ნაბიჯი 1: მომზადება უმი ხორცის და საზ ბულიონი.

ნაბიჯი 2: მომზადება ბოსტნეული და მწვანილი.

ნაბიჯი 3: მომზადება გამავრცელებელი.

ნაბიჯი 4: საზ კარტოფილი.

ნაბიჯი 5: Fry სოკო.

ნაბიჯი 6: მომზადდეს მოხარშული ქათმის ფილე.

ნაბიჯი 7: მოიტანეთ წვნიანი სრული მზადყოფნა.

ნაბიჯი 8: მიირთვით ქათმის სოკოს სუპი.

ამ რეცეპტში მითითებული სანელებლები შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი სხვა სანელებლებით, რომლებიც განკუთვნილია ხორცის კერძები ან სუპები.

ნაცვლად სოკოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა საკვები სოკო, როგორიცაა boletus, russules, chanterelles, სოკო.

ბულიონი შეიძლება მოხდეს ქათმის კარკასის ნებისმიერი სხვა ნაწილისგან, მაგალითად, ფეხებზე, ფრთებით, ბარძაყებით. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ეს ცალი ქათმის ხორცით დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე, დამოკიდებულია ასაკის ფრინველის და rigidity ხორცის.

ნაცვლად ხახვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლეკი.

არ დაგვავიწყდეს, რომ ნედლი ხორცისა და ნედლეულის ჭარხლისთვის საჭიროა ცალკე ჭრის დაფები და დანები!

კარგი დრო, ძვირფასო სია! ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რამდენად მარტივი და ძალიან გემრიელი საზ ქათმის სუპი სოკოთი.

დიდი ხნის განმავლობაში არ შევთავაზე სუპები, საჭიროა გამოსწორება. ასე რომ, ცოტა ხნის წინ მე დავამზადე ეს ერთი, რომლითაც მე გაგიზიარები.

მომზადებულია ძალიან მარტივია. თუ სასურველია, ის შეიძლება მოხარშული გარეშე ქათმის, ან ქათმის ბულიონი, თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული, ან თქვენ შევინარჩუნოთ სამარხვო, ისევე, როგორც თუ თქვენ უბრალოდ უნდა.

ასე რომ, სოკოს სუპების მომზადებისთვის საჭიროა:

2 ლიტრი წყალი

1 ქათმის მკერდი ან ქათმის ფეხი

500 გრამი ჩემპიონები,

200 გრამი მაკარონი,

1 სტაფილო,

1 ხახვი,

მარილი, წიწაკა, წიწაკა, სუნელი გემოვნებით,

მცენარეული ზეთი

არაჟანი (სურვილისამებრ),

არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 სოკოს კამათელი.

ჩვენ ვიწყებთ cooking ქათმის სუპი ერთად champignons.

თუ თქვენ გადაწყვეტთ საზ ქათმის სუპი, შემდეგ ჩვეულებრივ: დაასხით გარეცხილი ქათმის ხორცი ცივი წყალი, დახურეთ სახურავი და ცეცხლი წაუკიდეს. როდესაც boils, ამოიღონ ქაფი როგორც ჩანს. ცეცხლი მცირდება. მზარეული სანამ ტენდერში.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი დუღილია, ჩვენ ვამზადებთ დარჩენილი პროდუქტების სოკოს სუპი.

სოკო ჭუჭყიანი, გაწმენდილია, გადაყლაპავს კოლპანერზე წყალში და კვეთს კვარტლებში.

ხახვი გაიწმინდა და დაჭრილი.

კანი სტაფილო, rinse, ფილარმონიის on უხეში grater.

კარტოფილი ასევე დაიბანეთ, გარეცხილი და დაჭრილი კუბურები.

ისე, ხორცი არის მოხარშული, ჩვენ მას გარეთ ბულიონი, ნება გაცილებით ცოტა, და ამის ნაცვლად, ჩვენ დააყენა დაჭრილი Champignons ბულიონი. როდესაც ისინი boil ჩვენ ამოიღონ ქაფი.

(თუ თქვენ აპირებთ ქათმის გარეშე ჩაასხით, მაშინ ყველაფერი ზუსტად იგივეა ქათმის სტადიებთან ერთად)

კარგად, როდესაც ხორცის ოდნავ გაცივებული, საჭიროების შემთხვევაში, გამოყოფა იგი ძვლები, გაყოფა მას portioned ცალი და გააგზავნეთ მდუღარე წვნიანი ერთხელ. იქ გავაგზავნით კარტოფილს.

სამაშველო ხახვი და სტაფილო ზეთით

დასასრულს დაამატე გემო: წიწაკა, სანელებლები, წითელი წიწაკა.

შეურიეთ კარგად, (მოშორება სითბოდან) და დაამატეთ მდუღარე წვნიანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოკოს კუბურები, ეს იქნება ძალიან მნიშვნელოვანი თუ ქათმის გარეშე მომზადდება წყალი.

როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად არის, გძინავს noodles ან რაც თქვენ გაქვთ, დაამატეთ მარილი და მოტანა მაკარონი მზადყოფნაში.

ქათმის სუპი სოკოთი არის სრული საჭმელი. გარდა ამისა, ქათმის ბულიონი სუპები არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, არამედ დიეტური. ისინი კლინიკურ კვებაზე რეკომენდებული კერძების ნაწილია. ახალი, მსუბუქი წვნიანი ქათმის და სოკოთი ყოველთვის იქნება თქვენი მაგიდაზე! შეგიძლიათ დაიბრუნოს ის და სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ, რამდენად სწრაფად იქნება ეს ფირფიტები ცარიელია!

გემოვნების ინფორმაცია ცხელი სუპები / სოკოს სუპი

შემადგენლობა

• ქათმის ფეხი - 1 ც.
• ახალი ჩემპიონები - 120 გ;
• ხახვი - 1 pc. (75 გ);
• სტაფილო - 1 ​​pc. (75 გ);
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• წყალი - 2.5 ლიტრი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
• ბეის ფოთლები - 1 pc.
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი - 30 გ.

როგორ საზ ქათმის და სოკო სუპი

Rinse ქათმის ქვეშ გაშვებული cool წყალი და ადგილი saucepan. დარწმუნდით, რომ შეავსოთ ცივი წყალი და მოვხარშოთ, სანამ ხორცი რბილი რბილია და პანზე თითქმის დახურულია და ბულიონი ნელა იფრიალებს. ამოიღეთ ქათმის ხორცი პანდან. გამოყავით ძვლებისგან ჭრის დაფაზე და წაიღეთ ხორცი. ახლა, გათვალისწინებულია.

და დაასხით შედეგად ბულიონი მეშვეობით ჯარიმა რკინის sieve და მარილი თქვენი გემოვნების.

კანი კარტოფილი და დაიბანეთ მათ, დაჭრილი შევიდა ჯოხებით. გადაათრიეთ დაჭრილი კარტოფილი ცხელი ბულით. დააყენეთ ზომიერი სითბოსთვის. თუ ამ ეტაპზე მძლავრი ცეცხლი წაიღე, ქათმის სუპი სოკოთი ამოივარდება მთლიანად მოხარშული კარტოფილით.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გარეცხილი მარცვლეული ბულიონი:

• ბრინჯი
• ფეტვი.

თუ თქვენ აპირებთ საზ ქათმის და სოკოთი ერთად vermicelli დამატებით, მაშინ მას სჭირდება იძინებს 5-7 წუთით ადრე მოხსნის სუპი საწყისი ღუმელი. ვრმიცელის შემთხვევაში, გუსამერის დრო 2-3 წუთით მცირდება, რადგან ძალიან სწრაფად მოხარშული.

პილინგი და rinse დარჩენილი ბოსტნეული. დაჭრილი სტაფილო შევიდა თხელი ზოლები და chop ხახვი.

ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი (მზესუმზირა, ზეთისხილის ან ცაცხვი) შევიდა პან და დადგენილი ღუმელი რომ გადაიზარდა. ტრანსპორტირება ბოსტნეულის ნაჭერი უნდა შემწვარი შევიდა კარაქი.

ჩამოიშოროთ სოკო, საჭიროების შემთხვევაში, ჭუჭყიანი ჭურჭლით გაწმენდა, სოკო პირველივე ფირფიტებიდან და შემდეგ კუბლებში.

ინგრედიენტების ნუსხაში ​​შეტანილი ნიმუშები მარტივად შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი სუფთა ტყის სოკოებით. მაგრამ ამისათვის საჭიროა დამატებითი დამუშავება:

• გაწმენდა მათ საფუძვლიანად მცირე მკვეთრი დანა ჭუჭყიანი, ქვიშა და მოხდა ფოთლები;
• დაჭრილი ნაჭრებით;
• 10 წუთის განმავლობაში დამარილებული წყლით გაჟღენთილი;
• rinse;
• მზარეულში ცალკე saucepan თითქმის მზადყოფნა;
• მთლიანი მარაგის გადინება;
• არ დაიბანეთ (ასე რომ, ტყის სოკოს არომატი და გემოვნება რჩება წვნიანში), გამოაგზავნეთ სოკო ქათმის სუპთან ერთად.

მაგრამ მშრალი ტყის სოკო, სანამ წინასწარ სამზარეულო უკეთესია, ნახევარი საათის განმავლობაში ცივ წყალში.

გაყინული წინასწარ მოხარშული სოკოები უნდა დაემატოს სუპესს, რომ არ გაუსწორდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძვირფასი სოკოს არომატი დაიკარგება.

განათავსეთ სოკო პანში კარტოფილით.

დაამატეთ იგივე პასირებულ ბოსტნეულს. Boil 10-13 წუთი სანამ მოხარშული კარტოფილი. იმავდროულად, ზოგიერთი მწვანილი. შეგიძლიათ მიიღოთ ნარევი, როგორიცაა ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი ბუმბულით. ყველა მწვანე ფოთოლი უნდა იყოს დახარისხებული და გარეცხილი ცივ წყალში. შემდეგ მშრალი რამდენიმე წუთის ქაღალდის პირსახოცი და წვრილად chop ერთად დანა.

დასასრულს სამზარეულო, დავამატოთ დაჭრილი ქათმის ხორცი, დაჭრილი ახალი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი რომ წვნიანი. პელპერი და მარილი როგორც საჭიროა.

სხვათა შორის, თუ თქვენ დაამატებთ დაჭრილი მწვანილი ადრე და გარეშე მდუღარე წვნიანი, ის სწრაფად დაკარგავს მიმზიდველი მწვანე ფერის.

Teaser ქსელი

ქათმის და სოკოს წვნიანი მზად არის! Bon appetit!

თუ სასურველია, ლამაზი წვნიანი ემსახურება და როგორც ტანსაცმელს, შეგიძლიათ ყვავილოვანი კრეფნების ხორბლის პურისგან. უბრალოდ ნაჭერი ან შესვენება პური შევიდა ცალი. განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელი და sprinkle ერთად მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი. Bake in ღუმელი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

სოკოს წვნიანი ქათმის ბულიონი პასტაში

ქათმის სუპი ყოველთვის ასოცირდება nutritious, დიეტური და ჯანსაღი კერძი. როგორც ნაზი, აღდგენის ძალა, სერიოზული ავადმყოფობის შემდეგ. ისე, და გარდა ამისა, ადვილი, ყველა ხელმისაწვდომი და ადვილად მომზადება. რა თქმა უნდა, რეცეპტი ითვალისწინებს ბოსტნეულის, პასტა, მარცვლეული და სხვადასხვა სანელებლების და ბენზინგასამართი სადგურების არსებობას. მაგრამ ერთი რამ იგივე რჩება, ქათმის ხორცია. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ნებისმიერი ნაწილი ქათამი, შეგიძლიათ მოვხარშოთ მთელი ქათამი, გემოვნების არ იქნება დაზარალებული. მაგრამ იმისათვის, რომ დივერსიფიკაცია მარტივი ქათმის სუპი, ბევრი მზარეული მიმართავენ დანამატები სხვადასხვა სახის. მაგალითად, დღეს ჩვენ გვაქვს ქათმის სუპიანი ჩემპიონებით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სოკოთი გემოვნებით და სახლში ყოფნა. ტყის სოკოთი, სუპი აღმოჩნდება კიდევ უფრო არომატული და გემრიელი. ხმელი ტყის სოკო უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი ცივ წყალში 4-5 საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ ღამით. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ და შემდეგ ჩაისხით წვნიანს. გაყინული სოკო მზად არის საჭმელად, ისინი უნდა დაიცვან. ახალი ტყის სოკო კარგად არის დახარისხებული და გაწმენდილი, საჭიროების შემთხვევაში. მაგალითად, chanterelles და სოკო არ უნდა გაწმენდა. სუფთა სოკოს შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში ჩავყაროთ წყალი, სანიაღვრე წყალი და წვნიანს ჩააყენებენ. მაგრამ ჩემპიონებისა და ხელთაა სოკოები წელიწადის ნებისმიერ დროს იყიდება და არ საჭიროებს რთულ პრეპარატს. ასე რომ, საზ სოკოს წვნიანი ქათმის ბულიონი.

შემადგენლობა:

• ქათმის ბულიონი - 1.2 ლ;
• კარტოფილი - 2 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​PC;
• ხახვი - 1 PC;
• ჩემპიონები - 150 გ;
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 20 მლ;
• farfalle პასტა - 70 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო

სამზარეულო წვნიანი ქათმის ბულიონიდან. ნება მომეცით შევახსენო, როგორ საზ. გარეცხეთ ნებისმიერი ნაწილი ქათმის და ადგილი saucepan. შეავსეთ ახალი, გაფილტრული წყალი. განათავსეთ ბანქოს ღუმელი, მოჰყვეთ მოვხარშოთ და წაიღეთ ქაფი. Boil ბულიონი ყველაზე დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული ქათამი.

კანი კარტოფილი, დაიბანეთ და დაჭრილი კუბურები. განათავსეთ პანში.

დაასხით ბულიონი და შეავსეთ კარტოფილი. განათავსეთ ღუმელი.

ხახვი და სტაფილო სუფთა, სარეცხი და chop. ხახვი წვრილად, და სტაფილო კათხა. სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს, მაგრამ დაჭრილი გამოიყურება უფრო ლამაზი. განათავსეთ პანში.

ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი ზეთის პანში. 10 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულით იშურეთ, თბება საშუალო თბილი.

შემდეგ დააყენა სტაფილო და ხახვი პან. და შეინახეთ სამზარეულო წვნიანი.

პილინგი ჩემპიონები და ნაჭერი მათ. ჩემი აზრით, ასე გამოიყურება წვნიანი.

დაამატეთ დაჭრილი Champignons პან.

როდესაც ბოსტნეული და სოკო თითქმის მზად არის, დაამატეთ პასტა წვნიანს. მე მაქვს ეს შარფი - პასტა მშვილდის სახით. მარილი სუპი გემოვნებით.

მოვხარშოთ წვნიანი სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არის.

დასრულდა წვნიანი, დავამატოთ დაჭრილი კამა ან ოხრახუში.

სურნელოვანი, ჯანსაღი და გემრიელი სუპი ქათმის, სოკოთი და პასტა მზად არის. მიირთვით სადილი.

Step-by-step რეცეპტები სამზარეულო ქათმის სუპი ერთად champignons, ბროკოლი და noodles on ღუმელი ან მულტფილმი

შეფასება
  რეცეპტი

დრო
  (წთ)

ნაწილი
  (პირი)

100 გრამი მზად კვება

12 გრ.

4 გრ.

ნახშირწყლები

109 კკალ.

ვარიანტი 1: ქათმის წვნიანი ერთად champignons - კლასიკური რეცეპტი

ისტორიის ქათმის სუპი თითქმის როგორც ძველი, როგორც კაცობრიობის ისტორია. უფრო მეტი ექიმი ძველ საბერძნეთში I საუკუნის დასაწყისში. ურჩია მას ჭამა, როგორც მედიცინაში. იგივე იდეა გამოხატავდა ცნობილ ავიზენას და ხალხს კი "ებრაულ პენიცილინს" უწოდებენ. აქამდე ქათმის სუპი განიხილება საუკეთესო საშუალება დაავადების დროს და მის შემდეგაც, განსაკუთრებით ცივი დაავადებებისაგან. მომზადება ამ კერძი სხვადასხვა გზები, შეცვალოს ნომერი და შემადგენლობა ბოსტნეული, დაამატეთ სხვადასხვა seasonings, მარცვლეული ან მაკარონი.

შემადგენლობა:

• 3 კარტოფილი;
• 1 ქათმის მკერდი;
• 400 გრამი ჩემპიონები;
• 0.5 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• ოხრახუში ნახევარი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• 3 სტადიის. კოვზი კოვზი.

ქათმის სუპიანი რეცეპტი ჩემპიონებთან ერთად

Boil ქათმის ბულიონი, მარილი და ამოიღონ ქათმის მკერდი.

დაჭრილი champignons შევიდა თხელი ნაჭერი, stew ერთად კარაქი.

დაჭრილი კარტოფილი შევიდა ნახევარი სანტიმეტრი.

დიპლომატიური სოკოსა და კარტოფილი ბოთლში, საზრდო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ჩაის ხახვი და მწვანილი.

Fry ხახვი ოთხი წუთი, დაამატეთ წვნიანი, mix და საზ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ქათმის დაჭრილი მცირე კუბურები, იძინებს ბოლში, მზარეული შვიდი წუთის განმავლობაში.

სანიშნეს bay ფოთოლი, ავურიოთ წვნიანი და მოდით დავდგეთ დაახლოებით ათი წუთი.

საიდუმლო მიღების გემრიელი მდიდარი ქათმის სუპი არის ის, რომ თქვენ უნდა boil ეს დაბალი სითბოს, ისე, რომ თხევადი მხოლოდ boils ცოტა. აღარ არის ქათმის ბულიონი მოხარშული, მდიდარი გემო იქნება, რადგან ეს არის ბოსტნეულსა და ხორცში შეტანილი ინგრედიენტები. ბულიონი უნდა იყოს ნათელი და არა ძალიან მარილიანი. ნაკლებად სუნთქვა უკეთესი. ეს იქნება საკმარისი პატარა ოხრახუში ან კამა.

ვარიანტი 2: სწრაფი რეცეპტი ქათმის სუპი ერთად Champignons ნელა გაზქურის

კლასიკური ქათმის ნუიდული წვნიანი არ არის ცილის შემცვლელი და სეზონის განმავლობაში დასუსტებული იმუნიტეტი. მისი სასიამოვნო არომატი და მდიდარი გემო სწრაფად იმოქმედებს ვინმეს ფეხზე, და თუ დაამატეთ ახალი ან დაკონსერვებული ნიმუშები ინგრედიენტებს, ის აღმოჩნდება გემრიელი. In ნელი გაზქურის, რომ საზ ასეთი წვნიანი არის ადვილი და თქვენ არ უნდა დახარჯოს ბევრი დრო. დამოკიდებულია ბრენდის აღჭურვილობა მასზე შეიძლება იყოს სხვადასხვა რეჟიმი cooking სუპი შესაფერისი რეჟიმი "წვნიანი" ან "Quenching."

შემადგენლობა:

• 1 ქათმის მკერდი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 3 სტადიის. vermicelli კოვზები;
• 350 გრამი დაკონგინაციები;
• 1.5 ლიტრი წყალი;
• 3 კარტოფილი.

როგორ სწრაფად საზ ქათმის სუპი ერთად champignons

Chop ხახვი და სტაფილო.

ნაბიჯი 2:
ნაგავსაყრელზე შპინგსონების დაწვა დამატებითი წვენით.

განათავსეთ ხახვი და სტაფილო კონტეინერში მულტვარკისგან, ზოგიერთ ნავთობიდან, რამდენიმე წუთის განმავლობაში საზრიანად "გაცვეთილ" რეჟიმში.

დამატება სოკოში გაზქურის, მზარეული იგივე რეჟიმში კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

დაჭრილი ქათამი, დასვა ნელი გაზქურის, საზ სანამ ხორცი არის reddened.

დავჭრათ კარტოფილი.

ჩაასხით წყალი შევიდა მულტიპლიკაციური, დაამატეთ კარტოფილი.

საზ "ქინქინის" ან "სუპის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.

დამატება vermicelli საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ქათმის სუპი კარგად იხმარება ჰიპერტენზიით, კოლაგენის გამო შეიცავს ხორცით. მაგრამ მზად უნდა იყოს სუფთა ქათმისგან, არ კუბურები, არაფერია nutritious, მაგრამ ბევრი ნატრიუმის და ქიმიური საღებავები. მთავარია გვახსოვდეს ის, რომ აღარ ბულიონი მზარეულები, უფრო გემრიელი იქნება.

ვარიანტი 3: ქათმის სუპი სოკოთი და მდნარი ყველით

ქათმის სუპი მდნარი ყველით აქვს ნაზი კრემისტური გემო და მივმართავ ყველა თქვენს ოჯახს და მეგობრებს. ყველის ბრენდი არ აქვს მნიშვნელობა, მიიღეთ ის, რაც უფრო მეტს მოგწონს, მაგრამ უკეთესია სხვადასხვა დანამატების გარეშე.

შემადგენლობა:

• 4 ქათმის ბარძაყები;
• 4 კარტოფილი;
• 8 ჩემპიონი;
• 2 დამუშავებული ყველი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

მოვხარშოთ ქათამი ნახევარი საათის განმავლობაში, გაიყვანეთ, დაჭრილი და ჩამოყაროს უკან ბულიონი.

დაჭრილი სტაფილო და ხახვი, წიწაკა მცირე რაოდენობით.

დავჭრათ სოკო და კარტოფილი.

სანიშნეს კარტოფილი რომ წვნიანი, საზ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ცხიმი და სოკო, ბულიონი, აურიეთ, ხუთ წუთში.

გახეხეთ ყველით წვრილად გახეხილი, გახეხეთ ბოთლში.

ჩაასხით წვნიანი ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს, სანამ ყველი მთლიანად მდნარია.

მიუხედავად ბევრი უპირატესობისა, ქათმის წვნიანი რამდენიმე ნაკლი აქვს. კერძოდ, მას შეუძლია საკმაოდ ძლიერი ალერგია გამოიწვიოს, რადგან ბოსტნეულისა და ხორცით ჩამოსხმის თითქმის ყველა ნივთიერებას, მათ შორის ჰორმონებს, მძიმე მეტალებსა და ანტიბიოტიკებს, რომლებიც ქათმის ფერმაში ქათმის ქერქიზე მივყავართ. ამიტომ, ბავშვები ერთი წლით უკეთესია, რომ არ მისცეს ასეთი წვნიანი. გარდა ამისა, ზოგიერთი დარწმუნებულია, რომ აღარ ბულიონი მზარეულები, უფრო მავნე ხდება, ამიტომ ოპტიმალური სამზარეულო დრო არის ერთი საათი.

ვარიანტი 4: ქათმის სუპი სოკოთი და ბროკოლი

ქათმის წვნიანი სოკოთი და ბროკოლი საკვებისა და ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით გამოირჩევა საკვებისა და კვებავს. ეს რეცეპტი დაზოგავს დროს და საშუალებას გაძლევთ შესანახი თქვენი ოჯახის შესანიშნავი, გემრიელი სადილი. ინგრედიენტები მარტივია და იაფია, შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ნებისმიერ მაღაზიაში. ფრთხილად შერჩევა ბროკოლი და ნიახური, ისინი უნდა იყოს სუფთა და სათანადოდ ინახება. ამ რეცეპტში, ბოსტნეული შემწვარი ქოქოსის ზეთი, რომელიც აძლევს ცხარე წვნიან გემრიელ კერპს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი.

შემადგენლობა:

• 600 გრამი ქათამი;
• 3 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ნიახური ფესვი;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• 1 ბრინჯი ბროკოლი;
• 1 სტადიის. ქოქოსის ზეთის კოვზი;
• 300 გრამი ბროკოლი.

როგორ საზ

ჩაასხით ქათმის წყალი, დაამატეთ სანელებლები და დაფნის ფოთლები, ნახევარი საათის განმავლობაში საზრიანი დაბალ სითბოზე.

დაჭრილი ყველა ბოსტნეული, გარდა სტაფილო და ნიახური - მათ უნდა გახეხილი.

ჩამოყალიბდეს ბოსტნეულის ბულიონი და მზარეული თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

დაჭრილი სოკო, ფრაის მათ ოთხი წუთის ქოქოსის ზეთი.

სანიშნეს სოკო რომ წვნიანი.

წვნიანი ბროკოლი, წვნიანი და აურიეთ 5 წუთი.

ბროკოლი ადამიანის სხეულისთვის ძალიან სასარგებლოა, მას აქვს მთელი ვიტამინის კომპლექსი. მაგალითად, ვიტამინი C ორჯერ მეტია ციტრუსოვან ნაყოფში, ისევე, როგორც სტაფილოსა და გოგტრში და U უფრო მხოლოდ აცრაშია. ასევე ამ ბოსტნეულის შეიცავს კალიუმის, იოდის, მაგნიუმის, ქრომის, ფოსფორის და სხვა მინერალების.

ჭამა ბროკოლი არის კარგი პრევენციული ღონისძიება კიბოს განვითარებისათვის, გულის დაავადება, ხელს უწყობს იმუნიტეტს და გააუმჯობესებს ძვლის ჯანმრთელობას. ბროკოლიში, ბევრი ბოჭკოვანი არის იმის გამო, რაც განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ქალების ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს. ამ ბოსტნეულის რკინის შემადგენლობაში ყოფნა ეხმარება ანემიას. გარდა ამისა, ბროკოლი შეიძლება ნებისმიერი დიეტათ შეჭამეს, რადგან პროდუქტის 100 გრმა შეიცავს მხოლოდ 30 კალორიას.

ვარიანტი 5: Chicken წვნიანი სოკოთი და noodles

უგემრიელესი ქათმის სუპი უდავოდ დამზადდება noodles, უმჯობესია აირჩიოს თხელი და მოკლე. თქვენ არ უნდა დაამატოთ ეს ძალიან ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, როდესაც ეს swells, წვნიანი შეიძლება გადაიქცეს ფაფა. ქათამი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მთელი კარკასი და მხოლოდ ფილე. პირველ შემთხვევაში, სუპი გამოვა უფრო მდიდარი, მაგრამ ფილე ბევრად უფრო ადვილი იქნება chop.

შემადგენლობა:

• 0.5 კგ ქათმის;
• 200 გრამი ჩემპიონები;
• 2 ხახვი;
• 2 სტაფილო;
• 140 გრამი noodles;
• 2.5 ლიტრი წყალი;
• 2 დაფნის ფოთოლი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

ჩაასხით ხორცით წყალი, მარილი, დაამატეთ ხახვი და მთელი სტაფილო, საზ ნახევარ საათში, ისე, რომ ის არ იმატებს ბევრად.

ბულიონი დაძაბულობა.

დაჭრილი სოკო, ქათმის და კარტოფილი, წვრილად chop ხახვი და სტაფილო.

Fry სტაფილო და ხახვი.

გაყავით ყველა ინგრედიენტი ბულიონი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

საფარის noodles წელს წვნიანი, წიწაკა მათ, დააყენა დაფნის ფოთოლი, საზ შვიდი წუთის განმავლობაში.

მოდით წვნიანი დავდგეთ მინიმუმ ათი წუთი.

ქათმის წვნიანი სასარგებლოა იმუნური სისტემებისა და საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ მათთვის, ვისაც ციროზის დაავადება, პანკრეასის ან ბალიშის ანთება აქვს, უმჯობესია თავიდან აიცილონ ეს. გოთურით დაავადებული პაციენტები რეკომენდირებულია მხოლოდ კვირაში ერთხელ შეჭამონ, და აუცილებლად უნდა ჭამონ ყველა ბოსტნეული, განსაკუთრებით კი სტაფილო.

შემადგენლობა:

• ქათამი (მკერდის ფილე) - 500 გრ.
• Champignons - 5 ცალი.
• წყალი - 2 ლიტრი.
• ხახვი - 1pc.
• კარტოფილი (საშუალო) - 3 ცალი.
• სტაფილო (საშუალო) - 1 ც.
• ვერმიჩეელი - 70 გრ.
• ოხრახუში - 3 sprigs
• მწვანე ხახვი - 3 სტადიები
• მარილი და ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
• Bay ფოთოლი - 1 pc
• მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის.

ქათმის და ჩემპიონების წვნიანი არის არომატული და ძალიან კმაყოფილი კერძი. ნაზი ქათმის ხორცი ჩემპიონებთან ჰარმონიაში. ქათმის მკერდის ფილე საუკეთესოა ამ კერძით. Champignons საუკეთესო შეეფერება მცირე ზომის, არა overripe გარეშე გარე დეფექტების და რომელსაც ელასტიური cap. სხვათა შორის, ახალი ჩემპიონები შეიძლება შეიცვალოს გაყინული პირობა.

საინტერესოა ისიც, რომ უფრო მეტია საჭმლის მომნელებელი ცილა, ვიდრე ხორცი და კვერცხი. ამ სოკოების შემცირება ატეროსკლეროზისა და გულის შეტევის რისკს, ასევე სისხლის მაღალი ქოლესტერინის დონის წინააღმდეგ ბრძოლას. ბოსტნეულებისთვის ეს სოკო შეიძლება არა მარტო ხორცის, არამედ თევზის ჩანაცვლება, რადგან ისინი შეიცავს ფოსფორისა და კალციუმის დიდ რაოდენობას. გარდა ამისა, ჩემპიონებს შეიცავს 18 ამინომჟავები, ფოლიკულური და პანთონალური მჟავები, ბიოტინი, ასევე ვიტამინები B, C, D და N. ამიტომ რეკომენდებულია ამ ჯანსაღი სოკოს დიეტა.

რეცეპტები სუპი სოკოთი და ქათმის ბევრი. შემდეგი არის ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი და არომატული რეცეპტები.

როგორ საზ გემრიელი წვნიანი ერთად champignons და ქათამი

ნაბიჯი 1: სამზარეულო ბულიონი

ეს ჯერ კიდევ უკეთესია საზ სოუსით სოკოთი და ქათმის არა მთელი ქათმის, არამედ გამოიყენოს მკერდის ფილე, რადგან ეს არის ყველაზე დიეტური და სასარგებლო ნაწილი ქათამი. გარეცხილი ძუძუმწოვრები საშუალო ცისფუნქციონით და ცეცხლივით ივსება წყლით. საზ 30-40 წუთი საშუალო სითბოს.

ნაბიჯი 2: ჭრის ბოსტნეული

გარეცხილი ბოსტნეული, წინასწარი სარეცხი, და chop. ჩაისხილი კარტოფილი შევიდა საშუალო კუბურები, სტაფილო შევიდა წვრილი რგოლები სისქე 3-5 მმ, და chop ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. შპრიციანი ფირფიტები 5 მმ სისქის ფურცლებზე. მწვანეთა მხოლოდ nashinkovat.

ნაბიჯი 3: ჩასვით ბოსტნეული

შემწვარი პანში, დაახლოებით ნახევარი ზეთი, ფრაის ხახვი დაახლოებით 2 წუთი, შემდეგ კი დაამატეთ სტაფილოები ხახვიდან და შეფუთეთ მათ დაახლოებით 5 წუთი, გამუდმებით იშლება, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება და სტაფილო ცოტა რბილია.

ნაბიჯი 4: სამზარეულო ფილე, სოკო და კარტოფილი

ამოიღეთ ქათმის ფილე ბულიდან, გრილი და ჩაპეცი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით კარტოფილი ბოთლში და ჩაიცვი დაფნის ფოთოლი. საზ დაახლოებით 10 წუთი საშუალო სითბოს. იმავდროულად, frying პან, გათბობის დარჩენილი ნახევარი ნავთობის, simmer გახეხილი სოკო სანამ ტენიანობის მთლიანად evaporated და ისინი ოდნავ შემწვარი. შემდეგ გადაყარეთ სოკოში ბულიონი კარტოფილით და კიდევ 5 წუთი.

ნაბიჯი 5: დასასრული ეტაპი

ბარდაში მზა კარტოფილი და შპინიონიანი, ჩაასხით დაჭრილი ფილე, noodles, მწვანილი, sauteed ხახვი სტაფილოთი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. Boil კიდევ 5-7 წუთი, მაშინ გამორთეთ და მისცეს კერძი infuse ქვეშ სახურავი დახურულია. ქათმის და სოკოს სუპი სოკოთი მსახურობდა ცხელი. ჩაცმული არაჟანი, მაიონეზი ან ნაღები.

სხვა champignon სუპი რეცეპტები

არსებობს რამდენიმე ვარიაციები სოკოს სუპი ქათმის და სოკოთი. მაგალითად, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, სუპი შეიძლება მომზადდეს ყველით. ამის გაკეთება, დასასრულს სამზარეულო, ჩააგდოს 2 დამუშავებული ყველი შევიდა წვნიანი, ან, კიდევ უფრო ადვილია, წვრილად გახეხილი მძიმე ყველი ემატება მზა წვნიანი, როდესაც მსახურობდა. ქათმის ფუტკრის სუნი ფსკერზე შეიძლება მოხარშული კარტოფილით სოკოთი და ქათამი. ამისათვის საკმარისია, რომ უკვე მომზადებული წვნიანი ბრინჯის პიურე მდგომარეობაშია.

ეს ძალიან ადვილია, რათა ასეთი წვნიანი ქათმის და სოკოთი ნელა გაზქურის დროს. აღმოჩნდება, რომ ეს არის დაბალი კალორია და შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს წონაში. როგორ საზ მარტივი წვნიანი ერთად ქათამი და სოკო ნელი გაზქურის? ინგრედიენტების ჩამონათვალი იგივეა, გარდა ნავთობისა. ბოსტნეული ასევე მზადდება და დაჭრილი, როგორც აღწერილია ზემოთ. Raw ქათმის ძუძუს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაიბანეთ. გაიაროს ბოსტნეული არ არის საჭირო. განათავსეთ ფილე ნაჭრები და დაჭრილი ბოსტნეული მულტიქუქს თასში. ჩაასხით წყალი ზედა, მარილი და პილპილი. დახურვა ნელი გაზქურის და დააყენეთ "წვნიანი" პროგრამა 1 საათი.