Kaloriju saturs 1 ola. Vistas olas: kalorijas, ieguvumi, kaitējums, sastāvs.

Ola ir pieņemams, uztura, vienkāršs, garšīgs, lēts produkts, kas izmanto ...

Vistas ola ir pieņemams, uztura, vienkāršs, garšīgs, lēts produkts, kas ir ļoti populārs patērētājiem. Olu čaumalas, olu čaumalas, grauzdiņi - visi šie ēdieni ir lieliska iespēja brokastīm vai vakariņām. Cilvēki no seniem laikiem šo produktu izmanto pārtikai, tā par viņu labvēlīgas īpašības  labi zināms.

Vistas olas  Ir divas kategorijas: ēdināšana un diēta. Pārdošanā jūs varat atrast produktus ar atbilstošu marķējumu - C un D. Vistas olas tiek sauktas pirmajās 7 dienās pēc vistas ielikšanas, un pēc nedēļas to jau sauc par ēdnīcu.

Mūsdienu ēdiena gatavošanā olas izmanto visur. Tie tiek pievienoti konditorejas izstrādājumiem, desertiem, pirmajiem un otrajiem ēdieniem, salātiem, uzkodām un pat dažiem dzērieniem. Ir daudz receptes, kurās ir olas. Šis produkts var ne tikai vāra čaumalā, vai apcep pannā. Olas var pagatavot mikroviļņu krāsnī, cep cepeškrāsnī un gatavot verdošā ūdenī bez čaumalas.

Vistas olas ir lielisks barības vielu avots. Tie satur labvēlīgus proteīnus, taukus un ogļhidrātus, kā arī svarīgus cilvēka veselības vitamīnus un mikroelementus. Atšķirībā no citiem olbaltumvielu pārtikas produktiem ola uzsūcas 97-98%. Olas ir iekļautas to cilvēku uzturā, kuri pārrauga viņu veselību un svaru. Produktam ir unikāls sastāvs, tāpēc tai ir pozitīva ietekme uz cilvēka stāvokli.

Vistas olas: apraksts

Cāļi ir avots veselīgu gaļu  un olu ražotāji. Tos audzē gandrīz visos pasaules malās. Cilvēki sāka izmantot vistas olas vairāk nekā pirms 2000 gadiem. Vistas olām ir iegarenas formas, un atkarībā no putna vecuma, šķirnes, svara un uztura tās var atšķirties pēc izmēra un krāsas. Produkts sastāv no čaumalas, baltā un dzeltenuma. Olu krāsa neietekmē tās labvēlīgās un uzturvērtības īpašības. Olās olbaltumvielas un dzeltenumi ir vienlīdz noderīgi. Korpusu plaši izmanto arī tradicionālā medicīna  lauksaimniecībā. Gatavojot ēdienus, olas ir gan atsevišķs ēdiens, gan zupas, salāti, uzkodas un citi ēdieni.

Vistas olas: sastāvs

Olas ir patiesi unikāls sastāvs. Tie ietver 12 būtiskus vitamīnus: A, E, D, PP, H, K, B vitamīnus, proti, B1, B2, B4 un B9, un citus. Ar D vitamīna daudzumu olu dzeltenums ir zemāks pārākums tikai zivju eļļai. Vistas olas satur šādus mikro un makro elementus: fosforu, kalciju, dzelzi, jodu, kobalta, bora, vara, mangāna, sēra, magnija, kālija un citus. Turklāt olas ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm.

Vistas olas baltumā ir aptuveni 90% ūdens un 10% olbaltumvielu. Dzeltenumu veido holesterīns un tauki. Kopējā masā proteīnu īpatsvars ir aptuveni 56%, dzeltenums ir 32%, un čaumalas īpatsvars ir 12%.

Olu dzeltenums satur lielāko daļu tauku, bet tas sastāv galvenokārt no mononepiesātinātām un polinepiesātinātām taukskābēm. Piesātinātās taukskābes ir mazākos daudzumos.

Polinepiesātinātās taukskābes ietver:

• Linolēnskābe - 2%;
• Linolskābe - 16%.

Mononepiesātinātās taukskābes:

• Oleīnskābe - 47%;
• Palmitoleīnskābe - 5%.

Piesātinātās taukskābes ietver:

• Miristīnskābe - 1%;
• Palmitīnskābe - 23%;
• Stearīnskābe - 4%.

Olas satur 96% minerālu, palielināts kalcija, joda, fosfora, vara, kobalta un dzelzs daudzums.

Cik daudz kaloriju vistas olā?

Vistas olas kaloriju saturs ir tieši saistīts ar tā lielumu. Vidējā olu kaloriju saturs ir aptuveni 70 kcal, liela ola savilksies par aptuveni 80 kcal un ļoti liela - par 90 kcal. Tātad, cik daudz kaloriju ir olā?

Olu kalorijas  ir aptuveni 150-157 kcal uz 100 g, no tiem: olbaltumvielas - 51 kcal, tauki - 103 kcal, ogļhidrāti - 3 kcal.

Ja pērkat lielas olas, to kaloriju saturs būs lielāks. Olu pāris ir aptuveni 120-150 g.

Cik kaloriju 1 olā? Viena neapstrādāta ola satur apmēram 70 kcal.

Daudzi cilvēki arī interesē: „Cik daudz kaloriju cepta ola? Kaloriju ceptas olas var sasniegt 350 kcal atkarībā no eļļas daudzuma. Tā, piemēram, ja pannā ielej 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas, jūs saņemsiet papildus 152 kcal (1 ēdamkarote satur 17 g eļļas = 152 kcal). Ja jūs lietojat nūju pannu un pievienojat tikai dažus pilienus eļļas, tad nekas nav jāuztraucas. Ja jūs ielej eļļu no sirds vai mīklas olas uz tauku, tad kaloriju saturu gatavais produkts  būs daudz augstāks.

Tātad   cik daudz kaloriju ceptajās olās no 2 olām? Mēs veicam vienkāršus aprēķinus: 2 neapstrādātas olas ar vidēju izmēru ir aptuveni 120 grami = 188-190 kcal. Pievienot eļļas kaloriju - 1 ēdamkarote (17 g) = 152 kcal. Kopā mēs saņemam 190 + 152 = 342 kcal. Tiem, kuriem ir zema ogļhidrātu diēta, šis skaitlis var būt pārāk liels. Ja vēlaties zaudēt svaru, tad ēdiet pāris vārītas olas ar dārzeņiem brokastīm.

Kaloriju vārītas mīkstas vārītas olas  - 95 kcal (olām, kas sver 60 g).

Kaloriju vārītas cietas vārītas olas  - 96 kcal (olām, kas sver 60 g).

Olu baltā kaloriju saturs  (23g gab.) - 10 kcal.

Olu dzeltenuma kalorijas  (20 g gabals) - 70 kcal.

Vistas olas: noderīgas īpašības

Olas ir unikāls sastāvs, tāpēc ārsti un dietologi bieži runā par to labvēlīgajām īpašībām. Kopumā ir pierādīts, ka:

• Ēst vistas olas ir lieliska sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilakse;
• Aizsargāt no katarakta un labvēlīgi ietekmēt redzi;
• Ievērojami zemāks risks saslimt ar vēzi, ieskaitot krūts vēzi;
• Ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēma, kā arī palīdz tikt galā ar čūlas;
• Olas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, palielina garīgās spējas un uzlabo atmiņu;
• Produkts baro organismu ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu;
• Kaulu audi, kā daļa no olu D vitamīna, veicina kalcija uzsūkšanos, kas ir būtiska spēcīga skeleta attīstībai;
• Ļoti noderīga muskuļu augšanai un attīstībai, jo olu baltums ir daudz efektīvāks par piena olbaltumvielu vai liellopu gaļas proteīnu;
• Olas ir antidepresants, uzlabo garastāvokli, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
• Produkts uzlabo naglu, matu un zobu stāvokli;
• Tie ir neatņemama daļa no sportistu un visu cilvēku, kas vada aktīvu dzīvesveidu, uztura;
• Olas satur folijskābi, tāpēc tās ir noderīgas ne tikai sievietēm, kuras plāno grūtniecību, bet arī grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā;
• Olas - noderīgs produkts  vīriešiem, jo ​​tie uzlabo spermas kvalitāti, kas ir svarīga arī grūtniecības plānošanā;
• Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka ēst pāris vārītas olas brokastīm veicina svara zudumu.

Vistas olas: kontrindikācijas un iespējamie riski

Galvenais risks, ka vistas olas var radīt, ir iespēja saslimt ar salmonelozi. Ārsti iesaka mazgāt olas zem silts ūdens, pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas, kā arī neizmantojiet pārtikas produktu. Mīļotājiem neapstrādātas olas  vairāk nekā citi.

Pārmērīgs olu patēriņš izraisa lielu nieru slodzi.

Tiek uzskatīts, ka vistas olas, proti, dzeltenums, satur pārmērīgu tauku daudzumu un palielina holesterīna līmeni. Saistībā ar esošo teoriju daudzi sportisti ēd tikai olbaltumvielas, kas baidās no dzeltenumu taukiem. Tomēr nesenie pētījumi liecina, ka olas satur vielu - lecitīnu, kas līdzsvaro "slikto" un "labo" holesterīna līmeni, kas padara produktu pilnīgi drošu. Tādējādi tika konstatēts, ka olas neietekmē "sliktā" holesterīna līmeņa pieaugumu, bet gluži pretēji, tās ir lieliska profilakse pret aterosklerozi. Tāpēc ikviens, kas vēlas uzlabot savu veselību un zaudēt svaru, var droši ēst vistas olas.

Vistas olu priekšrocības ir vienkārši milzīgas. Savukārt proteīns un dzeltenums ir noderīgi, un kopā tie ir gandrīz ideāls (no uztura viedokļa) produkts. Olu baltums ir daudz veselīgāks par zivīm, pienu vai gaļu. Ka vistas olbaltumvielas organismā ir visvieglāk uzsūcas, un tas sniedz nepārtrauktu labumu. Ēšanas olas palīdz stiprināt imūnsistēmu un ātri atjaunoties pēc dažām slimībām.

Dzeltenums ir vitamīnu un labvēlīgu elementu dārgakmens. Tas ietver biotīnu, lecitīnu un holīnu, kā arī A, B un E vitamīnus. Turklāt tas baro cilvēka ķermeni ar fosforu un dzelzi. Fosforam, savukārt, ir liela ietekme uz nervu sistēmu un smadzeņu darbību.

Vārītas vistas olas: kaloriju saturs, sastāvs, labums un kaitējums

Vistas olu daļas atšķiras ne tikai pēc kompozīcijas, bet arī garšas. Proteīnus un dzeltenumus bieži izmanto ēdiena gatavošanai atsevišķi. Vistas olas ir pakļautas dažāda veida  termiski apstrādāti un dažreiz tiek izmantoti neapstrādāti. Olas parasti gatavo, cep vai cep. Ir arī marinētas un pildītas olas.

Faktiski vārītas olas ir termiski apstrādāts pārtikas produkts, ko izmanto kā atsevišķu ēdienu vai kā sastāvdaļu galvenajos ēdienos, uzkodas, desertos utt. Olas arī kalpo kā pildījums cepšanai, kā arī gaļas ruļļi, zivju kastrolis  un tā tālāk

Vārītas olas tur visu noderīgi vitamīni  un minerālvielas, tāpēc brokastis vai uzkodas vārītas olas veidā ir lielisks veids, kā apmierināt badu. Ārsti, dietologi un sportisti runā par olu ieguvumiem.

Ir 3 galvenie vārītu olu veidi:

• Vārīta ola vārīta maigi;
• Vārīta ola;
• Olu vārīta "maisā".

Vistas olas var pagatavot pāris minūtes, un jūs varat pagatavot 10 minūtes, un tas viss ir atkarīgs no tā, kādu rezultātu vēlaties iegūt. Sāli var pievienot ūdenim ēdiena gatavošanas laikā, lai ola nepārplūst, ja tā plaisā gatavošanas laikā.

• Mīksti vārīta ola tiek vārīta 2-3 minūtes.
• Olu "maisā" - 5-6 minūtes.
• Cietas vārītas olas - līdz 10 minūtēm.

Vistas olas var cep cepeškrāsnī ar sieru un dārzeņiem, jūs varat cept klasiskās olu čaumalas, un jūs varat veikt ļoti garšīgu omleti. Turklāt olas ir izgatavotas no olu ogām, tās pievieno mīklai, burgeriem, kokteiļiem. Olas var pat marinēt vai marinēt. Fancy lidojumam nav nekādu ierobežojumu. Produkts ir lieliski apvienots ar dārzeņiem, zaļumiem, sieru.

Cik olas var ēst nedēļā?

Tas, ka olas ir ļoti noderīgs produkts, nav šaubu. Tomēr daudzus gadus ārsti un dietologi ir apgalvojuši, cik daudz olu var ēst nedēļā? Daži eksperti to apgalvo optimālu summu  - 2-3 olas nedēļā, citi saka, ka jūs varat ēst līdz 5 olām, bet vēl citi iesaka neierobežot. Kam ir taisnība? Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem olas nepalielina holesterīna līmeni, lai jūs varētu tos ēst gandrīz katru dienu. Cilvēkiem, kuriem jau ir problēmas ar holesterīnu, vajadzētu ierobežot šo zāļu lietošanu.

Piemēram, bodybuilders, gatavojoties sacensībām, papildus citiem produktiem var ēst līdz pat divpadsmit olām dienā. Turklāt ir vairāki populārie diētas, kuru pamatā ir 2 līdz 4 olu lietošana dienā.

Vecākiem cilvēkiem ir tendence uzskatīt, ka olas ir bīstams produkts, un tās var ēst ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Mūsdienu zinātne atspēko šīs idejas un atklāj jaunus pierādījumus, ka bieža olu uzņemšana un augsts holesterīna līmenis nav savstarpēji saistīti.

Persona, kas vada aktīvu dzīvesveidu sportā, var ēst tik daudz olu, cik vēlas, bet bez pārēšanās. Ir svarīgi atcerēties, ka jebkurš pat visnoderīgākais produkts ar pārmērīgu lietojumu pārvēršas inde. Ja holesterīna līmenis vairs nav normāls, ir nieru un aknu slimības, tad labāk ir atteikties no olām vai samazināt tās līdz 2-4 gabaliem nedēļā. Likmi var noteikt tikai ārsts pēc pārbaudes.

Olas ir atzītas par vienu no veselīgākajiem un veselīgākajiem produktiem. Tā ir klasiskās brokastis, svētku salāti, garšīga cepšana. Olu satur ievērojamu daudzumu noderīgu sastāvdaļu, kas citos produktos ir zemāks. To izmantošana var dot lielu labumu ķermenim, bet par to jums ir jāzina kaloriju vistas olas, BZHU saturs, mikroelementi un produkts ir kaitīgs.

Olu enerģētiskā vērtība

Kaloriju vistas olas, tāpat kā citi produkti, ir tieši atkarīgas no termiskās apstrādes lieluma un metodes. 100 grami izejvielu satur 156 kalorijas. Viena ola ar čaumalu svars ir no 40 līdz 75 g, tāpēc vienas vienības enerģētiskā vērtība svārstās no 62 līdz 115 kalorijām.

Neskatoties uz to, ka svaigu produktu izmantošana ir visizdevīgākā, to nav ieteicams ēst, jo vistas ola var būt inficēta ar salmonellu.

Vārītas olas kaloriju saturs ir gandrīz tāds pats kā produkts, kas nav termiski apstrādāts. 100 g vārītu olu, vārītas mīksti vārītas vai cietas vārītas, satur visas tās pašas 156 kalorijas. Līdz ar to vārīto olu kaloriju saturs ir no 62 līdz 115 kalorijām atkarībā no tā lieluma.

Olu baltumu un dzeltenuma enerģētiskā vērtība atšķiras, un pēdējās ir gandrīz trīs reizes augstākas. Olbaltumvielu sastāvā ir 85% ūdens, 12,7% ir tieši proteīni, 0,3% ir tauki un 0,7% ir ogļhidrāti. 100 g olbaltumvielu satur tikai 50 kalorijas, tāpēc produkts ir nepieciešams uzturā un sporta uzturs. Ja lietojat vidēja lieluma vistas olu, proteīna īpatsvars tajā būs aptuveni 30 g. Pēc vienkāršām aritmētiskajām operācijām var noteikt, ka olbaltumvielu kaloriju saturs no vienas vārītas olas ir 15 kalorijas.

Dzeltenums ir trīs reizes vairāk kaloriju nekā proteīns, 100 g - 352 kalorijas. Šis skaitlis ir saistīts ar augstu tauku saturu - 12%. Vienas vārītas olas dzeltenuma svars ir 15-20 g, un tā kaloriju saturs ir 62-65 kcal.

Ceptas olas enerģētiskā vērtība pārsniedz vārītas olas kaloriju. Šī gatavošanas metode ietver eļļas pievienošanu, kas automātiski palielina trauka enerģētisko vērtību. Vienā ceptajā olā no 110 līdz 120 kcal.

6 iemesli ēst olas

Vistas olas ir ne tikai uztura produktsbet arī ļoti noderīga. Uztura speciālisti iesaka ēst pieaugušo katru dienu vienu olu. Cilvēkiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis, summa ir ierobežota līdz 3-4 vienībām nedēļā.

Augsta uzturvērtība

Olu nav veltīgi uzskatīt par vienu no noderīgākajiem produktiem pasaulē. Tas satur visus nepieciešamos barības komponentus vistas dzimšanai, papildus 80 kalorijām, 6 g viegli sagremojamu olbaltumvielu un 5 g veseliem taukiem, viens vidējais olu satur:

• a vitamīns - 5% dienas nauda;
• b5 vitamīns - 6,5%;
• vitamīns B2 - 16%;
• b12 vitamīns - 8,5%;
• fosfors - 10%;
• folskābe - 6%;
• selēns - 21% no dienas nepieciešamības.

Uzturvielu sastāvu pārstāv vairāk nekā 10 vitamīnu un gandrīz visu periodisko tabulu. Produkts ir īpaši bagāts ar A, E, K, B6, D vitamīniem, kalciju, cinku, kāliju, magniju.

Holīns ir uzturviela, ko sauc arī par vitamīnu B4. Tā veic daudzas funkcijas organismā: nodrošina šūnu membrānu saglabāšanu, neitralizē holesterīna plāksnes, samazina holesterīna līmeni asinīs, ietekmē darbu nervu sistēma, stimulē hormonu veidošanos, labvēlīgu ietekmi uz smadzenēm, kā arī ietekmē reproduktīvo sistēmu, palielinot spermatozoīdu darbību.

Viena ola satur aptuveni 110-125 mg šīs vitamīnam līdzīgās vielas. Saskaņā ar pētījumiem 90% cilvēku saņem mazāk holīna nekā ieteicams.

Acu priekšrocības

Viena no vecuma tendencēm ir neskaidra redze. Dažas uzturvielas spēj novērst šo procesu un ietekmēt redzes orgānu darbību. Divi no tiem ir spēcīgi antioksidanti luteīns un zeaksantīns, kas mēdz uzkrāties acu tīklenē. Vairāki pētījumi apstiprina, ka šo antioksidantu regulāra lietošana var samazināt kataraktas attīstības risku. Olu dzeltenums ir bagāts gan ar luteīnu, gan zeaksantīnu. Ja katru dienu ēdat 1,5 dzeltenumus, tad mēnesi vēlāk luteīna saturs asinīs pieaugs par 50% un zeaksantīns par 110%. Runājot par olu dzeltenumu priekšrocībām acīm, nav iespējams pieminēt augsto A vitamīna saturu. Tomēr šīs konkrētās uzturvielas trūkums ir viens no visbiežāk sastopamajiem akluma cēloņiem.

Olu dzeltenumam ir liels tauku saturs, ko pārstāv šādas taukskābes: linolēnās, linolskābes, oleīnskābes. Taukskābju attiecību nosaka barība, kas baro cāļus. Šīs sastāvdaļas samazina triglicerīdu līmeni, tādējādi novēršot sirds un asinsvadu sistēmu slimību attīstību.

Holesterīna līmeņa pazemināšana

Holesterīns olu dzeltenumā ir pastāvīgu medicīnisku strīdu priekšmets. Vienā dzeltenumā holesterīna īpatsvars ir aptuveni 200 mg, kas atbilst pusi no personas dienas normas. Tomēr daudzi zinātnieki uzskata, ka olu dzeltenuma izmantošana neizraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos, jo šajā gadījumā aknas samazina vielas ražošanu un līdzsvars netiek traucēts. Turklāt produkts veicina "labu holesterīna" ražošanu lecitīna satura dēļ, kas samazina "slikto" efektu un samazina daudzu slimību rašanās risku.

Priekšrocības svara zudumam

Reti diētas maratons nevar veikt bez šāda noderīga un mazkaloriska produkta. Ir vairākas diētas, kurās ola ir galvenā ēdienkarte. Olu baltumam ir augsta uzturvērtība un laba sagremojamība. Tas organismā uzsūcas gandrīz 95%. Olbaltumvielas ir galvenais būvmateriāls. Tā trūkums diētas laikā izraisa muskuļu masas samazināšanos. Pastāvīga priekšrocība ir sāta sajūta, kas parādās pēc olu ēdienu ēšanas.

Neatkarīgi no tā, cik labi produkts ir, to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Uztura speciālisti neiesaka ēst vairāk par 3 olām dienā, lai neradītu alerģiskas reakcijas un lēktu holesterīna līmeni.

Dažādās pārtikas sistēmās un daudzās diētās daži populārie pārtikas produkti ir olas. Lai gan zāles ir ļoti grūti saukt par olām, tās tiek plaši izmantotas klīniskajā uzturā un svara zudumā. Un zināmā mērā tas ir patiesi unikāls brīnums, īsta aminoskābju, minerālvielu un vitamīnu noliktava.

Olas ir vispieejamākais niacīna vielas avots, kas organismam nepieciešams, lai normāli veidotu dzimumhormonus. Olas satur augstu vitamīnu B2, B6, B12, E, folskābi un biotīnu, kas novērš jebkādu iedzimtu defektu veidošanos jaundzimušajiem. Šim produktam ir augsta enerģētiskā vērtība, un tajā ir unikāli proteīni un bioregulatori, A vitamīns, dažādi minerāli, tostarp dzelzs un kalcijs, nikotīnskābe, lecitīns, holīns un K vitamīns, kas nodrošina normālu asins recēšanu.

Kaloriju vārītas olas

Dažas diētas olas nav iekļautas salīdzinoši augstā kaloriju satura dēļ. Ja jūs jautājat, cik daudz kaloriju ir vārītā olā, skaitli var iegūt pilnīgi citādi, jo 1 vārītas olas kaloriju saturs ir pilnībā atkarīgs no tā izcelsmes, veida un lieluma. Parastai vistas olai vidējā kaloriju saturs vārītajā olā ir 70 kcal, bet olbaltumvielu saturs ir 17-20 kcal, un dzeltenuma 50-55 kcal.

Gandrīz katrs diēta iesaka ēst vienu vai divas olas brokastīm vai vakariņām. Aprēķinot šī produkta enerģētisko vērtību, zinātnieki konstatēja, ka vistas ola vārītu kaloriju  tajā ir tikai 65-70 kcal, tajā pašā laikā ceptajām olām ir daudz augstāks kaloriju daudzums - 130-170 kcal, un, ja jūs cepat olu par speķi, ēdiena kaloriju saturs parasti sasniedz 200 kcal.

Tāpēc labāk izmantot vārītu vistas olu, kuras kaloriju saturs ir divas līdz trīs reizes mazāks. Daži diētas īpaši nosaka, kādā veidā tai vajadzētu izmantot olas - kā vārīt tās, cieti vārītas vai mīksti vārītas. Visbiežāk interesanti ir tas, ka vārīšanas metode nekādā veidā neietekmē vārītas olas kaloriju, bet tai ir svarīga loma ķermeņa gremošanas procesā. Vārītas mīkstas vārītas olas pilnībā sagremo pēc vienas līdz divām stundām, un, neskatoties uz to, ka vārītu vārītu olu kaloriju saturs nemainās, tās tiek sagremotas pēc trīs stundām.

Terapeitiskās diētas laikā pārsvarā tiek izmantota vārīta vistas ola, kuras kaloriju saturs ir ievērojami zemāks par zosu vai pīļu olu. Tikai paipalu olas, kurām ir zināma priekšrocība dzeltenuma ķīmiskajā sastāvā, var konkurēt ar vistas diētu.

Patiesībā viens vistas krūtiņa  ar vienu vārītu olu un zemu kaloriju jogurta glāzi pilnībā nodrošiniet nepieciešamo ikdienas vitamīna B12 piegādi. Un, ja esat pieradis skaitīt visas vārītās olas kalorijas, tad jums vajadzētu ierobežot sevi ar vienu olbaltumvielu bagātu olbaltumvielu un likvidēt dzeltenumu, jo termiskā apstrāde padara to ļoti viegli.

Olas - dabas noslēpums

Kaloriju saturs 1 vārīta ola ir 70 kcal, un tajā ir arī aptuveni 8 grami tauku, no kuriem gandrīz puse ir mononepiesātināta, tas ir, ļoti izdevīga miokardam, apmēram 2 grami polinepiesātināto tauku un tikai 2 grami piesātināta. Šī tauku kombinācija ir atrodama tikai makreles un lašu zivīs.

Visi olu elementi ir ļoti noderīgi gan atsevišķi, gan kopā. Tāpēc, ja kalorijas vārītā olā jūs nobiedē, jums var būt augsts kaloriju dzeltenums, aizstāt, piemēram, smalki sagrieztus zaļumus un iepildīt pildītās olas ar zemu kaloriju grieķu jogurtu.

Papildus daudziem vitamīniem olu sastāvā ir arī ļoti noderīgas aminoskābes - metionīns un holīns. Turklāt dzeltenuma sastāvs satur vielas, kam ir unikāla īpašība, lai ietekmētu žultspūšļa kontrakciju, tas ir, lai efektīvi stimulētu žults plūsmu, kas ievērojami uzlabo zarnu kustību un veicina tauku uzsūkšanos.

Ņemot vērā, ka 1 vārītas olas kaloriju saturs nepārsniedz 70-80 kcal, jūs varat ēst pāris gabalus dienā, vienu, piemēram, brokastīm, grauzdiņiem ar grauzdiņiem un otru uzkodas laikā. Pievienots dārzeņu zupa  vai sautējums, smalki sagrieztu vārītu olu, pievienojiet patīkamu aromātu un padariet trauka garšu vieglāku.

Pat cilvēks, kas pirmo reizi redz virtuvi savā dzīvē, būs gatavs gatavot vārītas olas. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir plīts, ūdens un katliņš. Uzmanīgi, ar karoti, olas jānovieto pa vienam ar verdošu ūdeni. Ūdenim jāpārklāj olas apmēram vienu centimetru. Lai olbaltumvielas pilnībā sasaldētu, un dzeltenums izrādījās ļoti blīvs, olu jāvārda vismaz septiņas minūtes.

Mazāk domāt par to, cik daudz kaloriju vārītajā olā, mēģiniet tos izmantot ar dārzeņiem, garšaugiem, zupām vai putrām, un nekad nepievienojieties ar dzīvnieku taukiem. Taukskābes ir iesaistītas metabolisma regulēšanā. Ja organismā trūkst taukskābju, tiek traucēti vielmaiņas procesi, kas nerada vēlamo svara zudumu, bet, gluži pretēji, svara pieaugumam. Tāpēc, pilnīgi izslēgt olu dzeltenumu no jūsu diēta nedrīkst būt.

Maza kaloriju vārīta vārīta ola padara to par neaizstājamu olbaltumvielu produktu, kas dod ilgu sāta sajūtu un efektīvi aizsargā tos no diētas, kas vēlas pārtvert kaut ko ēdamu, bet ne vienmēr noderīgu, starp pusdienām un vakariņām.

Gandrīz katrs olu uzturs nav atkarīgs pārtikas kaloriju  vārītas olas un ķīmiskās reakcijas, kas notiek organismā. Tādēļ, uzsākot šādas diētas kursu, jums ir stingri jāievēro visi noteikumi un ieteicamā izvēlne, nemainot neko citu, pretējā gadījumā šādas priekšrocības ir uztura pārtika vienkārši nebūs. Noņemot jebkuru produktu piedāvātajā diētas devā, to nevar aizstāt ar citu, jo nav zināms, kā viņš rīkosies, ievadot ķīmiskos savienojumus ar olām un citiem izvēlētiem produktiem. Katrs uzturs ir labāk sākt ar diētu pirmdien, neatkarīgi no tā, kāda ir reālā nedēļas diena.

Interesants fakts - zinātnieki ir atklājuši, ka tie cilvēki, kuri izmanto vārītas olas brokastīm, jūtas daudz jautrāki un enerģiskāki, un sāta sajūta, ko viņi ilgst daudz ilgāk nekā tie, kas pieraduši pie brokastīm ar siera sviestmaizēm. Tajā pašā laikā jūs ne tikai piesātināsiet savu ķermeni ar noderīgām vielām, bet arī nesaņemsiet papildu kalorijas, ņemot vērā zemā kaloriju saturu vārītajās olās.

4.75 4,75 no 5 (8 balsis)

Vistas olas jau sen ir iekļautas mūsu uzturā kā neatņemama produkta sastāvdaļa, pat ja cilvēks tos neēd “tīrā” formā, olas joprojām “nokļūst” izvēlnē, jo Iekļauts lielākajā daļā pārtikas produktu, ko mēs patērējam katru dienu. Cepšana, gaļas produkti, saldējums, daži makaronu veidi, konditorejas izstrādājumi uc Visi šie produkti bieži ir mūsu galdiņos. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka olas dod ievērojamu labumu cilvēka ķermenim, jo ​​īpaši attiecībā uz vārītajām olām, jo ​​pat dietologi iesaka lietot šo produktu svara zuduma procesa laikā. Mēģināsim uzzināt, cik daudz kaloriju ir vārītā olā, un kādas priekšrocības var iegūt, lietojot šo produktu.

Cik daudz kaloriju vārītā olā?

Vārītas olas vidējais kaloriju saturs ir 72 kcal, protams, šie skaitļi var atšķirties atkarībā no pašas olas lieluma. Šis produkts ir lieliski piemērots ēdienreizes laikā, pat diētas laikā, jo olas ir diezgan viegli uzsūcas organismā un tajā pašā laikā ilgstoši nomāc badu. Vārīto vistu olu kaloriju vērtība uz 100 g ir aptuveni 160 kcal, lai šis produkts būtu izdevīgs un nebojātu skaitli, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, dienā būs 1-2 gabali, un ieteicams ēst vārītas olas ar dārzeņiem. Nu, ja jums ir pārāk daudz šo kaloriju, varat izmantot tikai olbaltumvielas, jo vidējā kaloriju vērtība vārītā olā bez dzeltenuma ir vidēji 18 kcal. Ja mēs ņemam vērā arī to, ka proteīns ir ļoti labs veselībai, tad šī iespēja neapšaubāmi ir piemērota tiem, kas cenšas samazināt savu svaru. Ir pat zemas ogļhidrātu diētas, kas balstītas uz vārītām olām, tādēļ, ja jūs nolemjat atbrīvoties no dažām papildu mārciņām, tad olu izmantošana palīdzēs jums.

Vārītu olu sastāvs ir piesātināts ar būtiskiem vitamīniem, aminoskābēm, minerālvielām un dažādām uzturvielām, pateicoties kam šim produktam ir liels ieguvums cilvēka ķermenim:

Vistas ola - universāls barojošs produkts, kas pieejams ikvienam. Tas ir vērtīgs augstas kvalitātes proteīnu un būtisku mikroelementu avots.

Kaloriju saturs ir atkarīgs no olu izmēra, un simts gramos produkta ir 158 kalorijas. Viena vidējā neapstrādāta ola satur 70 kilokalorijas. Lielā olā - 80 kilokalorijās un ļoti lielā - 90 kilokalorijās. Kaloriju vārītas olas ir atšķirīgas. Ceptajā olā - 125 kilokalorijās, aprēķinot, ka tas ir gatavots augu eļļa. Kaloriju cieti vārītas olas - 50 kilokalorijas un mīksti vārītas olas - 70 kcal. Dzeltenums satur trīs reizes vairāk kaloriju nekā proteīns. Kaloriju saturs paipalu olas  (šis produkts kļūst diezgan populārs un bieži tiek pārdots lielveikalos) - 16-17 kilokalorijas. Tās svars ir aptuveni 10 - 12 grami.

Olu ieguvumi

Olas satur vitamīnus, aminoskābes un minerālvielas, kas nepieciešamas ķermenim. Tas ir barojošs un veselīgs produkts. Kas ir tik noderīgs olu sastāvs?

• aktīvā A vitamīna saturu,
• d vitamīna saturs (D vitamīna olu daudzuma salīdzināšanai ir otrais tikai zivju eļļas daudzums), \\ t
• olas ietver B1, B2, E grupas vitamīnus, \\ t
• dzeltenums satur lielu daudzumu holīna,
• 96% derīgo minerālu (kalcija, fosfora, joda, vara, dzelzs) tika reģistrētas olās, \\ t
• dzeltenuma holesterīns ir nekaitīgs veselībai, jo tas ir līdzsvarots ar lecitīnu,
• dzeltenumā esošie tauki ir polinepiesātināti, tāpēc tie nekaitē veselībai.

Kā vistas ola palīdz zaudēt svaru?

Luiziānas Valsts universitātes zinātnieki veica pētījumus, kuros apgalvots, ka olas ir neaizstājami svara zuduma produkti. Rezultāti runāja paši par sevi: sievietes, kurām bija brokastis ar divām vārītām olām, zaudēja vairāk papildu mārciņu nekā viņu konkurenti, kuri neizmantoja šo produktu diētā. Zinātnieki šo faktu izskaidro šādā veidā: bada sajūta cilvēkiem ilgstoši atkāpjas, jo olā ir daudz olbaltumvielu.

Cik olu vajag ēst?

  Saskaņā ar vispārpieņemtiem uztura standartiem vidējam cilvēkam ir jāēd 300 olas gadā. Cilvēki, kas cieš no paaugstināta holesterīna līmeņa asinīs, ieteicams lietot 2-3 olas nedēļā, pārējie var ēst 5-6 olas.

Maziem bērniem tiek piešķirts dzeltenums no septiņu mēnešu vecuma. Bērns vecumā no 2 līdz 3 gadiem var ēst no 2 līdz 3 dzeltenumiem nedēļā, bērniem no 4 līdz 6 gadiem ieteicams lietot 3 olas nedēļā. Izstrādājot savu ēdienkarti, jāņem vērā, ka olas ir daudzās produktos: majonēze, cepšana un citi.

Kā pagatavot olas

Šeit ir daži padomi, kā gatavot olas:

Šeit ir trīs veidi, kā vārīt olas:

Kas labāk atdot olas

Olas ir kontrindicētas tādos gadījumos, ja Jums ir alerģija, holecistīts vai paaugstināta nepanesība pret kādu proteīna vai dzeltenuma sastāvdaļu. Olu dzeltenumiem atļauts izmantot pat zīdaiņus no septiņu mēnešu vecuma.

Olas ir tik daudzveidīgs produkts, ka ar tās palīdzību jūs varat pagatavot daudz interesantu, garšīgu un garšīgu veselīgi ēdieni. Tātad olām jābūt jūsu uzturā.