სამარხვო კარტოფილის სალათი მწნილით. სალათები კარტოფილით კარტოფილი და მარილიანი სალათი

კარტოფილის სალათი გემრიელი და მარტივი კერძია. უბრალო კარტოფილის სალათაზე დაფუძნებული ბევრი ახალი რეცეპტის მოფიქრება შეგიძლიათ, რომელშიც მხოლოდ კარტოფილი და ხახვი შედის. მაგალითად, კარტოფილის სალათი მწნილი კიტრით.

კარტოფილის სალათი მწნილით და ხახვით

პროდუქტები:

• კარტოფილი - 5 ცალი. საშუალო ზომის
• მწნილი კიტრი - 2 ც. საშუალო ზომის
• ხახვი - ერთი საშუალო ხახვი
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• დიჟონის მდოგვი - 0,5 ჩ/კ.
• ძმარი მარინადისა და გასახდელისთვის
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში და ა.შ.)

მომზადება

მოხარშეთ კარტოფილი (ახალგაზრდა - კანში, ძველი - გახეხილი). დავჭრათ კუბებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და ჩავასხათ ძმრისა და წყლის ან მცენარეული ზეთის მარინადში. მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ ინგრედიენტები სალათის თასში.

მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის შეურიეთ ზეთი მდოგვის, დაამატეთ ცოტა სუფრის ძმარი. სალათი შეაზავეთ სოუსით. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის სალათის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი კიტრითა და ხახვით.

მოხარშული კარტოფილი გავაციოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. არ არის საჭირო ახალგაზრდა კარტოფილის კანი. ხახვი წვრილად დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მწნილი კიტრიც დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თეფშზე მოვათავსოთ ფენებად: კარტოფილი, კიტრი, ხახვი.

მოამზადეთ გასახდელი. მასში შედის: ძმარი, მდოგვი, მცენარეული ზეთი. დრესინგის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და დაასხით თეფშზე დადებულ საკვებს.
სალათი შეგიძლიათ ზემოდან მწვანილებით დაამშვენოთ. Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის სალათი მწნილი, პომიდორი და წიწაკა

სალათისთვის საჭირო პროდუქტები:

• კარტოფილი - 4-5 ცალი.
• ხახვი - 1 ხახვი
• ახალი პომიდორი - 2 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ზეითუნის ზეთი - 20 გ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
• ოხრახუში, კამა, რეჰანი - გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშეთ კარტოფილი და გააგრილეთ. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. პომიდორი და ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი. წიწაკა და კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად.

მოათავსეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი სალათის თასში. აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, შეაზავეთ ზეთით. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ეს სალათი გემრიელიც არის და ლამაზიც! Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის სალათი მწნილით და კვერცხით

ძალიან გემრიელია კარტოფილის სალათი მწნილი კიტრით და კვერცხით. გარდა ამისა, ის შემავსებელი და მკვებავია. ჩვენ დაგვჭირდება:

• კარტოფილი - 4-5 ცალი.
• მწნილი კიტრი - 2 ც. ან ერთი დამარილებული და ერთი მწნილი კიტრი
• ხახვი - 1 ხახვი
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი.
• მაიონეზი - 50 გ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

მოხარშეთ კარტოფილი, გახეხეთ, გააგრილეთ. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ასევე დავჭრათ მწნილი კიტრიც.

ხახვი წვრილად დავჭრათ რგოლებად, ცოტა ხნით ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში ან ჯერ გავამარინადოთ, რომ ძალიან მწარე და მძაფრი არ იყოს. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და წვრილად დავჭრათ.

შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი, პილპილი, მაიონეზი. მოათავსეთ სალათის თასში, ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი სილამაზისთვის.

ფოტო: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page=9&როგორ=კვირა&type=image)

ამ სალათის სახელის წაკითხვის შემდეგ გამახსენდა რთული დრო, როცა მაღაზიის თაროებზე მწნილის კიტრის გარდა არაფერი იყო. და იქიდან, რაც იყო, შეგიძლიათ მოამზადოთ უმარტივესი სალათი კარტოფილით და მწნილით, რომელიც ამჟამინდელ მწნილებს დელიკატესებით დააკმაყოფილებს და გამრავალფეროვნებს. ერთგვარი გლეხური ვერსია.

მე წარმომიდგენია კარტოფილის სალათის საფუძველი მწნილებით, მაგრამ შეგიძლიათ მას დაუმატოთ ყველანაირი საყვარელი დანამატი - ზეთისხილი, სოკო, მწვანილი, კორეული სტაფილო, ბარდა, რაც გინდათ.

ასეთი პროდუქტები დაგვჭირდება.

ხახვი - შეგიძლიათ აიღოთ წითელი, ან ჩვეულებრივი - დაჭერით თხელ მეოთხედ რგოლებად, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, კარგად მოზილეთ. შემდეგ ისევ დაასხით ცივი წყალი, დაუმატეთ ცოტა ძმარი, გააჩერეთ სანამ სხვა ინგრედიენტები დაჭერით. ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ, თუ ხახვი არ არის მწარე ან არ მოგწონთ მჟავე გემო.

მწნილი კიტრი, კასრიდან, დაჭრილი პატარა ზოლებად.

მოხარშული კარტოფილი კანით გააცალეთ და დაჭერით არც თუ ისე წვრილ ნაჭრებად - ოლივიეზე უფრო დიდ ნაჭრებად.

აურიეთ დაჭრილი პროდუქტები სალათის თასში, დაამატეთ მწნილი ხახვი, კარგად გადაწურეთ წყალი. მწვანე ხახვიც დავამატე, მაგრამ ეს მხოლოდ ფერისთვისაა და გემოზე არ მოქმედებს. Spice up. მარილი არ დავამატე მწნილის არსებობის გამო.

სალათი კარტოფილით და მწნილით მზადაა! შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცთან ან თევზთან ერთად.

გერმანული კარტოფილის სალათი კვერცხითა და კიტრით შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი თევზის ან ხორცის მადის მოსამზადებლად. მომზადების საერთო დრო 60 წუთია.

კლასიკურ რეცეპტში გამოიყენება მწნილი კიტრი, მაგრამ სეზონზე ახალიც შესაფერისია. სალათის გემო რომ პიკანტური იყოს, მაიონეზთან ერთად შეგიძლიათ კიტრის მარინადი (მაიონეზის ოდენობის 20-40%) დაუმატოთ.

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

• კარტოფილი - 750 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• კიტრი (ახალი ან პიკელებული) - 2 ცალი (საშუალო);
• ხახვი - 1 ცალი (საშუალო);
• მაიონეზი - ნახევარი ჭიქა;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

კვერცხის, კარტოფილის და კიტრის სალათის რეცეპტი

1. გარეცხეთ კარტოფილი ისე, რომ კანზე ჭუჭყის ნაწილაკები არ დარჩეს. ქვაბში აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ ტუბერები, დადგით ღუმელი საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება (ხორცი ადვილად შეიძლება დანით ან ჩანგლით გაიხეხოს). შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დატოვეთ კარტოფილი გასაცივებლად.

უმჯობესია ძველი კარტოფილი გაფცქვენით მოხარშოთ. თუ ტუბერები სხვადასხვა ზომისაა, უმჯობესია მსხვილნი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, მაშინ ყველა კარტოფილი თანაბრად მოიხარშება.

2. ქათმის კვერცხებს ჩაასხით წყალი ქვაბში (სასურველია პატარაში, შემდეგ ნაჭუჭი ხელუხლებელი დარჩეს), მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ღუმელის სიმძლავრე საშუალოზე და ადუღეთ 6-8 წუთი. გადაწურეთ მდუღარე წყალი და კვერცხებს დაასხით ცივი წყალი, რომ გაციება დააჩქაროს.

3. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით 6-7 მმ კუბებად და მოათავსეთ თეფშზე. იმისთვის, რომ თვალები ნაკლებად დაგწყლიანდეს, პერიოდულად დაასველეთ დანა ცივ წყალში.

4. ახალი ან მწნილი კიტრი დავჭრათ დაახლოებით 1 სმ ზომის კუბებად, მოვათავსოთ ცალკე თეფშზე.

5. კვერცხს ამოიღეთ ნაჭუჭი, ცილა და გული დაჭერით წვრილად (6-10 მმ სისქის) ნებისმიერი ფორმის.

6. კარტოფილი დანით გააცალეთ, რბილობი დაჭერით 1-1,5 სმ სისქის ნაჭრებად და მოათავსეთ ღრმა თასში.

7. კარტოფილს დაუმატეთ კვერცხი, კიტრი და ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიღებული სალათა შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და შედგით მაცივარში 20-40 წუთით, რომ გაჟღენთილიყო.

8. მზა კერძი მოათავსეთ პორციის თეფშებზე და მიირთვით. თუ სასურველია, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. გერმანული კარტოფილის სალათი კარგად უხდება ხორცსა და თევზს.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

ბევრი დიასახლისი შეშფოთებულია დროის ნაკლებობით გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძების შესაქმნელად. თუ ასეთი გარემოებები წარმოიქმნება, გამოიყენეთ ერთ-ერთი რეცეპტი კარტოფილის სალათის ფოტოთი. მთავარი ინგრედიენტი არის გულიანი პროდუქტი, ხოლო ბოსტნეული, ხორცი, ძეხვეული ან ძეხვეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დანამატი.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის სალათი

კარტოფილის სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. მთელი პროცესი რამდენიმე ეტაპად მოდის, რაც შეიძლება ნახოთ რეცეპტებში ფოტოებით:

• ინგრედიენტების მომზადება (თერმული დამუშავება, გაწმენდა, ჭრა);
• გასახდელის დამზადება;
• ყველა ინგრედიენტის შერევა.

კარტოფილის სალათი - რეცეპტი

კარტოფილის სალათის სხვადასხვა რეცეპტები არსებობს. ინსტრუქციები ფოტოებით დაგეხმარებათ პროდუქტის ეფექტურად მომზადებაში. თითოეულ დიასახლისს შეეძლება ექსპერიმენტი ჩაატაროს არა მხოლოდ ინგრედიენტების კომბინაციით, არამედ ძირითადი ინგრედიენტის ფორმით, არჩევით:

• პიურე;
• კუბურები;
• ჩალა;
• ჩიფსები.

გერმანული

გერმანული სამზარეულოს კერძებს შორის, ჩვენი ქვეყნის მაცხოვრებლებს მოეწონებათ კარტოფილის სალათი. ამ უგემრიელესი კერძის რეცეპტში შედის მარტივი ინგრედიენტები, რომლებიც მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახლის სამზარეულოში. თქვენი გერმანული სალათის ნაზავის გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ბავარიული ძეხვეული. კერძი გამოვა ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. კალორიების შესამცირებლად, გაზარდეთ ახალი ბოსტნეულის რაოდენობა.

ინგრედიენტები:

• მცენარეული ზეთი - 75 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• მარილი;
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 60 გ;
• დაფქული შავი პილპილი;
• კიტრი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხილი კარტოფილის ფესვები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ჩავყაროთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ნაჭრები დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. როდესაც პროდუქტი მზად იქნება, გადაწურეთ სითხე საფენით.
2. ახალი კიტრი გადაიტანეთ დიდი ნახვრეტებით სახეხზე. გაფცქვნილი ხახვის თავი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი ღრმა თასში.
3. შემდეგი, იმის გარკვევა, თუ როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის სალათი გერმანულად მარტივია: აურიეთ დრესინგის ინგრედიენტები. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, ოდნავ ათქვიფეთ.
4. კიტრს და ხახვს დაუმატეთ კარტოფილის ნაჭრები, მიღებული სოუსი, პილპილი და მარილი. აურიეთ ყველაფერი.

ამერიკული სტილი

ამერიკული კარტოფილის სალათი მზადდება მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებით. მაიონეზით გამოწყობილი, დამაკმაყოფილებელი და კალორიული გამოდის. კერძის გასაფერადებლად სალათის ნარევისთვის გამოიყენეთ კლასიკური უშაქრო იოგურტი, რომელსაც აქვს დაბალი ცხიმიანობა. შემადგენლობაში შემავალი ახალი ნიახური სალათს ბევრად უფრო ჯანსაღს გახდის.

ინგრედიენტები:

• მაიონეზი;
• კარტოფილი - 7 ცალი;
• მდოგვი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
• ნიახური - 3-4 ცალი;
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 40-60 გ;
• შავი "პილპილი;
• ხახვი - 1 ც.;
• კამა.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი და ნიახური დავჭრათ. დადგით კარტოფილი გაზქურაზე გახეხვის გარეშე. მოხარშული ტუბერები გააგრილეთ, შემდეგ გააცალეთ კანი და დანით ოთხად გაყავით.
2. ამერიკული სალათის მოსამზადებლად, ღრმა კონტეინერში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც ადრე დაჭრით. სალათი შეაზავეთ მდოგვით, ძმრით და კამათ.
3. ნარევს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით მაიონეზი. შეურიეთ ამერიკული სალათის ყველა ინგრედიენტი.

მწნილით

კარტოფილისა და მწნილის სალათი კარგი და გემრიელი ბიუჯეტის პროდუქტია ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. ორი ძირითადი ინგრედიენტის გარდა, შეგიძლიათ შეიყვანოთ მწვანე ლობიო, მწვანე ბარდა ან ზეთისხილი. დამატებითი კომპონენტები შემატებს პიკანტურ არომატს და გემოს. სალათის ნარევი კიტრით და კარტოფილით კარგია მარტივი და სწრაფი საჭმლისთვის.

ინგრედიენტები:

• ლობიო ლობიოში – 250 გ;
• შავი "პილპილი;
• მწნილი კიტრი - 3 ც.;
• მარილი;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• მარილი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილის ტუბერები მოაყარეთ ადუღებამდე, დაასხით ცივი წყალი. როდესაც პროდუქტი მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. ამოიღეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად. მომზადებული კარტოფილი მოათავსეთ ფართო თასში, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ კიტრი მარილწყალში.
2. მთავარ ინგრედიენტს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კიტრი, ხახვი და ლობიო, რომელიც ჯერ უნდა მოხარშოთ.
3. სალათის ნარევს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მცენარეული ზეთი, აურიეთ.

ბეკონით

სალათი ბეკონით და კარტოფილით შესაფერისია მადისაღმძვრელი კერძების მოყვარულთათვის, ნათელი გემოთი. გაჯერების გარდა, თქვენ მიიღებთ უამრავ დადებით შთაბეჭდილებას და გემოს ამ კერძს. მას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური: ეს ნარევი არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას. თუმცა, თუ ჭარბი წონის პრობლემა არ არის, შეგიძლიათ ხანდახან მიირთვათ ცხარე ავსტრიული სალათი.

ინგრედიენტები:

• ბეკონი - 0,3 კგ;
• მდოგვი - 1 ჩ/კ;
• კარტოფილი - 1000 გ;
• ძმარი - 1 ჩ/კ;
• ხახვი - 1 თავი;
• მარილი;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• წიწაკა;
• ხორცის ბულიონი (თბილი) – 0,2ლ;
• მზესუმზირის (ზეითუნის) ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, დადგით ცეცხლზე დიდი ზომის წყალში. 20 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ მზადყოფნა ერთ-ერთი ტუბერის ჩანგლით გახვრეტით. ცხელი მოხარშული კარტოფილი გამოიღეთ, ოდნავ გაცივდეს და დაჭერით თხელ ფენებად.
2. ხახვის თავი და მწვანე ბუმბული უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი.
3. ბეკონი დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეწვით ტაფაზე დაჭრილ ხახვთან ერთად, სანამ ცხიმი არ გადნება.
4. როგორ მოვამზადოთ იდეალური ბეკონისა და კარტოფილის სალათი: დაიწყეთ დრესინგის შექმნა. ეს უნდა გაკეთდეს ღრმა თასში. ჩაასხით ხორცის ბულიონი, ძმარი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ ყველა კომპონენტი ერთგვაროვანი ნივთიერების მიღებამდე.
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში და შეურიეთ დრესინგი.

ბარდასთან ერთად

თავისი შემადგენლობითა და გემოთი კარტოფილის სალათი ბარდასთან ერთად ცნობილ ოლივიეს სალათს მოგვაგონებს. თუმცა, ხორცის ინგრედიენტებისა და მაიონეზის არარსებობის გამო, კერძი შეიძლება წარმატებით იქნას გამოყენებული როგორც ვეგეტარიანული დიეტის ნაწილი ან მარხვის დროს. ეს ადვილად მოსამზადებელი პროდუქტი გაგაოცებთ თავისი სიმარტივით და შესანიშნავი გემოთი. გულიანმა სალათმა შეიძლება შეცვალოს, მაგალითად, ვახშამი.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ბარდა - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი;
• მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• კიტრის მარინადი - 1 ს.კ. ლ.;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• მწვანე ხახვი;
• შავი "პილპილი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილის ტუბერები გააცალეთ და დანით რამდენიმე ნაწილად გაყავით. მოათავსეთ ისინი მარილიან მდუღარე წყალში. მზადყოფნაში მიყვანილი ტაფის შიგთავსი გავაციოთ საწურში, გავაციოთ კარტოფილი.
2. ხახვი და მწვანილი წვრილად დაჭერით. გაცივებული კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად.
3. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ ბარდა და კარაქი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ მთელი სალათის ნარევი.

კარტოფილის ღეროებით

პროდუქტის ამ ვარიაციას ხშირად უწოდებენ ჩინურ ან კორეულს. გარეგნულად, კარტოფილის ზოლებით სალათი აზიურ კერძს წააგავს. კიდევ ერთი მსგავსება არის ცხარე ინგრედიენტების არსებობა: ნიორი და კოჭა. მომზადებისას ყურადღება მიაქციეთ, რომ კარტოფილის ჩიფსები უნდა იყოს შემწვარი დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• სოიოს სოუსი - 30 მლ;
• კიტრი - 1 ც.;
• სეზამის ზეთი - 20 მლ;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ჯანჯაფილი;
• ხახვი - 1 თავი.

მომზადების მეთოდი:

1. როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის სალათა თავიდან ბოლომდე: ხახვი, სტაფილო და კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. იგივე უნდა გააკეთოთ კარტოფილთან ერთად.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ქვაბში: ბევრი უნდა იყოს. მოათავსეთ კარტოფილის ზოლები შიგ მცირე ულუფებად, შეწვით, დროდადრო ურიეთ. შემწვარი კარტოფილი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის გასახდელის გაკეთება. თასში შეურიეთ წვრილად გახეხილი კოჭა და ფორთოხლის ცედრა და წვრილად დაჭრილი ნიორი. დაუმატეთ ზეითუნის და სეზამის ზეთი, სოიოს სოუსი. აურიეთ ყველაფერი.
4. დაიწყეთ სალათის აწყობა სალათის თასში ბოსტნეულის მოთავსებით. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი იქ, აურიეთ ყველაფერი და ჩაასხით დრესინგი.

სოკოთი

სოკოს და კარტოფილის სალათში შემავალი ძირითადი ინგრედიენტი ხორცის შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება. შამპინიონები კვებითი ღირებულებით არ ჩამოუვარდებათ, მაგრამ საოცარ არომატს მატებს და პროდუქტს სინაზეს მატებს. კრემისებრი დრესინგი შესანიშნავად ხაზს უსვამს სოკოს ნათელ გემოს, ხოლო დაკონსერვებული კიტრი პროდუქტს ორიგინალურს და პიკანტურს გახდის. უმჯობესია სალათი მიირთვათ ლანჩზე, რადგან ის არ არის დაბალკალორიული.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული გაუსუფთავებელი კარტოფილი - 7 ც.;
• სოკო (შამპინიონები) – 250 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ც.;
• მარილი;
• კრემი - 50 გ;
• მწნილი კიტრი - 5 ც.;
• წიწაკა;
• არაჟანი - 50 გ;
• ღვინის ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილს მოაშორეთ კანი და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად. კარტოფილის ნაწილები უნდა იყოს შემწვარი ტაფაში გაცხელებულ ზეთში. მომზადების დრო - 3 წუთი. ინგრედიენტს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოათავსეთ სალათის თასში.
2. შამპინიონები უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვათავსოთ ტაფაში, შევწვათ 5 წუთი, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ კარტოფილთან ერთად კონტეინერში. იქ მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვის ბუმბული.
3. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად და დაჭერით. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. სალათის ნარევს დაამატეთ ორივე ინგრედიენტი.
4. მოამზადეთ დრესინგი ნაღების, არაჟანის, ძმრის, მარილისა და პილპილის შერევით.
5. კერძი შეასხით მიღებული სოუსით და ყველაფერი აურიეთ.

თბილი

ორიგინალური თბილი კარტოფილის სალათი ადვილად შეცვლის თქვენს სუფრაზე არსებულ ძირითად კერძს. პროდუქტის კვებით ღირებულებას უზრუნველყოფს ძეხვი, რომელიც სურვილის შემთხვევაში შეიძლება შეიცვალოს პატარა სოსისებით ან ხორცის ნაჭრებით. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სალათის საკმარისად მიღება ადვილია, მისი საოცარი გემოსა და არომატის შეგრძნებით. რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და გამოდგება დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ სამზარეულოში დიდი დროის გატარება.

ინგრედიენტები:

• ძეხვი - 3 ც.;
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მარილი;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ძეხვეული უნდა ამოიღოთ გარსაცმიდან და დავჭრათ ნაჭრებად, რომელთა სისქე 3-4 მმ-ია. მიღებული წრეები შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ სიწითლე არ გამოჩნდება.
2. მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში გააცალეთ და დაჭერით დიდ კუბებად.
3. კვერცხი და კიტრი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად. წვრილად დაჭერით ხახვის მწვანილი.
4. მომზადებული სალათის ინგრედიენტები ღრმა თასში მოათავსეთ. ამასთან, არ უნდა ელოდოთ კარტოფილის, ძეხვეულის და კვერცხის გაციებას. ისინი უნდა იქნას გამოყენებული ცხელი.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოიოს სოუსს და მცენარეულ ზეთს, დაამატეთ მარილი.

ქაშაყით

ყველაზე ცნობილი პროდუქტი ამ ინგრედიენტებით არის ჭარხალი, კარტოფილის პიურე, თევზი და მაიონეზი. თუმცა, ვისაც არ სურს მაღალკალორიული საკვები, არსებობს სალათის ალტერნატიული რეცეპტი. მისი მომზადება უფრო ადვილია და ნაკლები დრო სჭირდება. თუ სასურველია, ქაშაყი შეიძლება შეიცვალოს სხვა დაკონსერვებული თევზით, როგორიცაა ტუნა.

ინგრედიენტები:

• ქაშაყი - 1 ც.;
• მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.;
• ხახვი - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ღვინის ძმარი - 3 ს.კ. ლ.;
• ზეთისხილი - 6 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კარტოფილის ტუბერები და გააგრილეთ. ქაშაყი უნდა გაიწმინდოს. თითოეული ინგრედიენტი უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად.
2. კარტოფილის სალათი ქაშაყით უნდა იყოს შეზავებული მდოგვის, ძმრის, ზეთისა და სანელებლების ნარევით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიღებული სოუსით. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მორთეთ ზეთისხილით.

კვერცხებით

უმარტივესი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი რეცეპტი არის სალათი კარტოფილით და კვერცხით. პროდუქტის შემადგენლობა მოიცავს ახალ ბოსტნეულს, რაც ხელს უწყობს საერთო კალორიული შემცველობის შემცირებას. გემრიელი კარტოფილის სალათის მომზადებისას თითოეული ინგრედიენტი ცალკე ფენაში უნდა მოათავსოთ. ეს ფუნქცია დაგეხმარებათ შეიგრძნოთ თითოეული კომპონენტის გემოვნების ნიუანსი ცალ-ცალკე.

ინგრედიენტები:

• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• მარილი;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ძირითადი ინგრედიენტი კანში, მოაყარეთ კანი და გაატარეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხილი კარტოფილის დამარილების შემდეგ, თანაბარ ფენად მოათავსეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე. ზემოდან მოასხით მაიონეზი ბადის სახით.
2. ხახვის თავი დავჭრათ ნახევარწრეებად, მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაზე, ცოტა შევწვათ. მზა ხახვი ქმნის მეორე სალათის ფენას.
3. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ და თანაბრად მოათავსეთ ხახვზე. შემდეგ წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ ზედაპირი გახეხილი ყველით.
4. ბოლო ფენა იქნება წიწაკა, რომელიც უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად.
5. მოხარშული კარტოფილისა და კვერცხის მომზადებული სოფლის სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

გემრიელი კარტოფილის სალათი - სამზარეულოს საიდუმლო

• სცადეთ კარტოფილის სალათის დრესინგი მაიონეზით გაანათოთ. შეგიძლიათ შეამციროთ ცხიმის შემცველობა კლასიკური უშაქრო იოგურტის და ლიმონის დამატებით.
• იდეალური კლასიკური კარტოფილის სალათისთვის აირჩიეთ კარტოფილის ჯიში, რომელიც შეიცავს ნაკლებ სახამებელს.
• შეგიძლიათ კარტოფილის სალათს გაჯერება დაუმატოთ დიეტური ხორცის დამატებით: ქათმის ან მჭლე საქონლის ხორცი.
• კარტოფილის სალათების მრავალი რეცეპტი მოიცავს ხახვის, ბარდას ან მწნილის არსებობას. ნუ უგულებელყოფთ ამ ინგრედიენტებს: ისინი კერძს პიკანტურ გემოს შემატებენ.
• მოხარშული კარტოფილის სალათას უნდა მოაყაროთ ცოტა ძმარი. ნივთიერება ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის გემოს გამოვლენას.
• ახალი ბოსტნეულის (პომიდორი, წიწაკა, ნიახური) გამოყენება კარტოფილის სალათის მოსამზადებლად შეამცირებს მის მთლიან კალორიულ შემცველობას.

ვიდეო

მე უკვე ვთქვი, რომ შემადგენლობაში შედის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და მართლაც, ეს არის კარტოფილი, მწნილი, ხახვი და მცენარეული ზეთი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სალათს ცოტა მარილი დაუმატოთ, მაგრამ ეს იმაზე იქნება დამოკიდებული, რამდენად მარილიანია თქვენი კიტრი.

უმჯობესია, თუ სალათის ყველა კომპონენტი ხელნაკეთი, რუსტიკული და ნატურალურია. ჩვენ არ გვჭირდება პროდუქციის გარეგანი „სილამაზე“, მნიშვნელოვანია მათი ხარისხი. და კიდევ ერთი მცირე ნიუანსი: გამოიყენეთ არომატული მზესუმზირის ზეთი ამ სალათისთვის - და კერძი ანათებს კაშკაშა სოფლის ნოტებით.

ასე რომ, ყველაზე გრძელი კარტოფილის მოხარშვაა. ტუბერები კარგად უნდა გაირეცხოს და მოხარშული ფორმაში. როგორც კი კარტოფილი მზად იქნება, გააგრილეთ.

ახლა თქვენ უნდა გააცალოთ კარტოფილი და დაჭერით. აქ, პრინციპში, შეგიძლიათ წარმოაჩინოთ თქვენი ფანტაზია: დაჭრათ იგი "ვინეგრეტის" მეთოდით - და გექნებათ ტრადიციული რთული სალათი გარეგნულად; შეიძლება დავჭრათ ზოლებად და ა.შ. მე მიჩვეული ვარ გლეხის მსგავსად დიდ კუბებად ჭრას. ამისთვის კარტოფილს ვჭრი შუაზე სიგრძეზე, ახლა კი თითოეულ ნახევარს საშუალო სისქის ნახევარწრეებად ვჭრი.

მწნილი კიტრიც ისე დავჭრათ, როგორც კარტოფილი. მიუხედავად ამისა, სალათი უნდა გამოიყურებოდეს ერთგვაროვანი.

ამ სალათისთვის მწნილი კიტრის გამოყენება ვცადე, გემრიელი გამოვიდა, მაგრამ... არც ისე კარგი. როგორც დასკვნა, შეგიძლიათ და უნდა ექსპერიმენტი, სალათის გემო შეცვალოთ თქვენს პრეფერენციებზე. მართალია, მე ვფიქრობ, რომ გერკინები აქ მაინც უადგილო იქნებოდა.

რჩება მხოლოდ წინასწარ გახეხილი ხახვი დაჭერით. იგივენაირად დავჭრი - ნახევრად რგოლებად.

შემთხვევითი არ არის, რომ ფოტოზე ჩანს, რომ მნიშვნელოვნად მეტ პროდუქტს ვიყენებ, ვიდრე მითითებულია ინგრედიენტებში. ეს მარტივად აიხსნება: ჩვენს ოჯახს ძალიან უყვარს ეს გულიანი კერძი, ამიტომ ერთბაშად ვაკეთებ მთელ „აზნას“!

რჩება მხოლოდ სალათის ყველა ინგრედიენტის შერწყმა, არომატული ზეთით და აურიეთ. მზადაა!