ქაშაყი ბეწვის ქერქის ქვეშ. ყურძნის ხის ქვეშ ქერქი. როგორ დავამზადოთ სალათი ბეწვის ქურთუკი

ქაშაყი ბეწვის საფარში ასევე საახალწლო მაგიდაზე უნდა იყოს სალათი. ყოველ წელს ვამზადებთ ამ გემრიელ და საყვარელ სალათს. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ კლასიკური ვერსია, მაგრამ ორიგინალური ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი წელს ჟელე. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან მოსახერხებელია. როგორც წესი, როდესაც კლასიკური ქაშაყი ჩავარდება ბეწვის ქურთუკი, ის დაშლის, რაც არ უნდა ძნელია ჩვენ ვეცადოთ, რომ გადმოგვეცა ფირფიტა და შეინარჩუნოს ფენები. ქაშაყი ქერქის ქვეშ არის კიდევ ერთი საკითხი, ყველა ფენა განთავსდება. ასე რომ ჯემირებული ქაშაყი ბეწვის ქურთუკით.

შემადგენლობა:

• ქინძისთავები 150 გ
• საშუალო beets 1 pc
• სტაფილო 2 ცალი
• 2 კარტოფილის კარტოფილი
• 1/2 წითელი ხახვი
• ჟელატინი 1 სტადიის (10 გ)
• 1 ჭიქა წყალი
• მაიონეზი 3 tablespoons
• მწვანე ხახვი ამისთვის გაფორმება
• მწვანე ბარდა ამშვენებს
• კერძი ამშვენებს

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი ჟელატინით

პირველი, მომზადება gelatinous შევსება. ჟელატინის დაასხით წყალი, გაემგზავრებოდეს და შემდეგ გაითიშა გათბობის გამჭვირვალობისთვის. მაგრამ არ მოვხარშოთ! ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე. შემდეგ დაამატე მაიონეზი და ინტენსიურად აურიეთ whisk.

მოხარშული ბოსტნეული. მაგარი და სუფთა. ყველა დაჭრილი პატარა კუბურები. ბევრი მადლი, მაგრამ მირჩევნია კუბურები. აირჩიეთ თქვენთვის. იწყება ზედა ფენა. ამ განსახიერებაში, ფენების ჩამოყალიბება საპირისპირო მიზნით განსხვავებით კლასიკური ვერსია სალათი - კარტოფილი, ქაშაყი, ხახვი, სტაფილო, beets. შესაბამისად, ჩვენი ფენების პირველი ფენა. დამატება ცოტა ჟელატინის შევსება.

მეორე ფენა არის სტაფილო + ჟელატინის შევსება.

მესამე ფენა არის წითელი ხახვი, შემდეგ კი სალათი არის ქაშაყი.

ბოლო ფენა კარტოფილია. და ისევ გელატინის შევსება.

მე მივიღე ცოტა ფორმა, ასე რომ, სწორი ფორმის მისაცემად, ჩაკეტილი გამხდარი ფილმი. და ცივი სანამ სრული გაყინვა.

როგორ უნდა დაამშვენებს ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი საახალწლო მაგიდა? ქერქის ულამაზესი გაფორმება ბეწვის საფარით - ჰერინგბონი. ამოჭრა ჭარხლის ნაჭრებით რამდენიმე სამკუთხედს. ნაძვის ხის სახით დავსვამთ, მწვანე ხახვითა და ყვითელი ტკბილი წიწაკის ნაზავს. ინსულტის მაიონეზი. ბოლოში ჩვენ დავამატებთ შემავსებლის მწვანე ბარდა და ასევე ინსულტის მაიონეზი. დამამშვიდებელი ლამაზი ქაშაყი ბეწვის ქურთუკით მზად არის!

მე ვურჩევ ყველას, რომ მომავალი ახალ წელს 2017 წლის ყველასთვის საყვარელი სიმბოლო იყოს.

Bon appetit და ბედნიერი ახალი წელი!

2016 - 2017 წ. ყველა უფლება დაცულია.

ქაშაყი ბეწვის საფარში, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი სალათის სადღესასწაულო მაგიდაზე. ნაციონალური სიყვარული მისთვის გამოირჩევა ქაშაყი და მოხარშული ბოსტნეულის გემოს შესანიშნავი კომბინაცია. ჩვენ გვყავს ქაშაყი ბეწვის ქურთის ქვეშ ორიგინალური გზით - ჟელესა და ფენებში. გემო იგივეა, მაგრამ ბევრად უფრო ლამაზი!

ორიგინალური რეცეპტი ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი: ფენებში და ჟელე

შემოთავაზებულ რეცეპტში შემონახული სალადის ყველა კარგი თვისება დაცულია, მაგრამ მისი შემადგენლობის ფორმა შეიცვალა: ყველა ფენა საპირისპირო მიზნით არის მოწყობილი. გარდა ამისა, თითოეული ფენის გაჟღენთილია ერთად gelled მაიონეზი.

შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი ფორმის ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი გამოყენებით სილიკონის ფორმები. ქაშაყი ბეწვის ქურთით "შიგნიდან" მზადდება იმავე დროისთვის, როგორც სალადის ჩვეულებრივი ვერსია - დაახლოებით 1 საათი.

ინგრედიენტები ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი წელს ჟელე:

1. მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი ფილე - 1 ც.
  2. მოხარშული ფუტკარი - 250 გ;
  3. მოხარშული სტაფილო - 200 გ;
  4. მოხარშული კარტოფილი - 200 გ;
  5. ხახვი - 1 ც.
  6. მაიონეზი - 250 გ;
  7. ვაშლის სიდრი ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
  8. შაქარი - 1 ც.
  9. ჟელატინი - 25 გ.

სამზარეულო:

1. ყველას არ უყვარს ბუნებრივი ხახუნის გემო და სუნი, ამიტომ უმჯობესია ძმრის ძოვების შეყვანა - მიიღოთ რბილი და გემრიელი გემო. დაჭრილი ხახვი შევიდა ძალიან თხელი ნახევარი რგოლები და marinate in ვაშლის სიდრი ძმარი, დასძინა შაქარი და 6 სტადიის მას. კოვზები წყალი.

2. ჩაასხით ჟელატინის მცირე რაოდენობით წყალი (წყალი უნდა იყოს 2-ჯერ მეტი მოცულობით, ვიდრე ჟელატინი). დატოვე ჟელატინი.

3. დაჭრილი ქაშაყი ფილე შევიდა საშუალო კუბურები (ქაშაყი არ უნდა იყოს ძალიან პატარა და ჰგავს ფაფა, სტრუქტურა და meatiness of ქაშაყი უნდა იგრძნოს პირში).

4. გაათბეთ ყველა ბოსტნეული "ბეწვის ქურთუკი". მხოლოდ ჩვენს შემთხვევაში ეს არ იქნება თავზე, მაგრამ ბოლოში.

5. გაჟღენთილ 10 წუთის შემდეგ ჟელატინი იცვამს. ახლა ის უნდა იყოს ოდნავ თბება წყლის აბანოში, სანამ არ მიიღებ ერთგვაროვან მასას.

6. დაასხით ჟელატინი მაიონეზიში. კარგად აურიეთ ყველაფერი. Shift ხახვი თევზის ფილე ცალი. დამატება ხახვი და თევზის ნარევი 4 სტადიის. კოვზები gelled მაიონეზი. შეურიეთ კარგად. განათავსეთ კონტეინერი ჟოლოდ მაიონეზით ცხელი წყლით, რათა მაიონეზი არ გაბრწყინდეს.

7. ჩვენ ვიწყებთ ფენების ფენას ჩვენი ქაშაყი ბეწვის ხის ქვეშ ორიგინალური დიზაინით. სილიკონის ფორმით დააყენა 1 ფენა ქაშაყი მაიონეზით. კომპაქტ ეს ფენა.

8. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ფორმის ჩვეულებრივი შუშის ან სალათი თასი, რაც მათ შიგნით ჩხრეკისთანაა შექმნილი.

9. კარტოფილი დაამატეთ 4 სტადის. კოვზი ჟეტონის მაიონეზი, კარგად შეურიეთ. მოათავსეთ კარტოფილი 1 ჰირნარის ფენაზე. შეურიეთ სტაფილო 4 ჭიქა. კოვზი მაიონეზი და ჩაუყარა out ფორთოხლის ბოსტნეულის კარტოფილი.

10. იგივე გააკეთე ფუტკებთან ერთად, შემდეგ მათ ზედაპირზე, ზედაპირზე ფენის შრეში წამოაყენონ. ამდენად ბეწვის ქურთუკი ჩვენი ქაშაყი იქმნება. შეავსეთ ყველა შევსებული tins to მაცივარი.

11. დაახლოებით 20 წუთში კერძი "ჰერბული ბეწვის ქურთის ქვეშ რძეში" გაძლიერდება. ის რჩება, რომ ის ჩამოაყალიბოს აქედან, გადააქციოს იგი თავდაყირა.

ქაშაყი ბეწვის საფარში (ან უბრალოდ "ბეწვის ქურთუკი") ტრადიციული სალათი საახალწლო და სხვა დასვენებისთვისაა. და პირველად ამ სალათის მაგიდას ტაბერნში 1919 წლის წინ გამოჩნდა. მას ეწოდა შ.უ.ა. ა.ა., რომელიც "შოვინიზმსა და დეკლარაციას - ბოიკოტს და ანათემას" უწოდა. მოგვიანებით, სალათი დაიწყო ქაშაყი ქერქის ქვეშ ან უბრალოდ "ბეწვის ქურთუკი", სადაც განმარტავს, რომ ქაშაყი ბოლოშია და თავზე დაფარულია ბეწვი.

ყველაზე ხშირად, ქაშაშის სალათი ბეწვის საფარქვეშ შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: ქაშაყი თავად (ზოგჯერ ჩანაცვლებული სკუმბრია), მოხარშული ბოსტნეული: კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი. ასევე ზოგჯერ მწვანე ვაშლი ამოქმედდება ამ სალათი, რომელიც სპეციალურ არომატში მოაქვს.

ამ სტატიაში მე დავწერე ორიგინალური ქაშაყი სალადის ბეწვის ხის ქვეშ. პირველი რეცეპტი არის კლასიკური, მაგრამ საინტერესო დიზაინით. მეორე რეცეპტი არის ბეწვი ქურთუკი ჟელეში. ეს არის უფრო შემაშფოთებელი ვარიანტი, მაგრამ ეს ძალიან შთამბეჭდავია მაგიდასთან. ამიტომ საახალწლო მაგიდა (ან სხვა) ეს იქნება ძალიან კარგი ვარიანტი.

ქარიშხალი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი - კლასიკური ეტაპობრივად რეცეპტი

ეს არის კლასიკური ვერსია ცნობილი ქაშაყი სალათი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი. ფენაში არის ასახული და თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი. თუ თქვენ არ ენდობით მაღაზიის მაიონეზი, სახლში გააკეთეთ, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ის არ აღემატება 5 წუთს. და აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, იგივე, როგორც Provencal.

შესაძლებელია "ბეწვის ქურთუკი" მოერგოს ნებისმიერ მოსახერხებელ საშუალებად. ყველაზე ხშირად, ზედა ფენების beets smeared მაიონეზი, მოდით სალათ სტენდი და სალათი ხდება ლამაზი ჭარხლის ფერი. ამის შემდეგ, ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი შეიძლება მორთული. ისევ, ხშირ შემთხვევაში, კეთდება კვერცხის გული. ამ რეცეპტში, მე გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარტივი და ეფექტური გაფორმება ამ სალათი.

შემადგენლობა:

• დამარილებული ქაშაყი - 3 ფილე (1.5 თევზი)
• მოხარშული კარტოფილი - 1 ც.
• მოხარშული სტაფილო - 2 ცალი.
• მოხარშული beets - 1 pc. დიდი
• ხახვი - 1 pc.
• მაიონეზი - გემოვნებით

პიკელებული ხახვი:

• წყალი - 1 სტადიის.
• შაქარი - 1 სტადიის.
• ძმარი 9% - 4 სტადიის.

გაფორმება:

• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
• მწვანე ხახვი - 4 სტადიის.
• მოხარშული სტაფილო და ჭარხალი

სამზარეულო კლასიკური ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი.

1. არსებობს ფენის ფენის ორი ვარიანტი. პირველ ვარიანტში, პიკელებული ხახვი დგას ქვედა, თევზი მოთავსებულია თავზე და შემდეგ ყველა ბოსტნეული. მაგრამ ამ ბრძანებით ფენების, ხახვი და თევზი ცალი რჩება სალათი თასი, როდესაც overlaying სალათი. მეორე ვარიანტი გულისხმობს პატარა ფირფიტა თევზისგან კარტოფილით. მაშინ კარტოფილის გაჟღენთილია თევზის ზეთი, ეს იქნება გემრიელი და თევზი სალათის თასში არ დარჩება. ანუ, ეს ვარიანტი უფრო მოსახერხებელია, როდესაც პირდაპირ ჭამს სალათი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მინიმუმ პირველი, მინიმუმ მეორე გზა.

2. ყველა ბოსტნეულისა და კვერცხის ნაყოფი. მაგარი და სუფთა.

3. ხახვი. დაჭრილი ის პატარა კუბურები. შეავსეთ ხახვი ერთად marinade, რომელიც შედგება ცივი წყალი, ძმარი და შაქარი. მოდით, ხახვი დარჩეს მარინადში 20 წუთის განმავლობაში.

4. წაიღეთ ღრმა სალათი თასი, რომელშიც ქერქის ქვეშ ქაშაყი ხარ. პირველი ფენა გახეხილი გახეხილი კარტოფილი. სალათის თასის უშუალო ზევით, ასე რომ ფენა უფრო სატენდერო იქნება და არ არის მკვრივი. ნაზად ერთად ჩანგალი, დონის კარტოფილი მასშტაბით ბოლოში სალათი bowl.

კარტოფილი რამდენიმე რეცეპტი ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი შეიცვლება მწვანე ვაშლი. ასე რომ, ის სწრაფად არ იხსნება ყავისფერი, ლიმონის წვენით დაასხით.

5. ისე, რომ კარტოფილი არ darken დროს სამზარეულო, მაგრამ რჩება მსუბუქი, დაამატეთ 2 tbsp წყლის. მაგიდის ძმარი.

6. გაანადგურეთ კარტოფილი მაიონეზით. ეს არის ყველაზე მოსახერხებელი მაიონეზი, რომელიც კარგად არის გამოყენებული, შემდეგ კი ნაზად გავრცელდება სილიკონის სპატულებით, არ იცვლება. იმისათვის, რომ mesh თხელი, შეწყვიტა მხოლოდ ცოტა კუთხეში პაკეტი მაიონეზი. თუ მაიონეზი ხელსაყრელია, ჩანთაში ჩამსხვრიეთ და კუთხეც მოჭრილი.

7. განათავსეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი კარტოფილით.

8. ქაშაყი ფილე. ამის გაკეთება, ამოიღეთ insides, შეწყვიტა ხელმძღვანელი, დაიბანეთ თევზი. გააკეთე ჭრილობა უკანა გასწვრივ და გაყევით ქედს. ორი შევსებისგან, ამოიღეთ ძვლები (ეს მოსახერხებელია კბილებით). ასევე მოჭრილი მეორე თევზი, რათა 3 ფილე.

9. დავჭრათ თევზი კამათში ან ჩალისგან, როგორც გსურთ. განათავსეთ თევზი მწვანე ხახვი.

10. გაჟღენთ marinade ერთად ხახვი მეშვეობით colander და მოათავსეთ ხახვი თევზი.

11. შემდეგი ფენა გახეხილია გახეხილი სტაფილოთი, რომელიც გახეხილია ნაცრისფერ grater- ზე. სალათის თასის, ასევე კარტოფილით გახეხილი სტაფილო. სტაფილო უნდა იყოს დაფარული მაიონეზი.

ზოგჯერ მოხარშული კვერცხის ფენა "ბეწვის" სალათს დაემატება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ამის გაკეთებაც.

12. ფურცელი თხრიან გრადუსზე. უკეთესი ამის გაკეთება ცალკე თასი. თუ თქვენ გაქვთ ჭარხალი წვნიანი, მაშინ ეს წვენი სალათის სველი გახდის. აქედან გამომდინარე, ფუტკრის ფხვნილი ცალკე და გაუქმება მათ sieve დასტის დამატებითი წვენი. შემდეგ ამ beets on სტაფილო.

13. საფარით საფარით მაიონეზი.

14. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი. გაჟღენთილი ზედა ნაწილებით შიგნით გახეხილი სპატული, დაახლოებით 5 სმ სიგანე, კვერცხებში კი თეთრკანიდან გაყავით და გაამჟღავნონ ჯარიმა ნატეხზე. ჩაის მწვანე ხახვი. გაათბეთ სტაფილო და beets on ჯარიმა grater. წიხლის ფუტკარი ამოიღეთ წვენის დასტისთვის.

15. "ბეწვის ქურთუკის" შუაში ორ ჭარხლის ზოლები ჩამოაყალიბეთ. განათავსეთ გახეხილი სტაფილო ერთი ჩიხით.

16. შორის beets და სტაფილო, განათავსეთ კვერცხის თეთრი. მარყუჟების ცენტრალური ზოლები. დაასხით ბოლო ზოლებით მწვანე ხახვი.

17. შეგიძლიათ გააკეთოთ მაიონეზი წერტილები სტაფილოზე.

18. სალათი 1 საათის განმავლობაში დგომა და ემსახურეთ. ასეთი ქაშაყი ბეწვის საფარში გამოიყურება ძალიან სასიამოვნო სადღესასწაულო მაგიდაზე.

სადღესასწაულო ვარიანტი ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი წელს ჟელე

სალათის ქაშაყი ბეწვის ხის ქვეშ შეიძლება გაკეთდეს ლამაზი ტორტით. როგორ გააკეთოს ასეთი სადღესასწაულო ვარიანტი, წაიკითხეთ ეს რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• ქაშაყი ფილე - 220 გრ.
• მოხარშული ჭარხალი - 300 გრ.
• მოხარშული კარტოფილი - 300 გრ.
• მოხარშული სტაფილო - 300 გრ.
• ხახვი - 50-70 გრ.
• მაიონეზი - 350 გრ.
• წყალი - 100 მლ
• ჟელატინი - 20 გრ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მარინედი ხახვი

• წყალი - 100 მლ
• ძმარი - 2 სტადიის.
• შაქარი - 1 სტადიის.

როგორ საზ ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი წელს ჟელე.

1. ჟელატინი 100 მლ ცივი შემწვარი წყალი ჩაასხით. კარგად ამოიღეთ და ჟელატინი 20 წუთის განმავლობაში იცვლებს.

2. ხახვი დაჭრილი მცირე კუბურები, შეავსეთ ის 100 მლ წყალი, დაამატეთ 2 tablespoons. ძმარი და 1 სტადიის. შაქარი აურიეთ შაქრის დათხოვნა. დატოვე ხახვი 20 წუთის განმავლობაში.

3. მოხარშული ბოსტნეული წინასწარ გაყოფილი უნდა იყოს ცალკე. განათავსეთ კარტოფილი, სტაფილო და beets სხვადასხვა bowls. მარილი და პილპილი ბოსტნეული გემოვნებით.

როდესაც ქათმის ფუტკარი, ხელთათმანები ან ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთა ხელები სუფთა ხელებით დარჩება.

4. დაჭრილი ქაშაყი ფილე პატარა კუბურები.

5. ხახვიდან ხახვიდან გაჟღენთილი და დაამატეთ თევზი, შეურიეთ.

6. ფორმა, რომელშიც სალათი მზადდება (შეიძლება იყოს ნებისმიერი გეომეტრიული ფორმის), ჩამოიბანეთ ცივი წყალი და დაფარავს კლანგს.

7. ჟელატინი უნდა გაირეცხოს წყლის აბანოში. უბრალოდ არ აძლევს მას boil, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის დაკარგავს gelling თვისებები.

8. შერეული მდნარი ჟელატინი 350 გრ. მაიონეზი. ახლა დააყენა 4 სტადიის. ეს მაიონეზი in beets, mix.

9. მოათავსეთ მომზადებული ჭარხალი ბეტონის ქვედა ნაწილში, კოვრითაც კი.

თქვენ უნდა შეაგროვოს სალათი სწრაფად, რადგან მაიონეზი ჟელატინი შეიძლება სწრაფად harden. თუ მაიონეზი ჯერ კიდევ გაყინული, ჩაისხით თასში ცხელი წყლით, აურიეთ.

10. კარტოფილი ასევე აურიეთ 4 სტადიისგან. მაიონეზი. განათავსეთ ნახევარი კარტოფილი on beets და გლუვი მათ.

12. თევზიზე დარჩენილი კარტოფილი აყალიბებს.

13. ბოლო ფენა - სტაფილო შერეული 4 სტადიისგან. მაიონეზი.

14. ფორმა უნდა იყოს დაფარული ფილმი და დასვა მაცივარი რომ გამკაცრდეს 4 საათის განმავლობაში.

15. როდესაც "Fur Coat" მთლიანად გაძლიერდება, ამოიღეთ MOLD მაცივარი, ამოიღეთ ზედა ფილმი. დაფარეთ იგი კერძით და გადააბრუნეთ. ყურადღებით ამოიღეთ ფორმა და ფილმი. კერძი ექნება ძალიან ლამაზი სალათი, რომელიც შეგიძლიათ დაამშვენებს კვერცხის თეთრ კვერცხებს და გახეხილი თხილი, ასევე მწვანილი.

16. ემსახურეთ სალათი მაგიდასთან, რომელიც გამოიყურება ლამაზად მაგიდასთან და ფირფიტთან.

დაწერე თქვენი კომენტარები ამ საილუსტრაციოდ. და დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია.

სალათი ბეწვის ქურთის ქვეშ ჟელატინია, რომელიც ბევრს კარგად იცნობს კერძით. შემადგენლობის snack პრაქტიკულად უცვლელი და ასამბლეის რჩება იგივე - ფენის ტორტი. მაგრამ საკვები შეჰყავს განზავებული ჟელატინისა და მას შემდეგ, რაც გაცილებით ელასტიური ფორმა აქვს, ვიდრე უბრალოდ მაიონეზით იყო გაჟღენთილი.

ეს salad ქურთუკი ერთად ჟელატინი არის შემავსებელი ვარიანტი. იმისათვის, რომ მოამზადოს ამ სანახაობრივი და ლამაზი კერძი, თქვენ უნდა ფორმა, რომელიც შეგიძლიათ ადვილად ამოიღონ მოხარშული snack გარეშე დაზიანება.

იმისათვის, რომ ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი წელს ჟელე გჭირდებათ:

• ქაშაყი - 380 გ;
• კარტოფილი - 190 გ;
• სტაფილო - 180 გ;
• ხახვი - 130 გ;
• ჭარხლის - 210 გ;
• მაიონეზი - 70 მლ;
• წყალი 220 მლ;
• მარილი - 7 გ;
• ჟელატინი - 30 გ;
• შაქარი - 15 გ;
• ვაშლის ძმარი - 25 მლ.

ძვირფასი ქაშაყი ქერქის ქვეშ

1. Root ბოსტნეულის სარეცხი, მოვხარშოთ და კანი. შემდეგ მიირთვით სხვადასხვა ფირფიტები.
2. ქაშაყი უნდა გაიწმინდოს კანისა და ძვლებისგან, ხოლო ნაწილაკების დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
3. Peel ხახვი საწყისი husk, chop მათ ძალიან წვრილად, marinate წელს მოხარშული marinade. იყიდება marinade, თქვენ უნდა ავურიოთ ზოგიერთი შაქარი და ვაშლის სიდრი ძმარი in მოხარშული წყალი. დატოვონ ნახევარ საათში. ნარჩენების სითხის გადინების შემდეგ.
4. ჟელატინის მომზადების მიზნით, დრო სჭირდება. პირველი თქვენ უნდა შეავსოთ ის cool წყალი ისე, რომ პროდუქტი swells პატარა. ამის შემდეგ, სითბოს ნარევი ღუმელში, ნუ დაგავიწყდებათ, მუდმივად აურიეთ. თქვენ არ შეგიძლიათ მოიტანოთ boil, რადგან მაშინ კერძი არ წართმევას. გათბობის შემდეგ, მარცვლეულმა უნდა დაიშალოს წყალი. შემდეგ შედეგად თხევადი უნდა შერეული ცოტა მაიონეზი ხატვა წყალი, დაამატეთ მარილი.
5. ჩაასხით შედეგად ნარევი პროდუქტები, რომლებიც მომზადდა წინასწარ მომზადებული და ცალკე bowls. არ უნდა დაველოდოთ მათ გაამყარონ, საწვავის შემდეგ, აუცილებელია ყველა ინგრედიენტი ზეთისხილის ფორმირებაში.
6. ფენების თანმიმდევრობა: კარტოფილი, სტაფილო, ქაშაყი, ხახვი, ჭარხალი.
7. დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

TIP: ამისთვის სამზარეულო გვჭირდება სტაბილური და მკვრივი ქაშაყი. თუ დაჭრილი ბოჭკოები, შეიძლება დაფიქსირდა. აუცილებელია ძლიერი ჩაის ხსნარის გამორთვა და ცოტა ხნის განმავლობაში დაასხით ფილე.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი ჟელატინით

ამ შემთხვევაში ჩვეულებრივი სალადის ტიპი საკმაოდ შეიცვალა, მაცდუნებელია როლი, რომელშიც არის საინტერესო შევსება.

პროდუქციის მომზადება 4 servings:

• მაიონეზი - 130 გ;
• ქათმის 4 კვერცხი;
• კამა - 45 გ;
• სალათი ხახვი - 110 გ;
• კარტოფილი - 210 გ;
• სტაფილო - 190 გ;
• ჭარხალი - 240 გ;
• ქაშაყი დამარილებული - 380 გ;
• ჟელატინი - 35 გ;
• მარილი - 6 გ

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი ჟელატინის როლით:

1. იშვიათ ჟელატინის წყალში ნორმალურ ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც swells, თქვენ უნდა გადაიზარდა ის ცოტა ისე, რომ მარცვლეული დაითხოვოს. მაგრამ არ მოიტანს boil, რადგან რძის ქონების დაუყოვნებლივ გაუარესდება. როდესაც ყველაფერი მზად არის, დაამატეთ თხევადი მაიონეზი, შეურიეთ კარგად, მაგრამ დარწმუნდით, რომ სოუსი არ არის ძალიან თხევადი. ეს გასახდელი უნდა გააფართოვოს ყველა ფენა როლი.
2. გარეცხეთ და მზარეული root ბოსტნეული, მაგარი, კანი, დიდი.
3. Boil ქათმის კვერცხები მყარი მოხარშული, შემდეგ დაასხით ცივი წყალი, რათა გაუადვილოს გაწმენდა. ცალკე ჭურვი, წიწაკა თეთრი და იკლო ცალკე.
4. ქაშაყი დაყოფილია ფილეებში, კანისა და ძვლების გარეშე, დაჭრილი ხანგრძლივი ზოლები, რომლებიც გასწვრივ კარკასის გასწვრივ. ამ ფორმით თევზი ააფეთქებს როლს.
5. კანი ზედა ფენის ხახვიდან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
6. Rinse კამა ქვეშ ნაკადი წყალი, შემდეგ chop.
7. იყიდება სამზარეულო, თქვენ უნდა ავურიოთ თითოეული პროდუქტი ცალკე ერთად შედეგად შეავსოთ.
8. გავრცელებული cling ფილმი და დააყენა ფენების სალათის მასზე, რომელიც უნდა თანდათანობით შემცირება სიგანე.
9. უპირველეს ყოვლისა, ჭარბი ჭარხალი, მისი ჭურვი უნდა იყოს ფართო. განათავსეთ სტაფილო, შემდეგ კარტოფილი, შემდეგ კამა, კვერცხი და ხახვი.
10. მოათავსეთ თევზის ზოლები ცენტრში, ფრთხილად გადააფაროთ ფილმის ბოლოებიც კი, და გაყინეთ ეს პოზიცია.
11. როდესაც კერძი ხელს უშლის, შეგიძლიათ წაშალოთ ფილმი და ემსახურეთ სტუმრებს.
12. ქერქის ქვეშ ქინძისფერი ქურთუკი მზად არის! Bon appetit!

TIP: თუ თქვენ შეცვლის მაიონეზი უცხიმო არაჟანი, მაშინ კითხვა, თუ რამდენი კალორია in ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, თქვენ აღარ ინერვიულოთ.

ეს რეცეპტი ასევე არის "Fur Coat", რომელიც ოდნავ შეცვლილია. Appetizer არის უფრო ლამაზი cupcake ვიდრე ჩვეულებრივი სალათი.

აუცილებელი პროდუქტები 4 ნიშნულზე:

• ჭარხალი - 340 გ;
• სტაფილო - 210 გ;
• კარტოფილი - 240 გ;
• დამუშავებული ყველი - 160 გ;
• მაიონეზი - 130 მლ;
• ქაშაყი - 320 გ;
• ჟელატინი - 15 გ

ქაშაყი როლის ქვეშ ბეწვი ქურთუკი ერთად ჟელატინი:

1. დაიბანეთ და მოვხარშოთ ბოსტნეული სანამ არ დაიბანეთ, მაგარი, კანი, დიდი.
2. გაწმენდა ქაშაყი კანიდან, ამოიღეთ ყველა ძვლები, დაჭრილი ფილე წვრილი და გრძელი ზოლები.
3. ჟელატინის წყალში, მისი შეშის შემდეგ, თბილი ნარევი, სანამ მარცვლეული მთლიანად დაიშალა ფირფიტაზე. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ შედეგად ყველა პროდუქციის ერთად, გარდა beets. ცალკე უნდა გადაივსოს.
4. განათავსეთ ჭარხალი სილიკონის ჯიშში, შემდეგ შეურიეთ სხვა ინგრედიენტები.
5. განათავსეთ მაცივარში, სანამ ჟელატინი მთლიანად კურნავდება, შემდეგ ჩაყარეთ კერძი, მოათავსეთ კერძი ფირფიტაზე და ემსახურეთ სტუმრებს.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი ჟელატინით

ვაშლი მისცემს კერძი საინტერესო გემოთი, პატარა ხილის მჟავე გახდის snack უფრო ორიგინალური და სურნელოვანი.

საჭირო პროდუქტები (4 servings):

• კარტოფილი - 190 გ;
• სტაფილო - 180 გ;
• ჭარხალი - 240 გ;
• ქაშაყი - 330 გ;
• მაიონეზი - 160 გ;
• ჟელატინი - 25 გ;
• ვაშლი - 130 გ;
• ხახვი - 90 გ;
• 3 კვერცხი.

ქაშაყი ბეწვის ქურთითა და ჟელატინის ქვეშ:

1. დაიბანეთ და მოვხარშოთ ფესვები, კანი და ღვეზელი grater.
2. მძიმე მოხარშული ქათმის კვერცხი, გამოყოფილი shell, chop.
3. ხახვი peeled კანი, chop ძალიან წვრილად.
4. Rinse და კანი ვაშლი, მაშინ რუბლს შეადგენს მეშვეობით grater.
5. გაჟღენთილი ჟელატინი წყალში, შემდეგ გაატარეთ თბილი სახელმწიფო ღუმელში. მას შემდეგ, რაც შერევით ერთად მაიონეზი, და ქურთუკი თითოეული ფენა სალათის ფოთოლი ერთად სოუსით.
6. ცალკე ქაშაყი ძვლებიდან, ყურადღებით ამოიღეთ კანი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
7. სალათი უნდა შეგროვდეს სპეციალური სილიკონის ფორმით, რათა გაუადვილოს ამოღება.
8. ფენების თანმიმდევრობა: ჭარხალი, სტაფილო, კვერცხი, ვაშლი, კარტოფილი, ხახვი, ქაშაყი.
9. განათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაუხვიეთ და დაასხით snack on plate ემსახურება.

ქერქის რეცეპტი ბეწვის ქურთუკით

ეს კერძი ძალიან სწრაფად მოხარშული და შედეგად თქვენ მიიღებთ მშვენიერ მკურნალობას, ნათელ და ფერს.

შემადგენლობა (4 servings):

• შაქარი - 12 გ;
• ჭარხალი - 340 გ;
• ქაშაყი - 370 გ;
• ხახვი turnip - 130 გ;
• დამარილებული ყურძენი - 110 გ;
• ღვინის ძმარი - 25 მლ;
• არაჟანი - 110 მლ;
• ჟელატინი - 20 გ

როგორ დავამზადოთ სალათი ბეწვის ქურთუკი:

1. გარეცხეთ და ჩაასხით ფუტკარი სანამ მზადდება, კანი და chop.
2. კანი და ქაშაყი ქაშაყი, დაჭრილი ფილე თხელი ზოლები.
3. სუფთა ხახვი და chop შევიდა კუბურები. დაასხით ნარევი ძმარი და შაქრის ნარევი.
4. Gherkins მოჭრილი შევიდა ძალიან მცირე ცალი.
5. ჟელატინის მომზადების მიზნით, დრო სჭირდება. პირველი თქვენ უნდა შეავსოთ ის cool წყალი ისე, რომ პროდუქტი swells პატარა. ამის შემდეგ, სითბოს ნარევი ღუმელში, ნუ დაგავიწყდებათ, მუდმივად აურიეთ. თქვენ არ შეგიძლიათ მოიტანოთ boil, რადგან მაშინ კერძი არ წართმევას. გათბობის შემდეგ, მარცვლეულმა უნდა დაიშალოს წყალი. შემდეგ შედეგად თხევადი უნდა იყოს შერეული ცოტა არაჟანი ხატვა წყალი, დაამატეთ მარილი.
6. დიდი თასი, შეურიეთ მომზადებული პროდუქციის გასახდელი, დააყენა მათ სახით, დატოვონ გაყინვას.
7. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ საჭმლის ერთად მწვანეთა, ცალი ბოსტნეული ან კვერცხი.

სამზარეულო ექსპერიმენტებმა შეიძლება გააუმჯობესონ არა მხოლოდ გემოვნების ნაზი გემო, არამედ ემსახურება თავდაპირველ გზებს. თუნდაც ჩვეულებრივი სალათი "Herring ქვეშ ბეწვის ქურთუკი" შეიძლება მოხარშული ახალი გზა და გაოცება თქვენს სტუმრებს.

მოყვარულთა ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, ჩვენ ვურჩევ სამზარეულო, და.

ქერქის ქვეშ ქინძისფერი ქურთუკი ტრადიციულად სადღესასწაულო კერძია. მე მინდა ვურჩევ, რომ დაამატოთ ერთი ინგრედიენტი თქვენი ჩვეულებრივი რეცეპტი, რომელიც დაეხმარება მისცეს თქვენი სალათი სხვადასხვა ფორმის და არა მხოლოდ ჩვეულებრივი სალათი ცრუობს ფირფიტა ფენებში. ეს ნივთიერება არის ჟელატინი და ჩვენ დავამზადებთ ქაშაყი ქერქის ფურცლის ქვეშ. დაამატეთ სალათი შუშის ფხვნილებში და წყალმცენარეების წყალობით მიიღებთ კერძებს ულამაზეს ნაწილს.

შემადგენლობა სამზარეულო ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი წელს ჟელე.

ბოსტნეული და კვერცხი წინასწარ მოხარშული. კანი ყველა ინგრედიენტი.

ხახვი დაჭრილი თხელი ბეჭდები ან პატარა კუბურები. მომზადდეს მარიონეტი ცხელი წყალიდან, ძმარი და შაქარიდან და 30-40 წუთის განმავლობაში ხახვი.

კენკრა კანიდან და ძვლებიდან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი) და კვერცხის კვერცხები და გავრცელება ცალკეულ თასებზე.

საზ ჟელე. ჟელატინი 100 მლ წყალში დაიბლოკოს, სანამ გლუვი და კომბინირებული მაიონეზი, აურიეთ კარგად.

მოამზადეთ სალათი, რომ სილიკონის გამოვიყენო, რადგან ძალიან მოსახერხებელია მათგან მომზადებული კერძი. გაათბეთ ფუტკარი მარილით და შეურიეთ მაიონეზით, შეურიეთ და ფორმის პირველ ფენაზე წამოაყენეთ. სალათი ფორმაში ჩაუყარა ფენებს ჩვეულებრივი რეცეპტისგან განსხვავებით.

გაათბეთ სტაფილო, ასევე ჭარხალი, მარილი და კომბინირებული მაიონეზი. განათავსეთ შემდეგი ფენა ჭარხალი.

შემდეგ მოდის ფენის კვერცხები, პიკელებული ხახვი და ქაშაყი. კვერცხები აჩვენებდნენ აგრეთვე მაიონეზასთან ერთად.

საბოლოო ფენა არის გახეხილი კარტოფილი შერეული მაიონეზი. ფენების მჭიდროდ ქმნის და დააყენა სალათი ცივი 3-4 საათის განმავლობაში.

ქაშაყი ბეწვის ქურთის ქვეშ არის გაყინული და მზად არის ჭამა.

ყოველი ფორმის ინვერტული და სალათი ამოიღეთ. მას აქვს თავისი ფორმა კარგად და გამოიყურება ორიგინალური.

Bon appetit!