რა ყავისფერი ბრინჯისთვის მზად არის. როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი. რა არის ყავისფერი ბრინჯი

მსოფლიოში არსებობს სამი "პური": ხორბალი, სიმინდი და ბრინჯი. ეს ისე მოხდა, რომ აზიის მარცვლეული კულტურა ევროპაში საკმაოდ გვიან მივიდა. ჩვენ შევხვდით ბრინჯს, როდესაც იგი უკვე "ფხვნილია" მყიდველისათვის, რომელიც არის გაწმენდილი და გაპრიალებული. რამდენიმე ევროპელი იცის, რა არის საერთო მარცვლეული ამ მარცვლეულის ჰგავს. და ეს იგივეა, რაც ხორბალი, არის ამნიოტული მემბრანა. ამის გამო, ბრინჯის მარცვლეულის აქვს sloppy ბინძური ყავისფერი ფერი. მაგრამ აზიაში, დიდი ხნის წინ დაინახეს, რომ ყავისფერი ბრინჯი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი ბრინჯი. იქ ნედლი მარცვლეული მოამზადებს საჭმელს ხანდაზმულებში და ბავშვებს. მართალია, ასეთი ბრინჯი დამზადებულია ბევრად უფრო დიდხანს ვიდრე მისი გაპრიალებული კოლეგა. და გემოვნების გამო ჭურვი კონკრეტული. აქედან გამომდინარე, კიდევ ერთი სახეობის ბრინჯი გახდა ცნობილი - პაროდია. უპრეცედენტო მარცვლები არიდება, პერიკარპის ყველა ნუტრიენტები და გემოვნების თვისებები გადაეცემა ბირთვს. მაშინ ბრინჯი გაწმენდილია, რომ გახდეს არასაჭირო ჭურვი. მარცვლები გახდებიან ოდნავ ყვითელი, მაგრამ ძალიან სწრაფად მომზადება - 15 წუთში. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყავისფერი ბრინჯი. ძალიან საინტერესო და ინფორმაციული!

კარგია მოსახვეწი

რაისი, რა თქმა უნდა, სასარგებლო მარცვლეულია. მაგრამ იცოდით, რომ სხეულისთვის აუცილებელი ნივთიერებების ლომის წილი შეიცავს მარცვლეულის ამნიოს ტომარას? ჰარვარდის მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა, რათა დადგინდეს განსხვავება თეთრი და ყავისფერი ბრინჯი. ამ ორი ტიპის მარცვლეული სარგებელი და ზიანის აღწერა აღწერილია დამოუკიდებელი. აღმოჩნდება, რომ თეთრი ბრინჯი ზრდის დიაბეტის ალბათობას. და მისი ყავისფერი ძმა, პირიქით, ამ რისკს 16% -ით ამცირებს. კალციუმში ოდნავ დაბალია - 111-დან 130-მდე (100 გრამზე). მაგრამ არა ყავისფერი ბრინჯის სარგებელის კვების ღირებულება. თიამინის, რიბოფლავის, ნიკოინის, ვიტამინის B6, ფოლიუმის მჟავა, იოდის, სპილენძი, ფოსფორის, თუთია, ჯანმრთელობისათვის აუცილებელი ამინომჟავების სიმრავლე შეიცავს პერკარპში. ყავისფერი ბრინჯი მხოლოდ ერთი კარგავს დახვეწილი მარცვლეულის: თაროზე სიცოცხლეს. იმის გამო, რომ nucleoli დაფარავს ზეთოვანი კანი, ისინი არ შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.

როგორც უკვე გავარკვიეთ, ეს არის შემთხვევა, როდესაც უხეში და არაპროფილური ღარები უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ლამაზი თეთრი მარცვალი. თუმცა, იმის გამო, რომ კანი და გემო მზა კერძი იქნება ძალიან განსხვავებული. და ასეთი მარცვლეული დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში იშლება - თეთრი თეთრი კონტაქტზე მეტი. მაგრამ რისკი მცირდება, რომ პილაოს ნაცვლად, თქვენ მიიღებთ ფაფას. მაგრამ რამდენი ხანი არ უნდა ვიყოთ ყავისფერი მარცვლეული, მაინც რჩება გარკვეულწილად მყარი. სხვათა შორის, ბევრი ადამიანი არ მოსწონს ეს მრავალფეროვანი ბრინჯი თავისი სპეციფიური არომატით. მაგრამ უშედეგოდ, თქვენ უბრალოდ უნდა შეძლოთ საზ სწორად. და დააკავშიროთ უფლება პროდუქტები. მაშინ გექნებათ შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძი ან სანახაობრივი, ლამაზი და გემრიელი კერძი. ასე რომ, როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი? ქვემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტები ამ სასარგებლო პროდუქტის გამოყენების შესახებ გაამდიდრებენ თქვენს ცოდნას.

ზოგადი წესები სამზარეულო მარცვლეულისთვის

ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა კერძში, რომლებიც იყენებენ თეთრ ჯიშებს: პიფა, ფაფა, კასეროლები, კომბოსტო რულონები. როგორც ჩანს, როგორც ჩანს, მხოლოდ მსუბუქი შეშუპების არომატი მიუთითებს იმაზე, რომ არაპროფილური მარცვლეული გამოიყენებოდა. ბრინჯი აღმოჩნდა რბილი, უფრო ტენდერი, ის გაჟღენთილია ორიდან სამ საათამდე. თუ მარცვლეული წყალში მთელი ღამის განმავლობაში ინახება, მაშინ ფაფა მოხარშული იქნება თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. პროპორციას ცოტა ცვლილება სჭირდება. ერთი ჭიქა მარცვლეული გჭირდებათ სამჯერ მეტი წყალი. ყვავილოვანი ბრინჯის მომზადებამდე, უნდა დაიბანოთ. ჩვენ ამ პროცესს ვაგრძელებთ, სანამ მიედინება წყალი გამჭვირვალე გახდება. თუ გინდა, რომ დამამშვიდებელი ფაფა გინდა, ბრინჯი პირველ რიგში ცოტა ფრიალს ზეთისხილის ზეთი სჭირდება. ამის შემდეგ, აუცილებელია ხორბლის ცივი წყლით დაასხით, შეურიეთ ერთხელ და მაღალ სითბოს დატოვებას. როგორც კი თხევადი მტვრისაა, სითბოს შეამციროთ მინიმუმამდე, მარილის კერძი გემოვნებით, დახურეთ სახურავი და დატოვონ წყალი სანამ მთლიანად შეიწოვება. ეს ასევე ღირს ვაძლევთ რაისის დრო დასვენების ზღვარზე ღუმელი შემდეგ გათიშვა გაზის 20 წუთის განმავლობაში.

ბერძნულ კასეროლეს ნაყოფით და ზუკჩინით

ყავისფერი ბრინჯი (100 გრ) მზად არის მზად, როგორც ზემოთ აღწერილი. მაგარი, დაამატეთ ერთი კვერცხი და 100 გ გახეხილი ყველი ჯიშები. აურიეთ. გაახანგრძლივოს ფორმის კარაქი და წამოაყენონ, მჭიდროდ tamping, საფუძველი casserole. ჩვენ წინასწარ შევეხეთ 220 ც ცემს ხუთი წუთის განმავლობაში. წვრილ ზურცილზე ან ახალგაზრდა კვადრატში, წვენის წვეთს. ორმოცდაათი და 100 გრამი ფეფა ჩაყარა ჩანგალით. სანიშნეს zucchini. ჩვენ კიდევ ორი ​​კვერთხი გავატარებთ. დაასხით წვრილად დაჭრილი ყვითელი წიწაკა და მწვანილი (კამა, პიტნის, მწვანე ხახვი, ოხრახუში). ჩვენ გვყავს შევსება 70 გრამი კრემის 10% ცხიმის შემცველობა. ჩვენ მარილი, ჩვენ წიწაკა. განათავსეთ ჩაყრა ბრინჯის ბაზაზე. ზემოდან, ოდნავ დაჭერით, ჩვენ მოათავსეთ მთელი ალუბლის პომიდორი. ღუმელი ტემპერატურა 200 გ-ზე.

რიოსტო

წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიახური stalk. Fry მცენარეული ზეთი, squeezing ორი კბილი ნიორი შევიდა ღრმა frying პან. როდესაც ხახვი ხდება translucent, დაურთოს სტაფილო წვრილად დაჭრილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ ყავისფერი ბრინჯი (მინა), გაჟღენთილი და გაემგზავრება ორი წუთით ქვეშ სახურავი, ისე, რომ steamed ცოტა. ჩაასხით 0.6 ლიტრი ცხელი ქათმის ბულიონი. ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში სამზარეულო ქვეშ lid, დაამატეთ სანელებლები: რეჰანი, ტკბილი წიწაკა, chili წიწაკა. აურიეთ. ორი წუთის შემდეგ, დააყენა სამი tablespoons of კეტჩუპი. კიდევ ერთი ათი წუთი საზ. ეს კერძი შეიძლება დამოუკიდებელი იყოს და მას ასევე შეუძლია შემწვარი ან შემწვარი ქათმის ნაზავი.

ირანის პილოუ ყავისფერი ბრინჯის საშუალებით

პირველ რიგში, გაიხეხეთ ზეთისხილის ზეთი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. ჩაასხით 180 გრამი ყავისფერი ბრინჯი. აურიეთ, წიწაკა ერთი წუთით. დაამატეთ 50 გრამი გაანადგურა ვადები, გახეხილი ზეთის კოვზი, 400 მლ ბულიონი და ნახევარი ჭიქა წყალი. წიწაკა და მარილი კერძი, მოიტანს boil, შეამციროს სითბოს მინიმუმამდე. საფარის და მზარეულის ყავისფერი ბრინჯის 45 წუთი. როდესაც ყველა თხევადი მდუღარეა, დავამატოთ ლიმონის წვენით. ჩვენ დავტოვებთ ქვეშ საფარი მიღწევა. მოაყარეთ მომზადებული პილაფი მწვანე ხახვითა და ემსახურება.

თბილი ყვავილოვანი კომბოსტო სალათი

ცხელი მთავარი კერძები არ არის ერთადერთი, რომელთანაც ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება მოხდეს. რეცეპტები გვაძლევს სხვადასხვა სალათებს. აქ არის ერთი მათგანი, ხმელთაშუა. გარეცხეთ და გახეხეთ unpeeled ბრინჯი, რათა 200 გრამი crumbly ფაფა. წვრილად დაჭრილი ხახვი, და წითელი წიწაკა პატარა ნაჭრებად. დაასხით ორი მცირე ყვავილოვანი კოვზი მარილწყლიდან, გაყავით inflorescences. გაჟღენთილი მუჭა გამხმარი მოცვი, გარეცხილი, დაჭრილი, ოდნავ გამხმარი ხელსახოცი. Fry იგივე რაოდენობის ფიჭვის კაკალი. შეურიეთ სალათი თასი ყველა ინგრედიენტი. სასურველია, რომ ბრინჯი ჯერ კიდევ თბილი იყო. მარილი და პილპილი. იჯარით ერთად lid არ refueling. სამი tablespoons of ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი გატაცებით shake. ჩაცმის up ამ სოუსით სალათი.

მარცვლეული მანევრები

არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტის ყავისფერი ბრინჯი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თეთრი მარცვლის ნაცვლად და მიიღეთ საკვების მიღება ოდნავ განსხვავებული, საკვების არომატით. იყიდება ბევრი მარცვლეული ნარევები, რომლებიც მოიცავს ყავისფერ ბრინჯს. რეკომენდირებულია რეკომენდირებულია "კოქტეილის" სცადება პაროლის მონაწილეობით. Steamed მარცვლები სწრაფად მოხარშული, ამიტომ ყველა ფაფა მოხარშული იქნება თანაბრად. განსაკუთრებით სათანადოდ შეფასებულია parbedild და ველური ბრინჯის ნაზავი. სხვათა შორის, უკანასკნელი სახეობები ჩვენთან არა აზიიდან, არამედ ჩრდილოეთ ამერიკიდან მოვიდა. ინდოელებმა დიდი ხნის განმავლობაში შეჭამეს და დაიწყეს მხოლოდ გასული საუკუნის 50-იან წლებში გაშენება. წყლის მდუღარე (როგორც მეცნიერულად მოუწოდა ველური ბრინჯი) ინტენსიური შავი ფერი და მდიდარი ტკბილი კაკალი გემო. კერძები ამ ნარევი მარცვლების საუკეთესო ეგვიპტური: curry, ქოქოსის სოუსი, კაკალი, tarragon.

აღმოსავლეთის ქვეყნებში კულტურული მემკვიდრეობა ითვლება. იგი აღინიშნა აზიური ხალხის მილოცვაში. მომზადებული სწორი პროდუქტით, ადამიანის სხეული იღებს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. ბრინჯის ჯიშების შერჩევა უნდა იყოს ყურადღებით. მრავალფეროვანი ვიტამინები შეიცავს კომპოზიციას ჯიშზე. ჭამა ბრინჯი სხეულს აძლევს და აძლევს სრულ სიხარულს.

შესაბამისად, ეს პროდუქტი შესანიშნავად ჯდება იმ დიეტაში, რომელიც იბრძვის დამატებითი ფუნტით. რაისი ყავისფერი ჩრდილი, რომელიც განიხილება ქვემოთ, არის ერთერთი ყველაზე სასარგებლო ჯიშის ამ მოსავლის. მადლობა მას, ადამიანი იღებს სუსტი ფიგურა და ჯანსაღი სხეული.

მარცვლეულის მომზადება

ძირითადი ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყავისფერი ბრინჯი მარცვლეულის სამზარეულო დაგეხმარებათ შემდგომი მომზადება თეთრი ბრინჯი, შერეული ველური, მარგალიტი ქერის და წიწიბურას ფაფა. ამ მარტივი რეკომენდაციების დაცვა ხელს შეუწყობს გემრიელი და დამამშვიდებელი კერძი საზრდოობს, რაც თქვენს ორგანიზმზე დიდ სარგებელს მოუტანს.

ასე რომ, პირველად დაამატეთ პროდუქტი ღრმა კონტეინერში და შეავსეთ იგი ცივი წყლის საჭირო რაოდენობით, ისე, რომ თხევადი დონე სამი სანტიმეტრია, ვიდრე ბრინჯის მარცვალი.

გარდა ამისა, ინტენსიური მოძრაობის საშუალებით შეარჩიეთ კონტეინერის შინაარსი. ასე რომ თქვენ დაეხმარება ჭუჭყისა და მტვრისგან ბრინჯის მარცვლებიდან წასვლა. რამდენიმე წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი და კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ პროცედურა. არ არის რეკომენდებული სარეცხის რეკომენდირებული ნომერი, აუცილებელია პროცედურის გამეორება, სანამ არ მოხდება თხევადი გამწმენდი. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ეს მარცვლეული საკმარისია იმისათვის, რომ გააგრძელოს მომზადება.

სარეცხი ბრინჯის მარცვალი, მიუხედავად ჯიშისა, სავალდებულო პროცედურად ითვლება შემდეგი გარემოებების გამო:

• მიედინება წყლის წყალობით, სამრეწველო საწარმოში მტვერსა და ჭუჭყიან შესანახად პროდუქციის ტრანსპორტირების დროს გარეცხილია ბრინჯის მარცვლის ზედაპირიდან;
• პროდუქცია, რომელიც ჩვენ ვხედავთ სუპერმარკეტების თაროებზე ხშირად ქიმიური დამუშავების სპეციფიკას ექვემდებარება. ეს ხელს უწყობს ბრინჯის მარცვლის თაროების გაზრდას. სარეცხი მარცვლეულის პროცესში ნაწილობრივ მოშორება მავნე ჭურვი, რაც უფრო სითბოს მკურნალობას უფრო ეფექტურს ხდის.

ნუ დააგემოვნებთ ამ ეტაპზე, რადგან წყალობით შეინახება თქვენი სხეული მავნე მიკროორგანიზმებისა და ალერგიული რეაქციებისგან.

მომზადება crisp კერძები soaking არის აუცილებელი ნაბიჯი.გარდა ამისა, სასიამოვნო სეზონის განმავლობაში საკმარისად მჭიდრო ბრინჯი მარცვლები გახდება რბილი, რაც ხელს შეუწყობს მათ მზადყოფნაში მოკლე ვადებში. ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ გარეცხილი ყავისფერი მარცვალი აქტიურად აღიქვამს მიმდებარე არომატს. და სამზარეულოს გამოყენებული თხევადი გავლენას ახდენს მზა კერძით. აქედან გამომდინარე, თხევადი, რომელიც გამოყენებული იქნება ბრინჯის მარცვლებისთვის, უნდა იყოს სუფთა, წინასწარ მოხარშული.

ამ ეტაპზე ჩამოსხმის წყლის გამოყენება მიუღებელია. სხვაგვარად, ბრინჯის ღარები შეძლებენ ქოთნის დამახასიათებელ გემოვნებას, რომელიც შეიცავს ონკანის წყალში. ყავისფერი ბრინჯის ღარები აქვს საინტერესო გემო, ოდნავ თხილის თხილი.

ერთი კილოგრამი ბრინჯის მარცვლეულისთვის საჭიროა სუფთა და დამარილებული წყლის სამი ლიტრით დასამზადებლად. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა, შეძენა მინერალური წყალი ნებისმიერ სუპერმარკეტში, რომელიც მოიცავს სასიცოცხლო მინერალებს და ვიტამინებს ადამიანის სხეულისათვის. ასე, რომ თქვენ გაზრდის სარგებელი ყავისფერი ბრინჯი მარცვლეული. ჩვეულებრივი წყლის გამოყენებაზე გადაწყვეტილების მიღებისას რეკომენდებულია წინასწარ მომზადება.

გაჟღენთილი სითხის ტემპერატურა ასევე მოითხოვს თქვენს ყურადღებას. გამოცდილი chefs ვურჩევ გამოყენების თხევადი, ტემპერატურა, რომელიც არ დაუშვებს კარტოფილის სახამებელი curl. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გაჟღენთილი სითხის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს სამოცდაათი გრადუსს.

კიდევ ერთი საინტერესო ნიუანსი, როდესაც soaking ბრინჯი მარცვალი არის დამატებით მარილი. ბევრმა არ იცის ეს და მარილი, როდესაც კერძი თითქმის მზად არის. თუ ერთი კილოგრამი ბრინჯის მარცვლეულისთვის გამოიყენეთ სამი ლიტრი სუფთა (ან მინერალური) წყალი, შემდეგ ამ მოცულობის თხევადი კომბინაციისთვის თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ნაკლები ორი სუფრის მარილი.

ეს მარილი საკმარისი იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ ბრინჯი მარცვლეული აღიქვას საჭირო რაოდენობის რაისმა და არ მიიღოთ ძალიან ბევრი. თუ დაუპირისპირდება იმ ფაქტს, რომ თქვენი croup იძლევა რაიმე სახის არომატს, მაშინ სასურველია თხევადი ორიდან სამჯერ შეცვალოს. გაჟღენთილი პროცესი საშუალოდ ორიდან სამ საათს შეადგენს. ეს არის დიდი ხნის განმავლობაში, რომ მარცვლეულის სტრუქტურა შეარბილა და მზად არის შემდგომი მომზადებისთვის.

მას შემდეგ, რაც ბრინჯი grits უნდა გარეცხილი ერთხელ. საჭიროა ხუთი ლიტრის ტევადობა, რაუნდის ბოლოში. მოდი ეს იყოს პატარა აუზი. ამ ეტაპზე აუცილებელია არ გამოიყენოთ ყინული ან ზედმეტად ცხელი წყალი.

პირველ შემთხვევაში, ბრინჯი მარცვალი ბზარდება, რაც მოგვიანებით გრიტელების მომზადებას გამოიწვევს. ხოლო მეორე - ჩამოსხმისგან ცხელი წყლით გამოყენება აქტიურად შეავსებს მარცვლეულ წყალს, რომელიც აბსორბირდება ყველაფერს, რაც წყალმომარაგების სისტემაში მავნე ნივთიერებების შემცველია. როდესაც მოხარშული წყლის სირთულეები წარმოიქმნება. ასე რომ, სარეცხი, როგორც პირველ შემთხვევაში, უნდა ჩატარდეს, სანამ თხევადი ნათელი ხდება.

სარეცხი პროცესში არ ჩაიბარებთ გველებს თქვენს პალმებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისცემს დამახასიათებელ ბრინჯის ნარჩენს. ქვედა პალმები ქვედა სატანკო და გააუქმოს grits ერთად მსუბუქი მოძრაობები. გამეორება პროცედურა რამდენჯერმე, შემდეგ სანიაღვრე წყალი.

ნათელი თხევადი მიუთითებს, რომ ბრინჯი მარცვლეული მზად არის შემდგომი სამზარეულო. ყავისფერი ჯიშის მომზადების პროცესი, როგორც ჩანს, ძალიან შრომატევადი და, პირველ რიგში, შეუძლია დაუკარგოს სურვილი საზრდო. თუმცა, ამ მარტივი რეკომენდაციების შემდეგ, თქვენი კერძი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება. ასევე, არ დაივიწყოთ ამ მარცვლეულის მხოლოდ ერთი ნაწილის გამოყენების დიდი ზომები.

რამდენი დრო უნდა საზ?

ამ ტიპის მარცვლის მომზადების ხანგრძლივობა გავლენას ახდენს მეთოდით. მულტიკუკური ან ორმაგი ქვაბის გამოყენებისას, პროდუქტი მზად იქნება მინიმუმ ოცდახუთი წუთის განმავლობაში (ფილიპ რეჟიმის ძირითადი პარამეტრების მიხედვით). თუ გაატარებთ საბურღი მარცვლეულის მოსავლის მაღალხარისხოვან მკურნალობას - განმეორებითი სარეცხი და გაჟღენთილია - სამზარეულოს დრო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში მცირდება.

თუ გსურთ მიიღოთ ტრადიციული crumbly ტექსტურა, თქვენ უნდა გაწყნაროთ წყალი, რომელიც საშუალოდ 5 წუთი სჭირდება. შემდეგ პროდუქტი მზა მდგომარეობაში - მინიმუმ ოცდაათი წუთი. და დატოვეთ ბრინჯი მარცვლეული, რომ მოითხოვოთ ოცდათხუთმეტი წუთი.

ზოგადად, ღუმელში მომზადება დაახლოებით 60 წუთია. აღსანიშნავია, რომ ამ მარცვლეული კულტურის მომზადების საკმაოდ ხანგრძლივი პროცესი უარყოფითად აისახება მის თვისებებზე. როდესაც დუღილის სითხეში მდუღარე თხევადი მეტია ორმოცდახუთი წუთი, ბრინჯი მარცვლები იტანს რბილად და დაკარგავს უმეტეს ნაწილს სასარგებლო ვიტამინებისა და კომპოზიციის ელემენტებს.

როგორ საზ ბრინჯი?

ერთხელ თქვენ სცადეთ ყავისფერი ჯიშის, თქვენ ვერ შეძლებს უარყოფს თავს ამ სიამოვნებით. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცალკე კერძი, მსუბუქად seasoned ერთად სოიოს სოუსით და სანელებლები, ან როგორც მხარეს კერძი ყველა სახის ხორცი და თევზი. დიდია გამოიყენოთ ბრინჯი cooking დაბალი calorie ქათმის კოტლეტი. მსახურობდა ბრინჯით, როგორც წესი, მოხარშული ბოსტნეულით.

ასე რომ, ჩვენ ვაპირებთ პროცესი სამზარეულო ყავისფერი ბრინჯი. ეს მარცვლეული კულტურა აქვს გარკვეული თვისებები, რომელიც უნდა იყოს დაცული, რათა მომზადდეს გემრიელი კერძი.

პირველ რიგში, ყავისფერი ჯიში კარგად უნდა გაიწმინდოს სხვადასხვა დამაბინძურებლებისა და მტვრისგან. ამისათვის პროდუქტი კარგად არის გარეცხილი თბილი წყლით. არსებობს უძველესი რწმენა, რომ ბრინჯი გარეცხილია შვიდი წყლით. სინამდვილეში აუცილებელია ბრინჯი ისე გაწმენდილი, რომ წყალი გაწმენდის შემდეგ ნათელი გახდება.

რაისი სარეცხი არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რომელიც არ უნდა იყოს იგნორირებული არანაირად. მას შემდეგ, რაც მტვერთან ერთად, ბრინჯი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებათა ნაწილაკებს, რომლებიც კულტივირების დროს მარცვლეულით მკურნალობენ. ეს ნივთიერებები შეიძლება იყოს ტოქსიკური და გამოიწვიოს არაპროგნოზირებადი რეაქცია სხეულისგან, განსაკუთრებით თუ ბრინჯი არასწორად დამზადდა.

შემდეგი ნაბიჯი არის soaking პროდუქტი. ამ პროცესის შესახებ კონსენსუსი არ არსებობს. მზარეულები ორ ბანაკად იყოფა - ზოგი ფიქრობს, რომ ბრინჯი soaking აუცილებელია, ხოლო ამ უკანასკნელმა არ მესმის, რატომ დაგვრჩა დროულად ამ პროცესში. თუმცა, ბრინჯის მარცვლეულის ბიოლოგიური თავისებურებების გათვალისწინებით, ვნახავთ, რომ ყავისფერი ბრინჯის მარცვლები უფრო ხშირია იმ თეთრი პროდუქტის შედარებით, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ. ყავისფერი ბრინჯის ჭურჭლის შესამცირებლად სუფთა წყლით უნდა გაჟღენთილიყო.

ცივი სასმელი წყლის ღრმა ტანკი დაგჭირდებათ. დაამატეთ საჭირო ბრინჯი და დატოვეთ ორი სამი საათი; დასაშვებია მთელი ღამის ყავისფერი ბრინჯისთვის. თუ შესაძლებელია, წყლის შეცვლა (ორი ან სამჯერ იქნება საკმარისი).

მიუხედავად იმისა, რომ ჯიშის, crumbly ბრინჯი ითვლება ყველაზე გემრიელი. ამიტომ, როგორც ქერისა და წიწიბურას ფაფის შემთხვევაში, ძალიან მნიშვნელოვანია წყალმომარაგებისა და ამ პროდუქტის თანაფარდობა. ასე რომ, ერთი ყავა ყავისფერი ბრინჯისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ ორი და ნახევარი სამი სუფთა წყალი.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მარცვლეული წყლით გადაიზარდა, რომელიც მხოლოდ იწყება. ეს nuance ასევე გავლენას ახდენს გემო მზა კერძი.

მომზადება ამ მარცვლეულის უნდა გაკეთდეს დაბალი ცეცხლი. ხანგრძლივობა სამზარეულო იღებს დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. სამზარეულო მარცვლეულის პროცესში, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ აურიეთ პანკის შინაარსი. დასრულებამდე რამდენიმე წუთით, დასაშვებია ბანკის შეტევა ოდნავ ერთხელ ან ორჯერ. დროთა განმავლობაში, სასურველია გადაიტანოთ კონტეინერით მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი თბილი კედლის პირსახოცი ან საბანი და დატოვოს თხუთმეტიდან ოც წუთი. ამ მოკლე პერიოდის განმავლობაში, მარცვლეულის ბრინჯი იქნება აღიქვას დარჩენილი წყალი.

თავდაპირველად, მარცვლეული კულტურა კარგად არის გარეცხილი და გაჟღენთილი, ხოლო მხოლოდ შემდეგ გადაეცემა მულტიქუქს თასს. ამის შემდეგ აუცილებელია "Pilaf" რეჟიმის გააქტიურება და დაველოდოთ მულტიქუჩერის დასასრულს ხმის სიგნალს.

მიუხედავად ბრენდისა, ნებისმიერი მულტიკუკური მოდელი შეიცავს მდუღარე მარცვლების სპეციალურ ნაწილს. სანამ მომზადება საჭიროა, მასში მცირე რაოდენობის წყალი დაასხით. დიდი მოცულობის სითხე გახდება თანმიმდევრულობა უფრო სითხეში; შედეგად, მიიღებთ ბრინჯის ფაფსს. ეს კეთდება ისე, რომ ბრინჯი მარცვლები არბილებენ.

თითოეული მარცვლეული აქვს საკუთარი "წესები", რაც ხელს შეუწყობს პროდუქტის შეფარდებას. ისინი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ იგნორირება მათ მივყავართ იმ ფაქტს, რომ ბრინჯი გროვების დაიწყება გაუარესება და შემდგომ დაკარგოს მათი სასარგებლო თვისებები. შემდეგ რეკომენდაციებს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ყველა სახის სარგებელი თქვენი სხეულისთვის:

• დაუმუშავებელი ყავისფერი ან ყავისფერი ბრინჯი ოთახის ტემპერატურაზე მშრალ და ბნელ ადგილას;
• croup ინახება ბევრად უფრო მეტი კონტეინერების დამზადებული tinted მინის ან კერამიკა, ყოფნა lid არის მისასალმებელი.

ნაკლებად ცნობილი ფაქტი, მაგრამ ამ მარცვლეულის გამოყენება ამ დამატებითი ფუნტის დასაკარგავად ეხმარება. მდიდარი მცენარეთა ბოჭკო, პროდუქტი ხელს უწყობს ტოქსიკური ნივთიერებების აღმოფხვრას, რაც აიძულებს მათ ნაწლავიდან "ევაკუაცია" ნაწლავიდან.

და დიდი რაოდენობით კომპლექსური ნახშირწყლების არსებობა სხეულს ქმნის ცრუ სიცრუეზე, რაც ამცირებს მადის და არ აძლევს საშუალებას, რომ ადამიანმა არ დაუშვას. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ჭარბი სითხისა და ზედმეტი კანქვეშა ცხიმის მოშორებისას, რეკომენდებულია მარწყვის კეფირი და ყავისფერი ბრინჯი.

არჩევა შესაფერისი დღე, რომლის დროსაც თქვენ არ დაგეგმილი სერიოზული ფიზიკური exertion. ამ დღეს, საჭიროა მხოლოდ სწორად მოხარშული ბრინჯი გარნიტური და უცხიმო კეფირის გამოყენება. ოცი ოთხი საათის განმავლობაში გაატარებთ ნაწლავის ინტენსიურ წმენდას და კუჭის კედლებს.

შეიტყვეთ უფრო იმაზე, თუ როგორ უნდა მოითმინოთ ყავისფერი ბრინჯი, შეგიძლიათ მომდევნო ვიდეოში.

რაისი არის მარცვლეული ოჯახის მცენარე. უკიდურესად უყვარს სითბო და მზე, მაგრამ არ იზრდება ზედმეტად ცხელი და მშრალი კლიმატი. რაისი გვხვდება ყველა კონტინენტზე, გარდა ევროპის მოსახლეობისა და თითქმის ნახევარი მოსახლეობისთვის, მთავარი საკვები პროდუქტია ხორბლით.

ცოტა რამ არარაფინირებული ბრინჯის სარგებელია.

ვიტამინები A და C არ არის წარმოდგენილი ამ მარცვლეულში, მაგრამ არსებობს მრავალი B ვიტამინები, კერძოდ თიამიინის (B1), ნიაზინის (B3), რიბოფლაინის (B2) და პირადქსინის (B6). ვიტამინების ეს ჯგუფი აქტიურად არის ჩართული ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობაში.

ისინი ენერგიის გარდაქმნისას ნუტრირებს. რაისი მდიდარია ამინომჟავებსა და პროტეინებში და ასევე აფასებენ გლუტენების არარსებობას, მცენარეული წარმოშობის პროტეინს, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

აზიის ქვეყნებში სურსათი მზადდება სხვადასხვა ჯიშის ბრინჯისგან: არანამკურნალებ კულტურას უპირატესობას ანიჭებს მოხუცები და ბავშვები. ევროპასა და ამერიკაში, ის შეყვარებული იყო ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრეებთან. ფაქტია, რომ მხოლოდ ამ ჯიშის პროცესში გადამუშავება ინახავს საკვები შაქრის მემბრანა.

იგი აძლევს პროდუქტის მსუბუქი ყავისფერი ფერი, რისთვისაც მას ეწოდა ყავისფერი. რა არის ე.წ. ყავისფერი ბრინჯი? მას ხშირად უწოდებენ ყავისფერი და არაპროფილური.

ასეთი ბრინჯი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მისი თეთრი კოლეგა, რადგან დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები შეიცავს მარცვლეულის ჭურვი. ითვლება, რომ ზოგიერთი სამკურნალო ზეთი დაცულია მასში, თუმცა ისინი მნიშვნელოვნად ამცირებენ ამ პროდუქტის შედუღებას, ამიტომ გამოცდილი დიასახლისები რეკომენდირებულია მაცივარში ბრინჯის პაკეტი.

ქატო ჭურვი შეიცავს ჯგუფის B- ს ვიტამინების შეზღუდულ რაოდენობას, მასში ასევე შეიცავს ბოჭკოვანი და მინერალები, ისევე როგორც ფოლიუმის მჟავა. დაბალი კონცენტრაციები შეიცავს სელენიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, თუთია, სპილენძი და იოდი. ყველა ეს ინგრედიენტი ერთად აძლევს რაისს უჩვეულო კაკლის გემო.

ეს " ჯანმრთელობის კონსტრუქტორი»მხოლოდ ერთი პრობლემაა და უკავშირდება სამზარეულოს დროს. დავამარცხებ მასზე თეთრი. გარდა ამისა, მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ეს არ არის ისეთი რბილი, როგორც უკანასკნელი.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებების დროს თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანოთ ყურძნის ბრინჯი თქვენს დიეტაში. ჯანმრთელობისთვის, კარგია ჭამა ასეთი ბრინჯი ასევე იმიტომ, რომ მას შეუძლია გაათავისუფლოს საჭიროება მოიხმარენ ცხიმიანი და ტკბილი საკვები, შესანიშნავად შეავსონ ენერგეტიკული პოტენციალი.

აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ არარაფინირებული ბრინჯი სასარგებლოა წონის დაკარგვისთვის და ეს დადასტურებულია ყველა ქვეყნის nutritionists, აქტიურად მათ შორის სხვადასხვა წონის დაკარგვა პროგრამებში.

იაპონიის ექსპერტებმა ჩაატარეს ლაბორატორიული მღრღნელების ექსპერიმენტები, რომლებმაც აჩვენა, რომ რეგულარულად მოხმარებული ყავისფერი ბრინჯის მეშვეობით შესაძლებელი გახდება მათი დაზვერვის გაზრდა და მეხსიერების გაუმჯობესება, ისევე როგორც ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობის ნორმალიზება.

როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი

ასეთი სახის მარცვლეული კულტურა ემზადება ჩვეულებრივზე ცოტა ხნით.

სამზარეულო ეტაპები:

• გაატარეთ ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი ცივ წყალში ერთ საათში. მას შემდეგ, რაც აუცილებელია კარგად ჩამოიბანეთ, დავასხათ 3 ჭიქა გაცივებული წყალი და წაიღეთ სანთელი ცეცხლზე შინაარსით. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩია მარცვლეულის შეყვანა მდუღარე წყალში. შეგიძლიათ სცადოთ ერთი და მეორე;
• მარილი და, როგორც დამახასიათებელი ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე, შეამციროს გაზის მინიმალური ღირებულება. გარეშე გაშუქება, საზ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დააყენა lid on კერძები და stew კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც გაინტერესებთ როგორ ყავისფერი ბრინჯი სწორად გაატაროთ, გახსოვდეთ, რომ არ არის რეკომენდირებული პანელში ჩარევა;
• როგორც კი ყველა წყლის მდუღარე მოშორებით, მტვერიანი მზა პროდუქტი კარგად უნდა დაასრულა და 15 წუთში "მიაღწიოს".

ყავისფერ მარცვლოვანი კერძების რეცეპტები

ყავისფერი ბრინჯი გამოიგონა რეცეპტები სხვადასხვა კერძები. აქედან შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ტრადიციული პილაფი, და რულონები, puddings, casseroles და სხვა.

აქ არის გარკვეული რეცეპტები პოპულარული კერძები:

• ბოსტნეულით მომზადებული რაისმა შემწვარი ბოსტნეულით წინასწარ მომზადება და ყველა ბოსტნეული - სტაფილო - 1 ​​ცალი, ხახვი - 2 ცალი და ნიორი - გაჭრა წყვილი კბილი, იგივე სოკოთი 150 გრამი. და სოკო, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ტკბილი სიმინდი და იგივე დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაფარავს დარჩენილი ბოსტნეული, დაჭრილი მწვანე ხახვი და ბრინჯი. 5 წუთის შემდეგ, ემსახურება მაგიდასთან, გაწყობილია მწვანეთაგან;
• საზ ბრინჯი თურქეთთან და ბოსტნეულთან ერთად, საჭიროა ჭიქა ჭიქა, და ამ დროს 300 გრ ინდაურის ფილე პატარა ნაჭრებად და ფრაის ფინჯანში ერთ ფურცლის მარცვლოვანებით. როგორც კი ხორცის ქერქი დაფარულია, 200 გრ ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა კერძია, ხოლო 10 წუთის შემდეგ, ნივრის 3 დაჭრილი კბილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ ბრინჯი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ 50 მლ სოიოს სოუსი. რამდენიმე წუთში ემსახურება;
• გემრიელი casserole შეიძლება მომზადდეს მიხედვით ამ რეცეპტი: მოვხარშოთ ნაწილი ყავისფერი ბრინჯი. სცემეს 2 კვერცხი თასი, ნახევარი ჭიქა რძე, სეზონი ნარევი დაჭრილი მწვანე ხახვი, thyme და Worcester სოუსი გემოვნებით. მარილი დამატება გარეცხილი spinach თანხა 450 გ და FATA ყველი, გაანადგურა ერთად ჩანგალი, თანხის 180 გ. დაამატეთ ბრინჯი აქ, აურიეთ კარგად და გადაუგზავნით ღუმელში 30-35 წუთი, preheated to 180 С. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაასხით პარმეზანს ყველი, გახეხილი ნაცრისფერი გრეით, 5 წუთით ადრე კვება მზად არის, და როგორც კი მდნარი, შეგიძლიათ მიაღწიოთ და დაიწყოთ კვება.

შეგიძლიათ ასეთ ბრინჯებთან ერთად გაეცათ ისეთი კერძები, რომლითაც შეგიძლია გაახვიოთ ახალი რამე, რადგან ის შეიცავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინებს, რომლებიც ბევრად უფრო მეტად არიან თეთრი თანამემამულეზე. გთხოვთ, საკუთარ თავს და თქვენს სახლში გემრიელი და nutritious პროდუქტი. Bon appetit!

რაისმა, რომელმაც ჩაიარა მინიმალური დამუშავების ე.წ. ყავისფერი ბრინჯი არის მხოლოდ ის. ამ მრავალფეროვანი ბრინჯი ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ვიტამინს შეიცავს. რაისი აქვს საკვებთან ერთად და ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულისათვის. ეს არის დიდი ადამიანი, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს ადამიანის იმუნურ სისტემას და აძლიერებს მეტაბოლიზმს. ახლა თქვენ უნდა ისწავლონ საზ ყავისფერი ბრინჯი. ბრინჯის უფრო გემრიელი და საინტერესო გემო, წყლის ნაცვლად, რომლითაც მოხარშული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ბულიონი. ამ ტიპის ბრინჯი შესანიშნავია სხვადასხვა კერძებისთვის. შაქრიანი დიაბეტი, სიმსუქნე და სხვა.

ეს არის ჯანსაღი საკვები დიდი წყარო. აუცილებელია ბრინჯის წყლით გაწმენდა. მარცვლეულის სარეცხი წყლის შემდეგ ნათელი უნდა იყოს. თუ არა, მაშინ უნდა გაიმეოროთ პროცესი. Dirt შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა უცხო ნაწილაკებს. გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა დაიბანოთ ნებისმიერი სახის ბრინჯი სანამ მომზადება. განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ბრინჯი არის მოხარშული გარეშე ქაფი. ახლა ბრინჯი სჭირდება ფხვნილად კოლინდარად, რომ ყველა წყალს შეუძლია გადინოს. განათავსეთ ბრინჯი თასი ან ჭიქა წყალი. დატოვეთ ეს 30-40 წუთი. თუ გამოტოვეთ ეს საქონელი, როდესაც ბრინჯის საჭმელზე, მაშინ ბრინჯი 15 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს მოხარშული. აქ ვერ გაითვალისწინებთ დროულად.

ახლა მივმართოთ სამზარეულოს ფაფა. თქვენ უნდა მომზადდეს დიდი saucepan ამისთვის სამზარეულო. 1 სტადიაზე. ყავისფერი ბრინჯი მიიღებს 2.5 ლიტრს. წყალი ან ბულიონი. მოვხარშოთ წყლის ბრინჯი და დაასხით იქ. მოუტანს boil. ახლა, სტანდარტული გეგმის მიხედვით, საჭიროა სითბოს და მზარეულის ბრინჯის შემცირება 25 წუთით, რაც მთავარია სახურავის გარეშე. თუ ქაფი ჩამოყალიბდა სამზარეულოში, მაშინ უნდა მოიხსნას. აურიეთ მარცვლეული არ არის საჭირო. როდესაც ფაფა არის მოხარშული, დაასხით იგი შევიდა colander რათა მინის წყალი. ახლა კი ბრინჯი დააბრუნეთ და ცეცხლი წაიღე. ფაფა უნდა იყოს დაბალი სითბო, დაამატეთ კარაქი. საფარის პან ერთად სახურავი და shake ეს ყველაფერი.

ფაფა უნდა იყოს შერეული. ის ცეცხლი უნდა იყოს 7-10 წუთის განმავლობაში. ახლა ფაფა მზად არის საჭმელად. და ეს ინსტრუქცია დაეხმარა ისწავლონ, თუ როგორ უნდა საზ ყავისფერი ბრინჯი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ყავისფერი ბრინჯი, რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის. მეორე რეცეპტის სამზარეულოში, თქვენ უნდა საზ ბრინჯი ქვეშ lid მეტი მაღალი სითბოს დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მზარეული კიდევ 6 წუთი. შეამცირეთ სითბოს მინიმუმ 2 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ფაფა ღუმელიდან და გადაიტანეთ პირსახოციში. აუცილებელია ფაფა დატოვოს ისე, რომ მას იგივე დრო გაატარა, რომელიც ღუმელში დამზადდება.

არსებობს ძალიან მარტივი რეცეპტი სამზარეულო ბრინჯი ღუმელი. უნდა მიიღოს 1. მარცვლეული 1l. წყალი. დაამატეთ ბრინჯი მდუღარე წყალში და მოიტანს boil. ახლა თქვენ უნდა ამოიღონ ბრინჯი საწყისი სითბო და დასვა ღუმელი 40 წუთი და შეავსოთ იგი წიწაკა, კარაქი, მარილი. დასვა ღუმელში კიდევ 10 წუთი. რეცეპტები ყავისფერი ფაფა შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. დაკავშირება თქვენი ფანტაზია და ამუშავება თქვენი ორიგინალური რეცეპტი. ახალი სანელებლები და სანელებლები. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს ფაფა ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის. Bon appetit!

ყავისფერი ბრინჯი განსხვავდება მისი თეთრი კონგოსისგან არა მხოლოდ ფერის, არამედ მომზადებისას, გემოვნებით და შემადგენლობით. ასე რომ, ყავისფერი ბრინჯი არის ყველაზე სასარგებლო, შეიცავს ვიტამინებს და სასარგებლო კვალი ელემენტებს. სინამდვილეში, ყავისფერი ბრინჯი ითვლება ნებისმიერი არაპროფილური ბრინჯით, საიდანაც ქოქოლის ჭურვი დამუშავების პროცესში არ არის ამოღებული. კერძოდ, ბრინჯი საერთოდ არ იყო დამუშავებული. ანუ, ეს არის შეგროვებული და დაფასოებული პროდუქტი, სრულიად მზად არის გამოსაყენებლად. იმავე ყავისფერი ბრინჯის ფერი შეიძლება იყოს წითელი და ყავისფერი და ღია ყავისფერი. ადამიანები, რომლებიც ჯანსაღი დიეტათ დაიცვან, ურჩევნიათ ზუსტად არაპროფილური ბრინჯი. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება მას დროს აღარ.

ყავისფერი რაისის სამზარეულო პროცესი
უპირველეს ყოვლისა, ჩამოიბანეთ მტკნარი წყლის ქვეშ. წყალი უნდა გაწმენდა. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ დაიბანეთ ყველა სამრეწველო ჭუჭყიანი, მტვერი და პესტიციდები. გარდა ამისა, გარეცხილი ბრინჯი არ აწარმოებს ქაფის დროს სამზარეულო პროცესს.

დატოვეთ ბრინჯი კოლორადში ისე, რომ წყალი ყველა მინაა. ამის შემდეგ, დატოვე ყავისფერი ბრინჯი ნათელი წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ის არბილებენ პატარა. ასე რომ თქვენ უნდა საზ დიდი ხნის განმავლობაში, და შედეგი არ მიიღებს ხანგრძლივი. ამავდროულად, შეგიძლიათ წყლის მოყვანა ნელი ცეცხლი ან ხორცი (ბოსტნეულის) ბულიონი დუღილისათვის. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით, მარილი. ყურადღებით ჩადეთ ადიდებულმა grits შევიდა მდუღარე წყალში. თუ ბრინჯი არ არის გაჟღენთილი ადრე სამზარეულო, მაშინ აუცილებელია საზ un-polished ბრინჯი 15-20 წუთის აღარ.

აირჩიე ბანკის ასეთი ზომა, რომ ბრინჯი წყლით იღებს მთელ მოცულობას. ეს აუცილებელია ისე, რომ ორთქლი, რომელიც მზადდება სამზარეულოში, რჩება პანში. ამის გამო, ორთქლის პროცესი სწრაფად ვითარდება.

მას შემდეგ, რაც მარცვლეული უკვე გაუკეთეს, boil 20 წუთის გარეშე lid. ნუ აურიეთ ბრინჯი, მაგრამ წაიღეთ ქაფი ერთად, თუ ჩამოყალიბებულია. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, დაფარავს რაისმა ერთად lid, ჩართოთ სითბო დაბალი და საზ კიდევ 10-15 წუთი ქვეშ სახურავი. მას შემდეგ, რაც მომზადება ბრინჯი, ჩამოყაროს მეტი gauze ან sieve რათა მინის წყალი. შემდეგ დააბრუნეთ მარცვლეული პანში, დაამატეთ კარაქი და დატოვონ სახურავი 5-7 წუთის განმავლობაში. რაისი მზად არის საჭმელად.

სწრაფი სამზარეულო ყავისფერი ბრინჯი
ჩვეულებრივად ჩამოიბანეთ მარცვლეული, 20 წუთის განმავლობაში მაგარი წყალში წაიყვანეთ. მოვხარშოთ წყალი ან ბულიონი, დაამატეთ ალის მწვავე თხევადი. უმაღლეს სითბოს, 5 წუთის განმავლობაში, სახურავის ქვეშ, მოხსნის გარეშე. შეამციროს სითბო საშუალო და საზ კიდევ 5 წუთი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეამციროთ სითბო ყველაზე დაბალი და საზრიანი კიდევ 3 წუთი. ყველაფერი დაფარულია, რომ ორთქლი არსად არ წავა. არ უნდა დაამატოთ ზეთი.

ნუ იშვით წყლის ბრინჯიდან, მაგრამ გადაიტანეთ კონტეინერი დიდი პირსახოციდან, შემდეგ კი თბილ ადგილას. ეს შეიძლება იყოს ღუმელი, ბატარეა, ან კიდევ დუვეტი. დატოვე პანი 10 წუთი, რათა სრულიად მზადყოფნა "მიაღწიოს". შემდეგ დაამატეთ ზეთი თქვენს liking.

ყავისფერი ბრინჯი მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სათანადოდ საზ, არამედ შესანახად. ასე რომ, ქოქოსის გამო, ის სწრაფად იცვლება და იცვლება. შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში. აღსანიშნავია, რომ ყავისფერი ბრინჯი შთანთქავს სხეულს უფრო ნელა, რომელიც აძლევს ყველაზე დიდ გაჯანსაღებას, ხოლო შაქრიან სისხლში იგივე დონეა, რომელიც არ იწვევს დიაბეტის მქონე პაციენტებს. ანუ, არ არსებობს რაიმე სახის უკუჩვენება ყავისფერი ბრინჯის გამოყენებისათვის, გარდა ინდივიდუალური ალერგიისა.