ხორცის კოტლეტი ბოსტნეულის რეცეპტით. ხორციანი ფაფები ბოსტნეულით

უბრალოდ მინდა ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ეს კერძი არ არის დამზადებული ბოსტნეულით - ეს არის ჩვენი გემრიელი ხორცის კოტლეტი ერთად zucchini, სტაფილო და ხახვი. მე არ შემიძლია ვთქვა, რომ ისინი სულაც არ არიან გემოვნებით, ძალიან სატენდერო და წვნიანი. უნდა აღინიშნოს, რომ ისინი მზად არიან ჩვეულ რეჟიმში, საკმაოდ მარტივად და არ მიიღებენ დიდ დროს. უმჯობესია მიირთვათ ცხარე ხორცის მომზადება ამ შესანიშნავი კოტლეტის ბოსტნეულისთვის და შექმნას მათ მცირე ზომის ფორმით, რათა მათ შეინარჩუნონ ფორმირების დროს. მათი გემო და juicity ნამდვილად აღმოჩნდება საოცარი, და ამავე დროს გრძნობს, რომ ეს არის აბსოლუტურად ნორმალური ხორცის patties, რადგან ისინი ძალიან appetizing და დამაკმაყოფილებელი. თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებით მათ ნებისმიერ მხარეს კერძი და თუნდაც გარეშე, კარგი ნაწილი ახალი ბოსტნეულის სალათი.

შემადგენლობა:

• 1 კგ შერეული ადგილზე საქონლის ხორცი
• 200 გრამი ახალგაზრდა ჯაკში
• 1 პატარა სტაფილო
• 1 ხახვი
• ზოგიერთი მწვანე (სურვილისამებრ)
• 2 კვერცხი
• თეთრი პურის 2 ნაჭერი ქერქის გარეშე
• მარილი, წიწაკა, სუნელი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი (შემწვარი)

სამზარეულო მეთოდი

Scroll zucchini in ხორცის grinder (სასურველია დიდი ქსელი) და squeeze out წვენი, სტაფილო, ხახვი და მწვანილი chop ისევე. თეთრი პურის ცალი ცარცის გარეშე ქერქის გარეშე. შემდეგ შეურიეთ ყველაფერს წიწვიანი ხორცით, მარილი და პილპილით და კარგად მოათავსეთ თასი და მსუბუქად უნდა იყოს ნაზი და უნიფორმა. მე არ ვსხამობ ამ კოტლეტებს, მაგრამ ისინი ქმნიან ოდნავ სველი ხელებით და დაუყოვნებლივ შემწვარი მცენარეული ზეთი საკმარისი რაოდენობით. ეს შეუსაბამო patties ერთად ბოსტნეულის შემწვარი მოკლე დროში, 7 წუთის თითოეულ მხარეს სანამ მოხარშული და მოხალული. დასასრულს სამზარეულო, შეგიძლიათ, თუ სასურველი, ოფლი მათ რამდენიმე წუთის ქვეშ lid. Bon appetit.

მოხარშული ხორცის კოტელა შეიძლება იყოს საკმაოდ ბიუჯეტის კერძი. უფრო მეტიც, კომბოსტოს მნიშვნელოვანი დანაზოგების გემო არ მოახდენს გავლენას, პირიქით - კოტლეტი უფრო გემრიელი გახდება. ძალიან ადვილია დამატება ახალი გემოვნების საერთო და უხვი on-duty კერძი - დაამატეთ ახალი ბოსტნეული mincemeat. არ უნდა შეიძინოს ყველაზე ძვირი და შერჩევითი, მიიღოს ბოსტნეული სეზონის მიხედვით. ტკბილი ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, კომბოსტო (ფერადი ან თეთრი), გოგრა. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს უამრავი არჩევანი, ვურჩევ სამზარეულო ხორცის patties ერთად ბოსტნეულის platter   საწყისი წიწაკა, ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო და მწვანილი.

ხორცის patties ერთად ბოსტნეული - რეცეპტი

500 გრამი მჭლე ღორის (შეგიძლიათ მიიღოს ხორცი ან ხბოს)

1 დიდი ხახვი

1 ტკბილი წიწაკა

1 პატარა სტაფილო

1-2 პატარა კარტოფილი

2-3 ნიორი კბილი

2-3 ნაჭერი თეთრი ნაჭერი (soak in რძე ან წყალი)

Thyme, ადგილზე შავი და წითელი წიწაკა

მცენარეული ზეთი

ხორცის გრეიდის ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ ხელი შეუწყოთ სამზარეულო ხორცით და მზად იყიდოთ მზა ხორცი.

გაწმენდა კარტოფილი, ჩვენ ირონია ხორცის grinder. ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ორ ნაწილად, ამოიღეთ თესლი თესლით, შეამცირეთ ხორცი ძალიან პატარა ნაჭრებად.

ხახვი და სტაფილო ძალიან კარგად გაჭრა. მცირე ნაჭრები საჭიროა, რათა უფრო მეტი ფორმა ჩაყარონ.

ყველა ბოსტნეული და minced ხორცი, მწვანილი, პური გაჟღენთილია რძე და კვერცხი mix. სანიშნეს სანელებლები, მარილი, ადგილზე წიწაკა.

მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ამოღება და შემდეგ პატარა წიწაკის ჩამოყალიბება.

Fry patties ორივე მხარეს კარაქი სანამ ოქროს ყავისფერი. ასე რომ, ისინი არ დაწვავენ, უყურებენ ცეცხლს, უმჯობესია მწვავე კოტლეტი საშუალო სითბოზე. დამატება ნავთობი, როგორც საჭიროა.

ჩვენ გადავიტანთ კაზანჩიკში ან სქელ-კედლის პანში. იყიდება ტომატის სოუსი ჩვენ იტიროთ რამდენიმე პომიდორი ხორცის grinder, დაასხით კოტლეტი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაასხით რამდენიმე წყალში, შეამცირეთ კოტლეტი 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.

მიირთვით ხორციანი პიცები ბოსტნეულითნებისმიერ მხარეს კერძი ან s. Bon appetit!

   კალორია:   არ არის მითითებული
   სამზარეულო დრო:   არ არის მითითებული

  ძროხის patties მზადდება ხბოს ან მჭლე ღორის, ერთად დამატებით წვრილად დაჭრილი ახალი ბოსტნეული. კალორიული შემცველობა მცირეა, ვიტამინების მაქსიმალური დაცვა შენარჩუნებულია, ხოლო დაბალ ფასად ჯანსაღი დიეტაზე სრულყოფილი რეცეპტი გვაქვს. ბავშვებისათვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცის ღვეზელი ბოსტნეული სასაცილო Crabs სახით და ჩვეულებრივი მსახური, მოამზადოს ნებისმიერი მხარე კერძი და sprinkle patties.
  დავიწყოთ მომზადება ამ cute ბურგერები.

ხორცის კოტლეტის შემადგენლობა:

- ხორცი - 400-500 გრ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ​​pc. (მცირე);
- ხახვი - 1 pc;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც. (წითელი);
- მარილი - არასრული ჩაის კოვზი (გემოვნებით);
- სანელებლები - ადგილზე წიწაკა, რეჰანი (სურვილისამებრ);
- ნიორი - 2-3 ცალი (სურვილისამებრ);
- ახალი მწვანილი - პატარა bunch.

რეცეპტი ფოტოები ეტაპობრივად:

1. ხორცით meatballs აირჩიოს უცხიმო, ისე, რომ minced ხორცი patties ერთად ბოსტნეული აღმოჩნდება დიეტური და არა ძალიან მაღალი calorie - ნაჭერი ღორის ან ხბოს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ძროხა ბურგერები, მაგრამ მაშინ უმჯობესია ავურიოთ ღორის ერთად, minced ხორცი patties აღმოჩნდება რბილი და juicier.

2. ფრაგმენტი ხორცი პატარა ნაჭრებად, ორცხობილაში ერთხელ. რძეში ან წყვილში თეთრი პური იკვებება, დაჭრილი და შეურიეთ ხორცით.

3. ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს peeled. გაჭრა მათ ძალიან წვრილად, კუბურები 0.5 სმ, არა. შემდეგ კოტლეტი უფრო ჰომოგენური იქნება, უკეთესი იქნება, რომ შეინარჩუნოს ფორმა. დაამატეთ ხახვი და არა - თქვენ გადაწყვიტეთ, ეს გემოვნებაა.

4. სეზონი მოხარშული ხორცით სანელებლებით, ნივრის გასავლელი ნიორი. თუ ხარ სამზარეულო ბურგერები ბავშვებისათვის ან დიეტური ვარიანტი, უმჯობესია გამორიცხავს სანელებლები და ნიორი და დაამატოთ მეტი მწვანილი და ბოსტნეული ჩაყრის.

5. დამატება ყველა ბოსტნეული, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და ნაცემი კვერცხი.

6. მოათავსეთ შიგთავსი კარგად ისე, რომ არ დაქცევას ცალი. თუ ეს გრილი, დაასხით რამდენიმე რძე ან დააყენა spoonful of არაჟანი.

7. გააკეთეთ მცირე ოვალური ღვედები mincemeat- დან. განათავსეთ მათ საცხობი ფორმაში ან საცხობი ფურცელზე. იმისათვის, რომ არ დამწვრობა დროს საცხობი და რჩება წვნიანი, დაასხით წყალი (1-2 სმ) on საცხობი ფურცელი.

8. განათავსეთ ხორბალი და ბოსტნეული ღუმელში, თბება 170-180 გრადუსამდე. 20-25 წუთის განმავლობაში საცხენოსნო. ნახეთ წყლის დონე სახით, თუ ის სწრაფად აორთქლდება, დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი.

9. ბოსტნეულით მზადყოფნა მზადდება კრაბის სახით. ტკბილეული ტკბილი წიწაკის თხელი ზოლებია. თვალები - არაჟანი ან მაიონეზი და წიწაკა (ზეთისხილის ცალი). თუ კოტლეტი ცხელია, მაშინ არაჟანი იშლება, ამიტომ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ კვერცხის თეთრი კვერცხის ფხვნილის აღება. დაამშვენე მზა კერძი კამათელი ყვავილებით და მოვუწოდებთ ბავშვებს მაგიდაზე. მაშინაც კი, ყველაზე capricious ბავშვი არ უარს იტყვის ასეთი უჩვეულო კოტლეტი.

როგორც მხარეს კერძი meatballs, შეგიძლიათ mashed კარტოფილი, ბრინჯი ან

გსურთ წვნიანი და ჯანმრთელი ბურგერები? შემდეგ საზ მათ დამატებით ბოსტნეული. სამზარეულო ტექნოლოგია არ იცვლება, მაგრამ მაინც, მე გაგიზიარებთ ზოგიერთ subtleties რომ შეიძლება დაგჭირდეთ.

ფოტოსურათები მზად კოტეტებში ბოსტნეულით

მთავარი საიდუმლოების სამზარეულო meatballs ბოსტნეულით და ხორცით

• მოხარშული ხორცი უნდა იყოს მხოლოდ ხელნაკეთი და ახლად მომზადებული.
• ხორცი შეიძლება გადანაწილებული ან წვრილად დაჭრილი.
• ბოსტნეული დაუმუშავებელი ნედლეულია.
• ბოსტნეული გახეხილი ან გადაუგრიხეს.
• ხახვი არის მნიშვნელოვანი ნივთიერება - ის იძლევა juiciness. ის ყოველთვის გადაუგრიხეს.
• კვერცხი აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კოტლეტი არ დაანგრიოს პანში.
• გაღიმებული ზეთი კარგად. მაშინ patties არიან თანაბრად წვნიანი და გემრიელი.
• Mince ცემა off - მაშინ patties პროცესში frying უბრალოდ არ დაიშლება.
• კატარღები დაჭრილი სველი ხელებით - ისე, რომ ჩაყრა არ ჯოხი პალმებით.
• Frying პან ერთად სქელი ბოლოში.
• ზეთი ცხელია და პან არის სუფთა.
• შემწვარი პარტიის შემდეგ, ყველა დამწვარი ცალი ამოღებულია პანდან.

• კალორია 100 გ - 122 კკალზე.
• სერვერების რაოდენობა - 20 ცალი.
• სამზარეულო დრო - 50 წუთი

შემადგენლობა:

• ღორის - 400 გ
• კარტოფილი - 2 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​pc.
• მარილი - 1 ტ. არ სლაიდები ან გემოვნება
• ხახვი - 1 pc.
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - frying
• ნივრის - 3 კბილი
• კვერცხი - 1 ც.
• ადგილზე შავი წიწაკა - pinch ან გემოვნებით

სამზარეულო ხორცით ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

არ არის საჭირო მკაცრი რეცეპტის, მასით პროდუქტის დაკმაყოფილება. ყველაფერს ვაკეთებთ იმისათვის, რომ ვთქვათ, ხელმისაწვდომი მინუსით ხელმისაწვდომი იყოს.

• 250 გრამი ხორციანი ხორცი (დაახლოებით რამდენიც დავტოვე სამზარეულო სუპი)
• გახეხილი სტაფილო იმავე თანხაზე, როგორც დახრილი
• 1 საშუალო ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 40-50 გრამი ყველი (ნებისმიერი)
• 1 სტადიის კარაქი
• კამა, ოხრახუში
• მარილი, ადგილზე შავი და წითელი წიწაკა გემოვნებით და სურვილებით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილების ხორცი ან ქაბაბიების მზად დამზადებული ნარევი)
• breadcrumbs
• სამზარეულო ზეთი frying

ბოსტნეულის ხორციანი ხორციანი მეთოდის მეთოდი

თხილის ჩაყრისას ჩაყრა. ჩვენ მარილი, ჩვენ წიწაკა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ხორცი.

იქ ასევე დავამატეთ გახეხილი სტაფილო, ნიორი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ცხარე მწვანილი.

ყველა კარგად აურიეთ და დაამატეთ შეურიეთ კარაქი და გახეხილი ყველი.

შეურიეთ კარგად და გააკეთეთ კოტელა.

ჩაასხით breadcrumbs შევიდა ფირფიტა და გააფართოვოს chops.

მზა კოტლეტი, რომელიც დაფარავს chopping ფორუმში.

Fry patties in პან მცენარეული ზეთი სანამ მოხარშული.

ზოგადად, კოტლეტი და მზად. თქვენ შეგიძლიათ საჭმელად მინიმუმ ერთად კერძი, ან უბრალოდ პური. ვინ უყვარს ჩემი მეუღლე უყვარს ჭამა ხორცი, meatballs ერთად gravy. ამიტომ, გავაგრძელე სოუსი იმავე პანში. აიღე პანელები პანზე. პან კვლავ ცეცხლი გაუხსნეს.

დარჩენილ ცხიმში, დაამატეთ სუფრის კოვზი (ან ოდნავ ნაკლები) ფქვილი. შემდეგი, დაამატეთ კოვზი ტომატის პასტა, აურიეთ ყველაფერი კარგად. და ჩვენ დავამატებთ ცოტა ცხელი წყალი (ამისათვის, მე warmed წყალი kettle წინასწარ). საზ სოუსით მეტი ნელი ცეცხლი, აღვივებს მუდმივად და დაამატეთ წყალი საჭიროების შემთხვევაში. გააკეთე სოუსით სისქე. დიახ, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი სოუსით. მე ამას გავაკეთებ მაშინ, როცა სოუსი თითქმის მზად არის, მისი რაოდენობაზე ფოკუსირება, ისე, რომ არა მარილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ pinch შაქრის გაღრმავებას გემო.

სოუსი შეიძლება მსახურობდეს ცალკე და შეგიძლიათ მოგვიანებით შეჭამა.

კარგად, გემრიელი, ორიგინალური და სწრაფი მოხარშული კოტლეტი მზად არის. ეს რჩება მომზადება მხარე კერძი და ვახშამი მზად არის. მაგრამ აქ ვიყავი ცოტა მოტყუება, რადგან, როგორც მხარეს კერძი მე მომზადებული წიწიბურას ფაფა ერთად meatballs.

Bon appetit!