როგორ საზ წვნიანი სკუმბრია. სკუმბრია ფორთოხალით. მომზადება კერძი ამ გზით.

სკუმბრია კილიტა ღუმელი, არა მხოლოდ დავის სისწორის ამ გზით სამზარეულო, არამედ ნათლად ჩანს, versatility და სარგებლობა სრულყოფილი გემოთი. ცხიმიანი თევზი ფინანსურად არის ხელმისაწვდომი, გააჩნია უნიკალური თვისებები და არის სრულყოფილი ჰარმონია ბოსტნეულით და სანელებლებით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სამზარეულოსთვის.

როგორ საზ mackerel in ღუმელში კილიტა?

სკუმბრია გამომცხვარი კილიტა ღუმელი - არ არის მხოლოდ თევზის კერძი, და ჯანმრთელი და გემრიელი წყაროა ვიტამინების, შენარჩუნების თვისებები at სითბოს მკურნალობა ტექნიკით. ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაცია ან დღესასწაული მაგიდასთან წარდგენა მსგავსი პროდუქტი ადვილად შეიძლება, თუ დაიცავით თევზის მომზადებისა და მისი შემდგომი მომზადების წესები.

1. სკუმბრია ფენაში, როგორც მთელი ღუმელი, საჭიროებს წინასწარ დასუფთავებას. საჭიროა კბილების გათიშვა, ქერქის გასწვრივ სისხლძარღვების ამოღება და მწვავე თავიდან ასაცილებლად.
2. თუ რეცეპტი მოიცავს შევსებას, ზრუნავს მისი სიმდიდრით, არომატით და კომპონენტების კომბინაციით.
3. თევზის კარკასი უნდა იყოს სუფთა, რადგან მწარედ გრძელვადიანი შენახვის დროს გამოჩნდება.
4. როდესაც საცხობი, გამყარებაში რეკომენდირებული ტემპერატურა, რათა არ overdry პროდუქტი.

ლიმნის სკუმბრია, რომელიც კრავშია გაჟღენთილი, არის გასტრონომიული კლასიკური, რომელიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს. საკმარისი ახალი თევზის კარკასი, პიკანტური ციტრუსი და ნახევარი საათის განმავლობაში მიიღოთ სურნელოვანი შედევრი. სილამაზე კერძები - თავისი სისადავით, ასე რომ თქვენ არ უნდა ჩაერთოს სანელებლები, მათ შეუძლიათ "კუთხეში" თავისებური გემო სკუმბრია.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 850 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონი - 1 pc.
• rosemary - pinch.

სამზარეულო

1. Gut carcass, ამოიღონ gills და მოჭრილი ზედაპირზე.
2. საპოხი ზეთი, სეზონი და მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრება შევიდა cuts.
3. განათავსეთ თევზი საცხობი ფურცელზე და გადატანათ.
4. ცხიმიანი სკუმბრია ღუმელში კვერცხში არის 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

კარტოფილი კარტოფილით მოცარელისთვის არის კვებავს და კვებავს ყოველდღიურად. ის მიიღებს კვარტალში საათის მომზადებას, რაც უფრო მეტს აღწევს. კერძი, რომელიც მიეკუთვნება "ორში ერთ" კატეგორიას, ჩაანაცვლებს სრული სადილიხოლო დამატებით არ შეიცავს დამატებით კალორიებს, რადგან პროდუქტების დამზადება ხდება კილინში და თავიანთ წვენს არ იჭრება ცხიმის გარეშე.

შემადგენლობა:

• carcass - 1 pc.
• კარტოფილი - 5 ცალი.
• მწვანე ხახვი - ერთი მუჭა.

სამზარეულო

1. შეჭამეთ კარკასი, დაჭრილი კარტოფილი ნახევარი და მოვხარშოთ 8 წუთი.
2. განათავსეთ კარტოფილი და სკუმბრია კილიტაზე და გადააქვთ ღუმელში.
3. კარტოფილიანი კარტოფილი ღუმელში კილინშია 40 გრადუსამდე 180 გრადუსამდე.

In კილიტა - სრულყოფილი კომბინაცია სამზარეულო, სრულყოფილი არა მხოლოდ გემო, არამედ დიეტური. დელიკატური, სწორად გამომცხვარი თევზი და ბოსტნეული დაბალია კალორიაში და შესანიშნავია გულშემატკივრებისთვის. ჯანსაღი ჭამა. არ უნდა შემოიფარგლოთ კარტოფილით და სტაფილოთი, რადგან თევზი არის "მეგობრული" ყველა ბოსტნეულით.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 650 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 pc;
• შავი ადგილზე წიწაკა - pinch.

სამზარეულო

1. Gutted თევზი გაჭრა.
2. ჩაის ბოსტნეული, სეზონი და მათ თევზით საცხობი ფურცლთან ერთად, კონვერტში დასაკეცი.
3. საცხობი დანადგარები 180 გრადუსზე ღუმელში, ნახევარ საათში იღებს.

რეცეპტი სკუმბრია ღუმელში კედელში არ არის მხოლოდ ტრადიციული მიდგომა, არამედ მუდმივი გასტრონომიული ექსპერიმენტები. გამოყენება ციტრუსების - გავრცელებული პრაქტიკაა და ყოველთვის წარმატებული და, შესაბამისად, გრძელდება ოცნება სამზარეულო ცდილობენ ფორთოხლის და უზრუნველყოს სრულყოფილი თავსებადობა თევზი. იგი ნახევარ საათში სრულდება.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 750 გ;
• ფორთოხალი - 1 ც.
• იოგურტი - 3 სტადიის. კოვზები;
• შავი წიწაკა - წიწაკა;
• ნივრის clove - 2 ცალი.

სამზარეულო

1. სტრიპტიზი და დაჭრილი სკუმბრია.
2. დაჭრილი შევიდა ცალი.
3. შეურიეთ zest და ფორთოხლის წვენი, დაამატეთ ნიორი, წიწაკა და იოგურტი.
4. Grease თევზი, ჩადეთ ფორთოხალი mugs შევიდა cuts და გადატანა in კილიტა.
5. სამზარეულო სკუმბრია ღუმელში, 200 გრადუსზე, ნახევარი საათის განმავლობაში.

Stuffed სკუმბრია გამომცხვარი წელს კილიტა ღუმელი

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ძვირადღირებული და ჩამოსხმული სკუმბრია ამ foil convinces ამ. რეცეპტში შედის ფინანსურად ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომელთანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი, რომელიც ღირებულია არა მხოლოდ ყოველდღიური მენიუდან, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან. უსაზღვრო არომატის კომბინაციები ყოველ დროს საოჯახო და სტუმრებს გაოცება.

შემადგენლობა:

• carcass - 1 pc.
• ჩემპიონები - 300 გ;
• ყველი - 90 გ;
• ხახვი - 1 pc.

სამზარეულო

1. უფასო კარკასი ხელმძღვანელი, ქედი და ძვლები.
2. იწყეთ გახეხილი ყველით და შემწვარი სოკოებით ხახვი.
3. განათავსეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

მაკრატელი კილიტაში არის მარტივი და ხელმისაწვდომი საშუალება უნიკალური კერძით ნახევარი საათის განმავლობაში, თუ პროდუქტი სწორად მოამზადე. დახმარება დაჩქარება შედეგი კულინარია tricks: ცოტა ადვილი podmerzshie თევზი მოჭრილი შევიდა ცალი, სწრაფი კიტრის, ცხვება, მაგრამ სახის rosy ბოლო 10 წუთის ემზადება ღია.

შემადგენლობა:

• კარკასი - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 pc;
• მაიონეზი - 55 გ;
• კეტჩუპი - 40 გ;
• წიწაკა - pinch.

სამზარეულო

1. მომზადებული თევზი მოჭრილი შევიდა ცალი და ხახვი შევიდა რგოლები.
2. შეურიეთ კეტჩუპი და მაიონეზი.
3. ამოთხრა თევზი ნარევი და ადგილი კილიტა ერთად ხახვი.
4. სკუმბრია ღუმელში კარაქში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.

სკუმბრია მდოგვის მწირებით

კილინში - ცხარე რეცეპტი, რომლის დახმარებით თევზის აქტიური გემო შეარბილა და კვებავს ახალი არომატით. მარტივი და მარტივი მეთოდი სამზარეულო არის დამსახურებულად პოპულარულია სამუშაო დიასახლისები, ძალიან მარტივი მიზეზი - ეს არის მსუბუქი, გემრიელი და შეიქმნა ჩვეულებრივი კომპონენტები, რომლებიც ყოველთვის ხელთ.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 3 ცალი.
• მდოგვის - 3 სტადიის. კოვზები;
• მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სოიოს სოუსი  - 1 სტადიის. კოვზი;
• ქინძი თესლი - pinch.

სამზარეულო

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსით. სასიკვდილო თევზი
2. დააყენა თევზი კილიტა, დაასხით სოუსით, დახუროს კილიტა.
3. 20 წუთის საცხობი 200 გრადუსით.

ღუმელში არ არის შეზღუდული ბანალური რეცეპტი. ნათელი მაგალითია პეტი პურის გამოყენება, როგორც არა მხოლოდ ორიგინალური შეტანის, არამედ იმისათვის, რომ დაიცვას საშრობი, satiety და კვების ღირებულება. კერძი, რომელიც არ არის რთული სამზარეულო, საჭიროა უნარი - თქვენ უნდა ამოიღონ ძვლები, ქედი და შეავსოთ მუცლის ერთად სურნელოვანი შევსება.

ჩვენ შევეჩვეებით ამ თევზის ნახვამს დამარილებულ ან შებოლილი ფორმით. მაგრამ როგორ საზ გემრიელი სკუმბრია  ღუმელში, ქაფში ან ყუთში გამომცხვარი, არა ბევრი ადამიანი იცის. Baked სკუმბრია ძალიან გემრიელია, ბოსტნეულით იდგაერთად კარტოფილი, ქვეშ საწებელი. არსებობს ასეთი რეცეპტები, როდესაც თევზი გამოდის მხოლოდ საოცარი.

მაკარელი ღუმელში შეიძლება იყოს მთავარი სადღესასწაულო კერძი, თუ არ შევეცადე ეს ადრე, მაშინ გაოცებული იქნება მისი ქონდარი გემოთი. სტუმრები გაოცდებიან ნაცნობი თევზის გასინჯვაზე და აღიარებენ, რომ მასში მჭლე. თუ თქვენ წესების მიხედვით გამოხატავთ, გამოდის რბილი, წვნიანი და უმეტესად ზღვის თევზიმას აქვს ძალიან ცოტა ძვლები.

მე გავიგე, თუ როგორ უნდა საზ მყარი ღუმელი იაპონიაში, და სცადა ამ cooking ვარიანტი ეს მშვენიერი, გემრიელი თევზი  ზუსტად იქ. როგორც მოგეხსენებათ, იაპონური კერძების უმრავლესობა თევზია, რომელთაც არ აკეთებენ, ყველით, ბოსტნეულით, წარმოუდგენელი სოუსით და ნაყოფითაც.

სიმართლე გითხრათ, ძალიან გამიკვირდა, რომ სკუმბრია ლიმონის, პომიდორი, მწვანილი და ყველით, რბილი სხვადასხვა სანელებლებით. და ხშირად იაპონიის მხოლოდ bake სკუმბრია ღუმელში ან მიკროტალღოვანი, ისევე, როგორც, გარეშე, არც კი მარილი. აღმოჩნდება, რომ ეს გემრიელია, თავისთავად ამ თევზს აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და სუნი, რომელიც სულაც არ არის მოჭრილი.

როგორ აირჩიოს სკუმბრია ამისთვის საცხობი

რა თქმა უნდა, ყველაზე გემრიელი კერძი მოპოვებული ახლად დაჭერილი თევზი, და მაშინ მართალია, რომ თქვენ yummy თითების და მზად ხართ ჭამა ერთი ყოველდღე. მაგრამ ყველა ჩვენგანს არ შეუძლია ასეთი სიამოვნების მიღება, იმის გამო, რომ ჩვენგან დაშორებულ ადგილებზე თევზების ჩამოსხმის ადგილია. ამიტომ, ჩვენ ვიქნებით კმაყოფილი ახალი გაყინული თევზი.

ხანდახან ძნელია გამოირჩევა კარგი ხარისხის ხასხასა-გაყინული თევზი, მით უმეტეს, თუ ის კეთდება საჭმლის ფილმის რამდენიმე ფენით. დიახ, ასეთ თავშესაფარში ხანდახან დამალული ყველა ხარვეზი. უკეთესი არჩევანის გაკეთება შეგიძლიათ მარტივად. კარგი მაკრატელი, ცოტა ხნის წინ დაიჭირეს და გაყინული, როგორც წესი, გამოუყენებელი უკან, არ აქვს დაზიანება და yellowing. ყვითელი ფერის ცვლილება მიუთითებს, რომ თევზი რამდენჯერმე გაყინული და გაყინულია.

Baked სკუმბრია ღუმელში კარტოფილით

რეცეპტი ძალიან ხელსაყრელია, საოჯახო ვახშმისთვის განკუთვნილია სადღესასწაულო დღეებში და სტუმრების ჩამოსვლა არ არის სირცხვილის წარმოდგენა, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ის მზად არის სწრაფად და კომპონენტები ყოველთვის ხელთ.

რეცეპტისთვის საჭიროა:

• გაყინული სკუმბრია - 1 ცალი
• პილინგი კარტოფილი - 5-6 საშუალო ცალი
• ხახვი - 1 საშუალო
• მცენარეული ზეთი, უკეთესი ზეთისხილის 2 სტადიის. კოვზები
• სტაფილო - 1 ​​არც ისე დიდია
• წყალი - ნახევარი მინა
• მარილი გემოვნებით
• თეთრი წიწაკა, ასევე გემოვნებით
• სანელებლები, შეიძლება იყოს სპეციალური თევზისთვის
• მაიონეზი შეზეთვისთვის

როგორ საზ:

• ჩვენ გადავფრინავთ თევზი და შეწყვიტე თავი, კუდი, ფინი, გატეხა. შემდეგ დაჭრილი უკან და ცალკე ხერხემლის, მიიღოს ორი fileyka. ეს ორი ნაწილაკი რამდენიმე ნაწილად მოჭრილია, მაგრამ შენ შეგიძლია დატოვოს მთელი გული.
• ჩვენ გაწმენდის ყველა ბოსტნეულს და მოჭრილი კარტოფილი და სტაფილო შევიდა თხელი ბეჭდები, დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.
• საცხობი ფურცელი დაფარულია კილიტა ან საცხობი ქაღალდი, არ უნდა იყოს ძალიან პატარა. იწყება ბოსტნეულის ფენა, პირველი კარტოფილი, მის უკან, სტაფილო წრეები, შემდეგ ხახვი. მარილი და პილპილი ოდნავ, შემდეგ წამოაყენეთ პატარა კარაქი.
• ბოსტნეულებზე, კანზე წამოაყენებენ ტყავის მტვერს, მხოლოდ მარილი, წიწაკა და სანელებლების დამატება. ზემოდან ჩვენ მაიონეზით ვფარავთ.
• დამატება ცოტა წყალი კარტოფილი არ ხმელი ღუმელში.
• ზემოდან, დაფარავს საცხობი ფურცლთან ერთად და შეჭამეთ კიდეებს, რათა ყველაფერი სწრაფად დამუშავდეს.
• ჩვენ წინასწარ ვამუშავებთ ღუმელში 180 გრადუსამდე და გამოგვიგზავნეთ ჩვენი თევზი 20 წუთით, შემდეგ გაატარეთ საცხობი ფურცელი, წაშალეთ კილიტა და კვლავ დააყენეთ თევზი წითელზე.

ჩასაფრებული სკუმბრია ყელში

ამ განსახიერებაში თევზი განსაკუთრებით წვნიანი აღმოჩნდება, ყველა სუნი რჩება შიგნით, ამიტომ კერძი სურნელი ღვთაებრივია. უფრო მეტიც, საცხობი ფურცელი რჩება სუფთა (კარგად, მე არ მინდა, რომ დაიბანეთ მათ).

ჩვენ გვჭირდება რეცეპტი:

• ერთი thawed ან ახალი სკუმბრია
• რამოდენიმე მწვანილი თქვენი გემოვნებით
• ბოლქვი ერთი პატარა ან ნახევარი საშუალო
• ნახევარი ლიმონი
• ჰოლანდიური ყველი 100 გრამი
• მარილი და თეთრი წიწაკა
• შემწვარი ყდის

რეცეპტი ტყავის ჩასუნთქვისთვის:

1. ჩვენ გადავფრინავთ თევზი, შეწყვიტე თავი, ფარდები და კუდი, ამოიღეთ insides და ფრთხილად იღებენ ფილმს შიგნით, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისცემს უსიამოვნო მწარეებს.
2. ხახვი მოჭრილი შევიდა კუბურები, დასვა თასი და დაასხით მეტი ლიმონის წვენი, დატოვონ marinate 20 წუთის განმავლობაში.
3. დაჭრილი მწვანეთა წვრილად.
4. სამი გახეხილი ყველი და აურიეთ მწვანეთა და პიკელებული ხახვი.
5. თევზის მარილი მარილი და წიწაკა და მოათავსეთ მწვანილი, ხახვი და ყველი.
6. დავჭრათ ყდის სასურველი სიგრძე, ერთი მხრივ, ჩვენ შეჭამეს, ჩვენ ყურადღებით დავაყენებთ თევზის შიგნით და დამაგრება სხვა დასასრულს.
7. საცხობი უჯრა განთავსებული ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

როგორ საზ mackerel in ღუმელში კილიტა

სკუმბრია ჯოჯოხეთი ზოგადად კლასიკური კლასიკურია. თევზი გაჯერებულია გემოვნებისა და არომატით ბოსტნეულისგან, რომლითაც იგი გამომცხვარია, სამზარეულო ვარიანტები ბევრია, ეგზოტიკურიდან მარტივი. ქვემოთ არის ჩემი საყვარელი რეცეპტი.

მისთვის პროდუქცია გვჭირდება:

• ორი ახალი გაყინული მაკრატელი
• ერთი საშუალო პომიდორი
• ნახევარი ლიმონი
• ორი tablespoons მცენარეული ზეთი
• მარილი და თეთრი წიწაკა.

Baked სკუმბრია in კილიტა, სამზარეულო:

1. თევზის დათბობა, გუტი. ხელმძღვანელი შეიძლება დაჭრილი ან დატოვა როგორც სასურველი. კარგად ჩამოიბანეთ და 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად დაჭრილი.
2. გაათბეთ თევზის ცალი სანელებლებით.
3. დავჭრათ პომიდორი ნახევრად სანტიმეტრიანი სქელი ნაჭრებით, დაჭრილი ლიმონის თხელი ნაჭრებით.
4. განათავსეთ ცალი თევზის კილიტა და მათ შორის დააყენა ნაჭერი ტომატის და ლიმონის.
5. სუფთა ზეთი დაასხით და დავამუშავოთ თითოეული ბეწვი მჭიდროდ ცალკე.
6. განათავსეთ საცხობი ღუმელი preheated ღუმელში და bake 25 წუთის განმავლობაში.

Baked სკუმბრია ღუმელში სოკოთი

აბსოლუტურად საოცარი გემოვნება იძლევა თევზისა და სოკოს კომბინაციას. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება რაღაც უჩვეულო იყოს. ასეთი კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო, მაგრამ მე მომეწონა სოკო მეტი, მათ აქვთ რბილი გემო.

იყიდება რეცეპტი, ჩვენ უნდა მიიღოს:

• ორი გაყინული მაკრატელი
• ჯარი დაკონსონირებული ჩემპიონები
• ყველი მყარი ჯიშის  50 გრამი
• არაჟანი საშუალო მსუქანი ნახევარი ჭიქა
• რამოდენიმე ახალი ოხრახუში
• სანელებლები თევზისთვის
• ფქვილი მოძრავი
• მცენარეული ზეთი 1 tablespoons
• სოიოს სოუსით ერთი და ნახევარი tablespoons

როგორ საზ მერყე ერთად სოკო ღუმელი:

1. თევზის გადასატანად ფიჭებს, გიგტებს დავუმატებთ, ფირფიტების ამოღება, უკან გაჭრა და ხერხემლის ამოღება. კარგად დაიბანეთ.
2. რბილ ფილეში სანელებლებით, ფქვილისა და ფრიდრის სწრაფად დაჭრა, ორივე მხარეს მკვეთრად მწვავე შემწვარი ფენით.
3. სოკო შემწვარი ცალკე.
4. შეურიეთ არაჟანი სოიოს სოუსით და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
5. ჩვენ საცხობი ფურცელზე ვამზადეთ საცხობი ფურცელი, თევზის ფილე გადააქცია, მოხარშული სოუსით.
6. On თევზი წამოაყენონ შემწვარი სოკო.
7. ზემოდან სოკოზე პომიდვრის ნაზავია.
8. ბოლო ფენა rubbed ყველი.
9. საცხობი ნახევარ საათში ღუმელში გაგზავნის.

საცხობი მაკრესლი

მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი გზა საზ მერვე წელს ღუმელში. სხვათა შორის, ისევე, როგორც ეს მიკროტალღოვანია. ასეთი თევზი იაპონიაში ბარებისაა, ჩვეულებრივი კერძი კარგი გემოთია, თუმცა ისინი იქცევიან სუფთა თევზისგან.

ჩვენ გვჭირდება:

• ორი სკუმბრია
• მცენარეული ზეთი, უკეთესი ზეთისხილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• ნახევარი ლიმონი

როგორ bake სკუმბრია ღუმელი:

1. თევზის სასირგო, ამოიღეთ insides, შეწყვიტა კუდი და ხელმძღვანელი. Inside ჩვენ ამოიღონ შავი ფილმი, კარგად აფეთქდა.
2. გემოვნებით, მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენით დაასხით და ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგეთ.
3. გაანადგურეთ თევზი ნავთობი და საცხობი ფურცელზე დავამატოთ. უკეთესია, რომ პერგამენტს მივუდგეთ, ისე, რომ არ გამყაროთ.
4. Bake at 180 გრადუსი 25 წუთი.

თუ არ იცის, როგორ საზ გემრიელი სკუმბრია ღუმელში, სცადეთ ჩემი რეცეპტები. დარწმუნებული ვარ, რომ მომეწონა გემო. ერთადერთი წესი, რომელიც უნდა იყოს დაცული დროს cooking არ არის overdo ეს ღუმელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება მშრალი.

არსებობს უამრავი კერძები სკუმბრია, დიდი ხნის განმავლობაში დაამზადეთ სხვადასხვა რეცეპტები! ამ გემრიელი, nutritious და ჯანსაღი თევზის მონაწილეობით ყველა კერძები იმსახურებენ სახლში და კვების მენიუში, მისი მომზადების მრავალფეროვნების გამო, ხელმისაწვდომობა როგორც ფასში და ხელმისაწვდომს ჩვენს მაღაზიებში. ამ პუბლიკაციაში, ჩვენ ვსაუბრობთ სკუმბრია სხვადასხვა სახით ღუმელში. ბოლო წლებში საცურაო სკუმბრია ყდის ან კილიტაში, სადაც სკუმბრია სრულყოფილად გამომცხვარია, რბილი, წვნიანი რჩება და უნიკალური სუნის მიღება სუნისგან ერთი ან სხვა რეცეპტით.

პარამეტრები ღუმელში მერყეობს. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი კარკასი სხვადასხვა კერძებით: კარტოფილი, ნიორი და მწვანილი, ხახვიანი ლიმონი, სტაფილო, ზეთისხილი და ალუბლის პომიდორი. შეგიძლიათ მოჭრა ნაწილებად, რომელიც შეფუთული თევზის საცავის სპეციალურ კოლექციაშია, ბოსტნეულით, ლიმონის ნაჭერით და დაჭრილი მწვანილით მოთავსებული ყურძნის სპეციალურ კოლექციაში, სავარძელში ან ყუთში მოთავსება, რათა მიიღოთ ისეთი კერძი, რომელიც შეგიძლია მოიწვიოს სტუმრები.

მარილწყალში მარილწყალში მოხარშული სანელებლების ხაზიდან სხვადასხვა წიწაკა მოდის: შავ ადგილზე, თეთრ ადგილზე და წითელ ადგილზე, ტკბილი ბარდა. გარდა ამისა: მდოგვის ლობიო, ნიორი, დაფნის ფოთოლი.

ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ ბევრს ისარგებლებს სითბოს ღუმელში ბოსტნეულით, ჩაისხმება საკუთარი წვენი ქოთნებში ან ქილებში, მიუხედავად მისი სამზარეულო (1 საათში). გემოვნების დასრულებული თევზის კერძი დროდადრო გახდის - სკუმბრია გახდება ისეთი სატენდერო და სურნელოვანი აღმოჩნდება, რომ ისევ და ისევ ისურვებთ.

რა საჭიროა ღუმელში ჩაყრის ჩირს?

ახალი გაყინული სკუმბრია გაყინული, გარეცხილი, ფირფიტები, თავი და კუდი ამოღებულია, შუშის კედლის ამოღება. თუ თქვენ გჭირდებათ bake ცალი, მაშინ დაჭრილი შევიდა საჭირო დარტყმები. იყიდება ბუჩქების კარკასის დასამზადებლად საჭიროა გარეცხილი და მოხარშული ბოსტნეული: ხახვი, ახალი სტაფილო, ახალი კარტოფილი, ახალი ლიმონი, ნიორი. დაუყოვნებლივ მოამზადოს სასიამოვნო სანელებლები: ყველა სახის ნიადაგი და პიურე ნიადაგის წიწაკა, მდოგვის ლობიო, სანელებლების კომპლექტი სამზარეულო თევზისთვის, მწვანილი ამჯობინა: კამა, ოხრახუში, ნიახური, რეჰანი და სხვა. ადრე სკუმბრია კანფის სანელებლებთან ერთად, პირველ რიგში საჭიროა ზეთით და ზეთით მცენარეული ზეთით.

თუ სკუმბრია უნდა იყოს marinated by რეცეპტი, მაშინ თქვენ უნდა მაგიდა ძმარი ან ლიმონმჟავას, იქნებ ცოტა შაქარი და რა თქმა უნდა, მარილი.

სამზარეულოში სკუმბრია, რომელიც ღუმელში გამომცხვარია, საჭიროა თევზის საჭრელი საჭრელი, მკვეთრი დანა და მწნილი მარილისა და სოუსით. მშრალი და სუფთა საცხობი ფურცელი ან სხვა კონტეინერი საცხობი, grease და საფარი სამზარეულო ქაღალდი. სითბოს ღუმელი ან ცივი დატოვოს რეცეპტი. თუ დანიშნულია prescription, მაშინ მომზადდება ქოთნები საცხობი ან ქილებში.

1. კლასიკური რეცეპტი სკუმბრია ღუმელში

ამ რეცეპტის საშუალებით შეგიძლიათ სწრაფად და ადვილად მოამზადოთ სასიამოვნო ვახშამი მთელი ოჯახიდან, რომელიც, მისი შესანიშნავი გემოთი და არომატის წყალობით, გთხოვთ, თუნდაც იმ ოჯახის წევრებს, რომლებიც გულგრილი თევზით არიან გამოირჩევიან.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ტომატის სოუსი - 2 tablespoons;
• მაიონეზი - 2-3 სასადილო ოთახი  კოვზები;
• ახალი ლიმონის - 1 ცალი;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ნაზავი ნაზავი თევზისთვის - 1 ჩანთა.

By კლასიკური რეცეპტი  სკუმბრია ბეწვი ღუმელში შემდეგნაირად:

1. ჩამოიბანეთ მელნის კარკასი წყლით, გაჟღენთილი და დამუშავება: ფირფიტები, კუდი და თავი; მუცლის მოჭრა, ამოიღეთ ყველა ჩანთა შავი კინოთი და ჩამოიბანეთ მისი ღრუ. დაჭრილი კარკასი შევიდა ცალი და მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი.
2. მოხარშული სუნელი mix ზედაპირზე ფოთოლი, სადაც გააფართოვოს ცალი სკუმბრია ორივე მხარეს.
3. დაჭრილი ხახვი დაჭრილი შევიდა წვრილი რგოლები. ცალკე თასი, შეურიეთ მაიონეზი ტომატის სოუსით ან კეტჩუპი.
4. On საცხობი ფურცელი, greased და დაფარული სამზარეულო ქაღალდი, დააყენა ცალი სკუმბრია, boned სანელებლები და dipped ნარევი ტომატის სოუსი  და მაიონეზი. დაჭრილი ხახვი ბეჭდები გავრცელდა შორის მისი დარტყმები. დარჩენილი ტომატის სოუსი მაიონეზი ნაცხის "mesh" ეს ცალი.
5. ამ preheated ღუმელში, განათავსეთ საცხობი ფურცელი ერთად სკუმბრია და bake ის რეჟიმში 180 პლუს გრადუსი C 30-35 წუთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
6. მიირთვით თევზი ოდნავ გაცივებული და მორთული ლიმონის ნაჭერი. როგორც მხარეს კერძი ამ თევზის შეესაბამება ხილული კარტოფილიsprinkled ერთად დაჭრილი ახალი კამა.

2. მარტივი რეცეპტი: "მერვერი, კბილში გამომცხვარი"

გავრცელებული ბოლო მეთოდი გამოწვა სკუმბრია კილიტა ღუმელი იძლევა დიასახლისები რამდენიმე უპირატესობა: მარტივი, სწრაფი, სუფთა ღუმელი, და თევზი outlet - "Yum" - წვნიანი, ნაზი, არომატული მთელი bunch of სანელებლები - ახლოს მინიმალური მცენარეული ზეთი და სრული კომპლექტი თევზი "კომუნალური".

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• ახალი კარტოფილი - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ახალი სტაფილო - 1 ​​ფესვი;
• მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით.

By მარტივი რეცეპტი: "მერვერი ყუმბარმტყორში კენკროშია" - საზრიანად:

1. გაყინული თხრიანი თევზის მომზადება ფინჯების, კუდის, თხრილისა და შავი კრისტალებით მოხსნის გზით. ჩამოიბანეთ კარკასი, გაჟღენთილი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
2. კანი ბოსტნეული, დაიბანეთ და დაჭრილი: კარტოფილი - კუბურები, სტაფილო - ჩალის, ხახვი - ნახევარი რგოლები.
3. რცხის კარკასის შიგნით და გარეთ, ნაცხის მაიონეზი და მსუბუქად sprinkle შავი ადგილზე წიწაკა.
4. გაავრცელოთ კილიტა, რომლითაც მზადდება მომზადებული თევზი და საჭმელი ბოსტნეულით. დატოვე ბოსტნეული გადახურვა და გადაათრიეთ ის ყველაფერი, რაც ხელს უშლის კილიტათა და წვენის გაჟონვას.

ფირფიტების ჩამოსხმული მაკრესლი სათავსოსა და preheated ღუმელში უნდა განთავსდეს. საცხობი გრძელდება 30-35 წუთის განმავლობაში. მზად თევზი შეიძლება მსახურობდეს როგორც ცხელი და ცივი ბოსტნეულით ან შემწვარი კარტოფილით.

3. სკუმბრია რეცეპტი, რომელიც მოხარშული ღუმელში ნიორი და მწვანილით

სკუმბრია მოხარშული ნიორით და ნიორით ცხარე მწვანილი  ღუმელში, სადღესასწაულო მაგიდაც ღირსეულია. ეს რეცეპტი წინაგან განსხვავდება ნიორი და ქინძით, რომელიც გამომცხვარი თევზის უნიკალური არომატით იძლევა.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• ნიორი - 2-3 ცალი;
• ქინძი მწვანილი - 2-3 sprigs;
• ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
• ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

სკუმბრია ღუმელში ნიორი და ნიორი.

1. თხრილი ახალი გაყინული თევზი, ამოიღონ ფარდები, კუდი, ხელმძღვანელი და წებოვანი, ისე, რომ არ არსებობს შავი ფილმი დატოვა. ჩამოიბანეთ მომზადებული კარკასი, გაჟღენთილი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
2. ფუნტი 1 კვერცხი ნიორი, წიწაკა და მარილი ნაღმტყორცნებიდან, სანამ გრუილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. გაანადგურე მეორე კვერცხი ნივრის დაჭრილი მწვანილი.
3. თევზის ნაკადი მთლიანად ნიორი-ლიმონის მასითაა შევსებული, შეავსეთ ყურძნისა და ნიორით და შეავსოთ ნაზად კუჭის გარეშე და აღმოფხვრას წვენის გაჟონვის შესაძლებლობა. განათავსეთ სკუმბრია, რომელიც გაწყობილია მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში. ამ წუთების შემდეგ, თევზის ფილიალზე გამოგზავნილი preheated ღუმელი 35-40 წუთი 180 გრადუსი პლუს რეჟიმში.

წაიღეთ მზა თევზი ღუმელიდან, ჩამოყალიბდეს კილიტა და ბოსტნეულით და გვერდითი კერძით, მაგალითად, მოხარშული ბრინჯით.

4. ხელნაკეთი რეცეპტი - სკუმბრია ყუთში ყუთში

სპეციალობა სამზარეულო სკუმბრია ეს რეცეპტი საცხობი დანადგარის ღუმელში საცხობი დანადგარის ჩანაცვლება, რაც უფრო მეტ ოთახს აძლევს ახალ ინგრედიენტებს, რათა მოხდეს შესანიშნავი გემოვნებისა და გამომცხვარი პროდუქტის არომატი. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ მეტი დაჭრილი ხახვი, ლიმონი, ზეთისხილი და ალუბლის პომიდორი.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 tablespoons;
• ხახვი -1 ცალი;
• ახალი ლიმონის - 1 ცალი;
• ზეთისხილი - უპირატესობით;
• ალუბლის პომიდორი - უპირატესობით;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

მარტივი მთავარი რეცეპტი  მტვერს ყუთში ჩაყრილ ბეტა მზადდება შემდეგნაირად:

1. საზ thawed ახალი გაყინული მაკრატელიფარშევების, კუდის, თვალისა და წიფლის შავი გამოსახულების მოხსნის გზით. ჩამოიბანეთ კარკასი, გაჟღენთილი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
2. ფრაგმენტი peeled ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, დასვა მოსახერხებელი კონტეინერი, მარილი და ბადაგი ოდნავ, აღვივებს თქვენს ხელშია. ნაჭერი ახლად გარეცხილი ლიმონის თხელი ნაჭრებით. დაჭრილი ალუბლის პომიდორი ერთად მკვეთრი დანა შევიდა halves.
3. წაიღეთ კარკასი ყველა მხრიდან, მათ შორის ღრუს, ზეითუნის ზეთი და მარილი და შავი პილპილი. დაიწყოს მისი ღრუს ნაზავი დაჭრილი ხახვი და ლიმონის ნაჭერი, დაჭრილი შევიდა semicircles.
4. დააყენა დარჩენილი ხახვი და ლიმონის ნაჭერი შევიდა ყდის ერთ მხარეს, დააყენა ფიტულები თევზი მათ. შიგნით ალუბლის ნაშთები და ზეთისხილი. ჰალსტუხი მეორე ყდის და ბოლოს დაამატე საცხობი ფურცელი, რომელიც მოთავსებულია ღუმელში, სადაც, 180 გრადუსზე მეტი C- ს რეჟიმით 30 წუთის განმავლობაში სკუმბრია სკუმბრია. გამოწურვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, გააკეთეთ ჭრილობა ზემოდან, რომ თევზი ყავისფერი იქნება.

მიიღეთ სკუმბრია მიიღოთ მათი ღუმელი, გათავისუფლდეს მათ ხელებიდან, გაავრცელოთ მათ საცხებზე, დაამშვენებს მათ მწვანილთა ხსნარებით, შეურიეთ მათ შესაფერისი გარნიზმით და დღესასწაული მთელი მსოფლიოსთვის!

5. რეცეპტი შემწვარი სკუმბრია ღუმელში ქოთანში

რეცეპტი არ არის უფრო ადვილი: ღუმელი და ბანკში დიდი სამუშაო. დიასახლისს მხოლოდ მცირე თევზის მომზადება სჭირდება, რათა გაერკვია და გაჭრა ბოსტნეული და გამოაგზავნოს ღუმელში.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• ახალი სტაფილო - 1 ​​ფესვი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• შავი წიწაკა - 5-7 ბარდა;
• მცენარეული ზეთი - 1-2 tablespoons  კოვზები;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით.

ღუმელში ყურძნის ჩამოსხმის რეცეპტის მიხედვით, თევზის მომზადება შემდეგია:

1. Fresh- გაყინული სკუმბრია ოდნავ გაყინული და პირველი, მოხსნის ფარფლები, კუდი, თავი და ყველა წიაღისეულის, დაიბანეთ კარკასი, გაჟღენთილი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი.
2. დაჭრილი თევზი მცირე ნაწილი და რუბლს შეადგენს მათ მთლიანად მარილით.
3. ლიტრი სუფთა მინის jar წამოაყენონ გარეთ ბოსტნეული და თევზი, გადასვლის peas წიწაკა და დაფნის ფოთოლი crumb.
4. დაამსხვრილეთ jar შინაარსი და დაასხით ზეთი. საფარი jar ერთად კილიტა და დასვა ცივი ღუმელი, რომელიც ჩართულია 180 გრადუსი C და საზ 1 საათი.

დასასრულს სამზარეულო, გამორთეთ ღუმელი, ყურადღებით ამოიღონ jar in ხელჯაგებისა და გაგრილებას იგი პატარა. შინაარსი ქილებში ნაზად shake გარეთ კერძი და ემსახურება პირდაპირ მას, დეკორატიული ერთად sprig ახალი მწვანილი - თითოეული მიიღებს ნაწილი თავად.

6. ორიგინალური რეცეპტი: "მერვერი, ღუმელში ჩაყრილია ბანკში"

მცირე თიხის ქოთნები, რომლებიც, როგორც წესი, ცხებს ხორცით, ბოსტნეულით სვამენ ტყეებს, აუცილებლად ქმნიან შთაბეჭდილებას დღესასწაული კერძი  და ისიამოვნებს თავისი გემოვნების უნიკალური გემოთი - დელიკატური და სურნელოვანი თევზი.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 tablespoons;
• ახალი სტაფილო - 1 ​​ფესვი;
• ხახვი ახალი - 1 ცალი;
• ნაზავი თევზისთვის - 1 ჩანთა;
• allspice ბარდა - 10 მარცვალი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• მდოგვის ლობიო - 1 ​​ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით.

თავდაპირველი რეცეპტის მიხედვით სკუმბრია, ღუმელში ჩაყრილ ბანკში, ჩვენ ვამზადებთ შემდეგნაირად:

1. მომზადება კარკასი არ არის მთლიანად thawed ახალი გაყინული სკუმბრია, მოხსნის ფარფლები, კუდი, ხელმძღვანელი და insides მთლიანად. გარეცხეთ თევზი, გაჟღენთილი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
2. დავჭრათ კარკასი მცირე ზომის ნაწილში და სუფთა მარილით სუფთა.
3. დავჭრათ თხელი ხახვი თხელი ნახევარი რგოლებით და გაწმენდილი სტაფილო.
4. ჩაასხით მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი თითოეულ ქოთანში, მდოგვის თესლი და ყველაფრის ბარდა.
5. ფენების სტაფილო ფენა, გახეხილი თევზი, დაჭრილი ხახვი - გაიმეორეთ შემდეგი ფენა იმავე სახით. ბოთლის შინაარსი ბეჭის დროს გაზრდის სივრცის ზღვარს, რათა არ გაიქცეთ.
6. ჩაასხით რამდენიმე მცენარეული ზეთი თავზე, დააყენა ნაჭერი დაფნის ფოთოლი და დახურეთ სახურავი, დაასხით საცხობი ფურცელზე, რომლითაც ცივი ღუმელში მოათავსეთ. ჩართეთ ცეცხლი და 180 გრადუსიანი C რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში სტეკის ჩავლით ქოთანში.

მზა გამაფრთხილებელი ქოთნები ღუმელიდან ამოიღეთ, ამოიღეთ სახურავი, დაასხით დაჭრილი ახალი მწვანილი და ნაზავი სუფთა ლიმონის ნაჭრებით. ემსახურება ქოთნები.

თუ თქვენი ღუმელი აქვს გრილი ფუნქცია, სამზარეულო ასეთი გემრიელი სკუმბრია მარტივია. თევზის მიღება ოქროს ქერქში, წვნიანი და რბილია უჩვეულოდ appetizing არომატით.

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• სოიოს სოუსი - 1/4 ჭიქა;
• ახალი ლიმონის - 1 ცალი;
• მზა მდოგვი - 1 ც.
• ადგილზე შავი და თეთრი პილპილი გემოვნებით;
• კოჭა - უპირატესობა;
• ქინძი
• მარილი - გემოვნებით.

შემწვარი სკუმბრია ღუმელში რეცეპტის მიხედვით მომზადებულია შემდეგნაირად:

1. მომზადდეს მდნარი ახალი გაყინული სკუმბრია, მორთვა ფარფლები, კუდი, თავი და ამოიღეთ insides მთლიანად. ჩამოიბანეთ კარკასის ზედმიწევნით, დაეპყრო მას და გაამჟღავნოს ქაღალდის პირსახოცი.
2. ცალკე თასში, აურიეთ სოიოს სოუსი მდოგვის, სანელებლებისა და მარილით.
3. მოამზადეთ კარკასი ორივე მხარეს გადაკვეთაზე და 1 საათში სოიოს სოუსით ჩამოსასხმეთ.
4. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი არის პიკელებული, დაჭრილი ლიმონი შევიდა თხელი ნახევრად წრეების, peeled Ginger შევიდა თხელი ნაჭერი. დამარხვის შემდეგ, სვამს თხილის ნახევარში ლიმნის ნახევრად წრეში და კოჭის ფირფიტაზე.
5. განათავსეთ თევზი თაროსთან, გააქტიურეთ გრილის რეჟიმი და გაუკეთეთ ოქროს ყავისფერი. დაამშვენე შემწვარი თევზი დაჭრილი ახალი მწვანილი და ემსახურება სოუსით.

რეცეპტი ამისთვის გემრიელი სოუსით სკუმბრია გამომცხვარი ღუმელში

მოამზადეთ თხევადი კარამელის მცირე რაოდენობით შაქარიდან და დაამატეთ სოიოს სოუსით, მცირე რაოდენობით ლაიმის წვენით, ბალზამიანი ძროხისა და ვაზსტერის სოუსით.

შეურიეთ ყველაფერს დაბალ სითბოსთან ერთად მუდმივი გააქტიურება, სანამ შაქარი მასა დაამატეთ უფრო ცაცხვის წვენი და ცხელი წიწაკა, დაჭრილი ხახვი, კალიანო და მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სრულად გაყინული სკუმბრია არ არის აუცილებელი, რომ ღუმელის მომზადება ყინულისთვის, უფრო ადვილია დამუშავება, ვიდრე ჯერ კიდევ მკვრივი და ადვილად დაჭრილი მკვეთრი დანა; როდესაც მომზადება კარკასის შემწვარი ღუმელში, ხელმძღვანელი არ შეიძლება შეწყვიტოს, მაგრამ შემოიფარგლება მოხსნის gills - ხელმძღვანელი მას აქვს უფრო თვალწარმტაცი სახე.

გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ ფილის მომზადებისას თევზის გაყვანისას უფრო რაციონალურია, რომ ბოსტნეულის პირველი ფენა ჩამოყალიბდეს ისე, რომ თევზის კანი არ დაწვა. თავზე ასევე იცავს ბოსტნეულის ფენას. ძალიან მნიშვნელოვანია გადაიტანოთ იგი კილიტა ისე, რომ არ არის გაჟონვის წვენი, რომელსაც აქვს უნარი გამყარებაში on პან - დამწვრობის სუნი მზა კერძი  არ აძლევს გემოს ბონუსებს. მაიონეზი ან მცენარეული ზეთით დასმა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ეს ცხიმიანი თევზია და საკმარისად საკმარისია. ცხიმი არ იქნებოდა.

ჩვენს ოჯახში, ჩვეულებრივ, სადღესასწაულო მაგიდაზე სხვადასხვა თევზის დამზადებაა. მათ შორის მარილიანი და შებოლილი თევზიგანსაკუთრებით პოპულარულია ღუმელიდან გამომცხვარი კერძები. მე ყოველთვის ვცდილობდი ახალი რეცეპტების გატარებას ან ძველ ხოლმე რაღაცას. შედეგად, გამომცხვარი თევზის ყოველთვის ხდება დღესასწაული მაგიდა მოხვდა.

რატომ უნდა იცოდეს რეცეპტი სამზარეულო სკუმბრია ღუმელში

მე შევეცადე ბევრი რეცეპტი. Baked და კალმახი და ორაგული და ჩვეულებრივი pollock. მაგრამ ყველაზე მეტად მომწამლა სკუმბრია. კარგად, პირველ რიგში, მან წარმოუდგენლად გემრიელია. დარტყმები მხოლოდ დნება თქვენს პირში. მეორეც, საკმაოდ მარტივია მომზადება. მე მიყვარს გემრიელი საკვებიმაგრამ არ მინდა ბევრი დრო გაატაროს ღუმელში. ამ რეცეპტით მაინც hassle.

ყველაზე მეტად ცდილობდა შებოლილი სკუმბრია . მაგრამ გამომცხვარი ვერსია მისი მომზადება არ არის საერთო. ჩემი სტუმრები ყოველთვის გაკვირვებული არიან, როდესაც გაირკვეს, რა სახის თევზი ცდილობდნენ. განსაკუთრებით სასიამოვნოა, როდესაც სადილის შემდეგ რეცეპტი ითხოვს.

როგორ საზ mackerel ღუმელი in კილიტა - რეცეპტი ფოტოებით

ასე რომ, გააგრძელეთ პირდაპირი მომზადება გურმანი კერძები. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ძალიან ცოტა ინგრედიენტები. თუ დაიცავთ ყველა იმ ნაბიჯს, რომელიც მე აღწერს რეცეპტში - თქვენი თევზი ძალიან რბილი და სატენდერო იქნება, თითოეული ნაჭერი სიტყვასიტყვით დნება თქვენს პირში.

შემადგენლობა:

• 1 სკუმბრია (400-500 გ);
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა);
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები;

• ¼ ლიმონი;
• ზეითუნის ზეთი;
• კილიტა.

როგორ საზ:

1. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს თევზი. ამისათვის აუცილებელია გაწმენდა viscera, rinse კარგად შიგნით და გარეთ ქვეშ გაშვებული ცივი წყალი.
2. შემდეგ თევზი სჭირდება wipe მშრალი. იგი მარილი, შავი წიწაკა და სანელებლებით არის წაშლილი.
3. მაგიდაზე უნდა გაფართოვდეს კილიტა. საიმედოობისთვის ეს შეიძლება იყოს ორი ფენა. სეგმენტის სიგრძე უნდა იყოს რამდენიმე სანტიმეტრია, ვიდრე თევზი.
4. გაყავით თევზის კილიტა, დაასხით ეს მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
5. ასევე ზედა თქვენ უნდა დააყენოს რამდენიმე ბეჭდები ლიმონის.
6. თევზი მჭიდროდ შეფუთულია კილიტაში. არ უნდა არსებობდეს ხარვეზები და crevices.
7. მოათავსეთ თევზი preheated ღუმელი. 30-40 წუთი  ტემპერატურაზე 180 გრადუსი.
8. დასრულებული თევზი უნდა მოიხსნას ღუმელიდან, გახსენით კილიტა და ოდნავ გაცივდეს. ამის შემდეგ, ის შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე.

როგორც ხედავთ, სამზარეულოს პროცესი არ არის დრო შრომატევადი. და თევზი ყოველთვის ძალიან გემრიელია!

არსებობს გარკვეული ნიუანსი, აკვირდებიან, რომ მიიღებ შესანიშნავი კერძი.

• მას შემდეგ, რაც სკუმბრია მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, საჭიროა ყურადღება მიაქციოთ მის შერჩევას. თუ შესაძლებელია, უმჯობესია შეძენა გაცივებული თევზი. პირველი, ეს იქნება juicier. მეორეც, ძნელია გაყინული თევზის ხარისხის განსასაზღვრავად.
• Gills იქნება შესანიშნავი მაჩვენებელი freshness. ისინი უნდა იყოს წითელი ან ვარდისფერი ყოველგვარი ლორწოს გარეშე.
• თუ გაყინული პროდუქტი მაინც იყიდეთ, მაშინ ეს უნდა იყოს სათანადოდ გაყინული. ამისათვის დააყენა გაყინული სკუმბრია ფირფიტაში მაცივარში. მეორე დღეს იგი დათბობას და შეინარჩუნებს მის სტრუქტურას და ფორმას.
• რაც შეეხება სანელებლებს, ეს იქნება დიდი კომბინაცია კომბინირებული. კეინი. ეს საცხობი spice ხშირად გამოიყენება საცხობი, ეს დაამატოთ spice თევზის.
• კილიტა უნდა იყოს გახვეული   გამოუყენებელი მხარე შიგნით. ასე რომ, უკეთესი იქნება თბილი.
• თუ თქვენ bake ბოსტნეულის თევზის ემსახურება დღესასწაული მაგიდამაშინ მე ვურჩევ, გაჭრა მათ ფიგურა დანა. ასე გამოიყურება უფრო საინტერესო და უფრო მიმზიდველი.

რა ემსახურება თევზის ცხვარი ღუმელში

Baked სკუმბრია გემოვნების კარგი საკუთარი. დიდი დამატება იქნება სხვადასხვა საწებელი  და მხარის კერძები. საუკეთესო ვარიანტი იქნება გამომცხვარი ბოსტნეულიმაგალითად, სტაფილო და კარტოფილი. ისინიც კი შეიძლება ჩამოსხმული ბეწვით. აქედან ისინი უფრო წვნიანი და სურნელოვანი გახდებიან. ამისათვის მათ უნდა გაწმენდილი, დაჭრილი, და შემდეგ წამოაყენონ ტყავი ბოსტნეულის ბალიში. ასევე კლასიკური კერძი თევზისთვის არის ბრინჯი.

ოსტენიტის დიდი გემოვნება ნაღების მდოგვის სოუსი. იმისათვის, რომ საზ, თქვენ უნდა მიიღოს საშუალო ცხიმის არაჟანი და მდოგვი თანაბარი პროპორციებით. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და წიწაკა. თუ ბოსტნეულის საცხობი ხარობს, მაშინ მათთან ერთად მსახურობენ. ამისათვის დააყენა თევზი კერძი, და მხარეები გავრცელდა ბოსტნეული. ჩაასხით ყველა სოუსი და sprinkle. დაჭრილი მწვანილი.

მე იმედი მაქვს, რომ მომწონს ჩემი რეცეპტი, და თქვენ გინდა საზრდო. უფრო მეტიც, ეს არ იღებს დიდ დროს და ძალისხმევას, და შედეგი უბრალოდ შესანიშნავია.

ბევრი გემრიელი კერძები ხორცი, თევზი, ბოსტნეული დროთა განმავლობაში მოსაწყენია, მაგრამ არა მხოლოდ მყარი. სკუმბრია ღუმელში ჩამოსხმული მაკრესლი ნებისმიერი პიკნიკი ან დღესასწაული. In კილიტა, როგორც წესი, მოხარშული Stuffed სკუმბრია, გამომცხვარი ღუმელში. სანამ საჭმლის მომზადებას ასრულებ, პირველად უნდა სჭირდებოდათ მაგიის კარკასის ჭრის მეთოდები და ჩაყრა. ამის შესახებ - სტატიის ბოლოს, ჩვენს საბჭოებში. სკუმბრია ფუნქციონირებს და ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში, შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე ვარიანტი: სკუმბრია, ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, სკუმბრია, გამომცხვარი ხახვი ღუმელი, სკუმბრია, ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული, სკუმბრია, გამომცხვარი სტაფილოს ღუმელი, სკუმბრია, გამომცხვარი ღუმელში მაიონეზი და ა.შ. თევზის კარკასის ჭრის სახით, გამოირჩევა შემდეგი კერძები: ღუმელში ცომეჟის ნაჭრები, ღუმელში გამომცხვარი სკუმბრია, სკუმბრია, სრულად გამომცხვარი ღუმელში. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, არ შეიძლება მოიხსნას თავი, მაგრამ გილსი მთლიანად და ყურადღებით უნდა მოიხსნას. რეცეპტები ფუნქციონირებული სკუმბრია, გამომცხვარი ღუმელში, მრავალფეროვანი და თითოეული საინტერესო და გემრიელი საკუთარი გზა.

სამაგისტრო თევზის კერძები  იგი ურჩია, რომ საზ გამომცხვარი სკუმბრია ორი გზა: სკუმბრია, გამომცხვარი წელს ღუმელში ყდის და სკუმბრია, გამომცხვარი ღუმელში კილიტა. განსხვავებები აფასებს ამ დელიკატას მხოლოდ ჭეშმარიტი მოყვარულებს. ისინი იქ არიან. უჩვეულოდ გემრიელი სკუმბრია, ცხიმიანი ღუმელში, სხვადასხვა დანამატით. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი მწვანილი, ნიორი და ლიმონით. ამის გაკეთება, თევზის კარკასტი უნდა ამოღებულ იქნას, ამოიღონ გილულები. ჩაის ნიორი და მწვანილი და დაჭრილი ლიმონის თხელი ნაჭრებით. გაათეთოთ თევზი მარილი და წიწაკა, მუშები, მწვანილი და ლიმნის სალათი, გადაიტანეთ სკუმბრია კენკროვანში, დაამატეთ საცხობი ფურცლიდან 30 წუთის განმავლობაში კარგად გაცხელებული ღუმელში. ანალოგიურად, შეგიძლიათ bake სკუმბრია ერთად ხახვი, სტაფილო, ბელი წიწაკა  და პომიდორი.

თუ თევზი არ ფუნქციონირებს, შეგიძლიათ მოამზადოს სხვა ვარიანტი გამომცხვარი სკუმბრია: სკუმბრია, გამომცხვარი ყველით ღუმელი, სკუმბრია, ღუმელში გამომცხვარი ლიმონით, სკუმბრია in მდოგვი, ღუმელში გამომცხვარი, სკუმბრია ერთად პომიდორი, ღუმელში შემწვარი სკუმბრია სოკოთი, გამომცხვარი ღუმელში. ეს პარამეტრები არ გულისხმობს კარკასის სრული გამჟღავნებას, რაც უკეთესად იცავს ცხიმს და კვებავს დამატებით juiciness მზა კერძი. ამიტომ, ყურადღებით გადახედოს ჩვენი რეცეპტები for სკუმბრია. რეცეპტი, რომელიც ღუმელში გამომჟღავნებულ რეცეპტს განსხვავდება, დამოკიდებულია თუ არა ეს რეცეპტი ბოსტნეულის ღუმელში გამომცხვარი სკუმბრია, ან კარტოფილით ღუმელში გამომცხვარი სკუმბრია. ცალკე ცალკე კერძი შეიძლება ჩაითვალოს ღუმელში ჩამოსხმული სკუმბრია.

მისი მომზადება არსებობს რეცეპტებით აღწერილი რამდენიმე ნიუანსი. ისინი უკავშირდებიან კარკასის ჭრის მეთოდებს და ქაღალდის დამზადების პროცესში ქაღალდის გამოყენებას.

ნახეთ აგრეთვე ყურადღებით იმ ფოტოებზე, რომლებიც ჩვენს რეცეპტებთან არის მიწოდებული. ისინი დაგეხმარებათ სწორი არჩევანი. Baked სკუმბრია ღუმელი, ფოტო იძლევა დამატებითი სანდოობის რეცეპტი. ან წარმოიდგინეთ, რა სკუმბრია ღუმელში ბოსტნეულთან ერთად. ფოტოები ამ კერძი აუცილებლად გააკეთე არჩევანი მის სასარგებლოდ.

რა თქმა უნდა, ყველა რეცეპტი ერთ საიტზე რთულია. ამიტომ, მადლიერი ვიქნებით თქვენი ორიგინალური რეცეპტები. თუ ღუმელში გამომჟღავნებულ სკუმბრიანში წარმატებას მიაღწევთ, შეგიძლიათ მოგერიოთ გამოგვიგზავნოთ რეცეპტი და ფოტოსურათი. გამოაქვეყნეთ, გაიხარეთ ერთად თქვენთან ერთად.

და ახლა რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა bake სკუმბრია ღუმელი არის გემრიელი:

ჩამოსხმის მნიშვნელოვანი საიდუმლოა, რომ საზრდო არ გაუკეთებია, მაგრამ ოდნავ გაყინული. ასე რომ, ადვილია დაჭრილი და თევზი იღებს განსაკუთრებულ სასიამოვნო გემო.

თევზი უნდა გაიწმინდოს ქაღალდის ხელსახოცით, არ უნდა იყოს გარეცხილი, რადგან წყლის თევზი limp.

მაკრესლი უკან უნდა გაიხსნას, ისევე როგორც ბევრი მტაცებლური თევზი (მაგალითად, პიკერჩხი და ორაგული), რადგან ცხიმოვანი დეფინიცია ძირითადად მუცლის ღრუსში ხდება. თევზით, რომელიც ანუსისგან ყელისგან არის მოჭრილი, თირკმელზედა ცხიმიანი მოქმედება იწყება აქტიური მარილების მეშვეობით.

არ დააგემოდეთ მერყევი მომავალში (გაყინვის გარდა), ფრაი ან მარილი, რამდენიც შეგიძლიათ დღეს ჭამთ, როგორც მომდევნო დღეს თქვენ იგრძნობთ ნაცრისფერ გემოვნებას, რომელიც გამომცხვარი, შემწვარი ან დამარილებული სკუმბრია.