოხარშულ ხორცთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• 1 პიტას პური;
• 400 გრამი ლორი;
• 100 გრამი არაჟანი + 1 კოვზი ცხიმი;
• 1 კონა ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 5 კვერცხი;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• 150 გრამი მყარი ყველი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ 4 კვერცხი. ერთი კვერცხი უნდა დარჩეს, რომ რულეტი წაუსვას.
2. გააცალეთ კვერცხები და წვრილად გახეხეთ.
3. ლორი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ კვერცხებს.
4. დაამატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი.
5. იქვე მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და მწვანე ხახვი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერი წვრილად დავჭრათ, არაუმეტეს სიმინდის მარცვლზე.
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი არაჟანს და გასინჯეთ. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
7. სუფრაზე გაანაწილეთ პიტას პური, დაალაგეთ შიგთავსი, გაანაწილეთ კოვზით ისე, რომ ფენა იგივე იყოს.
8. მოპირდაპირე კიდიდან უნდა დატოვოთ 3 სმ პიტას პური მშრალი, შევსების გარეშე.
9. გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
10. დარჩენილი კვერცხი ავთქვიფოთ კოვზით არაჟანთან ერთად და რულეტს წავუსვათ ცხიმი.
11. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

ლავაშის ხორცი ღუმელში

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური - 1-1,5 დიდი ფურცელი
• შერეული ხორცი - 500 გ
• მყარი ყველი - 150 გ
• დიდი ხახვი - 1 ც.
• დიდი პომიდორი - 1 ც.
• არაჟანი - 200 გ
• მაიონეზი - 150 გ
• დაფქული შავი პილპილი
• მწვანილი - 0,5 მტევანი
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები

მომზადება:

1. როგორ მოვამზადოთ პიტას ხორცი:
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.
3. დაუმატეთ დაფქული ხორცი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ გახდება დამსხვრეული (10 წუთი).
4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
6. პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოაშორეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
7. მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
8. სოუსისთვის არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს
9. ღვეზელი შეიძლება გამომცხვარი იყოს მრგვალ ფორმაში ან უბრალოდ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, როგორც "ლოგი".
10. ფორმის ზომის მიხედვით ვადგენთ პიტას პურის ზომას.
11. ზემოდან თანაბრად მოათავსეთ დაფქული ხორცი და ზემოდან გაანაწილეთ პომიდორი.
12. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი, რომ ზემოდან მოაყაროთ სოუსის ნაწილი (ნარევის 1/4).
13. შემდეგ დაამატეთ ყველი და მწვანილი. გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად.
14. მოათავსეთ ტაფაში და წაუსვით დარჩენილი სოუსი.
15. გამოაცხვეთ პიტას პურის ხორცი 20-25 წუთის განმავლობაში 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე.
16. რულეტი გემრიელია თბილი ან ცივი. ცივი რულეტი იჭრება თხელ ნაჭრებად.
17. ლავაშის ხორცის პურის რეცეპტი ნასესხებია ჟურნალიდან „დაშა. რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის."

ღუმელში გამომცხვარი ლავაშის რულეტი

პიტას პურს გენიალურ გამოგონებას ვუწოდებ, რადგან მისი გამოყენება შესაძლებელია ყველა სახის კერძში ან მასთან ერთად: სუპებიდან დესერტამდე. ლავაშის რულონები დიდი ხანია გვიყვარს და პოპულარულია ჩვენს სამზარეულოში. ყველაზე ხშირად ცივ რულეტებს ამზადებენ სხვადასხვა სახის შიგთავსით. მინდა შემოგთავაზოთ ღუმელში გამომცხვარი რულეტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ცხელი, როგორც მთავარი კერძი, ხოლო ცივი, როგორც მადა.

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში,
• მოხარშული ინდაურის ლორი,
• კვერცხები,
• Წიწაკა,
• მწვანე ხახვი,
• არაჟანი.

მომზადება:

1. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ლორი დავჭრათ ძალიან, ძალიან წვრილად. ასევე წვრილად დაჭერით ბულგარული წიწაკა. და მწვანე ხახვი.
2. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, დაამატეთ გახეხილი ყველი. თქვენ არ გჭირდებათ მარილის დამატება, ჩემი გამოცდილებით, ლორსა და ყველში ნაპოვნი მარილი საკმარისია.
3. შიგთავსი შეაზავეთ არაჟანით, რომ წვნიანი იყოს. მაქვს დიდი ლავაში 70x40 სმ, გავჭრი 2 ნაწილად. პიტას პურს წაუსვით არაჟანი, ათქვეფილი კვერცხით.
4. ჩვენ ვანაწილებთ შიგთავსს პიტას პურზე, მოსახერხებელია ამის გაკეთება კულინარიული საფხეკით ან სპატულით. გაახვიეთ რულეტი. იგივეს ვაკეთებთ პიტას პურის მეორე ნახევარზეც.
5. რულონები მოათავსეთ ფორმაში ან ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. რულეტებს ზემოდან წაუსვით კვერცხის და არაჟნის ნარევი. გამოაცხვეთ ღუმელში შეწითლებამდე 180°C-ზე. ჩემი ღუმელი ნელია, მთელი საათი დასჭირდა, მაგრამ საშუალოდ შეიძლება 45-50 წუთი.
6. ცხელი რულეტები გამოიღეთ ღუმელიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ცხელი. შეიძლება დაემატოს ახალი ბოსტნეულით ან სალათით. გამოიყენეთ გაგრილებული რულეტი საჭმელად.

გამომცხვარი ლავაშის რულეტი ხორცით

ღუმელში გამომცხვარი ლავაშის რულეტი დაფქული ხორცით და ყველით ისეთი მშვენიერი კერძია, რომ ჩემი რეცეპტების დღიურში ფერით არის ხაზგასმული. ეს ხორცის პური მზადდება რამდენიმე წუთში. გემო უბრალოდ გემრიელია, ინგრედიენტები იაფი და ხელმისაწვდომი, თავად კერძი კი სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შეიძლება მიირთვათ. მართალი გითხრათ, ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი მაშველი მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში. ოჯახის წევრები კი ხშირად ითხოვენ რულეტის გამოცხობას. უბრალოდ ჯობია ერთდროულად მოამზადოთ ორმაგი ან სამმაგი პორცია, რომ ყველასთვის საკმარისი იყოს.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი - 350 გ
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• პროვანსული მწვანილის ნარევი - 1 ს.კ.
• მარილი – 1/2 ჩ.კ.
• ლავაში - 1 ფურცელი
• კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი - 2 ს.კ.
• მაიონეზი - 1 ს.კ.
• მყარი ყველი - 100 გ
• კარაქი – 2 ს.კ.
• ახალი ან ხმელი კამა - გემოვნებით

მომზადება:

1. მოვამზადოთ შიგთავსი. ღრმა თასში მოათავსეთ ახალი ან გაყინული დაფქული ხორცი და ათქვიფეთ კვერცხები. თუ ღორის დაფქულ ხორცს იყენებთ, რულეტი უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება. ქათამი ან საქონლის ხორცი კერძს უფრო ნაზს და დიეტურს გახდის. ჩვენ ასევე ვაგზავნით მარილს და მშრალი მწვანილის ნარევს.
2. თუ სხვა სანელებლები მოგწონთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ - ეს გემოვნების საკითხია. თასის შიგთავსი კარგად აურიეთ. გაშალეთ პიტას პურის ფურცელი ბრტყელ ზედაპირზე. შეზეთეთ ტომატის სოუსით და მაიონეზით. ეცადეთ არ გადააჭარბოთ რაოდენობას - რულეტი მაინც წვნიანი იქნება.
3. მოსახერხებელია სილიკონის ფუნჯის გამოყენება. ახლა დაამატეთ მომზადებული შიგთავსი. ფენა უნდა გამოიყურებოდეს როგორც ფოტოზე - არაუმეტეს 1 სმ სისქის დაფქული ხორცი წვრილ სახეხზე გახეხილი ყველით. აი, რაც მეტი, მით უკეთესი. პატარა რჩევა: თუ ორმაგ ან სამმაგ პორციას ამზადებთ, პიტას პურები ერთმანეთზე დააწყვეთ.
4. ასე მოხერხებული იქნება რულეტების სათითაოდ მომზადება - გადაახვიეთ ერთი და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ იმუშაოთ შემდეგზე. პიტას პურს ვახვევთ დაფქულ ხორცს ისე, რომ საკმაოდ მკვრივი იყოს. კიდეებს შიგნიდან ვახვევთ - ასე უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურება და წვენი რულეტიდან არ გაჟონავს.
5. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი. ჩაყრილი პიტას პური წრეში მოათავსეთ ლოკოკინის სახით. გულუხვად დააფარეთ პიტას პურის მთელი ზედაპირი დარბილებული კარაქით. ამის წყალობით რულონზე წარმოიქმნება წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი ხრაშუნა და ხრაშუნა ქერქი.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში 220 გრადუსზე. 30-35 წუთის შემდეგ მკურნალობა მზად არის. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ კამა და დაჭრის შემდეგ მიირთვით. ეს რულეტი თანაბრად კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ღუმელში ლავაშის რულეტის სწრაფი რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 1 ფურცელი სომხური ლავაში
• 400 გრამი საქონლის ხორცი
• 1 დიდი ხახვი
• 1 მწიკვი მუსკატის კაკალი
• 1 კვერცხი
• ცოტა რძე ან ნაღები, სურვილისამებრ
• მარილი, პილპილი და მწვანილი გემოვნებით
• სალათის ან ოხრახუშის ფოთლები გარნირებისთვის

მომზადება:

1. ეს ლავაშის რულეტი დაფქული ხორცით მზადდება ღუმელში ძალიან მარტივად და რაც მთავარია - სწრაფად. ჯერ მოამზადეთ დაფქული ხორცი. ამისთვის ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით ან სულაც გაატარეთ ნივრის პრესაში, 6-8 ნაწილად დაჭრის შემდეგ. ხახვი შეურიეთ დაფქულ ხორცს, შემდეგ მარილი, პილპილი და დაუმატეთ ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი. წაიკითხეთ აგრეთვე: ლავაშის რულეტი ლორით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.
2. გახსოვდეთ, რომ საქონლის ხორცი ცოტა მკაცრია, ყოველ შემთხვევაში, ის ნამდვილად უფრო მკაცრია, ვიდრე ღორის ხორცი. ამიტომ, ძროხის დაფქული ხორცის დარბილება შეგიძლიათ 1-2 ს/კ. რძე ან მძიმე ნაღები. ასევე შეგიძლიათ შეარბილოთ ხორცის დაფქული ხორცის სიხისტე ხორცის ორჯერ გახეხვით ხორცსაკეპ მანქანაში, ან ერთხელ თუ მზა ხორცი იყიდეთ.
3. მოხარშული დაფქული ხორცი მოათავსეთ სომხურ ლავაშზე, სასურველია გრძელ კიდესთან და შემდეგ რულეტად გააბრტყელეთ. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, მოათავსეთ რულეტი და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
4. აცხვეთ 180C-ზე 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ პიტას როლი დაფქვილ ხორცთან ერთად ოდნავ გააგრილეთ, რგოლებად დაჭერით და მიიტანეთ ფართო კერძზე, მორთული ოხრახუშის ან სალათის ფურცლებით.
5. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ცოტა განსხვავებულად. მას შემდეგ, რაც რულეტი გააბრტყელეთ, მაშინვე დაჭერით წრეებად, ჩაყარეთ კვერცხში და შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. მაგრამ მაშინ ეს არ იქნება ლავაშის რულეტი ღუმელში, არამედ ლავაშის რულეტი შემწვარი ხორცით ტაფაში!
6. მშვენიერი, გემრიელი კერძი გამოდის, რომლის მომზადებაც ბუნებაშიც შეიძლება. ამ შემთხვევაში უკვე გექნებათ ლავაშის რულეტი გრილზე შემწვარი ხორცით. მშვენიერი მადა, სანამ მთავარი კერძი - შიშ ქაბაბი - მზადდება. ბუნებაში ხომ, როგორც წესი, ძალიან კარგი მადაა და ყველაფერს ჭამენ.

შემწვარი პიტას პური სოსისით და ყველით არის გემრიელი, სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი საჭმელი, რომელიც დაგეხმარებათ ნებისმიერ ცხოვრებისეულ სიტუაციაში. ეს არის შესანიშნავი საუზმის იდეა, უგემრიელესი კერძი მოულოდნელი სტუმრისთვის და მშვენიერი, სავსე საჭმელი დღის განმავლობაში. ასეთი მარტივი კერძი შესანიშნავად ჯდება ქვეყნის მენიუში, მადის ადვილად მომზადება შესაძლებელია. ლავაშის წითელი, არომატული სამკუთხედები სოსისისა და მდნარი ყველის წვნიანი შიგთავსით არის მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი დელიკატესი, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილს. Სცადე!

საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ეს ინგრედიენტები.

მოამზადეთ შემავსებელი ინგრედიენტები. სოსისი დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი გახეხეთ. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში.

დაუმატეთ არაჟანი, მდოგვი, ცოტა მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ცალკე კონტეინერში გატეხეთ 2 კვერცხი. დაუმატეთ 1 ს.კ. წყალი, ცოტა მარილი და დაფქული შავი პილპილი, შემდეგ კი ნაზავი ჩანგლით მსუბუქად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.

პიტას პური დავჭრათ ზოლებად 7-8 სანტიმეტრი სიგანის. მოაჭერით ლავაშის ზოლებს მომრგვალებული კიდეები ისე, რომ მათი ბოლოები კვადრატული გახდეს - ეს გააადვილებს ლავაშის შიგთავსით გადახვევას, მისცემს მას სამკუთხედის ფორმას.

პიტას პურის თითოეულ ზოლზე მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი მომზადებული შიგთავსი.

მსუბუქად დაჭერით შიგთავსი ზოლის ძირში სამკუთხედის ფორმაში. შემდეგ გააბრტყელეთ პიტას პური, გაიმეორეთ შიგთავსის მონახაზი (დაწვრილებით იხილეთ რეცეპტის ვიდეო ვერსია).

გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი პიტას ზოლებით და შევსებით.

მიღებული ლავაშის სამკუთხედები ჩაყარეთ კვერცხის ნარევში ორივე მხრიდან და მოათავსეთ გახურებულ, ზეთიან ტაფაზე.

შეწვით პიტას პური საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სურვილის შემთხვევაში, მომზადების ბოლო რამდენიმე წუთის განმავლობაში ტაფას თავსახური დააფარეთ, რათა ყველის უკეთ დნობა დაეხმაროთ.

შემწვარი პიტას პური სოსისით და ყველით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!