სამზარეულო იცის ბევრი მეთოდი სამზარეულო pastila: რეცეპტები გადასცა ქვემოთ თაობიდან თაობის, საავტორო მეთოდები და ახალი კერძები ადაპტირებული კონკრეტული რაიონი. უგემრიელესი ხელნაკეთი დესერტის საფუძველი უცვლელი ინგრედიენტებია: ვაშლი, კვერცხი თეთრები და შაქარი ან მისი ეკვივალენტი.
ძირითადი კომპონენტებია:
- შაქარი ან მისი შემცვლელი.
- პექტინი ან აგარი- აგარი.
- ხილის პიურე.
- სასმელი წყალი.
ნუტრიენტები ტკბილეულს ქმნის ვიტამინების მნიშვნელოვან წყაროს. Mats მზადდება სახლში მაღალი ტემპერატურა, რომელიც დაეხმარება მინერალური ნივთიერებების არ დაშლა, მაგრამ დარჩეს მოსახერხებელი ფორმით ასიმილაციის. პროდუქტი გამდიდრებულია კალციუმის და მაგნიუმის საშუალებით, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა ძვლების, თმის და კანის მდგომარეობის შესახებ. არ არსებობს მსუქანი პასტელი, ეს კარგად არის დამუშავებული და შეიწოვება, კვებავს ორგანიზმს ნუტრიენტებით და უზრუნველყოფს გლუკოზის ტვინს, აუმჯობესებს მეხსიერებას და აუმჯობესებს სიცოცხლისუნარიანობას.
პექტინი შლის ტოქსინებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და მიკროორგანიზმს ნაწლავში აღადგენს. ვაშლები არის რკინის შემცველი ხილი და ამ ნივთიერების ნაყოფია ჰემოგლობინის გაზრდა სიმრავლეში. ასევე არსებობს უკუჩვენებები: ალერგიული რეაქციები, სიმსუქნე და წონის მომატება უკონტროლო მოხმარებით, შაქრიანი დიაბეტით, თუ შაქრის საფუძველზე გაკეთდება.
კალორია პასტები
ადამიანები, რომლებიც აკონტროლებენ წონა ან მისი ვარდნის ეტაპზე, განიცდიან გამოკვლევის გამო. გახსოვდეთ, პასტის ენერგეტიკული ღირებულება, ხელზე მოხარშული, განსხვავებულია შეძენისგან - სახლში უფრო კალორია.
მათთვის, ვინც დიეტაზე მუშაობს, აგრეგატურის საშუალებით მომზადებული წებოვანი ტიპის პროდუქტი სასარგებლო იქნება:
- ჟელატინის შემცვლელი აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.
- აგარის პოლციკარდიდების და აგარატექტინის ნაზავი აძლიერებს სხეულის იმუნურ დაცვას ვირუსებისა და ბაქტერიების წინააღმდეგ.
- წითელი და ყავისფერი წყალმცენარის ექსტრაქტი ხელს უწყობს ტოქსინების, მავნე ნივთიერებების და ტოქსინების აღმოფხვრას.
- Agar-agar აუმჯობესებს პერისტალურს, ამცირებს სისხლის შაქარს და ქოლესტერინის დონეს.
წებოს ტიპის ლაზენების ღირებულება ბაზარზე უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი, მაგრამ დაბალი კალორიული მნიშვნელობა ხდის მას დიეტაზე.
რეცეპტი კლასიკური belevskaya pastila
ბელელა პასტლაის სამშობლო არის ტულას რეგიონი. რეცეპტი 150 წლის წინ გამოიგონა. მისი უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ ვაშლის წარმოებაში გამოიყენება მხოლოდ ერთი ჯიში - "ანტონიოკა", თხელი მჟავიანობა, დელიკატური გემო და საოცარი ინტენსიური არომატი.
რეცეპტი არის მარტივი და მოითხოვს ცოტა ინგრედიენტები. თუმცა, მომზადება ძალიან ბევრი დრო, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოა გამოიყურება და გემო. დახარჯული წუთი უმეტესად იხარჯება კერძიდან და მოჰყვება მზა მდგომარეობას, ამიტომ ჩერქის ინტერვენცია მინიმალურია, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს პროდუქტის შემოწმება ღუმელში, როდესაც საცხობია.
შემადგენლობა:
- Antonovka ჯიშის ვაშლი - 2 კილოგრამი;
- ცილოვანი კვერცხის ქათამიდან გამოყოფილი პროტეინი - ორი ცალი;
- შაქარი - ერთი მინა.
სამზარეულო:
- ჩამოიბანეთ მთელი ვაშლი, კენჭი და ფუძე. დატოვე კანი - ის დატოვებს პროცესში wiping ხილი.
- განათავსეთ ვაშლის ნაწილებად სპეციალურად მომზადებული კონტეინერი და 180 ° C -ზე დაწვა, სანამ ისინი "ფოთოლს" არ იშლება. ამის შემდეგ, wipe ერთად sieve.
- ყურადღებით დაასხით 1/2 შაქრის ჭიქა შაქრის მასაზე და წაიღეთ ნარევი whisk ან grinder.
- Whisk თეთრკანიანი. დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, დაასხით კოვზი და შეურიეთ. მზადყოფნა შეიძლება განიმარტოს შედეგად მასობრივი, ე.წ. "მწვერვალები" ელასტიურობით. მოცულობა ორჯერ მაინც გაიზრდება.
- 2-3 კოვზი ჩამოსხმული ცილების, მათი მასის ნაწილაკებში, ვაშლის სოუსით ზუსტი მოძრაობებით შეყვანა.
- საფარი საცხობი ქაღალდი საცხობი ქაღალდი ან გამოიყენოთ სპეციალური სილიკონის (Teflon) mat. წამოაყენე ნარევი თხელი ფენით.
- კარის აჭარასთან ერთად, შემადგენლობა 7 საათის განმავლობაში 100 ° C ტემპერატურაზე.
- მასობრივი მოჭრა 4 ნაწილად, დანარჩენი ცილის ნარევიდან გაჟღენთილია და ერთმანეთზე ვრცელდება. გაუგზავნე ღუმელი 2 საათის განმავლობაში.
- მიაღწიეთ დროს დასასრულს და სარგებლობენ გემო და არომატი მზა პროდუქტი.
ვიდეო რეცეპტი
Belevskaya Candy გარეშე შაქარი
შემადგენლობა:
- 1 კგ ვაშლის ანტონოვკა;
- გემოვნებით - თაფლი
სამზარეულო:
- კვერცხის ხილი და თაფლის გამოყენება ჯემი. ნაყოფის ნაყოფი, რბილი რბილი შემადგენლობა და ბლედებთან ერთად სცემეს.
- ის 2-დან 3 საათამდე ჩამორჩება. ამოიღეთ ნარევი, როდესაც ვაშლი სრულად რბილია. თუ ნაყოფი მშრალია, დაამატეთ ცოტა წყალი. საზ სქელი პანში.
- მას შემდეგ, რაც გასქელება, მშრალი მასა. ამისათვის დააყენა პერგამენტის ქაღალდი საცხობი ფურცელზე, გაამჟღავნა მზესუმზირის ზეთი და დაასხით ვაშლის ჯემის თხელი ფენა (7-8 მმ).
- გახსენით ღუმელი კარი. მშრალი 100 ° C 4 საათის განმავლობაში. როდესაც ჯემი აღარ გამყარებაში, მზად არის.
- პარაშუტის ქაღალდთან ერთად პარალელურად გაცივება, გადაბრუნება, იტანს წყლით და 5 წუთი გაატარეთ.
- წაშლა ფურცელი, დანით დაჭრილი კერძი მართკუთხა ცალი და გააფართოვოს მილები.
- ინახება ინახება შაქრის გარეშე.
ვიდეო მომზადება
როგორ ვაკეთოთ ვაშლის ხილის Candy in ნელი გაზქურის
შემადგენლობა:
- ვაშლი არის ტკბილი - 1 კგ;
- ბუნებრივი თაფლი - ერთი კოვზი;
- წყალი - 2-3 tablespoons.
სამზარეულო:
- კანი ვაშლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მიიტანეთ multicooker თასი, დაამატეთ წყალი.
- Simmer 40 წუთის განმავლობაში საცხობი რეჟიმი.
- დასასრულს პროცესი, სანიაღვრე წვენი და დატოვონ შინაარსი გაგრილებას ერთად თასი.
- გადააქციე მასა ბლენდერში, დაამატეთ თაფლი, გახეხეთ ნაღების კარტოფილი.
- მშრალი ჯემით ღუმელში ან ფანჯარაში სანამ მოხარშული.
როგორ საზ მარილი ღუმელში
- კანი ვაშლი რაოდენობით, რომელიც შეესაბამება 5 ლ ბანკს.
- შეავსეთ 1 ჭიქა წყალი და მოიტანს boil.
- სანიშნეს 5 tablespoons შაქარი ან თაფლი.
- Boil სანამ კონსისტენციამდე ფაფა, მაშინ chop ერთად ბლენდერი და საზ სანამ სქელი.
- წაშალეთ მასური სითბო და მაგარი.
- განათავსეთ ვაშლი საცხობი ფურცლებზე პერგამენტთან, სისქით არა უმეტეს 0.5 სმ.
- ღუმელში ზედა და ქვედა გათბობის ჩართვა (იდეალურად, "კონვექციის" რეჟიმი), ტემპერატურა 80-90 ° C. ყურადღება! ღია ღუმელი კარი ოდნავ.
- მშრალი 3 დან 4 საათი. თუ ტემპერატურა 50-60 ° C -მდე შემცირდება, სამზარეულო დრო 1-დან 2 საათამდე გაიზრდება, მაგრამ უფრო მეტი ნუტრიენტები დარჩება დელიკატებში.
- თუ დანაჩანგალი არ შეესაბამება კანფეტი, მაშინ კერძი მზად არის.
- ზემოთ და დაჭრილი რამდენიმე ცალი, შემდეგ გააფართოვოს შევიდა მილის.
ხელნაკეთი პასტები, საშრობი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- ჭარხლის შაქარი - 0.2 კგ;
- დარიჩინის გასინჯვა
სამზარეულო:
- Peel ვაშლი და chop არანაირად შესაძლებელია (ბლენდერი, ჯარიმა grater პატარა ხვრელი). დაამატეთ შაქარი და დარიჩინი, შეურიეთ ინგრედიენტები.
- მშრალი მასა ღუმელში. საცხობი პერგამენტის ქაღალდი მცენარეული ზეთისთვის, აპლიუსოს თხელი ფენა გავრცელდა.
- მითითებული მაქსიმალური ტემპერატურა, გადაადგილება საცხობი უჯრა საწყისი იარუსით იარუსი ყოველ საათში.
- 6 საათიდან 9 საათის განმავლობაში მზადდება სხვადასხვა ვაშლისა და საშრობის ტექნიკური თვისებების მიხედვით.
- დასასრულს, გააფართოვოს წვივის ერთად ჩალის ან დაჭრილი მათ ცალი.
ვიდეო
არსებობს რამოდენიმე რჩევა, რომელიც პასტელს დაუვიწყარ მკურნალობას გახდის.
2 წლის წინ
9,149 ნახვა
ძალიან მალე, ახალი ვაშლის მოსავლის სეზონი დაიწყება. დროა საფონდო up on რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი სარგებლობა ვაშლი. მე ვფიქრობ, რომ არავინ დარჩება გულგრილი ან ვაშლის მარშალული. Pastila, ალბათ, ცოტა ადამიანი ახლა საზ. და ამაოდ! ეს არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ სასარგებლო, განსაკუთრებით ბავშვებისათვის. შესანიშნავი ჩანაცვლება შეძენილი ტკბილეულით. მაღალ რეკომენდაციას ვარჯიშზე ზამთრისთვის. ყველას, ვისაც სურს ცდილობენ, მე გეტყვით დეტალურად როგორ ვაკეთოთ ვაშლის კამფეტი სახლში.
შემადგენლობა:
- ვაშლი
- შაქარი (სურვილისამებრ)
Mug ვაშლის ღუმელში
Pastille შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი ვაშლი, თუნდაც დაეცა პირობა, თუ თქვენ იზრდება ვაშლი თავს. თანხა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის კერძები მდუღარე ვაშლისთვის გამოიყენება. მე მაქვს 5 ლიტრიანი სოუსი, ასე რომ მე ვაკეთებ იმდენი ვაშლი, რამდენიც მომწონს. მე უნდა ვთქვა, რომ მინანქრის ფირფიტები არ არის შესაფერისი. ვაშლი წვავს მათზე ხანგრძლივი გათბობით.
მე ამოიღე თესლი ვაშლიდან და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან ნაჭრებად. თუ კანი ვაშლი ძნელია და მკვრივი, მაშინ შეგიძლიათ კანი ვაშლი.
აყენებს ვაშლის შევიდა ბანკში, დაასხით წყალი. ამ რაოდენობის ვაშლისთვის უნდა დაიწყოს 1 ჭიქა. ცეცხლს დავდებ, დაფარავს სახურავთან და მოვხარობ. სანიშნეს შაქარი 5 tablespoons. ეს არის გასინჯვა და სურვილი.
პერიოდულად ავურიოთ ვაშლი, რომ ისინი თბილი თანაბარია. თუ სითხე ძალიან მცირეა ან აორთქლდება, მაშინ დაასხით ცოტა წყალი, რომ ვაშლი არ დაიწვალა.
მე საზ სანამ ვაშლი გახდა თითქმის ფაფა.
მერე ვაშლის მასა immersion ბლენდერით. ამ შემთხვევაში, პან არ არის ამოღებული მინიმალური სითბო.
შედეგად mashed კარტოფილი boil შემდგომი მოშორება ჭარბი სითხე - მასობრივი უნდა thicken. მე ვაკეთებ ამ ვაშლის მასის მუდმივ გააქტიურებას ნელ ცეცხლში, ისე, რომ არ დაწვა. ახლა ფრთხილად იყავი! როდესაც ვაშლის სოუსი მდუღარეა, ის მკაცრად გაჯანსაღდება და ცხელ ყლაპებს ფრიალებს. მე ამოღება პანელი სითბო.
როგორ გავაკეთოთ კამფეტი ვაშლიდან
მე დაფარავს საცხობი ქაღალდის ქაღალდებს. მე აღვნიშნავ, რომ უკეთესია სქელი ქაღალდის აღება. არ ვიცი, თუ ეს უბრალო მოკვლევის ქაღალდი არის შესაფერისი, რადგან ეს ძალიან თხელია და ვფიქრობ, დრო გაატარებს, ხოლო პასტალა მზადდება. მე გავრცელებული ვაშლის მასა გარშემო პან არაუმეტეს 0.5 სმ ფენის ფენა. ამ ოდენობით ვაშლი მივიღებ 2 საცხობი ფურცელს.
მნიშვნელოვანი ნიუანსი!
- დავინახე გამხმარი ვაშლი პასტა ღუმელში ტემპერატურაზე 80-90 გრადუსამდე. გათბობა ღუმელი მოიცავს ქვედა და ზედა.
- თქვენ უნდა გამოშრობა ღუმელი კარი ოდნავ ღია. ამისათვის შეგიძლიათ ჩაწეროთ ფანქარი კარიბჭესა და ღუმელში. ეს აუცილებელია სველი ორთქლის გამოსავლენად.
- მე ჩართება convection რეჟიმში ისე, რომ გათბობის ფორმაში. განსაკუთრებით მაშინ, თუ მე 2 საცხობი ფურცლები ერთდროულად.
- მარმარილოვის მომზადება ვაშლისგან ასეთი ტემპერატურის რეჟიმით დაახლოებით 3-4 საათს შეადგენს. ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა.
- მაგრამ მეტი ვიტამინების შესანარჩუნებლად, სადღეგრძელოს წვრილფეხა მშრალია 60-70 გრადუსამდე. ეს გრძელია, დაახლოებით 5-6 საათი.
- როგორ შევამოწმოთ პასტები მზადყოფნა? მიიღეთ საცხობი ფურცელი და შეხებით პასტელი ხელით. მზა პასტალა ხელს არ იძლევა ხელი და არ უნდა იყოს რბილი. თუ არსებობს ისეთ ადგილებში, მაშინ საჭიროა გარკვეული დროის გასატარებლად.
- მას შემდეგ, რაც ყველას ღუმელი განსხვავებულია, პროცესი უნდა იყოს კონტროლირებადი შესაბამისად. სინამდვილეში, ეს არ უნდა შეგაშინოთ. პროცესში სამზარეულო, თქვენ აუცილებლად გრძნობს ყველაფერს თავს - რამდენად, რა რეჟიმში, და რამდენი ხანი სჭირდება მომზადება თქვენს ღუმელში. ამის გაკეთება ერთხელ, მეორედ გაცილებით ადვილი იქნება.
მე გაატარე მზა ფურცელი ვაშლის პასტლა ცოტათი და ყურადღებით წაშალე იგი ქაღალდზე. ეს გაკეთდა საკმაოდ მარტივად.
თუ მტევნის ფურცლის გასახსნელად საჭიროა საჭიროა მეორე მხარეს, მაშინ გადაყარეთ იგი, გაავრცელოთ იგი ახალი ფურცელზე და კვლავ ღუმელში ჩაყრის.
ხელნაკეთი პასტელი ვაშლი ღუმელში მზად არის. შეგიძლიათ გააფართოვოს როლი და დაჭრილი.
შესანახად დაჭრილი ვაშლის ხილის Candy შეიძლება იყოს დახურული მშრალი კონტეინერი. Rolls მშრალ ადგილას.
ტკბილი ვარიანტი
შეგიძლიათ ნაცხის ფურცელი ვაშლის პასტლის თხევადი თაფლის, წვრილად დაჭრილი თხილით, გააფართოვოს როლი და დაჭრილი. ასეთი მოსასხამი არ არის გრძელვადიანი შენახვისთვის.
P. იგივე პრინციპი - purirovaniye და საშრობი - შესაძლებელია მომზადდეს pastila სხვადასხვა ხილისა და კენკრა. არ არის საჭირო ყველა ხილი ადრე purirovaniem peeled.
შესაძლო კომბინაციები:
- მსხალი, კივი, ბანანი
- ატამი, ქლიავი, გარგარი
- ჟოლოს მოცხარი
- მარწყვი, სათესლე ყურძენი და ა.შ.
საზ სიამოვნებით და ჭამა ჯანმრთელობაზე!
სიყვარულით თქვენთან ერთად
მეორადი ვიდეო https://goo-gl.ru/BUq
2017 - 2018, ყველა უფლება დაცულია.
ხშირად ამ უბრალო დესერტი ვაშლიდან შეიცვლება ყველა სახის სხვადასხვა სახის მაღალი კალორიური ნამცხვრებისა და საცხებეების მიერ. ეს არის ძალიან კარგი ტკბილი მკურნალობის ვარიანტი, როდესაც გსურთ მოწყობა მარხვის დღე და მიიღოს შესვენების ზე მეტი calorie საცხობი. და თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ბაღი და ვაშლის ხეები იზრდება, მაშინ აუცილებლად უნდა გააკეთოთ marshmallow ვაშლი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს მაცივარი, გახვეული მჭიდროდ cling ფილმი. მაგრამ მე მინდა გითხრათ, რომ ეს ძალიან სწრაფად შეჭამს და აბსოლუტურად ყველას მოსწონს, ასე რომ, ვაშლის პასტლის რულონები და რულონები და ლამაზად გახვეული, შეგიძლიათ მისცეს ტკბილი საჩუქარი. ასეთი ბუნებრივი და დაბალი კალორიური ტკბილეული შეესაბამება მათ, ვინც დიეტაზეა და მარხვის ცვლილებას.
იმისათვის, რომ ვაშლის მარშამლოუ სახლში (ღუმელში) მოგიწიოთ მინიმუმ ინგრედიენტები - რეალურად, ვაშლი თავად და სასურველია მწვანე, უფრო პექტინი მათში. მე, როგორც წესი, ვაშლი სემერეკოს ვაშლისგან შეამცირეთ, დაამატეთ ცოტა შაქარი და წყალი. თუ მიიღებთ ვაშლის ტკბილეულს, მაშინ შაქარიც კი არ შეგიძლია.
დასაწყისისთვის, დაიბანეთ ვაშლი და დაჭრილი მათ ნაჭრებით, მოხსნის გულებში.
ახლა დააყენა ვაშლის ნაჭერი in saucepan ან stewpan.
ჩაასხით წყალი.
საფარის ერთად სახურავი და დაადგინა პატარა ცეცხლი. ვაშლი უნდა არბილდეს, 20-30 წუთი დასჭირდება. როდესაც გარეგნულად ისინი გამოიყურებიან ფოტოში, ამოიღეთ პანელი სითბოდან, ნება მიეცით ვაშლი გაცივდეს ცოტათი ისე, რომ არ დაწვათ თავი და ნაზად წამოვიტანოთ წვენი. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ სვამს მას, რადგან ძალიან გემრიელია და არ გვინდა წვნიანი, მაგრამ ჟელე.
ახლა ვაშლის ნაჭერი უნდა იყოს თავისუფალი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება მეშვეობით sieve, mashing მთელი მასა ნაწილების ან მოხსნის კანი ერთად კოვზი თითოეული ლობიო ცალკე.
შედეგად ვაშლის სოუსი, დაასხით შაქარი და კვლავ დააყენა ნელი ცეცხლი და boil პიურე 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მას გადააქცევს მას immersion ბლენდერში ერთგვაროვანი მასა.
საცხობი პანჩით პერგამენტსა და მწვანეს მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ეს ხელს შეუწყობს პერგამენტის დასრულების დასრულებას. გავრცელებული აპლიკაცია თანაბრად პერგამენტზე.
განათავსეთ საცხობი უჯრაში ღუმელი და მშრალი მარშმლოუ 130 გრადუსზე საათნახევრის განმავლობაში, კარების გაშრობა ოდნავ გაიხსნება. ამის გაკეთება, მე უბრალოდ დააყენა კოვზი შორის კარი და ღუმელი თავად.
მზად ვაშლის pastila ასე გამოიყურება. მიუხედავად იმისა, რომ ცხელი, ეს იქნება პატარა რბილი, დატოვეთ უბრალოდ მოტყუება ოთახის ტემპერატურაზე, ეს იქნება მაგარი და გამკაცრდეს. პერგამენტისგან ამოღება უფრო ადვილია, პერგამენტთან ერთად მარსმალოცთან ერთად მაკრატელი დავჭრათ.
ახლა კი, ერთ მხარეს გადაკიდება, პარაშუტის ქაღალდიდან ამოშლის პასტელი და ყოველი ნაჭერი შევიდა როლი.
ეს არის მარმარილოს ვაშლის რულონები, რომლებიც აღმოჩნდა.
და თუ გვინდა, რომ ასეთი მკურნალობა გვიყვარს, მაშინ გადაიტანოთ თითოეული როლი პერგამენტის თითოეული როლი, ჰალსტუხი სიმებიანი ან ნათელი ლენტი და ჩამოყაროს იგი ლამაზი ყუთში. ტკბილი საჩუქარი მზად არის!
ნაჭერი ასეთი ტკბილი დესერტი არ დააზიანებს თქვენ, მაშინაც კი, თუ ჭამა მას საღამოს. Bon appetit!
რეცეპტი ამ ბუნებრივი ხილის delicacy განსაკუთრებით გთხოვთ moms. ფაქტია, რომ ხელნაკეთი ვაშლის ხილის კანი შედგება მხოლოდ ვაშლისაგან და არ შეიცავს შაქარს. ასეთი ხილის Candy შეიძლება მიენიჭოს კი პატარა ბავშვები, და კიდევ უფრო ზრდასრული ბავშვები აუცილებლად ვაფასებთ ხილის Candy.
Apple marshmallow გარეშე შაქარი კარგად ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს ეს მშვენიერი დესერტი მომავალი ზამთრის. მით უმეტეს, რომ თქვენ გაქვთ დიდი მოსავალი ვაშლი, და არ იცით, სად უნდა დაურთო ისინი.
სხვათა შორის, ამ ბუნებრივი დესერტის გემო და არომატი შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგალითად, დაამატეთ ადგილზე დარიჩინი, კარდამონი, კბილი, ვანილი, აპლიუსოს. მზა პასტალა იქნება არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ შორეული სურნელოვანი.
შემადგენლობა:
მომზადების კერძები ეტაპობრივად ფოტო:
ხელნაკეთი ვაშლის პასტების მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ ახალი ვაშლი. მე ვაძლევ 1 კგ ვაშლს უკვე მომზადებული ფორმით, ანუ, მხოლოდ ცელულოფით (არა კუდები და თესლის პუდები). მაგრამ კიდევ ერთხელ, თქვენ შეიძლება მიიღოს როგორც ბევრი ხილი, როგორც თქვენ გაქვთ. ეს თანხა საკმარისია 1 სტანდარტული საცხობი ფურცლისათვის 60x60 სმ ფირფიტისთვის.
ასე რომ, მოამზადეთ ვაშლი. იყიდება რეცეპტი თხელი ვაშლის ხილის Candy, არ შაქარი მოერგოს ნებისმიერი, და ორივე ჯიშის და მდგომარეობა. გატეხილი, დამონტაჟებული - ყველაფერს წავა. კარგად, ცხადია, რომ ჩვენ გადაყარეთ ცუდი და ჩვენ შეწყვიტა wormy.
ახლა ჩვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ როგორ გავა პროცედურა ვაშლი. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გვჭირდება ერთგვაროვანი ვაშლის ჯემი, შეგიძლიათ წინასწარ შეპასუხეთ ხორცით ხორცის საფარით (ჩემნაირი) ან რბილად რომ ვთქვათ, და შემდეგ მივუდგეთ მას immersion blender.
გაახანგრძლივოს ვაშლი, რომელიც ცივი-სიმაგრის შიგთავსით ცეცხლზე ცეცხლზე ნაკლებია, სანამ არ იცვლება და კანი რბილია. თუ ვაშლი მშრალია, დაამატეთ წყალი - ის კვლავაც გაჯანსაღებს. დამოკიდებულია სხვადასხვა ვაშლის მიღება 2-დან 3 საათამდე. ნუ დაგავიწყდებათ დროდადრო, ხელი შეუშალოს applesauce, ისე, რომ არ დაწვა.
როდესაც ვაშლის ჯემი საბოლოოდ სქელი ხდება, ანუ, არ არის ხილული თხევადი, ის უნდა იყოს გამხმარი. ამისათვის მიიღოს საცხობი ფურცელი და დაფარავს საცხობი ქაღალდს. თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი ქაღალდი (ეს არ არის ძალიან კარგი ხარისხის), შევამციროთ თხელი ფენით დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ჩვენ ვრცელდება ქაღალდის ვაშლის ჯემი და გავაფართოვეთ ის სპატულით. ფენის სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 7-8 მმ-მდე, სხვაგვარად, მარსამლოვა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მშრალი გახდება და შემდეგ არ შეზღუდავს. სცადეთ ჯემი გავრცელდეს იმავე სისქის ფენაში, სხვაგვარად კი კანფეტს შეუძლია წვრილწილად წვალოს, ხოლო სქელი კი არ იქნება მზად.
მშრალი ვაშლის პასტელი ღუმელში ყველაზე დაბალი ტემპერატურაზე (არაუმეტეს 100 გრადუსი) კარიბჭით. დამოკიდებულია ვაშლის ფენის სისქეზე, დრო შეიძლება საჭირო იყოს სხვადასხვა გზით. მე მშრალი მარშმლოვი დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. როდესაც ვაშლის ჯემი წყვეტს ხელებს, გამჭრილია მზად.
ჩვენ ვაძლევ მას მთლიანად გაგრილებას და შემდეგ გაატარებთ პასტელს ქაღალდთან ერთად და ამ გაზეთის წყლის მორევას - დაახლოებით 5 წუთი იტყუება, ამ მანიპულირების გამო, პერგამენტმა სრულიად ამოიღო. ამის გარეშე, თქვენ შეგიძლიათ ძნელად ამოიღონ თუნდაც ნაჭერი ვაშლის მარსმალოვი - ეს მოხდება მჭიდროდ.
Pastila - ბავშვობიდან დელიკატესი.
ადრე, ხელსაყრელი პროდუქტი აფასებდა ხელმისაწვდომობას.
ახლა ძირითადი კოზირი პასტები ბუნებრივია.
არაფერია მავნე, ქიმიური და საშიში.
მოამზადე ჯანსაღი დესერტი?
პასტა ვაშლიდან - სამზარეულო ზოგადი პრინციპები
ხილის კამპანია შესაფერისი ნებისმიერი ხილი: პატარა, დიდი, overripe, გატეხილი. ჭიები და დაზიანება შეიძლება ყოველთვის შეწყვიტა. ვაშლი ალისა, გამომცხვარი ან ჩაყრილი რბილი, რბილია. ზოგჯერ უფრო მოსახერხებელია ნაჭერი ხილის პირველი, შემდეგ მოვხარშოთ. შემდეგ მოხარშული კარტოფილი ნაცხის თხელი ფენით და ხმელი. გამოიყენეთ ღუმელი ან მზეზე მკურნალობა.
წვრილ პასტისტასთან ერთად აგარ-აგარზე ბრწყინვალე დესერტი არსებობს. ზოგჯერ იცვლება ჟელატინი. რეცეპტი ასევე გააჩნია კვერცხის თეთრი, რომელიც აძლევს განსაკუთრებულ სტრუქტურას და ჰაერში. ასეთი ხილის Candy არ უნდა გამხმარი, ის დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში გაამრავლოს.
კლასიკური შაქრის კანი
რეცეპტი არის უმარტივე პასტოლა, რომელიც მრავალი წელია მზად არის. ეს არ არის შაქარიც კი, რაც დელიკატესი უფრო სასარგებლო და უფრო ბუნებრივია. მოსავლისთვის საჭიროა მხოლოდ ვაშლის რაოდენობა.
სამზარეულო
1. დაჭრილი გარეცხილი ვაშლი შევიდა ცალი ერთად pelts. დაუყოვნებლივ tuck თესლის კაფსულები.
2. ნაყოფის ყლაფში ნაჭერი ან ქვაბში კედელზე. თუ ვაშლი არ არის ძალიან წვნიანი, შეგიძლიათ დაასხით რამდენიმე ჭიქა წყალი, ის მოგვიანებით მოვხარშოთ გარეთ.
3. ჩართეთ ცეცხლი, დაფარავს და მოაცილეთ ტყავი წვრთნამდე. დამოკიდებული სხვადასხვა ვაშლის, ის მიიღებს 1.5 დან 4 საათი.
4. გაასუფთავეთ ვაშლი მასა და პიურეში. გააკეთეთ ეს ბლენდერი. შეგიძლიათ გადახრით ხორცის ღვეზელი.
5. წაიღეთ პერგამენტის ფურცელი, ჩაასხით საცხობი ფურცელი და გაავრცელოთ კარტოფილი. თუ არსებობს ეჭვი, იქნება თუ არა ქაღალდი გამყარებული, შეგიძლიათ ცრემლი ნავთობის დაწვა. მაქსიმალური ფენის სისქე 7 მილიმეტრია, მაგრამ თხელია.
6. განათავსეთ პასტელი ღუმელში. ჩვენ მინიმალური ტემპერატურა გვაქვს, ის არ უნდა აღემატებოდეს 100 გრადუსს.
7. ან მზეზე გავდივართ და მზად ვართ მზად.
8. შემდეგ ფურცელი გადაიზარდა პერგამენტთან და წყლით გაჟღენთილი. ქაღალდი შეიძლება ადვილად მოიხსნას. ჩვენ ვამბობთ ხილის კანფეტი tubules.
Apple marshmallow სახლში ცილის
ვარიანტის ძალიან დელიკატური ვაშლის pastila სახლში, რომელიც გამოდის აყვავებულ და რბილი. ეს მიიღებს ნებისმიერ ვაშლის სოუსს, უმჯობესია, საზრდო. უფრო მეტიც, ეს კეთდება ძალიან მარტივად. ხილი არის ნალექი და ადგილზე არანაირად.
შემადგენლობა
0.5 კგ mashed კარტოფილი;
1 ნედლეული ცილა;
0.17 კგ შაქარი;
ცოტა ფხვნილი.
სამზარეულო
1. პიურე წამოაყენე თასი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ. თუ ვაშლი მომზადდა საკუთარ თავზე, მაშინ უმჯობესია ქვიშის მასა დადოთ თბილი მასა, შემდეგ გაათბეთ მას.
2. სუფთა ქოთანში პროტეინი ძლიერი ქაფით ჩამოსხმევა.
3. შეურიეთ კვერცხის თეთრი ვაშლის მასა და სცემეს ერთად კიდევ რამდენიმე წუთი.
4. ჩვენ გადავიტანოთ გემრიელი მასა საცხობი ფურცლისთვის, რომელიც უნდა დაფაროს პერგამენტთან.
5. გაათბეთ სივრცს ფენით, რომელიც უნდა იყოს დაახლოებით სამი სანტიმეტრი.
6. ჩვენ ღუმელში 70 გრადუსამდე მივყავართ, დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში დავუკრათ.
7. Pastila cool, დაჭრილი ერთად დანა შევიდა პატარა ნაჭრები. თავიდან აცილების მიზნით blade საწყისი sticking, ეს შეიძლება wetted ცივ წყალში.
8. ჩვენ გააფართოვოს მკურნალობის ფხვნილი, და მზად არის!
თხელი ვაშლის კანფეტი შაქარით
რეცეპტი ტკბილი წვრილი pastila of ვაშლი სახლში, რომელიც მზად პატარა სხვადასხვა ტექნოლოგია.
შემადგენლობა
1 კგ ვაშლს;
0.1 კგ შაქარი;
50 მლ წყალი.
სამზარეულო
1. ვაშლი ვაშლით, დავჭრათ ცალი. არსებობს წონის სუფთა პროდუქტის გარეშე კუდები და სათესლე pods ერთად stubs.
2. ჩვენ იჭრება ხორცის საფარის საშუალებით ტყავით.
3. ჩააყარეთ ღუმელში, დაასხით წყალი და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. მისცეს მასობრივი boil.
4. გააკეთე ცეცხლი ცეცხლზე საშუალოდ და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ არ გადაადგილება შორს და რეგულარულად გაღვივება, mashed კარტოფილი შეიძლება დაწვა.
5. ზემოთ მასა.
6. საცხობი პარაჟით დაფარავს ზეთისხილი პერგამენტი, ვაშლის თხელი ფენა გავრცელებულია 4 მილიმეტრით. ეს მოსახერხებელია ამის გაკეთება ბინა spatula.
7. მშრალი გახანგრძლივამდე.
Apple marshmallow სახლში აგარი- agar
ფორმულა აყვავებულ და რბილი ვაშლის პასტლას, რომელიც შეესაბამება მარშალებს. ეს ხშირად მაღაზიებშია გაყიდული, და რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ძალიან ადვილია დელიკატესი. საჭიროა აგარ-აგარი, რომელიც შეიძენს საცხობი განყოფილებას.
შემადგენლობა
4 ვაშლი;
0.4 კგ შაქარი;
60 მლ წყალი;
4 გრამი აგარი;
ვანილი, ფხვნილი.
სამზარეულო
1. შეაერთეთ აგარი-აგარი რეცეპტით წყლით, დაითხოვეთ.
2. ამოიღეთ ვაშლი შუა, შეამცირეთ ნაყოფი ნახევარი, ღუმელში გაცხრილვამდე. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი. მისი ვაშლი ხუთ წუთში იქნება მზად.
3. ვაშლისაგან ვაშლის ამოღება, ტყავის გაგორება.
4. დამატება ვაშლის 250 გრამი შაქარი და არომატის ჩააგდოს pinch of vanilla. სცემეს მასით ბლენდერამდე, სანამ გლუვი.
5. აგარ-აგარში დაამატეთ დარჩენილი ქვიშა, ცეცხლზე დაწვა და სიროფი ჩაასხით. ჩაყარეთ წუთი.
6. შეურიეთ ციტრუსის ციტრუსში და შეისუნთქეთ მაქსიმალური სიჩქარით მიქსერის გასწვრივ და ხსნარამდე.
7. შეიყვანეთ ცხელი სიროფი, აურიეთ მიქსერის კიდევ ერთი წუთით.
8. ჩვენ ვიღებთ ნებისმიერ ფორმას, შეავსეთ შიგნით და გადაღება ფილმში.
9. ვაშლის მასის ამოღება და ოთახის ტემპერატურაზე გაყინვა დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში.
10. მზად პასტელი დაჭრილი, ფხვნილით დაინგრა.
Spicy marsh apples და ქლიავი ერთად დარიჩინი
იმისათვის, რომ ასეთი ხილის კამფეტი ვაშლი სახლში, თქვენ ასევე გვჭირდება ქლიავი. ჩვენ ნაყოფს თანაბარი რაოდენობით ვიღებთ. მაგრამ თუ რაღაც მეტნაკლებად, მაშინ ეს არ არის საშინელი.
შემადგენლობა
1 კგ ვაშლს;
1 კგ ქლიავი;
0.15 კგ შაქარი;
1 tsp დარიჩინი;
ნავთობი, პერგამენტი.
სამზარეულო
1. დაჭრილი ვაშლი დიდი მოცულობით, ჩააგდე ისინი პანში. გადატვირთვის უარყოფა.
2. ქლიავის გაყოფა ნახევარში, ამოიღეთ ძვლები. გაგზავნილი ვაშლი.
3. ჩაასხით ჭიქა წყალი, soar სანამ რბილი ქვეშ lid. აურიეთ პერიოდულად.
4. მაგარი, გაწმენდილი დიდი sieve.
5. დამატება შაქარი დარიჩინის, პიურე აურიეთ.
6. ნემსით ქაღალდზე დაახლოებით 5 მილიმეტრიანი ფენა გვყავს.
7. მზეზე მშრალი წასვლა ან ღუმელში გაგზავნილი.
8. ჩვენ გამოვიმუშავებთ დამთავრებული მზა ქაღალდიდან, გადააცილეთ მას მილებში, გაჭრა მას ცალი.
Apple marshmallow სახლში ჟელატინი
კიდევ ერთი ვარიანტი რბილი და თეთრი marshmallow marshmallow სახლში. ეს რეცეპტი მათთვის, ვინც ვერ იპოვა აგარი-აგარი. გასინჯვა, ეს პასტელი ძალიან ჰგავს მარშალუალ მარშალულს.
შემადგენლობა
0.4 კგ შაქარი;
0.5 კგ ვაშლი;
60 მლ წყალი;
20 გრამი ჟელატინი;
1 ნედლეული ცილა;
სამზარეულო
1. დავჭრათ ვაშლი 4 ნაწილად, წაიღეთ შუა ნაწილზე, დაამატეთ კარაქი მიკროტალღოვანი მასალისთვის და შეამცირეთ მაქსიმალური ენერგია 6 წუთის განმავლობაში.
2. მაგარი, ამოიღეთ რბილი ხორცი.
3. ჟელატინი წყლით შეურიეთ, ნახევარი საათის განმავლობაში აცვიათ.
4. დამატება 250 გრამი prescription შაქარი ვაშლის სოუსით.
5. შაქრის დანარჩენი შაქარი ჟელატინიდან და სითბოს მასზე სითბოს სანამ ყველა მარცვალი იხსნება. არავითარ შემთხვევაში არ დავუშვათ სიროფი მოხარშული.
6. სცემეს ცილა და აურიეთ აურიეთ.
7. ამოიღე მიქსერი და სცემეს დაახლოებით ხუთი წუთი.
8. გააცნოს ჟელატინის თხელი ნაკადი, აურიეთ ვაშლის სოუსით დაბალი სიჩქარით. თქვენ შეგიძლიათ ჩააგდოთ ცოტა ვანილი.
9. ჩაასხით მარსამლოუ, რომელიც დაფარულია ფილმში, დატოვეთ გაყინვა მაცივარში. ეს დაახლოებით ხუთი საათი იქნება.
10. ამოიღეთ დასრულებული დელიკატესი, წაშალეთ ფილმი, დაჭრილი ცალი და გააფართოვოს ფხვნილი. მაღაზიაში ჟელატინი უნდა იყოს მაცივარში.
დელიკატური სალათი ვაშლის პასტა და ბანანით
სალათისთვის საჭიროა საჰაერო პასტალა აგარ აგარზე ან ჟელატინზე. როგორც გასახდელი, დაბალი ცხიმიანი არაჟანი გამოიყენება.
შემადგენლობა
100 გრამი მარშამლოუ;
2 ბანანი;
2 კოვზი კაკალი;
100 მლ არაჟანი;
ფხვნილი გემოვნებით, ვანილი.
სამზარეულო
1. სუფთა ბანანები, დაჭრილი კუბურები.
2. ჩვენ სუფთა კივი, დავჭრათ პატარა პატარა და გადავიტანოთ ბანანებში.
3. Apple marshmallow მოჭრილი შევიდა კუბურები. ისე, რომ დელიკატესი არ გამყარებაში, ჩვენ moisten დანა. შეგიძლიათ მოაცილოთ თითოეული კუბი ფხვნილით. ჩვენ გადავდივართ ხილს.
5. ფრაის კაკალი, chop. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყაყაჩო.
6. სალათი თხილით დაასხით და შეიძლება მაგიდასთან მსახურობდეს. იგივე სალათი შეიძლება შეიკრიბოს ფენებში, უფრო საინტერესოდ გამოიყურება.
Roll ერთად ვაშლის Candy სახლში
რეცეპტი აღმოსავლეთმცოდნეობის roll of marshmallow, შევსების რომელიც უნდა მოხარშული შედედებული რძე. ბანკის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში ან მზარეულის მიერ. შედედებული რძე უნდა იყოს სქელი.
შემადგენლობა
150 გრამი ნიგოზი;
მარშმლოვის 1 ფოთოლი;
1 შედედებული რძე.
სამზარეულო
1. ჩვენ დავასხით კაკალი, გავრცელებული პან და ფრაის. ზემოთ, chop მცირე ცალი.
2. ჩვენ ვრცელდება მაგიდა ფურცელზე. უფრო დიდია, თხელი იქნება როლი.
3. გახსნილი შედედებული რძე, knead სანამ ერთგვაროვანი.
4. შედედებული ხილით შეზავებული რძე, ტოვებს 2 სანტიმეტრს საპირისპირო ზღვარზე.
5. გახეხილი შედედებული ფენა თხილით.
6. მიიღეთ უახლოესი ზღვარი და იმოძრავეთ მკვრივი როლი.
7. ჩვენ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში ამოიღეთ.
8. ავიღებთ, გაჭრათ მკვეთრი დანა და გადაკვეთის ცალი. ნებისმიერი ზომა.
9. ჩაიცვი კერძი, ჩაი.
ტკბილი რულონები ხაჭოთი და ვაშლის კანფეტით
საოცარი რეცეპტი ტკბილი რულონები, რომლებიც მზადდება თხელი მარმარილო. ჩაყრა ხაჭოზე ხაჭოზე. თუ ხაჭო სუსტი სუსტი იყო, მაშინ ჩვენ ნაკლები რძე გვაქვს.
შემადგენლობა
მარსმალოვის ფოთოლი;
300 გრამი ხაჭო;
შაქარი გემოვნებით;
70 მლ რძე;
1.5 ც. ჟელატინი.
სამზარეულო
1. შეურიეთ ჟელატინი რძით, დატოვეთ შეფუთვა პაკეტზე მითითებულ დროს.
2. სითხე რძე ჟელატინი თხევადი მდგომარეობით.
3. ვიწამს ხაჭოში შაქრის ხაჭოთი, შეავსეთ მდნარი ჟელატინი. აურიეთ კრემი.
4. მარცვლეულის ფურცლის გავრცელება და ხაჭოთი შეზეთვის საპოხი.
5. ბანანის მოჭრილი ხანგრძლივი ზოლები, რიგით ზედიზედ ზღვარზე.
6. ბედის ირონია.
7. ჩვენ ვაფრინავით 3 საათის განმავლობაში გაყინვას.
8. დავჭრათ ტკბილი რულონები 2 სანტიმეტრამდე ნაჭრებით, ლამაზად გავრცელებული ფირფიტაზე. შედედებული შედედებული რძე, ჯემი, whipped კრემი.
თუ თხელი კამპანია მზადდება გრძელვადიანი შენახვისთვის, მაშინ ფურცლები კარგად უნდა იყოს გამხმარი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათში შეიძლება გამოჩნდეს MOLD.
თუ მარმარმლოვი ღუმელში ხმელია. ეს კარი უნდა იყოს აჯარი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტენიანობა არ გამოვა და პროცესი დიდხანს გადაიდო.
Pastila მიიღება უფრო ნაზად, თუ ნაყოფი წაშლილია მეშვეობით sieve და ტყავი იკეცება უკან. მაგრამ მეორეს მხრივ, ეს ხელს უშლის უფრო სწრაფად თუ დელიკატას კვერცხთან ერთად.
თუ მარსმალოვა ბუნებრივ პირობებში ხმელია, მაშინ შესაძლებელია მოხდეს მომზადებული მასა ცელოფანის ფურცლებზე. ფენების ადვილად ამოღება მათგან.