Tomātu zupa, tomātu zupu receptes. Tomātu zupa. Tomātu krējuma zupa: recepte, foto.

2015. gada 27. februāris 2609

Kā apgalvo uztura speciālisti, veselībai jums ir nepieciešams ik dienas ēst zupas zupu.

Patiešām, šo ēdienu ir viegli pagatavot, izsmalcināta garša   un dod priekšstatu par pavāra iztēli, jo receptes sastāvdaļas var būt bezgalīgi daudzveidīgas.

Trauka priekšrocības

Tomātu zupa pamatā ir tomāti, un tie noteikti ir ļoti noderīgi mūsu ķermenim.

Šāda daudzu uzturvielu klātbūtne visizdevīgākajā veidā ietekmē visu orgānu un ķermeņa sistēmu darbību.

A, E, C, PP, B, kālija, selēna, dzelzs, joda, fosfora, niķeļa vitamīni - tas nav viss vitamīnu un mikroelementu saraksts, kas satur šī apbrīnojamo dārzeņu sulu.

Metabolisma procesi normalizējas, palielina vitalitāti, veiktspēju, ķermeņa rezistenci pret infekcijas slimībām.

Garšaugiem un garšvielām, kas ir būtiskas tomātu zupu sastāvdaļas, ir ievērojams ieguvums.

Tie ne tikai padara trauku garšīgāku, bet arī stimulē apetīti, sagatavo ķermeni pārtikas absorbcijai un ir arī lielisks profilakses līdzeklis daudzām slimībām.

Un, protams, spilgtas krāsas dārzeņi (piemēram, tomāti) veicina garastāvokļa, toni un enerģiju.

To pierāda psihologi un apstiprina uztura speciālisti.

  Gada pavasarī aktīvi cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru līdz vasarai. Sāciet visu veidu diētu bezgalīgu meklēšanu. Un, ja bez tiem, kā būt? Atbilde ir vienkārša - atsevišķu ēdienu. Rezultāts nebūs uzreiz, bet stabils.

Jūs mēģināt izvairīties no ēdieniem makaronibaidoties no kaitējuma skaitlim? Mūsu dietologi ir izvēlējušies jums ekskluzīvas piena zupas ar makaroniem, no kuriem jūs nesaņemsiet labāku.

Un tagad informācija tiem, kam nepatīk paši noliegt savu iecienītāko ēdienu: uztura speciālisti iesaka neievērot stingras diētas, radot stresu ķermenim, tas ir daudz labāk, ja jūs ēdat visu, bet saprātīgos daudzumos. Var lasīt gardas pildījuma paprikas recepti.

Itālijas tomātu biezeņu zupa - recepte vasarai

Tradicionāli itāļu virtuve ir slavena ar spageti un picu.

Tomēr nevajadzētu domāt, ka itāļi var apgūt tikai šos divus ēdienus.

Itāļu virtuvē ir daudz seju, tai ir citi ēdieni, tostarp slavenā recepte. Tomātu zupa"kartupeļu biezeni".

Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas pārprodukcijas gatavošanā, recepte ir vienkārša un vienkārša, un jūs, protams, varēsiet to pagatavot bez pārāk lielām grūtībām.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 600 grami;
• ūdens - 2 glāzes;
• sīpoli - 1 gab.
• sviests - 50 grami;
• kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 1 tējk.
• svaigi pētersīļi un baziliks;
• melnie pipari, paprika, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi ir šādi:

Itāļi vienkārši nevar neieviest savu iecienītāko ēdienu, piemēram, Mozzarella sieru.

Un pievienot krekeri.

Redzēsim, kas notiek:

Karstā tomātu zupa

Itālijas receptes sagatavošanai varat izmantot ne tikai svaigus dārzeņus, bet arī ceptus.

Tas nekādā veidā neietekmēs garšu un priekšrocības. gatavs ēdiensgluži pretēji, tā dos tai maigu un unikālu garšu.

Par ēdieniem būs nepieciešams:

• nobrieduši tomāti - 400 grami;
• burkāni - 1 gab.
• sīpoli - 1 gab.
• tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
• dārzeņu buljons - 0,6 litri;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• garšaugi (timiāns, žāvēts baziliks);
• selerijas - 1 kāts;
• balzamiko etiķis - 1 tējk.
• olīveļļu pēc garšas.

Sāksim gatavošanas procesu:

Pīrāgu zupu vislabāk pasniegt uzreiz pēc gatavošanas.

Atjaunošana novedīs pie ievērojamas barības vielu daļas zaudēšanas, kā arī padarīs garšu mazāk spilgtu un izteiktu.

Tomātu zupa parasti ēd karstā ar ķiploku grauzdiņiem vai kviešu tortillām.

Jūs varat arī piedāvāt nelielus pīrāgus ar dārzeņu pildījumiem.

Un atkal mēs vēlamies paplašināt savu redzesloku ēdiena gatavošanas pasaulē.

Neparasta kombinācija, lai viegli uztvertu ķermeni.

Sagatavojiet šo recepti ar jūras veltēm un safrānu:

Kas nav noņemt no personas, ir apetīte. Mums visiem patīk ēst bieži un garšīgi. Un mūsu negausīgajam kuņģim visu laiku ir vajadzīgs kaut kas neparasts, jauns. Daži cilvēki zina, ka spilgtākie un gardākie pirmie ēdieni tiek pagatavoti, pievienojot tomātus. Un to skaits ir atkarīgs no konkrētās receptes.

Tomātu zupas pagatavošanas vēsture

Šī pirmā ēdiena dzimtene bija Eiropa. Šāda zupa parādījās apmēram pirms 250 gadiem, neskatoties uz to, ka tomāti tika ievesti tālā sešpadsmitajā gadsimtā. Fakts ir tāds, ka tomātus ļoti ilgu laiku uzskatīja par dekoratīviem dārza augiem, kas ir pilnīgi nepiemēroti pārtikai. Krievijā šos dārzeņus audzēja ne tik sen, ne vairāk kā pirms 170 gadiem. Šodien ir grūti iedomāties slāvu virtuves ēdienu bez tomātiem. Un, piemēram, tomāti parādījās Āzijas valstīs, pateicoties spāņiem un portugāļiem, un tie nekavējoties tika izmantoti daudzos tradicionālos ēdienos.

Gazpacho

Slavenākā tomātu zupa pasaulē parādījās mūsu valsts virtuvēs, pateicoties itāļiem. Viņa recepte tika izgudrota Andalūzijā sen. Neskatoties uz to, ka gazpacho tiek ēdīts visur kā pirmais kurss, itāļi to uzskata par dzērienu. Tāpēc tās vēsturiskajā dzimtenē to bieži var aplūkot glāzē, nevis dziļā plāksnē. Vārīšanai būs nepieciešams:

Tātad, kā pagatavot tomātu zupu itālijas recepte? Vispirms jums ir jāpārklāj tomāti ar karstu ūdeni un jānoņem no ādas, tad sagriež mazos kubiņos un noņemiet lielos graudus. Tam pašam liktenim ir jāsaprot un gurķi. Peppers, sīpoli un ķiploki, rūpīgi nomazgājiet un smalki sagrieziet. Baltās maizes drupatas ielej ūdeni un ļaujiet tai stāvēt.

Pēc visām šīm operācijām sagatavotās sastāvdaļas tiek nosūtītas uz maisītāju. Mīkstumam vispirms jābūt saspiežamam. Pēc dārzeņu sasmalcināšanas maisītāja saturu ielej jebkurā piemērotā traukā. Galvenais ir tas, ka tas nav nemetālisks. Šādā traukā ātri zaudē visus savus vitamīnus.

Zupa ir gandrīz gatava, tā ir jāpievieno olīveļļai un vīna etiķim un nosūta to atdzist vismaz 3 stundas ledusskapī.

Tomātu brētliņu zupa

Gandrīz katrs cilvēks uz zemes ir mēģinājis šīs konservētās preces, bet ne visi zina, ka jūs varat pagatavot pirmo kursu, piemēram, vakariņām. Šī zupa ir ļoti vienkārši sagatavojama un neprasa daudz laika.

Sastāvdaļas:

• 2 kārbas brētliņas tomātu mērcē;
• 5 lieli kartupeļi;
• burkāns;
• sīpoli;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• tējkarote kaltēta bazilika;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Kartupeļi ir mizoti un sagriezti kubiņos, tad uzreiz jāpiepilda sautējums. Tajā pašā laikā cepiet pannā smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu. Pievienojiet tējkaroti tomātu pasta. Pēc tam, kad bumbuļi ir vārīti, panelis un konservi nonāks pie viņas. Sastāvējiet iegūto zupu ar baziliku un garšvielām un pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz gatavs.

Klasiska krējuma zupa

Visa pasaule ir modē. Šī tendence nav pagājusi un pārtika. Šodien krējuma zupa ir viens no populārākajiem ēdieniem. To ēd visur: mājās pusdienās, restorānos biznesa pusdienām utt. Ja kādu dienu vēlaties izmēģināt tomātu, jūs nekavējoties vēlaties iekļūt savās piggy bankās. Galu galā tas tā nav, ja persona nezina, kā gatavot savu iecienītāko ēdienu mājās. Zupai būs nepieciešams:

• 800 grami tomātu;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploku daiviņa;
• 50 mg sviesta;
• 150 ml krējuma;
• 2 ēdamkarotes kaltēta bazilika;
• puse litru liellopu gaļas buljons;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Tātad, kā jūs veicat tomātu zupu? Vispirms jums ir jānoņem āda no tomātiem un sagriež mazās šķēlītēs. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina un ieliek pannā, kurā sviests iepriekš tika izkusis, un apcep.

Pēc zazharka saņems zelta krāsu, pievieno pusi liellopu gaļas buljona un tomātu. Lai neitralizētu tomātu izdalīto skābi, maisījumam jāpievieno šķipsnu sodas. Iegūto zupu vāra un vāra 15 minūtes. Pēc kāda laika tas jānosūta uz maisītāju, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc sasmalcināšanas zupu ielej atpakaļ pannā, pārlejiet pārējo buljonu, pievienojiet garšvielas pēc garšas un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Turku biezeņu zupa

Tomātu un austrumu virtuves mīļotājiem ir savas receptes. Tie ir nedaudz atšķirīgi no standarta Eiropas virtuves. Tomātu krējuma zupa, kuras recepte iet uz skaisto Turciju, ir izgatavota no šādām sastāvdaļām:

• pusi kilogramu tomātu;
• 1 sarkans sīpols;
• viens litrs vistas buljona;
• glāzes tomātu sulas;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 100 grami cietā siera;
• svaigs vai sauss baziliks;
• garšu, sāli, piparus un garšvielas.

Lai pagatavotu tomātu zupu, pannā ielej olīveļļu un apcep sakapātus sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet viņiem bazilika lapas. Tomāti tiek mizoti bez maksas, smalki sagriezti un tos nosūta uz pannas. Neliela ugunsgrēka gadījumā visu saturu samaisiet piecas minūtes, tad pievienojiet vistas buljonsun garšvielas pēc garšas. Vāra zupu zem vāka uz zemas uguns 20 minūtes. Pēc laika pārspēja to ar maisītāju. Ja zupa izrādās ļoti plāna, jums ir jāpievieno karote vai divi milti un vāriet vēl piecas minūtes. Pirms pasniegšanas pagatavojiet zupu ar rīvētu sieru.

Zupa tiem, kas rēķina kalorijas

Daudzi no godīgā dzimuma vienkārši dara to, ko viņi vēlas zaudēt svaru. Viens veids, kā zaudēt svaru, ir zupu diēta. Daudziem, kas piemēroti tomātiem, recepte ir izklāstīta zemāk.

Vārīšanai jums ir nepieciešams:

• 6 tomāti;
• 2 sīpoli;
• 1 ķiploku daiviņa;
• litru dārzeņu buljona;
• 1 ēdamkarote olīveļļas.

Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus un cepiet. Viņiem pievienojiet iepriekš nomizotus un sasmalcinātus tomātus un uzkarsējiet visu uz dažām minūtēm. Pēc tam pēc garšas pievieno buljonu un garšvielas, maisījumu vāra un vāra apmēram 20 minūtes. Dažreiz zupai pievieno rīvētus burkānus un bietes. Šādā gadījumā ielej nelielu daudzumu ūdens, lai tas aptver sagrieztos dārzeņus.

Tomātu zupa svaigi tomāti   ir diezgan populārs ēdiens mūsdienu pasaulē. Un šodien mēs jums pastāstīsim, kā gatavot šo gardu un garšīgu ēdienu oriģināls ēdiens!

Sastāvdaļas

Svaigas tomātu zupas ar fotogrāfiju gatavošanas solis pa solim

Tātad, darīsim uzņēmējdarbību:

Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet tomātus, izskalojiet tos ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu.

Mazgājiet papriku, izņemiet sēklas.

Sagatavoti dārzeņi sagriezti kubiņos.

Ielieciet kaltētos maizes gabalus tīrā traukā, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Tātad, lai pagatavotu zupu šai receptei, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:
sarkanās lēcas - 150 grami;
zaļi brūnas lēcas - 200 grami;
tomāti konservētā veidā - 400 grami;
ķiploki - 6 krustnagliņas;
sīpoli - 1 galva;
burkāni - 1 gab.
olīveļļa - 20 mililitri;
melnie pipari, jūras sāls - pēc Jūsu vēlmēm;
safrāns - ½ tējk.
baziliks, oregano, tarragons žāvētā veidā - jūsu gaumei.

Un tagad darīsim uzņēmējdarbību:

1. Sūtiet divu veidu lēcas uz pannas, pievienojiet ūdeni sastāvdaļām un nosūtiet uz uguni. Kad šķidrums sāk vārīties, veiciet zemu siltumu, ļaujiet lēcām vārīties pusstundu.
2. Tagad jums vajadzētu uzlikt pannu uz uguns, karsēt olīveļļu un nosūtīt visas ķiploku daiviņas cepšanai.
3. Mizu un kauliņu sīpolu, ko nosūta ķiplokiem, samaisa un karsē sīpolus kopā ar ķiplokiem.
4. Burkānus nomizo un sarīvē. Sasmalcināti burkāni pāriet uz pannas ar sīpoliem un ķiplokiem, sāli un pipariem, ielieciet tomātus šeit, samaisiet un uzkarsējiet dārzeņus 5 minūtes.
5. Pēc tam, konteinerā ar lēcām, nosūtiet garšvielas, kas aprakstītas citās sastāvdaļās, nevis tarragonā. Tas viss, ielej zupu šķīvītēs, rotā ar zaļumiem un uzaicina visus uz galda!

Piesātinātu tomātu zupu var pagatavot jebkurā gadalaikā. Vasarā šāda zupa ir laba no svaigiem tomātiem un zaļumiem, un ziemā to pievienot tomātu pasta   vai konservēti tomāti.

Pārtikas tomātu zupa nepiepilda daudz laika. Lai pagatavotu zupu no tomātiem un dārzeņiem, pietiks 30-40 minūtes, un zupas gatavošanai gaļas buljonā būs nepieciešamas pāris stundas.

Kaloriju klasiskā tomātu zupa ir ļoti zema - 11 kalorijas uz 100 g gatavais produkts. Papildu sastāvdaļas palielina šīs zupas kaloriju saturu. Tomātu zupa ar dārzeņiem arī nav ļoti kaloriju, tajā ir apmēram 40 kalorijas. Turklāt šāds trauks baro organismu ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem.

Pasniedz tomātu zupu var būt gan karsts, gan auksts. Slavenākais aukstā zupa   - Spāņu gazpacho, kas vasarā ir īpaši labs.

Karstā tomātu zupa perfektā harmonijā ar dažādiem produktiem - dārzeņiem, graudaugiem, gaļu un zivīm. Klasiskās sastāvdaļasVisbiežāk šīs zupas receptes ir kartupeļi, sīpoli un rīsi.

Starp neparastiem šī ēdiena variantiem var atzīmēt tomātu kombināciju ar garnelēm, vēžiem, olīvām un sēnēm. Dažreiz viņi gatavo eksotiskas zupas, pievienojot tomātus un augļus - zemenes, arbūzi vai mango.

Šo zupu var pasniegt ar skābo krējumu, svaigiem garšaugiem un baltu kraukšķīgu maizi. Bon apetīte!

Pievienot komentāru