Kas ir mīklas sloksne, sagriezta ļoti plānā. Tas ir izgatavots no miltiem, sajaucot ar ūdeni. Olu nūdeles parādījās pirms dažiem gadsimtiem. Dažādās atšķirīgās nūdeles atšķiras izskats un blīvums, kā to sagatavo dažādas receptes. Tā tiek uzskatīta par universālu produktu, jo tā var darboties kā sānu ēdiens, zupa vai salātu sastāvdaļa. To var pagatavot, cept un cept. Olu nūdeles ir produkts. ātrās ēdināšanasizgatavoti no augstas kvalitātes produktiem.
Olu nūdeles ir labvēlīgu un barojošu vielu avots. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem un vitamīniem, turklāt tam ir apetīte dzeltenīga krāsa, ko tam piešķir tādi dabīgi pigmenti kā riboflavīns un karotīns. Šīs nūdeles ir lieliskas ar liellopu gaļu, cūkgaļu un mājputniem, sēnēm, dārzeņiem un jūras veltēm. Turklāt olu nūdeles ir piemērotas kā vistas, sēņu sastāvdaļas vai arī to pamatā komplekss ēdienskā cepetis vai kastrolis.
Olu nūdeles: gatavošanas recepte
Ir nepieciešams vārīt ūdeni, sāli un ievietot tajā olu virs vidējā siltuma, maisot, līdz konkurss. Nosusiniet, izskalojiet un pievienojiet sviestu.
Pikantā olu makaronu recepte
Sastāvdaļas: viena olu makaronu pakete (labi), viena saldie pipari (zaļš), viens čili pipars, sīpoli, ķiploki, 30-50 ml sojas mērces, 150 grami šķiņķa, 2 ēdamk. karotes dārzeņu un. \\ t sezama eļļa, viena ola, 2 ēd.k. karotes Taizemes mērces un sausā baltvīna, zaļo sīpolu spalvu, sāli.
Vāriet nūdeles, noteciniet un noskalojiet. Ielieciet katliņā un apkaisa šķiņķi šķēlītēs vai plānās sloksnēs, paprikas no sēklām un sagrieziet. Uzkarsējiet eļļu dziļā pannā, līdz parādās dūmi un pievienojiet piparus, ķiplokus, sīpolus un zaļos sīpolus. Visu cepiet ar nepārtrauktu maisīšanu. Tad pievienojiet šķiņķi ar nūdelēm, pārlejiet zivis un sojas mērces, vīnu un apcep vēl dažas minūtes. Uzklājiet nūdeles olu nepārtraukti maisot, kārtīgi samaisiet.
Olu nūdeles ar garnelēm un sēnēm
Sastāvdaļas: 150 grami sēņu, 1 kg garneļu, četru brikešu olu nūdeļu iepakojums, mērce cepšanai, ingvera sakne (3 cm).
Atkausējiet garneles istabas temperatūrā, izskalojiet zem tekoša ūdens, notīriet, atkal izskalojiet un izmetiet caurdurā. Cep ar pastāvīgu maisīšanu garneļu dziļā pannā, līdz vārīti (apmēram 15-20 minūtes). Sēnes nomazgājiet, izžāvējiet, sagriež gabalos un nosūta uz garnelēm, vienlaikus samazinot ugunsgrēku. Ingvera sakne tīra, sarīvē, nosūta uz garnelēm un pagatavo 10 minūtes. Pievienojiet garneles gatavajām olu nūdelēm, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Rotā ar zaļajiem sīpoliem.
Olu nūdeles ar savām rokām
Tik garšīgi un veselīgu ēdienu, tāpat kā olu nūdeles, var pagatavot mājās. Mīklu var mīcīt bez ūdens, uz dažām olām. Ja ir vietas, kur pievienot proteīnus, varat pagatavot tikai dažus dzeltenumus. Šajā gadījumā nūdeles izrādīsies ļoti skaistas un dzeltenas, un buljons, kurā tas vārās, būs caurspīdīgs. Nūdeļu gatavošanai mājās, no miltiem, kas izgatavoti no cietās šķirnes kvieši.
Samaisiet miltus uz tīras virsmas (galda), lai iegūtu slaidu. Izveidojiet caurumu iegūtajā slaidā, ielieciet olas (dzeltenumus) un ielejiet nedaudz ūdens. Mīciet pietiekami daudz mīklas. Uz miltu pulvera uzklājiet plānu mīklas kārtu un sagrieziet plānās joslās ar asu nazi. Tātad vārīti olu nūdeles nožūt. Patērēt pēc vajadzības un uzglabāt sausā vietā.
Olu nūdeles - vispārējiem principiem ēdiena gatavošana
Olu nūdeles ir tradicionāls ķīniešu ēdiens, kas tiek pasniegts dažādos variantos (zupu, salātu uc veidā). Nūdeļu sastāvā ietilpst olas, tieši tāpēc, ka tas tiek pagatavots un bagāts ar krāsu, garšu un tekstūru. Olu nūdeles tiek gatavotas ļoti ātri, turklāt to var klasificēt kā vieglu un uztura ēdieni. Tikai četrām sastāvdaļām ir nepieciešamas nūdeles: augstākās kvalitātes milti, olu dzeltenumi, olīveļļa un sāls. No visām sastāvdaļām mīklas mīklu, tad tas ir pārklāts ar filmu un atstāj uz stundu. No gatavā mīkla veido slāni, tad to sagriež sloksnēs.
Ar olu nūdelēm varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Parasti nūdeles tiek pasniegtas ar grauzdētiem dārzeņiem, vistas gaļu, liellopu gaļu, jūras veltēm, sēnēm utt. Pirmkārt, olu nūdeles vāra verdošā ūdenī, pēc tam sautē dažas minūtes. sojas mērce ar pārējām sastāvdaļām. Šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo un veselīgo ēdienu var pagatavot katru dienu, un dažas variācijas ir ideāli piemērotas svētku vakariņām. Piemēram, varat gatavot gardas nūdeles ar lašiem un garnelēm. \\ t krējuma mērce. Olu nūdeles tiek pasniegtas uzreiz pēc gatavošanas - karstas vai siltas. Trauku var piepildīt ne tikai ar sojas mērci, bet ar vairāku dažādu graviju maisījumu.
Olu nūdeles - ēdienu un ēdienu gatavošana
No ēdieniem būs nepieciešams cepetis, katliņš, trauks mērces pagatavošanai un citi virtuves piederumi (griešanas dēlis, naži, caurduris uc). Pārtikas sagatavošana ir verdoša nūdele, līdz vārīti vai pusē vārīti verdošā sālītā ūdenī. Tad nūdeles tiek noslīpētas caurdurā un mazgātas. Visas pārējās sastāvdaļas ir jāsagatavo, tāpat kā citi ēdieni: mizas un karbonādes dārzeņi, sēnes. Vistu vai gaļu vajadzētu mazgāt, sagriezt šķēlītēs un cept, līdz vārīti pannā. Papildus gatavojiet nūdeles mērci.
Olu makaronu receptes:
1. recepte: Olu nūdeles
Ļoti garšīgs, veselīgs un vienkāršs ēdiens. Recepte piedāvā gatavot olu nūdeles ar garnelēm - tas ir ļoti garšīgs, un, galvenais, nav pārāk liels kaloriju daudzums.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 230 g olu nūdeles;
- Divas karotes zemesriekstu sviesta;
- Ķiploku daiviņas;
- Salds ēdamkarote anīsa;
- Zaļo sīpolu ķekars;
- 120 g garneles mazo mizotu;
- Divas karotes sojas mērces;
- Viena kaļķa.
Sagatavošanas metode:
Ķiploki smalki sagriezti. Sildiet pannā zemesriekstu sviests un ielieciet ķiplokus ar anīsu. Fry 30 sekundes. Apcepiet zaļo sīpolu un pievienojiet pannai. Pēc tam ieklājiet mizotas garneles, apcep vēl 3 minūtes. Vāra ūdeni katliņā, vāra olu nūdeles 2 minūtes. Izspiediet sulu no kaļķa, pievienojiet to ar sojas mērci uz pannas. Tālāk ielieciet vārītos olu nūdeles. Vienu minūti sajauciet, sajauciet maisījumu. Pasniedziet tūlīt, rotā ar kaļķu šķēlītēm.
2. recepte: Olu nūdeles ar vistu un sēnēm
Ideāli ēdieni olu nūdelēm ir sēnes un vistas. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas, un rezultāts ir neticami garšīgs un veselīgs ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g olu nūdeles;
- Vistas fileja;
- 140 grami kāpostu;
- 120 g šampinjonu;
- Sešas karotes sojas mērces;
- Sāls;
- Pipari
Sagatavošanas metode:
Vāra ūdeni, pievieno sāli. Vāra olu nūdeles līdz pusei. Nogatavojam nūdeles caurdurā, noskalojot ar vēsu ūdeni. Vistas fileja sagriež kubiņos, apcep pannā. Sēnes sagriež arī kubiņos, kāpostu karbonāde. Mēs izplata kāpostus ar sēnēm uz vistu, sajaucam, cep 3-4 minūtes. Ielej sojas mērci, pārklāj ar vāku. Atstājiet 5 minūtes. Ielieciet nūdeles pannā, pagatavojiet ar sāli un pipariem. Mēs sasildāmies līdz gatavībai. Ja izmantotā sojas mērce ir pārāk sāļa, jūs nedrīkstat pievienot sāli.
3. recepte: Olu nūdeles ar dārzeņiem
Vēl viena gardu olu makaronu recepte, ko papildina gurķi, papriku, zaļās pupiņas un cukini. Ideāls ēdiens jebkurā diennakts laikā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu nūdeles;
- Pusi paprikas;
- Gurķi;
- Zaļās pupiņas;
- Cukini;
- Trīs karotes sojas mērces;
- Divas karotes olīveļļas.
Sagatavošanas metode:
Pipari un gurķi sagriež sloksnēs, izņem sēklas. Cukini sagriež mazos kubiņos. Vārīt nūdeles verdošā ūdenī, iegremdēties caurdurā, noskalojiet. Cukini, pipari un gurķi cep olīveļļā. Samaziniet ugunsgrēku, pievienojiet sojas mērci. Ielieciet nūdeles pannā. Maisiet, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Mēs pasniedzam trauku uz šķīvja, pasniedzot, apkaisa ar sezama sēklām. Tā ir ēdiena veģetārā versija. Ja vēlaties, varat pievienot vistu vai liellopu gaļu.
4. recepte: Olu nūdeles ar desām
Ļoti vienkārši pagatavot ēdienu, bet tāpēc tas nekļūst mazāk garšīgs un apetīte. Viss, kas Jums nepieciešams, ir desas, nūdeles un zaļie salāti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Seši desas;
- 400 g olu nūdeles;
- Zaļo salātu ķekars;
- Trīs karotes sojas mērces.
Sagatavošanas metode:
Vārīt nūdeles verdošā ūdenī. Vāra arī desas. Desas sagriež vairākās daļās. Salātu lapas nomazgā, asaras. Sajauciet nūdeles ar desām un sojas mērci, pievienojiet salātus. Tūlīt pasniedz. To var izdarīt arī citādi: vāra nūdeles un desas līdz pusei pagatavotas, tad sautē ar sojas mērci pannā.
5. recepte: Olu nūdeles ar kūpinātu lasi
Neticami garšīgs ēdiens no olu nūdelēm un kūpinātu lasi. Receptē tiek izmantoti arī svaigi pipari, žāvēti aprikozes, zaļie sīpoli, pupu kāposti un garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 ml zaļās tējas;
- 160 g olu nūdeles;
- 80 g kūpināts lasis;
- Pusi svaigi pipari;
- Dažas zaļo sīpolu spalvas;
- Sarkanā sīpola galva;
- Čili pipari;
- Ceturtā glāze pupu kāposti;
- 60 g žāvētas aprikozes;
- Divas karotes sojas mērces;
- Divas tējkarotes čili mērces;
- Divas karotes augu eļļas;
- Zemes koriandrs.
Sagatavošanas metode:
Mēs paņemam pannu, ielej tēju un vāra. Ielieciet nūdeles tajā, samaziniet uguni. Cepiet 5 minūtes, līdz mīksts. Pagrieziet nūdeles ar caurduris, noskalojiet, nosusiniet. Samaziniet zivis plānās salmiņās, sajauciet ar sarkanajiem pipariem, sasmalcinātiem sarkanajiem sīpoliem, zaļajiem sīpolu gredzeniem, pupu kāpostiem, čili un žāvētām aprikozēm. To visu piepilda ar sojas mērci un sviestu. Izkaisiet nūdeles, samaisiet. Pasniedziet tūlīt. Pasniedzot, ielej čili mērci.
Recepte 6: Olu nūdeles ar garnelēm krējuma mērcē
Garneles ir ideāli apvienotas ar olu nūdelēm, īpaši, ja tas viss ir aromatizēts ar maigu krēmveida tomātu mērci. Šādu ēdienu var pagatavot gan parastajās dienās, gan svētku vakariņās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 g olu nūdeles;
- 800 g saldētas garneles;
- Krējums 20% - 250 g;
- Divas karotes tomātu pasta;
- Zaļie;
- Divas karotes sviests;
- Sāls
Sagatavošanas metode:
Vāra ūdeni, uzpildiet to ar garneļu 5 minūtēm. Ūdens ir nosusināts, garneles tīras. Vāriet nūdeles sālītā ūdenī, tad kārtīgi ieskalojiet, noskalojiet. Ielej katliņā pusi no krējuma, uzliesiet. Pievieno sāli un tomātu pasta. Sajauc, pievieno sasmalcinātus zaļumus. Tad pārlej pārējo krējumu, samaisa. Pēc vārīšanās, izslēdziet uguni, pārklāt mērci ar vāku. Mēs ieliekam pot ar nūdelēm mērenā ugunī, ielej divās ēdamkarotes kausēta sviesta. Visu kārtīgi sajaucam, 3 minūšu laikā noņemiet to no uguns, nosedziet ar vāku. Siltināt eļļu pannā, ielieciet visas garneļu. Cepiet 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet pannu no siltuma, pārklājiet ar vāku. Pirms pasniegšanas samaisiet mērci. Pasniedziet ēdienu šādā veidā: pirmkārt, lieciet nūdeles uz šķīvja, uz nedaudz garneļu un pārlejiet visu krēmīgo mērci.
Olu nūdeles - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Olu nūdeles pagatavošanā nav īpašu smalkumu. Vispirms tas ir jāvārda verdošā sālītā ūdenī, līdz vārīti vai pusgatavoti (kā norādīts receptē). Paralēli cep dārzeņus vai gaļu. Uzklājiet nūdeles pār pārējām sastāvdaļām un pāris minūtes karsējiet sojas mērcē. Lai iegūtu garšīgāku un pikantu garšu, ēdienā var pievienot ķiplokus, ingveru, kardamonu, melno vai sarkano piparu un citas garšvielas. Un to var izdarīt savādāk: vāra nūdeles atsevišķi, apcep vai vāra papildu sastāvdaļas atsevišķi un visu samaisa tieši pirms pasniegšanas. Par šo ēdienu varat pagatavot krēmveida vai tomātu mērci.
Olu nūdeles ir tradicionāls ķīniešu ēdiens, kas tiek pasniegts dažādos variantos (zupu, salātu uc veidā). Nūdeļu sastāvā ietilpst olas, tieši tāpēc, ka tas tiek pagatavots un bagāts ar krāsu, garšu un tekstūru. Olu nūdeles tiek gatavotas ļoti ātri, turklāt to var klasificēt kā vieglus un diētiskus ēdienus. Tikai četrām sastāvdaļām ir nepieciešamas nūdeles: augstākās kvalitātes milti, olu dzeltenumi, olīveļļa un sāls. No visām sastāvdaļām mīklas mīklu, tad tas ir pārklāts ar filmu un atstāj uz stundu. No gatavās mīklas veidojiet slāni, tad tas tiek sagriezts sloksnēs.
Ar olu nūdelēm varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Parasti nūdeles tiek pasniegtas ar grauzdētiem dārzeņiem, vistas gaļu, liellopu gaļu, jūras veltēm, sēnēm utt. Pirmkārt, olu nūdeles vāra verdošā ūdenī, pēc tam pāris minūtes sautē sojas mērcē ar pārējām sastāvdaļām. Šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo un veselīgo ēdienu var pagatavot katru dienu, un dažas variācijas ir ideāli piemērotas svētku vakariņām. Piemēram, jūs varat pagatavot gardus nūdeles ar lasi un garnelēm krējuma mērcē. Olu nūdeles tiek pasniegtas uzreiz pēc gatavošanas - karstas vai siltas. Trauku var piepildīt ne tikai ar sojas mērci, bet ar vairāku dažādu graviju maisījumu.
Olu nūdeles - ēdienu un ēdienu gatavošana
No ēdieniem būs nepieciešams cepetis, katliņš, trauks mērces pagatavošanai un citi virtuves piederumi (griešanas dēlis, naži, caurduris uc). Pārtikas sagatavošana ir verdoša nūdele, līdz vārīti vai pusē vārīti verdošā sālītā ūdenī. Tad nūdeles tiek noslīpētas caurdurā un mazgātas. Visas pārējās sastāvdaļas ir jāsagatavo, tāpat kā citi ēdieni: mizas un karbonādes dārzeņi, sēnes. Vistu vai gaļu vajadzētu mazgāt, sagriezt šķēlītēs un cept, līdz vārīti pannā. Papildus gatavojiet nūdeles mērci.
Olu makaronu receptes:
1. recepte: olu nūdeles
Ļoti garšīgs, veselīgs un vienkāršs ēdiens. Recepte piedāvā gatavot olu nūdeles ar garnelēm - tas ir ļoti garšīgs, un, galvenais, nav pārāk liels kaloriju daudzums.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 230 g olu nūdeles;
- Divas karotes zemesriekstu sviesta;
- Ķiploku daiviņas;
- Salds ēdamkarote anīsa;
- Zaļo sīpolu ķekars;
- 120 g garneles mazo mizotu;
- Divas karotes sojas mērces;
- Viena kaļķa.
Sagatavošanas metode:
Ķiploki smalki sagriezti. Sildiet zemesriekstu sviestu pannā un ielieciet ķiplokus un anīsus. Fry 30 sekundes. Apcepiet zaļo sīpolu un pievienojiet pannai. Pēc tam ieklājiet mizotas garneles, apcep vēl 3 minūtes. Vāra ūdeni katliņā, vāra olu nūdeles 2 minūtes. Izspiediet sulu no kaļķa, pievienojiet to ar sojas mērci uz pannas. Tālāk ielieciet vārītos olu nūdeles. Vienu minūti sajauciet, sajauciet maisījumu. Pasniedziet tūlīt, rotā ar kaļķu šķēlītēm.
Recipe 2: Olu nūdeles ar vistu un sēnēm
Ideāli ēdieni olu nūdelēm ir sēnes un vistas. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas, un rezultāts ir neticami garšīgs un veselīgs ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g olu nūdeles;
- Vistas fileja;
- 140 grami kāpostu;
- 120 g šampinjonu;
- Sešas karotes sojas mērces;
- Sāls;
- Pipari
Sagatavošanas metode:
Vāra ūdeni, pievieno sāli. Vāra olu nūdeles līdz pusei. Nogatavojam nūdeles caurdurā, noskalojot ar vēsu ūdeni. Vistas fileja sagriež kubiņos, apcep pannā. Sēnes sagriež arī kubiņos, kāpostu karbonāde. Mēs izplata kāpostus ar sēnēm uz vistu, sajaucam, cep 3-4 minūtes. Ielej sojas mērci, pārklāj ar vāku. Atstājiet 5 minūtes. Ielieciet nūdeles pannā, pagatavojiet ar sāli un pipariem. Mēs sasildāmies līdz gatavībai. Ja izmantotā sojas mērce ir pārāk sāļa, jūs nedrīkstat pievienot sāli.
Recipe 3: Olu nūdeles ar dārzeņiem
Vēl viena recepte gardām olu nūdelēm, papildināta ar gurķiem, papriku, zaļajām pupiņām un cukini. Ideāls ēdiens jebkurā diennakts laikā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu nūdeles;
- Pusi paprikas;
- Gurķi;
- Zaļās pupiņas;
- Cukini;
- Trīs karotes sojas mērces;
- Divas karotes olīveļļas.
Sagatavošanas metode:
Pipari un gurķi sagriež sloksnēs, izņem sēklas. Cukini sagriež mazos kubiņos. Vārīt nūdeles verdošā ūdenī, iegremdēties caurdurā, noskalojiet. Cukini, pipari un gurķi cep olīveļļā. Samaziniet ugunsgrēku, pievienojiet sojas mērci. Ielieciet nūdeles pannā. Maisiet, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Mēs pasniedzam trauku uz šķīvja, pasniedzot, apkaisa ar sezama sēklām. Tā ir ēdiena veģetārā versija. Ja vēlaties, varat pievienot vistu vai liellopu gaļu.
Recipe 4: Olu nūdeles ar desām
Ļoti vienkārši pagatavot ēdienu, bet tāpēc tas nekļūst mazāk garšīgs un apetīte. Viss, kas Jums nepieciešams, ir desas, nūdeles un zaļie salāti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Seši desas;
- 400 g olu nūdeles;
- Zaļo salātu ķekars;
- Trīs karotes sojas mērces.
Sagatavošanas metode:
Vārīt nūdeles verdošā ūdenī. Vāra arī desas. Desas sagriež vairākās daļās. Salātu lapas nomazgā, asaras. Sajauciet nūdeles ar desām un sojas mērci, pievienojiet salātus. Tūlīt pasniedz. To var izdarīt arī citādi: vāra nūdeles un desas līdz pusei pagatavotas, tad sautē ar sojas mērci pannā.
5. recepte: kūpinātas laša olu nūdeles
Neticami garšīgs ēdiens no olu nūdelēm un kūpināts lasis. Receptē tiek izmantoti arī svaigi pipari, žāvēti aprikozes, zaļie sīpoli, pupu kāposti un garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 ml zaļās tējas;
- 160 g olu nūdeles;
- 80 g kūpināts lasis;
- Pusi svaigi pipari;
- Dažas zaļo sīpolu spalvas;
- Sarkanā sīpola galva;
- Čili pipari;
- Ceturtā glāze pupu kāposti;
- 60 g žāvētas aprikozes;
- Divas karotes sojas mērces;
- Divas tējkarotes čili mērces;
- Divas karotes augu eļļas;
- Zemes koriandrs.
Sagatavošanas metode:
Mēs paņemam pannu, ielej tēju un vāra. Ielieciet nūdeles tajā, samaziniet uguni. Cepiet 5 minūtes, līdz mīksts. Pagrieziet nūdeles ar caurduris, noskalojiet, nosusiniet. Samaziniet zivis plānās salmiņās, sajauciet ar sarkanajiem pipariem, sasmalcinātiem sarkanajiem sīpoliem, zaļajiem sīpolu gredzeniem, pupu kāpostiem, čili un žāvētām aprikozēm. To visu piepilda ar sojas mērci un sviestu. Izkaisiet nūdeles, samaisiet. Pasniedziet tūlīt. Pasniedzot, ielej čili mērci.
Recipe 6: Olu nūdeles ar garnelēm krējuma mērcē
Garneles ir ideāli apvienotas ar olu nūdelēm, īpaši, ja tas viss ir aromatizēts ar maigu krēmveida tomātu mērci. Šādu ēdienu var pagatavot gan parastajās dienās, gan svētku vakariņās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 g olu nūdeles;
- 800 g saldētas garneles;
- Krējums 20% - 250 g;
- Divas karotes tomātu pasta;
- Zaļie;
- Divas karotes sviesta;
- Sāls
Sagatavošanas metode:
Vāra ūdeni, uzpildiet to ar garneļu 5 minūtēm. Ūdens ir nosusināts, garneles tīras. Vāriet nūdeles sālītā ūdenī, tad kārtīgi ieskalojiet, noskalojiet. Ielej katliņā pusi no krējuma, uzliesiet. Pievienojiet sāli un tomātu pastu. Sajauc, pievieno sasmalcinātus zaļumus. Tad pārlej pārējo krējumu, samaisa. Pēc vārīšanās, izslēdziet uguni, pārklāt mērci ar vāku. Mēs ieliekam pot ar nūdelēm mērenā ugunī, ielej divās ēdamkarotes kausēta sviesta. Mēs visu kārtīgi sajaucam, 3 minūšu laikā izņemam no uguns, nosedzam ar vāku. Siltināt eļļu pannā, ielieciet visas garneļu. Cepiet 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet pannu no siltuma, nosedziet vāku. Pirms pasniegšanas samaisiet mērci. Pasniedziet ēdienu šādā veidā: pirmkārt, lieciet nūdeles uz šķīvja, uz nedaudz garneļu un pārlejiet visu krēmīgo mērci.
Olu nūdeles pagatavošanā nav īpašu smalkumu. Vispirms tas ir jāvārda verdošā sālītā ūdenī, līdz vārīti vai pusgatavoti (kā norādīts receptē). Paralēli cep dārzeņus vai gaļu. Uzklājiet nūdeles pār pārējām sastāvdaļām un pāris minūtes karsējiet sojas mērcē. Lai iegūtu garšīgāku un pikantu garšu, ēdienā var pievienot ķiplokus, ingveru, kardamonu, melno vai sarkano piparu un citas garšvielas. Un to var izdarīt savādāk: vāra nūdeles atsevišķi, apcep vai vāra papildu sastāvdaļas atsevišķi un visu samaisa tieši pirms pasniegšanas. Par šo ēdienu varat pagatavot krēmveida vai tomātu mērci.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes
Porcijas iepakojumā: 2
Kā pagatavot mājās gatavotas olu nūdeles, soli pa solim ar fotogrāfijām:
1. solis. Miltu veidā, kas savākts "slaidu" veidā, veiciet padziļinājumu, kurā mēs ielej olu.
Sākotnējo produktu temperatūra nav svarīga, jo mīkla ir lēni, pārdomāti un efektīvi.
2. solis. No olu miltu maisījuma izgatavojam vienotu blīvu bumbu.
Ja mīkla ir smalki sasmalcināta, saplīst - tas nozīmē, ka mīklā bija pārāk daudz miltu. Daži pilieni ūdens palīdzēs izlabot situāciju, ar kuru jūs ieziest rokas, lai mīklu labāk līmētu.
3. solis. Uz miltiem uzberiet mīklu pēc iespējas plānāk.
Mīkla ir ļoti blīva, kas nozīmē, ka būs ļoti grūti to izvilkt. Ja makaroniem ir īpaša mašīna, labāk to izmantot, bet, ja ne - izmantojiet rupju vīriešu jaudu.
4. solis. Lai sagrieztu plakanās nūdeles, sagrieziet mīklas malas, dodot tai taisnstūra / kvadrātveida formu un salociet to uz pusēm, pēc tam mīklu sagrieziet seklā salmā ar asu nazi.
Ja mīkla sasniegs nazi, tas nozīmē, ka tas nav pietiekami biezs, un gatavošanas laikā „pārmeklē”. Lai dotu tai vēlamo formu, mīklu atkārtoti samontējiet bļodā un pievienot miltus vēlamajam stāvoklim. Ja viss ir labi, nākamais solis, jūsu nūdeles būs gatavas.
5. solis. Gatavās nūdeles jānovieto uz papīra dvieļiem un ļaujiet tai izžūt apmēram stundu, pēc tam to var pagatavot vai pagatavot kopā ar citiem mājdzīvniekiem.
Bon apetīte!