ჟელე წითელი მოცხარის გარეშე cooking მზარეული საკმაოდ რეალური. უფრო მეტიც, სითბოს მკურნალობის გარეშე, ეს დელიკატესი აღმოჩნდება ბევრად უფრო მდიდარი და ჯანმრთელი. ყოველივე ამის შემდეგ, არ არის საიდუმლო არავისთვის, რომ ამაღლებული ტემპერატურა ბევრ კენკრა დაკარგავს მათი ყველაზე ვიტამინებისა და სხვა ელემენტებს.
არსებობს რამდენიმე გზა, რათა ჟელე წითელი მოცხარის გარეშე სამზარეულო სახლში. ამ სტატიაში ჩვენ წარმოგიდგენთ ყველაზე მარტივი რეცეპტები, რომელთა განხორციელებაც არ არის ძალიან თავისუფალი დრო.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი წითელი მოცხარის ჟელე გარეშე სამზარეულო
ბევრი კულინარიული სპეციალისტისთვის ცნობილია, რომ წითელი მოცხარი შეიცავს დიდი რაოდენობით პექტს. ასეთი ნივთიერება არის gelling. მადლობა მას, მოცხარის ჯემი ყოველთვის სქელი და ძალიან გემრიელია. სხვათა შორის, პექტინი ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვს სახსრებსა და ნაკლოვანებაზე. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვურჩევთ წინ აღვუდგეთ წინამდებარე კენჭისყრას და გააკეთე დიდი რაოდენობით გემრიელი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ მთელი ზამთრის მთელ დღესასწაულში.
პროდუქტის შერჩევა
სად ვიყიდო ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა წითელი მოცხარი? ჟელე ზამთრის გარეშე სამზარეულო, სასურველია საზ გამოყენებით ახლად დაკრეფილი კენკრა. ამიტომ, ზაფხულის მაცხოვრებლების ბაზარზე უნდა იყოს შეძენილი.
თუ შენ ასეთი ხარ, მაშინ წითელი მოცხარი უნდა იყოს მოსავლის აღება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც სრულ მზადყოფნაშია, როცა ის ბუშისგან გაწყდა. თუ იყენებთ ასეთ კენკროვან უნაყოფო ფორმას, მაშინ თქვენი დესერტი (განსაკუთრებით სითბოს გარეშე) შეუძლებელი იქნება.
დამუშავების პროცესი
როგორ ხდება წითელი მოცხარი (ჟელე) დამუშავებული? რეცეპტის გარეშე სამზარეულო შეიძლება მოითხოვოს სხვადასხვა თანმიმდევრობა ქმედებები. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მეთოდით მომზადება ამ დელიკატესი თქვენს მიერ არჩეული. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ბერი უნდა იყოს ყურადღებით შერჩეული და გამორჩეული twigs.
დაიბანეთ ასეთი პროდუქტი. ის თბილი წყლით შევსებულია და დაახლოებით 10 წუთში ინახება. ამის შემდეგ, წითელი მოცხარის სასაგდო ნაწილად ასახული colander ან sieve და rinse საფუძვლიანად. შემდეგი, იგი შეირყა და გამოიყენება მისი დანიშნულებისამებრ.
სამზარეულო გემრიელი ჟელე წვენი წითელი მოცხარის გარეშე სამზარეულო
თავიდანვე შეიძლება ჩანდეს, რომ ასეთი მკურნალობა ძალიან რთულია. მაგრამ როდესაც თქვენ მზად ხართ მისი მომზადების პროცესში, ნათელი გახდება, რომ ამაზე არაფერია ზებუნებრივი. თქვენ მხოლოდ უნდა მკაცრად დაიცვას რეცეპტის ყველა რეკომენდაცია და გამოიყენოთ საჭირო რაოდენობის პროდუქცია.
რა ინგრედიენტები უნდა გავაკეთოთ, რომ ჟელე წითელი მოცხარის წვენი გარეშე სამზარეულო? ამ რეცეპტის განხორციელების მიზნით, თქვენ უნდა შეიძინოთ:
- ახლად დაკრეფილი მწიფე ბერი (წითელი მოცხარი) - დაახლოებით 3 კგ;
- ჭარხლის შაქარი - დაახლოებით 2.8 კგ.
Stepwise სამზარეულო მეთოდი
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ და დამუშავებული წითელი currants. ჟელე გარეშე სამზარეულო აღმოჩნდება უგემრიელესი, თუ იყენებთ ჩვეულებრივი ხორცის grinder to grind ასეთი კენკრა.
ამ სამზარეულოს საშუალებით ნაზად ყველა მორწყვა გაივლის. ეს ქმნის საკმაოდ სქელი და არომატული gruel ნათელი წითელი ფერი. როგორ მივიღოთ კენკრის წვენი? Juicer არ არის შესაფერისი ამ, ამიტომ ჩვენ გადავწყვიტეთ გამოიყენოთ ძველი მოძველებული გზა.
ღრმა კერძი ჩაატარეთ, მრავალფუნქციური შუშის ან სხვა ბამბის ქსოვილისთვის (სასურველია სქელი) ჩააყენეთ. მასში გავრცელდა რამდენიმე კოვზი ბერი გრუილი, შემდეგ კი წიწაკა და დაჭრილი მკაცრად.
ასეთი ქმედებების შედეგად თქვენ უნდა მიიღოთ მაღალი კონცენტრირებული შავი მოცხარის წვენი. სხვათა შორის, ტორტი, რომელიც მას შემდეგ დაჭერით, არ უნდა დააგდეს. მას შეუძლია ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ხილის სასმელი.
როგორც კი წვენი მთლიანად მოჭრილია წითელი მოცხარისგან, გააგრძელეთ ჟელე მზადება. ამისათვის ჩაიწერეთ ყველა შაქარი სასმელში და ძალიან ინტენსიურად ჩაერიოს. სხვათა შორის, ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი.
რამდენი წითელი მოცხარი არის whipped? ჟელე გარეშე სამზარეულო არ უნდა crunch on კბილები. აქედან გამომდინარე, ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული სანამ შაქარი მთლიანად დნება. ამ პროცესში თქვენ უნდა ჰქონდეთ სქელი ჟელე მსგავსი დესერტი.
როგორ შესანახად და ჭამა?
როგორც ხედავთ, წითელი მოცხარის ჟელე ადვილია სამზარეულოს გარეშე. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ სქელი და ტკბილი კენკროვანი მასა, ის ნაწილდება ბანკებში. ასეთი დესერტის კონტეინერები უნდა იქნეს გამოყენებული მცირე ზომის (0.5, 0.7 და 1 ლ).
ისინი გავრცელებული სურნელოვანი პროდუქტი, საფარი პლასტიკური caps და სუფთა მაცივარი. თუ ოთახის ტემპერატურაზე ან სარდაფში ასეთ მკურნალობას ინარჩუნებთ, ეს ძალიან სწრაფად შეიძლება გაუარესდეს, რადგან არ იყო დაყვანილი მკურნალობა.
ჭამა გემრიელი და არომატული კენკრის ჟელე უნდა იყოს ცხელი ჩაი. ზოგიერთი chefs გამოიყენოთ ეს პროდუქტი, რათა ტკბილი სენდვიჩები. ამისათვის დააყენა რძე ნაჭერი პური ან crispy სადღეგრძელო და შემდეგ მსახურობდა საუზმე ან snack.
მიღების გემრიელი berry დესერტი ერთად ჟელატინი
წითელი მოცხარის ჟელე გარეშე მომზადება შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ყოველ შემთხვევაში, მაგრამ ზემოთ რეცეპტი საკმაოდ შრომატევადი. თუ არ გაქვთ დრო, რომ მოხდეს ყველა წვენი კენკრის ფაფისგან, მაშინ ჩვენ ვთავაზობთ ამ დესერტს, ამ რთული და ძვირადღირებული პროცესის გვერდის ავლით.
ასე რომ, მომზადება წითელი მოცხარის ჟელე გარეშე სამზარეულო აუცილებელია შემდეგი კომპონენტები:
- ახლად შერჩეული მწიფე კენკრა (წითელი მოცხარი) - დაახლოებით 3 კგ;
- ჭარხლის შაქარი - დაახლოებით 2.8 კგ;
- სასმელი წყალი - 2/3 ჭიქა;
- საკვები ჟელატინი - 25 გ
პროცესი სამზარეულო ხელნაკეთი დესერტი
მომზადება წითელი currants for ჟელე უნდა იყოს ზუსტად იგივე, რაც აღწერილია დასაწყისში მუხლი. მას შემდეგ, რაც კენკრის ნარჩენები ნამსხვრევებისა და თხრილებითაა დაშორებული, გააგრძელეთ მისი სახეხი. ამის გაკეთება, პროდუქტი ნაწილდება გავრცელებული თასი ბლენდერი, რომელიც ასევე დაამატოთ ნაწილი გრანულირებული შაქარი.
სცემეს ინგრედიენტები მაღალ სიჩქარეზე, გადაიტანეთ ღრმა თასში და დაიწყონ დარჩენილი ინგრედიენტები.
როგორც კი წითელი მოცხარი შაქრით გადაიქცევა პიურეში, კარგად არის შერეული და ოთახის ტემპერატურაზე 45-60 წუთის განმავლობაში დარჩა. იმავდროულად, გაგრძელდეს ჟელატინის მომზადება. იგი შეფუთულია თასში და 2/3 ჭიქა სასმელი წყლით გადაისხა. ამ მდგომარეობაში, კვების ჟელატინი 35 წუთის განმავლობაში ინახება. ამის შემდეგ, ისინი ძალიან სუსტ ცეცხლზე აყენებდნენ და ნელ-ნელა აცხრებენ მას.
ჟელატინის ხსნარის მომზადებისა და ნაწილობრივი გაგრილების შემდეგ, ტკბილი კენკროვანი მასისკენ წვრილი ნაკადია. ამ შემთხვევაში, ის მუდმივად ერევა დიდი კოვზი.
საბოლოო ეტაპი
შაქრის სრული დაშლა და ერთგვაროვანი კენკროვანი მასის მოპოვება, ის წინასწარ მომზადებული ბანკებს შორისაა. კონტეინერების დახურვის შემდეგ მოხარშული ხუფები, მაცივარში იგზავნება.
ჭამა წითელი მოცხარის დელიკატესი უნდა იყოს მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ (6-8). ამ დროს, დესერტი კარგად გაართულებს, გახდება სქელი და ძალიან გემრიელი.
როგორც წესი, თითოეულ ადგილზე, სადაც წითელი მოცხარი იზრდება, ყოველწლიურად დიდ მოსავალს აძლევს. და ბევრი დიასახლისები უბრალოდ არ იციან, რა უნდა გააკეთოს ამდენი კენკრა. და მას შეუძლია გააკეთოს ბევრი გემრიელი კერძები.
მე უკვე განვაცხადე ჩემი სტატიები როგორ უნდა საზ გემრიელი დაკონსერვებული საკვები ზამთრის. და მიიღო კავშირი, რომ ბევრი კი არ ვიცი ამ მეთოდით pickling კიტრი. იმედი მაქვს, რომ ახლა, ამ რეცეპტის შესახებ შეიტყო, ისინი ნიმუშისთვის ერთი ან ორი ქილქის გაკეთებას შეძლებენ და ცდილობენ, რომ ისინი უფრო ზამთრისთვის მოსავალს დაიწყებენ.
მე ასევე შევთავაზე საზ. და ეს რეცეპტი ასევე შეყვარებული ბევრი.
მე მაქვს კიდევ ერთი გემრიელი მოცხარის რეცეპტი ჩემი ყულაბაში, ეს არის ჟელე. რეცეპტი, მე დაუყოვნებლივ გეტყვით, არის მოთხოვნა. ნებისმიერ მსურველს, ვინც ცდილობს დააგემოვნოს იგი, დარწმუნებული უნდა იყოს, თუ როგორ უნდა საზ.
და სამზარეულო ეს მართლაც ადვილია. საჭიროა მხოლოდ მოთმინება და აირჩიოთ ნახევარი ორი საათის თავისუფალი დრო. და მაშინ მოგაწვდით გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი ხანგრძლივი ცივი ზამთრისთვის.
და მე გეტყვით, რომ როდესაც გახსენით ასეთი დელიკატინის ქერქი, მაშინ მზად არის ისიც, რომ არაფერი დარჩება იმავე დღეს. ასე გამოიყურება გემრიელი.
და ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ შევსებული კოვზი, დაიბანეთ ცხელი ჩაი, კარგია გამოიყენოთ მეორე კურსები. იგივე რულონები, რომლებიც ჩვენმა კვერცხმა გააკეთა, შეიძლება გაკეთდეს. და არაფერი, რომ მისი შემადგენლობა შაქარი, ეს კერძი კიდევ უფრო tastier და უფრო სურნელოვანი. ასევე, მოცხარის ჯლი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა desserts, ნაყინი, მსახურობდა ერთად და. და მიიღოს ჩემი სიტყვა მას, tastier კერძი - ეს იქნება რთული იპოვოს.
ისე, საკმარისი სიტყვა, დროა, რომ წერტილი, და მოამზადოს გემრიელი მომზადება ზამთრის.
მარტივი რეცეპტი მიღების წითელი მოცხარის ჟელე
ჩვენ გვჭირდება:
- წითელი მოცხარი - 1 კგ
- შაქარი - 1.5 კგ
ინგრედიენტების რაოდენობა მოცემულია 1 კგ currants. თუ გელი გინდა, უფრო შაქრის დამატება, მაგრამ ამ პროპორციის შემდეგ.
თუ ნაკლებად შაქარს ჩააყენებ, ეს იქნება არაჟანი. გარდა ამისა, არსებობს შესაძლებლობა, რომ berry შეიძლება ferment. და რაც მთავარია, გამოცხადებული კერპის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სქელი მოცხარის წვენი.
ჩვენ ასევე გვჭირდება შემრევი, sieve, saucepan, დიდი bowl, colander, სუფრის, sterilized ქილებში ერთად ხრახნიანი caps.
Cookware არ უნდა იყოს ალუმინის. მოცხარის შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ბუნებრივი მჟავები, და ურთიერთქმედების ასეთი კერძები მისი სასარგებლო თვისებები დაკარგა.
სამზარეულო:
1. პირველი, წითელი მოცხარი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი. ჩამოსხმის დროს შეკერილი ბევრი ფოთლები, ჩხირები და გაურკვეველია, თუ რა სახის ნაგავი ბუშისგან შედგება.
ჩემი გზა. თასი, დაასხით მცირე ნაწილი currants და დაასხით წყალი. ყველა ნაგავი იწყებს ფირმას. მთელი berry რჩება ქვემოთ. წყლის ქვეშ არის ყველა ნაგავი წყალი. ამრიგად, დიდი ნარჩენების ამოღება გვაქვს.
2. შემდეგ დაასხით კენკროვანი ფენების კოლონაში და ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ, ნაზად მიჰყვება კენკროვანი, ხოლო მისი მთლიანობის შენარჩუნება. ჩვენ არ გვინდა, რომ წვენი წამოვიდეს კენკრადან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის მისგან და მერქნის ხისგან გამოდის გემრიელი ჟელე.
3. ახლა კენკრა უნდა იყოს გამხმარი. ამისათვის, მე მათ ქმნის დიდი პირსახოცი. წყალი მიედინება მათგან და ისინი მშრალი გახდებიან.
4. ახლა ასევე ნაწილობრივ ქმნის currants წელს მიქსერის თასი. გადაათრიეთ იგი დაბალ სიჩქარით. თუ ძალიან ბევრ სიჩქარეზე გადადიხარ, მოცხარი ცოტაა. ამიტომ, მიიღოს ნათელი ლამაზი ფერი, გააფართოვოს იგი დაბალი სიჩქარით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ კვერცხის კენკროვანი ყველის მეშვეობით. ასე რომ, თუნდაც ცოტა სწრაფად გამოდის.
5. თუ კვლავ იყენებთ მიქსერს, მაშინ ამ პროცედურის შემდეგ, კირქვის საშუალებით, ჩვენ ვსვამთ საცურაო კომბინაციაში საცურაო კომბოსტოს, გადააქვთ მორბენალს, მიქსერის თასიდან და კოვზით. თუ არსებობს ხის კოვზი, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი.
6. ჩვენ ვამბობთ ასეთ მდგომარეობას, რომ მხოლოდ ძვლებისა და ქერქის ქვაბში რჩება. ყველა მერქნის და წვენი მიედინება პანში.
7. ჩვენ ამოიღეთ ძვლები და კანი, და წამოაყენეთ sieve ახალი Batch. ამდენად, ჩვენ grind მთელი berry.
როცა დაასხით ძვლებს, ნაზად გაიხეხეთ ხორცი პანში, კოვდის უკან, და მაშინ იგი drip მაგიდასთან, ან უარესი - იატაკზე.
8. როდესაც მთელი berry rubbed, დაასხით ეს უფლება თანხის გრანულირებული შაქარი და mix.
9. ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში დატოვეთ. ამ ხნის განმავლობაში საჭირო იქნება 3-4-ჯერ მასა, ამიტომ შაქარი მთლიანად დაიშალა და მოცხარი და შაქარი ჟელე მსგავსი გამოჩნდება.
10. ამ 24 საათის განმავლობაში, დრო სჭირდება ქილებისა და ხუფების დაიბანეთ და სტერილიზაციას. გარეცხეთ მათ სოდა ან დასუფთავების აგენტი. შეგიძლიათ სტერილიზაცია ნებისმიერი გზით.
ან ორთქლთან ერთად, კოლპანერსა და სოუსპანს, ან ღუმელში, ან მდუღარე წყალში 1 მ 3 დაასხით. დააკმაყოფილეთ 5-10 წუთი, შემდეგ კი მოაშორეთ ცხელი წყლით მტკნარი წყლის მხარეს მხარეს, რათა მთელ ზედაპირზე ჯარი დაასხით. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, და გადააადგილეთ ჯარი და დაასხით პირსახოცი წყალი მინის.
თუ თხრიან ქილა მდუღარე წყალში, მაშინ, რომ ბანკი არ ადიდებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი.
დააყენა კოვზი jar და დაასხით მდუღარე წყალში არ jar, მაგრამ შევიდა კოვზი. თანდათანობით დაასხით წყლის სწორი რაოდენობა. ამის გაკეთება არ არის სწრაფად და შემდეგ ბანკი დარჩება უსაფრთხო და ჯანსაღი.
11. 24 საათის შემდეგ კვლავ შეარჩიეთ შინაარსი და გადაიტანეთ სტერილური და გამხმარი ქილებში. გააფართოვოს ქუდი.
უკეთესად გამოიყენებს ახალ გამოყენებას. თუ საფარი ძველი, და კიდევ უფრო ისე, თუ მას აქვს ნაკაწრები, მაშინ უმჯობესია უარი თქვას ამ. ამ ზედაპირთან ურთიერთქმედებისას, კენკრაში მჟავა შეინარჩუნებს ნულიდან და ამ რეაქციის ყველა შედეგი იქნება ჩვენი სამუშაო. და ჩვენ ვერ დავუშვებთ ამ გზით!
ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ გვინდა, რომ მიიღოთ ბუნებრივი ჯანსაღი პროდუქტი, რომელშიც ყველა სასარგებლო ვიტამინები და კვალი ელემენტები სრულად ინახება. და ბევრი მათგანი წითელი currants.
12. ასეთი წითელი მოცხარის ფენა რეკომენდირებულია მაცივარში. მიუხედავად ამისა, ეს არის ახალი კენკროვანი და მაცივარში, რომ სავარაუდოდ შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო ნივთიერება.
როგორც ხედავთ, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. უმეტესობა საჭიროა, რომ დაიბანეთ კენკროვანი და ცრემლი. დანარჩენ დროს იგი დგას და დამოუკიდებლად ამზადებს.
და ბოლოს, მინდა ვთქვა, რომ მზა პროდუქტი ამ რეცეპტი ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა. მზარეული და სცადეთ დარწმუნებული!
ჩვენ განვიხილეთ რეცეპტი, სადაც მოცხარი არ არის რაიმე სითბოს მკურნალობა. მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი რეცეპტი, სადაც currants შეიძლება მოხარშული, და ასევე გემრიელი შედეგი.
ჟელე - ხუთი წუთი
ჩვენ გვჭირდება:
- წითელი მოცხარი - 1 კგ
- შაქარი 1-1.3 კგ
სამზარეულო:
ეს მეთოდი ძალიან ჰგავს პირველს, გარდა იმისა, რომ აქ მოვახერხებთ currants. აქედან გამომდინარე, არ აღწერს ყველა იმ ნაბიჯს, რომელიც დეტალებშია. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ მათ დეტალურად პირველი რეცეპტი.
1. დაიბანეთ currants და მშრალი.
2. გადაახვიეთ ბლენდერში თასი.
3. გაჟღენთილი მეშვეობით sieve.
4. შაქრის დამატება. მას შემდეგ, რაც მოცხარის ექვემდებარება სითბოს მკურნალობის, შაქარი შეიძლება დაემატოს ნაკლებია, ვიდრე პირველი რეცეპტი. პირველი დაამატეთ 1 კგ შაქარს, სამზარეულოში, ცდილობენ, თუ გემოვნება, როგორც ჩანს, მჟავე, დაამატეთ თქვენი liking.
5. განათავსეთ ნელი ცეცხლი. მოუტანს boil.
6. ყურადღებით ამოიღეთ ქაფი. თუ დატოვებთ მას, მაშინ პროდუქტი შეიძლება გააღიზიანოს.
7. შემდეგ მდუღარე, საზ 5 წუთის განმავლობაში.
8. შემდეგ გამორთეთ სითბო და დაიფარება ჯემი სახურავიდან და გაემგზავრება 12 საათის განმავლობაში, სანამ მთლიანად კალია.
9. შემდეგ კვლავ ცეცხლი წაიღეთ, მოიტანს boil, აღვივებს და მოხსნას ქაფი. შემდეგ მდუღარე, საზ კიდევ 5 წუთი.
10. დაუყოვნებლივ დაასხით სტერილური ქილებში ზედა. და დახურავს ხრახნიანი ქუდები.
11. უკეთესია მაცივარში შესანახად, მაგრამ ცივ ადგილას შესაძლებელია, მაგალითად, სარდაფში ან "ხრუშჩოვის" მაცივარში, რომელსაც ასეთი იშვიათი აქვს. დედაჩემი ინახავს ასეთ მაცივარსა და ლიგონბერებს, შაქრისა და სხვა ჯემით. აქ ყველაფერი კარგად არის დაცული.
თხილის ჯამს ცხელ მდგომარეობაში დაასხით, ეს იქნება თხევადი. მაშინ, როდესაც იგი ენერგია კლებულობს, და კიდევ უფრო შაქარი, როდესაც იგი ცივ.
ეს ჟელე იქნება განსხვავებული ფერის პირველი ვარიანტი. იქ გამოდის ნათელი, გაჯერებული ფერი. აქ არის ფერი სქელი, მუქი. მაგრამ არანაკლებ ლამაზი.
როდის არის უკეთესი გამოიყენოს მეორე რეცეპტი?
როგორც წესი მე ვცდილობ მოსავალს კენკრა სუფთა. მაგრამ თუ არ მაქვს დრო ერთი მიზეზის გამო ან სხვა დამუშავება მთელი berry, და ეს დევს ჩემთვის 2-3 დღის მაცივარი, მაშინ მე საზ ამ berry უკეთესი. Boil საჭიროება, თუ berry აღარ არის მთელი, ოდნავ bursting. თუ თქვენ საზ ამ berry გარეშე cooking, მაშინ შეიძლება ferment. და თუ ორჯერ 5 წუთში შეამზადებთ, მაშინ აუცილებლად გაგრძელდება და ყველა ზამთარს გვახარებს.
აირჩიეთ ერთი გზა და საფონდო up წითელი currants ზამთრის. ეს გემრიელი და ჯანსაღი კენჭი ზამთარში ბევრ სასიამოვნო წუთს მოგცემს. გადაარჩინე თქვენთვის თბილი ზაფხული და მზიანი!
Bon appetit!
წითელი მოცხარი უკიდურესად ვიტამინია, მაგრამ ყველას არ მოსწონს მისი განსაკუთრებული მჟავე გემო. ამ შემთხვევაში კომპრომისი არჩევანი ზამთრის ტკბილი წითელი მოცხარის ჟელეის მომზადებაა. გამოიყურება რბილი, სქელი ტექსტურა სასიამოვნო berry არომატით. რეცეპტების გარეშე სამზარეულო და შაქრის გარეშე საშუალება იძლევა შეინარჩუნონ ყველა ძვირფასი ნივთიერებები და შაქრის, სანელებლებისა და ჟელატინის თანმიმდევრულობა გააკეთონ წითელი კენკრისთვის საყვარელი ტკბილი ზამთრისთვის.
ბერი მომზადება დაემატება pies, ბლინები, buns
ჯემი, ჯემი და ჯემი მზადდება მთელი ან დაჭრილი კენკრა, რომელიც დამზადებულია სიროპში. საფუძველზე berry ჟელე - გაფილტრული წვენი. უპირატესობა ხელნაკეთი პრეპარატები არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ მას ნებისმიერი რაოდენობის შაქარი. ჯანსაღი წესის მიმდევრები 2-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე კენკრა. პრიორიტეტული ნივთიერება არის ჟელატინი, თუმცა პექტინი, აგარ-აგარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
თუ გსურთ პროდუქტი მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ სასარგებლო ნივთიერებები, მაშინ უნდა აირჩიოთ მეთოდი სამზარეულოს გარეშე. ამ შემთხვევაში, საკმარისია დაამატოთ gelling ნივთიერება, შაქარი დაპრესილი და გაფილტრული წვენი და დაასხით ის ბანკებში. სამზარეულო რეცეპტები უფრო პრაქტიკულია, რადგან მათ საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ პროდუქტი აღარ.
ასორტი მდიდარი გემოთი
მზადყოფნის ნიშნები:
- წონა მცირდება 2-ჯერ და კოვზიდან ნელა გადინება;
- ქაფი კონცენტრირებულია ტანკის ცენტრში;
- დიდი ბუშტები დაიწყო ზედაპირზე;
- ჟელე ვარდნა გაცივდა ცივ წყალში, არ ვრცელდება.
ორი სითბოს დამუშავებული ჟელე რეცეპტები
მოამზადოს გემრიელი და არომატული და ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯანსაღი მოცხარის დელიკატესი, სითბოს მკურნალობა უნდა შემცირდეს, რადგან მაღალი ტემპერატურა განადგურდება ვიტამინი C და კუმარინებს, რომლებიც უაღრესად ღირებულია ადამიანის იმუნიტეტით. ჟელატინის გარეშეც კი, შესაძლებელია კენკროვანი მასის სიმჭიდროვე მიღწევა.
კლასიკური რეცეპტი ზამთრის სამზარეულო ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მდუღარე კენკრა boil ზუსტად 5 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში ისინი ახერხებენ ბევრი წვენი და დეზინფექცია.
მომზადება საუკეთესო მოცხარის ჟელე შეიძლება იყოს სხვადასხვა, მაგრამ დასჭირდება 15 წუთი საზ:
- ამოიღეთ გაწმენდილი currants (1 კგ) შევიდა აუზი და დაასხით ჭიქა წყალი.
- ჩაატარეთ ტარა ცეცხლი. როდესაც მწვავე, კენკრა ამოვარდება.
- მოცხარის წვენი არის ცალკე კონტეინერში. დარჩენილი ხილის fray მეშვეობით sieve, squeezing წვენი. On sieve დარჩება ძვლები და კანი.
- წვენი შემოდგომაზე 1 კგ შაქარს იძინებს. ნაზავი დაახლოებით 15 წუთია. თუ მასობრივი იწყება წებო და შემცირება მოცულობა, მაშინ მზად არის.
შესაძლებელია ბილეტის შესანახად ცივი და ოთახის ტემპერატურაზე. დელიკატესი ტკბილი და მდიდარი აღმოჩნდება, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნამცხვრები და ბლინები.
გემრიელი მზადება ზამთრის ცივი:
- : სურნელოვანი ასორტი ფორთოხლის და შავი მოცხარის ერთად vivacity, არასტანდარტული პარამეტრები სანელებლები, გზა cooking ხელნაკეთი Mojito.
- : რა უნდა დაამატოთ მდიდარი გემოვნების, რეცეპტებით და ქვების გარეშე, შაქრის რაოდენობით სხვადასხვა გადაადგილებისთვის.
მარტივი რეცეპტი გარეშე სამზარეულო
ამ გზით მომზადებული დელიკატესი ინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებს. იყიდება grinding კენკრა უნდა ბლენდერი. იმისათვის, რომ ცარიელი, მიიღოს 2 კგ წითელი მოცხარის, გარეცხილი, გამხმარი და დახარისხებული. მასა ადგილზეა ბლენდერში, რომელიც დამზადებულია ნატრიუმის მდგომარეობაში, ნიადაგის მეშვეობით, გარსის აღმოსაფხვრელად. გამოდის დაახლოებით 1 ლ მოცხარის წვენი. ეს შერეული შაქრით თანაბარი პროპორციითაა შედგენილი. ბანკები და საფარები სტერილურია, ხმელი.
დასრულებული მასა აწყობილია მომზადებულ კონტეინერში, როლი. პროდუქტი ინახება სარდაფში ან მაცივარში.
ვიდეო დეტალური სამზარეულო პროცესი.
შაქრის უფასო ჟელე: საიდუმლო სამზარეულო
ბერი, შაქრის გარეშე მოსავალს, იცავს თავის ტკბილ ტკბილ და მჟავე გემოვნებას. შაქრის მიქსებისგან განსხვავებით, პროდუქტი არის დაბალი კალორია. მომზადების საუკეთესო ბუნებრივი მოცხარის ჟელე დასჭირდება მხოლოდ კენკრა.
- მომზადებული წითელი მოცხარისგან უნდა მიიღოთ mashed კარტოფილი. ამისათვის ნაყოფი იცვლება ხორცის საფარით ან ბლენდერში. პიურე იგზავნება მინა jar.
- სამზარეულო მიიღოს დიდი ფოლადის ქოთანში. ნაჭრის ქსოვილი განთავსდება ქვედა ნაწილში ქილებში. წყალი უნდა დაემატოს იმდენად, რომ ის იხურება 2/3 cans. დიზაინმა ცეცხლი გაუხსნა. დაასხით ქვემოთ berry პიურე გვჭირდება მინიმუმ ტემპერატურა. უნდა დაველოდოთ 4 საათზე.
დასრულებული ჟელე კონტეინერებში ცხელია, შეფუთული, სანამ არ კბილებს, შემდეგ კი გადაეცემათ pantry.
ჟელატინის რეცეპტი
რეცეპტები, რომლებიც ჟელეში ცივი გზით და ჯეროვანი კომპონენტების გარეშე არ შევადარებთ ჟელტინზე დაფუძნებული პროდუქტების სიმკვრივით. ამ ნივთიერების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სქელი დელიკატესი მოცხარის წვენის დაწურვის შრომატევადი პროცედურის გარეშე.
მომზადება გჭირდებათ საზ:
- 3 კგ კენკრა,
- 5 გ ჟელატინი,
- 2.8 კგ შაქარი.
ეტაპობრივი მომზადება:
როდესაც ნარევი ერთგვაროვანი ხდება, ბანკებში ასახულია. შეინახეთ ჟელატინის კენკრის პროდუქტი მაცივარში.
ჟელე ასორტი შავი მოცხარის, საზამთრო, სანელებლების გარდა
გამჭვირვალე და ძალიან გემრიელი ჟელე არ იქნება რთული ორ სახეობის currants:
ჟელე ჩაივარდება ცხელი ქილებში და დაუყოვნებლივ გააქტიურდა. ბანკები გადაფარავს საფარი და გადაიტანეთ მაგარი. მაღაზია ასორტი ბნელ ადგილას.
იმისათვის, რომ ყოველთვის შეაგროვოთ დიდი მოსავლის აღება, ღირს ხეობაში რამდენიმე ხილის ბუჩქები, რომლებიც სარგებლობენ მიწის ნაკვეთზე 7-10 კგ. მარტივი ვარიანტი გამოყვანა. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი მყარი და fruiting ბუჩქი.
დამატებით საზამთრო
წითელი მოცხარი კარგად იტანს სხვა კენკრათ. Watermelon ვარიანტი:
- მიიღეთ 1 კგ საზამთრო ცელულოზა და წითელი მოცხარი. შაქრის გათვლილი სათვალე, დაამატეთ ზუსტად ისე, რამდენი სათვალე მორბენალი დატოვა.
- საზამთრო Pulp არის ქვები.
- Currants გარეცხილი, დაფარული შაქარი, knead.
- დაამატეთ ნატრიუმის ნაჭერი, ისევ დაარტყა.
- გამოაგზავნეთ ნარევი ცეცხლზე, 30-45 წუთის განმავლობაში.
დასრულებული კომპოზიცია გაცივებულია და შეპირისპირდა მეშვეობით sieve. ჟელეის გაცივებული ფორმით სტერილიზებული კონტეინერებით.
მარტივი რეცეპტი დამწყებთათვის ვიდეოში.
ვანილით
სხვადასხვა სანელებლები პოპულარულია კონსერვაციაში. არომატული ვანილი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ მოცხარის ფურცლის მომზადებაში. Hostesses ურჩევნია დაამატოთ ეს compotes, მურაბები, გამოიყენოთ სამზარეულო.
შემადგენლობა:
- 1 კგ კენკროვანზე - 1 კგ შაქარი,
- ვანილი,
- 0.5 ლიტრი წყალი.
კენკრა შეჰყავთ წყლით, ნარევი მიიტანეს კვერცხზე და დაუყოვნებლივ ამოღებულ ღუმელში. გაფილტრული ხსნარი, კენკრა ფირფიტა. ისე, რომ წვენი დაუყოვნებლივ მიედინება სიროფში, იჯარის ზედაპირზე კონტეინერზე მოთავსებული sieve. გარდა ამისა, მასა გაჟღენთილია მეშვეობით gauze, დაკეცილი სამი ფენა. გაგრილების შემდეგ, ბერი სიროფი კვლავ გაფილტრულია.
შაქარი გადაისხა ბერი წვენი, შერეული, გაგზავნილი ცეცხლი. შემდეგ მდუღარე, დაამატეთ ვანილის ფოთოლი, დაჭრილი რამდენიმე ცალი. საზრიანი ვანილით ნახევარი საათის განმავლობაში. პერიოდულად ის აისახება ხის კოვზი.
ბანკებში ცხელი ჟელეების გასხვისებამდე გაანადგურა ვანილის პუდმა.
Rolling შემდეგ, cans აღმოჩნდა და დატოვა ამ თანამდებობაზე სანამ გაგრილება. ვანილის ჟელე ინახება მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას.
ნებისმიერი რეცეპტები ჟელე მიიღოს შესანიშნავი, თქვენ უნდა იცოდეს რამდენიმე ხრიკები:
არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ წითელი currants მოხარშული - შაქრით ან გარეშე, სითბოს მკურნალობა ან გარეშე სამზარეულო - ეს პროდუქტი იქნება ღირსეული მკურნალობა და სასარგებლო ვიტამინის დამატებაა ჩაის ნებისმიერ სეზონში. Currant jelly არის გემრიელი შევსების ამისთვის pies, ფენების ნამცხვრები და desserts.
"ბერი სეზონი" ნამდვილი სასიამოვნოა თვალებისთვის და გემოვნების მოსასხამისთვის, რადგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი ტკბილი და, ამავე დროს, სასარგებლო ცალი. მაგალითად - წითელი მოცხარი ჟელე ზამთარში: მარტივი რეცეპტი უზრუნველყოფს გამოიყენეთ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: მოცხარის კენკრა და შაქარი. ამ შემთხვევაში, სამზარეულო კენკრა არ არის საჭირო. შემდგომ სტატიაში - ნაზი და ტკბილი რძე. გარეშე ბუნებრივი და სინთეზური thickenersროგორ გავაკეთოთ ბუნებრივი ჟელე გარეშე სამზარეულო, ასევე ჩვენ გამოგიგზავნით მარტივი რეცეპტი 5 წუთი. მზარეული და ისიამოვნეთ!
მდიდარი მოსავალი წითელი currants არის მიზეზი, რომ საფონდო up ვიტამინების მთელი მომავალი წლის, ხოლო berry შეიძლება მოხმარებული არა მხოლოდ ახალი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გამაგრილებელი ხილის სასმელები და შეკუმშოს, საზრიან გამამხნევებელი ჯემი ან გააფართოვოს წითელი მოცხარის ჟელე ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე დაგეხმარებათ შეინარჩუნოს პროდუქტის სარგებლობა.
მოამზადეთ ორი ლიტრი ჟელეტინის ხორცი, მოგიწევთ:
- ორი კილოგრამი წითელი currants;
- ერთი კილოგრამი შაქარი.
ჩვენ დავიწყებთ სამზარეულოს გემრიელი ჟელე სახლში
შაქრისა და მაღალი პექტინის შემცველობის წყალობით მოცხარის ჟელერომელიც შეიძლება ინახებოდეს ყველა ზამთარში მაცივარი ან სარდაფში. მაგრამ უმჯობესია ჭამა ასეთი გემრიელი საჭმელი სწრაფად ან მზარეული ბევრი სასარგებლო desserts მისგან.
წითელი მოცხარის ჟელე "5 წუთი": ეტაპობრივად ინსტრუქციები
ზემოთ, ჩვენ გვითხრეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს წითელი მოცხარის ჟელე გარეშე სამზარეულო, მაგრამ თუ კვლავ გვინდა ითამაშოთ უსაფრთხო და აწარმოოს მინიმალური სითბოს მკურნალობა, გამოიყენეთ ხუთი წუთიანი რეცეპტი.
საზ ერთი და ნახევარი ლიტრი მაღალი ხარისხის ჟელეთქვენ უნდა მოამზადოთ:
- კილოგრამი წითელი მოცხარი (პატარა კენკრა, უკეთესი);
- კილოგრამი შაქარი.
მარტივი სამზარეულო რეცეპტი მოიცავს რამდენიმე ნაბიჯს და მანიპულაციას.
როგორ საზ წითელი მოცხარის ჟელე ერთად ჟელატინი ზამთრის?
კლასიკური ჟელე შეიძლება მომზადდეს ზამთრის დესერტის მაგიდა წითელი მოცხარის ჯელატინი. თუ ჩვენ გამოვიმუშავებთ მოსამზადებელ სამუშაოებს, მაშინ ეს სასწაული კერძი მიიღებს დაახლოებით 20 წუთი: ეს სამზარეულო და შეფუთვა cans. ასეთი ჟელე ჯემი ან ოდნავ შედუღებული ჟელე ჩვენ საჭმელად სახლში შვებულებაში, დაამატეთ შემადგენლობის desserts და საკონდიტრო დელიკატესები. იმისათვის, რომ ის დაგჭირდეთ:
- ნახევარი კილო წითელი მოცხარი;
- სამასი გრამი შაქარი;
- ათი გრამი ჟელატინი;
- ოცდაათი milliliters წყალი.
იწყება სამზარეულო წითელი მოცხარის ჟელე ზამთარში: ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციის დაგეხმარებათ გაერკვია ყველა ნიუანსი და დეტალები. 
ნაბიჯი ერთიy. ჩვენ ვიმუშავებთ კენკრა: ვაქცევთ ქერქებს, შეავსეთ მაგარი წყალი და დაიბანეთ რამდენჯერმე . ჩვენ გადავიტანოთ currants in colander და მარტო გაატარეთ.
მე -2 ნაბიჯი. რბილ მოცხარის მეშვეობით ჯარიმა sieve გამოყოფა წვენი საწყისი თესლი, ნარჩენებისა და კანი. უმჯობესია მიიღოს კენკრა ნაწილი, და დარჩენილი ტორტი გამოიყენოს compote.
ნაბიჯი სამი. დაამატეთ შაქარი წვნიანი კენკრის პიურეზე და მოათავსეთ ღუმელი დაბალ სითბოზე.
ნაბიჯი ოთხი. გათბობის მასა, არ მდუღარე. მოვხარშოთ კენკრა არ გვჭირდება, მათ სჭირდებათ მხოლოდ ოდნავ შეარბიონ და შაქრის დათხოვნა.
ნაბიჯი ხუთ. სანამ მოცხარის შაქრის ნარევი თბება, აუცილებელია დაასხით ჟელატინის წყალიდა მისცეს მას swell.
ნაბიჯი ექვსი. სითბოს ჟელატინი წყლის აბანოში.ისე, რომ იგი მთლიანად შლის, მაგრამ არ დაიბანეთ.
ნაბიჯი შვიდიy. შეუთავსეთ თბილი მოცხარის პიურე და დაიშალა ჟელატინი, შეურიეთ და დაასხით ქილა ეს სურნელოვანი ნაზავია.
ნაბიჯი რვა. დახურეთ შუშის ქვესადგურებში, გაგრილებული ოთახის ტემპერატურაზე და ცივი შენახვისას. ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე: შეავსოთ რძე შაქრის ფენით და გააგზავნეთ კარადა ან კარადა. ასეთი პროდუქტი საკმაოდ თხევადი იქნება შეინახეთ იგი მაცივარში..
ჩვენ გამოგიცხადეთ თქვენ საიდუმლოების მიღების ჯანსაღი berry ჟელე. დეტალური რეცეპტი რეკომენდაციებით და ნათელი ვიზუალიზაციით, იხილეთ ვიდეო.
როგორ საზ გემრიელი ჟელე ზამთრის: რეცეპტი ფოტოებით
თქვენ უკვე ისწავლა რეცეპტი მიღების წითელი მოცხარის ჟელე ცივი გზა, და ასევე შეიტყო, თუ როგორ უნდა ხუთ-მოცხარის მოცხარის ჯემი: ჟელე რეცეპტი არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა ან ხარჯები. სტატიის ამ ნაწილში ჩვენ ვამბობთ როგორ საზ გემრიელი berry დესერტი ზამთრის მოსავლის.
მომზადება რეცეპტი თანაბარი რაოდენობის ინგრედიენტები:
- სამი კილო წითელი მოცხარი;
- სამი კილო შაქარი
ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო პროცესი არ განსხვავდება წინა მეთოდებისგან. ერთადერთი, რაც უფრო მეტ და უფრო დეტალურად გამოიმუშავებს პროდუქციას.
- სორტირება, დაიბანეთ და კენკრა.
- განათავსეთ currants in პან სქელი ბოლოში.
- ოდნავ ჩახშობის კენკრა ისე, რომ მათ არბილებენ და ნება წვენი.
- დაფარეთ პან ერთად lid., ჩართეთ ინტენსიური ცეცხლი და მოუტანს boil. ნელი ცეცხლი და boil მასობრივი ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს მნიშვნელოვნად უნდა დაკარგოს მოცულობას.
- მეშვეობით sieve დაწყებული grind კენკრა - ნაწილი.
- დაამატეთ შაქარი გახეხილი currants, ასევე ნაწილების, ყურადღებით აღვივებს.
- დავბრუნდებით შაქრის ნარევი ცეცხლში, მოუტანს boil და საზ for მეოთხედი საათი – ოცი წუთიუფრო ჟელე დაკარგავს ფერი. წაშლა ქაფი და მონიტორინგის ინტენსივობა boil სამზარეულო პროცესში.
- პირადი მზა ჟელე სტერილური სუფთა ქილებში და დახურეთ ხუფები. ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ პარაშუტის რამდენიმე ფენაში მყოფი ქილებში - არა გრძელვადიანი შენახვისთვის.
ვიდეო: როგორ უნდა წითელი მოცხარის ჟელე სახლში ზამთრის?
მატჩის დაწყების ზაფხულში გთავაზობთ უზარმაზარი შერჩევა სხვადასხვა ხილი და კენკრა, ზოგიერთი სიამოვნებით შეიძლება შეჭამეს დიდი რაოდენობით. ასევე არიან ისეთებიც, რომლებიც, როგორც მინიმუმ, შეჭამეს სპეციფიკური გემო. მარილიანი მოცხარი - ერთი მათგანი. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ეს გაუარესდება, დიასახლისი გააკეთა jelly jam, რომელიც შეიძლება შეჭამეს ზამთარში.
წითელი მოცხარის ჟელე გარეშე სამზარეულო
Berry tartness ჰიტები ადგილზე არ არის ყველასთვის, ასე რომ საზ დელიკატური ტკბილი დესერტი, რომელიც შეიძლება შეჭამეს, როგორც standalone მკურნალობა, და დაამატოთ საცხობი და ნაყინი იქნება დიდი იდეა. წითელი მოცხარის ჟელე მზადდება ცივი გზით ცოტა ნელა, ვიდრე სამზარეულო. შაქრის დათხოვნა ამ რეცეპტში უფრო მეტი დრო დასჭირდება. ინგრედიენტებისგან მოგიწევთ:
- მჟავე ბერი;
- შაქარი - 250 გრ
რეცეპტი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:
- Rinse კენკრა და თავისუფალი საწყისი კალმები. უცხო ელემენტები არ უნდა იყოს.
- დესერტად jelly კენკრა თავად არ არის საჭირო რეცეპტი გამოყენებით მხოლოდ წვენი, რომელიც თანხის შაქარი უნდა იყოს 200 მლ. Crush მრგვალი currants, wipe მეშვეობით sieve და დაასხით თხევადი.
- თანდათანობით შაქარი და მუდმივად აურიეთ. შაქრის მომდევნო ნაწილი შეიძლება გადაყრილიყო, როდესაც წინა დათხოვნა მოხდა.
- მომზადდეს სქელი ბულიონი სტერილური ქილებში, მჭიდროდ დალუქვა ხუფები.
- უმჯობესია, შევამციროთ ნარევი მაცივარში ან სხვა ბნელ ადგილას დაბალ ტემპერატურაზე.
წითელი მოცხარის ჟელე ჟელატინი
ეს არის ადვილი მოამზადოს გემრიელი მკურნალობის რეცეპტი საკუთარ სახლში, ამ სიტუაციაში, თქვენ იცით ზუსტად შემადგენლობის დესერტი. კომპონენტების პროპორციები იმდენად მარტივია, რომ ადვილად შეამჩნიე ნებისმიერი ჟელე სიტკბოს. Billets, ვარაუდობენ გამკვრივება, შედგება ჟელატინი. რეცეპტი წითელი მოცხარის ჟელე, თქვენ უნდა მიიღოს:
- კენკრა - 250 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- შაქრის ქვიშა - 250 გ;
- ჟელატინი - 15 გ
თქვენ უნდა საზ ასე:
- განალაგეთ მოცხარის ინგრედიენტი, დაფარავს წყლით და გადატანა ღუმელში.
- მას შემდეგ, რაც ბულიონი მიაღწია boil, ჩახშობის კენკრა და მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი.
- ამის შედეგად საჭიროა კარგად გაწმენდა.
- მესამე ჭიქა წყალი (დაახლოებით 80 მლ), დაამატეთ ჟელატინი, რომ დაიძაბოს ბოლო.
- Currant decoction უნდა მოუტანა boil წერტილი, დაამატეთ შაქარი და ჟელატინი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად.
- ჩაასხით ნარევი წინასწარ მომზადებული ქილებში, ბეჭები ბეჭები.
როგორ დავამზადოთ წითელი მარილი ჟელატის გარეშე
ბევრი კენკრა, თუნდაც სახით ჯემი, არ დაკარგოთ მათი ბენეფიციარი თვისებები. პექტინი მდიდარი მჟავე ბერი ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ნარჩენების ამოღებას. თუ არ გსურთ გამოიყენოთ ჟელატინი ჟელე მკურნალობის დროს რეცეპტის მიხედვით, ამის გაკეთება აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი. საკმარისი ასეთი პროდუქტები:
- წითელი მოცხარი - 1 კგ;
- სასმელი წყალი - 50 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 700 გ
როგორ საზ წითელი მოცხარის ჟელე ვუთხრა ამ რეცეპტი:
- გარეცხეთ კენკრა, ამოიღეთ კალმები და დატოვონ ხმელი.
- პატარა ქოთანში, გადააქვთ კენკრის კომპონენტი, წყლით შევსება. საზრიანი საშუალო სითბოს მუდმივი აღვივებს.
- ახსენით იგივე კონტეინერი, გააგრძელეთ სამზარეულო.
- 7 წუთის შემდეგ, მიიღეთ sieve და კიდევ ერთი პან, დაძაბოს mush, ტოვებს მხოლოდ წვენი. მოიყვანეთ სითხე თავში.
- ჩაასხით შაქარი, აღვივებს კოვზი. დავამატოთ წებოს ნაზავი.
- მომზადება ქილებში, დაასხით ჟელე სიტკბოს. იგი დაიწყებს გაძლიერებას ბუნებრივი გაგრილების შემდეგ.
გაყინული მოცხარის ჟელე
ბატის მოსავლის მოსავლის შესაძლებლობა ყოველთვის არ არის იქ, მაგრამ მაინც გსურთ შეინარჩუნოთ ვიტამინების საწყობი. თუ შარშან თვითმმართველობის გაყინული კენკრა ან მაღაზიაში იყიდე, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე მკურნალობა მათგან. რეცეპტის ინგრედიენტების ჩამონათვალი მარტივია:
- გაყინული ყველი - 300 გ;
- წყალი - 100 მლ;
- შაქარი - 300 გ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- ლიმონის წვენი.
ეტაპობრივი სამზარეულო:
- სანამ წითელი მოცხარის ჟელე ზამთარში, defrost მას. უკეთესია ამის გაკეთება ბუნებრივი გზით, გარეშე დახმარებით მიკროტალღოვანი.
- ცივი წყალი დაასხით ჟელატინი, დავტოვებთ.
- ეს რეცეპტი წითელი მოცხარის ჟელე მოიცავს გთხოვოთ ის puree. შეურიეთ მას შაქარი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
- მოათავსეთ მასიური დაბალ სითბოზე, კოვზიანთან ერთად, შეურიეთ, სანამ შაქრის კრისტალები არ დაიშლება.
- ჩაასხით ჟელატინის ხსნარში, გააგრძელეთ სამზარეულო.
- ჩაასხით შაქარი ნარევს ქილებში, გრილ და ცივ ადგილას.
Redcurrant ჯემი Jelly
ბერი დელიკატესები განსხვავდება მათი მომზადებისა და თანმიმდევრულობაში. სწორად დამზადებული ჯემი განსხვავებით ჟელე დესერტი ინარჩუნებს მთლიანობის კენკრა. თუმცა, პექტინის წყალობით, რომელიც იძლევა მოცხარის ჯემის ბუნებრივი გაღიზიანებას, ეს ორი დესერტი შეიძლება იყოს კომბინირებული. რეცეპტის ჩასატარებლად საჭიროა წითელი მოცხარის ჟელე:
- კენკროვანი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 250 მლ.
ეს ალგორითმი გეტყვით თუ როგორ უნდა საზ წითელი მოცხარის ჟელე:
- სამზარეულოს პროპორციები ძალიან მარტივია: იგივე ქვიშის ქვიშაა კილოგრამი კენკრაზე, ასე რომ, ის, თუ როგორ უნდა გამოეყოთ კეისი. მარცვალი უნდა დალაგოთ და დაიბანეთ.
- ჩაასხით კენკრის კომპონენტის მინანქრის სოუსით, დაფარავს წყლით.
- მოიყვანეთ boil, მდუღარე კიდევ 2 წუთის შემდეგ.
- რძის ნახევარი რამოდენიმე კვერის მეშვეობით, დატოვეთ მეორე ნაწილი ხელუხლებელი.
- შერწყმა შედეგად ნარევს შაქრით. მოვხარშოთ სანამ სქელი.
- ქილებში ქილებში ცხელი წყალია.
წითელი მოცხარის ჟელე ნელა გაზქურის დროს
თანამედროვე ტექნოლოგია ჩვენს ცხოვრებას უფრო ადვილად იძლევა და საშუალებას მოგცემთ, საზრიანი ტკბილეული დრო და ძალისხმევის მნიშვნელოვანი ინვესტიციის გარეშე გაატაროთ. წითელი მოცხარის ჟელე რეცეპტი არ გულისხმობს ინგრედიენტების ზუსტ რაოდენობას გრამამდე. არ არის რთული იმის გაგება, თუ რამდენი განსხვავებული კომპონენტია დაამატოთ 1: 1 თანაფარდობა. არსებობს მხოლოდ ორი კომპონენტი:
- მჟავე ბერი;
- გრანულირებული შაქარი
ნაბიჯ ნაბიჯ აღწერა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს წითელი მოცხარის ჟელე ზამთრის გამოყენებით ნელი გაზქურის:
- ამოღება დიდი ფილიალი, სახის და დაიბანეთ კენკრა. ჩაასხით ისინი მრავალბინიანი გაზქურის ჩათვლით და დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში.
- თავისუფალი ნარევი გამოყენებით crush და sieve საწყისი სითხე, რომელიც drained უკან თასი. თქვენ შეგიძლიათ დამატებით დაასხით წვენი.
- თანხის ქვიშა და მოცხარის წვენი თანაბარი უნდა იყოს. ჩაასხით შაქარი ნელა გაზქურის დროს.
- რეჟიმის "Quenching" თქვენ უნდა მოიტანოს სიროფი მდუღარე. განვითარებული ქაფი უნდა მოიხსნას.
- ჩაასხით ცხელი ჯული დელიკატესი ბანკებზე, მაგარი.