როგორ დალიოთ ბუნებრივი არყის წვენი სწორად. არყის წვენი, სარგებელი და ზიანი, რამდენი შეგიძლიათ დალიოთ დღეში. არყის წვენი, სარგებელი ორგანიზმისთვის

ისინი იმალებიან ყველაზე მოულოდნელ ადგილებში. გაზაფხულზე ისინი გვხვდება ჩვეულებრივი არყის ქერქის ქვეშ, თუმცა მცირე პერიოდით. ეს არის ჯანმრთელობის ნამდვილი ელექსირი, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს სხეული და შეავსოს იგი ბუნების მაცოცხლებელი ენერგიით. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ არყის წვენის სამკურნალო თვისებებზე, როგორ მოიპოვება იგი საკუთარი ხელით, ინახება სახლში და გამოიყენება კულინარიაში.

სასმელი ენერგიისა და ჯანმრთელობისთვის

ტყიდან ახლად შეგროვებული არყის წვენის გემოს აქვს დამახასიათებელი ხის ნოტები გამოხატული ტკბილი ტონებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის შეიცავს უამრავ ხილის შაქარს. ფიტონციდები ანადგურებენ პათოგენურ ბაქტერიებს, ხოლო ტანინებს აქვთ ძლიერი ანტიბაქტერიული ეფექტი. ორგანული მჟავები და ეთერზეთები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ მეტაბოლურ პროცესებში.

არყის წვენს ბევრი სარგებელი აქვს. ის კარგად ატონიზირებს სხეულს, ეხმარება სისუსტესთან და გაზაფხულის ვიტამინის დეფიციტთან ბრძოლაში. რეგულარული მოხმარებისას სასმელი აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ექიმები არყის წვენის დალევას გვირჩევენ ალერგიის სეზონური გამწვავების დროს, რადგან ის ასუფთავებს სისხლს. მას ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებას. ასე რომ, კუჭის წყლულის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით, ის შეიძლება და უნდა იყოს შეტანილი მენიუში.

საჭირო ადგილას, საჭირო დროს

არყის წვენს გაზაფხულზე აგროვებენ - ეს ყველამ იცის. მაგრამ როდის არის საუკეთესო დრო ამის გასაკეთებლად? როგორც კი თოვლი საბოლოოდ დნება, ღამის ყინვები შეწყდა და ხეებსა და ბუჩქებზე კვირტებმა დაიწყეს აყვავება. ანუ როცა დაიწყო ფართოდ გავრცელებული დათბობა. ყველაზე ხელსაყრელი პერიოდია მარტის შუა რიცხვებიდან აპრილის ბოლომდე. უფრო მეტიც, უმჯობესია წვენის შეგროვება შუადღიდან საღამოს ექვს საათამდე, რადგან ამ დროს ის ყველაზე ინტენსიურად იწარმოება.

ნამდვილი არყის წვენი შეგიძლიათ იპოვოთ მხოლოდ არყის კორომში. ამისთვის ურბანული ცივილიზაციისგან 15-20 კილომეტრით მაინც უნდა გაიაროთ და ტყეში ღრმად გაისეირნოთ. საავტომობილო გზების, დიდი ნაგავსაყრელების, სამრეწველო ობიექტების და დაბინძურების სხვა წყაროების მახლობლად მდებარე ხეები შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს ატმოსფეროდან. გასაგებია, რომ ამ შემთხვევაში არყის წვენს კარგავენ ძვირფას თვისებებს და უსარგებლო ხდება, თუ არა მავნე.

გაზომეთ შვიდჯერ - გაბურღეთ ერთხელ

პირველი ნაბიჯი არის შესაფერისი ხის პოვნა. ეს უნდა იყოს ზრდასრული არყის ხე, რომლის ღეროს დიამეტრი არანაკლებ 25-30 სმ. ახალგაზრდა ხეებს ჯერ არ მოუმატებიათ სიმტკიცე და შესაძლოა გამოშრეს წვენების შეგროვების შემდეგ. გვირგვინი უნდა იყოს სქელი და აყვავებული, ტოტები უნდა იყოს ძლიერი და მოქნილი. შეამოწმეთ, აქვს თუ არა ხეს რაიმე მავნებლით შეჭრის აშკარა ნიშნები. გაითვალისწინეთ - ყველაზე მეტი წვენი არის მზისგან განათებულ ღია არყის ხეებში.

ქერქში ხვრელის გასაკეთებლად ყველაზე პრაქტიკულია ხელის ელექტრო ბურღის გამოყენება 5-10 მმ ბურღით ან სქელი ლურსმნით. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა აიღოთ ნაჯახი. ქერქში ძალიან ღრმა ხვრელი არ გააკეთოთ - საკმარისია 2-3 სმ. დაიმახსოვრეთ, დიდი მძლავრი საბარგულიც კი არ უნდა გაბურღოთ 3-4-ჯერ მეტი. ამ შემთხვევაში „ნიშნები“ ერთმანეთისგან არაუმეტეს 15-20 სმ-ის დაშორებით უნდა იყოს განლაგებული, თუ ეს წესები არ დაიცავთ, არყის ხე ვერ გამოჯანმრთელდება, გახდება ლეთარგიული და „ავადმყოფი“ და საბოლოოდ მოკვდება. .

მაქსიმალური გამოყენება სწორი გზით

როგორ სწორად შევაგროვოთ არყის წვენი? ექსპერტები გვირჩევენ სამხრეთ მხარეს ხის გვერდით დგომას. გაზომეთ მიწიდან დაახლოებით 30-40 სმ ღეროს გასწვრივ, მოათავსეთ საბურღი ბურღით ოდნავ დაღმავალი კუთხით და გააკეთეთ არაღრმა ხვრელი. შემდეგ მასში მჭიდროდ არის ჩასმული ჩალა მოქნილი გოფრირებული მოსახვევით ან საწვეთურით. ძვირფასი წვეთების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ამოიღეთ ფრაგმენტი მისგან 45 გრადუსიანი კუთხით. ზოგი იყენებს მარლს - წვენი პირდაპირ მასზე მიედინება ბოთლში ან ქილაში. მაგრამ ამის შემდეგ დიდი დრო დასჭირდება სასმელის გაწმენდას ქერქის, მტვრის და სხვა მცირე ნარჩენებისგან.

არყის წვენის მაქსიმალური მოცულობა, რომელიც შეიძლება აიღოთ ერთი ხისგან, არის ლიტრი. თუ ბევრს იმუშავებთ, შეგიძლიათ შეაგროვოთ 20 ლიტრამდე სასარგებლო სითხე სხვადასხვა ხეებიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, არ დაგავიწყდეთ ქერქში ხვრელის სწორად დამუშავება. შეგიძლიათ დალუქოთ ხავსით, ცვილით ან ჩადეთ შესაბამისი დიამეტრის ყლორტი. თუ ეს არ გაკეთებულა, მავნე ბაქტერია შეაღწევს ღეროს შიგნით და გაანადგურებს ხეს.

შენახვა შეუძლებელია

არყის წვენის ვიტამინები ინახება მაქსიმუმ 48 საათის განმავლობაში. მოგვიანებით ის უსარგებლო ხდება. მთელი ამ პერიოდის განმავლობაში უმჯობესია სასმელი მაცივარში შეინახოთ და რაც შეიძლება მალე დალიოთ. დიდი შუშის ქილებში მაღაზიის წვენი ჩვეულებრივ სტერილიზებულია და გაჯერებულია ლიმონმჟავით. ეს ეხმარება მას მრავალი თვის განმავლობაში შეინარჩუნოს გემო და სასარგებლო თვისებები.

არყის წვენი, რომელიც ტყიდან ჩამოიტანეს, სახლშიც შეიძლება გაგრძელდეს. ამისათვის შეურიეთ 10 ლიტრი არყის წვენი 4 დიდი ლიმონის წვენს, დაუმატეთ 35-40 გრ თაფლი, 10 გრ შაქარი და 45 გრ ​​საფუარი. ყველა ინგრედიენტი მთლიანად იხსნება, დაასხით ქილებში მჭიდრო სახურავით და დატოვეთ მაცივარში 10 დღის განმავლობაში. ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არყის წვენი. მისი შენახვა შესაძლებელია გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით 2 თვის განმავლობაში.

არყის წვენი უნდა დალიოთ უზმოზე და ჭამის წინ, არა უმეტეს სამჯერ დღეში. სასმელისთვის ზიანის მიყენება შესაძლებელია მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ამიტომ, თუ პირველად ცდილობთ, დალიეთ რამდენიმე ყლუპი და დააკვირდით, როგორ რეაგირებს თქვენი სხეული.

კვაზი ტყის სულით

არყის წვენისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა სასმელი, მაგალითად, ხელნაკეთი კვაზი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭვავის პური - 3-4 ცალი
• არყის წვენი - 3 ლიტრი
• კვასის ვორტი - 3 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 200 გ
• საფუარი - 2 ჩ.კ.

ჭვავის პური დავჭრათ ნაჭრებად, მსუბუქად გავაშროთ ღუმელში და ჩავდოთ სამ ლიტრიან ქილაში. არყის წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ, ჩაასხით კრეკერებში და გაათბეთ შაქარი. სასმელი გაცივდეს, მასში განზავდეს კვასის ვორტი. შემდეგ დაამატეთ კრეკერი, საფუარი და კვლავ კარგად აურიეთ. პრეპარატს ვტოვებთ 3-4 დღის განმავლობაში გრილ, მშრალ ადგილას, შემდეგ გავწურავთ მზა კვასს და ჩამოსხმით მჭიდრო საცობებით. იდეალურია საგაზაფხულო ჰაშისთვის!

ფაფა სუფთა ვიტამინებით

სცადეთ უჩვეულო ბრინჯის ფაფის მომზადება არყის წვენის გამოყენებით. Მოდი ავიღოთ:

• ჩირი - 1 მუჭა
• გოგრა - 100 გ
• - 100 გრ
• არყის წვენი - 300 მლ
• კარაქი - გემოვნებით
• ფორთოხალი და თხილი დეკორაციისთვის

დაასხით მდუღარე წყალი ერთი მუჭა ქიშმიშის ან სხვა ჩირზე. 5 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. გოგრის რბილობი წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ ბრინჯი, დაასხით არყის წვენი და ნაზად მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი, დაჭრილი გოგრა და მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება. გამორთეთ ცეცხლი, ბრინჯი შეურიეთ ორთქლზე მოხარშულ ჩირს და კარაქის ნაჭერს. ტაფას მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით უჩვეულო ბრინჯის ფაფა, მორთული მზიანი ფორთოხლის ნაჭრებით და წვრილად დაჭრილი თხილით. არყის წვენით შეგიძლიათ მოხარშოთ ნებისმიერი მარცვლეული, იქნება ეს შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ფეტვი თუ კუსკუსი.

ბლინები "არყზე"

ასევე ძალიან გემრიელია არყის წვენით დამზადებული ბლინები. მათ დასჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• შაქარი - 100 გ
• არყის წვენი - 400 მლ
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ფქვილი - 250 გ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - გემოვნებით

არყის თბილ წვენში გავხსნათ შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხი, გაწურეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და ცოტა მარილით, მოზილეთ სქელი ცომი. შეწვით ბლინები ჩვეულებისამებრ - წინასწარ გახურებულ ტაფაზე მცენარეულ ზეთზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ თაფლით, ნეკერჩხლის სიროფით, კენკრით ან არაჟნით. შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე შაბათ-კვირას.

არყის წვენი არის ბუნების სარგებელი მისი სუფთა სახით. მთავარია არ გამოტოვოთ მომენტი და გქონდეთ დრო, რომ ის ბოლო წვეთამდე მიხვიდეთ. თუ ეს სასმელი არასოდეს გიცდიათ, ახლა თქვენი შესაძლებლობაა. მოძებნეთ კიდევ უფრო უჩვეულო რეცეპტები არყის წვენით "ჭამე სახლში" ვებსაიტზე. დაწერეთ კომენტარებში მასზე დაფუძნებული საკუთარი საფირმო კერძების შესახებ. ბოლოს როდის დალიე არყის წვენი?

ანემია რეგრესირდება, თუ ჭამამდე მეოთხედი საათით ადრე უზმოზე 50 მლ ნექტარს დალევთ. წვენი დიდი ხნის განმავლობაში უნდა დალიოთ.

ჰიპერტენზია

სასმელის სარგებელი ჰიპერტენზიისთვის განპირობებულია მისი შარდმდენი თვისებებით. ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის გამოდევნა ვლინდება შეშუპებისა და მაღალი წნევის აღმოფხვრით. არყის წვენი ხელს უწყობს საერთო კეთილდღეობის გაუმჯობესებას. რეგულარული გამოყენებისას ქრონიკული თავის ტკივილი და გულის ტკივილი ქრება.

ღვიძლისა და თირკმელებისთვის

დადასტურებულია, რომ ეს ბუნებრივი წამალი ზრდის ნაღვლის გამომუშავებას. არყის წვენის სარგებელი არის ტოქსინებისა და ნივთიერებების მოცილება, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ სხეულს. პროდუქტის სარგებელს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს არახელსაყრელ პირობებში მუშაობისას.

ნატურალური წამალი დადებითად მოქმედებს თირკმელების ქვების დაშლის პროცესზე. თუ სასმელს რეგულარულად სვამთ, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ უროლიტიზის განვითარება. პროდუქტი უნდა იქნას მიღებული მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში სამჯერ დღეში. წვენის მიღება დილით უზმოზე საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი.

Მნიშვნელოვანი! სასმელი უნდა იყოს ოპტიმალურ ტემპერატურაზე. ცხელმა ან ცივმა ნექტარმა შეიძლება დააზიანოს კუჭი, თუ გაქვთ წყლული ან გასტრიტი.

არყის წვენის გამოყენება სახის კანისა და თმისთვის

სასმელს ცოცხალ წყალს და ახალგაზრდობის ელექსირს უწოდებენ მისი სარგებლობისა და მრავალრიცხოვანი სამკურნალო თვისებების გამო. კოსმეტოლოგები იყენებენ წვენს კანის, ფრჩხილების და თმის გასალამაზებლად.

არყის ქერქზე დაფუძნებული კოსმეტიკა გამოიყენება შემდეგი პრობლემებისთვის:

• სისუსტე, სისუსტე და თმის ცვენა;
• ქერტლი;
• მშრალი და ფერმკრთალი კანი.

თმის გარეგნობისა და მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად პროდუქტი გამოიყენება ნიღბების მოსამზადებლად და დასაბანად. წვენს ურევენ არაყს და უმატებენ ბურდოკის ფესვის ნახარშს. მიღებული ხსნარი უნდა შეიზილოთ სკალპში. ამ ტრადიციული მედიცინის რეცეპტის რეგულარული გამოყენება თქვენს თმას აღადგენს ჯანსაღ ბზინვარებას, ელასტიურობას და სიმტკიცეს.

რჩევა! ახალი წვენი ასევე შესაფერისია თმის დასაბანად, რის შემდეგაც არ არის მიზანშეწონილი მისი დამატებით ჩამობანა წყლით. ეს მნიშვნელოვნად გაზრდის ნატურალური პროდუქტის სარგებელს.

სახისა და დეკოლტეს კანის სიჯანსაღისთვის წვენს ჰიგიენური მოვლის საშუალებად იყენებენ. შეგიძლიათ დაიბანოთ სახე გაუზავებელი ნატურალური პროდუქტით ან გამოიყენოთ ყინულის დასაბანად. არყის წვენის სარგებელი მოიცავს კანის გათეთრებას და პიგმენტური ლაქებისა და ჭორფლების აღმოფხვრას, რომლებიც ასაკთან ერთად ჩნდება ჰორმონალური ცვლილებების გავლენის ქვეშ.

კარგი ეფექტი აქვს ლოსიონს, რომელიც შეიცავს არყის და ლიმონის წვენს, შესაბამისად 1 ჭიქა და 6 წვეთი და 1 ჩაის კოვზი თაფლი. პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. სახე იწმინდება დილა-საღამოს სამკურნალო ხსნარში დასველებული ბამბის საფენით.

როგორ და როდის უნდა შეაგროვოთ არყის წვენი

პროდუქტის სარგებელი პირდაპირ კავშირშია ნექტრის შეგროვებისა და შენახვის პირობებთან შესაბამისობასთან. არყის წვენს აგროვებენ მარტის ბოლოდან მაისის დასაწყისამდე. წვენების ნაკადის შესამოწმებლად, ქერქი შეგიძლიათ პუნქციით გახეხეთ. ჩნდება გამჭვირვალე სითხის წვეთი, რაც მიუთითებს შეგროვების სწორ დროს.

წვენის შეგროვებისას უნდა გახსოვდეთ წესები, რომლებიც დაიცავს ხეს ზიანისგან:

1. ფრთხილად იყავით ჭრის გაკეთებისას. ნექტრის შეგროვებისას ნაჯახის გამოყენება არ შეიძლება. ამ მიზნებისათვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ საბურღი, რომელსაც აქვს საბურღი 10 მმ-მდე დიამეტრით. ასეთი ხვრელი არ გამოიწვევს ზიანს ხის სიკვდილის სახით.
2. საჭიროა წვენის შეგროვება რამდენიმე ხისგან. ერთი არყის ხისგან შეგიძლიათ მიიღოთ არაუმეტეს 1 ლიტრი წვენი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხე შეიძლება დასუსტდეს და მოკვდეს.
3. ღია ხვრელი უზრუნველყოფს პათოგენურ ბაქტერიებს, რომლებიც აზიანებენ არყს. ღარის ამოღების შემდეგ, აუცილებლად დახურეთ ხვრელი, მაგალითად, სამაგრით.

მწიფე ხის წვენის სარგებელი გაცილებით მეტია. გარდა ამისა, ამ სასმელს საუკეთესო გემო აქვს. შეგროვებისთვის მიზანშეწონილია აირჩიოთ არყის ხე მცირე დახრილობით.

აუცილებელია ჭურჭლისა და ჭრის ადგილის არჩევა, რომელიც მიწიდან 20 სმ დაშორებულია. უმჯობესია არყის წვენი შეაგროვოთ დიდ პლასტმასის ბოთლში ღარის გამოყენებით. ჭურჭლის შეცვლა შესაძლებელია დღეში ორჯერ - დილით და საღამოს.

როგორ შევინარჩუნოთ არყის წვენი

სახლში არყის წვენის მომზადება მარტივი პროცედურაა. თუმცა, სასმელს აქვს მოკლე შენახვის ვადა. სარგებელი რომ მიიღოთ და არა ზიანი, თქვენ უნდა დალიოთ ნექტარი ახალი. ექიმები გვირჩევენ წყლის ნაცვლად არყის წვენის დალევას. ცხელ ამინდში, ასევე ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ, ის უკეთ კლავს წყურვილს.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ნატურალური პროდუქტი მალფუჭებადია. შეგროვების შემდეგ, წვენი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში ორი დღის განმავლობაში. სასმელის სამკურნალო თვისებები ნაწილობრივ შეიძლება შენარჩუნდეს კონსერვის, გაყინვის ან კვასის დამზადების გზით.

არყის წვენი ინახება სარდაფში დაბალ ტემპერატურაზე არა უმეტეს 1 თვის განმავლობაში. ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ პროდუქტი შესაძლოა საზიანო იყოს. კონსერვაციის შემდეგ, სასარგებლო თვისებები ქრება. ბუნებრივი პროდუქტის კარგი ალტერნატივაა კვაზი, რომელიც ცნობილია თავისი მატონიზირებელი ეფექტით. გაყინვა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მნიშვნელოვანი ნაწილი. მოხმარების სიმარტივისთვის, არყის წვენი შეიძლება გაიყინოს მცირე ნაწილებში.

არყის წვენი: რამდენის დალევა შეგიძლიათ დღეში?

თუ უკუჩვენებები არ არის, შეგიძლიათ დღეში 2 ლიტრამდე ნატურალური სასმელის დალევა. უროლიტიზი, გასტრიტი ან წყლული არ საჭიროებს წვენის დიეტადან გამორიცხვას. ამ პათოლოგიების არსებობა მიუთითებს მოხმარებული პროდუქტის რაოდენობის შემცირების აუცილებლობაზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული შესაძლო ზიანი.

ლაქტაციის პერიოდში სიფრთხილით დალიეთ წვენი. ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის სასურველია სასმელის წყლით განზავება. ალერგიის თავიდან ასაცილებლად, ჯერ უნდა დარწმუნდეთ, რომ პროდუქტი ტოლერანტულია და არა მავნე.

ხელნაკეთი არყის წვენი: სასმელის რეცეპტები

არყის წვენზე დაფუძნებული კვასისა და სიროფის სარგებელი უდაოა. მათი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. სასმელები არის მატონიზირებელი საშუალება, რომელიც შეიძლება დალიოთ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

კვაზი არყის წვენიდან

არყის წვენისგან კვასის დამზადებამდე, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ ყველაზე წარმატებული რეცეპტები. განსაკუთრებით სასარგებლოა პურის კვაზი, ისევე როგორც არყის წვენი ქიშმიშით.

პურის კვასის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. აიღეთ 50 გრ ყავის მარცვალი, 0,5 ჭიქა შაქარი, 2,5 ლიტრი არყის წვენი, 3 ქერქი ჭვავის პური.
2. შეწვით ყავის მარცვლები, გააშრეთ ქერქი ღუმელში, გარეცხეთ და გააშრეთ ქიშმიში.
3. ინგრედიენტები მოათავსეთ ქილაში, შეავსეთ ნატურალური წვენით და დახურეთ რეზინის ხელთათმანით ერთი პუნქცია რამდენიმე დღის განმავლობაში.
4. კვაზი შეიძლება დაასხით და ხელთათმანის დაწევის შემდეგ მოათავსოთ მაცივარში.

მუქი ქიშმიშით კვასის მომზადება მოიცავს:

1. გაწურეთ 3 ლიტრი წვენი მარლის გამოყენებით.
2. 25 დიდი ქიშმიშის დამატება.
3. სასმელი ადუღეთ ბნელ ადგილას ზაფხულამდე.

ყურადღება! ქიშმიშის დაფუძნებული კვაზი ინარჩუნებს თავის სარგებელს დიდი ხნის განმავლობაში.

არყის წვენის ღვინო

ღვინის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 25 ლიტრი არყის წვენი;
• შაქარი 5 კგ;
• 200 გრ ქიშმიში (ღვინის საფუარი);
• 10 გ ლიმონმჟავა;
• 200 გრ თაფლი - სურვილისამებრ.

ღვინის დაყენებამდე სამი დღით ადრე მზადდება ქიშმიშის სტარტერი. თუ გამოიყენება, ეს ნაბიჯი აკლია. დიდ ქვაბში შეურიეთ შაქარი, წვენი და ლიმონმჟავა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ქაფის რეგულარული მოცილების შემდეგ, 20 ლიტრი სითხე უნდა დარჩეს. გაგრილების შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ საფუარი, თაფლი და ჩაასხით კონტეინერში შემდგომი დუღილისთვის. ხვრელი იკეტება ხელთათმანით ერთი პუნქციით. სითხე უნდა მოათავსოთ ბნელ ადგილას 25 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

რამდენიმე კვირის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით ფერმენტირებული არყის წვენი. მან უნდა მიიღოს ღია ჩრდილი, ხელთათმანი კი უნდა ჩამოიწიოს. შემდეგ სასმელი უნდა ჩაასხათ მინის ბოთლებში და მოათავსოთ გრილ ოთახში 15-20 დღის განმავლობაში.

ბრაგა არყის წვენით

არყის წვენისგან მთვარის ნათება შეიძლება მომზადდეს 30 ლიტრი არყის ნექტრის და 1 სუფრის კოვზი კეფირის ან რძის გამოყენებით. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით 3 ლიტრი წვენი. 27 ლიტრი ნექტარი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ პროცესის შემდეგ 10 ლიტრი უნდა დარჩეს. წინასწარ გაცივებულ სითხეს ურევენ 3 ლიტრ სუფთა წვენს, უმატებენ კეფირს (რძეს) და ასხამენ ჭურჭელში შემდგომი დუღილისთვის.

Მნიშვნელოვანი! კონტეინერი უნდა განთავსდეს შესაფერის ტემპერატურაზე, რომელიც 28 გრადუსამდეა.

თუ დუღილის ნიშნები არ შეინიშნება, 2 დღის შემდეგ მიზანშეწონილია დაამატოთ 300 გრ დაპრესილი საფუარი (60 გრ მშრალი). ორი კვირის შემდეგ დუღილი მთავრდება და ბადაგი შეიძლება გამოხდეს. დამატებითი გაწმენდა გულისხმობს არყის ნახშირის გავლას.

არყის სიროფი

პროდუქტი მიიღება სითხის აორთქლების შედეგად. სიროფი სარგებლობს ორგანიზმისთვის ჩაის, კომპოტის ან წყლის დამატებისას. თუმცა, გაყიდვაში მისი პოვნა საკმაოდ რთულია.

არყის წვენი: ზიანი და უკუჩვენებები

მიუხედავად მრავალი სამკურნალო თვისებისა, ზოგიერთ შემთხვევაში სასმელი შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის. როგორც წესი, წვენი ზიანს აყენებს მისი მოხმარების ოდენობის გადაჭარბებისას.

პროდუქტი არ არის უკუნაჩვენები და არ იწვევს ზიანს სხვადასხვა პათოლოგიის დროს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და თირკმელების დაავადებები მოითხოვს დოზის მკაცრ დაცვას. არყის წვენს აქვს ქვების გაყოფის თვისება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მათი მოძრაობა და მძიმე სიმპტომების გაჩენა. თუ რეკომენდებული დოზა მნიშვნელოვნად გადააჭარბა, პროდუქტი ზიანს აყენებს.

დიდი რაოდენობით მიღებული სასმელი ზიანს აყენებს პეპტიური წყლულისა და გასტრიტის გამწვავების სახით. ჩნდება ტკივილი და დისკომფორტი კუჭის ზედა ნაწილში. ანამნეზში შეიძლება არსებობდეს ნაწლავის დისფუნქცია გასტროდუოდენიტის გამო.

ითვლება, რომ პროდუქტი იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ზიანი. როგორც წესი, ალერგია დამახასიათებელია არყის მტვრის აუტანლობისთვის, რაც იშვიათია.

არყის ნატურალური წვენი სიფრთხილით უნდა მიეცეს ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს შესაძლო ზიანის გამო. აუცილებელია სხეულის რეაქციის მონიტორინგი. ამიტომ სასმელს ჯერ წყლით აზავებენ.

დასკვნა

არყის წვენის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია მასში შემავალ ნივთიერებებზე. ბუნებრივი წამალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დაავადების დროს და როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. უკუჩვენებები ჩვეულებრივ მოიცავს ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას და ნებადართული მოცულობის გადაჭარბებას.

თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა ეს სტატია?

ჩვენ ყველას გვახსოვს არყის წვენის გემო ბავშვობიდან - ისეთი სუფთა და ტკბილი. სსრკ-ში მას აგროვებდნენ სამრეწველო მასშტაბით და იყიდებოდა მაღაზიებში ისევე, როგორც ვაშლი ან გარგარი.

დღეს არყის წვენის შეგროვება ინდივიდუალური საქმეა, მას კერძო მეპატრონეები აკეთებენ და ამ სასმელის ყიდვა საკმაოდ რთულია. მაგრამ, თუ გინდა, შენ თვითონ შეგიძლია შეაგროვო ძვირფასი არყის წვენი, მთავარია იცოდე სად, როგორ და როდის კეთდება სწორად.

ღირს ამის გაკეთება?

იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სხვადასხვა მიკროელემენტებსა და სხვა ქიმიკატებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის გაზაფხულის ვიტამინის დეფიციტის პერიოდში. უფრო მეტიც, ისინი ყველა ბუნებრივია და უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს, ვიდრე სინთეზური მულტივიტამინის პრეპარატები აფთიაქიდან.

თუმცა, თქვენ უნდა გახსოვდეთ არყის სასმელის დალევის ზოგიერთი უკუჩვენება.

შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ამ სასმელის სარგებელი მდგომარეობს მის უნიკალურ შემადგენლობაში.

1. ორგანული მჟავები აუცილებელია ორგანიზმში ნორმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისთვის. ისინი უზრუნველყოფენ საკვები ნივთიერებების შეწოვას, ხოლო ერთდროულად აშორებენ ნარჩენებს და ტოქსინებს.
2. ფიტონციდები შექმნილია საშიში ვირუსებისა და ბაქტერიების დეზინფექციისთვის, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს სასუნთქი სისტემის დაავადებები.
3. ნატურალურ წვენში შემავალი ფრუქტოზა ენერგიის წყაროა, გლუკოზა მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში და ასევე ასტიმულირებს გულის აქტივობას.
4. არყის სასმელში ნაპოვნი ეთერზეთები დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე და ფსიქო-ემოციურ მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, ამ ნივთიერებებს აქვთ ბაქტერიციდული ეფექტი. მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ორგანიზმს ლაქტაციის პერიოდში, ასევე ალერგიისადმი მიდრეკილებით.
5. საპონინები არის ელემენტები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ორგანიზმის მიერ სხვადასხვა ნაერთების შეწოვაზე და ასევე დადებითად მოქმედებს ჰორმონალურ დონეზე. მეცნიერები თვლიან, რომ საპონინებს შეუძლიათ კიბოს პროფილაქტიკური ღონისძიება.
6. არყის პროდუქტი შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ექსკრეტორული ფუნქციის შემცირებას. ასეთი სითხის რეგულარული მოხმარება იწვევს ნაწლავის მოძრაობის შენელებას და სხვადასხვა საკვები კომპონენტის შეწოვის გაუმჯობესებას.

გარდა ამისა, არყის წვენი შეიცავს სხვადასხვა მინერალებს. Მაგალითად:

1. კალიუმი პასუხისმგებელია კუნთების და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. ასეთი საშუალების მუდმივი გამოყენება ქრონიკული სტრესის პრევენციაა.
2. კალციუმი უზრუნველყოფს ფარისებრი ჯირკვლის, პანკრეასის და ჰიპოფიზის ფუნქციონირებას.
3. ნატრიუმი არეგულირებს როგორც ნერვული სისტემის, ასევე საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის აქტივობას. გარდა ამისა, ამ ნივთიერებას ახასიათებს ვაზოდილაციური თვისებები.
4. სპილენძს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური ეფექტი. ამ ნივთიერების სარგებელი ის არის, რომ ის უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, ასევე ენდოკრინული ჯირკვლების გამართულ მუშაობას.
5. რკინა მრავალფუნქციურ ნაერთად ითვლება. ის ინარჩუნებს ჟანგბადს სისხლში, ხელს უწყობს ნახშირორჟანგის მოცილებას და ასუფთავებს ღვიძლს მავნე ნივთიერებებისგან.

პროდუქტში ასევე აღმოჩნდა ალუმინი, სილიციუმი, მანგანუმი, ტიტანი და სხვა.

წვენის კალორიული შემცველობა განსხვავდება თავად ხის მიხედვით. ასე რომ, ის შეიძლება იყოს 9-დან 21 კკალამდე 100 მლ სითხეზე. ეს საშუალებას აძლევს სასმელს გამოიყენოს დიეტურ კვებაში.

რამდენის დალევა შეგიძლიათ დღეში

ყველაფერში თქვენ უნდა იცოდეთ როდის უნდა გაჩერდეთ. სასმელმა წყალმაც კი შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები და სიკვდილიც კი, როდესაც შინაგანი ორგანოები ვერ უმკლავდებიან დიდი რაოდენობით სითხეს. ამიტომ, აუცილებელია გავითვალისწინოთ საკუთარი მდგომარეობა და სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლები. გაზაფხულზე შეგიძლიათ მთლიანად შეცვალოთ წყალი არყის წვენით და დალიოთ დღეში 2 ლიტრი ორი კვირის განმავლობაში.

მაგრამ მოხმარება უნდა შემოიფარგლოს თირკმლის ქვების ან დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით გლუკოზას. ამიტომ საჭიროა კვალიფიციურ ექიმთან კონსულტაცია.

ზოგადი სარგებელი

1. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არყის წვენი შეიცავს კალიუმს და მაგნიუმს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გულისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის სწორ ფუნქციონირებაზე. ამიტომ სასმელი სასარგებლოა გულის პათოლოგიებით დაავადებული ადამიანებისთვის, ასევე ინსულტის ან ინფარქტის შემდეგ.
2. არყის სასარგებლო კომპონენტები ხშირად შედის სხვადასხვა მედიკამენტებში, რომლებიც თრგუნავენ კიბოს განვითარებას. ეს გამოწვეულია ფერმენტების უნარით, ხელი შეუშალონ სისხლის ნაკადს კიბოს უჯრედებში, რითაც ასტიმულირებენ სიმსივნის თვითგანადგურების პროცესს.
3. წვენის სისტემატური მოხმარება ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას. ამ სასმელის დალევა სასარგებლოა მძიმე ინტოქსიკაციის, მწვავე რესპირატორული და ქრონიკული ინფექციების დროს.
4. პროდუქტის სარგებელი მდგომარეობს B ჯგუფის ვიტამინების შემცველობაში. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის ემოციურ ჯანმრთელობაზე. ამრიგად, სტრესისა და დეპრესიის სიმპტომების აღმოსაფხვრელად, საკმარისია ძილის წინ ცოტაოდენი წვენის დალევა.
5. თუ არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ეს სასმელი ზომიერად უნდა მიიღოთ. ეს ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, გაზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ბაქტერიების, ინფექციების და ვირუსების მიმართ. შედეგად, ადამიანს გაცილებით გაუადვილდება ცივი სეზონის ატანა.
6. ეს მცენარეული შემადგენლობა ხასიათდება შარდმდენი თვისებებით. ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი ფეხების შეშუპების წინააღმდეგ საბრძოლველად. პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის სწრაფად მოცილებას, შარდსასქესო სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. სასმელის ეს იგივე თვისებები შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას უროლიტიზის დროს.
7. არყის წვენი მითითებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიები. ქრონიკული დაავადებების რემისიის დროს, ასეთი სასმელი ნამდვილ ღვთაებად ითვლება, რადგან ის იცავს ლორწოვან გარსებს და აძლიერებს საჭმლის მონელების პროცესს.
8. საპონინები ხელს უშლის სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების დალექვას, შესაბამისად, ასეთი სითხე ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკაა.
9. სასმელში ბუნებრივი შაქრის არსებობის გამო, რომელიც წარმოდგენილია ფრუქტოზათა და გლუკოზით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გონებრივ აქტივობასა და კარგ განწყობაზე, წვენი სასარგებლოა დალევა მათთვის, ვისი მუშაობაც ტვინის სტრესს გულისხმობს.
10. არყის წვენი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ცუდი სუნთქვა, მოქმედებს როგორც პრევენციული პირის ღრუს დაავადებები. ახალი წვენი სასარგებლოა ღრძილების გასამაგრებლად, სტომატიტისა და კარიესის დროს.
11. მცენარეულ სასმელს არაერთი დადებითი თვისება აქვს, რაც დიდ სარგებელს მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის. პროდუქტი ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, რაც იწვევს წონის დაკლებას. წვენი ასევე ხელს უწყობს თმის, დერმისა და ფრჩხილის ფირფიტების ჯანმრთელობას.

საინტერესოა, რომ არყის წვენი შეიძლება მოხმარდეს დიდი რაოდენობით გვერდითი ეფექტების შიშის გარეშე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სასმელი არ აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს. ასე რომ, წყლულის დროსაც კი რეკომენდებულია ამ ჯანსაღი პროდუქტის ცოტაოდენი დალევა.

არყის სასმელი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის გამოდევნით და შეშუპების აღმოფხვრით. გარდა ამისა, არტერიული წნევის ნორმალიზებაც უზრუნველყოფილია იმის გამო, რომ ასეთი წვენი ზრდის ჰემოგლობინის დონეს.

წვენს იყენებენ ყელის ტკივილისა და პნევმონიის სამკურნალოდ. უროლოგები გვირჩევენ მის გამოყენებას, როგორც ანთების საწინააღმდეგო და შარდმდენი საშუალება, როგორც შარდსასქესო სისტემის პათოლოგიების კომპლექსური თერაპიის ნაწილი.

Ქალისთვის

არყის სასმელის გამოყენება ქალებს დაეხმარება სხეულის წონის ნორმალიზებაში, თმის, ფრჩხილების და კანის ჯანმრთელობის აღდგენაში. ამ წვენის თქვენს დიეტაში გამოყენება დაგეხმარებათ მენსტრუალური ტკივილის სიმძიმის შემცირებაში. მენოპაუზის დროს ასევე რეკომენდებულია ამ სითხის დალევა. ეს ხელს შეუწყობს ცხელი ციმციმის სიხშირის შემცირებას, წნევის მატებას და ასევე შეამცირებს ოფლიანობას.

მამაკაცებისთვის

შეუძლებელია ასეთი პროდუქტის სარგებლობის გადაჭარბება მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. ასეთი ბუნებრივი სამკურნალო საშუალების მიღება ხელს უწყობს ტესტოსტერონის სინთეზს, რომელიც ძლიერი სქესის მთავარ ჰორმონად ითვლება. დადებითად მოქმედებს ლიბიდოზე და სპერმის ხარისხზე.

სასმელის დალევის სარგებელს შორის ასევე შეიძლება აღინიშნოს პოტენციის გაუმჯობესება და მამაკაცის ფსიქო-ემოციური ფონის ნორმალიზაცია. მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი პროდუქტი პრაქტიკულად უვნებელია. ამიტომ მის დიეტაში გამოყენებამდე არ არის საჭირო სპეციალისტთან წინასწარი კონსულტაცია.

ორსულობის დროს

დღემდე არ არსებობს მკაფიო პასუხი კითხვაზე, შეიძლება თუ არა არყის წვენის გამოყენება ორსული ქალის დიეტაში. ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ ასეთი სასმელი ორსულობის დროს სრულიად უკუნაჩვენებია. ოფიციალურმა მედიცინამ უარყო ეს მცდარი მოსაზრება.

არყის პროდუქტში ბევრი სასარგებლო ნაერთია ნაპოვნი. მისი სისტემატური გამოყენება მომავალ დედებს საშუალებას აძლევს გაუმკლავდნენ მძიმე ტოქსიკოზს. ამ ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა დალიოთ ერთი ჭიქა არყის წვენი დღეში სამჯერ.

თუ ორსულ ქალს არტერიული წნევის მომატებისკენ აქვს მიდრეკილება, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისარგებლოთ ამ საშუალების სასარგებლო თვისებებით. ეს პროდუქტი სასარგებლოა როგორც დაბალი, ასევე მაღალი წნევის დროს. ამ მაჩვენებლების ნორმალიზებისთვის, თქვენ უნდა დალიოთ 250 მლ სითხე ჭამამდე ერთი საათით ადრე. პროდუქტი დაგეხმარებათ შეშუპების აღმოფხვრაში, რისთვისაც მთელი დღის განმავლობაში უნდა დალიოთ 3-4 ჭიქა სამკურნალო შემადგენლობა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ქალი იგრძნობს მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

გარდა ამისა, ამ პერიოდში კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სასარგებლო თვისებაა ის, რომ სასმელი ხელს შეუწყობს წონის შენარჩუნებას სასურველ დონეზე, იცავს ორგანიზმს ზედმეტი კილოგრამების მომატებისგან. თუ მესამე ტრიმესტრში სვამთ წვენს, ეს ხელს შეუწყობს შემდგომ ლაქტაციას ბავშვის დაბადების შემდეგ.

ძუძუთი კვების დროს

ლაქტაციის პერიოდში არყის წვენის სწორი მოხმარება ხელს უწყობს მაღალი ხარისხის დედის რძის წარმოებას. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის განვითარების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიწყოთ ასეთი პრეპარატის მიღება მცირე რაოდენობით, მაგალითად, 50 მლ დღეში. ამის შემდეგ აუცილებელია ბავშვის სხეულისა და თავად დედის რეაქციის მონიტორინგი.

ეს პროდუქტი მითითებულია ბავშვის დაბადების შემდეგ გამოსაყენებლად. ეს ასევე დაიცავს ქალს ჭარბი წონის პრობლემებისგან.

აკრძალულია პროდუქტის გამოყენება მხოლოდ ჩვილში მასზე ალერგიული რეაქციის, ასევე უროლიტიზის დროს.

ძუძუთი კვების დროს, თქვენ უნდა დალიოთ მხოლოდ ახალი სასმელები. დაკონსერვებული წვენი არ ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც გვხვდება ახალ პროდუქტში. წვენი ყველაზე სასარგებლოა შეგროვების შემდეგ პირველ საათებში.

ვიდეო:

რისი დალევა შეუძლია მეძუძურ დედას Expand

Ბავშვებისთვის

ბავშვებს ასევე ურჩევენ არყის წვენის დალევას. სასმელის შემადგენლობას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი. არყის სითხე დაიცავს ბავშვის ორგანიზმს ვიტამინების სეზონური დეფიციტისა და გავრცელებული ინფექციებისგან.

მცირეწლოვანი ბავშვები უფრო ხშირად ექვემდებარებიან სხვადასხვა დაავადებებს, ამიტომ ასეთი პროდუქტი მათ დიეტაში უნდა იყოს წარმოდგენილი. რეკომენდებულია ბავშვების თანდათანობით შეგუება ახალ კომპონენტზე, მცირე ულუფებით დაწყებული. აუცილებელია 50 მლ წვენი შეურიოთ წყალს თანაბარი რაოდენობით. ბავშვს არყის წვენის მიცემა უნდა დაიწყოთ წელიწადნახევრის ასაკიდან, გაზაფხულის დასაწყისიდან.

წონის დაკლებისას

დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ არყის წვენი შეიტანოთ თქვენს დიეტაში წონის დაკლებისთვის. სასმელში შემავალი ვიტამინები და მინერალები დადებითად მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე. პროდუქტის გამოყენების შედეგად მეტაბოლური პროცესები დაჩქარებულია და დიეტერის ზოგადი მდგომარეობა უმჯობესდება. ეს პროდუქტი გაძლევთ ძალას, რაც განსაკუთრებით აუცილებელია ფიზიკური ვარჯიშის დროს. წონის დაკლება მიიღწევა შეშუპების შემცირებით.

ალერგიისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების არარსებობის შემთხვევაში, ნებადართულია ამ ბუნებრივი წამლის დალევა ორი ლიტრის ოდენობით. ნექტარის კალორიული შემცველობა საშუალებას იძლევა გამოიყენოს წელის გარეშე. არყის წვენს შეუძლია ჩაის ჩანაცვლება. ამ სასმელის გამოყენებით წონის დაკლება ორგანიზმს ტოქსიკური ნივთიერებებისგან გაწმენდის საშუალებას მისცემს.

მაქსიმალური სარგებელი მიიღწევა ბუნებრივი და ახალი სასმელის მიღებით. დაკონსერვებულ არყის ნექტარს ნაკლები სამკურნალო თვისებები აქვს.

არყის სასმელის სარგებელი

არყის წვენის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის განისაზღვრება მისი დადებითი ეფექტით თითქმის ყველა ორგანოსა და სისტემაზე და მისი ზოგადი გამაძლიერებელი და მატონიზირებელი ეფექტით. გარდა ამისა, მეცნიერები მიუთითებენ არყის წვენის დიდ სარგებელს ორსულობის დროს და არყის წვენის უზარმაზარ სარგებელს ბავშვებისთვის.

ბავშვის ორგანიზმს, ისევე როგორც მომავალი დედის სხეულს, სჭირდება ვიტამინებისა და მინერალების დამატებითი წყაროები, რომლებსაც არყისგან დამზადებული ბუნებრივი სასმელი შესანიშნავად უმკლავდება.

მაშ, რა სარგებელი მოაქვს არყის წვენს? დადასტურებულია, რომ არყის სამკურნალო სითხეს აქვს შემდეგი სამკურნალო თვისებები:

• ეხმარება გაუმკლავდეს თავის ტკივილი და შაკიკი;
• აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი,ამის წყალობით ის კარგად უმკლავდება ცხვირის გამონადენს, მწვავე და ქრონიკულ ENT დაავადებებს;
• როგორც პროფილაქტიკური საშუალება ანემიის რისკის ქვეშ;
• არყის წვენი - ეფექტური ბუნებრივი იმუნური სისტემის სტიმულატორი;
• ეხმარება მკურნალობაში რადიკულიტი, რევმატოიდული ართრიტი, პოდაგრა;
• სასმელი კარგია ეხმარება შეშუპებასგამოწვეულია შარდსასქესო სისტემის, კენჭების, ქვიშის დარღვევით (რეკომენდებულია თირკმელებისთვის ერთი ჭიქა არყის წვენის მიღება დღეში ორჯერ);
• არყის წვენი სასარგებლოა კუჭისთვის, როგორც ასტიმულირებს კუჭის წვენის და ფერმენტების სეკრეციას,რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას;
• აკეთებს დიდ საქმეს ინტოქსიკაციის სინდრომითსხვადასხვა ეტიოლოგიის;
• არყის წვენის სარგებელი ღვიძლისთვისშედგება მისი სუსტი ქოლეტური ეფექტისა და სანაღვლე გზებში წვრილი კენჭების დაშლის უნარში;
• გაზაფხულის ნექტარი ხელს უშლის პირის ღრუს დაავადებების განვითარებას,მათ შორის სტომატიტი, გინგივიტი და კარიესი;
• სასმელი ეხმარება დეპრესიის დაძლევაშიდა გააუმჯობესოს საერთო ფსიქიკური ჯანმრთელობის შედეგები;
• ბოლო კვლევების თანახმად, შესაძლებელი გახდა არყის წვენის სარგებლობის დამტკიცება ორგანიზმისთვის ონკოლოგიისთვის,ვინაიდან სასმელს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი და ანადგურებს კიბოს უჯრედებს;
• უროლოგები იხსენებენ არყის წვენის სარგებლობის შესახებ მამაკაცებისთვის(მისი უნიკალური შემადგენლობის გამო, ეს არის მამაკაცის ძალის შესანიშნავი სტიმულატორი, რაც არყის წვენის მთავარი სარგებელია ორგანიზმისთვის პოტენციისთვის);
• კოსმეტოლოგიაშიარყის სასარგებლო წვენი ფართოდ გამოიყენება სახისთვის, რაც საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ აკნე, კანის ანთება, ღრმა კომოდონები და სხვა.

შეიძლება ასევე გაინტერესებთ, რა არის სტევია და რას უხდება ის ორგანიზმს: სარგებელს თუ ზიანს? წაიკითხეთ მეტი ამ სტატიაში...

არყის წვენის სარგებლობის შესახებ ყველა დეტალს შეიტყობთ ვიდეოდან:

არყის წვენის სარგებელი და კალორიული შემცველობა არის ორი ურთიერთდაკავშირებული კონცეფცია, რაც შესაძლებელს ხდის გაზაფხულის ნექტრის კლასიფიკაციას, როგორც დიეტურ სასმელს, რომელიც შედის მრავალი აღდგენითი დიეტის სქემებში, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას. სითხის კალორიული შემცველობა არის 24 კკალ 100 მლ მოცულობით, ამიტომ წვენი სასარგებლოა ჭარბი წონისა და მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის.

შეიძლება ასევე დაგაინტერესოთ რა არის ფრუქტოზა: კარგია თუ ცუდი შაქრის ნაცვლად ფრუქტოზის ჭამა? Წაიკითხე მეტი...

არყის მიერ გამოყოფილი სითხის სამკურნალო თვისებებიდან გამომდინარე, მისი გამოყენება შესაძლებელია რიგი დაავადებების კომპლექსურ თერაპიაში. მაგალითად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიური მდგომარეობა და შარდსასქესო სისტემის დარღვევები განიკურნება. ანემია, ვიტამინის დეფიციტი, ჰორმონალური დისბალანსი, კანის სიმშრალე ასევე მკურნალობენ ამ კომპოზიციით. არყის წვენს იყენებენ ძვალ-კუნთოვანი დარღვევების, ჭარბი წონის, გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების, აგრეთვე ავთვისებიანი და კეთილთვისებიანი ნეოპლაზმების დროს.

დიაბეტისთვის

არყის ნექტარის სასარგებლო თვისებები საშუალებას იძლევა გამოიყენონ ის დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში ოპტიმალური დოზებით. მცენარეული მედიცინა აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, უზრუნველყოფს პაციენტის ორგანიზმს საჭირო ვიტამინებითა და მინერალური ნაერთებით. ზიანის თავიდან ასაცილებლად, უნდა მიმართოთ ექიმს.

პანკრეატიტისთვის

პანკრეატიტი არის დაავადება, რომელიც ხასიათდება პანკრეასის ანთებით. ეს დაავადება შეიძლება მოხდეს მწვავე და ქრონიკული ფორმით. არყის წვენი დადებითად მოქმედებს ამ ორგანოს ფუნქციონირებაზე, რაც საშუალებას გაძლევთ გაასუფთავოთ სისხლი ტოქსინებისა და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან.

გასტრიტისთვის

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქრონიკული პათოლოგიები არ არის არყის სასმელის გამოყენების შეზღუდვა. წვენი არ არის მავნე, თუ ზომიერად მოიხმართ. თუ გასტრიტი გამოვლინდა, ნექტარი უნდა დალიოთ 50 მლ ცარიელ კუჭზე. ეს პროდუქტი არ ზრდის კუჭში მჟავიანობის დონეს. არყის სასმელს ასევე ახასიათებს ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები.

პოდაგრისთვის

პოდაგრას ახასიათებს ჭარბი შარდმჟავას დეპონირება სხეულის სხვადასხვა ქსოვილებში. ამ დაავადებით ძირითადად ზიანდება სახსრები. ყველაზე ხშირად, 35 წელზე უფროსი ასაკის მამაკაცები განიცდიან ამ პათოლოგიას. არყის წვენის დამხმარე საშუალებად გამოყენებისას რეგულირდება მეტაბოლური პროცესები, დარღვევის შემთხვევაში ვითარდება პოდაგრა.

გაციებისთვის

ეს პროდუქტი სასარგებლოა ყელის დაავადებების დროს. ამისათვის საჭიროა დღეში სამი ჭიქა თბილი სასმელის დალევა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი გასარეცხად, როგორც ანტისეპტიკური.

არყის ნექტარი მითითებულია ბრონქიტისა და პნევმონიის დროსაც კი. ის შეიცავს ვიტამინებს და მიკროელემენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნიტეტის გაუმჯობესებას და ასტიმულირებენ სწრაფ აღდგენას.

ექსპერტები გვირჩევენ ამ საშუალების მიღებას, როდესაც გრიპის და გაციების პირველი სიმპტომები გამოჩნდება. სასმელი ასევე სასარგებლოა სხეულის ტემპერატურის ასამაღლებლად. ამ პერიოდში ასეთი საშუალების გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმის გაუწყლოების თავიდან აცილებას, რაც არ უნდა იყოს დაშვებული სიცხის დროს.

ქრონიკული გამონადენის დროს სუნთქვის შესამსუბუქებლად, თქვენ ასევე უნდა გამოიყენოთ ეს ბუნებრივი საშუალება. რეკომენდებულია 1 ჭიქა სითხის დალევა. თუ ამ წვენს რძეს შეურევთ, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ხანგრძლივ ხველას.

ანემიისთვის

სისხლში ჰემოგლობინის დაქვეითებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა მტკივნეული მდგომარეობის განვითარების პროვოცირება. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არყის წვენი შეიცავს არსებითი სასარგებლო ელემენტების კომპლექსს, მათ შორის რკინას. რკინადეფიციტური ანემიის განსაკურნებლად, რომელიც შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს, არყის ნატურალური წვენი უნდა განზავდეს სტაფილოს ან ვაშლის წვენით.

ანემიის სიმპტომები გაქრება, თუ ამ სამკურნალო კომპოზიციის 50 მლ მიიღებთ ჭამამდე 10 წუთით ადრე. თქვენ უნდა დალიოთ სასმელი დიდი ხნის განმავლობაში.

ჰიპერტენზიისთვის

არყის წვენის სარგებელი მაღალი წნევის დროს განპირობებულია იმით, რომ პროდუქტს აქვს შარდმდენი მოქმედება. ორგანიზმიდან ჭარბი წყლის მოცილება ხელს უწყობს შეშუპების შემცირებას და არტერიული წნევის შემცირებას. ეს წვენი აუმჯობესებს ადამიანის ზოგად მდგომარეობას. სასმელის რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ გულის ტკივილისა და შაკიკისგან.

ღვიძლისთვის

მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ არყის ბუნებრივი წამალი ხელს უწყობს ნაღვლის სინთეზს. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტის სარგებელი არის ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნაერთებისა და ნივთიერებების ამოღება, რომლებიც შეიძლება საშიში იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. პროდუქტი განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ შემთხვევებში, როდესაც ადამიანი მუშაობს არახელსაყრელ პირობებში.

თირკმელებისთვის

არყის ბუნებრივი სითხე სასარგებლო გავლენას ახდენს თირკმლის ქვების დამსხვრევაზე. სასმელის სისტემატური მოხმარება ხელს შეუწყობს უროლიტიზის გაჩენის თავიდან აცილებას. პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში, დღეში სამჯერ. დილით უნდა დალიოთ წვენი ჭამის წინ, რაც გააუმჯობესებს პრევენციის ამ მეთოდის ეფექტს.

რა სარგებელი მოაქვს არყის წვენის დალევას?

გაზაფხულზე, როდესაც ჩვენი ორგანიზმი განიცდის მინერალებისა და ვიტამინების მწვავე დეფიციტს, წვენის დალევამ შეიძლება აღმოფხვრას ვიტამინის კომპლექსების მიღების აუცილებლობა! დღეში ერთი ჭიქა ამ სასმელის დალევით თქვენ კვლავ იგრძნობთ ცხოვრების გემოს. სხეული ენერგიით გაივსება, დაღლილობა, დეპრესია და ძილიანობა გაქრება.

ექიმები ამბობენ, რომ, პირველ რიგში, არყისგან შეგროვებული წვენი ეფექტური მატონიზირებელი საშუალებაა. გარდა ამისა, პროდუქტს აქვს შარდმდენი მოქმედება, ასტიმულირებს და აღადგენს თირკმელების ნორმალურ ფუნქციონირებას. აღსანიშნავია, რომ წვენის დალევა აძლიერებს დიურეზს და რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც აქვს საშარდე გზებთან დაკავშირებული დაავადებები. სასმელი აძლიერებს ფილტვების დაავადებების მქონე ადამიანების ორგანიზმს და ძალიან სასარგებლოდ ითვლება ართრიტის დროს.

ამავდროულად, კუჭის წყლულითა და უროლიტიზით დაავადებულმა ადამიანებმა არყის წვენის დალევამდე უნდა მიმართონ ექიმს.

ასევე, აუცილებლად უნდა დალიოთ წვენი, თუ გაქვთ დერმატოლოგიური დაავადებები (მაგალითად, ფურუნკულოზი, ლიქენი ან ეგზემა) - ეს მნიშვნელოვნად დააჩქარებს გამოჯანმრთელებას. ყელის ტკივილის შემთხვევაში რეკომენდებულია პირის ღრუსა და ყელის თბილი სასმელით გამორეცხვა. ახლახან რუსმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს არყის წვენის სარგებელი სახსრებთან დაკავშირებული დაავადებების სამკურნალოდ. ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ დადებითი მიმოხილვები, რომ წვენი ეხმარება თავის ტკივილს.

არყის წვენის კიდევ ერთი შესანიშნავი თვისება არის ორგანიზმიდან მასში დაგროვილი ტოქსიკური ნივთიერებების ამოღების უნარი. ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ასუფთავებს სისხლს და ხსნის ინტოქსიკაციას. არყის თბილი წვენის დალევა ლიმონით ამსუბუქებს ზოგად მდგომარეობას ინფექციური დაავადებების მკურნალობისას.

სასარგებლო თვისებების ასეთი შთამბეჭდავი ჩამონათვალის მიუხედავად, არყის წვენი არ არის სრულად წამალი! მისი გამოყენება იდეალურია კომპლექსურ მკურნალობაში. გარდა ამისა, ზოგჯერ ასეთი ჯანსაღი სასმელიც კი შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის!

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

არყისგან შეგროვებულ ნექტარს მრავალი სასარგებლო თვისების გამო ახალგაზრდობის ელექსირს უწოდებენ. კოსმეტოლოგები გვირჩევენ ამ პროდუქტის გამოყენებას თმისა და დერმის სილამაზისთვის, ასევე ჯანსაღი ფრჩხილებისთვის.

არყის წვენზე დაფუძნებული კოსმეტიკური კომპოზიციები გამოიყენება მტვრევადი და მოსაწყენი თმისთვის, ასევე თმის ცვენის, ქერტლისა და მშრალი კანისთვის.

1. თმის ჯანსაღი და ლამაზი გარეგნობის მისაცემად, არყის ქერქი გამოიყენება როგორც ნიღბებისა და სარეცხი საშუალებების უმეტესობის განუყოფელი ნაწილი. მაგალითად, შეგიძლიათ სასმელი შეურიოთ არაყს და ნარევს დაუმატოთ ბურდოკის ფესვის დეკორქცია. ეს ხსნარი უნდა შეიზილოთ კულულების ფესვებში. რეცეპტის სისტემატური გამოყენება თქვენს თმას მისცემს ბზინვარებას, სიმტკიცეს და ელასტიურობას. ახალ წვენს იყენებენ გამრეცხავად და საერთოდ არ არის საჭირო ამის შემდეგ ჩამორეცხვა.
2. თავის დერმის წყლის ბალანსის აღსადგენად და ქერტლის აღმოსაფხვრელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლის შემცველი პროდუქტი. ეს შემადგენლობა უნდა წაისვათ სკალპზე.
3. თმის ცვენის თავიდან ასაცილებლად შესაფერისია არყის წვენის, კონიაკის და ბურდოკის ფესვის ნაზავი. წაისვით პროდუქტი 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ თბილი წყლით.
4. თმის გასამაგრებლად შეგიძლიათ არყის ფოთლები მოადუღოთ, ბულიონი გადაწუროთ და წვენი დაუმატოთ. ჩამოიბანეთ თმა ამ ნარევით კვირაში 2-3 ჯერ თმის დაბანის შემდეგ.

სახისა და დეკოლტეს ჯანსაღი კანისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური პროდუქტი, რომელიც მოითხოვს მხოლოდ განუზავებელ ნატურალურ არყის ნექტარს. იგი გამოიყენება ყინულის ნაჭრების გასარეცხად ან მოსამზადებლად, რომლებიც შემდეგ გამოიყენება გასაწმენდად. ამ საშუალების სარგებელი ის არის, რომ არყის წვენი ხელს უწყობს კანის გათეთრებას, აღმოფხვრას ჭორფლები და ასაკობრივი ლაქები, რომლებიც წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში ჰორმონალური ცვლილებების ფონზე.

1. ეფექტურ საშუალებად ითვლება ლოსიონი, რომლის მომზადებისთვის საჭიროა აურიოთ ერთი ჭიქა არყის ქერქი და ექვსი წვეთი ლიმონის წვენი, ასევე 1 ჩ/კ. თაფლი ეს ნარევი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. თქვენ უნდა გაიწმინდოთ სახე დღეში ორჯერ ბამბის საფენით.
2. არყის სასმელი გამოიყენება აკნეს აღმოსაფხვრელად. ამისთვის დაზიანებულ ადგილებზე წაისვით არყის ნექტარისგან, ერთი კვერცხის ცილისა და თაფლისგან მიღებული პროდუქტი. როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, შეგიძლიათ უბრალოდ დაიმუშავოთ სახე გაუზავებელი წვენით დღეში ორჯერ.
3. წვრილი ნაოჭების გასასწორებლად და დაბერების პირველ სიმპტომებთან გასამკლავებლად რეკომენდებულია კრემის ნიღაბი, მის მისაღებად დაგჭირდებათ 2 ს/კ. ნატურალური წვენი, 50 გრ ამონაყარი ხორბალი და ერთი ჭიქა დაჭრილი ზღვის წიწიბურა.
4. მშრალი კანის ტიპისთვის ნიღაბი სასარგებლო იქნება, მის მოსამზადებლად საჭიროა თანაბარი რაოდენობით წვენი და თაფლი შეურიოთ. გახსოვდეთ, რომ ყველა ნიღაბი უნდა წაისვათ ადრე გაწმენდილ სახის კანზე 15-20 წუთის განმავლობაში და ჩამოიბანოთ თბილი წყლით.
5. როგორც გამაახალგაზრდავებელი საშუალება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არყის სასმელის, არაჟნისა და თაფლის ნარევი. წაისვით ნარევი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ გრილი წყლით. ასეთი პროცედურების შედეგად კანი ხდება ელასტიური და იძენს ჯანსაღ მქრქალ ჩრდილს.

ვიდეო:

11 სახის ნიღაბი, რომლის გაკეთებაც ერთ წუთში შეიძლება, გააფართოვეთ

მიმოხილვები საიტიდან "მე ვარ ჯანმრთელი" არყის წვენის შესახებ

ანასტასია, ადმინისტრატორი

ბავშვობიდან მიყვარდა არყის წვენი და რეგულარულად ვყიდულობ მას ჩემი ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის. რა თქმა უნდა, მესმის, რომ დღევანდელი სასმელი არ არის ისეთი ჯანსაღი, როგორც მაშინ, მაგრამ მე მაინც არ ვამბობ უარს ჩემს თავს ცხელ დღეს ჭიქა წვენს.

მე თვითონ ვცდილობდი მის აწყობას, მაგრამ ხეების გაფუჭება სირცხვილი იქნება. სხვათა შორის, ახლახანს მოვიძიე ინფორმაცია უცხოურ ფორუმებზე, რომ არყის წვენი გამოიყენება როგორც ინგრედიენტები ქარხნული სახის ნიღბების წარმოებისთვის. თქვენ უნდა სცადოთ და თავად გააკეთოთ რამდენიმე ნიღაბი მის საფუძველზე. რას ფიქრობთ ამ სასმელზე? მოგვწერეთ კომენტარებში!

დარჩით ლამაზები ქალთა საიტთან "მე ვარ ჯანმრთელი"!

წყარო: JaZdorova.ru

ზიანი და უკუჩვენებები

სამკურნალო თვისებების დიდ რაოდენობასთან ერთად არის შემთხვევები, როდესაც არყის ნექტარი შეიძლება საშიში იყოს ადამიანისთვის. ხშირად სასმელი შეიძლება საზიანო იყოს, თუ ჭარბი მოხმარება ხდება.

პროდუქტი არ არის უკუნაჩვენები რაიმე დაავადებისთვის, მაგრამ მნიშვნელოვანია დოზის დაცვა. არყის ნექტარს აქვს ქვების გაყოფის უნარი, ამიტომ ოპტიმალური რაოდენობის გადამეტების შემთხვევაში შესაძლოა დაიწყოს მათი მოძრაობა, რაც ტკივილს იწვევს.

არყის წვენის რეკომენდებული დოზების გადაჭარბება შეიძლება საზიანო იყოს წყლულისა და გასტრიტის დროს, რამაც გამოიწვიოს პათოლოგიის გამწვავება. ეს გამოიხატება კუჭში ტკივილის გაჩენით. გასტროდუოდენიტის არსებობისას შეიძლება მოხდეს ნაწლავის არანორმალური მოძრაობა.

იშვიათ შემთხვევებში, პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ზიანი. როგორც წესი, სხეულის ეს რეაქცია შეინიშნება არყის მტვრის მიმართ შეუწყნარებლობით.

არყის ნატურალური ქერქი სიფრთხილით უნდა მიეცეს ერთ წლამდე ბავშვებს, რადგან ის შეიძლება საშიში იყოს პატარა ორგანიზმისთვის. მას შემდეგ, რაც ბავშვი სვამს სასმელს, მნიშვნელოვანია მისი კეთილდღეობის მონიტორინგი. რეკომენდებულია ამ სასარგებლო ნატურალური პროდუქტის ჯერ წყლით განზავება.

სასმელი საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის

არყის ქერქის სასარგებლო თვისებების დიდი რაოდენობის მიუხედავად, ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება უკუნაჩვენები იყოს. როდესაც არ არის რეკომენდებული პასოკის გამოყენება:

• არყის მტვრის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და ალერგიული რეაქცია;
• წყლულოვანი დაავადებები;

სხვა უკუჩვენებები დღემდე არ არის ცნობილი. ასევე არ არის რეკომენდებული ამ სასმელის მიცემა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. სხვა შემთხვევებში, თქვენ არ გჭირდებათ მისი გამოყენების შეზღუდვა.

არყის სასმელის სარგებელი პირდაპირ კავშირშია სითხის შეგროვებისა და შენახვის პირობებთან. სასმელი უნდა შეგროვდეს მარტიდან აპრილის ბოლომდე. იმის შესამოწმებლად, გამოყოფს თუ არა ხე წვენს, უნდა გააკეთოთ პუნქცია მცენარის ქერქში ბუზით. თუ ეს იწვევს სითხის გამჭვირვალე წვეთების გამოყოფას, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ნექტრის შეგროვების დრო დადგა.

ასეთი ღირებული წამლის შეგროვებისას მნიშვნელოვანია დაიცვას გარკვეული წესები, რომლებიც დაიცავს ხეს საფრთხისგან.

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გააკეთოთ ჭრა სწორად. ამ შემთხვევაში ნაჯახის გამოყენება არ შეიძლება. ასეთი მიზნებისათვის შესაფერისია საბურღი საბურღი 1 სმ დიამეტრის. პატარა ხვრელი მთელ ხეს არ მოკლავს.
2. რეკომენდებულია სასმელის შეგროვება რამდენიმე არყის ხისგან. ერთ ხეს შეუძლია არაუმეტეს ლიტრი სასარგებლო პროდუქტის წარმოება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის დასუსტდება და შეიძლება მოკვდეს კიდეც.
3. ხეზე ღია ხვრელი ხელმისაწვდომი რჩება სხვადასხვა ბაქტერიებისთვის, რომლებიც საშიშია არყისთვის. ამიტომ ნექტრის შეგროვების შემდეგ აუცილებელია მისი დახურვა სპეციალური საცობის გამოყენებით.
4. მწიფე არყის ხის წვენი უფრო სასარგებლო იქნება. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის გემო ბევრად უკეთესია.
5. ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს კონტეინერის შერჩევას და ჭრის ადგილს, რომელიც უნდა განთავსდეს მიწიდან დაახლოებით 20 სმ სიმაღლეზე. რეკომენდებულია არყის ხეების შეგროვება დიდ პლასტმასის ბოთლებში ღარების გამოყენებით. ასეთი კერძების შეცვლა შესაძლებელია დღეში ორჯერ - დილით და საღამოს.

შესაძლებელია თუ არა არყის წვენის შეგროვება ზაფხულში?

როგორც წესი, არყის წვენს აგროვებენ კვირტების გახსნის პერიოდში. მისი შეგროვება შესაძლებელია ზაფხულში, მაგრამ უგემრიელესი ნექტარი გაზაფხულზეა, როცა მიწა დნება. მოგვიანებით ნატურალური პროდუქტის გემო არც ისე გამოხატულია, ის უფრო წყალს მოგვაგონებს.

ნექტარი უნდა შეგროვდეს ხეზე ფოთლების გაჩენამდე. შემდეგ წვენი არც ისე კარგად მიედინება, რადგან ყველაფერი ფოთლების განვითარებაში მიდის. ამიტომ არყის წვენის შეგროვება აპრილის შუა რიცხვების შემდეგ არ არის რეკომენდებული.

როგორ შეინახოთ

სახლში არყის წვენის მომზადება არც ისე რთულია. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი პროდუქტის შენახვის ვადა არც ისე დიდია. სასმელისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, ის ახალი უნდა მიირთვათ. ექიმები წყლის ნაცვლად მის დალევას გვირჩევენ. ცხელ პერიოდებში, ისევე როგორც ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ, ეს შემადგენლობა დაგეხმარებათ წყურვილის მოკვლაში.

ვინაიდან ნატურალური სასმელი მალფუჭებადი პროდუქტია, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს ორი დღისა. სითხის სასარგებლო თვისებების ნაწილის მაინც შესანარჩუნებლად, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი, გაყინოთ ან მისგან კვაზი გააკეთოთ.

არყის პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია სარდაფში დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. ამის შემდეგ მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს. კონსერვაცია ხელს უწყობს ზოგიერთი სამკურნალო თვისების დაკარგვას, ხოლო გაყინვა შესაძლებელს ხდის შეინარჩუნოს სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების უმეტესი ნაწილი.

ვიდეო:

როგორ შევაგროვოთ არყის წვენი სწორად გაფართოება

ცარიელი

არყის წვენს აგროვებენ გაზაფხულზე, როდესაც წვენის ნაკადი იწყება ხეების ფესვებისა და ტოტების გასწვრივ.

როგორც წესი, ეს პროცესი იწყება თოვლის დნობით და ყველაზე აქტიურად გრძელდება კვირტების გადიდებამდე.

იმის დასადგენად, დადგა თუ არა ამ სასმელის მომზადების დრო, პუნქცია კეთდება არყის ღეროში ბუზით და თუ სითხის წვეთები გამოჩნდება, მაშინ დროა.

არყის წვენის მოპოვება სრულდება, როდესაც ფოთლები აყვავდება.

ნებისმიერი ცოცხალი ორგანიზმის მსგავსად, არყს აქვს თავისი ბიორიტმები და წვენის ყველაზე აქტიური მოძრაობა დღის განმავლობაში ხდება. ამ მიზეზით, იგი გროვდება დილის 10 საათიდან საღამოს 6 საათამდე.

ყველა არყის ხე არ არის შესაფერისი წვენის მოსაპოვებლად. პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია ადგილი, სადაც ხე იზრდება. იმისდა მიუხედავად, რომ არყს აქვს ონკანის ფესვთა სისტემა და იღებს სითხის დიდ ნაწილს ნიადაგის ღრმა ფენებიდან, ზოგიერთ ზედაპირულ ფესვს შეუძლია წყალში გახსნილი ტოქსინების შთანთქმა ნიადაგის ზედა ფენიდან.

ამიტომ, სასმელის შესაგროვებლად, ღირს ისეთი მცენარეების არჩევა, რომლებიც შორს არიან გზებისგან, მრეწველობისა და საცხოვრებელი ადგილებისგან.

მეორეც, არყის ხე უნდა იყოს მომწიფებული, რათა გაკეთებულმა ხვრელებმა და მისგან აღებულმა მკვებავმა სითხემ მნიშვნელოვანი ზიანი არ მიაყენოს მის ჯანმრთელობას. ხის ღეროს დიამეტრი 20 სმ-ს უნდა აღემატებოდეს.

რა თქმა უნდა, უმჯობესია არყის ნატურალური წვენი დალიოთ ახალი, გემოს გამაძლიერებლების ან დამატკბობლების დამატების გარეშე. ეს სასმელი თავისთავად გამჭვირვალეა, ტკბილი გემოთი. ვინაიდან ახალი სასმელის დალევა შესაძლებელია მხოლოდ ნექტრის შეგროვების პერიოდში, ის უნდა იყოს შენახული. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით, მაგალითად, ბლანკების დამზადებით. ამისათვის თქვენ უნდა მოხარშოთ წვენი და ჩაასხით ქილებში, კონსერვანტის სახით ლიმონმჟავას გამოყენებით. სასმელის გემოს გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი.

ასევე, არყის ნექტრის შენახვის ვადის გასაგრძელებლად, უნდა მოამზადოთ კონცენტრატი. ამისათვის მასა უნდა ადუღოთ მანამ, სანამ მოცულობა რამდენჯერმე არ შემცირდება და ჩვეული წესით შეინარჩუნებს. გამოყენებისას ის წყალთან უნდა იყოს შერეული.

გაყინვა ასევე გამოიყენება პროდუქტის სარგებლობის შესანარჩუნებლად.

რამდენის დალევა შეგიძლიათ დღეში

თუ უკუჩვენებები არ არის, შეგიძლიათ დღეში ორ ლიტრამდე არყის წვენი დალიოთ. საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უროლიტიზის და ანთებითი პროცესების არსებობაც კი არ არის ამ ნექტრის გამოყენების უკუჩვენება. ასეთ შემთხვევებში, თქვენ უბრალოდ უნდა შეამციროთ მიღებული კომპოზიციის რაოდენობა.

ბავშვებისთვის აუცილებელია არყის ქერქი წყლით განზავდეს ალერგიის თავიდან ასაცილებლად. ამ ბუნებრივი კომპონენტის პირველად მიღებისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ არ არის შეუწყნარებლობა.

შემიძლია მისი დალევა ღამით და უზმოზე?

არყის წვენს აქვს შარდმდენი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, რომელიც განსაკუთრებით ფასდება ართრიტის, პოდაგრის, რევმატიზმის, ტროფიკული წყლულების და ვენების ვარიკოზული გაგანიერების სამკურნალოდ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ 50 მლ არყის პროდუქტი, წყლით განზავებული 2:1 თანაფარდობით ჭამამდე 30 წუთით ადრე, დღეში სამჯერ. თუ ვსაუბრობთ ამ სასმელის მიღებაზე ძილის წინ, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ წვენის შარდმდენი თვისება, რამაც შეიძლება დაარღვიოს დასვენება.

არყის ნექტარი შეიძლება მიირთვათ ცარიელ კუჭზე, რადგან მას აქვს კონვერტული თვისება, რომელიც ხელს უშლის ლორწოვანი გარსების გაღიზიანებას.

შესაძლო გვერდითი მოვლენები

არყის წვენის სარგებელი და უკუჩვენებები არ შეიძლება განთავსდეს იმავე მასშტაბით, რადგან მათი შედარება უბრალოდ შეუძლებელია. მოგეხსენებათ, უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, საგაზაფხულო სასმელი პრაქტიკულად არ იწვევს არასასურველ რეაქციებს ადამიანის ორგანიზმის მხრივ, არის ჰიპოალერგიული და, შესაბამისად, აქვს ძალიან ცოტა უკუჩვენება. არყის წვენის შესაძლო ზიანი ექსპერტების მიერ შეფასებულია, როგორც ძალიან სუსტი და შეიძლება გამოვლინდეს შემდეგში:

• აძლიერებს ალერგიული რეაქციების გამოვლინებებს ჰიპერრეაქტიულობით დაავადებულ ადამიანებში არყის კატის ყვავილის მტვერთან და მსგავსებთან მიმართებაში;
• შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წყლულის ან გასტრიტის გამწვავება.

რა შეიძლება გაკეთდეს არყის წვენისგან: რეცეპტები

არყის წვენზე დაფუძნებული მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც მრავალი სასარგებლო თვისებით ხასიათდება. არყის ნატურალური ნექტარისგან დამზადებულ სასმელებს აქვთ მატონიზირებელი ეფექტი და არ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ადამიანის ჯანმრთელობას. ასე რომ, შეგიძლიათ გააკეთოთ კვაზი ან სიროფი ბუნებრივი წვენისგან, ასევე გამოიყენოთ ალკოჰოლური სასმელის დასამზადებლად.

კვასი

ასეთი სასმელის მომზადების მრავალი ცნობილი გზა არსებობს, ამიტომ კვასის მომზადების ყველაზე წარმატებული ვარიანტების არჩევა საკმაოდ რთულია. ამრიგად, პურის კვაზი ითვლება ყველაზე სასარგებლოდ, ისევე როგორც პროდუქტი, რომელიც იყენებს წვენსა და ქიშმიშს.

გემრიელი სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 50 გრ ქიშმიში და ყავის მარცვლები, 0,5 ჭიქა შაქარი, 2,5 ლიტრი არყის წვენი, 3 ქერქი ჭვავის პური.

ჯერ უნდა შეწვათ ყავის მარცვლები, გაამშრალოთ ჭვავის პურის ნაჭრები ღუმელში და ასევე მოამზადოთ ქიშმიში გარეცხვით და გაშრობით.

შემდეგ მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კონტეინერში, ჩაასხით ნატურალური ხის სითხეში და დააფარეთ რეზინის ხელთათმანი ცალ თითზე პუნქციით. ამ ფორმით, სამუშაო ნაწილი უნდა ინახებოდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში. ხელთათმანის ჩამოშვების მომენტში კვასი მზადაა. ახლა მისი ჩამოსხმა და შენახვა შესაძლებელია მაცივარში.

ქიშმიშის გამოყენებით კვასის მომზადება შემდეგნაირად ხდება: 3 ლიტრი წვენი უნდა გადაწუროთ ყველით. შემდეგი, დაამატეთ დიდი ქიშმიში 20-25 ცალი ოდენობით. ამის შემდეგ გააგზავნეთ სასმელი ბნელ ადგილას დუღილისთვის. ის დიდხანს ინარჩუნებს ნექტარის ყველა სასარგებლო თვისებას.

ვიდეო:

როგორ მოვამზადოთ კვასის შამპანური არყის წვენისგან Expand

Ღვინო

არყის ხისგან ღვინის დასამზადებლად დაგჭირდებათ 25 ლიტრი თავად წვენი, 5 კგ გრანულირებული შაქარი, ჭიქა ქიშმიში, 10 გრ ლიმონმჟავა, ჭიქა თაფლი - სურვილისამებრ.

ღვინის სასმელის მომზადებამდე სამი დღით ადრე ქიშმიშის სტარტერი უნდა მოამზადოთ. ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საფუარი (თუ ეს უკანასკნელი გამოიყენება, მაშინ ეს ნაბიჯი გამოტოვებულია). დიდ კონტეინერში შეურიეთ შაქარი, არყის წვენი და კონსერვანტი ლიმონმჟავას სახით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. აუცილებელია ქაფის რეგულარულად მოცილება. შედეგად, დაახლოებით 20 ლიტრი სითხე უნდა დარჩეს. შემდეგ გააგრილეთ მასა, დაუმატეთ მას საფუარი და თაფლი და დაასხით ყველაფერი თასში შემდგომი დუღილისთვის. ასევე დახურეთ ასეთი ჭურჭლის გახსნა გახვრეტილი ხელთათმანით. ახლა გადაიტანეთ შემადგენლობა ბნელ ადგილას არაუმეტეს 25 გრადუსი ტემპერატურით. რამდენიმე კვირის შემდეგ დაასხით ფერმენტირებული ნარევი. სითხე უნდა იყოს გამჭვირვალე და გამოყენებული ხელთათმანი უნდა იყოს გაფუჭებული. შემდეგ სასმელი შეიძლება ჩაასხათ შუშის ჭურჭელში და მოათავსოთ გრილ ოთახში 2-3 კვირის განმავლობაში.

ბრაგა

არყის ნექტარისგან მთვარის გასაკეთებლად საჭიროა 30 ლიტრი თავად წვენი და 1 ს/კ. კეფირი ან რძე. ცალკე თასში ჩაასხით 3 ლიტრი არყის სითხე. დარჩენილი 27 ლიტრი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. შედეგად უნდა დარჩეს 10 ლიტრი სითხე, რომელიც უნდა გაცივდეს. ამის შემდეგ შეურიეთ დაყენებულ 3 ლიტრ ახალ სასმელს და ასევე დაამატეთ კეფირი (რძე). მიღებული მასა ჩაასხით კონტეინერში შემდგომი დუღილისთვის. ამ შემთხვევაში, მომავალი ბადაგით კერძები უნდა ინახებოდეს ოთახში, რომლის ტემპერატურა არ აღემატება 28 გრადუსს.

თუ რამდენიმე დღის შემდეგ დუღილის ნიშნები არ შეინიშნება, რეკომენდებულია 60 გრ მშრალი საფუარის დამატება. ორი კვირის შემდეგ დუღილის პროცესი დასრულებულია და ბადაგი ახლა შეიძლება გამოხდეს. დასუფთავების დამატებითი პროცედურა მოიცავს კომპოზიციის გადატანას არყის ნახშირის მეშვეობით.

არყის სიროფი

ჩვეულებრივ, სიროფი მზადდება შაქრის დამატებით, მაგრამ რაც შეეხება არყის სასმელს, ამ შემთხვევაში დამატკბობლის გამოყენება სულაც არ არის საჭირო. საჭიროა მხოლოდ ზედმეტი სითხის აორთქლება.

სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ დიდი ჭურჭელი. თქვენ უნდა დაასხით მასში წვენი კონტეინერის მოცულობის ნახევარამდე და მოათავსეთ გაზქურაზე. აღსანიშნავია, რომ ტკბილი სიროფის მომზადების პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივია, ვინაიდან თავდაპირველად ხის ნექტარი შეიცავს მხოლოდ 3 პროცენტ შაქარს, ხოლო მზა პროდუქტში ამ ნივთიერების კონცენტრაცია უნდა იყოს 65–70. სასმელის ზედაპირზე წარმოიქმნება ქაფი, რომლის მუდმივი მოცილება მნიშვნელოვანია. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მზა სასმელი გამჭვირვალე იყოს. მზა პროდუქტი იძენს ღია ყვითელ ან ქარვის ფერს. არყის სიროფის კონსისტენცია ხდება ბლანტი, როგორც თაფლი. ეს მიუთითებს, რომ მკურნალობა მზად არის.

ჩვეულებრივ, ლიტრი სიროფის წარმოებისთვის თითქმის 100 ლიტრი არყი სჭირდება. დიდი რაოდენობით ადუღებას, პატარა ქვაბსაც კი გამოგივათ, უბრალოდ სითხე თანდათან უნდა ჩაასხათ მასაში, რადგან რაოდენობა იკლებს.

მზა პრეპარატი უმჯობესია შეინახოთ მინის ჭურჭელში. როცა გაცხელდება, დაასხით სითხე წინასწარ სტერილიზებულ ბოთლებში და დაახურეთ თავსახური. შაქრის გამოყენების გარეშე მიღებული სიროფი სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. სტომატოლოგები ირწმუნებიან, რომ კბილებს არ დააზარალებს, მეტიც, ასეთი სასმელი ტანინის წყალობით კარიესის თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ. ეს სასმელი შეიძლება ჩაის დაამატოთ როგორც დამატკბობელი ან გამოიყენოთ ნაყინის ზემოდან.

მათთვის, ვისაც არ აქვს დიდი ხნის განმავლობაში არყის წვენის მოხარშვის დრო, არსებობს სიროფის დამზადების რეცეპტი გრანულირებული შაქრის გამოყენებით. ამ შემთხვევაში აუცილებელია არყის ხის ახალი ნექტრის გაფილტვრა მარლის მეშვეობით. გასუფთავებული მასა ჩაასხით ქვაბში და გადაიტანეთ ცეცხლზე. ადუღეთ ხსნარი 60 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ამოიღეთ ქაფი. ამის შემდეგ დაამატეთ შაქარი 200 გრ შაქრის გაანგარიშებით თითო ლიტრ წვენზე. შემდეგი, მოხარშეთ ნარევი, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. ტკბილი სასმელი შეიძლება დაიბრუნოს ისევე, როგორც პირველ შემთხვევაში.

ტყის დახვეწილი არომატის ხაზგასასმელად შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ ლიმონი, პიტნა ან ქიშმიში. ასეთი ნივთიერებების მცირე რაოდენობა გამოავლენს გემოს შეწყვეტის გარეშე.

რამდენიმე წვენზე დაფუძნებული კვასის რეცეპტი

სასმელის მომზადების რეცეპტები მრავალფეროვანია, აქ არის რამდენიმე მათგანი:

კვაზი საფუარის გარეშე

• დაასხით არყის წვენი კონტეინერში;
• დაადეთ მუჭა ჭვავის კრეკერი;
• არომატისთვის დაამატეთ ალუბლის და მოცხარის ფოთლები;
• დააფარეთ კონტეინერი მარლით და გააჩერეთ ორი კვირა.

კვაზი ალაოსთან ერთად

• ჩაასხით წვენი სამ ლიტრიან ქილაში და გააჩერეთ ორი დღე;
• შემდეგ დაამატეთ ქერის ალაო (20 გრ);
• დატოვე რამდენიმე კვირით.

როგორ შეინახოთ პროდუქტი სწორად

მთელი თავისი უდაო უპირატესობებით, არყის წვენს აქვს ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ნაკლი: ის ძალიან სწრაფად ფუჭდება. ეს სასმელი "იცხოვრებს" მაცივარში არა უმეტეს სამი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მიუხედავად იმისა, რომ გემო შეიძლება იგივე დარჩეს, სასარგებლო თვისებები შემცირდება.

არყის წვენის შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მისი გაყინვა. ამ შემთხვევაში, სასარგებლო ნივთიერებების კონცენტრაცია არ შეიცვლება და ასეთი ყინულის მომზადების შენახვის ვადა იქნება ერთი წელი. შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში და გამოიყენოთ საჭიროებისამებრ, გაყინეთ წვენი უშუალოდ გამოყენებამდე.

სასარგებლო თვისებები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, არყის წვენი არის მაღალი ბიოლოგიური აქტივობის პროდუქტი. მისი გამოყენება რეკომენდებულია ყველა ასაკის ადამიანებისთვის, რადგან ამ სასმელს აქვს სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი:

1. ძალიან სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. პროდუქტი ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს, ასევე ფერმენტების და კუჭის წვენის გამოყოფას, რომლებიც აუცილებელია საკვების სწორად მონელებისთვის. გარდა ამისა, ვინაიდან ის არ აღიზიანებს ლორწოვან გარსს, ამ წვენის მიღება შესაძლებელია ზომიერად გასტრიტისა და პეპტიური წყლულის დროს. ის სასარგებლოა "ზარმაცი" ნაწლავებისთვის და ყაბზობისკენ მიდრეკილებისთვის.
2. პროდუქტი დაჯილდოებულია ტოქსინებისა და მომწამვლელი ნივთიერებების შებოჭვისა და მოცილების უნარით. ის ასევე ეფექტურად ეხმარება თირკმელებიდან და შარდის ბუშტიდან ქვიშისა და ქვების დაშლას. გამოხატული შარდმდენი ეფექტის წყალობით, ხელს უწყობს შეშუპების თავიდან აცილებას.
3. ნექტარი ზრდის ორგანიზმის საერთო წინააღმდეგობას და ხელს უწყობს სხვადასხვა ინფექციების წინააღმდეგობას, ამიტომ რეკომენდებულია მისი დალევა ტრადიციულ „ცივ სეზონზე“.
4. პროდუქტი სასარგებლოა ყელის ტკივილის, გრიპის და ARVI-ის დროს, რომელსაც თან ახლავს მაღალი სიცხე, რადგან ხელს უწყობს დეჰიდრატაციის თავიდან აცილებას.
5. "არყის ცრემლები" ხელს უწყობს ტკივილის ინტენსივობის შემცირებას ართრიტთან, რადიკულიტთან და რევმატიზთან. სასმელი ასევე ძალიან კარგია სახსრებისთვის.
6. რეკომენდებულია ამ პროდუქტის გამოყენება ინტელექტუალური გადატვირთვის დროს, ვინაიდან მის შემადგენლობაში შემავალი გლუკოზა და ფრუქტოზა ასტიმულირებს კოგნიტურ შესაძლებლობებს.
7. არყის წვენი არის პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის „აჩქარებას“, რითაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

არყის წვენი თავისთავად სასიამოვნო სასმელია, მაგრამ მისი მიღება სხვა წვენებთან ერთადაც შეიძლება. მისი სარგებელი მხოლოდ გაიზრდება, თუ მას დალევთ შოკებერის, მოცვის და სტაფილოს წვენთან ერთად. გაჟღენთილია სხვადასხვა მწვანილებით - ხახვი, გვირილა, წმინდა იოანეს ვორტი.

ლუდის სასმელის ძველი რეცეპტი

ეს სასმელი მოხარშული იყო არყის წვენისგან მცირე რაოდენობით თაფლით - 50 მლ. თაფლი 1 ლიტრი. პასოკი, დაამატეთ ცოტა კბილი და ლიმონის ცედრა. ადუღეთ, დაასხით 40-50 მლ. ლუდი და გააჩერეთ დუღილისთვის 2 კვირა. შედეგი არის მსუბუქი სასმელი, რომელიც დადებითად მოქმედებს მადაზე.

არყის კვასის სასმელი

ბერეზოვიცა გააცხელეთ 30-400-მდე, დაამატეთ 20 გრამი უმი საფუარი ყოველ ლიტრ სითხეზე, რამდენიმე ქიშმიში და ლიმონის კანი. ჩაასხით შუშის ჭურჭელში, მჭიდროდ დაახურეთ და გააჩერეთ 7-10 დღე, შემდეგ გაფილტრეთ და სასმელი მზად არის.

არყის კვაზი ზამთრისთვის

კასრი ივსება არყის წვენით, იქ ემატება ტომარაში დამწვარი პურის ქერქები. რამდენიმე დღეში დუღილის პროცესი დაიწყება. ასე რომ, დროა დაამატოთ მუხის ქერქი სასმელის შესანარჩუნებლად. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ალუბლის ფოთლებით და კენკრით. 15 დღის შემდეგ გადაწურეთ კვასი და შეგიძლიათ შეინახოთ გაზაფხულამდე.

სასმელის ღირებული შემადგენლობა

სრულად რომ გავიგოთ, რა ბუნებრივი საწყობია ეს მკვებავი ტენიანობა, განვიხილოთ მისი ქიმიური შემადგენლობა. არყის წვენი მართლაც უნიკალურია, რადგან შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებს (C, B1 და B12), მინერალებს (ნატრიუმი და ნიკელი, მაგნიუმი და რკინა, მანგანუმი და კალიუმი), ტანინები და მჟავები, ფრუქტოზა და ეთერზეთები, საპონინები და ფიტონციდები. და ასევე უნიკალური ორგანული ნაერთი, სახელწოდებით ბეტულინი, რომელსაც უწოდებენ "სიკვდილის განკურნებას". გასაკვირი არ არის, რომ ასეთი სასმელი, რომელსაც ულამაზესი არყის ხეები გვაძლევს, სხეულზე სამკურნალო ეფექტი აქვს.

გამოყენების ჩვენებები

• ანემია;
• შაქრიანი დიაბეტი, რომელსაც თან ახლავს ჭარბი წონა;
• შაკიკი, ხშირი თავის ტკივილი;
• ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ნაკლებობა;
• როგორც პროფილაქტიკური საშუალება გრიპის, მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციების, მწვავე რესპირატორული ინფექციების ეპიდემიების დროს;
• მოწამვლა, hangover;
• პირის ღრუს დაავადებები;
• კანის პრობლემები - სკაბები, დერმატიტი, ეგზემა, წყლულები, ფსორიაზი, დიდი და პატარა ჭრილობები/ჭრილობები;
• ბრონქიტი, ტუბერკულოზი, პნევმონია;
• პოდაგრა, ათეროსკლეროზი;
• ქვები თირკმელებში;
• დეპრესიული და აპათიური მდგომარეობები, დაღლილობა და სტრესი;
• ღვიძლის, ელენთა და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაავადებები (დისბაქტერიოზი, ნაწლავის კოლიკა და სხვ.).

ორსულობა საუკეთესო პერიოდია ქალის ცხოვრებაში

ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: "შეიძლება თუ არა ორსულებს არყის წვენის დალევა?" ორსული ქალებისთვის სარგებელი და ზიანი აშკარაა. სასმელის მოხმარება რეკომენდებულია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ქალს არ აწუხებს სხვადასხვა ალერგიული რეაქცია ამ პროდუქტზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია უარი თქვან მასზე.

არყის წვენი ძალიან სასარგებლოა ორსულებისთვის, რადგან მას შეუძლია შეამსუბუქოს მძიმე ტოქსიკოზი. სასმელის რაოდენობა უნდა იყოს ზოგჯერ დაახლოებით 2 ლიტრი დღეში, მკურნალობის კურსი გრძელდება 3-4 კვირა, სანამ ტოქსიკოზის ნიშნები მთლიანად არ გაქრება. თუმცა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო.

ორსულობის დროს მაღალი ან დაბალი არტერიული წნევის მკურნალობა ასევე შესაძლებელია ნახევარი ჭიქა წვენის დალევით დღეში სამჯერ. არტერიული წნევის ნორმალიზებასთან ერთად იგრძნობთ, რომ შეშუპება გაივლის.

მშობიარობის შემდეგ, მისი დახმარებით შეგიძლიათ გაზარდოთ ლაქტაცია და თქვენი ბავშვი არასოდეს მოშივდეს. თუმცა, წვენი უნდა იქნას მოხმარებული უკიდურესი სიფრთხილით.

ზოგადი მახასიათებლები

სინამდვილეში, არყის წვენი არის საოცარი ნივთიერება მაღალი ბიოლოგიური აქტივობით. ასე ჰქვია სითხეს, რომელიც არყის ხის ღეროზე ან ტოტებზე სპეციალურად გაკეთებული ჭრილებიდან ფესვის წნევის გავლენით გამოედინება.

ნექტრის შეგროვება იწყება ადრე გაზაფხულზე, მარტის დასაწყისში და მთავრდება აპრილის შუა რიცხვებში, როცა ხეებზე ფოთლები ჩნდება. ერთ ხეს საშუალოდ 2-3 ლიტრი სამკურნალო სითხე მოაქვს.

ნატურალურ პროდუქტს აქვს მოტკბო გემო და საკმაოდ სასიამოვნო, ძალიან სპეციფიკური არომატი. მას მოიხმარენ როგორც „ბუნებრივი“ სახით და მისგან ამზადებენ სხვადასხვა სასმელს და ასევე კონსერვდება.

შეგროვების წესები

გამჭვირვალე წვეთები, რომლებიც გაზაფხულზე ჩნდება ქერქის ნაჭრებიდან და აქვს ოდნავ მოტკბო გემო - ეს არის ცნობილი არყის წვენი, რომელიც ცნობილია მრავალი სასარგებლო თვისებით.

იგი გროვდება როგორც სამოყვარულო მეთოდებით, ასევე სამრეწველო მასშტაბით. ორი კვირის განმავლობაში, სანამ წვენი მიედინება, ხალხი ცდილობს დალიოს ფასდაუდებელი ბუნებრივი კოქტეილი, რომელიც აღადგენს ძალას, სუფთა. არყის წვენის შეგროვების შესახებ ინფორმაციის გაანალიზებისას აუცილებელია ყურადღება გამახვილდეს ადრეული გაზაფხულის პერიოდზე, სანამ ადიდებულმა კვირტებმა აყვავება დაიწყება.

იმისათვის, რომ სრულად ისარგებლოთ არყის წვენის სასარგებლო თვისებებით, ყურადღებით უნდა აირჩიოთ შეგროვების ადგილი. არყის ხეები არ უნდა გაიზარდოს გზატკეცილებიდან 50 მეტრზე უფრო ახლოს. ქალაქის შიგნით მდებარე ხეები არ არის შესაფერისი ვიტამინის სასმელის წყაროდ.

ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას არჩევენ ზრდასრულ არყს (დიამეტრის 30 სმ-ზე მეტი) და ქერქში კეთდება ნახვრეტი მაქსიმუმ 2 სმ სიღრმეზე, რათა ხეები არ დასუსტდეს, დაახლოებით 2 - 3 ლიტრი. თითოეული ნიმუშიდან იღებენ უნიკალურ სითხეს და ჭრილობას ფარავენ ბაღის მოედანით.

ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი იქნება არყი, რომელიც იზრდება არა დაბლობზე, არამედ გორაზე. ხვრელის გაბურღვის ნაცვლად, შეგიძლიათ ზედაპირიდან დაახლოებით 2 მეტრის სიმაღლეზე მოჭრათ ერთი საკმაოდ სქელი ტოტი. ჭრილობაზე მიმაგრებულია მილი, რომლის მეშვეობითაც მაცოცხლებელი ტენი ჩაედინება კონტეინერში. მოსავლის სეზონის დასრულების სიგნალი გვირგვინის სრული ფოთლოვანია.

განაცხადი ქალის ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის

არყის ბალახს განსაკუთრებული როლი აქვს ქალის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. ორსულ ქალებსაც კი შეუძლიათ მისი დალევა.

მის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები დაეხმარება მომავალ დედას ჯანსაღი კანის, თმისა და კბილების შენარჩუნებაში, ასევე დაეხმარება ნაყოფს ძირითადი სისტემების სწორად ჩამოყალიბებაში.

არყის წვენის ნატრიუმი და კალიუმი ხელს უწყობს ქსოვილებში სითხის დონის ნორმალიზებას, რაც იწვევს შეშუპების შემცირებას.

ეს სასმელი ასევე ეხმარება ბრძოლაში სხვა დაავადებასთან, რომელიც ხშირად გვხვდება ორსულ ქალებში, ყაბზობა. არყის წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას.

არყის წვენი კარგია წონის დაკლებისთვის? წონის დაკლებისას ის შეიძლება გახდეს ღირებული ასისტენტი. შეშუპების შემცირებით, ის ხელს უწყობს ცელულიტის გარეგნობის შემცირებას. კარგი პროდუქტია ქალბატონებისთვის, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ მონოდიეტებს.

ცუდი დიეტით, ორგანიზმში ვიტამინების მიღება მკვეთრად მცირდება და არყის წვენი ხელს შეუწყობს მათი დეფიციტის კომპენსაციას. სხვა საკითხებთან ერთად, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც ასევე კარგი დახმარებაა წონის დაკლებაში.

ეს სასმელი ასევე სასარგებლოა გარეგანი გამოყენებისთვის, ემატება სხვადასხვა ნიღბებსა და ლოსიონებს.

თმის გასალამაზებლად, არყის წვენს სკალპში ასხამენ. ეს ხელს უწყობს ფესვების გამაგრებას, ჭარბი ცხიმისა და ქერტლის მოცილებას. შეგიძლიათ წვენს დაუმატოთ ცოტაოდენი აბუსალათინის ზეთი და თაფლი და წაისვით თმის მთელ სიგრძეზე.

აკნეს წინააღმდეგ საბრძოლველად სახე დღეში 2-ჯერ გაიწმინდეთ გაუხსნელი წვენით. ის ასევე ხელს უწყობს ნაოჭების და ასაკობრივი ლაქების ოდნავ გაღიავებას.

არყის კვაზი

არყის წვენისგან ნამდვილი კვასის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა გაწუროთ შეგროვებული წვენი და გააჩეროთ ერთი დღე მინანქრის თასში. ამის შემდეგ სითხეს დაუმატეთ 100 გრ ჭვავის კრეკერი და 50 მლ შაქარი (ყოველ 1 ლიტრ წვენზე) და ნარევი მინის ბოთლში ჩაასხით, გააჩერეთ 4-5 დღე, რეზინის ხელთათმანის წასმის შემდეგ. კისერი. ხელთათმანი გაიბერება და წამოდგება, რაც მიუთითებს დუღილის მიმდინარე პროცესზე. და როდესაც ხელთათმანი დაეცემა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაფილტროთ კვაზი და ჩამოსვათ იგი. გემრიელი გამაგრილებელი კვაზი მზად არის!

ეს ასევე ხსნის ნამდვილ ველს ექსპერიმენტებისთვის, რადგან არყის წვენზე დაფუძნებული კვაზი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ პურით, არამედ ქერით, ქიშმიშით და ჩირით. თითოეულ სასმელს ექნება ინდივიდუალური გემო, მაგრამ ისინი ყველა სარგებელს მოუტანს სხეულს.

ამიერიდან თქვენ იცით არყის წვენის სარგებელი და ზიანი, ასევე გაქვთ უნიკალური რეცეპტები კონსერვისა და მის საფუძველზე კვასის დასამზადებლად. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ გაქვთ კიდევ ერთი შესაძლებლობა, გააძლიეროთ თქვენი სხეული და ებრძოლოთ მრავალფეროვან დაავადებებს ძალიან გემრიელი სასმელის დახმარებით.

ჯანმრთელობას გისურვებთ!

სიცოცხლის ბუნებრივი წყარო

არყის წვენი არის გამჭვირვალე, უფერო სითხე, რომელიც ცირკულირებს არყის ღეროს გასწვრივ ხის ფესვთა სისტემის ზეწოლის ქვეშ. გაზაფხულთან ერთად მოდის სითბო, თოვლი დნება, ნაკადულები მოედინება, ხეებს და ბუჩქებს კვებავს სიცოცხლის მომტანი ტენით და კვირტები ადიდებს. ფესვები, როგორც ტუმბო, შთანთქავს წყალს ნიადაგიდან და აწვდის მას ღეროს მეშვეობით თითოეულ ტოტში.

არყის წვენი ადამიანისთვის სისხლივითაა. ის აცოცხლებს ხეს და ამიტომ კეთილშობილმა ბუნებამ იგი ყველა სახის ძალიან სასარგებლო ნივთიერებით გაამდიდრა.