ხახვის პური პურის აპარატში. ხახვის პურის რეცეპტი ხახვის პური პურის აპარატში, დადასტურებული რეცეპტი

ხახვის პურის რამდენიმე ათეული რეცეპტი არსებობს. მას აცხობენ ღუმელებში, ღუმელებში, პურის მწარმოებლებში, ტანდურებში და ნელ გაზქურებში. ის არის არომატული, გემრიელი და კარგად უხდება ხორცისა და თევზის კერძებს, ასევე მოქმედებს როგორც ძირითადი კვება. ხახვის პურის მომზადება შეგიძლიათ პურის აპარატში; ამაში აუცილებლად დაგეხმარებათ რეცეპტები ფოტოებით (ეტაპობრივად). რამდენიმე საინტერესო ვარიანტი წარმოდგენილია ამ სტატიაში.

ხახვითა და მწვანე ხახვით

ეს ხახვის პური, რომლის რეცეპტები უნდა იყოს ყველა დიასახლისის კულინარიულ წიგნში, ცხვება როგორც ღუმელში, ასევე პურის აპარატში. მომზადებას 3-3,5 საათი დასჭირდება. მას აქვს ნათელი, დამახასიათებელი ხახვის გემო და არომატი. მასში არ გამოიყენება ცხოველური წარმოშობის ინგრედიენტები, ამიტომ მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც მარხვის დროს, ასევე ვეგეტარიანული დიეტისთვის.

ერთი პურისთვის დაგჭირდებათ:

ერთი დიდი თავი თხლად დაჭრილი ხახვი.
ერთი კონა მწვანე ხახვი.
ორი სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მაგრამ სასურველია ზეითუნის ზეთი.
მარილი გემოვნებით.

ცომისთვის საჭიროა აიღოთ ნახევარი კილოგრამი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ასევე დაგჭირდებათ 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, 1,3 ან 1,5 ჭიქა თბილი წყალი.

მომზადების მეთოდი

კარამელიზებული ხახვით

ეს არის მსუბუქი, ნაზი თეთრი პური მდიდარი, ახალი ხახვის არომატით. იდეალურია საუზმეზე და როგორც სუპის ან ძირითადი კერძის დამატება. ეს პური ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, განსაკუთრებით თანამედროვე ტექნოლოგიებით.

ერთი პურისთვის აიღეთ:

გამდნარი კარაქი ან ხელნაკეთი მარგარინი - სუფრის კოვზი.
საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი თხელ ნახევრად რგოლებად ან კუბებად.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

ჭიქა გაცხელებული, მაგრამ არა ცხელი წყალი.
სუფრის კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი.
ჩაის კოვზი უხეში მარილი.
1,25 ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი.

მომზადების მეთოდი

დადგით პატარა ტაფა საშუალო ცეცხლზე და სწრაფად გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და აურიეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გადაიტანეთ ცალკე კონტეინერში გასაგრილებლად. მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელ სუნი ექნება, ჯერ არ უნდა მიირთვათ, ხახვის ფუნთუშას გამოადგება.
ყველა ინგრედიენტი გაზომილია და მოთავსებულია პურის მანქანაში, ხახვის გარდა, მწარმოებლის მიერ რეკომენდებული თანმიმდევრობით. ბოლო მორევის ციკლის ბოლოს (დარჩენილია 5-10 წუთი), დაამატეთ ნახევარი ჭიქა კარამელიზებული ხახვი.
დააყენეთ ძირითადი ციკლი და დაელოდეთ პურის აპარატის სიგნალს, რომ პური მზად არის.
ამოვიღოთ ფორმიდან, გავაციოთ და დავაგემოვნოთ.

Მნიშვნელოვანი! ამ გზით გამოცხობისას ნუ გამოიყენებთ დაგვიანებულ დაწყებას, რადგან ძირითადი ინგრედიენტი შეიძლება გაფუჭდეს და ხახვის პური პურის აპარატში (რეცეპტები ფოტოებით მოცემულია ამ სტატიაში) არ იქნება ძალიან გემრიელი.

ნიორით და ყველით

ხახვის პურის მომზადება შეგიძლიათ პურის აპარატშიც. რეცეპტები ამ შემთხვევაში მოიცავს არა მხოლოდ ხახვს, არამედ ნიორს და ყველს. ამ პურს ისეთი კაშკაშა არომატი აქვს, რომ არ გეყოფათ ძალა დაელოდოთ პურის გაციებას და შეგიძლიათ დატკბეთ ამ გემოთი.

თუ ხახვის პურს ამზადებთ სხვა ბრენდში - ამას დიდი მნიშვნელობა არ აქვს) დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

ერთი ჭიქა არაცხელი წყალი პლუს სუფრის კოვზი.
სამი ჭიქა გაცრილი პრემიუმ ფქვილი.
ორი სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი, შაქარი, მარგარინი ან კარაქი.
ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი უხეში მარილი.
ორი ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი.
ორი ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი.
სამი სუფრის კოვზი მშრალი ხახვი.
ერთი ჭიქა გახეხილი მყარი ყველი.

მომზადება

დაამატეთ ყველა მშრალი და სველი ინგრედიენტი, გარდა ხახვის, ნივრისა და ყველისა, პურის აპარატს მწარმოებლის მიერ შემოთავაზებული თანმიმდევრობით. აირჩიეთ ძირითადი ციკლი მსუბუქი ქერქით.
როდესაც მანქანა გასცემს სიგნალს ან მწარმოებლის მითითებით, დაამატეთ ნივრის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი ხახვის ფანტელები და გახეხილი ყველი. მას შემდეგ, რაც ცომი ადუღდება, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ხახვი, ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა ყველი და კუმინი.
ველოდებით პურის აპარატის სიგნალს. მიირთვით ცხელი და ახალი პური.

ახალი ხახვით

ეს არის ყველაზე მარტივი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი ხახვის პური. პურის მანქანაში (რეცეპტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს, მაგრამ არსი დაახლოებით იგივეა) მისი მომზადება სულაც არ არის რთული. იგი ცხვება პირველი კლასის ფქვილისგან.

დიდი ხახვის პურისთვის დაგჭირდებათ:

4 ჭიქა გაცრილი პირველი კლასის ფქვილი.
ერთი და ნახევარი ჭიქა გაცხელებული წყალი.
3,5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი.
2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი.
1,5 ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი.
ერთი საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი (დაახლოებით 120-130 გრამი).

მომზადების მეთოდი

ყველა ინგრედიენტი, ხახვის გარდა, პურის მანქანაში შეედინება მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით.
ხახვი მოთავსებულია ცალკე დისპენსერში ან ემატება 5-10 წუთით ადრე პარტიის დასრულებამდე.
დააინსტალირეთ სასურველ პროგრამაზე.
ისინი ელოდებიან პურის აპარატის სიგნალს, რომ პური მზადაა. აცადეთ ოდნავ გაციება და ამოიღეთ ფორმიდან.

ხახვის პურის დამზადება Panasonic-2511 პურის აპარატში ან სხვა პურის აპარატში სიამოვნებაა.

პური, მოგეხსენებათ, ყველაფრის სათავეა და მის გარეშე ძნელი წარმოსადგენია რაიმე საჭმელი. დღესდღეობით, გარდა ჩვეულებრივი თეთრისა და შავისა, შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი სახეობის პური სხვადასხვა შიგთავსით, რაც მას დაუვიწყარ გემოს აძლევს. პურის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დანამატი ხახვია, რომელიც დიდი ხნის საყვარელი პროდუქტის გემოს პიკანტურს და ხასხასს ხდის.

ბევრ დიასახლისს ურჩევნია საკუთარი პურის გამოცხობა და გვინდა აღვნიშნოთ, რომ უგემრიელესი ხახვის პური მზადდება პურის აპარატში. ამიტომ, თუ ეს შეუცვლელი ასისტენტი გყავთ სამზარეულოში და გსურთ თავად გამოაცხოთ არომატული ხელნაკეთი პური, გთავაზობთ ხახვის პურის რამდენიმე რეცეპტს პურის აპარატში.

ინგრედიენტები:

წყალი – 1+1/3 ჩ/კ;
მცენარეული ზეთი - 4-5 ს.კ. კოვზი;
ფქვილი - 4 ს/კ;
საფუარი – 1+1/2 ჩაის კოვზი;
მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
შაქარი – 3 ს.კ. კოვზები;
ხახვი - 1 ც.

მომზადება

ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და შეწვით. პურის აპარატის ჭურჭელში ჩაასხით წყალი, შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი. ფქვილი გაცერით და ჩაასხით პურის მადუღარაში და ბოლოს დაუმატეთ საფუარი. აირჩიეთ "ძირითადი" პროგრამა, ქერქის ტიპი და ჩართეთ მოწყობილობა.

პირველი სიგნალის მოსმენის შემდეგ გახსენით სახურავი და ცომს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი კარაქთან ერთად. იმისათვის, რომ ისინი თანაბრად გადანაწილდეს, ცომი რამდენჯერმე აურიეთ ხელებით. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი და დაელოდეთ პროგრამის დასრულებას. საშუალოდ, მომზადებას დაახლოებით 3 საათი სჭირდება. როცა თქვენი ხახვის პური მზად იქნება, გამოიღეთ, ცოტა ხანი გააჩერეთ და დააგემოვნეთ.

ხახვის პური Panasonic პურის აპარატში

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 370 გ;
სიმინდის ფქვილი - 130 გ;
მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
წყალი – 270 მლ;
მარილი - 1,5 ჩაის კოვზი;
მცენარეული ზეთი - 1,5 ს.კ. კოვზები;
მწვანე ხახვი - თაიგული.

მომზადება

ჩაასხით საფუარი პურის მანქანაში, შემდეგ წინასწარ გაცრილი ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ მარილი, წყალი და ზეთი. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, დააყენეთ სამზარეულოს პროგრამა 5 საათის განმავლობაში - ეს შეიძლება იყოს "ნორმალური" ან "ფრანგული" რეჟიმი და შეარჩიეთ ქერქის ტიპი, რომლის მიღებაც გსურთ.

გაითვალისწინეთ, რომ თუ შაქარს არ დაუმატებთ, პურის ქერქი საკმაოდ ღია გახდება, მაგრამ თუ გსურთ მუქი, რეცეპტს დაუმატეთ 1 ს/კ. კოვზი შაქარი. სიმინდის ფქვილი არა მხოლოდ აძლევს პურს სასიამოვნო ყვითელ ფერს, არამედ ზრდის მის შენახვის ვადას.

მოზელვის დაწყების შემდეგ, პროგრამის მიხედვით, ეს ხდება მოწყობილობის ჩართვიდან 1,5 საათის შემდეგ, შეხედეთ პურის მადუღარას და თუ უკვე ჩამოყალიბდა ცომის ბურთი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. დაელოდეთ გამოცხობის დასრულებას და სცადეთ მიღებული ხახვის პური.

იტალიური პური პურის აპარატში

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2,5 ს/კ;
მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
შაქარი – 1 ს.კ. კოვზი;
მარილი - 1,5 ჩაის კოვზი;
წყალი - 220 მლ;
ზეითუნის ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
ხახვი - 2 ც.;
ზეთისხილი - 50 გ;
ხმელი ორეგანო - 2 ჩაის კოვზი.

მომზადება

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით, მაგრამ არა ძალიან წვრილად, და შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და შეწვის ბოლოს მოაყარეთ ცოტა ფქვილი, რომ უფრო ხრაშუნა იყოს. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად.

პურის ყველა ინგრედიენტი, გარდა ხახვის, ზეთისხილისა და ორეგანოსა, მოათავსეთ პურის მადუღარაში მისი მუშაობის ინსტრუქციებში მითითებული თანმიმდევრობით. აირჩიეთ "ცომი" რეჟიმი და როდესაც ის დასრულდება, ჩართეთ "ძირითადი" პროგრამა. სანამ დაიწყებთ, პურის მანქანას დაუმატეთ ხახვი იმ ზეთთან ერთად, რომელშიც შემწვარი იყო, ზეთისხილი და ორეგანო. ორიოდე საათის შემდეგ, როცა თქვენი პური მზად იქნება, გამოიღეთ, ცოტა ხანს გააჩერეთ, შემდეგ დაჭერით და დატკბით სახლში გამომცხვარი პურის საოცარი გემოთი.

ხახვის პური პურის აპარატში ძალიან გემრიელი გამოდის. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გამოვაცხოთ ეს გემრიელი და ჯანსაღი პური სახლში.

რეცეპტი No1. ხახვის პური პურის აპარატში (წონა 900 გ)

მომზადების დრო - 3 საათი.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 4 ჭიქა;
წყალი - 240 მლ;
ხახვი - 1 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 4 ს/კ;
მარილი - 2 ჩ/კ;
შაქარი - 3 ს/კ;
საფუარი – 1,5 ჩ/კ.

ხახვის პურის გამოცხობა პურის აპარატში

მომზადება:

1. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.

2. ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით.

3. ხახვი შეწვით (ოქროსფერდებამდე).

4. ამოიღეთ ვედრო პურის შემქმნელიდან.

5. ჩაასხით მასში წყალი.

6. დაამატეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით:

მცენარეული ზეთი;
შაქარი;
მარილი;
გაცრილი ფქვილი;
საფუარი.

7. დააყენეთ პარამეტრი „ძირითად“ (დაახლოებით 3 საათი პურის აპარატის მოდელის მიხედვით) და მუქი ქერქი.

8. სიგნალის შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი (ჩვეულებრივ მეორე პარტიაში, პროგრამის დაწყებიდან 40 წუთის შემდეგ).

9. პროგრამის დასრულების შემდეგ გამოიღეთ პური და გააცივეთ.

ხახვის პური მზად არის!

რეცეპტი No2. ხახვის პური პურის აპარატში (წონა 750 გ)

მომზადების დრო - 4 საათი.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 600 გ;
წყალი – 320 მლ;
ხახვი (პატარა) - 1 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ;
მარილი - 2 ჩ/კ;
შაქარი - 3 ს/კ;
საფუარი – 1,5 ჩ/კ.

მომზადება:

1. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.

2. ხახვი შეწვით (ოქროსფერდებამდე).

3. დაამატეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით:

წყალი;
მცენარეული ზეთი;
შაქარი;
მარილი;
გაცრილი ფქვილი;
საფუარი.

4. დააყენეთ „ძირითადი“ რეჟიმი და მუქი ქერქი (3 საათი).

5. სიგნალის შემდეგ დაუმატეთ შემწვარი ხახვი.

6. ამოიღეთ პური და დადგით.

ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ და თქვენი ოჯახი ისიამოვნებთ ჩვენი პურის მწარმოებელი ხახვის პურის რეცეპტებით. გისურვებთ კარგ მადას!

ეს უგემრიელესი ხახვის პური შესანიშნავია საუზმეზე და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩების დასამზადებლად. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც საფუვრით, ასევე მაწონით. ეს არის სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი. ხახვის პურის რეცეპტირომელიც ქვემოთ მოცემულია, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია პურის აპარატში. მას არ სჭირდება რაიმე განსაკუთრებული გამოცხობის უნარი.

შემწვარი ხახვი მას ოდნავ სიტკბოს მისცემს, მაგრამ მთლიანობაში არც ისე შესამჩნევი იქნება. ეს პური ხახვითშესანიშნავია სენდვიჩებისთვის ყველა სახის სოსისით, შებოლილი ხორცით ან ლორით. ძალიან გემრიელია მისი ჭამა ჩაშუშულ ან შემწვარ ხორცთან ერთად.

პური ხახვით პურის აპარატში რეცეპტები

ამ გემრიელი და არომატული ცომის უამრავი რეცეპტი არსებობს. მისი გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე პურის მანქანაში, გამომცხვარია ხახვის პური ნელ გაზქურაში, რეცეპტები თითქმის იგივეა. ყველა შემთხვევაში უმჯობესია ხახვი წინასწარ შეწვათ კარაქში ან ზეითუნის ზეთში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოცხობა მაწონი ხახვის პური, მაგრამ თუ ნამდვილად არ გინდათ მაწონით შეწუხება, მაშინ საფუვრით გამოცხობა გაცილებით ადვილია - მშრალი ან ახალი. ხახვის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტებიც - ყველი, ყაყაჩოს თესლი, თესლი. ხახვის პური ჭვავის ფქვილითასევე ძალიან გემრიელი ვარიანტი იქნება, მაგრამ ამ შემთხვევაში უმჯობესია აიღოთ ნახევარი ხორბლისა და ჭვავის ფქვილი, რადგან პური დიდი რაოდენობით ჭვავის ფქვილით საკმაოდ კაპრიზულია.

ღუმელში მომზადების სავარაუდო დრო 3 საათია. ღუმელში გამოსაცხობად დაგჭირდებათ 20x12 სმ ზომის ტაფა, რომელშიც შეგიძლიათ გამოაცხოთ პროდუქტი, რომლის წონაა დაახლოებით 0,5 კგ.

ხახვის პური პურის აპარატის რეცეპტში

ინგრედიენტები:

410 გრ ხორბლის ფქვილი,
დაახლოებით 270 გრ წყალი,
1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი ან 15 გრ ახალი,
ნახევარი ხახვი
1 ჩაის კოვზი უხეში სუფრის მარილი,
1 სუფრის კოვზი შაქარი,
ხახვის შესაწვავად დაგჭირდებათ ასევე დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი კარაქი.

თუ პურის აპარატი გაქვთ, მაშინ ცომის მოზელვის პრობლემა არ შეგექმნებათ, შეგიძლიათ ხახვი დაუყონებლივ დაამატოთ ან ჩაასხით დისპენსერში. აირჩიეთ ოთხსაათიანი ცხობის რეჟიმი, ზომა პატარა M.

ხახვის პურის რეცეპტი Panasonic პურის აპარატისთვისარ იქნება განსხვავებული. მისი გამოცხობა შეგიძლიათ Panasonic-ის პურის აპარატში "რეგულარული თეთრი პურის" პროგრამით, ზომა M, საშუალო ქერქით.

ხახვის პურის რეცეპტი ღუმელში

მომზადების პროცედურა

ხახვი უნდა დაჭერით და შეწვით ტაფაზე კოვზით კარაქით.
ხახვი გააგრილეთ.
სუფთა საფუარი გავხსნათ მცირე რაოდენობით წყალში მთლიანი მოცულობიდან და დავამატოთ ცოტა შაქარი, როცა თავზე თავსახური გამოჩნდება - ეს ნიშნავს, რომ საფუარი მზად არის მოსაზელად. თუ თავსახური არ აწია, სცადეთ საფუარის თასი მოათავსოთ რადიატორზე ან სხვა თასში თბილი, მაგრამ არა ცხელი წყლით. თუ ამის შემდეგ საფუარი არ იწყებს დუღილს, ეს ნიშნავს, რომ ის უხარისხოა და მასზე თქვენი ცომი არ ამოვა.
თასში გავცრათ ფქვილი, დავამატოთ წყალი, მარილი და შაქარი, საფუარი და მოვზილოთ ცომი, შუა მოზელვას მოვაყაროთ ხახვი. ზელვისას დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი, ოღონდ არც ისე ბევრი, რომ პროდუქტი გამოცხობის შემდეგ ძალიან არ იყოს მჭიდრო.
ფორმას წაუსვით ზეთი, ფრთხილად გადაიტანეთ ცომი მასში და დატოვეთ ადუღებაზე, დააფარეთ ფილა ან დიდი მრგვალი სახურავი.
როცა ცომი ამოვა, მსუბუქად დაასხით წყალი, სურვილისამებრ მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და შედგით 220°C-მდე გახურებულ ღუმელში. ტემპერატურა შეიძლება იყოს უფრო დაბალი, ღირს თითოეული ღუმელის მახასიათებლების გათვალისწინება.
გამოაცხვეთ დაახლ. 25 წუთი.

ასეთი ცომეული ტრადიციული თეთრი პურის შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება, ის თქვენს დიეტას ცოტა მრავალფეროვნებას შემატებს და გაგახარებთ თავისი გემოთი და სასიამოვნო არომატით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ხახვის პურის რეცეპტი ყველითრაც ზუსტად იგივეა, მხოლოდ ზელვისას უნდა დაუმატოთ 40გ გახეხილი ყველი.

პური შემწვარი ხახვით, ყაყაჩოს თესლის რეცეპტი

ეს გემრიელია! ასეთი გემრიელი პროდუქტი გამოცხობისთანავე ქრება. ის სავსეა გემრიელი ხახვით და ასევე შეიცავს ყაყაჩოს თესლს. მისი ჭამა შესაძლებელია დანამატების გარეშეც, როგორც დამოუკიდებელი კერძი. შეიძლება კარგი იყოს კარაქთან ერთად. ეს პროდუქტი სავსეა ჯანსაღი ინგრედიენტებით.

ინგრედიენტები:

3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის ან რაფსის ზეთი,
1 დიდი ხახვი (დაახლოებით 200 გ),
1 და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი,
1-2 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი (შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ინგრედიენტი),
8-10 გრ ახალი საფუარი,
1 სუფრის კოვზი შაქარი,
1 ჭიქა (250 მლ) წყალი,
3 ჭიქა ფქვილი.

ხახვი უნდა იყოს კანი და წვრილად დაჭრილი. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ ხახვი და მოვშუშოთ ხახვი ოქროსფერამდე. დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 2 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი. აურიეთ და გააჩერეთ გასაცივებლად.
თასში გახეხეთ საფუარი შაქართან და კოვზ ფქვილთან ერთად. შეურიეთ 50 მლ თბილ, მაგრამ არა ცხელ წყალს. გააჩერეთ ისინი სანამ არ დაიწყებენ მუშაობას (ქაფი გამოჩნდება ზედაპირზე, ამას დაახლოებით 10 - 15 წუთი სჭირდება).
დაუმატეთ დარჩენილი წყალი, გაცივებული ხახვი, ფქვილი და მარილი.
მოზილეთ ცომი. ცომი ძალიან წებოვანია, მაგრამ ბევრი ფქვილი არ უნდა დაამატოთ, უნდა დარჩეს ელასტიური და მოქნილი.
ცომს დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ, სანამ ზომაში გაორმაგდება.
საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი (ან ცხიმი), გადაიტანეთ ცომი ტაფაში და კვლავ დატოვეთ, სანამ ზომაში გაორმაგდება.
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. დაასხით წყალი და შედგით ღუმელში.
შეამცირეთ ტემპერატურა 190 გრადუსამდე.
აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
გამოცხობის დასრულების შემდეგ გადმოდგით ტაფიდან და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. დააწექით ძირს; თუ ხმა მოსაწყენია, ეს ნიშნავს, რომ პური გამომცხვარია.
გააცივეთ მავთულის თაროზე.

უგემრიელესი სუნი აქვს და ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც პურის აპარატი აქვს. თუ მოგწონთ ქატოს პური, შეგიძლიათ ნახოთ აქ

გემრიელი და არომატული ხელნაკეთი ხახვის პურის გამოცხობა შესაძლებელია უმი, შემწვარი ან გამხმარი ხახვით (შეიძინეთ სანელებლების განყოფილებაში), სვეტლანა ბუროვამ გაუგზავნა პურის რეცეპტი და პურის ფოტო ხახვთან ერთად პურის აპარატისა და ღუმელისთვის:

ხახვის პური (პურის აპარატისა და ღუმელში გამოცხობის რეცეპტი)

ხახვის პურის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ

(700 გრამი პურისთვის):

წყალი (თბილი) – 1 ჭიქა და 2 ს.კ.
ხორბლის საცხობი ფქვილი - 3 ჭიქა.
მარილი - 1,5 ჩ/კ.
შაქარი – 2 ს.კ.
რძის ფხვნილი - 3 ს.კ.
კარაქი – 2 ს.კ.
დაჭრილი ხახვი - 0,3 ჭიქა.
საფუარი (სწრაფი საფ-მომენტი) – 2 ჩ.კ.

როგორ მოვამზადოთ ხახვის პური პურის აპარატში

გაცერით ფქვილი.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ამოიღეთ ტაფა პურის აპარატიდან და დააინსტალირეთ ცომის მიქსერის დანა.

მოათავსეთ ინგრედიენტები თქვენი პურის მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით მითითებული თანმიმდევრობით. პურს ხახვით ვაცხობ LG HB-1001CJ პურის აპარატში, რეცეპტების წიგნის მიხედვით მას ჯერ სითხე ემატება, შემდეგ ნაყარი, კარაქი, ხახვი და საფუარი.

თუ გსურთ ხახვის პურის გამოცხობა შემწვარი ხახვით, ჯერ შეწვით ზეთში, რომელიც შედის პურის რეცეპტში.

ტაფა მოათავსეთ პურის მანქანაში მკაცრად ვერტიკალურად.

ეკრანზე აირჩიეთ მთავარი პური მენიუდან.

აირჩიეთ ქერქის ფერი. მე ავირჩიე A (საშუალო). დააჭირეთ დაწყება ღილაკს.

პურის მწარმოებელმა დაიწყო მუშაობა. LG პურის აპარატის ეს რეჟიმი პურს აცხობს 3 საათისა და 30 წუთის განმავლობაში. მოდი ამ დროს სხვა საქმეები გავაკეთოთ ;-).

ღუმელი აუცილებლად შეგატყობინებთ, რომ პური მზადაა. მაგრამ მგონია, რომ ხახვის ამ შესანიშნავ არომატს თავადაც კარგად შეიგრძნობთ, სანამ პური მთლიანად გამომცხვარი იქნება.

როცა პური გამომცხვარია, ტაფიდან მაშინვე არ ვიღებ. ცოტა ხანს დავჯექი, ღუმელი გამოვრთე.

ცოტა ხანში (დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ) გამოვიღებ და ხელსახოცებით ვაფარებ, რომ გაცივდეს.

ხახვის პური ღუმელში

თუ ხახვის პურს ღუმელში აცხობთ, რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

წყალი - 300 მლ.
მარილი – 1 ჩ.კ.
შაქარი – 4 ჩ/კ.
დაჭრილი ხახვი - 0,3 ჭიქა,
რძის ფხვნილი - 3 ს.კ. ლ.
კარაქი – 2 ს.კ. ლ.
ფქვილი - 500 გრ.
საფუარი (სწრაფი საფ-მომენტი) – 7 გრ.

როგორ გამოვაცხოთ პური ხახვით ღუმელში

გაცერით ფქვილი, შეურიეთ სწრაფად მოქმედების საფუარს და მშრალ რძეს (ცალკე თასში).

სხვა თასში (შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ კონტეინერი, რომელშიც პურს გამოაცხობთ), აურიეთ თბილი წყალი კარაქით, მარილით და შაქრით. აურიეთ. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

თანდათანობით შეიტანეთ ფქვილის ნარევი, მოზილეთ ცომი ხახვთან ერთად ხის სპატულით, შემდეგ კი ხელებით.

მოზელვისას ხახვის პურის ცომი 2 საათით თბილ ადგილას გააჩერეთ (შეგიძლიათ მოათავსოთ რადიატორთან). როდესაც ცომი დაახლოებით გაორმაგდება, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ (ფრთხილად) 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ პური, გადააფარეთ პირსახოცებით, თანდათან გააგრილეთ.