ქერი ხორცით და მწნილებით. ქერის სუპი ქათმის გულით და პიკელებული კიტრით. სუპი ქერის, მწნილის და არაჟანი

ქერის ერთად pickles  - ეს არის პროდუქციის დიდი კომბინაცია. ამ, შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა ორიგინალური კერძები. მაგალითად, pickle. თუ არასდროს არ დამზადდება ეს, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სცადოთ.

ქერის რეცეპტი პიკელებით

მარგალიტი ქერის - 90 გ
   - კარტოფილი - ½ კგ
   - კიტრის კიტრი - 300 გ
   - სანელებლები
   - არაჟანი
   - მზესუმზირის ზეთი
   - თირკმლები
   - დაფნის ფოთოლი
   - სტაფილო ხახვი - 150 გრ

სამზარეულო ეტაპები:

კენკროვანი ფილმების თირკმლები, დაიბანეთ ისინი წყალში, ჩაიშლება ცალი. ჩაასხით შევიდა saucepan, ზედა წყლით, გააგრძელეთ cooking სანამ offal იწყებს boil. წაშლა ქაფი, დაიბანეთ მდუღარე წყალი, კვლავ შეავსოთ მტკნარი წყალი. ახლა თხევადი სჭირდება 3 ლიტრს. დაასხით კვირტი დაახლოებით ნახევარი საათით. პირველ რიგში, მოიტანს მათ თხრიან სახურავზე და აგრძელებენ სამზარეულოს სუსტ ცეცხლს. ჩაასხით მარცვლეული მშრალი frying პან, fry ეს ფაქტიურად 5 წუთი. მან უნდა მიიღოს ლამაზი ყავისფერი ფერი. გარეცხეთ წიწაკა, ჩაასხით სოუსით, 30 წუთის განმავლობაში თირკმელებით. კარტოფილი დაჭრილი კუბურები. ჩაის ხახვი რგოლებით. გახეხილი სტაფილო. კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ძირითადი შინაარსი, დააყენა კარტოფილი, დაველოდოთ მდუღარე და საზ 10 წუთი. დააყენა კიტრი, საზ მეოთხედი საათი. Fry ბოსტნეულის frying პან, დააყენა frying in saucepan, დაასხით ზოგიერთ მარილი, სახიფათოა დაფნის, მარილი იგი. თუ არსებობს პატარა მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კიტრი მწნილი, რომელიც კერპს მიაქვს. მოათავსეთ წვნიანი დაჭრილი მწვანილი დროს ემსახურება.

Pickle ერთად ქერის და მწნილის

მარგალიტი ქერის - 5.25 ხელოვნება. ლ
   - კარტოფილის - 5 ცალი.
   - ბოლქვი ხახვი
   - ძროხის ძვალი - 795 გ
   - დაფნის ფოთოლი
   - ჭიქა კიტრის მწნილი
   - ნიორი კბილი
   - წვნიანი ტკბილი სტაფილო
   - დაკონსერვებული კიტრი - 4 ცალი.
   - მზესუმზირის ზეთი - 2.2 ხელოვნება. კოვზები
   - მარილი, სანელებლები

როგორ საზ:

თხილის ძროხა, შეავსეთ ხორცის სამი ლიტრი წყალი, გათვალისწინებულია 1.6 საათის განმავლობაში. გარეცხეთ მარგალიტი ქერის, მოდით 10 წუთი და დავანებოთ ისევ. ერთი საათით ადრე სამზარეულო მომზადება მარცვლეული. ეს საჭიროა 1 საათის განმავლობაში საზ. ამოიღეთ კანი კიტრიდან, გაანადგურებს მათ ნახევარს და შემდეგ - კვარტლები. გამაცხელებელი კარაქი პანში, ფრაის კიტრი ნაჭერი, აურიეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, გააგრძელეთ სიმინერი კიდევ 7 წუთი. ამოიღეთ მზა ხორცი, გაანადგურებს და დააბრუნეთ კონტეინერში, კარტოფილის კუბურები მოათავსეთ, 10 წუთის განმავლობაში საზ. დააყენა ბოსტნეულის fry, მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ჭიქა შპრიცში პიკელში, ქვედა დაფნის ფოთოლი, სეზონი სანელებლებით, წვრილად დაჭრილი ნიორი.

სუპი ქერით და მწნილებით

სალმონ - ½ კგ
   - ტომატის პასტა
   - ბოლქვი ხახვი
   - დაკონსერვებული კიტრი
   - ოხრახუში
   - მარგალიტი ქერის - 90 გ
   - ფქვილი - კოვზი
   - მარილი და მწვანილი

როგორ საზ:

გაყავით თევზი, დაიბანეთ და ჩაიშალოს ცალი. განათავსეთ თევზის ცალი პანში, საზ ნახევარ საათში. დაასხით ბულიონი, განალაგეთ თევზი ძვლებისგან. Rinse ოხრახუში root, სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი. ჩამოიბანეთ ქერი, განათავსეთ ბულიონი ერთად კარტოფილი, გაგრძელდება cooking კიდევ 25 წუთის განმავლობაში. გათბობის მცენარეული ზეთი skillet. Fry დაჭრილი ბოსტნეული, დავამატებთ ფქვილი, აურიეთ, დაამატეთ ტომატის პასტა, simmer რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ბოსტნეულის ბულიონი რომ ბულიონი. მჟავე ნამცხვრები კამათობენ კამათში, რჩება პანში, მზარეულის საათში. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და დაფნის ფოთოლი. ჩააგდოს ორაგული ცალი, საზ წვნიანი კიდევ 5 წუთი. Sprinkle ერთად მწვანილი, სეზონი ცხიმიანი არაჟანი, ემსახურება.

ქერი ქათმის და მწნილებით

სამზარეულო ეტაპები:

დაასხით მარცვლეული ცალკე saucepan, მას შემდეგ, სარეცხი იგი რამდენიმე წყლებში. ბოლო დროს შეავსეთ ის ორი ლიტრი წყალი და მზარეული ზუსტად ერთი საათის განმავლობაში. კიდევ ერთი კონტეინერი, მოვხარშოთ ქათამი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. დასრულებული ბულიონი, ქვედა დაჭრილი კარტოფილი. ფრაის დაჭრილი მჟავე კოვზი skillet, შემდეგ 7 წუთის განმავლობაში, დაამატოთ მათ frying ერთად seasonings. სანიშნეს ტომატის პასტა, ემსახურება არაჟანი.

გემრიელი პიკელი მარგალიტის ქერისა და მწნილებისთვის

შემადგენლობა:

ახალგაზრდა კარტოფილი - 5 ცალი.
   - ხახვი
   - დაკონსერვებული კიტრი - 4 ცალი.
   - ფქვილი - რამდენიმე tablespoons
   - პატარა სტაფილო - 2 ცალი.
- მარგალიტი ქერის - ½ ჭიქა
   - ნიადაგის ფესვი
   - ახალი ჩემპიონები - 190 გ
   - სანელებლები
   - ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები

როგორ საზ:

მარილი მარგალიტის ქერის ღამით - ის შეამცირებს მისი მომზადების დროს. თუ თქვენ უბრალოდ rinse იგი წყლით, მაშინ დასჭირდება დაახლოებით საათში საზ. მომზადება ბოსტნეულის გასახდელი. წაიღეთ კიტრი, ნაჭრებად, ღუმელში ცალ-ცალკე. გაანადგურებს ჩემპიონებს ნაჭრებად, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. განათავსეთ ნიახური ფესვები, კარტოფილი და გახეხილი სტაფილო თასი. წვრილმან ბოსტანს სანამ ტენდერში, სოკოში, ხახვიანი ხახვი, შეამცირეთ სითბო. 10 წუთის განმავლობაში წვნიან წიწაკა, ბოლოს კი შეიყვანეთ კიტრი პიკელებისა და ტომატის პასტა, დატოვონ შუშის ქვეშ. ემსახურება კერძი, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

სუპი ქერით და მწნილებით: რეცეპტი

დაკონსერვებული კიტრი - 200 გ
   - პატარა კარტოფილი - 4 ცალი.
   - შებოლილი ძეხვი - 145 გრ
   - ტომატის პასტა - ორი დიდი კოვზი
   - მწვანილი სანელებლებით
   - ნიორი clove - 2 ცალი.
   - სტაფილო ერთად ხახვი

სამზარეულო ეტაპები:

დაჭერით ხახვი პატარა კუბურებიდან, დაჭრილი სტაფილო ბოსტნეულის ზონაში, დაჭრილი ძეხვეული ზოლები. ნაცვლად ძეხვი, ნებისმიერი შებოლილი ხორცი არის შესაფერისი. ჩაასხით ცოტა კარაქი ბოლოში მრავალსაუკეთესო გაზქურის თასი, განათავსეთ ბოსტნეული და ძეხვი frying. დააყენეთ ფუნქცია გათბობის ან საცხობი, 15 წუთით, დამუშავებული კიტრი, პატარა ნახევრად ქათმის აბი. როგორც კი ბოსტნეული გახდება Rosy პასტა. აურიეთ და საზ 10 წუთის განმავლობაში. იმავე რეჟიმში. განათავსეთ კარტოფილი და ქერის ნელი გაზქურისთვის. დაამატეთ წყალი, დააყენეთ რეჟიმი "რაისი". როგორც კი კერძი მზად არის, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი ნიორით და სეზით არაჟანით.

ქერი ხორცით და მწნილებით

ქერი - ½ ქ.
   - კარტოფილი, დაკონსერვებული კიტრი - 2 ცალი.
   - წყალი - 2.6 ლიტრი
   - ქათმის მკერდი
   - სტაფილო
   - პატარა ხახვი
   - ტომატის პასტა
   - მარილი მწვანილით

როგორ საზ:

იზეიმეთ მარგალიტი ქერის, მოვხარშოთ ერთად ქათამი მკერდის. 45 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ხორცი, მაგარი. დატოვე სუნთქვა კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. განათავსეთ ხახვი და სტაფილო პანში, შევა ტომატის პასტა, დაჭრილი კიტრი. გაგრძელება 10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ frying in წვნიანი, ჩააგდოს diced კარტოფილი. დაამატეთ წყალი, როგორც ეს საჭიროა მსუბუქად მარილი შინაარსი, ჩააგდოს დაჭრილი zelenusku. თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ რამდენიმე ბარდა შავი წიწაკა. გატეხილი ქათმის მკერდის პატარა, ჩაიცვი მას წვნიანი, დატოვონ infuse. ემსახურება ცხიმიანი არაჟანი.

ქერის რეცეპტი პიკელებით

   შაქრის ½ ჭიქა მარგალიტი ქერის ღამით. შემდეგ გაჟღენთილი, მოვხარშოთ ტენდერში. მზესუმზირის კარაქში, ფრაის რამდენიმე გახეხილი ხახვი. ჩაასხით 2 გახეხილი დაკონსერვებული კიტრი, სეზონი და 3 წუთი. შეავსეთ ქერი, შემდეგ კიდევ 3 წუთი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.

ფოთლის pickle ერთად ქერის და pickled კიტრი

შემადგენლობა:

დიდი სტაფილო
   - დიდი ხახვი
   - წყალი - 2.6 ლიტრი
   - მარგალიტი ქერის - ერთი მინა
   - დამარილებული კიტრი - 3 ცალი.
   - კიტრის პიკნი - ½ ჭიქა
   - სანელებლები
   - მცენარეული ზეთი
   - დაფნის ფოთოლი
   - ზეთისხილი - 2 tablespoons
   - დიდი კარტოფილი - 3 ცალი.
   - ქინძი - ½ tsp.
   - სუნელი გემოვნებით

სამზარეულო:

დახარისხეთ მარცვლეული, დაიბანეთ და 45 წუთი სხივებენ. სანიაღვრე, დაასხით 2.5 ლიტრი სუფთა. სანიაღვრე სითხის გადანერგვა, შეავსეთ იგი სუფთა და დაასხით დაბალ სითბოზე. ნაკაწრი სტაფილო ან chop straws. კამათელი ხახვი, ცომი ბოსტნეულის ზეთი, წიწაკა ქინძით. გაყავით ბოსტნეულის ბულიონი, შეიტანეთ კარტოფილის ნაჭერი. დააყენა მწნილის, დაჭრილი პატარა კუბი, დაამატეთ კიტრი pickle. სცადეთ სუპი გემოვნებით, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი მარილი ან მარილი. გახეხილი დაჭრილი მწვანილი და ზეთისხილი, როდესაც ემსახურება.

კომბოსტო რეცეპტი

საჭირო პროდუქტები:

დამარილებული კიტრი - 3 ცალი.
   - ოხრახუში
   - კარტოფილი
   - ქერი
   - კომბოსტო
   - ძროხის ძვალი - 0.5 კგ
   - არაჟანი - ½ ჭიქა
   - ახალი parshechka
   - შავი წიწაკა
   - კარაქი - კოვზი
   - არაჟანი - ½ ჭიქა

სამზარეულო ეტაპები:

საზ ხორცი ბულიონი. კანი კიბოს, ამოიღეთ თესლი მკვეთრი კოვზი. კრუნჩხვები ხორციან პატარა ნაწილში. დაჭერა კომბოსტო. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა ზოლები. Crumble ხახვი, chop სტაფილო on ბოსტნეულის grater. როგორც კი ბრინჯის მდუღარეა, დაამატეთ კომბოსტო და მარცვლეული. დაუყოვნებლივ გაგზავნას დაჭრილი ფესვები, დაჭრილი ხახვი შევიდა ბულიონი. ბოლო წამოაყენე კიტრი, სავსე სანელებლები და სანელებლები გასინჯვა. ყველაზე up კიტრი პიკელზე. მოვხარშოთ წვნიანი სანამ მოხარშული ბრინჯი. ემსახურება წვნიანი არაჟანი და მწვანილი.

ძროხის რეცეპტი

მომზადება ძროხის: დაიბანეთ, მოვხარშოთ. ამოღება, დაჭრილი ცალი, დაასხით ბულიონი, დაამატეთ ხორცი მას. ჩაასხით გარეცხილი მარცვლეული, საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ჩააგდოს ბულიონი. დიდი სტაფილო, chop ხახვი. Fry ხახვი პირველი, მაშინ გადაიტანოს სტაფილო მას, stew ბოსტნეული რამდენიმე წუთში. დაჭრილი კიტრი, დაუსვან მათ პან. სანიშნეს პატარა ბულიონი, ოფლი 15 წუთის განმავლობაში. შეიყვანეთ ტომატის პასტა, აურიეთ, ამოიღეთ პანდან. ჩაიცეთ წვნიანი. ჩაასხით პიკელში, სანელებლებით დაასხით, სითბოს გათიშვა ათი წუთის შემდეგ.

სასიამოვნო სადილი სახლში? მოამზადეთ pickle წვნიანი მარგალიტის ქერისა და მწნილისთვის - ძალიან გემრიელია!

Rassolnik არის ტრადიციული წვნიანი რუსეთის ხალხური სამზარეულო, რომლის ძირითადი კომპონენტი არის პიკელებული კიტრი და ხშირად კიტრის პიკელდი. მადლობა ამ ინგრედიენტებს, სუპი გამოდის საკმაოდ ცხარე და აქვს დამახასიათებელი მჟავე გემო. Rassolnik შეიძლება მოხარშული წყალი, ბულიონი სხვადასხვა სახის ხორცი, ისევე როგორც giblets და გარდა ტრადიციული ბოსტნეული, ეს არის ჩვეულებრივი დამატება მარგალიტი ქერის, ბრინჯი ან წიწიბურა groats.

აქ წარმოგიდგენთ კლასიკური რეცეპტი პიკელებისათვის, დამზადებულია საქონლის ხორცით კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, მწნილის და მარგალიტის ქერის ჩათვლით. ამ უბრალო რეცეპტის მიხედვით პიკლის მომზადება, თქვენ მიიღებთ ცნობილ და საყვარელ წვნიანს ბავშვობიდან - მკვებავი, მდიდარი და ძალიან nutritious, რომელსაც აქვს მდიდარი ხორცის გემო მზარდი კიტრის პიკანტური ნოტით. Rassolnik ერთად მარგალიტი ქერის და pickles არის მარტივი, დაბალი კალორია და ძალიან გემრიელი პირველი კურსი, განსაკუთრებით შესაბამისი ცივი სეზონი!

• 500 გ ძროხის სისწრაფე ძვალზე
• 3 ლიტრი წყალი
• 1 დიდი ხახვი
• 1 დიდი სტაფილო
• 2 დიდი კარტოფილი
• 2 დიდი პიკელებული კიტრი
• 100 მლ კიტრი მარილწყალში (სურვილისამებრ)
• 30 გ მარგალიტი ქერის
• 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
• 1 სტადიის. ლ გარეშე მარილი მარილი
• 5 - 6 შავი წიწაკა
• 2 დაფნის ფოთოლი

იმისათვის, რომ საზრიანი ქერისა და პიკელებული კიტრი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მომზადდეს, პირველად უნდა ხარ ძროხის ბულიონი. ამის გაკეთება, rinse ძროხის brisket საფუძვლიანად, დაამატეთ ცივი წყალი და მოუტანს მოვხარშოთ მეტი მაღალი სითბო.

ძროხისგან ამოღებული ძროხა, თავისუფალი ძვლებიდან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ხორცი შეიძლება შენახული ცალკე კონტეინერში ან დაბრუნდეს სუპი ბოლოს სამზარეულო.

ხახვი სუფთა და წვრილად დაჭრილი.

კანი და კარტოფილი.

მცენარეული ცხიმის მცენარეული ზეთი საშუალო სითბოს მეტი 8-10 წუთი გამჭვირვალედ.

დავჭრათ კიხილი კიტრი თხელი ზოლები.

განათავსეთ დაჭრილი კიტრი, რომელიც frying პანში, დაამატეთ ცოტა წყალი და simmer დაბალი სითბოს 30 წუთის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანია! მოსავლის მომზადებისთვის გამოყენებული უნდა იყოს მხოლოდ დამარილებული და არა პიკელებული კიტრი. თუ თქვენ არ გაქვთ საკუთარი კონსერვაცია, მაშინ ისინი შეძენენ წონაში ბაზარზე ან სუპერმარკეტებში.

დაიბანეთ მარგალიტის ქერის შპრიცში წყალი, შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობით ცივი წყალი და საზ 15-20 წუთი, სანამ ნახევარი მოხარშული, დაამატეთ წყალი, როგორც ეს იტანს.

კანი კარტოფილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

განათავსეთ კარტოფილი და ქერის მარცვლოვანი ბულიონი და მზარეული 25 წუთი პატარა კირილით.

სანიშნეს ხახვი და სტაფილო და pickles რომ პან, დაამატეთ კიტრი pickle და საზ კიდევ 5 წუთი.

დასასრულს სამზარეულო მომზადება მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. 1 წუთის შემდეგ, გამორთეთ pickle, დახურეთ სახურავი და მოდით დავდგეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ემსახურება წვნიანი ცხელი, აყენებს თითოეული ფირფიტა რამდენიმე ცალი მოხარშული ხორცი და spoonful და ახალი არაჟანი. Hearty და არომატული პიკელებული მარგალიტის ქერისა და მწნილისთვის მზად არის!

რეცეპტი 2: პიკლის სუპი ქერისა და კიტრით

რეცეპტი pickle ერთად ქერის და pickles არის ნაცნობი ბევრი hostesses. ეს გემრიელი პირველი კურსი მენიუში მრავალ რესტორანში, სასადილოსა და ბარშია ათწლეულების განმავლობაში. დიახ, და სახლში ხშირად მოხარშული - appetizing, მარტივი, სასარგებლო და საკმაოდ ბიუჯეტი.

ნებისმიერი მწნილის სასიამოვნოა, მაგრამ მარგალიტი მარგალიტის ქერქში, ზოგადად, უნიკალური სუპი, რადგან შეგიძლიათ ისეთ საზრდოში, როგორც სოკოთი, ასევე თევზი. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი სამზარეულო, ამიტომ კარგი, გემრიელი და ადვილად მომზადება.

• ღორის ძვალი - 150 გ
• 1-2 პიკელებული მწნილი
• წყალი ბულიონი - 2 ლ
• 2-3 კარტოფილი
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ
• მარგალიტი ქერის - 150 გ
• მარილი - 1 სტადიის. ლ
• სტაფილო - 150 გ
• ხახვი - 100 გ

სანამ მზარეული მარგალიტი მარგალიტის ქერისთანაა საჭირო, ღამით გისურვებთ. შემდეგ 2-3 წუთი სუფთა წყალი და მზარეული ნახევრად მომზადდება ცალკე თასში. უბრალოდ, როდესაც ქერის მოხარშული, წყლის იგი ხდება bluish. ასე, რომ სუპი არ შეიძენს ასეთი ჩრდილში, მე ყოველთვის მოვხარშოთ ქერის ცალკე ყველაფერი. მაშინ მე მხოლოდ rinse მარცვლეული სუფთა წყალი და უფლება დროს მე მისი გამოყენება მისი დანიშნულებისამებრ.

მე ცივ წყალში დავასხათ და ნელ ცეცხლზე ბოთლის მომზადება დავიწყე. მე დავამატებ მარილს ბულიონი და პერიოდულად გამოიყენე ჩემი საყვირი, რომ წაიღონ ქაფი. ბოთლში ქაფი აუცილებლად გაქირავებულია ყველაზე გამჭვირვალე იყო. კლასიკური რეცეპტი პიკლის მწნილებისთვის გამოიყენება ძვლის ხორცით, რათა უფრო მდიდარი გახდეს. მას შემდეგ, რაც ბულიონი მოხარშული, და ხორცი რბილია, მე უბრალოდ გამოვყოფდი ძვლებს და წავალს ღორის ნამცხვრებს.

შემდეგ დაამატეთ ნახევარი მზა ქერის. მე საზ წვნიანი ერთად ქერის მშვიდი, ნელი ცეცხლი.

სამზარეულო მეტი სამზარეულო. სტაფილო სუფთა და რუბლს შეადგენს. ხახვი დაჭრილი მცირე სკვერებით.

Toss სანამ რბილი ბოსტნეული პან ერთად დამატებით მცენარეული ზეთი. როდესაც overcooking მზად არის, დააყენა მას მხარეს ღუმელი.

დამარილებული კიტრი დაჭრილი კუბურები. ასე რომ ისინი კარგად ჩანს სუპში.

მე გაწმენდა ჩემი კარტოფილის კანი, მე დაიბანეთ მათ და გაჭრა მათ ხანგრძლივი კუბურები.

მე დააყენა კარტოფილი სუპი და მოვხარშოთ მას ნელი boil. ვცდილობ მარილს, რომ ყველაფერი საკმარისი იყო.

როდესაც ორივე ქერი და კარტოფილის მზად ვართ, მე დააყენა ბოსტნეულის overcooking წელს წვნიანი, მოდით boil დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი ბოლოს მე ქმნის pickles - მომწონს მათ crunch.

როგორც კი წვნიანი boils ერთხელ 3-4 წუთი, ამოღება სითბო. მე ვაძლევ მას brew და შეავსოთ ყველა გემოვნების დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ დაღვრაზე თითოეული კარტი.

მიირთვით მწნილი მწნილი ქერისა და პიკელებული კიტრით მაგიდაზე, დაამატეთ ცოტა ახალი მწვანილი.

რეცეპტი 3: კლასიკური მწნილის pickle

დღეს ჩვენი მენიუ არის სურნელოვანი, ცნობად სავალდებულო მწნილის პიკელებით მარგალიტის ქერისა და მწნილის მქონე. ეს პირველი კერძი სასიამოვნო გემოვნებით პირველი კოვზიდან, თბილია, ტონითა და ინტენსივობით. იმის გამო, რომ სინათლის არეში "შენიშვნები", სუპი ჰგავს ჰოჯოპეგს, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ბევრად უფრო ეკონომიურია, რადგან რეცეპტი მხოლოდ ძროხის კომპონენტად ითვლება, და თუ გინდა, ბულიონი მთლიანად მჭამს.

გაჯერებული, კონცენტრირებული ხორცის ბულიონი სტანდარტით პირველი კურსების ბოსტნეულის ნაკრები, რომელიც წარმატებით ავსებს მკვებავი მარცვლებისა და კიტრის პიკელებით. წვნიანი გამოდის მდიდარი და მკვებავი. ბრინჯის სიმკვრივე, ასევე სირონის ხარისხი, შეიძლება აქ მორგებული იქნას თვითნებურად, შეცვალოს პროპორციები და რეგულარულად რეგულირება რეცეპტი.

• საქონლის ხორცი - 350 გ;
• პიკელებული კიტრი - 150 გ;
• ხახვი - 1 პატარა (დაახლოებით 80 გ);
• სტაფილო - 1 ​​პატარა (დაახლოებით 80 გ);
• მარგალიტი ქერის - 70 გ;
• კარტოფილი - 2-3 ცალი.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• 1-3 დაფის ფოთლები;
• allspice - 3-5 ბარდა;
• მცენარეული ზეთი (frying) - 2-3 სტადიის. კოვზები;
• კამა - 2-3 sprigs.

სამზარეულო ხორცის ბულიონი. გარეცხილი ძროხის დაჭრილი პატარა მოედანზე ან მართკუთხა დარტყმები ერთად მხარეს 2-3 სმ, დაასხით ორი ლიტრი ცივი წყალი. მოუტანს boil, ამოიღონ ყველა muddy ქაფი ჩამოყალიბდა ზედაპირზე. მზარეული დაბალ სითბასთან ერთად დაბალ boil 1-1.5 საათის განმავლობაში (სანამ ხორცი რბილია), დაფარავს პან ერთად lid. იყიდება არომატის წასვლა peppercorns.

პარალელურად, ჩვენ დავბეჭდეთ ქერი, სანამ თხევადი სრულიად გამჭვირვალე ხდება. ჩვენ გადავიტანეთ პატარა ხალიჩაზე და შეავსეთ სუფთა წყალი, რომ 3-4 სმ-ზე მეტი მარცვლეულის დონე. ჩვენ მოვხარით boil, საზ საშუალო სითბოს 30-40 წუთი ან ცოტა აღარ - თითქმის სანამ მზად (სანამ grits არბილებენ). შეგიძლიათ წინასწარ ქერის გაცივება და ღამის გასასვლელად, შემდეგ კი არ არის საჭირო ცალკე.

შეშუპებული მოხარშული grits დააგდეს უკან sieve და rinsed ზედმიწევნით ქვეშ ცივი წყალი. ასე რომ, ჩვენ დავტოვებთ stickiness და ბულიონი არ გახდება ღრუბლიანი შემდეგ ქერის.

დაჭერით ხახვი პატარა კუბურებიდან, ცხელი ზეთიში. ხოლო აღვივებს, 3-5 წუთი ცეცხლზე წავშალო - ღია ოქროსფერი ფერით. ძლიერი ფრაის ხახვი არ არის საჭირო.

ციცინათად rubbed, მოხსნის ზედა ფენა, სტაფილო და გადატანა მშვილდი. აურიეთ, გაჟღენთილი ბოსტნეულით. გაიაროს კიდევ 5 წუთი, არ ავიწყდება გაღიზიანება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ზეთი.

ჩვენ დავჭრათ კიტრი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით - შესაძლებელია ბარები, კუბურები ან ფართო ღუმელები. განათავსეთ პატარა სანთლები. ჩაასხით 2-3 კილოგრამი ბულიონიდან. შეინახეთ დაბალი სითბოს დაახლოებით 10-15 წუთი. კიტრი უნდა არბილებს, მაგრამ არა ძალიან ბევრი.

სანიშნეს bay ფოთოლი და კარტოფილი რომ ბულიონი უკვე რბილი ხორცი, წინასწარ დასუფთავების ტუბერები და chopping შევიდა პატარა კუბურები. მარილის გარეშე 10 წუთი.

შემდეგი - სტაფილო და ხახვი passerovka. მოიყვანეთ boil და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 7-10 წუთი. თუ ბულიონი მდუღარე მდუღარეა, დავამატებთ მდუღარე წყალს.

უკანასკნელი ჩაყარა კიტრი ერთად სითხე, რომელშიც ისინი doused. ასევე დაასხით კიტრი პიკელში - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა, შეგიძლიათ უფრო ან ნაკლები. უმჯობესია დაამატოთ ცოტა პირველი, ცდილობენ ბულიონი და დაამატოთ მეტი ნაკლებობა მჟავა.

სეზონი სუპი მარილი და პილპილი, ამოიღეთ 5 წუთის შემდეგ 5 მწნილის ერთად ქერის და pickles.

პირველი კერძი აძლევდეს პატარა, გავაგრძელოთ კვება. დამატება ახალი საღებავი, sprinkle თითოეული ნაწილი დაჭრილი კამა.

Pickle ერთად ქერის და მწნილის მზად! Bon appetit!

რეცეპტი 4: როგორ გააკეთოთ pickle pickles ერთად ქერის

Rassolnik არის წვნიანი, რომლის რეცეპტი ეფუძნება pickles და კიტრის pickle. რუსეთში ამ სიტყვას დიდი ხნის განმავლობაში ეწოდა ტორტი, რომელშიც ქათამი, წიწიბურა, ფაფა, კვერცხები დაასხნენ და მარილწყლილი იყო. მაგრამ პიკლის პროტოტიპი იყო სუპი-კაალია, რომელიც კიხარას ან კომბოსტოს მარილს, ლიმონის წვენით ან კვასთან ერთად მოხარშული იყო. თანდათანობით, სუპერის სახელი შეიცვალა ჩვენთვის ნაცნობი და გასაგები - პიკელი, მაგრამ მისი მომზადების კლასიკური რეცეპტი უცვლელი რჩებოდა პიკელებული კიტრის სავალდებულო დამატებით. კიტრის გარდა, სათანადოდ მოხარშული გემრიელი პიკლის მთავარი ინგრედიენტია მარგალიტი ქერის.

• კარტოფილის - 4 ცალი
• ხახვი - 1 pc
• სტაფილო - 1 ​​ც
• პიკელებული კიტრი - 2 ცალი
• კიტრის პიკნი - 150 მლ
• მარგალიტი ქერის - 4 სტადიის.
• ღორის - 400 გრ
• მარილი - გემოვნებით
• ადგილზე წითელი წიწაკა - გემოვნებით
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით

ამ რეცეპტისთვის პიკელებული პიკლის მწნილის მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი, მარგალიტი ქერი, მწნილები, მწნილელები, ხორცი და სანელებლები გემოვნებით.

ხორცმა უნდა დაასხით ცივი წყალი, ცეცხლზე დასვა, მოვხაროთ და მოხარშოთ ბულიონი. პროცესში სამზარეულო არ უნდა დაგვავიწყდეს, ამოიღონ შედეგად ქაფი.

მარგალიტი ქერის დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვონ 15-20 წუთი. ამ დროის შემდეგ, 10-15 წუთი სუფრის მარცვლეული.

Peel ხახვი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.

კანი სტაფილო, გაათბეთ on უხეში grater.

კვერცხის კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბურები (თუმცა, შეგიძლიათ მოჭრილი დიდი ნაჭრები, ეს არის შეხედულებისამებრ დიასახლისი).

დამარილებული კიტრი ასევე უნდა მოხდეს დაახლოებით იგივე ზომის კუბურები.

განათავსეთ დაჭრილი კიტრი პანში, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ბულიონი მათთვის. განათავსეთ დაბალ სითბოს, დაიფარეთ და 10 წუთით სიმშერით.

ბულიონი დაამატეთ მოხარშული მარგალიტი ქერის.

ხახვი და სტაფილო წიწაკა ზეთით.

სანიშნეს კარტოფილი ბულიონი, საზ 15 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ცომი და საზრდო 10-15 წუთი.

მწკრივების დამატება.

დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ მარილწყალში, შეურიეთ კარგად, მოვხარშოთ და ამოიღონ მარგალიტი ქერის სუპი ცეცხლიდან.

Rassolnik ქერის მზად არის! Bon appetit!

რეცეპტი 5: pickle ერთად pickles და ქერის

არსებობს ბევრი რეცეპტი for pickle, მაგრამ პიკელებული pickle ერთად ქერის ითვლება ყველაზე გემრიელი და მდიდარი. ეს არის ქერის ერთად sourness of მწნილის, რომელიც აძლევს pickle, რომ უნიკალური გემო და სპეციალური ტექსტურა. ასე რომ, მე მოუტანს თქვენი ყურადღება ოჯახის რეცეპტი pickle ერთად ქერის.

• 500-600 გრ. საქონლის ხორცი
• 4 კარტოფილი
• ½ თასი ქერის
• 1 დიდი სტაფილო
• 2 პატარა ბოლქვები
• 5 ცალი პიკელებული კიტრი
• 1 სალათი წიწაკა
• ნაჭერი ფერის ნაჭერი
• რამოდენიმე კამა
• 3 კბილი ნიორი
• 3 ცალი დაფნის ფოთოლი
• 8 ცალი შავი წიწაკა
• არაჟანი

ტრადიციულად პიკანტური მზადდება ხორცის ბულით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი, ღორის ან ფრინველის გამოყენება, მაგრამ ძვლებისთვის ძროხის მიღება საუკეთესოა. სხვათა შორის, ძალიან გემრიელი და მდიდრული მწნილი მოპოვებული ნეკნებიდან.

ჩემი ხორცი ცივ წყალში, ჩაასხით saucepan, დაასხით ცივი წყალი და ცეცხლი წაუკიდეს. ნეკნების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაჭრა ნაწილი.

დაუყოვნებლივ დააყენა peas in saucepan, ნახევარი სტაფილო, peeled ნიახური root და ერთი ხახვი. მისცეს მშვენიერი ფერის პიკას, შეგიძლიათ დატოვოთ ერთი ფენა ხახვიზე, იმავე ხახუნის ბაზაზე ჯვარედინი გადაკვეთა.

როდესაც წყალი იტანს, ამცირებს სითბოს, ამოიღეთ ხმაური.

საზ ხორცი საათში ნახევარი სანამ მოხარშული.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი დუღილის, მომზადება დარჩენილი ინგრედიენტები. პიკლის პიკლისთვის ჩვენ ნახევარი ჭიქა მარცვლეული გავზომოთ, ქერის ცივ წყალთან ერთად დაასხით 30 წუთი.

გაწმენდა და მოჭრილი კარტოფილი. როგორც წესი, წვნიანები მოჭრილი კარტოფილი საკმაოდ წვრილად.

მზა ბულიდან ამოიღეთ მოხარშული ხახვი, ნიახური ფესვები და სტაფილო, მათ უკვე დაუმატეს ყველა ძვირფასი და სურნელოვანი ბულიონი. ხორცი დაჭრილია და ბოთლში დააბრუნეთ.

ჩაყარეთ მოხარშული კარტოფილი მდუღარე ბულიონიდან და დაასხით ქოლში, რომლითაც ჩვენ პირველად ვსვამ წყალს. 10 წუთის განმავლობაში საზ.

სალათის წიწაკა სუფთა და დაჭრილი შევიდა ზოლები.

დამარილებული კიტრი წვრილად დაჭრილი. თუ არ არსებობს მწნილები, მაშინ, რა თქმა უნდა, მიიღეთ კონსერვირებული პიკლები, მაგრამ პიკელებული პიკლის გემო უკეთესია.

დააყენა 3-4 წვნიანი დაფნის ფოთოლი, მწნილის და სალათი წიწაკის წვნიანი. კიდევ 10 წუთი საზ. თუ კიტრი არ არის საკმარისი, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით ნახევარი ჭიქა ბუჩქში ბუჩქში, მაგრამ მაშინ უნდა იზრუნოს იმისთვის, რომ არ გამოვიდეს.

Melenko გაჭრა ხახვი, სამი წლის უხეში grater soulmate სტაფილო. დაბალი სითბოს მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი Stew ხახვი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო.

განათავსეთ ჩაშუშული ხახვი და სტაფილო. ჩვენი პიკელი მაშინვე იქცევა ლამაზი ოქროსფერი ფერით. ძალიან appetizing! Boil 5-7 წუთი, დააყენა მარილი გემოვნებით.

და ბოლო რამ - in pickle უნდა დააყენოს წვრილად დაჭრილი კამა. რამდენიმე წუთში და ხანძარი გამორთეთ.

საფარის საფარი სახურავით და ნემსი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

გემრიელი და სურნელოვანი პიკნი ქერისთანაა შეფუთული, თითოეულ ფირფიტაში ვსხვრეთ არაჟანი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი მწვანილი.

რეცეპტი 6: ხორცის pickle ერთად მარგალიტი ქერის (ფოტო)

მარტივი რეცეპტი pickle ერთად ქერის. ძალიან ხორცის ვარიანტი.

• ძროხის - 1.5 კგ
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• ქერი - 150 გ
• სტაფილო - 1 ​​pc.
• ხახვი - 1 ც.
• პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
• ოხრახუში - 1 bunch
• მარილი - 1 სტადიის. კოვზი (გემოვნებით)
• ადგილზე შავი პილპილი - 0.25 ჩაის კოვზი (გემოვნებით)
• არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები (გემოვნებით)
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ (რამდენი დატოვებს)

გარეცხეთ ხორცი, ჩაასხით მასთან saucepan, დაასხით ცივი წყალი მასზე. მოუტანს boil, ამოიღონ ქაფი. Boil ძროხის ბულიონი (საზ 60-90 წუთი, სანამ ხორცი მზად არის).

ცალკე მზარეული ქერი. ამის გაკეთება, დაიბანეთ მარგალიტი ქერის გრილები, დაასხით ცივი წყალი, მოჰყვეთ boil. დაიბანეთ სანამ ნახევარი მზადდება ქვედა სითბოს ქვეშ (დაახლოებით 15 წუთი).

სტაფილო, ხახვი გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი პატარა კუბურები.

კანი კარტოფილი, დაიბანეთ და დაჭრილი კუბურები.

გარეცხეთ მწვანილი, წვრილად დაჭრილი.

დამარილებული კიტრი, თუ სასურველია, დაჭრილი და დაჭრილი.

დამატება კარტოფილი ბულიონი, მოუტანს boil, დააყენა ქერის და საზ მეტი დაბალი სითბოს 7-8 წუთი.

Preheat პან, დაასხით მცენარეული ზეთი. მომზადებული სტაფილო, ხახვი და მწვანილი. Fry on საშუალო სითბოს, მცენარეული ზეთი, აღვივებს სტაფილო, ხახვი და დაჭრილი მწვანილი (2-3 წუთი).

განათავსეთ fry in rassolnik. Boil დაახლოებით 5 წუთი.

ამის შემდეგ (5 წუთით ადრე სამზარეულო) დააყენა მწნილები, დაამატოთ მარილი და პილპილი. Rassolnik ერთად მარგალიტი ქერის მზად არის.

სანამ ემსახურება, პიკელებული პიკელებული და მარგალიტი ქერის ერთად არაჟანი და garnish ერთად sprig მწვანილი. Bon appetit!

რეცეპტი 7: პიკელსა და ქერის პილოტი (ეტაპობრივად)

• 3-4 საქონლის ხორცი
• პიკელებული კიტრი 0.5 ჭიქა
• კიტრი პიკლის 1 pc
• 1 ხახვი
• სტაფილო 50 გრ
• Korenya - ოხრახუში. parsnips, ნიახური 0.5 ჭიქა
• მარგალიტი ქერის გემოვნებით

ბანკში დაასხით ცივი წყალი - 1.5 ლ. განათავსეთ ხორცში წყალი და ცეცხლი დასვა. როგორც კი წყალი იწყებს boil, ამოიღონ ქაფი, რომელიც ქმნის. შემდეგი, დაფარავს პან ერთად სახურავი, შეამციროს სითბოს მინიმალური და საზ ხორცი 1-1.5 საათი. ბულიონი უნდა გაირეცხოს ოდნავ და არავითარ შემთხვევაში არ მოხდეს.

ხახვი, სტაფილო და ფესვები სუფთა. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, სტაფილო და ფესვები მოჭრილი შევიდა straws.

ამონაწერი მოხარშული ხორციდან ბულიონიდან. ბალიშის დაძაბვა და ცეცხლი. დაამატეთ ყურძენი და წიწაკა. მარილი არ არის საჭირო, რადგან მარილი საკმარისად შეიცავს მარილწყალში და კიტრი.

მარგალიტი ქერის კარგად გაბნევა დიდი ხნის განმავლობაში ცივი წყალი. თუნდაც საჭიროა, რომ კონტეინერი დატოვოს თხრილები თხელი წყლით, თხრიდან 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა ყველა ჭარბი გარეცხილი და წყალი სრულიად ნათელია.

დავამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული და მარგალიტი ქერის ბულიონი, მოიტანს boil და გააგრძელეთ cooking დაბალი სითბოს. დაჭრილი ხორცი ცალი, ამოიღეთ cartilage და განათავსოთ ის უკან pickle.

პიკელებული კიტრი დაჭრილი. ხშირად ამტკიცებენ, როგორ უნდა მოჭრილი? მე ვფიქრობ, რომ მეთოდები slicing კიტრი ისევე როგორც unprincipled როგორც გზა არღვევს კვერცხები: საწყისი ბლაგვი ან მკვეთრი ბოლომდე. ჩემი ბებია და დედა გამოიყენა დიდი grater. ლიტერატურაში რეკომენდირებულია ჩაჭრა, წრეები და ა.შ. ასე რომ - თქვენი შეხედულებისამებრ, მნიშვნელოვანია, რომ ცალი არ არის ძალიან სქელი.

გარდა ამისა, როგორც წესი, ურჩია სასმელი კიტრი ერთად pickle წელს skillet. მე არ გავაკეთებ ამას. მე დავამატებ pickle ერთად დაჭრილი კიტრი მათი სუფთა სახით დაუყოვნებლივ შემდეგ ბოსტნეულის ბულიონი თითქმის მზად არის.

რჩება მხოლოდ მარცვლეულის დამატება. როგორც წესი, მარგალიტი ქერქი არის პატარა დაიჯესტი.

მახსოვს, ბავშვობაში ხშირად ვამტკიცებდით: რა მარგალიტი ქერის დამზადებულია. ასე რომ, მარგალიტი ქერისაგან მზადდება პირუტყვისგან პირველი მარცვლეულისგან. ქერი მზადდება ქერისგან, ჭრის და სახეხი. ჩაწერილი?

თუ ყურადღება მიაქციე, სუპი არასოდეს დამარილებული. თუკი მარილი და წიწაკავით გასინჯე, თავს ნუ აწამებ. მაგრამ გახსოვდეთ - salting არ არის კარგი!

დასასრულს, მკურნალობა და diced buds შეიძლება დაემატოს pickle pickle, თუ სასურველი.

მიირთვით ოდნავ გაცივებული, როგორც ოდნავ მჟავე წვნიანი კომპოზიცია მაღალი ტემპერატურაზე, უბრალოდ დაწვა შენი ენა და თქვენ ვერ შეძლებთ გემრიელი გემოვნებით. დიახ, დაამატეთ spoonful of კრემი - სურვილისამებრ.

რეცეპტი 8: ხელნაკეთი ჩრდილი მარგალიტის ქერით

მე გთავაზობთ კლასიკურ მწნილს მარგალიტის ქერისგან, საიდანაც ის ნაკლებად გემრიელია. ჩემთვის ეს პატარა ბავშვობის მოგზაურობაა, სადაც ჩემი ბებიას სურნელოვანი პიკლის ფირფიტა გადაეცა!

• ხორცი ძვლებში (ძროხა) - 500 გრ
• კარტოფილი - 100 გრ
• მარგალიტის ქერი - 200 გრ
• პიკელებული კიტრი - 2 ცალი
• ხახვი - 75 გრ
• სტაფილო - 90 გრ
• პომიდორი - 25 გრ
• მცენარეული ზეთი - 30 გრ
• მარილი - 5 გრ
• ნებისმიერი მწვანილი - ერთი მუჭა
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც

მომზადება პროდუქტები, კანი კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი. ყურადღებით დაიბანეთ ხორცი.

ჩემი მარგალიტი ქერის და დასვა ცალკე პან boil, მოვხარშოთ, დაამატოთ მარილი და შეამციროს ცეცხლი. მზარეული დაბალ სითბოს დაახლოებით 30 წუთი. იმავდროულად, კვერცხის ხორცს დავუმატებთ, როდესაც პანში ჩამოსხმული წყალი მოაცილეთ ქაფს და ამცირებს სითბოს საშუალო და მზარეულამდე, სანამ მზადდება დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი.

ჩვენ ხორცისგან გამოვიღებთ ხორცს და ბლეხის საფუძველზე ვიწყებთ პიკლის დამზადებას! მარგალიტი ქერის ჩვენ უკვე მოხარშული, დაიბანეთ ის ქვეშ წყალი და გაუქმება მას colander, ისე, რომ ჭარბი წყალი შემოვა მეშვეობით მინის! განათავსეთ კარტოფილის დაჭრილი შევიდა კუბურები წელს ბულიონი თავად, აირჩიოს ზომის კუბურები თავს, ვისაც უყვარს როგორ. ხახვი დაჭრილი მცირე კუბურები და რუბლს შეადგენს სტაფილო on grater, მე grated მას grater for კორეის სტაფილო, მაგრამ შეგიძლიათ რუბლს შეადგენს ნებისმიერი ან ყველა დაჭრილი შევიდა კუბურები ან თხელი straws! ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი preheated პანზე და წამოაყენონ დაჭრილი ხახვი, გაცივამდე გამკვრივება, და შემდეგ სტაფილო. როდესაც ყველაფერი შემწვარი, დაამატეთ spoonful of ტომატის, კარგად, ან პომიდორი საკუთარი წვენი.

ჩვენი შემდეგი მოქმედება: კარტოფილით მოხარშული ბულიონი, მოხარშული კიტრის ჯიშები, დაამზადეთ 10 წუთი, შემდეგ კი დაამატეთ მოხარშული მარგალიტი ქერის, დავასხათ წვნიანი და შემდეგ ამზადეთ წინასწარ დამზადებული ფრაი, შეურიეთ ყველაფერი, შეამცირონ სითბოს და სიმინერი კიდევ 15 წუთი ბოლოს და ბოლოს, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი და ერთი დაფნის ფოთოლი.

ყველაფერი Rassolnik მარგალიტი ქერის მზად არის! იმის გამო, რომ ჩვენ დავრჩეთ ქერის ცალკე და გარეცხილი იგი, სუპი არ იქნება ძალიან ჟელე მსგავსი. მაშინაც კი, მომდევნო დღეს იგი არ გახდება "სუპი ფაფა". ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

რეცეპტი 9, ეტაპობრივად: pickle ერთად კიტრი და ქერი

არსებობს ბევრი რეცეპტები, თუ როგორ უნდა pickle ერთად ქერის, მაგრამ ყველას აქვს ერთი რამ საერთო. მიუხედავად იმისა, თუ არა ხორცით ხორცით ხორცით ან მის გარეშე, სოკოს ბულით ან წყლის გამოყენებით, მთავარი ინგრედიენტი ყოველთვის მარილიანი კიტრია. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია პროდუქციის არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება დაუთმოს ამ პროდუქტს. კიტრი არ უნდა იყოს დამარილებული ან პიკელებული, მხოლოდ პიკელებული კიტრი შეგიძლიათ დაამატოთ კლასიკური მჟავე გემოთი წვნიანი. სურვილისამებრ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ pickle რომ წვნიანი, ასევე საუკეთესო მიიღოს მას cask მწნილის. ეს მარტივი რეცეპტი ფოტოკამერის მწნილებისთვის დაგეხმარებათ, გააკეთოთ უგემრიელესი და საოცრად არომატული სუპი დამზადებული ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან.

• ძროხის - 500-600 გრ
• წყალი - 3 ლიტრი
• მარგალიტი ქერის - 4 სტადიის. ლ
• ხახვი - 2-3 ცალი
• კარტოფილი - 3-5 ცალი
• ბარელი კიტრის კიტრი - 350 გრ
• სტაფილო -1 pc
• ნიორი - 2-3 კბილი
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ
• არაჟანი - 200 გრ
• ყავის ფოთოლი, მწვანილი - გემოვნებით
• კიტრი პიკნი - 1 ჭიქა ნება

ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო პროდუქტს - ხორცი, კიტრი, კარტოფილი, სტაფილო და მარგალიტი. როგორც უმეტეს წვნიანი, ეს პიკელი მზადდება მდიდარ ხორცზე. ამიტომ, პირველი ნაბიჯი უნდა დაიბანოთ ხორცი და მდიდარი ბულიონი. უმჯობესია მიიღოს ძროხა ძროხის ძვლისთვის. ჩაასხით ხორცის ცივ წყალში და დაამზადეთ საშუალო სითბო. ბრინჯის შემდეგ, წყალი სითბოს შეამცირებს. იმისათვის, რომ ბულიონი გამჭვირვალე, ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამოიღონ ქაფი, რომელიც ქმნის.

ამის შემდეგ, დროა დაიწყოს მარგალიტი ქერის. ასევე უნდა იყოს ძალიან კარგად გარეცხილი, დაასხით წყალი და დავდგეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა სანიაღვრე წყალი, rinse grits ერთხელ და დაასხით ცხელი წყალი მასზე. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ქერის აჩქარებს, ჭარბი ჭარბი წყალი და დაამატეთ იგი ბულიონი. საზრიანი საშუალო სითბო.

ასე, რომ სუპი არ გადაიქცევა ფაფა, ყოველთვის აირჩიოს მარგალიტი ქერის ძალიან ფრთხილად. სცადეთ არ გამოიყენოთ მარცვლეული მეტი, ვიდრე რა არის დაწერილი რეცეპტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაგრილების შემდეგ, თქვენი წვნიანი დაკარგავს უნიკალურ გემოვნებას და არომატს. თუ თქვენ პირველად ქერის ქერის გამოაყენებთ, უმჯობესია გაიყინოთ ის ცალ-ცალკე სოუსით და დავამატოთ წვნიანი ერთად კარტოფილი. მიიღეთ მინიმუმ 2 ჭიქა წყალი ნახევარი ჭიქა მარცვლეულისთვის.

კლასიკური pickle ერთად ქერის მომზადებულია დიდი ხნის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ საკმარისი დრო მოამზადოს ბოსტნეული. სუფთა სტაფილო და გაჭრა მათ წვრილად ან grate მათ.

ხახვი არის საუკეთესო დაჭრილი პატარა კუბურები.

ამის შემდეგ, მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი თქვენ უნდა ფრაის სტაფილო ერთად ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი.

ჩვენ ვჭამთ მწვავე კუბურები. თუ თქვენ იყენებთ დიდი კიტრი, უმჯობესია მოჭრილი კანი მათგან. თუ თქვენ ხართ ძალიან ძლიერი კიტრი, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაიბრუნოს ზოგიერთი მათგანი უხეში grater.

ამ ხნის განმავლობაში, ხორცმა უკვე უნდა მოხარშული - კარგად გადაადგილება ძვლისგან. ყურადღებით ამოიღეთ ხორცი, განალაგეთ ძვალი და დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ხორცი შეიძლება გაიგზავნოს პან.

გარეცხეთ კარტოფილი, კანი და დაჭრილი საშუალო კუბურები.

საჭირო არ არის ჩქარობს, თუ ხარ სამზარეულო ნამდვილი პიკთან ქერისა და საქონლის ხორცით. აქედან გამომდინარე, დაამატე ბოსტნეული მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კარტოფილი კარგად მოხარშული. ამის გაკეთება, მხოლოდ დაველოდოთ 10-15 წუთი.

ამის შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო ერთად ხახვი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ pickled კიტრი.

ჩვენ კვლავ ვამზადებთ წვნიანს კიდევ ათი წუთი დაბალ სითბოზე - ეს დრო უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ კიტრი ყველა მარილის დათესვაა. თუ ქერის ხორცი ქერით არ არის ძალიან მარილიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა მარილი ან ცოტა მარილი. შემდეგ მარილწყალში, ნება წვნიანი მოვხარშოთ რამდენიმე წუთში.

წაიღეთ ნიორი წვრილად ნაჭერით ან რუბრიკა გუბეზე. ახალი მწვანილი - ხახვი, ოხრახუში ან კამაც შეიძლება წვრილად დაჭრილი.

მას შემდეგ, რაც კიბოს წვნიანი რბილი, შეგიძლიათ დაამატეთ ნიორი მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ნივრის ნაცვლად - წიწაკა ერთად წიწაკა და გამოვიყენოთ ის, რომ დაამატეთ სუპები და სხვა ცხელი კერძები.

რამდენიმე წუთის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი, წვნიანი დაფარავს სახურავს და 5-7 წუთის განმავლობაში დავდგეთ.

ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება მზა სუპი მაგიდასთან.

გასინჯოთ ეს კერძი მთლიანად გამოავლინეს, ემსახურება მას ცხელი მწვანილებით და არაჟანით. წვნიანის თითოეული ნაწილი, გამოიყენეთ დაახლოებით 50 გრამი არაჟანი - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ამ საოცარ კერძი ამ კლასიკური გემოთი.

რეცეპტი 10: თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სუპი?

დიდი რეცეპტი მიღების pickle წვნიანი ძროხის, მწნილის და მარგალიტი ქერის.

• 500 გრ. საქონლის ხორცი
• 3 ცალი კარტოფილი
• 1 ცალი ხახვი
• 1 ცალი სტაფილო
• ½ ჭიქა მარგალიტი ქერის
• 3-4 ცალი კიტრი (დამარილებული)
• 1 ცალი დაფნის ფოთოლი
• 4 სტადიის. მცენარეული ზეთი
• გემოვნებით წვნიანი (ადგილზე)
• გასინჯვა მარილი

ძროხის დაჭრილი კუბურები.

ჩვენ გავრცელებული მომზადებული ცალი საქონლის ხორცი წელს მდუღარე წყალში, მოუტანს boil, შეამციროს სითბო და ამოიღონ ქაფი. დაამატე მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.

დამატება გარეცხილი მარგალიტი ქერის 4-5 ჯერ და საზ 30 წუთი ქვეშ სახურავი.

წვრილად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი სტაფილო. Peeled კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები.

წიწაკის წვენები წვრილად.

განათავსეთ მომზადებული კარტოფილი და მწნილები პანში. სურვილისამებრ დაამატეთ წვნიანი პატარა მწნილი.

Fry ხახვი და სტაფილო ზეთი და გააგზავნეთ მათ სუპი.

მზარეული სურნელოვანი პლეიკი ქერისთვის 25-30 წუთის განმავლობაში. თუ სუპი გამოდის სქელი, დაამატეთ წყალი. მზად ცხელი პიკელებული sprinkle on ფირფიტები და ემსახურება. Bon appetit !!!

დღესვე გავაგზავნი ჩემს რევოლუციას რუსულ კერძიზე - მარგალიტის შემწვარი გაზურში მწნილი მარგალიტის ფაფაზე მწნილი პიურე. VVPokhlebkin- ის მონაცემებით, მარგალიტი ქერის პიტერმა პეტრე დიდმა შეასრულა. დღესდღეობით, ამ ადამიანებს ძალიან დიდი სიყვარული აქვთ. პირიქით, კი უგულებელყოფა. მაგალითად, ჩემი მეუღლე მოუწოდებს მას "ჯარისკაცის ფაფა". და ცოტა ხნის წინ, ეს არ იყო ის, რაც იყო, მაგრამ ასევე ვერ მოისმინა ან მოისმინა. მიზეზი არის ტრივიალური - არმიაში მე სავსე არაფერი. იმავდროულად, მრავალი წელი გავიდა ჯარიდან. მაგრამ ოთხი წლის წინ ყველაფერი შეიცვალა. ახლა კი თხოვს თავად მოამზადოს გემრიელი "ჯარისკაცის ფაფა". წიგნმა დაიწყო V.V. Pokhlebkina "სამზარეულო ხელოვნება და მზარეული butts", სადაც წავიკითხე თუ როგორ უნდა საზ ქერის.

მთავარი საიდუმლო არის წინასწარ soak. ისე, ეს ყველაფერი მარტივია. მეორე საიდუმლოა სამზარეულო. ძვირფასო უილიამ წერს, რომ საჭიროა 6 საათის განმავლობაში წყლის აბანოში მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ ავტორი დარწმუნებულია, რომ "არაფერია გართულებული", მე არ შემიძლია გადაადგილება ამ feat. გარდა ამისა, ღუმელი არ დარჩება უცვლელი, ის სახლიდან არ დატოვებს. ამიტომ, ცოტა უფრო ადვილი და უფრო მოსახერხებელი გზა მივდიოდი - მე საზამზარეული ნელა გაზქურის შემცველში. მაგრამ გაჟღენთილი უნდა იყოს გაჟღენთილი! მერწმუნეთ, მაგრამ უკეთესი შემოწმება, განსხვავება ერთად soaking და გარეშე კოლოსალური ერთი. მაგრამ დღეს, ჩემი ფაფა არ იქნება მარტივი, მაგრამ მწნილები, სტაფილო და ხახვი. ამის გამო, ქერი მიიღებს თუნდაც tastier. ასე რომ, ჩვენ მზარეულებით ვამზადებთ მტვერსერვის შემცველ მარილს მარგალიტის ქერის მწნილებთან ერთად.

შემადგენლობა სამზარეულო

1. 1.5 მტკნარი ბარძაყის ქერი
2. 3 მრავალხმიანი ჭიქა თბილი მოხარშული წყალი სამზარეულოსთვის
3. 1 ლიტრი ცივი წყლით soaking
4. 1-2 სტაფილო
5. 1-2 ხახვი
6. 2-4 პიკელებული კიტრი
7. 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
8. მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

1. კერძი ჩვენ გვჭირდება: მარგალიტი ქერის, წყლის ბოსტნეული (სტაფილო და ხახვი), მწნილეები (არა პიკელებული!), ზეთი (საჭიროა ყავისფერი), მარილი და პილპილი. კარგად გარეცხილი grits მოთავსებული თასი და დაასხით ლიტრი ცივი წყალი. ჩვენ დავტოვებთ საათის 10-12 (მე, როგორც წესი, გაემგზავრება ღამით). წყალი არ უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ სასურველია ფილტრი. დაუყოვნებლივ მომზადება ბოსტნეულით. ხახვი და სტაფილო, რა თქმა უნდა, სუფთა და დაიბანეთ. შემდგომი ხახვი შეიძლება გაჭრა ვინმესთვის. ჩვენ წებოვანა და მწნილეები დავამზადებთ უხეში გრეით. თხევადი, რომელიც, ამავე დროს, გამოყოფს კიტრი, არ გადინება.

2. დაწყება სამზარეულო. ჩაასხით ბოსტნეული (უსუნო) ნავთობის თასიში და ჩართეთ მტვერსასრუტი 20 წუთი "საცხობი" რეჟიმში ("Thessss" MP5010PSD- ში არ არის ცალკე "Frying" რეჟიმი). შეინახეთ სახურავი ღია. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ფრაის დაახლოებით 10 წუთი (რადგან ეს იყო ჩართული). ჩვენ გავრცელდა სტაფილო, რომ ხახვი, აურიეთ და გავაგრძელეთ.

3. სტაფილოდან 6-8 წუთის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი კიტრი მულტიქუქსზე (თხევადი, რომელიც გათავისუფლებულია 5 წუთის განმავლობაში და თუ დრო არ ამოიწურება, რეჟიმი გამორთეთ.

4. Soak ქერის გაწყდება sieve, rinse ქვეშ წყალი. შემდეგ დაასხით rump შევიდა multicastry. შეავსეთ თბილი თბილი წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ თბილი და მოხარშული - არ აქვს მნიშვნელობა. ეს არის მხოლოდ boil სწრაფად. ასე რომ, გადაისხა წყალი და აურიეთ. მარილი გემოვნებით, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩვენ გვყავს მწნილები. დახურეთ ნელი გაზქურის ერთად სახურავი, ჩართოთ საკეტი knob დახურულ პოზიციაზე. განათავსეთ პროგრამა "ფაფრიჯი" - ზეწოლა 3 წუთი 30 წუთი. და აწარმოე მუშაობა.

5. სიგანის შემდეგ, გახსენით სახურავი და შემოწმება. თუ არ დოსოლილი - ჩვენ პოლონეთს, აურიეთ და გაათეეთ გამათბობელზე 15 წუთის განმავლობაში, თუ ყველაფერი ნორმალურია, მაშინ აპარატი გამორთულია დაუყოვნებლივ.

6. მოათავსეთ ფაფა ფირფიტებით და ემსახურეთ მაგიდას, როგორც ცალკე კერძი ან როგორც ნებისმიერი საჭმლის საჭმელი.

ხშირად ყველა ოჯახში, პირველი კურსი ყოველდღიურად მსახურობს ლანჩზე. ხშირად თქვენ უნდა ჭიდილი რა უნდა საზ სხვადასხვა ყოველდღიური მენიუები.

თითოეულ ჩვენგანს აქვს ჩვენი საყვარელი პირველი კურსები, რომელიც ჩვენ მზად ვართ ყოველდღიურად ჭამა და ისინი აღარასოდეს შეწყვეტენ მათ. ასე რომ, ჩემი ქმარი ყოველწლიურად ჭამს მწვანე ბორში, და მე - რასალნიკი. ამ მიზეზით, ეს კერძები კვირაში ერთხელ მაინც იწყება მაგიდაზე. დღეს მინდა გითხრათ ძალიან ხელმისაწვდომი რეცეპტი insanely გემრიელი pickle წვნიანი ერთად მარგალიტი ქერის და pickles, რომელიც კი მიისწრაფვის მზარეული შეძლებს საზ.

ძროხის მოხარშული ბოთლში მყოფი პიკელი აძლევს ძალას, ქერი კი ჩვენი სხეულის უზარმაზარი რაოდენობის ვიტამინებისა და ნუტრიენტებით გაჯერდება.

კლასიკური pickle ერთად ქერის და pickles

სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი:  პან, hob, frying პან, დანა, grater, ჭრის ფორუმში.

შემადგენლობა

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

1. მარგალიტის ქერის წინასწარ 100 გრამ ღამით გაჟღენთილი უნდა იყოს. თუ ეს არ გააკეთეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი ნაცვლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიბანოთ იგი რამდენჯერმე, დაასხით ცხელი წყალი და დატოვეთ მოთხოვნა.
2. გარეცხეთ 500 გრ ძროხის მარილი და დაჭრილი პატარა ნაწილი. ჩაასხით 4 ლიტრი წყალი სოუსით, გამოაგზავნეთ ხორცი და ცეცხლი წაიღეთ.
   
   
3. სანამ ხორცის boils, ქაფი იწყება გამოჩნდება ზედაპირზე წყალი. ყველა უნდა მოიხსნას, გააკეთოს პატარა ცეცხლი და საზრდო 1 საათში.
   
   
4. ამ პერიოდის შემდეგ, 2-3 ყურძნის ფოთოლი და გაჟღენთილი მარგალიტი ქერის ხორცით. მზარეული დაბალ სითბოზე მეორე ნახევარ საათში. თუ მაინც გადაწყვეტენ გამოიყენოთ ბრინჯი, მაშინ 15 წუთი საკმარისია. კანი, სარეცხი და chop 500 გ კარტოფილი და ბოთლი. Boil 5 წუთი. კანი და დაიბანეთ სტაფილო და ხახვი. კამათელი ხახვი, გაუკეთე სტაფილო სტაფილო ნაღმტყორცნებიდან.
   
   
5. პანში, სითბოს 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი, დააყენა ხახვი მასზე, და რამდენიმე წუთის - სტაფილო. იშვიათი ხილით 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად.
   
   
6. დავჭრათ 300 გრ დამარილებული კიტრი პატარა ზოლებიდან და ბოსტნეულით გაცივებთ. კიტრი უნდა ჰქონდეს მჟავე გემოვნებით, რათა ჩვენი წვნიანი ცხარე. აურიეთ და გაახარით რამოდენიმე წუთი.
   
   
7. შემდეგ გამოაგზავნეთ zazharku რომ პან და მოვხარშოთ 20 წუთი. დაამატე მარილი, წიწაკა გემო. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი. ემსახურეთ მზად წვნიანი ცხელი.
   
   

ვიდეო რეცეპტი

და ახლა ვნახოთ მოკლე ვიდეო, რომელშიც დეტალურად არის აღწერილი მწნილის ქერისა და მწნილის ერთად მწნილის პიკლის სუპერის მომზადების მთელი პროცესი. დაინახავთ, როგორ სწორად მოვამზადოთ და გაჭამონ საჭმელზე, რამდენი ხნის განმავლობაში უნდა გაანადგუროთ ფრაზე და რა ხდება სრული მზადყოფნით.

• ბევრი ჩვენგანი თავიდან აცილების მიზნით სამზარეულო კერძები ქერის სხვადასხვა მიზეზების გამო. ზოგიერთი, ის გახდა მოსაწყენი სკოლებში ან ჯარი, სხვები უბრალოდ არ მინდა სასადილო ეს, რადგან ეს მართლაც იღებს ბევრი დრო მომზადება.
• წინასწარ soaking მარცვლეული არის ყველაზე ნაცნობი მეთოდი დააჩქაროს პროცესის მისი მზადყოფნა, მაგრამ მე ხშირად საზ საკვები სპონტანურად გარეშე ფიქრი მას საღამოს.
• ჩემთვის საუკეთესო საშუალებაა ქერის დამზადება ცალკე. დავიწყებ მდუღარედ, როგორც კი ცეცხლში ბოთლში ვსვამ. მისი სამზარეულოში აუცილებელია შეასრულოს 1: 5 თანაფარდობა. ამის შემდეგ დარწმუნდით, რომ ჩამოიბანეთ და სუპში გადაუგზავნე რაც შეიძლება მალე. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი არის მოხარშული, ქერის მზად იქნება. მე დავამატებ ასეთი მარცვლეულის სუპი თითქმის ბოლომდე სამზარეულო.

• თუ თქვენ დაამატეთ მზა მარცვლეული შევიდა წვნიანი, ეს არ იქნება ისე slimy, უფრო გამჭვირვალე და გემრიელი.
• ხორციანი წვნიანი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი. კლასიკური რეცეპტი იყენებს ძროფს და გამართლებულია, რადგან ბულიონი ძალიან კვებავს, აძლევს ძალასა და ენერგიას. სხვათა შორის, მთელი სუპი ისეთივეა, რადგან ქერი ინახავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი სხეულისათვის.
• ასევე, ეს კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვეგეტარიანული სამზარეულოს და მარხვის დროს. მაშინ არ უნდა საზ ხორცი, და სუპი შეიძლება მოხარშული წყალში.
• თუ სასურველია, დაამატეთ კიტრი პიკნი, რომ სუპი დასასრულს სამზარეულო მისაღებად მჟავე კერძი. თუ მარილწყლი არ არის, დაამატეთ ლიმონმჟავას.
• მე გააცნო კლასიკური პიკლის რეცეპტი. მას, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები, სანელებლები და მწვანილი თქვენს შეხედულებისამებრ.

წარდგენის პარამეტრები

• მიირთვით წვნიანი ლა კარტების ფირფიტებში ცხელი, მდნარი მწვანილი, თქვენი საყვარელი პური, არაჟანი და სხვა პროდუქტებით.
• ადრე, ჩვეულებრივი იყო ასეთი კერძი ღვიძლისა და ღვიძლისთვის.

სამზარეულო პარამეტრები

• აქ ჩვენ ვართ და ვიცავთ თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი pickle მისი კლასიკური რეცეპტი. თუ თქვენ გაქვთ თანაშემწე სახლში, შეგიძლიათ საზ ჟოლოს ნელი გაზქურის ამ მარტივი რეცეპტი. მომწონს ეს სუპი ამ ვერსიაში, რადგან მთელი პროცესი არ იღებს ბევრ პერსონალურ დროში, წვნიანი შეიძლება იყოს ცხელი სანამ მოვა, თუ ამას "გათბობა" რეჟიმში. და გემოვნების სუპი გამოდის ბევრად tastier.
• არსებობს რამდენიმე რეცეპტი მიღების პიკელური, ამიტომ დავტოვო იგი. ჩემი ბავშვები მიყვარს ეს ვერსია, რადგან ისინი ჯერ კიდევ გულგრილი მარგალიტი ქერის.
• აქ არის კიდევ ერთი სამზარეულო ვარიანტი. თითოეული ეს რეცეპტი გამოირჩევა ინდივიდუალობითა და გემოებით. საზ სიამოვნებით ჯანსაღი პირველი კურსები, თქვენ და თქვენი ოჯახი იქნება კარგად იკვებება და კმაყოფილი.

ძვირფასო მზარეულები, მე იმედი მაქვს დღეს მე შეძლო სასარგებლო თქვენთვის და მომზადებული პიკელზე რეცეპტი შევთავაზე. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შემოთავაზება ან დამატებები სამზარეულოში, დატოვეთ კომენტარები კომენტარში, აუცილებლად გაეცნობიან. რა თქმა უნდა, თქვენი სამზარეულო პიკანგის ბანკში არის შესანიშნავი პირველი კურსი კერძები მიხედვით ინდივიდუალური რეცეპტი, მათ გაუზიარეთ მათ, მე საზ თქვენი რეკომენდაციები. და ახლა გისურვებთ წარმატებას და ისიამოვნე კვება!

კალორი: 455

ჩვენს დიდ ოჯახში ყველას ძალიან უყვარს მარილი ცხელი კერძები, ამიტომ ზაფხულში მე ვამზადებ მასალებს. ეს crispy მწნილის შესანიშნავად შერწყმული მოხარშული ბოსტნეული vinaigrettes, სხვადასხვა ცივი საჭმლის საფუძველზე მოხარშული კარტოფილი, flavored ერთად მაიონეზი გასახდელი. მაგრამ, ალბათ, სწრაფი rassolnik ერთად ქერის და pickles არის ერთ ერთი ყველაზე პატივსაცემი ყველა შინამეურნეობების. სურნელოვანი მწვანილი და მარილიანი tart pickle მისცეს უნიკალური გემო. სინათლე და ძალიან nourishing ამავე დროს, ის შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს. მარგალიტის ბარძაყის გავლენის ქვეშ სხეული ადვილად იშლება სხვადასხვა ჩანართებისგან. სხვათა შორის, ჩვეულებრივი მარგალიტის ქერი იცავს იმუნიტეტს და იცავს ცილებს. მე დეტალურად ვამბობდი პიკლის რეცეპტს. დარწმუნებული ვარ, რომ მომეწონა ეს.



შემადგენლობა:

- 2 მკვრივი პიკელებული კიტრი,
- 1 პატარა სტაფილო,
- 2 კარტოფილი,
- 1 ცალი ხახვი,
- 1/3 ჭიქა მარგალიტი ქერის,
- მარილი,
- შავი წიწაკა,
- 2-3 დაფნის ფოთლები,
½ tablespoon 25% ტომატის პასტა.

როგორ საზ სახლში

გარეცხეთ ქერი, წაშალეთ დაზიანებული მარცვლები, შემთხვევითი ნამსხვრევები. ჩაასხით შევიდა saucepan, მოიცავს preheated წყალი და დატოვონ swell რამდენიმე საათის განმავლობაში. დაიბანეთ ტურბინირებული სითხე, დაიბანეთ გრეიტი, შემდეგ სუფთა წყალი და დაამატეთ კონტეინერი პატარა ცეცხლზე. შემდეგ მდუღარე, შეამციროთ ცეცხლის რაოდენობა მინიმუმამდე და გააგრძელე სითბოს მკურნალობის პროცესი, სანამ ქერი რბილია.



  მომზადებული კარტოფილი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. მიმაგრეთ ქერი, მსუბუქად მარილი. მას შემდეგ, რაც კიტრი და მწნილები მარილიანი გემოვნებას მიაწვდიან, მარილის ჩვეულებრივ ზომას არ აყენებენ, ნახევარი დატოვონ, შეგიძლიათ ჩააგდოთ ეს პიკელებამდე.



  სანიშნეს bay ფოთოლი და შავი პილპილი ბულიონი.








კვერცხის დაჭერა და წვრილად დაჭრილი ან უხეში ნატეხი. ხახვი დაჭრილი პატარა სკვერების და fry in მწვავე frying პან. დამატება მზესუმზირის ზეთი, როგორც საჭიროა. როგორც კი ხახვი slicing ხდება გამჭვირვალე, დავამატოთ სტაფილო და გაიაროს ბოსტნეული 3-5 წუთი. სანიშნეს ტომატის პასტა, განზავდეს ერთად კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი.
  წაშალეთ თხელი კანი კიტრიდან ან წაიღეთ ცალი ცალი გარეშე. დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული და გაცივებული სანამ კიტრი რბილია. სანიშნეს სურნელოვანი ბოსტნეულის გასახდელი ბოსტნეულის ბულიონი და საზ სხვა კვარტალში საათში.






  დააგემოვნეთ არომატული ბულიონი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში, კიტრის მწნილი. მოუტანს boil და დასრულდება სამზარეულო. მიირთვით ცხელი. მწვანე ხახვი ბუმბული, დაჭრილი კამა მწვანე სავსებით შეავსებს ორიგინალური ტკინის გემო