Pārtikas produkti no kukurūzas miltiem. Kukurūzas milti novājēšanu

Kā padarīt sīkfailus no kukurūzas milti? Šī neparastā deserta receptes tiks aplūkotas šajā rakstā.

Vispārīga informācija

Kukurūzas cepumi, kuru receptes ir jāzina visiem mājsaimniecēm, nav mazāk garšīgi un barojoši nekā kviešu deserts. Turklāt šāds delikatese ļoti bieži ietaupa tos, kuriem nav atļauts izmantot tradicionālos konditorejas izstrādājumus. Galu galā, šodien ir liels skaits cilvēku, kuriem ir vislielākā alerģiska reakcija pret kviešu miltiem. Tāpēc receptes šādām konditorejām ir jāglabā jūsu pavārgrāmatā.

Kukurūzas cepumi: receptes bez alerģijām

Daži cilvēki zina, bet daudz vairāk noderīgu kviešu. Pēc ekspertu domām, tā pārstāv labs līdzeklis no anēmijas. Turklāt šis produkts stimulē žults ekskrēciju un zarnu kustību, kā arī ir izteiktas diurētiskās īpašības.

Kukurūzas miltu cepšana var novērst lieko tauku uzkrāšanos no ķermeņa, stiprināt zobus un kaulus un palielināt asinsvadu elastību. Arī ēdieni, kas izmanto šo produktu, ir lielisks ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no tuberkulozes vai kuņģa slimībām.

Tātad, kā padarīt kukurūzas miltus sīkdatnes? Šādām cepšanas receptēm var būt nepieciešams izmantot dažādus produktus. Ja Jums ir alerģija pret kviešiem, mēs iesakām iegādāties šādas sastāvdaļas:

kukurūzas milti - 2 pilnas glāzes;
biezs, taukains krējums - apmēram 160 g;
cepamais pulveris mīklai - 1 deserta karote;
cukurs - apmēram 3 lieli karotes mīklā un nedaudz vairāk, lai apsmidzinātu mājās gatavotus gardumus;
liela ola - 1 gab.

Mīklas mīkla

Kā man vajadzētu gatavot kukurūzas cepumus? Šīs delikateses receptēm nepieciešama intensīva pamatnes sajaukšana. Cukurs ielej dziļā bļodā un ola ir bojāta. Sasmalciniet sastāvdaļas ar mikseri, pievienojiet tiem skābo krējumu.

Atkal, samaisa produktus vienā un tajā pašā bļodā, izvelk visus kukurūzas miltus un cepamo pulveri.

Mīklas mīcīšana tiek iesaiņota plēves plēvē un nosūtīta uz ledusskapi ¼ stundas.

Formēšanas un cepšanas process

Kā tiek pareizi veidotas kukurūzas miltu cepumi? Attiecīgajām cepšanas receptēm var būt nepieciešamas dažādas ierīces.

No gatavās kukurūzas mīklas izspiediet mazos gabaliņus, kas vēlāk iegravēja bumbiņas un nedaudz saplacējās plaukstās. Tā kā tas ir tīrs pusfabrikāts, tas tiek iegremdēts vienā pusē granulētā cukurā. Pēc tam uzlieciet produktu uz cepešpannas ar pārkaisa.

Pēc tam, kad visi pusfabrikāti ir vienādi izgatavoti, tos nosūta uz iepriekš sakarsētu krāsni. Cepiet kukurūzas desertu 180 grādos apmēram 18-22 minūtes (līdz brūnināšanai).

Darbs pie galda

Ēd izgatavoti no kukurūzas miltiem, vēlams karsts. Tas ir izvietots uz skaistas plāksnes un pēc tam tiek pasniegts viesiem kopā ar tēju.

Kukurūzas miltu cepumi: receptes

Ja jūs pieturaties pie laupīšanas vai ierobežojat sevi dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņā, tad attiecīgā recepte jums ir vislabākā.

Tātad, lai izveidotu savas liesās sīkdatnes, izmantojot kukurūzas miltus, jums ir jābūt:

smalki maltas kukurūzas milti - 1 glāze;
kviešu milti - 1 glāze;
baltais cukurs - 0,5 glāzes;
auksts dzeramais ūdens - 100 ml;
grauzdēti zemesrieksti, pounded - 35 g;
augu eļļa bez aromāta - 100 ml;
sodas galds un etiķis - 5 g.

Mīklas sagatavošana

Nekavējoties jāatzīmē, ka tiem cilvēkiem, kuriem ir vislielākā alerģiska reakcija uz kviešu miltiem, šis deserts nedarbosies. Tas ir tāpēc, ka aizliegtais produkts tiek pievienots mīklai.

Tātad, lai mīcītu pašmāju liesās sīkdatnes, jums ir jāmaisa abu veidu milti. Tālāk jums ir nepieciešams pievienot cukuru. Pēc tam atsevišķā traukā apvienojiet augu eļļu un ūdeni. Nākotnē, jums ir nepieciešams, lai viņus galda soda, dzēst ar dabīgu etiķi.

Rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas, jūs saņemat diezgan biezu mīklu. Tā, ka tas nāca, tas paliek zem salvetes 10-12 minūtes.

Kā veidot un cep cepeškrāsnī?

Pēc pamatnes pagatavošanas tas tiek pārkaisa ar kukurūzas un kviešu miltu maisījumu un pēc tam velmēts līdz 5 mm biezam slānim. Pēc tam iegūto lapu sagriež šķēlītēs, izmantojot parastā stikla vai stikla kaklu.

Pēc pusfabrikātu virsmas smidzināšanas ar ceptiem un pounded zemesriekstiem, tie tiek izplatīti uz cepamā papīra lapas. Šajā formā produkts tiek nosūtīts uz krāsni. Pie 180 grādiem mājās gatavotas sīkdatnes cep apmēram 20 minūtes.

Apkoposim

Tagad jūs zināt, kā kukurūzas miltus izmanto ēdiena gatavošanā. tas izrādās ļoti garšīgs un izsmalcināts) ir aprakstīts iepriekš. Izmantojot tos, jūs noteikti iepriecināsiet visus ģimenes locekļus.

Kukurūza - tradicionālā kultūra, kas pazīstama kopš maiju indiešu laikiem. Meksikā un Brazīlijā, dažās ASV valstīs un Dienvidamerikā, Rumānijā, Moldovā, Ukrainas dienvidos, kukurūzas lauki ir neatņemama lauku ainavas sastāvdaļa, piemēram, auzas vai rudzu kultūras Centrālajā Krievijā. Protams, šī kultūra tiek izmantota ne tikai kā mājdzīvnieku barība, bet arī visplašākā lietošana nacionālajā virtuvē.

Kas ir rupja maluma milti?

Daži nav izmēģinājuši vārītu vai ceptu jauniešu kukurūzu. Mīksts, salds, garšīgs ar sāli un ķiplokiem, aromāts, tas kūst mutē, pamodinot patiesi milzīgu apetīti un piespiežot sasniegt nākamo daļu. Un mēs esam priecīgi ievietot konservētas pupiņas zupās un borschtā, pievienot salātiem. Un tāpat kā mēs to nobaudām. Tomēr ēdiena pagatavošanā kukurūzas milti bieži tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai. "Kas ir šis produkts?" - jūs jautājat. Atbilde ir šāda: tie ir mizoti un sasmalcināti dzeltenā kukurūzas graudi - tāpat kā kvieši tiek sasmalcināti miltos. Produkts var būt smalki sasmalcināts (augstākā pakāpe, papildus, pirmās šķiras) un rupjš. Abi veidi ir nepieciešami daudzos nacionālajos ēdienos.

Ko mēs gatavojam no miltiem

Kukurūzas piemaksa tiek novirzīta mājās gatavotām kūkām, ēdiena pagatavošanai, banus, putras. Vairāk zaļās šķirnes - graudaugi - tiek izmantotas zupu pildīšanai, kāpostu rullīšu pildīšanai, gaļas, zivju, mīklas produktu pagatavošanai. Kukurūzas milti ir diētisks produkts, jo tas ir ļoti bagāts ar noderīgiem mikroelementiem. Tas ir ļoti viegli uzsūcas organismā, uzlabo gremošanas procesus, ir augsts enerģijas produkts, aktīvi atjauno spēku un kalorijas. Tādēļ uztura speciālisti iesaka ēdienkarti, kas ietver kukurūzas miltus, sagatavojot vājināto pacientu ēdienkarti. Bet kā ikdienas ēdieni, kukurūzas ēdieni lieliski dažādo jūsu galdu!

Viņas Majestāte Hominy!

Aptuveni 5 gadsimtus viens no populārākajiem ēdieniem Moldovā, Rumānijā un Ukrainas pierobežas apgabalos ir mājīgs. Tā ir bieza, pat vēsā putra, dzeltena kā vasaras saule, ar nelielu saldu garšu. Ēd to ar pienu un cukuru, ar sālītu sieru un bekonu, ceptu gaļu un mērcēm. Agrāk neviens no svinīgiem svētkiem nevarēja notikt bez šī ēdiena. Tagad, protams, pilsētās tā ir kļuvusi mazāk izplatīta mājas kulinārijas priekos. Bet lauku apvidos vēl aizvien nav zudumu. Delikateses galvenā sastāvdaļa ir tas pats kukurūzas milti. Mājīgās receptes komponentu sastāvā var nedaudz atšķirties, bet gatavošanas tehnoloģija vienmēr ir vienāda. Kurš viens - jūs tagad uzzināsiet.

Sastāvdaļas un proporcijas

Kā viņi saka par pankūkām, ka pirmais no tiem ir neskaidrs, tāpēc sirsnīgums pirmo reizi vai otrreiz ir veiksmīgs. Mums ir nepieciešamas ievērojamas prasmes un prasmes, lai to sagatavotu. Īpašas prasības tiek noteiktas miltiem - tā būtu tikai augstākās pakāpes, rūpīgi izsijāta un labi žāvēta krāsnī. Trauku pagatavo čuguna podiņā: neviena emaljēta vai plānas sienas nav piemērota. Un tas traucē garu koka karoti vai lāpstiņu. Sastāvdaļu attiecība ir aptuveni no 1 līdz 3. Tātad, sāksim gatavot šo ēdienu no kukurūzas miltiem. Ielej pannā un pusi litru ūdens, pievieno nepilnīgu ēdamkaroti sāls. Kad vārās, trickle, visu laiku maisot, ielej graudaugu. Vai pievienojiet tieši no sieta. Vēl viens veids ir vispirms mest nedaudz, un, tiklīdz ūdens atkal vārās - pēc minūtes - pārējo daļu pārlej vienlaicīgi. Ieskrūvējiet uguni līdz mazam un pagatavojiet trauku, visu laiku iejaucoties ar to pulksteņrādītāja kustības virzienā gar pota sienām. Vārīšanas laiks ir aptuveni 30 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un lieciet putrai vēl 15 minūtes, tas ir ļoti biezs, lai tas nepiespiestu pie maisītāja.

Hominy: sagatavošanas beigas

Tagad izšķirošais brīdis: iemērc alumīnija karoti ūdenī un atdaliet to ar sālīti no trauka sienām. Ļaujiet vēl 5 minūtes cept uz plīts, lai iegūtu labāku atpalicību. Un tad vienkārši: sakratiet pot pāris reizes un pagrieziet to uz šķeldas. Ja mājvieta ir veiksmīga, tā saglabās savu formu un nesalaužas. Plāna cietā vītne vai zvejas līnija sagriež ēdienus gabalos, piemēram, kūka. Un turpiniet uz galda - pārsteigt savus mīļotos un draugus! Vienkārši neaizmirstiet to iesniegt. svaigi gurķi tomāti, zaļie sīpoli un ķiploki, dilles un pētersīļi. Un pārliecinieties, ka siers! Ticiet man, jūs saņemat īstu dievu svētkus.

Flapjacks, tortiljas, tortiljas!

Bet šajā punktā jūs uzzināsiet, kā veikt kukurūzas miltu tortiljas. Kaukāzā, Meksikā, viņi bieži nomaina maizi un ir pilnvērtīgs ēdiens vai svarīgs papildelements dažiem pārtikas produktiem. Šādas plakanās kūkas var cep cepeškrāsnī, ceptas pannā ar sviestu un bez tās. Vienkāršākā recepte šeit: 2 glāzes izsijātas milti, karsts ūdens vai piens, sāls pēc garšas. No sastāvdaļām mīciet elastīgu mīklu. Tas nedrīkst būt trausls vai šķidrs. Pēc tam mīklu sadaliet vienādās daļās, izvelciet apaļas kūkas (apmēram centimetru biezu) un cepiet pannā augu eļļa. Ja vēlaties, mīklā, mīcīšanas laikā, varat pievienot sieru vai rīvētu sieru (tad nepievienojiet sāli!) Uzlieciet gatavās kūkas uz salvetēm, lai tās nebūtu pārāk taukainas. Jūs varat ēst tāpat kā karstu, un jūs varat ietīt gaļas gabalus tajos, smērēt tos ar ievārījumu utt. Galvenais būs ļoti, ļoti garšīgs!

Konditorejas cepšana

Ja nezināt, tad mēs precizēsim: kukurūzas milti ir tāds pats augstas kvalitātes produkts kā kviešiem. No lielajiem smalkmaizītēm un desertiem. Turklāt konditorejas izstrādājumi, kas izgatavoti no kukurūzas miltiem, ilgstoši netiek izmantoti, tam ir augsta kvalitāte. Piemēram, tas ir garšīgs sīkfails. Jums būs nepieciešams glāze miltu, 100 g sviesta vai cepšanas margarīna, 150-200 g cukura vai pulvera, ducis vistas olas, nedaudz vaniļas un pāris tējkarotes kanēļa. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, vispirms labi samitriniet ar cukuru un sviestu, līdz balts. Un noņemiet proteīnus no spēcīgām putām. Pēc tam pievienojiet komponentus. Samaisiet kanēli, vaniļu un miltus un pakāpeniski pievienojiet jau sagatavotajām sastāvdaļām. Mīcīt masu labi, uzklājiet slāni uz eļļotas cepešpannas. Novietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet kukurūzas miltu sīkfailus apmēram 10 minūtes, pēc tam sagrieziet mīklu laukumos un pārklājiet ar siltu medu, sagrieziet virsmu ar dakšiņu. Ļaujiet desertam atdzist un pasniegt tēju! Viss tiks ēst ļoti ātri!

Kukurūzas pīrāgs

Un šeit ir vēl viena ļoti jauka recepte šai kukurūzas miltu pīrāgai. Precīzāk, no kūkām, kas gatavotas uz tās pamata. Ņem 200 gramus kefīra vai skābs piens; arī svaigas sūkalas. Kā arī 250 grami divu šķirņu miltu - kviešu un kukurūzas. Grams 100 mannas putraimi - lai veiktu vieglumu. Sāls un cukurs - pēc garšas. Mīcīt mīklu, ielieciet to bumbu, ļaujiet tai stāvēt tā, lai mannas putrajā pietūkušas. Pēc tam ielieciet to tāda paša izmēra, vienmērīgā daudzumā. Vienā uzlieciet vajadzīgo pildījumu (shawarma veidā vai pat tikai gaļas, dārzeņu, pat desu), pārklājiet otru, utt. Novietojiet produktu uz cepešpannas, cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (temperatūra 180 grādi). Grieziet gatavo kūku gabalos un uzlieciet uz galda. Iesniedziet viņam ketchupu vai savu iecienītāko mērci. Bon apetīte!

Sastāvdaļas:
Kukurūzas milti - 300 g
Ūdens gāzēts (minerāls vai dzeršana) - 200 ml
Olas - 1 gab
Olīveļļa (2 ēdamk. Mīklā, 50 ml cepšanai)
Ķiploki - 3 zobi.
Cietais siers - 200 g
Cepamo pulvera mīklu - 1,5 tējk.
Vārīšanas recepte:
Mīcīt miltus, cepamo pulveri un sodas ūdeni. Ļaujiet stāvēt malā 10 minūtes, milti nedaudz uzbriest. Tikmēr rīvējiet sieru un ķiplokus. Mēs apvienojam sieru, ķiplokus, olu, olīveļļu un mūsu atpūtušo bulciņu. Mīcīt mīklu. Mīkla ir viegli samitrināta un ātri samitrināta. Mēs veidojam nelielas plakanas kūkas. Mēs izplatījāmies labi uzkarsētā pannā. Cepiet uz vidējas uguns piecas minūtes katrā pusē zem vāka. Aromātisks siera kūkas ir gatavi!

Kukurūzas burkāns

Sastāvdaļas:
Kviešu milti - 100 g
Kukurūzas milti - 120 g
Skābais krējums (15-20%) - 100 g
Burkāni - 100 g
Cukurs (100 g mīklā, 100 g glazūrai) - 200 g
Citrons - 0,5 gab
Soda - 0,5 tējk.
Vaniļa
Sviests - 30 g
Vārīšanas recepte:
Sasmalciniet burkānus uz smalka rīve, apkaisa ar ēdamkaroti cukura. Sajauciet kukurūzas miltus un kviešu miltus, atlikušo cukuru, sodas, vanilīnu. Izspiediet burkānu sulu. Burkāni pievieno miltu maisījumam, un sula ir atstāta malā, tā būs noderīga mums. Sajauciet burkānus, miltu maisījumu un rīvētu pusi citrona miziņu. Pievienojiet mīklai krējumu, sviests un sulu no pusi citrona. Mīcīt mīklu un nosūtiet to pusstundu ledusskapī.
Mīklu izņemam no ledusskapja. Mēs veidojam sīkfailus burkānu veidā. Mīkla ir diezgan lipīga, periodiski jūs varat samitrināt rokas ar aukstu ūdeni. Mēs cepam cepumus 15-20 minūtes cepeškrāsnī ar vidēju siltumu. Burkānu sulā līdz 50 ml tilpumam pievienojiet ūdeni, samaisiet to ar cukuru un pagatavojiet apledojumu. Saldējums būs gatavs uzreiz pēc tam, kad uz plāksnes uzklāsies sīrupa piliens. Stikls paliek uz mazas uguns ...
Un sīkdatnes, kas šoreiz bija atdzesējušas, tiek uzliktas uz koka nūjām, iemērktas glazūrā un nostiprinātas, lai nožūtu glāzēs. Mēs pārliecināmies, ka sīkfaili nepieskaras viens otram, kamēr apledojums uz tiem nav sacietējis.

Sezama-kukurūzas cepumi

Sastāvdaļas:
Sviests - 100 g
Brūnais cukurs - 75 g
Medus (ar slaidu) - 1 ēd.k. l
Olu dzeltenums - 3 gab
Sāls - 0,25 tējk.
Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
Kukurūzas milti - 1 kaudze.
Sezama - 0,5 kaudze.
Auzu pārslas - 2/3 kaudze.
Baltais rums (jebkurš alkohols vai bez tā) - 1 ēd.k. l
Vaniļa
Cukurots - 80-100 g
Vārīšanas recepte:
Pusotru stundu pirms gatavošanas sākuma izvelciet sviestu un dzeltenumus no ledusskapja, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai.
Slīpējiet sezama maisītāju vai kafijas dzirnaviņas.
Tējkannā samaisa kukurūzas miltus, auzu, maltas sezama, vaniļas, sāls un cepamo pulveri.
Mērcējus vārītu ūdeni, labi izskalojiet, izžāvējiet un sagriež mazos gabaliņos.
Žāvētos augļus samaisa ar sauso maisījumu.
Pievienojiet sviestam cukuru un medu, strauji peldiet sulīgs krēms (līdz 10 minūtēm). Masai ir jāpalielinās un kļūst viegla un pūkaina, tā ir mutē izkausēto cepumu ķīla. Sakarā ar cukura un medus brūno krāsu masa tiek iegūta ar karameļu mājienu. Tad pa vienam uzmanīgi uzmanieties ar dzeltenumiem.
Mēs noņemam maisītāju, pēc tam sevi apvelkam ar lāpstiņu (ar karoti vai noslaucīt). Ielejiet sauso maisījumu eļļas krēmskārtīgi samaisa, mēs iegūstam viskozu mīklu, kas nesatur formu bez tases. Bet, ja tas ir pilnīgi šķidrs, pievienojiet kukurūzas miltus. Bet labāk, ja mīklu nevajag pārspēt, pēc atdzesēšanas to var viegli veidot.
Mīklu noņemam ledusskapī 2-3 stundas vai saldētavā 30-40 minūtes, tāpēc ieteicams izsekot mīklu un noķert brīdi, kad mīkla iegūs nosacījumu, ka jūs to varēsiet paņemt ar rokām un apgriezt bumbiņas.
No atdzesētās mīklas ar tējkaroti savāc mīklu un ielieciet to mazā bumbiņā.
Gatavās bumbas ir jānoņem saldētava 10-15 minūtes, kamēr krāsns sasilda līdz 180 ̊. Mīkla nesatur glutēnu, tāpēc, ja cepat no "silta" mīkla, pastāv iespēja, ka visas sīkdatnes izplatīsies plānās kūkās.
Atkarībā no izmēra cepiet līdz 13-15 minūtēm nedaudz zelta.

Mandeļu kūka

Sastāvdaļas:
Vistas siers (ar zemu tauku saturu) - 100 g
Sviests (istabas temperatūra) - 100 g
Cukurs (daudzumu var samazināt, kūka ir pietiekami salda) - 100 g
Olas (istabas temperatūra) - 2 gab
Kukurūzas milti (izsijāti) - 50 g
Citronu miziņa - 1 gab
Mandeles (malti) - 100 g
Cukura cukurs
Vārīšanas recepte:
Sviestu sviestā istabas temperatūrā un cukuru, lai izšķīdinātu cukuru un krēmu. Kombinējiet ar biezpienu un pārspiediet vēlreiz. Pievienot vienu olu (olām jābūt arī istabas temperatūrā), pārspēt, pievienot otru olu un pārspēt vēl 2-3 minūtes. Pievienojiet citrona miziņu un sasmalcinātas mandeles. Maisiet. Ielejiet izsijāto kukurūzas miltu, rūpīgi samaisiet.
Sviesta izturīga forma (diametrs 20 cm) ar sviestu, apakšā var ievietot cepamo papīru. Ievietojiet mīklu formā. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° 30, 30-35 minūtes. Gatavs atdzist cupcake un apkaisa ar pulverveida cukuru.

Kukurūzas milti

Sastāvdaļas:
Kukurūzas milti - 20 g
Kviešu milti - 25 g
Piens - 110 g
Cukurs - 4 g
Olas - 1/4 gab
Raugs - 10 g
Tauki - 10 g
Sviests - 10 g (vai krējums - 30 g)
Krējums - 10 g
Sāls - 3 g
Vārīšanas recepte:
Vāra pienu un uzlej tos kukurūzas miltus. Labi samaisiet un nosedziet ar vāku, ļaujiet atdzist. Kad masa ir atdzisusi, pievieno tam siltu pienu atšķaidītu raugu, pievieno kviešu miltus, labi samaisa un ievieto siltā vietā. Kad mīkla paceļas un burbuļi parādās uz virsmas, pievienojiet pļāpātus dzeltenumus, saputotus baltumus un krējumu, sāli, samaisiet un atstājiet vairāk fermentācijai. Gatava mīkla karbonāde ar karoti un apcep pankūkas. Pasniedziet gatavās karstās pankūkas ar sviestu vai krējumu.

Kukurūzas karbonāde ar biezpienu

Sastāvdaļas:
Kukurūzas milti - 50 g
Ūdens - 135 g
Cukurs - 8 g
Siera siers - 40 g
Olas - 1/5 gab.
Rusk - 8 g
Margarīns - 8 g
Skābais krējums - 30 g
Vārīšanas recepte:
Kukurūzas miltu biezputra, atdzesē līdz 60 °, pakāpeniski ievediet neapstrādātas olaslabi samaisiet un pievienojiet rīvētu biezpienu. Iegūto masu sagriež porcijās, sagriež rīvmaizi un veidotos bitus. Maisiet, līdz zeltaini brūna, un pasniedz ar skābo krējumu.

Kukurūzas deserts

Sastāvdaļas:
Kukurūzas milti 500g
Sviests 100g
4 olas
Skābais krējums 100g
Piens 400 g
Cukurs 250g
Rozīnes 100g
Rīvēts citrona miza
Viena tējkarote sodas
Sāls pēc garšas
Vārīšanas recepte:
Olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un sviestu. Tad pievienojiet kukurūzas miltus, skābo krējumu, pienu, rīvētu citrona miziņu, rozīnes un sodas, kas vārīti saldā ūdenī, vārīti ar etiķi vai citrona sulu. Viss ir labi sajaukts, ievadīts putukrāsas. Izklāj formā un cep līdz 100 grādiem. Grieziet gatavu.

Daudzu bērnu un pieaugušo mīļākie kukurūza ir senākā iekārta, kuru joprojām audzē ciltis un acteki. Un tā kā indiāņiem kukurūza bija galvenā ēdamā kultūra, tās pat no tās izgatavoja miltus. Kukurūzas milti tika izmantoti, lai vārītu putru un ceptu maizi, kas pēc garšas nav zemāka par kviešiem un rudziem, bet tajā pašā laikā tā ir vieglāka un apmierinošāka.

Gandrīz jebkurš Kukurūzas milti var izmantot uztura pārtika. ir ļoti noderīgs pārtikas produkts. Tā satur B un PP grupas vitamīnus, cieti, kalcija, kālija, magnija, fosfora un dzelzs sāļus. Kukurūzas produkti atjauno zarnu mikrofloru, tādējādi uzlabojot darbu gremošanas sistēma. Regulāra kukurūzas miltu lietošana normalizē holesterīna līmeni asinīs, stiprina asinsvadu sienas un padara tās elastīgākas.

Konditorejas izstrādājumi kukurūzas miltu konditorejas izstrādājumi cilvēkiem ar lieko svaru ir ieteicama smalka slīpēšana. Izrādās, ka tas ir ļoti gaisīgs un drupans, bet tajā pašā laikā ļoti barojošs, tāpēc nav iespējams to ēst lielos daudzumos. Arī smalki milti ir papildu sastāvdaļa dažu veidu kviešos un. \\ T rudzu maizedodot to īpaša garša un vieglums.

No rupja miltu cepšanas ir ļoti noderīga, tas arī uzlabo gremošanu un pasargā no liekā svara. Turklāt putra lietošanai tiek izmantoti pilngraudu milti ārstnieciskās īpašības un ko lieto kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.

Milti tika plaši izplatīti dažu Kaukāza tautu vidū. Piemēram, recepte ar graudu miltiem,tā kā homīni ir ļoti stāvas putras, parasti pasniedz ar pikantu suluguni sieru un daudz zaļumiem.

Lai pagatavotu Gruzijas slepeni, jums ir nepieciešami ļoti maz produktu:

Kukurūzas milti 1 glāze; kukurūzas milti; suluguni siers; sāls; svaigi zaļumi.

Vispirms rūpīgi izskalojiet kukurūzas graudus. Tad graudaugu ievietojiet katlā vai biezainā podiņā un ielejiet aukstu ūdeni ar divām ūdens daļām uz vienu graudu daļu (jūs varat ielej mazāk ūdens un pievienot to, kad putra ir vārīta). Ielieciet katlu uz uguns un, tiklīdz putra sāk sabiezēt, samaisiet ar koka lāpstiņu. Lai pagatavotu biezputras, gatavošanas beigās pēc vajadzības jāpievieno kukurūzas milti. Atkal, laiku pa laikam maisot, nogādājiet bērnu līdz stāvoklim, kurā asmens iestrēdzis tajā.

Uzmanīgi noņemiet gaļu no katla un sagrieziet gabaliņos, ar katras biezputras šķēlītes palīdzību ielieciet divas šķēles suluguni vai sieru un zaļo zaļumu: koriandrs, pētersīļi, baziliks, dilles.

Desertiem, pēc barojošas un barojošas mamalīgas, varat pagatavot vieglu itāļu kukurūzas cepumi

Par recepti jums būs nepieciešams: 4 olas; cukurs 120g; kukurūzas milti smalki sasmalcināti 280 g; kviešu milti 200 gr .; Sviests 280g.

Ņemot vērā kukurūzas milti ir viens no Itālijas cepumu cepumu variantiem.

Sajauciet divu veidu miltus, izsijājiet un ielejiet uz galda slidkalnē. Padariet labi, pārspēj olas pa vienam, pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet. Mazos gabaliņos sagrieztu mīkstu sviestu pievieno pārējām sastāvdaļām. Mīcīt labi, lai gluda, elastīga mīkla. Pēc tam mīklu aplauciet plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.

Uzklājiet cepšanas paplāti ar taukiem un saspiediet mīklas sloksnes pusmēness formā, no Uzlieciet sīkfailus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C, un cepiet līdz sarkanai (apmēram 20 minūtes).

Neatkarīgi kukurūzas miltirūpes saimniece savā virtuvē nesagatavoja, viņa var būt pārliecināta, ka ar viņa palīdzību viņa ģimenei deva spēcīgu veselības un garastāvokli.

Cilvēki ar neiecietību bez lipekļa var pagatavot daudzas receptes, neizmantojot kviešu miltus.

*** Glutēns ir augu proteīns, kas atrodams dažos graudaugu kultūrām. Aptuveni 1% cilvēku uz planētas cieš no iedzimtas neiecietības pret šo vielu vai celiakija.

Pacienti ar celiakiju ir spiesti ievērot diētu bez lipekļa.

Turpmāk minētajiem pārtikas produktiem vajadzētu izzust no diētas:

Kvieši, rudzi, mieži, auzas un to atvasinājumi: maize, graudaugi, ciete, milti, makaroni, kvass utt....

Visbiežāk izmanto cepšanai bez lipekļa. šāda veida milti un produkti:

Rīsu milti
Tapioka milti
Sojas milti
Kukurūzas ciete
Kukurūzas milti
Griķu milti

Produkti uz 8 sīkdatnēm, kuru diametrs ir 7,5 cm

Kukurūzas milti 160 g

*** Piezīme: cepšana netiek izmantota kukurūzas putraimi (polenta), proti, kukurūzas milti!

cukurs 120 g
piens 206 g vai 200 ml
sviests 67 g vai 75 ml
sāls - šķipsna
cepamais pulveris 6 g
olas vidēji 2 gab vai lielas 1,5 gab.
vaniļas cukurs

ievārījums vai ievārījums 8 ēdamk

*** Atcerieties, ka ēdiena gatavošanas laikā jūs varat izmēģināt un izveidot savu garšu, bet tas prasa stingru svaru un izmērīt norādes, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt pilnīgi citu produktu!

Kukurūzas cepumi - sagatavošanas metode

Cepeškrāsns siltums līdz 200 ° C°.

Sagatavojiet cepšanas trauku - tā var būt jebkura smalkmaizītes forma.

Vai arī šeit ar bagarēšanu -