გამომცხვარი ბანანი კვერცხის გარეშე. მარტივი ბანანის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე. რა არის კარგი ამ ხაჭოს შესახებ?

რეცეპტი ფოტოებით იხილეთ ქვემოთ.

ეს ნაზი შეიძლება მომზადდეს მარხვის დროს, რადგან რეცეპტი არ შეიცავს კვერცხს, კარაქს და რძეს. ეს ძალიან სწრაფი რეცეპტია, საერთო დრო 30 წუთია. ცომი მოზილეთ დაახლოებით ისე, როგორც მასში, მხოლოდ ბანანი იქნება მისი მთავარი ინგრედიენტი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გადამწიფებული ხილი გაშავებული კანით. თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე ბანანი, რომელიც დიდი ხანია მომწიფებულია, მაშინ თავისუფლად გამოაცხვეთ ისინი ამ მარტივ და გემრიელ ჩაის ტორტში!

ვეგანური ბანანის ღვეზელის რეცეპტი

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 4-5 მწიფე ბანანი;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• 0,5 ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
• 3-5 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
• 0,5 ჭიქა წყალი;
• 5 ფინიკი;
• ნახევარი ვაშლი;
• სოდა დანის წვერზე.

ღრმა თასში აურიეთ ბანანი და ფინიკი ბლენდერით. ბანანის პიურეს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, შაქარი, წყალი და სოდა. ათქვიფეთ ბლენდერით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი). ფქვილი გაცერით და ისევ ათქვიფეთ. ცომის კონსისტენცია შარლოტის მსგავსი იქნება. არ დაგავიწყდეთ წინასწარ გახურებისთვის ღუმელის ჩართვა.

ამ ღვეზელის გამოსაცხობად საჭიროა სილიკონის, ლითონის ან ნებისმიერი სხვაგან დამზადებული საცხობი ფორმები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტის ფორმა ან სილიკონის მაფინის ფორმა. ხელზე მქონდა მრგვალი ლითონის საცხობი ჭურჭელი. ან ზეთს ვასხამთ, ან ფქვილს მოვაყრით, ან საცხობ პერგამენტს ვაფარებთ.

ჩაასხით ჩვენი ბანანის ცომი ფორმაში. ღვეზელის ზემოდან მორთეთ ბანანი და ვაშლის ნაჭრები. შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. მზადაა ბანანის ღვეზელისურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ძალიან გემრიელია ჩაის ღვეზელის მირთმევა ტკბილ ჩირთან და ნაყინთან ერთად. ღვეზელის შიგნით ცოტა სველი გამოდის, თითქოს ბოლომდე არ იყო გამომცხვარი, ეს ბანანის დამსახურებაა. გემო უბრალოდ გასაოცარია და ზედმეტი კალორიების გარეშე!

ყველას აინტერესებს თქვენი აზრი!

არ დატოვოთ ინგლისურად!
ქვემოთ მოცემულია კომენტარების ფორმები.

ღვეზელი ხაჭოს შიგთავსით ბანანით და კვერცხის გარეშე ჩაისთვის ძალიან გემრიელი დესერტია. გამოირჩევა ნაზი, სასიამოვნო გემოთი. გამომცხვარი ბანანის და ხაჭოს კომბინაცია ღვეზელს ძალიან ნაზს ხდის.

რა გჭირდებათ ღვეზელისთვის ბანანის ხაჭოს შიგთავსით?

შევსება:

• რბილი ხაჭო - 400 გ.
• ბანანი - 4 ცალი.
• ყავისფერი შაქარი - 100 გ.
• რიაჟენკა 4%, ან ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე - 50-70 მლ.

ხაჭოს სასარგებლო თვისებებს მისი სამკურნალო შემადგენლობა განაპირობებს. რძის ცილა - კაზეინი, რომელსაც შეიცავს ხაჭო - აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და შეუძლია შეცვალოს ცხოველური ცილები; 300 გრ ხაჭო არის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცილის დღიური დოზა. ხაჭოში შემავალი მინერალები ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის წარმოქმნას და გაძლიერებას.

ცომი

1. მთელი მარცვლეული ხორბლის ფქვილი - 400 გ.
2. გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი.
3. ყავისფერი შაქარი - ¾ ჭიქა.
4. რძე - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ხაჭოს შიგთავსით

1. ცომისთვის ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ შაქარი.
2. დაამატეთ რძე. მოზილეთ რბილ წებოვან ცომს.
3. ცომი მოათავსეთ სილიკონის საცხობ ფორმაში.
4. გაანაწილეთ ცომი ფორმის ფსკერზე. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ პატარა მხარეები კიდეების გარშემო.

ღვეზელის შიგთავსის მომზადება.

1. ხაჭო შაქართან ერთად ჩანგლით გავხეხოთ.
2. ხაჭოს შაქართან ერთად დაუმატეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან იოგურტი და გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. გააცალეთ ბანანი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში პირდაპირ ცომზე.
4. ხაჭოს ნაზავი წაუსვით ბანანს ზემოდან და გაათბეთ.
5. გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელის ზედა ნაწილში 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

მზა ღვეზელი ოდნავ გაცივდეს, ამოიღეთ ფორმიდან და მიირთვით თბილი.

რა არის კარგი ამ ხაჭოს შესახებ?

ხაჭო სრული და ჯანსაღი დიეტის შეუცვლელი კომპონენტია. ხაჭო მდიდარია კალციუმით და ფოსფორით, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ძვლოვანი სისტემის სრული ფორმირება. ეს ნივთიერებები აუცილებელია ბავშვებისთვის ძვლის ზრდის დროს, კბილების ჩათვლით, ორსულებისთვის, მოტეხილობების, სისხლმბადი სისტემის დაავადებების, რაქიტის, ჰიპერტენზიის, გულის დაავადებების, თირკმელების დაავადების და მრავალი სხვა დაავადების დროს.

ხაჭოს შემადგენელი პროტეინები შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს - მეთიონინს და ქოლინს და შეიძლება გახდეს სხვა ცხოველური ცილების შემცვლელი ადამიანებისთვის, ვისთვისაც ისინი უკუნაჩვენებია. ხაჭო არა მხოლოდ მდიდარია აუცილებელი ვიტამინებით, არამედ ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რის გამოც ეს პროდუქტი ყველაზე ღირებულია ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის.

შესაფერისი ვეგანებისთვის

იმის მაგივრად, რომ განუწყვეტლივ დავისვენოთ მთელ ქვეყანაში, ანუ შუადღემდე ვიძინოთ, დღეები და საღამოები გავატაროთ რბილ დივანზე წიგნით, ან ვუყუროთ ჩვენს საყვარელ „შერლოკს“ ცენტრალურ ტელევიზორში საახალწლო ქეიფის ნაშთებით, ჩვენ დურგლები ვართ. . ფეიერვერკების ჭექა-ქუხილით, აქა-იქ გესმით ქვიშის ჩუმად ტრიალი შეშაზე, ფიჭვის ნემსის სუნი, მაგრამ არა ნაძვის ხისგან, არა - ახლახან დახრილი დაფიდან და ნახერხის თეთრი ფიფქები. მშვიდად ტრიალებს ჰაერში.

ასე ჩნდება ჩემი ახალი თაროები. წიგნების აკანკალებული დასტა აღარ დაჯდება იატაკზე - ისინი დაიკავებენ თავიანთ კუთვნილ ადგილს თაროებზე. და დაუსრულებელი საქაღალდეები, ქაღალდის ნაჭრები და ქაღალდის ნაჭრები მნიშვნელოვნების მიხედვით დალაგდება. ოჰ, რა სილამაზე იქნება, რა შეკვეთა!

მაგრამ ჩვენ ალბათ ხვალ დავიწყებთ ყველაფრის მოწესრიგებას და ორგანიზებას. პირველ რიგში, მოდით მივცეთ ჯილდო კარგად შესრულებული სამუშაოსთვის შოკოლადის ღვეზელის სახით ბანანითა და კენკრით. ჩვენ გვენატრება ღვეზელები და თქვენ?

კვერცხის გარეშე შოკოლადის ნამცხვრისთვის დაგვჭირდება:

კვერცხის გარეშე შოკოლადის ღვეზელის ცომის ინგრედიენტები:

• 300 გრამი ფქვილი;
• 1 ჩ.კ ფქვილი;
• 150 გრამი შაქარი;
• 150 გრამი ნუში (წყალში გაჟღენთილი ღამით);
• 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ბანანი;
• 4 ს.კ. ნუშის რძე;
• 1 ჩ.კ დარიჩინი;
• 10 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ლიმონის ცედრა.

ინგრედიენტები კენკრის შიგთავსისთვის კვერცხის გარეშე შოკოლადის ღვეზელისთვის:

• 1 ჭიქა გაყინული კენკრა;
• 1 ბანანი;
• ცოტაოდენი შაქრის პუდრა მოსაყრად.

როგორც ყოველთვის, ღვეზელის მომზადებას ვიწყებთ მშრალი ინგრედიენტებით. ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო, ცედრა და დარიჩინი ავთქვიფოთ (ჰაერის უკეთესი შეღწევისთვის) დიდ ჭურჭელში.

ნუში, რომელიც რეცეპტის მიხედვით უნდა დავჭრათ და ღვეზელის ცომში ჩავდოთ, დღეს ორჯერ გაისროლება.

გონივრულად ჩავასველეთ წყალში, საიდანაც აშკარა დასკვნა გამოდის: ნუშის რძეს მოვამზადებთ. მართალია, ჰოლმს. თხილი შეავსეთ წყლით, ათქვიფეთ ბლენდერში, მივიღებთ თეთრ სითხეს თხილის ნატეხით. ვწურავთ - ახლა ცალკე გვაქვს რძე, ცალკე ნამცხვარი.

თხილის ნარჩენები პირდაპირ ცომში გადადის. და ოთხი სუფრის კოვზი რძე ჯერ ბლენდერში ათქვიფეთ ბანანთან, შაქართან და მცენარეულ ზეთთან ერთად და მხოლოდ ამ პროცედურის შემდეგ ემატება იქ. ცომში რომ არის. შოკოლადის ღვეზელის ცომი კვერცხის გარეშე უნდა იყოს კარაქიანი, ქვიშიანი, ოდნავ დამსხვრეული.

ტორტის ფორმას ოდნავ წაუსვით ცხიმი და მოათავსეთ მასში ცომი, კარგად დაჭერით ქვემოდან და გვერდებზე.

კენკრის შიგთავსის გასაკეთებლად ვიყენებთ შეუცვლელ ბლენდერს, რომ ბანანი კენკრით სქელ სმუზის პიურედ გადავაქციოთ.

შემდეგ უბრალოდ დაასხით ბანანი-კენკრის ნარევი შოკოლადის ნამცხვრის ფენას.

დარჩენილი ცომი გამოვიყენე ღვეზელის მილსადენის გასაკეთებლად, მაგრამ ის არასოდეს დასრულებულა. მე მომიწია ცომი თვითნებური სისქის თოკებად გადახვევა და როგორმე ბადის სახით გამეფანტა ზედაპირზე.

სულ ცოტა დარჩა: გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე და შედგით ღვეზელი 20 წუთით და მოთმინებით დაელოდეთ.

და აი ის მზადაა! ამოიღეთ კენკრის-ბანანის შოკოლადის ღვეზელი, ოდნავ გააგრილეთ, სილამაზისთვის მოაყარეთ შაქრის პუდრა და გააგრძელეთ თქვენი საბოლოოდ WEEKEND დღე სასიამოვნო ჩაის წვეულებით. ჯილდომ თავისი გმირები იპოვა. ისინი მოდუნდნენ, გაბრწყინდნენ და გახდნენ კეთილები. შენთვისაც ასე უნდათ. Გემრიელად მიირთვით!

P.S. თუ შოკოლადის ღვეზელის კვერცხის გარეშე გამოცხობის ხასიათზე არ ხართ და „არაფრის კეთების დღესასწაული“ გრძელდება, შეუკვეთეთ სუში ტელეფონით ან ონლაინ იაფი მიტანით სანკტ-პეტერბურგის ნებისმიერ რაიონში. იაპონური სამზარეულოს მრავალფეროვნება მიწოდებული თქვენს სახლში დღისა და ღამის ნებისმიერ დროს!

მოგეხსენებათ, შოკოლადი გეხმარებათ განწყობის ამაღლებაში. აბა, ბანანთან ერთად გარანტირებული გაქვთ დადებითი ენერგიის ორმაგი დოზა! ამ უკვერცხულ შოკოლადის ბანანის ტორტს შეიძლება ვუწოდოთ ვეგანური ბრაუნი ცომში კვერცხის არარსებობის გამო.

ბანანის დაფუძნებული ცომი გამოდის ძალიან ნაზი და ტენიანი, ერთგვარი გაჟღენთილი ნამცხვარი. ისე, შეგიძლიათ ღვეზელი ბანანითა და შოკოლადით საკმაოდ სწრაფად გააკეთოთ.

კვერცხის გარეშე შოკოლადის ბანანის ტორტი

მოგეხსენებათ, შოკოლადი გეხმარებათ განწყობის ამაღლებაში. ისე, ტანდემში...

ინგრედიენტები

• 4 რამ.
• 2/3 ს.კ.
• 2/3 ს.კ.
• 1 ს.კ.
• 2/3 ს.კ. მოხარშული
• 1/2 ჩ.კ.
• 2,5 ს.კ.
• 3/4 ს.კ. (გამოვიყენე ნიგოზი და ნუში)
• 2 ჩ.კ
• 1,5 ჩ.კ. (მე ვაშლის წვენი გამოვიყენე)
• 1,5 ჩ.კ. (ამონაწერი)
• 100 გ. მწარე

სამზარეულოს ინსტრუქციები

1. ღვეზელის მოსამზადებლად ბანანი ბლენდერით უნდა გახეხოს.
2. დაამატეთ შაქარი, მცენარეული ზეთი, კაკაო, მარილი, სოდა და ვანილის ექსტრაქტი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
3. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, ყავა, დაჭრილი თხილი და ძმარი. ისევ აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი უნდა მოათავსოთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში და მოათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 - 50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეგიძლიათ კბილის ჩხირით შეამოწმოთ.
4. ცხელ ნამცხვარს მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი, რომ მიიღოთ მინანქარი. საკმარისია ცოტა დაელოდოთ, სანამ ვეგეტარიანული ბრაუნი გაცივდება და შეგიძლიათ სცადოთ გემრიელობა!

ეს უგემრიელესი ბანანის ნამცხვრები განსაკუთრებით გაახარებს ბანანის მოყვარულებს. ნამცხვრები მზადდება კვერცხის გარეშე. რეცეპტი და ფოტო გამოგვიგზავნა ოლგა შმ, რომელმაც უკვე არაერთხელ გაგვიზიარა შესანიშნავი და სხვა კერძების რეცეპტები.

მიღებული ნამცხვრები ძალიან რბილი და გემრიელია ცომში ბანანის არსებობის გამო. ბანანით გაფორმებისას გამოცხობის შემდეგ დიდ ღილებს მაგონებს, სადაც შავი თესლები ძაფებია.

სხვა ხილი, როგორიცაა ქლიავი და გარგარი, რომლებიც არ არის დიდი ზომის, ასევე შესაფერისია ამ ნამცხვრების გასაფორმებლად. ამავდროულად, ნამცხვრები კვლავ "ბანანად" დარჩება, რადგან ცომს ბანანი დაემატა.

რეცეპტს წავაწყდი S. Stammers-ის წიგნში „გამოცხობა კვერცხის გარეშე“. შემდეგ დავამატე სხვა ვარიანტი ნამცხვრების სხვა ხილით გაფორმებისთვის.

ნაერთი

საცხობი ფორმა: 20x30 სმ

• 2 საშუალო ზომის ბანანი (წონა 150 გ-მდე, სიგრძე 19 სმ-მდე)
• ერთი ლიმონის წვენი, დაახლოებით 50 მლ (ან წყალი ლიმონმჟავასთან ერთად)
• 300გრ ფქვილი
• 5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (საცხობი ფხვნილი)
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 150 გრ შაქარი
• 100 მლ ხაჭო რძე (ან კეფირი)
• დაახლოებით 200 მლ რძე
• 100 მლ მზესუმზირის ზეთი (ან კარაქისა და მზესუმზირის ნარევი დაახლოებით 1:1 თანაფარდობით)

დეკორაცია:

• 2 საშუალო ზომის ბანანი (საშუალო წონა 150 გ-მდე) ან ქლიავი, გარგარი - რამდენიმე ცალი (რაოდენობა ზომაზეა დამოკიდებული)
• 0,5 ჩ/კ დარიჩინი შერეული 1 ს.კ. კოვზი შაქარი (ან ფხვნილი)

ბანანის ბრაუნის დამზადება კვერცხის გარეშე:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები ნამცხვრებისთვის.

   

2. ცომისთვის ბანანი წვრილად დაჭერით დანით (მაგრამ არა სახეხზე). სისქიდან გამომდინარე, ბანანს სიგრძეზე ჭრიან საშუალოდ 6 ზოლად 0,5 სმ სისქით, რომლებსაც შემდეგ კუბიკებად ჭრიან.

   

3. მიღებული ბანანის ნაჭრები მოათავსეთ თასში, დაასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ.

   ბანანი ნამცხვრების დასამზადებლად

4. დეკორაციისთვის დავჭრათ ნაჭრებად. მათთან ერთად თეფშიც გადადეთ.
5. მოვამზადოთ ცომი. ფქვილი და გამაფხვიერებელი გავცრათ თასში. დაამატეთ შაქარი, დარიჩინი და აურიეთ.

   ფქვილის ნარევი

6. მშრალ ნარევთან ერთად ჩაასხით იოგურტი, ცოტა აურიეთ და შემდეგ თანდათან დაუმატეთ რძე (ამჟამად დატოვეთ 50 მლ რძე) და კარაქი, გააგრძელეთ სწრაფად შერევა კოვზით. როდესაც მშრალი ინგრედიენტები უკვე შეიწოვება სითხეში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ბანანი და თანდათან დარჩენილი რძე და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ცომი არ უნდა იყოს გაჟღენთილი, რომ არ გავრცელდეს გავრცელებისას. ბანანის ოდენობიდან გამომდინარე, შეიძლება დარჩეს რძე (დაახლოებით 25 მლ).

   კვერცხის ნამცხვრის ცომი

7. საცხობ უჯრას ან დიდ ოთხკუთხა ფორმას 20x30 სმ ზომის ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ ფქვილი.
8. მზა ცომი გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაში.

   ცომი ფორმაში

9. ცომზე მოათავსეთ დაჭრილი ბანანის ნაჭრები, მათ შორის საკმარისი ადგილი დატოვეთ, რომ შემდეგ ნამცხვრები სასურველ ზომაზე დაჭრათ. (თუ თქვენ გაქვთ მითითებულზე დიდი საცხობი ფურცელი, მაშინ ბანანის დადებისას ცომის გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, სჯობს დროებით რაიმე შესაფერისი მართკუთხა დაფა ვერტიკალურად დაეყრდნოთ ცომის ღია მხარეს საცხობ ფირფიტაზე.)

   
   
   ბანანითა და ქლიავით მორთული ცომი
   

10. ზემოდან ნაზად მოაყარეთ დარიჩინით შეზავებული შაქარი.

    ნამცხვრების დამზადება კვერცხის გარეშე

11. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

    გამომცხვარი ბანანის ტორტი

12. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე (ტაფაზე) დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
    მთლიანად გაგრილებული ნამცხვარი დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად და ბანანის ნამცხვრები საცხობი ფურცლიდან ამოიღეთ.

კვერცხის გარეშე ნამცხვრები მზადაა

Სულ ეს არის! Გემრიელად მიირთვით!

P.S. თუ რეცეპტი მოგეწონათ, კიდევ ბევრი გემრიელი კერძი იქნება!