ბლინები ვაშლით და დარიჩინით. შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ

გემრიელი საუზმის კიდევ ერთი იდეაა ბლინები ვაშლით; რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად აჩვენებს ბლინების ცომის მომზადებას და შიგთავსს. მე მსუბუქად შემწვარი ვაშლი შაქრით კარაქში, რამაც ძალიან საინტერესო კარამელის არომატი მომცა დარიჩინის მინიშნებით. ბლინების ცომი კი კეფირით მოვამზადე. ქვემოთ მე უფრო მეტ ვარიანტს მივცემ, იქნებ გსურთ მისი მომზადება რძით ან წყლით. დაახლოებით 25 მათგანი გამომცხვარი და არაფერი დარჩა - ბლინები ვაშლით და დარიჩინით ძალიან გემრიელია! მეტი გააკეთე, თქვენი საუზმე ალბათ შესანიშნავი აღმოჩნდება და თქვენ ვერ შეძლებთ ზედმეტი გარეშე!

ვაშლით სავსე მზა ბლინები შეიძლება შემწვარი იყოს ზეთში, შემდეგ ისინი ჰგვანან სტრუდელს. ან გადაიტანეთ იგი მილში ან კონვერტში, როგორც რეცეპტში.

თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბლინები თქვენი საკუთარი რეცეპტის მიხედვით ან გადახედოთ სხვა ვარიანტებს:

ინგრედიენტები

ბლინების გასაკეთებლად, ვაშლის შევსებით დაგჭირდებათ:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
• კეფირი 2.5% - 500 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• სუფრის ძმარი - 1,5 ს.კ. ლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
• მდუღარე წყალი - 0,5 ჭიქა.

• ვაშლი-7-8 ცალი;
• შაქარი - 3-4 ს.კ. ლ;
• დარიჩინი - 0,5 ჩ/კ;
• კარაქი-50-60 გ.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ვაშლით. რეცეპტი

გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში. დაამატეთ შაქარი და მარილი, სცემეს whisk, სანამ მსუბუქი ქაფი.

თუ კეფირი მაცივრიდანაა, ცოტას ვათბებ. ჩაასხით ქვაბში, დადგით დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ, გაათბეთ დაახლოებით ოთახის ტემპერატურამდე. ჩაასხით კვერცხის მასაში და ათქვიფეთ.

რჩევა.კეფირის გაცხელებისას ენერგიულად ურიეთ, კედლებს მოაშორეთ და ქვემოდან აწიეთ, თორემ ადუღდება.

ფქვილს ვსვამ. ერთბაშად ჩავსვამ, თუ სქელია, მდუღარე წყალში ვაზავებ სასურველ კონსისტენციამდე.

ვაკანკალებ მას სათქვეფით, ვატეხავ სიმსივნეებს. მზესუმზირის ზეთს ვამატებ. ურიეთ სანამ ნარევი არ გახდება ერთგვაროვანი, კედლებთან ცხიმიანი ზოლების გარეშე.

ვასხამ ნახევარ ჭიქა მდუღარე წყალს. ცხელი წყალი გაათხელებს ცომს, გახდის მას უფრო მსუბუქ და ჰაეროვან.

სოდას ყოველთვის ვაქრობ ძმრით, თუნდაც ბლინებს კეფირით ან იოგურტით ვაცხო. ძმარი არ უნდა დაამატოთ, მაგრამ სოდა შეურიეთ ფქვილს, ის კეფირით ჩაქრება. მაგრამ პირადად სპეციფიკური გემო მაწუხებს, ამიტომ ამ ტექნოლოგიას ვიცავ. როგორც კი რეაქცია ჩერდება და ბუშტები გაქრება, ცომში ჩამქრალ სოდას ვასხამ.

ცომი მაშინვე გაფუჭდა, წამოიწია და ჰაერის ბუშტებით აივსო. 15-20 წუთი ვტოვებ მოსადუღებლად.

შიგთავსს ვამზადებ ისევე, როგორც ამისთვის. ოთხ ნაწილად ვჭრი და თესლს ვაღებ. გახეხვის გარეშე ვაშლები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და მოვაყაროთ ვაშლი. ჯერ ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, რომ წვენი უფრო სწრაფად გამოუშვას და არ დაიწვას. მერე დაბალზე ვამცირებ და თავსახურს ვაფარებ. ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას.

ვამატებ შაქარს და დარიჩინს. ისევ დააფარეთ და დატოვეთ ადუღებამდე დარბილებამდე. ვაშლების სიმკვრივიდან გამომდინარე, ისინი მზად იქნება შვიდიდან ათ წუთში.

კარგად გაცხელებულ ტაფას ცხიმიანი ცხიმის ნაჭერი ვასხი. ვინაიდან ცომი უკვე შეიცავს ზეთს, საკმარისია ორი-სამი ბლინის შემდეგ ტაფის ზედაპირი წაუსვით. თუ ზეთს არ დაუმატებთ, ყოველი ბლინის წინ მოგიწევთ ცხიმი წაუსვით. ცომის ნაწილს ვასხამ ქვაბში. რამდენი განისაზღვრება ექსპერიმენტულად: ცომი ტაფის მთელ ზედაპირზე თხელ ფენად უნდა დაიფინოს. დიამეტრი მაქვს 20 სმ, პატარა ჩასადები საკმარისია. ცომის თანაბრად გავრცელების უზრუნველსაყოფად, ტაფას ვაკანკალებ და ვახრით. საშუალო ცეცხლზე შეწვით ერთ მხარეს, სანამ ხვრელები არ გაჩნდება და ბლინი კიდეებს კედლებს არ მოშორდება. მე მას ვახვევ და ვაბრუნებ. შეწვით მეორე მხარე ნახევარი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზა ბლინებს თეფშზე ვდებ და ვაფარებ ისე, რომ კიდეები დარბილდეს.

რჩება მხოლოდ ბლინების შევსება ვაშლის შიგთავსით. უფრო ხრაშუნა გვერდით ზევით დავდე და შუაში ჩაშუშული ვაშლები ჩავყარე.

შეგიძლიათ გააბრტყელოთ იგი სხვადასხვა გზით. აწიეთ კიდეები და გააკეთეთ ჩანთა. გაახვიეთ მილში. კიდეებს შიგთავსს ვახვევ და რულეტად ვახვევ.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ბლინები ვაშლით შეწვით ზეთში გახეხვამდე და მოაყაროთ შაქრის პუდრა - მიიღებთ შესანიშნავ დესერტს. გააცხელეთ თაფლი ან გაადნეთ შოკოლადი და მოამზადეთ ტკბილი სოუსი. მაგრამ დანამატების გარეშეც, ბლინები ვაშლის შიგთავსით ძალიან გემრიელია! ყველას გისურვებთ წარმატებულ დღეს და წარმატებულ დღეს! შენი პლიუშკინი.

მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი ვიდეო ფორმატში:

ბლინები საკმაოდ გავრცელებული კერძია ბევრ ეროვნულ სამზარეულოში. ძველ რუსეთში ბლინები ყოველთვის გემრიელ პროდუქტად ითვლებოდა. ჩვეული იყო მათი მომზადება ყველა სადღესასწაულო დღესასწაულისათვის. დღეს ბლინები კვლავაც საკმაოდ გავრცელებული საკვები პროდუქტია. ბლინების მრავალი სახეობა და მათი მომზადების თავისებურებები არსებობს. საკმაოდ გავრცელებულია ბლინები ვაშლით და დარიჩინით. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი უნიკალური, დახვეწილი დარიჩინის დამატებით.

ბლინების ცომი: მომზადების ნიუანსი

მას უნდა ჰქონდეს საკმაოდ თხევადი კონსისტენცია და წააგავდეს გაუსქელ არაჟანს, იყოს ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.

არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა ცომის სიმსივნის მოსაშორებლად:

1. კვერცხი, მარილი, ფქვილი და შაქარი აურიეთ ცოტაოდენი რძის დამატებით, რაც ცომს ერთგვაროვნებამდე მიიყვანს. ამის შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი რძე, ცომი მუდმივად ურიეთ. ცომის მომზადების ბოლოს მის შემადგენლობას უნდა დაუმატოთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.
2. თანდათან აურიეთ მცირე რაოდენობით რძე ფქვილში, სანამ მთლიანი მასა ერთგვაროვანი არ გახდება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ცომის ყველა სხვა კომპონენტი.
3. ცომის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მიქსერი.

ვაშლი და დარიჩინი - დაუმარცხებელი ტანდემი

ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული დელიკატური, თხელი ბლინები არისტოკრატული ფერმკრთალი აქვს და ელასტიურობის გამო ადვილად დასახვევია.

მათი შევსება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი პროდუქტით. მოდით გადავხედოთ ვაშლისგან და დარიჩინის დამატებით დამზადებულ რეცეპტებს - ვაშლის ტკბილი და მჟავე გემო არავის დატოვებს შეუმჩნეველს. თუ მას ცოტა დარიჩინს დაუმატებთ, მიიღებთ შეუდარებელ ტანდემს. ინგრედიენტები, როგორიცაა დარიჩინი და ვაშლი, სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს.

მაქმანებიანი ბლინები ვაშლით და დარიჩინით: ძალიან გემრიელი რეცეპტი

• ფქვილი - ნახევარი ჭიქა;
• მწიფე ვაშლი - 4-7 ცალი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ვაშლის ყურძნის ან ვაშლის წვენი - დაახლოებით 350-550 გ;
• შაქარი - 25-35 გ;
• თაფლი - 2 ჩვეულებრივი კოვზი;
• კონიაკი - 3 ჩვეულებრივი კოვზი;
• კარაქი - 85-100 გ;
• დაქუცმაცებული დარიჩინი - 5-7 გ;
• მარილი და სოდა - დანის წვერზე;
• სახამებელი – 35-55 გ.

მომზადების პროცედურა:

1. ვაშლი კარგად გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ქვაბში შეურიეთ ვაშლი, თაფლი, კონიაკი და დარიჩინი.
3. მიღებული მასა ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 12-17 წუთის განმავლობაში.
4. მითითებული პერიოდის გასვლის შემდეგ ყველაფერი დააქუცმაცეთ პიურედ და გააცივეთ.
5. სხვა თასში აურიეთ შაქარი, კვერცხი და მარილი.
6. შეუთავსეთ მდნარი კარაქით და წვენით, კარგად აურიეთ.
7. მიღებულ სქელ მასას დაუმატეთ ადრე მიღებული პიურე, გაცრილი ფქვილი, სოდა და სახამებელი მორევის შეუჩერებლად.
8. დაე, ადუღდეს.
9. თქვენ უნდა მოამზადოთ ბლინები, შეწვით ისინი თითოეულ მხარეს გახურებულ ტაფაში, შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთით.
10. ბლინები ტკბილია, ვაშლის მდიდარი არომატით და არ საჭიროებს დამატებით შევსებას.

ისინი საუკეთესოდ მოიხმარენ არაჟანს.

ბლინების გამოცხობისას ზეთის მოხმარების შესამცირებლად, ცომს დაუმატეთ მისი მცირე ნაწილი.

რძის ბლინების რეცეპტი ვაშლით და დარიჩინით

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• რძე-750-800 გ (სითბო ოდნავ);
• ფქვილი – 550-700 გ;
• შაქარი – 35-55 გ;
• კვერცხი - 2-4 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი-35-60 გ;
• სოდა და მარილი - დანის წვერზე.

შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ვაშლი - 5-8 ცალი;
• შაქარი - 70-90 გ;
• კარაქი - 55-80 გ;
• ნიგოზი – 110-180 გ;
• დარიჩინი - 1 პატარა კოვზი.

ბლინების მომზადება:

1. დაასხით რძე მომზადებულ თასში.
2. დაუმატეთ ერთი კოვზი მზესუმზირის ზეთი, მარილი, ქათმის კვერცხი და შაქარი.
3. დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.
4. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი (ცომი უნდა ჰქონდეს თხევადი არაჟნის მსგავსი კონსისტენცია).
5. აიღეთ ტაფა (სასურველია თუჯის), დაასხით რამდენიმე წვეთი მზესუმზირის ზეთი და გააცხელეთ.
6. ცომის მცირე ნაწილი ჩაასხით ცხელ ტაფაში და გადაანაწილეთ მთელ ტაფაზე.
7. შეწვით ყველა ბლინი ორივე მხრიდან, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი.

შევსების მომზადება:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლები.
2. გაფცქვნილი ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (ძალიან წვრილად არ დავჭრათ, რადგან შემწვარი ფაფუკი გახდება).
3. დნება რამდენიმე კარაქი შემწვარ პანელში.
4. ვაშლი მოვაყაროთ გამდნარ კარაქში, დავამატოთ შაქარი და მოვურიოთ.
5. დააფარეთ ტაფა თავსახური და ვაშლები კარამელიზეთ 15 წუთის განმავლობაში რეგულარულად ურიეთ.
6. მოხარშულ ვაშლს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი, დაქუცმაცებულ ნიგოზში და აურიეთ.
7. შიგთავსი გავაციოთ.
8. გაგრილების შემდეგ ამ ნარევის თხელი ფენა წაუსვით ყველა ბლინს და გააბრტყელეთ.

თხელი, ნაზი ბლინები უგემრიელესი დელიკატესია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

ბლინების გამოცხობისას კარაქის გამოყენება ბლინებს აძლევს მდიდარ ყვითელ ფერს და ოდნავ მეტ ხვრელს მათ ზედაპირზე.

ბლინების მარტივი რეცეპტი გახეხილი ვაშლით და დარიჩინით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• საშუალო ვაშლი - 6 ცალი.;
• რძე – 450-600 გ;
• ხორბლის ფქვილი-460-560 გ;
• ქათმის კვერცხი-2-4 ცალი.;
• გამაფხვიერებელი - დანის წვერზე;
• შაქარი – 75-90 გ;
• კეფირი ან თბილი წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი-35-55 მლ.

მომზადების პროცედურა:

1. გახეხეთ კვერცხები გახურებულ რძეში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, დაამატეთ სუფრის მარილი და კარგად აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით.
2. ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და დაუმატეთ წინასწარ მომზადებულ მასას.
3. მუდმივად ურიეთ, მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ კეფირი ან თბილი წყალი.
4. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი.
5. მომზადებულ ნარევს მსხვილ ნაჭრებად მოაყარეთ გახეხილი ვაშლი და ისევ აურიეთ.
6. ტაფაზე შეზეთეთ ზეთი, ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი ქვაბში და შეწვით.

ცომის ბლინები გახეხილი ვაშლით საუზმის შესანიშნავი ვარიანტია მთელი ოჯახისთვის. ისინი ლამაზად გამოიყურებიან და კარგი გემოთი აქვთ. უმჯობესია მიირთვათ ისინი თაფლთან ერთად, რადგან ვაშლი და თაფლი შესანიშნავად ავსებენ ერთმანეთის გემოს.

იმისათვის, რომ ბლინებს მაქმანის მსგავსი ტექსტურა ჰქონდეს, ცომს დაუმატეთ კვერცხის ცილა, ათქვეფილი ქაფამდე.

ბლინები სურნელოვანი ვაშლით და ცხარე დარიჩინით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჩვეულებრივი თეთრი ფქვილი – 350-450 გ;
• რძე – 650-700 გ;
• შაქარი - 60-70 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 50-75 გ;
• გამოყოფილი ქათმის გული და ცილა - 4 ც. ყველას;
• სუფრის მარილი - დანის წვერზე;
• ვაშლი - 3-5 ცალი;
• ქიშმიში - 25-40 გ;
• დაფქული დარიჩინი - 5-7 გ;
• პიტნა და შაქრის პუდრა.

მომზადების პროცედურა:

1. გულები აურიეთ მარილით, ერთი კოვზი შაქარი და კარგად გახეხეთ.
2. ამ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და დაუმატეთ რძე.
3. ბოლო ეტაპზე ნელ-ნელა ჩაასხით კვერცხის ცილა, ათქვიფეთ ქაფამდე და დაუმატეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.
4. მიღებული მასა ათქვიფეთ და ცხელ ტაფაზე მოხარშეთ სქელი ბლინები.
5. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ დარჩენილი შაქარი და დარიჩინი.
6. ტკბილი ნარევი დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ, სანამ მასში ვაშლები არ დაიწყებს დუღილს.
7. ჩაასხით საცერში და გააგრილეთ.
8. მიღებული ბლინები შეზეთეთ ხილისა და დარიჩინის ნარევით და გააბრტყელეთ ტუბში ან კონვერტში.

შედეგი ძალიან გემრიელი ბლინებია, რომელიც სუფრაზე მიტანის წინ პიტნის ფოთლებით და ფხვნილით უნდა მორთოთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ნაყინთან ერთად, მაგალითად, ვანილით.

ცხობის დროს ტაფაზე სითბო საშუალო უნდა იყოს - ამ შემთხვევაში ბლინები ძალიან რბილი და ფუმფულა იქნება.

უგემრიელესი ბლინები მწიფე ვაშლით და დარიჩინით (რუმინული რეცეპტი)

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 400-550 გ;
• შაქარი – 55-75 გ;
• კვერცხი - 2-3 ც.;
• რძე – 175-375 გ;
• კარაქი – 65-75 გ;
• მარილი - დანის წვერზე;

შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ვაშლი - 7 ცალი. (ტკბილი და მჟავე);
• გახეხილი ლიმონი - 1 ც.;
• შაქარი - 25-45 გ;
• კარაქი – 65-100 გ;
• სიმინდის ფქვილი შერეული 3 ჩაის კოვზი ლიქიორით - 1 დიდი კოვზი;
• დარიჩინი - 5-7 გ;
• შაქრის ფხვნილი.
• ლიმონის წვენი მიღებული ნახევარი ლიმონისგან;

ბლინების მომზადების წესი:

1. მოამზადეთ ბლინის ცომი მისი ყველა კომპონენტის შერევით და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ტაფას ზეთი წაუსვით და მთელი ცომიდან გამოაცხვეთ სურნელოვანი თხელი ბლინები.
3. შიგთავსის მოსამზადებლად ტაფა ზეთით უნდა გააცხელოთ.
4. შეურიეთ დარიჩინი, შაქარი და მიღებული მასა გაათბეთ.
5. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ წინასწარ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ვაშლი.
6. მას შემდეგ, რაც ვაშლი ცოტათი შეწვის, დაამატეთ ლიქიორის ნარევი სიმინდის ფქვილთან ერთად და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
7. მიღებული მასით შეფუთეთ ბლინები და მოაყარეთ ფხვნილი.

ამ რეცეპტის ბლინებს აქვს ძალიან საინტერესო გემო და სასიამოვნო არომატი დარიჩინის სუნით.

უშაქრო ბლინებსაც კი შაქარი უნდა დაუმატოთ - ცომს უფრო გემრიელს ხდის.

კარამელიზებული ვაშლით და დარიჩინით სავსე ბლინების დამზადება (ვიდეო)

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით (ვიდეო)

საათობით შემიძლია ვაშლისა და დარიჩინის ბლინების რეცეპტების ჩამოთვლა. ისინი შემადგენლობითა და მომზადების წესით განსხვავდებიან, მაგრამ ერთი რამ ექნებათ საერთო – თითოეული კერძი აუცილებლად შეიცავს არომატულ ვაშლს და დარიჩინს. ამ პროდუქტის სარგებლობის მთავარი ინდიკატორია მისი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა და მასში სასარგებლო მიკროელემენტების არსებობა. ბლინების შიგთავსის ვაშლისა და დარიჩინის გამოყენება საგრძნობლად ამცირებს მათ კალორიულ შემცველობას.

როცა ვაშლითა და დარიჩინით ბლინებს ვამზადებ, წარმოუდგენელი არომატი ვრცელდება მთელ ბინაში და არ არის საჭირო ოჯახის წევრების სუფრაზე მიწვევა. ვერავინ გაუძლებს მათ სურნელს. ამ ბლინების მომზადება სულაც არ არის რთული, მაგრამ მათ აქვთ პიკანტური გემო და არომატი.

ვაშლითა და დარიჩინით ბლინების მოსამზადებლად დაგვჭირდება სიაში მითითებული პროდუქტები.

ვაშლი შიგნიდან გააცალეთ თესლით. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში.

ვაშლს მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი და აურიეთ. დაუმატეთ კარაქი.

ვაშლებს მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთი ვდებთ, გამოვიღოთ და ვცადოთ და თუ ვაშლი არ არის რბილი, კიდევ ორიოდე წუთით შევდგათ მიკროტალღურ ღუმელში. შიგთავსი მზად არის.

დავიწყოთ ბლინების მომზადება. ათქვიფეთ კვერცხები ათქვეფილ ტაფაში, დაამატეთ მარილი და შაქარი.

მსუბუქად სცემეს.

დაამატეთ ფქვილი, მაგრამ არა ერთდროულად, ნაწილ-ნაწილ. ყოველ ჯერზე ურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი.

დაამატეთ წყალი და აურიეთ.

დაუმატეთ კეფირი და ასევე აურიეთ.

ბოლოს დაუმატეთ ოთახის ტემპერატურაზე გამდნარი კარაქი. აურიეთ და გააჩერეთ 30-40 წუთი, რომ ცომი დადებოდეს.

ტაფას შეზეთეთ მცენარეული ზეთი. მომავალში ტაფაზე ცხიმის წასმა არ არის საჭირო, რადგან ცომი შეიცავს კარაქს.

მომზადებულ ბლინს მოვათავსოთ ვაშლი და გავაბრტყელოთ ტუბში.

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით მზადაა!

შეიძლება მიირთვათ თაფლთან და ჯემთან ერთად. მოვაყარეთ შაქრის პუდრა და მოვაყარეთ ნეკერჩხლის სიროფი.

Გემრიელად მიირთვით!

1. ჯერ ცომი უნდა გააკეთოთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დადასტურებული და საყვარელი ვარიანტი. გარდა ამისა, ვაშლითა და დარიჩინით ბლინების მომზადების რეცეპტი შეიძლება იყოს შემდეგი. კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ შაქარი და მარილი. დავამატოთ რძე და დავამატოთ ფქვილის უმეტესი ნაწილი, გაცრილის შემდეგ. დაიწყეთ ენერგიულად თქვეფა, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღწევად.

2. უმჯობესია მცენარეული ზეთი პირდაპირ ცომს დაამატოთ, მაგრამ თუ სასურველია, შეგიძლიათ მასთან ერთად გახეხოთ პან. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოდნავ ოქროსფერი ყავისფერი.

3. მიუხედავად იმისა, რომ ბლინები გაცივებულია, შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსება. გარეცხეთ ვაშლი და ამოიღეთ კანი და ბირთვი.

4. არსებობს ვაშლის შევსების მომზადების რამდენიმე ვარიანტი. ეს არის ყველაზე მარტივი და ყველაზე სასარგებლო. ვაშლი უნდა გაიზარდოს საშუალო ან წვრილ გრატზე.

5. შემდეგ დაამატეთ დარიჩინი გემოვნებით. თუ ვაშლი მჟავეა, ასევე შეგიძლიათ შაქრით დაასხით ისინი ან დაამატოთ ცოტა თაფლი.

6. საფუძვლიანად აურიეთ და შიგთავსი მზად არის. ბლინების დამზადება ვაშლით და დარიჩინით სახლში ნამდვილად ძალიან მარტივია.

7. ყველაფერი, რაც რჩება, არის თითოეული ბლინის შევსება.

8. ფრთხილად ჩამოყარეთ კიდეები ისე, რომ შევსება არ ამოიწურება.

9. იგივე გააკეთეთ ყველა ბლინით და შიგთავსით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ბლინები მოათავსოთ შემწვარ პანელში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით და ორივე მხრიდან გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. მათ შეიძლება მიირთვათ არაჟანი, შედედებული რძით ან შაქრის ფხვნილით.

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 300 გრამი
• რძე - 250-300 გრამი
• კვერცხი - 2 ცალი
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 1 მწიკვი
• ვაშლი - 4-5 ცალი
• დარიჩინი - 1 პინჩი

ძირითადი ინგრედიენტები:
ხილი, ვაშლი, ფქვილი და ცომი

Შენიშვნა:
თუ გსურთ სცადოთ რამდენად გემრიელია ეს კულინარიული პროდუქტი, მიჰყევით დეტალურ ნაბიჯ ნაბიჯ აღწერას ფოტოებით და შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ "ბლინები ვაშლით და დარიჩინით" სწრაფად და გემრიელად. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და ამ უნიკალური კერძის მომზადება სახლის პირობებშიც მარტივად შეგიძლიათ. პროდუქციის კლასიკური შემადგენლობა ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს ორიგინალური გზით, რომ მოგეწონოთ. წარმოდგენილი იდეის შექმნის შემდეგ აუცილებლად გაუზიარეთ თქვენი კომენტარი ავტორს და შეაფასეთ ეს რეცეპტი! ვაშლის დარიჩინის ბლინები უნიკალური საშუალებაა სახლის კომფორტისთვის თქვენს ყოველდღიურ ოჯახურ ცხოვრებაში. გთხოვთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს და დაამტკიცეთ, რომ სამზარეულო თქვენი საყვარელი ჰობია!

აღწერა:
ბლინები კარგად მიდის ნებისმიერი შევსებით - ტკბილი, ხორცი, თევზი ან ყველი. მაგრამ თუ დრო არ გაქვთ რთული ვარიანტებისთვის, მე გთავაზობთ ბლინების მარტივ რეცეპტს ვაშლით და დარიჩინით.

პორციების რაოდენობა:
12

მომზადების დრო:
1 საათი 0 წთ

time_pt:
PT60M

გვესტუმრეთ, მოხარული ვიქნებით თქვენი ნახვა!

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ვაშლით და დარიჩინით - მომზადების სრული აღწერა, რათა კერძი ძალიან გემრიელი და ორიგინალური აღმოჩნდეს.

- ეს არის თხელი ღია ბლინები კარამელიზებული ვაშლით, დარიჩინის არომატით და ნიგვზით. როგორც კი ბლინები ვაშლითა და დარიჩინით გასინჯავთ, მოგინდებათ ამ კულინარიული შედევრის არაერთხელ გამეორება.

• რძე - 2 ჭიქა (ცოტა თბილი)
• კვერცხი - 1 ც.
• ფქვილი - 1-1,5 ჭიქა
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი
• მარილი - ¼ ჩაის კოვზი
• შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები
• სოდა - დანის წვერზე

• ვაშლი - 6 დიდი ან 12-13 ცალი. პატარა
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი
• გრანულირებული შაქარი - 5-6 ს.კ. კოვზები (შეგიძლიათ გაზარდოთ რაოდენობა თუ უფრო ტკბილი მოგწონთ)
• ნიგოზი - ½ ჭიქა (სურვილისამებრ)
• კარაქი - 20 გ

გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლები.

გახეხილი ვაშლი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. არ არის საჭირო მისი ზედმეტად დაჭრა, რადგან შეწვისას ვაშლის პატარა ნაჭრები შეიძლება გადაიზარდოს პურეში.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქის ნაჭერი.

ვაშლი მოვაყაროთ გამდნარ კარაქში და მოვაყაროთ შაქარი.

ვაშლი შეურიეთ შაქარს. დააფარეთ ტაფა და ვაშლები გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. ყოველ 5 წუთში ერთხელ ვაშლი აურიეთ.

ვაშლს დაუმატეთ დარიჩინი.

ვაშლი აურიეთ და დაუმატეთ ნაღმტყორცნებით ადრე გახეხილი ნიგოზი.

ვაშლი და თხილი აურიეთ და დატოვეთ ნარევი გასაცივებლად.

სანამ ვაშლი გაცივდა, მოამზადეთ ბლინები ლინკზე მოცემული რეცეპტის მიხედვით: ბლინები.

ვაშლის შიგთავსი გადაახვიეთ ბლინებს სურათზე ნაჩვენები მეთოდით.

გააკეთეთ ეს თითოეული ბლინით.

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით მზადაა და შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი. ძალიან მოსახერხებელია ამ ბლინების წაღება გზაზე.

ასევე შეგიძლიათ ნახოთ რეცეპტი ვიდეო ფორმატში:

თხელი ბლინები სოდისა და რძის გარეშე შესანიშნავია სხვადასხვა შიგთავსის შესაფუთად, როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი - მაგალითად, ხორცი ან თევზი. ისინი ადვილად იკვრება ნებისმიერ მოსახერხებელ ფორმაში, მაგალითად, ტუბში, რულონში, კონვერტში ან კვადრატში.

ეს რეცეპტი იდეალურია შაბათის საუზმეზე - ის შეიძლება სწრაფად მოამზადოთ, განსაკუთრებით მაშინ, თუ წინასწარ გამოცხობთ ბლინებს, ხოლო ინგრედიენტები ძალიან იაფია. შევსების ტკბილი გემო და დარიჩინის ხილის არომატი, ისევე როგორც ბლინების მოსახერხებელი ფორმა ვაშლით, ამ კერძს ჩვენს ოჯახში დესერტების ლიდერად აქცევს.

• ვაშლი - 4 ცალი (500 გ);
• შაქარი - 100 გ;
• ფქვილი - 1 ჭიქა (დაახლოებით 150 გ);
• მარილი - ¼ ჩ/კ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• რძე - 2 ჭიქა (500 მლ);
• დარიჩინი - ½ ჩაის კოვზი;
• ქიშმიში - 2 სტადიის;
• კარაქი – 1 ს.კ. (40 გ);
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების დრო: 15 წუთი + 30 წუთი შემწვარი მოსავლიანობისთვის: 3-5 მომსახურება.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ვაშლით

მას შემდეგ, რაც ჩვენ შევსებას შევიტანთ შიგნით, ბლინები გამომცხვარია თხელი, ამიტომ ვაშლის ბლინების ეს რეცეპტი არ იყენებს სოდა ან საფუარი. ჩვენ ვამზადებთ ბლინებს რძით, შეგიძლიათ ვაშლის შევსება ნებისმიერი ბლინებით, მთავარია ის, რომ ბლინები თხელია.

დაასხით რძე თასში, დაამატეთ კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი დახვეწილი მცენარეული ზეთი (ისე, რომ არ გახეხოთ ტაფა, როდესაც გამოცხობისას), 3 სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი, საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ შაქარი არ დაიშლება საკონდიტრო ვისკის გამოყენებით, ბლენდერის გამოყენებით ან კვების პროცესორი.

ოდნავ დაამატეთ sifted ფქვილი, აურიეთ იგი ცომში. თუ ფქვილს გადააჭარბებთ, შეგიძლიათ ცომი გააზავოთ ცივი ადუღებული წყლით. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ჩვეულებრივი ბლინების კონსისტენციის მსგავსი.

შემწვარი ბლინები სოდაის გარეშე რძეში წინასწარ გახურებულ ბლინი შემწვარ პანელში (მე მაქვს დაფარული ტეფლონის ფენით), ან ავიღე შემწვარი პანელი სქელი ფსკერით. შეწვით ბლინები ჩვეულებისამებრ, ორივე მხრიდან, გადაუსვით ცომი ტაფის შემობრუნებით. პირველად ტაფა სჯობს დარჩენილი მცენარეული ზეთით შეზეთოთ.

მას შემდეგ, რაც ბლინი ერთ მხარეს შეიბრაწება, ფრთხილად აიღეთ ჩანგლით და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.

სანამ ბლინები იწვება, მოამზადეთ ვაშლის შიგთავსი სხვა ტაფაში. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და ღეროები და დაჭერით პატარა კუბებად. ზოგი ადამიანი ვაშლს იკვებება, მაგრამ რადგან ეს არის სადაც ვიტამინების და ბოჭკოს უმეტესობა განლაგებულია, მე არ კანი არ გამომიყენებია; პანში ბრაკონიერების შემდეგ, ეს რბილი იქნება.

გამდნარ კარაქში შეწვით ვაშლი დარბილებამდე, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, ქიშმიში და დარიჩინი და ხარშეთ თავდახურული კიდევ 5-7 წუთი.

ბლინების ვაშლის შიგთავსი ასე გამოიყურება.

ბლინები მზადაა, შიგთავსი გაცივდა, შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი შეფუთვა.

ბლინი დადეთ მაგიდაზე და მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი ერთ მხარეს.

ბლინი შემოახვიეთ კონვერტში. გააკეთეთ ეს თითოეული ბლინით, სანამ არ იქნება საკმარისი შევსება. როგორც ფოტოდან ხედავთ 14-15 ცალი მივიღე.

დესერტი მზადაა. მიირთვით ბლინები ვაშლთან ერთად არაჟნით, ნებისმიერი ჯემით, თაფლით ან შესქელებული რძით.

ბლინები კარამელის ვაშლით და დარიჩინით

მას შემდეგ, რაც ჩვენ თავი დავუქნიეთ ჩემს გემრიელ ბლინებზე, რომელსაც იოგურტთან ერთად ვამზადებდი, გადავწყვიტე, როგორღაც დივერსიფიკაცია მომეწონა ეს კერძი და შეავსო იგი რაღაცით. ვინაიდან მაცივარში ორი ვაშლი იყო დარჩენილი, ისინი შიგთავსში შევიდნენ.

ასე რომ, ვაშლით სავსე ბლინების მოსამზადებლად დამჭირდა:

მზა ბლინების დასტა. ამ ბოლო დროს მე ვაცხობდი ბლინებს იოგურტთან (იხილეთ ბმული რეცეპტისთვის, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით)-კარგად, ისინი ძალიან გემრიელი და სატენდერო აღმოჩნდებიან, მე აღფრთოვანებული ვარ მათთან.

ვაშლის შევსებისთვის

2 ვაშლი (იხილეთ მეტი ვაშლის კერძები)
ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
ნახევარი სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა
1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
2 სუფრის კოვზი კარაქი
70 გრამი (6 სტადიის) შაქარი

ნახევარი ჭიქა არაჟანი ან მძიმე ნაღები

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის შიგთავსი ბლინებისთვის - კარამელის ვაშლი

პირველ რიგში, გამოაცხვეთ ბლინები თქვენი საყვარელი ბლინის რეცეპტის მიხედვით (ან იხილეთ ბმული მრავალი რეცეპტისთვის), შემდეგ კი შეგიძლიათ გადავიდეთ ვაშლის შევსებაზე.

ვაშლები გავთალე, კვადრატებად დავჭრა, ლიმონის წვენი მოვასხა, ცედრა და დარიჩინი მოვასხა.

ავურიე და ასეც მოხდა.

რეცეპტის კომენტარები:

რეცეპტი კარგია. იგივე შიგთავსით ბლინებიც გავაკეთე, მაგრამ დარიჩინის გარეშე. უბრალოდ დარიჩინი არ მიყვარს. მე გავაკეთე ბლინები საკუთარი რეცეპტის მიხედვით: 8 კვერცხი, 1 ლიტრი რძე და 12 სუფრის კოვზი პრემიუმ ფქვილი. ცოტა რძეს ვასხამ და ფქვილს ვურევ. ცალკე, სცემეს კვერცხები დარჩენილი რძით. ყველაფერს ვურევ. და ვასხამ ცოტა რაფინირებულ მზესუმზირის ზეთს. ტაფას წაუსვით კარაქი და შეწვით. ამ შიგთავსით ძალიან გემრიელი ბლინები მზადდება.

რეცეპტი შესანიშნავია. ჩვენ უნდა შევეცადოთ ამის გაკეთება.

შევსებისთვის - კარაქის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, თუმცა გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაო, მაშინ ვაშლი გამოიყურება ისე, როგორც ისინი შოკოლადის კრემში არიან.

რეცეპტი გასაოცარია! გემრიელია ნებისმიერი ბლინით!

წავიკითხე თქვენი რეცეპტი ვაშლის ბლინებისთვის და გავუშვი საჭმლის მომზადება. სუპერ გემრიელი, ძალიან მარტივი! Გმადლობთ.

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით

თხელი ბლინები თითქმის ყველა ოჯახშია, მათ შორის ჩვენი. ისინი ძალიან გემრიელია საკუთარ თავზე და სხვადასხვა შევსებით. ყველას უყვარს ეს ვაშლისა და დარიჩინის ბლინები; ისინი დიდი დესერტი არიან, რომელთა დამზადება ძალიან მარტივია.

დეტალურად აღვწერე, თუ როგორ უნდა მოვამზადო გემრიელი თხელი ბლინები ამ რეცეპტში. ამასთან, დღევანდელი რეცეპტისთვის მე გამოვაცხადე ნახევარი იმდენი ბლინები; ქვემოთ მიუთითეთ რამდენი ინგრედიენტი გამოვიყენე. ჩემი ტაფა პატარაა, 16 სმ დიამეტრის, 17 ბლინი მივიღე. მე მოვამზადე 2 ადამიანისთვის, მაგრამ თუ 3-4 ადამიანზე ამზადებთ, გააკეთეთ ბლინების უფრო დიდი პარტია, როგორც ზემოთ მითითებულ ორიგინალურ რეცეპტში. შესაბამისად, მეტი შევსება იქნება საჭირო. ეს ვაშლისა და დარიჩინის სპრინგ რულონები იმდენად გემრიელია, რომ ალბათ ინანებთ, რომ მეტს არ გააკეთებთ :)

• 1 ჭიქა რძე
• 1 ჭიქა თბილი წყალი
• 2 დიდი კვერცხი ან 3 პატარა
• 0,5 ჩ.კ. მარილი
• 0,5 ჩ.კ. საჰარა
• 1/3 ჩ.კ. სოდა
• 6 ს.კ. ლ. ფქვილის გროვით
• 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი

• 650-700 გ ტკბილი და მჟავე ვაშლი
• 30 გრ კარაქი
• 3 ს.კ. ლ. შაქარი + 10გრ ვანილის შაქარი
• 1/3-1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
• ნახევარი პატარა ლიმონის წვენი

სურვილის შემთხვევაში, შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი მუჭა ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში.

ასე რომ, ჩვენ ვაცხობთ ბლინებს დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით, ზემოთ მოცემულ ბმულზე.

ახლა მოვამზადოთ ვაშლის შიგთავსი. მე ვამზადებ თითქმის ისევე, როგორც ვაშლის ღვეზელისთვის არაჟანი ცომის ნამცხვრისგან.
გააცალეთ ვაშლები და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი, ზემოდან მოაყარეთ მარტივი და ვანილის შაქარი. თუ არ არის ვანილის შაქარი, დაამატეთ ვანილინი ჩაის კოვზის წვერით.

აურიეთ და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე. ჯერ შაქარი დნება და ვაშლი გამოყოფს წვენს. გამუდმებით ურიეთ, რომ ვაშლი თანაბრად იყოს გაჟღენთილი ლიმონის სიროფში და არ დაიწვას.

როდესაც მთელი სითხე აორთქლდება, დაამატეთ დარიჩინი, აურიეთ, გამორთეთ გაზქურა და ტაფა გადადგით.

ბლინს მოათავსეთ სუფრის კოვზი ვაშლის შიგთავსი.

გააბრტყელეთ ბლინი ტუბში.

იგივეს ვაკეთებთ დანარჩენ ბლინებს.

ვაშლისა და დარიჩინის ბლინები გემრიელია როგორც თბილი, ასევე ცივი. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან მსუბუქად დაასხით გამდნარი შოკოლადი, თაფლი და ა.შ. და თავისით, ყოველგვარი დანამატების გარეშე, ბლინები წარმოუდგენლად გემრიელია!
თხელი ბლინები ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცით და ბრინჯით ან შეავსოთ შემწვარი კომბოსტო კვერცხით და კამათ, როგორც კომბოსტოს ღვეზელის რეცეპტში. ტკბილკბილიანებს კი აუცილებლად მოეწონებათ შოკოლადის ბლინები რძით.

Სულ ეს არის. წარმატებებს გისურვებთ და სასიამოვნო დღეს!

ყოველთვის იხალისეთ სამზარეულო!

შეამოწმეთ ეს "გემრიელი" გვერდები:

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით.

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით, რეცეპტირომლებიც ქვემოთ წარმოდგენილია, ყველას გაახარებს თავისი საოცარი გემოთი და არომატით. ეს კერძი შესანიშნავია საუზმეზე და დესერტად, რომლითაც შეგიძლიათ სტუმრებს გაუმასპინძლდეთ. ასეთი კერძის ძირითად კომპონენტად, რა თქმა უნდა, რჩება ბლინები, რომლებიც მზადდება დიასახლისის ჩვეულებრივი რეცეპტით. ან (თქვენი შეხედულებისამებრ). შიგთავსი იქნება კარამელიზებული ვაშლი ფრანგული რეცეპტის მიხედვით, რომლის მომზადებაც გამოუცდელ დიასახლისსაც შეუძლია. მაშ ასე, დავიწყოთ ამ კულინარიული ქმნილების მომზადება. ჯერ განვიხილოთ ინგრედიენტები, რომლებიც საჭირო იქნება ამ შესანიშნავი დესერტის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები ბლინების რეცეპტში ვაშლით და დარიჩინით:

ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

შემდეგ სწრაფად დაამატეთ მდუღარე წყალი და ენერგიულად ურიეთ, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება.

ჟანგბადით გასამდიდრებლად ფქვილი საცერში გავცრათ, ჩავასხათ ჭურჭელში, კარგად ავურიოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე, რომ არ დარჩეს მუწუკები.

ჩაასხით კეფირი და კვლავ აურიეთ. ცომი მზადაა.

ბლინებს ცხელ ტაფაზე ვაცხობთ, მსუბუქად წავუსვით მცენარეული ზეთი.

უკვე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კეფირით დამზადებული მაქმანი ბლინები, მაგრამ ისინი საუკეთესო გემოს იძენენ ვაშლის შიგთავსით.

შიგთავსის გასაკეთებლად ვაშლები გათალეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

ცხელ ტაფაში მოვაყაროთ კარაქი.

იქ მოაყარეთ გახეხილი ვაშლი, შაქარი, დარიჩინი და აურიეთ.

ვაშლი 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

ბლინის მეოთხედზე მოათავსეთ ერთი სუფრის კოვზი კარამელიზებული ვაშლი, შემდეგ მოაყარეთ სამკუთხედად.

ბლინები ვაშლით და დარიჩინით მზადაა!

მზა კერძის გასაფორმებლად, თქვენ უნდა მოუსმინოთ თქვენს პრეფერენციებს.

ვაშლის შევსება ბლინებისთვის. ყველაზე პოპულარული რეცეპტები

ყველა ოჯახს უყვარს თხელი "გაჟონვის" ბლინები. ისინი მზადდება არდადეგებისთვის და სამუშაო დღეებისთვის, სტუმრების ჩამოსვლისთვის და უბრალოდ საკვირაო ოჯახური შეკრებებისთვის. მაგრამ რა არის ბლინები შევსების გარეშე? ყველაზე პოპულარული და გემრიელი, ჯანმრთელი და არომატული არის ვაშლის შევსება. ბლინებისთვის, ეს არ არის უარესი, ვიდრე ხაჭო ან ხორცის marshmallow.

ჩვენ შეგვიძლია უსასრულოდ ვისაუბროთ ვაშლის სარგებელზე. ისინი შეიცავს ვიტამინების უზარმაზარ რეზერვებს (A, B, C, E, P), კვალი ელემენტებსა და მინერალებს. ვაშლის შიგთავსი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან არომატული ხილი შეიცავს კალციუმს, კალიუმს და რკინას, რომლებიც აუცილებელია ბავშვების სრული განვითარებისა და ზრდისთვის. გარდა ამისა, ვაშლის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი კალორიებში დაბალია. ეს ხდის ბლინებს ვაშლის შევსებით (ფოტოზე რეცეპტი ცოტა მოგვიანებით იქნება) იდეალური დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ არა მავნე, საჭმლის.

ბლინების შევსების უამრავი ვარიანტი არსებობს, სადაც ვაშლი დიდ როლს ასრულებს. ჩვენ შევარჩიეთ ყველაზე პოპულარული, გემრიელი და ადვილად მოსაწყენი რეცეპტები, რომლებიც მინიმალურ დროს იღებენ.

დიასახლისებს ძალიან უყვართ ბლინების ვაშლის შიგთავსი, რომლის რეცეპტი ეფუძნება კარაქში ხილის შეწვას. მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ექვსასი გრამი ვაშლი. მწვანეს აქვს მეტი სარგებელი და ნაკლები კალორია. ისინი იდეალურია წონის დაკლებისთვის. წითელი შეიცავს ვიტამინების უფრო დიდ კომპლექტს, ისინი უფრო ტკბილი და გემრიელია, ამიტომ შესანიშნავია ბავშვთა კერძებისთვის.
• ორი სუფრის კოვზი შაქარი.
• 50 გრამი კარაქი.

მომზადების პროცესი

ბლინების ნებისმიერი ვაშლის შევსება მზადდება ეტაპობრივად. ჯერ ნაყოფი სწორად უნდა დაჭრათ. ისინი უნდა გაიფცქვნათ, დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად, შემდეგ კი თითოეული ნაჭერი სწორ კვადრატებად დავჭრათ. რეცეპტების უმეტესობაში გამოიყენება ვაშლის ზუსტად ეს ნაჭერი.

ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და მოვაყაროთ დაჭრილი ვაშლი. შეწვით დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამატოთ გრანულირებული შაქარი. შეწვით კიდევ ორი ​​წუთი და გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან.

რჩევა. ზოგჯერ ბლინების ვაშლის შიგთავსი ზედმეტად სქელი გამოდის. წვნიანი ვაშლი იძლევა უამრავ სითხეს. უმჯობესია მშრალი ხილის მიღება. მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ უბრალოდ გააგრძელეთ ვაშლის შეწვის დრო სამიდან ხუთ წუთამდე. მას შემდეგ, რაც მთელი წვენი ადუღდება, შეგიძლიათ გადმოდგით ცეცხლიდან.

გახეხილი ვაშლი ლიმონით

შემდეგი რეცეპტი გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვაშლის შიგთავსი ციტრუსის ბლინებისთვის. აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ლიმონი, ასევე მანდარინი, ფორთოხალი და ნებისმიერი სხვა მჟავე ხილი, რომლის გემოც კარგად უხდება ვაშლის გემოს.

• რვაასი გრამი ვაშლი.
• ერთი დიდი ლიმონის წვენი.
• ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი.
• 30-40 გრ კარაქი.

ჯერ ვაშლი უნდა მოამზადოთ. ამ რეცეპტში მათ ნაჭრებად კი არ დავჭრით, მსხვილ სახეხზე გახეხვის შემდეგ გავხეხავთ. ვაშლის ნარევს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და შაქარი. ამას მოჰყვება მიღებული მასის საფუძვლიანი შერევა.

ტაფა გავაცხელოთ, მოვაყაროთ შაქრითა და ლიმონის წვენთან შეზავებული გახეხილი ვაშლი და შევწვათ კარაქში ათი წუთის განმავლობაში. უგემრიელესი ვაშლის შიგთავსი ბლინების გასაოცარი ციტრუსის არომატით მზად არის.

შესაძლოა, ბლინების ყველაზე პოპულარული შევსება ვაშლისგან მზადდება ვანილის შაქრისა და დარიჩინის დამატებით. ეს არის სანელებლები, რომლებსაც შეუძლიათ ხაზი გაუსვან ხილის არომატს და მისცეს მათ წარმოუდგენელი გემო. ამ შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 600-700 გ მჟავე ვაშლი (მწვანე).
• 35 გრ კარაქი.
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი.
• ერთი პაკეტი (10 გ) გრანულირებული ვანილის შაქარი ან რეგულარული ვანილინი.
• Ლიმონის წვენი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი.

პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის ვაშლის მომზადება. ნაყოფს ვრეცხავთ, ვაცალკევებთ, ვაცალებთ ბირთვს და თესლს და ვჭრით პატარა კუბიკებად. ერთი ლიმონის წვენი გამოწურეთ და დაასხით ვაშლის ნაჭრებს. აურიეთ და დატოვეთ ხილი ცოტა ხნით ლიმონის წვენში ადუღებამდე.

სანამ ვაშლი "მწნილდება", შეგიძლიათ გააცხელოთ ტაფა. დაუმატეთ მას კარაქი. როგორც კი დნება, შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლის შიგთავსი. ვაშლის შეწვის შემდეგ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დარიჩინი და შაქარი ვანილით. იმისათვის, რომ შაქარი უფრო სწრაფად დნება, ტაფის ქვეშ ცეცხლს საკმაოდ აწიეთ. როგორც კი შაქარი გაიხსნება, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ ვაშლის შიგთავსი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. დააკვირდით, რომ ვაშლი არ დაიწვას და არომატული სიროფი მთლიანად არ მოიხარშოს. მას შემდეგ, რაც შიგთავსი ოდნავ გაგრილდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლინების ან ღვეზელების დასამზადებლად.

და დასასრულს, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის შევსება ბლინები ხაჭოთი. ამ რეცეპტს ხშირად იყენებენ ცბიერი ახალგაზრდა დედები, რომელთა შვილები უარს ამბობენ ხაჭოს სუფთა სახით ჭამაზე. ბლინების ამ შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 3 დიდი ვაშლი.
• 5 სუფრის კოვზი შაქარი.
• 200 გრ ხაჭო.
• პატარა მწიკვი დარიჩინი.
• 60 გრ კარაქი.

ამ რეცეპტში, ვაშლი ასევე უნდა დაიბანოთ, გაფცქვნათ, ამოიღოთ თესლი და დაჭრათ პატარა კუბებად. ხილი შეწვით ტაფაზე კარაქით. ხუთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი და გრანულირებული შაქარი. შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთი. ჩართეთ ცეცხლი ტაფის ქვეშ და ვაშლები ოდნავ „მოხარშული“ გააჩერეთ.

როგორც კი ვაშლის შიგთავსი ოდნავ გაცივდება, შეგიძლიათ მას ხაჭო დაუმატოთ. საფუძვლიანად აურიეთ და შეავსეთ ბლინები. Გემრიელად მიირთვით!

ბლინების შევსების უამრავი ვარიანტია. მაგრამ ყველა დიასახლისი თავად ირჩევს რეცეპტს, რომლის მომზადებაც მარტივი და მარტივია. ამიტომ ვაშლის ვერსიები ასე უყვართ შეფ-მზარეულებს. მათი მომზადება მოითხოვს არაუმეტეს შვიდი წუთისა და დამატებითი ინგრედიენტების ძალიან მარტივ კომპლექტს, ხელმისაწვდომი ნებისმიერი საფულესთვის.

9 ცნობილი ქალი, რომლებსაც შეუყვარდათ ქალები საპირისპირო სქესის გარდა სხვა ადამიანების მიმართ ინტერესის გამოხატვა უჩვეულო არ არის. თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ ვინმეს გაოცებას ან შოკისმომგვრელი, თუ ამას აღიარებთ.

ყველა სტერეოტიპის საპირისპიროდ: იშვიათი გენეტიკური აშლილობის მქონე გოგონა იპყრობს მოდის სამყაროს, ამ გოგონას მელანი გეიდოსი ჰქვია და ის სწრაფად შემოიჭრა მოდის სამყაროში, შოკისმომგვრელი, შთაგონებული და სულელური სტერეოტიპების განადგურება.

ეს 10 პატარა რამ, რომელსაც მამაკაცი ყოველთვის შენიშნავს ქალში, ფიქრობთ, რომ თქვენს მამაკაცს არ ესმის არაფერი ქალის ფსიქოლოგიის შესახებ? ეს არასწორია. არც ერთი პატარა რამ შეიძლება იმალებოდეს პარტნიორის მზერას, რომელიც გიყვარს. და აქ არის 10 რამ.

კიბოს 15 სიმპტომი, რომელსაც ქალები ყველაზე ხშირად უგულებელყოფენ, კიბოს ბევრი ნიშანი მსგავსია სხვა დაავადებების ან მდგომარეობის სიმპტომებთან, რის გამოც მათ ხშირად უგულებელყოფენ. ყურადღება მიაქციეთ თქვენს სხეულს. თუ შეამჩნევთ.

უპატიებელი ფილმების შეცდომები, რომლებიც, ალბათ, არასოდეს შეგიმჩნევიათ, ალბათ ძალიან ცოტაა ადამიანი, ვისაც ფილმების ყურება არ უყვარს. თუმცა, საუკეთესო კინოშიც არის შეცდომები, რომლებსაც მაყურებელი ამჩნევს.

12 რამ, რაც არ უნდა იყიდოთ მეორადი მაღაზიაში, გაეცანით ნივთების ამ ჩამონათვალს, რომლებიც ყოველთვის ახალი უნდა იყოს და არასოდეს იყიდოთ მეურნეობის მაღაზიაში.

ფუმფულა რძის ბლინების რეცეპტი საფუარის გარეშე