რა მოვამზადოთ ყაბაყი ნელ გაზქურაში. ყაბაყის კერძები ნელ გაზქურაში. ფრინველის დაფქული კოტლეტი ყაბაყით

ეს ბოსტნეული ზაფხულის ბოლოს მწიფდება. მაგრამ შემოდგომამდე, ერთ საზაფხულო აგარაკზე შეგიძლიათ იმდენი შეაგროვოთ, რომ აღარ იცით სად წახვიდეთ ყაბაყის ასეთი ზვავიდან. თუ თქვენ არ ხართ პროფესიონალი ფერმერი, რომელიც მათ გასაყიდად ზრდით, მაშინ უნდა იფიქროთ სამზადისზე - მოაყარეთ ბოსტნეული ზამთრისთვის ქილებში და სანამ ყაბაყი ახალგაზრდა და წვნიანია, მოამზადეთ მათგან მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც ახარებენ. შენი ოჯახი.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ნელ გაზქურაში - ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეული. თუ ასეთი სამზარეულო არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები, დაასრულოთ კერძი ღუმელში 180 გრადუსზე.

ყაბაყი ხაჭოთი

უბრალოდ გარეცხეთ ორი ახალგაზრდა ყაბაყი ნაზი კანის მოცილების გარეშე. სტაფილო და ხახვი დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე. მოათავსეთ თეფშზე. მარცვლებს ვაშორებთ ორ ბულგარულ წიწაკას, ვჭრით და ასევე შევწვით ტაფაზე. წიწაკის ამოღების შემდეგ მცენარეულ ზეთში შეწვით ყაბაყის რგოლები. ყაბაყს მოვამზადებთ Polaris-ის მულტიქუკერში. ჯერ ყაბაყის მესამედი მოათავსეთ ფენებად მის თასში. ზემოდან მოაყარეთ 100 გრ უშაქრო ხაჭო. შემდეგ მოდის მთელი წიწაკა. შემდეგი ფენა უნდა იყოს ყაბაყი (ერთი მესამედი) და კიდევ 100 გრ ხაჭო. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო. დააფარეთ ყაბაყის ბოლო მესამედი. ზედა ფენა არის გახეხილი მყარი ყველი (დაახლოებით 100 გ დაგჭირდებათ). ჭიქა კრემს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მიღებული მასა დაასხით მულტიქუკერის თასში. ჩვენ დავაყენეთ ერთეული 10 წუთის განმავლობაში, ვიწყებთ "საცხობის" რეჟიმში. მზა კერძს მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

პომიდვრით

ეს არის შემოდგომის კერძი, როცა ხილი უკვე დიდია, გააცალეთ მსხვილი ყაბაყი და დაჭერით პატარა კუბებად. ხახვი დაჭერით რგოლებად, 2-3 პომიდორი ნაჭრებად, 2-3 კბილი ნიორი დაჭერით და წვრილად დაჭერით ოხრახუშის კონა. თასის ძირში ჩაასხით ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ყაბაყი და ხახვი. შეწვით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, დაასხით მაიონეზი ან არაჟანი. მოხარშეთ ყაბაყი მულტიქუკერში "გამოცხობის" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

კასეროლი

სამი საშუალო ზომის ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი. დაჭერით ორი პომიდორი ნაჭრებად, სამი 100 გრ მყარი ყველი. ღრმა თასში გახსენით 200 მლ არაჟანი ჭიქა რძეში, დაუმატეთ 2 კვერცხი, 3 სუფრის კოვზი ფქვილი, გახეხილი ყველი და სანელებლები. ყაბაყი გემრიელი კასეროლისთვის? ჯერ შეზეთეთ დანამატის თასი მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ ყაბაყი და პომიდორი მოწესრიგებულ ფენებად და შეავსეთ კრემისებური დრესინგი. დააყენეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" პროგრამაზე. თუ ერთი საათი არ არის საკმარისი კერძის სრულად მოსამზადებლად, დააყენეთ ტაიმერი დამატებით 20 წუთის განმავლობაში.

როგორ აორთქლდეს

ეს კულინარიული ტექნიკა შესაძლებელს ხდის ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისების შენარჩუნებას. გემრიელი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ყაბაყი, წყალი და მარილი. ყაბაყს ვასუფთავებთ და ვჭრით სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. ჩაასხით 4 ჭიქა წყალი თასში. ბოსტნეული მოათავსეთ სპეციალურ ჭურჭელში და მოაყარეთ ცოტა მარილი. ჩართეთ "ორთქლის" რეჟიმი. ნახევარ საათში გელით დიეტური ლანჩი.

ზემოთ აღწერილი რეცეპტების გამოყენებით და საკუთარი ფანტაზიის გამოყენებით, შეგიძლიათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყაბაყი ნელ გაზქურაში სხვა ინგრედიენტების დამატებით: ყველით, ხორცით, კარტოფილით, ისპანახით.

ყაბაყის მოხარშვა შესაძლებელია ნელ ცეცხლზე, ზეთის გარეშე. ყაბაყში სხვა ბოსტნეულის, ნაღების და ყველის დამატებით მიიღებთ შესანიშნავ კერძს - არომატულ და ნაზს. და მულტიქუკერის დახმარებით შეგიძლიათ მისი სწრაფად მომზადება!

პორციების რაოდენობა: 3-4

ყაბაყის მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთ ნელ გაზქურაში, ეტაპობრივად ფოტოებით. მარტივი მომზადება სახლში 1 საათში შეიცავს მხოლოდ 100 კილოკალორიას. ავტორის რეცეპტი სახლის მომზადებისთვის.

• მომზადების დრო: 20 წუთი
• მომზადების დრო: 1 საათი
• კალორიების რაოდენობა: 100 კილოკალორია
• პორციების რაოდენობა: 3 პორცია
• შემთხვევა: ლანჩზე

• სირთულე: მარტივი რეცეპტი
• ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
• კერძის ტიპი: ცხელი კერძები

ინგრედიენტები თორმეტი პორციისთვის

• ყაბაყი - 1 ცალი
• გაყინული ბოსტნეული - 500 გრამი (სტაფილო, მწვანე ბარდა, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, ნიახური.)
• ხახვი - 1 ცალი
• კრემი - 100 მილილიტრი
• არაჟანი - 2-3 ს.კ. კოვზები
• ყველი - 150 გრამი
• მარილი - - გემოვნებით
• პროვანსული მწვანილი - - გემოვნებით
• ნიორი - 2 კბილი

ეტაპობრივი მომზადება

1. ამ მარტივი რეცეპტის მოსამზადებლად ვიყენებ გაყინული ბოსტნეულის შეკვრას. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი. ისინი უნდა მოამზადოთ: გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. გამოდის, რომ ეს არის ერთგვარი დელიკატური ბოსტნეულის კასეროლი კრემისებური კონსისტენციის. საკმაოდ შევსება. და, გაითვალისწინეთ, ხორცი არ არის! კერძის მომზადებას საათზე ცოტა მეტი დაგჭირდებათ.
2. როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ნელ გაზქურაში?
3. დააყენეთ მულტიქუკერი „საცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ მასში გაყინული ბოსტნეული.
4. გარეცხეთ ყაბაყი და გააცალეთ ხახვი. ყაბაყი და ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად. ნელ გაზქურში ბოსტნეულს დაუმატეთ ხახვი და ყაბაყი, როგორც კი გალღობა და გახურდება. აურიეთ ყველაფერი.
5. რეჟიმის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე ბოსტნეულს დაუმატეთ ნაღები და არაჟანი. აურიეთ და დააფარეთ თავსახური.
6. გააცალეთ ნიორი და გაატარეთ პრესაში ან წვრილად დაჭერით. შეურიეთ მარილი და პროვანსული მწვანილი.
7. ყველი გახეხეთ.
8. რეჟიმის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე ბოსტნეულს დაამატეთ ყველი და სანელებლები ნიორით. აურიეთ ყველაფერი და დააყენეთ კიდევ 20 წუთი "გამოცხობის" რეჟიმში.
9. როდესაც მულტიქუკერი გამორთულია, მასში არსებული კერძი ოდნავ გაცივდეს. წაისვით ნაწილებად სპატულით.
10. ნელი გაზქურის ყაბაყი მზად არის!
11. Გემრიელად მიირთვით!

მულტიქუკერის მშვენიერია მისი უნარი შექმნას რაღაც წარმოუდგენელი ერთი შეხედვით ჩვეულებრივი პროდუქტისგან. ავიღოთ იგივე ყაბაყი. რისი გაკეთება შეგიძლიათ ახალი ყაბაყისგან ღუმელში ან ღუმელში? Stew, casserole ან ბლინები... ოჰ, დიახ, ასევე snack ტორტი. ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი, მეორე, მესამე და კიდევ ბევრი მრავალფეროვანი კერძები. როგორ მოგწონთ, მაგალითად, შოკოლადის ყაბაყის დესერტი?

მართალია, დამწყები მომხმარებლებისთვის, მულტიქუკერს შეუძლია რამდენიმე სიურპრიზი წარმოადგინოს. მაგალითად, თუ ხარშვის არასწორ რეჟიმს აირჩევთ, ყაბაყის ნაზად ჩაშუშული ბოსტნეულით შეიძლება შემთხვევით ხიზილალაში გადაიზარდოს... მულტიქუკერის სხვადასხვა მოდელს აქვს სხვადასხვა სიმძლავრის დონე და რეჟიმის სპექტრი. მაგალითად, იმავე Panasonic-ში „გამოცხობის“ რეჟიმს შეუძლია შეცვალოს „Frying“ რეჟიმი, მაგრამ უფრო მძლავრი Redmond ამ რეჟიმში მუშაობს როგორც ნამდვილი ტაფა, უბრალოდ დრო გაქვთ აურიოთ.
ამიტომ, სანამ ისეთი დელიკატური ბოსტნეულის მომზადებას დაიწყებთ, როგორიც არის ყაბაყი, შეეცადეთ დაუმეგობრდეთ თქვენს თანაშემწეს.

კარგია ყაბაყის მოხარშვა ნელ გაზქურაში ნაზ რეჟიმებში („ჩაშუშვა“) ან ორთქლზე მოხარშვა, რათა სტრუქტურა შეინარჩუნოს და არ დასრულდეს რაღაც სველი. ყაბაყს გემოს მატებს სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები, ყველი, ხორცი და ა.შ.

ნელ გაზქურაში ცხარე სოუსში გამომცხვარი ყაბაყი

ინგრედიენტები:
4 ახალგაზრდა ყაბაყი,
100 გრ მყარი ყველი,
100 ჩირი გარგარი,
4 ს.კ. 9% კრემი,
მცენარეული ზეთი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გარგარი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველი, გამხმარი გარგარი და ნაღები, ოდნავ მარილი. ყაბაყი გავჭრათ შუაზე სიგრძეზე. ჩართეთ „მულტი-მოხარშვის“ რეჟიმი, დააყენეთ ტემპერატურა 110ºС-ზე, შეზეთეთ თასი ზეთით. ყაბაყი მოათავსეთ თასში, ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ სოუსი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.

ომლეტი ყაბაყით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
300 გრ ყაბაყი,
4 კვერცხი,
1 ხახვი,
100 გრ არაჟანი,
2 ს.კ. კარაქი,
2 კბილი ნიორი,
მარილი, პილპილი, კამა - გემოვნებით.

მომზადება:
ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაჭერით ხახვი. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მულტიქუერის თასში ხახვი შეწვით კარაქში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ ყაბაყი, ნიორი და კამა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კიდევ 10 წუთი ათქვიფეთ კვერცხები მარილით და პილპილით, დაუმატეთ არაჟანი და დაასხით ეს მასა. ბოსტნეული. ურიეთ და მოხარშეთ რეჟიმის დასრულებამდე.

ყაბაყი ნელ გაზქურაში, ლობიოსთან ერთად ჩაშუშული

ინგრედიენტები:
2 ახალგაზრდა ყაბაყი,
1 სტაფილო,
1 ხახვი,
3 პომიდორი
1 ქილა დაკონსერვებული ლობიო,
3 კბილი ნიორი,
2 ს.კ. ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი,
2 ს.კ. ფქვილი,
½ ჩ/კ. ხმელი ორეგანო,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ყაბაყი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ, ნიორი დავჭრათ. ლობიო გავრეცხოთ და გადავწუროთ ქილაში. ჩართეთ მულტიქუკერი „გამოცხობის“ რეჟიმზე, თასში დაამატეთ ზეთი და ხახვი და შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი ჩაყარეთ ფქვილში და დაუმატეთ ნელ გაზქურას. ჩაყარეთ იქ ნიორი, პომიდორი და ლობიო. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ორეგანო და აურიეთ. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი ნაღების სოუსში "ნაზი" ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
500 გრ ყაბაყი,
1 ხახვი,
1 დასტა კრემი,
2 ს.კ. კარაქი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ჩართეთ მულტიქუკერი 20 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, დაამატეთ კარაქი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ხახვი შეწვით 10 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად ან წრეებად, მოვაყაროთ ფქვილში და დავამატოთ ნელ გაზქურაში. შეწვით ხახვთან ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით კრემი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყის მადა ბოლონეზის ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
200 გრ ყაბაყი,
200 გრ ბადრიჯანი,
200 გრ პომიდორი,
3 კბილი ნიორი,
100 გრ ზეთისხილი,
200 მლ მცენარეული ზეთი,
მწვანე ბაზილიკის 3-4 ყლორტი,
თივის 2 ყლორტი,
3-4 ყლორტი ოხრახუში,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ყაბაყი და ბადრიჯანი გავთალოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, დავდგათ, ოდნავ გავწუროთ და გავაშროთ. ყაბაყი და ბადრიჯანი ნაწილებად შეწვით ნელ გაზქურაზე "Baking" პარამეტრზე ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში და შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. პომიდორი 2 წუთით მოათავსეთ მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ სითხე თესლით და რბილობი წვრილად დაჭერით. ნიორი გაატარეთ პრესით. წვრილად დაჭერით ზეთისხილი, ბაზილიკის რამდენიმე ფოთოლი, ხახვი და ოხრახუში, შეურიეთ პომიდორს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემწვარი ბადრიჯანი და ყაბაყი მოათავსეთ მულტიქუკერის ფენებში, თითოეული ფენა დააფარეთ ტომატის ნარევით და გაათბეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ მთლიანად. სუფრასთან მიტანის წინ მადა შედგით მაცივარში 30 წუთით. შემდეგ გაყავით ნაწილებად, მორთეთ დარჩენილი რეჰანის ფოთლებით და მიირთვით.

ყაბაყის კასეროლი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
600 გრ ყაბაყი,
3 კვერცხი,
2 კბილი ნიორი,
3-4 ს.კ. ფქვილი,
3 ს.კ. არაჟანი,
2 ს.კ. კარაქი,
150 გრ ყველი,
½ ჩ/კ. ფქვილი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხახვი წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე, დაუმატეთ კარაქი და შეწვით „Fry“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ მათ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი, არაჟანი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, გაწურული ნიორი, მარილი, პილპილი. შემდეგ მორევის შემდეგ დაუმატეთ შემწვარი ხახვი და ყველი. მიღებული მასა დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში (სასურველია, ნარევის შერევისთანავე გამოაცხვოთ ყაბაყი ყაბაყით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყაბაყი გამოუშვებს უამრავ სითხეს). დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მზა ქვაბი დატოვეთ ნელ გაზქურაში, რომ ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი ფრთხილად გადააბრუნეთ თეფშზე.

Squash ხიზილალა ნელი გაზქურის

ინგრედიენტები:
500 გრ ყაბაყი,
2 სტაფილო,
1 ტკბილი წიწაკა,
1 ხახვი,
3-4 კბილი ნიორი,
2 ს.კ. ტომატის პასტა,
4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მწიკვი შაქარი
ახალი კამა, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:
მულტიქუერის თასს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. რეჟიმის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ მულტიქუკერს დაამატეთ ყაბაყი, წიწაკა, ტომატის პასტა, შაქარი, მარილი და მოხარშეთ რეჟიმის დასრულებამდე. შემდეგ გადადით "ჩაქრობის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში. რეჟიმის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და კამა. შემდეგ მომზადებული ბოსტნეული ბლენდერით გახეხეთ პიურეში.

Squash პიურე წვნიანი ნელი გაზქურის

ინგრედიენტები:
1 ყაბაყი,
1 ხახვი,
2 კვერცხი,
40-50 გრ კარაქი,
2-5 ს.კ. გახეხილი პარმეზანი,
1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან რეჰანი,
სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:
პატარა კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი შეწვით მულტიქუერში „Fry“ რეჟიმში დაჭრილ ხახვთან ერთად 5-7 წუთის განმავლობაში გამდნარ კარაქში. შემდეგ, რომ წვნიანი უფრო გემრიელი იყოს, ჩაასხით ხორცის ბულიონი ან დაუმატეთ ბულიონის კუბიკი და დაასხით ცოტა წყალი. დააყენეთ მულტიქუკერი „ჩაშუშვის“ რეჟიმზე, ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, ბლენდერით გახეხეთ პიურე, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, პარმეზანი და რეჰანი და იმავე რეჟიმში გააჩერეთ ცოტა კიდევ გახურება. მიირთვით მზა ყაბაყის წვნიანი არაჟნით და დამარილებული კრუტონებით.

ჩაშუშული ყაბაყი ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
2 ყაბაყი,
500 გრ ღორის რბილობი,
1 სტაფილო,
1 ხახვი,
1 კბილი ნიორი,
1-2 პომიდორი,
1 ს.კ. ტომატის პასტა,
2 ს.კ. კარაქი,
2 ს.კ. ფქვილი,
1 დაფნის ფოთოლი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ღორის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და მოვაყაროთ ფქვილში. ხახვი წვრილად დაჭერით. მულტიქუერის თასს დაუმატეთ კარაქი და შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში „გამოცხობის“ ან „შეწვის“ რეჟიმში სახურავის დახურვის გარეშე. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და შეწვით კიდევ 5 წუთი. შემდეგ აურიეთ და მთლიან მასას დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, პომიდორი, ყაბაყი, ხახვი, ტომატის პასტა, დაფნის ფოთოლი და დაჭრილი ნიორი. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ან თუნდაც ბულიონის კუბიკი. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

ნაღების ყაბაყი ხაჭოთი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
500 გ ყაბაყი,
1 სტაფილო,
2 ტკბილი წიწაკა,
1 ხახვი,
200 გრ ხაჭო,
150 მლ არაჟანი,
100 გრ მყარი ყველი,
1 კონა მწვანე ხახვი,
1 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:
ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით და მოხარშეთ მცენარეულ ზეთში მსუბუქად შეწითლებამდე 5-7 წუთის განმავლობაში. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევწვათ 5 წუთის განმავლობაში, ყაბაყი დავჭრათ წრეებად (შეიძლება იყოს კუბიკებად ან კუბიკებად) და ასევე შევწვათ დარბილებამდე. მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული ცალკე სანელებლებისა და მარილის გარეშე. შემწვარი ყაბაყის მესამედი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, მასზე ხაჭოს ნახევარი და შემდეგ მოათავსეთ ყველა ტკბილი წიწაკა. წიწაკაზე ისევ მოათავსეთ ხაჭო ყაბაყი და ყველა პროდუქტს ზემოდან მოაყარეთ ხახვის და სტაფილოს ფენა. მომზადება დაასრულეთ ყაბაყით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შემდეგ არაჟანს დაუმატეთ შერჩეული სანელებლები და მარილი, აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში მსუბუქად გააზავეთ ნარევი რძით. იქ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი და 1 ს.კ. ტომატის პასტა ფერისა და გემოსთვის. ჩაასხით მომზადებული სოუსი და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში „გათბობის“ რეჟიმში. მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ყაბაყი ყველით და პომიდვრით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
3 ყაბაყი,
2-3 პომიდორი,
150 გრ ყველი,
1-2 კბილი ნიორი,
3-4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხეთ ყაბაყი, გახეხეთ ნიორი და შეურიეთ მარილი, მცენარეული ზეთი და სანელებლები. დრესინგი კარგად აურიეთ და დადგით ისე, რომ ზეთმა შეიწოვოს ნივრისა და სანელებლების არომატი. ყაბაყი და პომიდორი დაჭერით და მონაცვლეობით (2 კათხა ყაბაყი, 1 ჭიქა პომიდორი და ყველის ნაჭერი ყაბაყს შორის) მოათავსეთ მულტიქუერის თასში. კერძს დაასხით ზეთი და სანელებლები და მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი და ბადრიჯანი ხარშეთ ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
2 ყაბაყი,
2 ბადრიჯანი,
2 ხახვი,
2 პომიდორი
1 სტაფილო,
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხილი ყაბაყი, ბადრიჯანი და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. პომიდორს მოაშორეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით სტაფილო მულტიქუკერში მცენარეულ ზეთში "გამოცხობის" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მულტიქუერის თასში მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული მომზადებული სტაფილოების თავზე: ბადრიჯანი, პომიდორი, ყაბაყი, ხახვი. თითოეულ ფენას შეაზავეთ პილპილით, მარილით და მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ კერძი „გათბობის“ რეჟიმში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაზე მოხარშული ყაბაყი ბოსტნეულით და ბრინჯით

ინგრედიენტები:
1 ყაბაყი,
2 პომიდორი
1 ხახვი,
1 ტკბილი წიწაკა,
2 კბილი ნიორი,
¼ ჭიქა ბრინჯი,
50 გრ კარაქი,
⅓ დასტა. წყალი,
¼ ჭიქა მცენარეული ზეთი,
2 ჩ.კ მარილი.

მომზადება:
ჩამოიბანეთ და დაასველეთ ბრინჯი ცივ წყალში. გაფცქვენით ყაბაყი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით 2 სმ სისქის კუბებად, ხახვი დაჭერით, ნიორი დაჭერით პრესით. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. მულტიქუერის თასში ჯერ ყაბაყი, ხახვი და ნიორი მოათავსეთ, შემდეგ კი პომიდორი. პომიდვრის ფენას მოვაყაროთ ბრინჯი, შემდეგ მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა და წვრილად დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და ცხელი წყალი. დააყენეთ „ბრინჯის“ რეჟიმი და ხარშეთ 17 წუთის განმავლობაში (ან მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 20-25 წუთის განმავლობაში). დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ.

ყაბაყის "ჭიქები" ხორცის შევსებით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
2 ახალგაზრდა ყაბაყი,
1 ქათმის მკერდი,
1 სტაფილო,
1 ტკბილი წიწაკა,
1 ახალი კიტრი
100-150 გრ მყარი ყველი,
20 გრ კარაქი,
5 ს.კ. კეტჩუპი ან ტომატის პასტა,
მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ყაბაყი დავჭრათ ჯვარედინად 4-5 სმ სისქის ნაჭრებად (ორთქლის ჭურჭლის თასში მოთავსება). რბილობი კოვზით ამოიღეთ, ჭიქის მსგავსი რაღაცა. ქათმის მკერდი, წიწაკა და გასუფთავებული ყაბაყის რბილობი დავჭრათ წვრილად. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში, დაამატეთ მომზადებული ინგრედიენტები და დააყენეთ "Frying" რეჟიმი. დაამატეთ სანელებლები. როცა ყველაფერი ოდნავ შემწვარი იქნება, დაუმატეთ კეტჩუპი, აურიეთ და ცოტა ადუღებამდე დატოვეთ. ამასობაში ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მომზადებული ჭიქები მოათავსეთ ორთქლმოდუღებულ ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი, შეავსეთ შიგთავსით, დააფარეთ ყველით და მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.

შოკოლადის კექსი ყაბაყით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:
1-2 ახალგაზრდა ყაბაყი,
1.5 დასტა. ფქვილი,
1 დასტა საჰარა,
2 კვერცხი,
2-4 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი,
½ ჭიქა მცენარეული ზეთი,
1 ჩ.კ ფქვილი,
მარილი, ვანილინი - გემოვნებით.

მომზადება:
კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ და ავთქვიფოთ, შემდეგ დავამატოთ კარაქი და კარგად ავურიოთ. ცალ-ცალკე აურიეთ ნაყარი ინგრედიენტები და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, მოზილეთ ცომი. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაახლოებით 1,5 ჭიქა მომზადებული მასა დაუმატეთ ცომს. მზა ცომი ჩაასხით მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში და მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან გააფორმოთ კექსი.

როგორც ხედავთ, ნელ გაზქურში ყაბაყი შეიძლება მოხარშოთ საუზმეზე, ლანჩზე და დესერტადაც კი. ექსპერიმენტი და გაოცება!

კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

ლარისა შუფტაიკინა

გამარჯობა, ძვირფასო მზარეულებო! საიტი გთავაზობთ უამრავ სასარგებლო ინფორმაციას ნელი გაზქურის ყაბაყის თემაზე სწრაფად. თუ ქვემოთ ვერ იპოვით ყაბაყის რეცეპტს ნელ გაზქურაში, იპოვეთ თქვენთვის საჭირო რეცეპტი საიტზე ჩაშენებული ძიების გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

350 გრ ძროხის ფილე
3-4 კარტოფილი
პატარა ყაბაყი
3 საშუალო ზომის სტაფილო
2 პომიდორი
2 ხახვი
2/3 ჭიქა ტომატის პასტა
0,5 ლიტრი წყალი
1 ღვეზელი ცხარე წიწაკა
2-4 კბილი ნიორი - გემოვნებით
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გარეცხილი საქონლის ხორცი, კარტოფილი და ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად (2-3 სმ). სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, არც ისე წვრილად. პომიდორი და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად (დაახლოებით 1 სმ). ამ ყველაფერს ვათავსებთ ნელ გაზქურაში, ვამატებთ ტომატის პასტას და წყალს. მარილი და აურიეთ. დააყენეთ პროგრამა "SOUP" 60 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ სანელებლები, წიწაკა და ნიორი. სუფრასთან მიტანისას თეფშს დაუმატეთ ახალი მწვანილი.

Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები:

პომიდორი დაკონსერვებული საკუთარ წვენში - 800 გრ
ტკბილი წიწაკა - 2/3 ცალი
ყაბაყი ან ყაბაყი - 1 ც.
კარტოფილი - 2/3 ც.
ბადრიჯანი - 1-2 ც
მწვანე ლობიო - დიდი მუჭა
დაკონსერვებული თეთრი ლობიო (300 გრ)
ხახვი - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ
წიწაკა (ბარდა) - 5/6 ც.

მომზადების მეთოდი:

ეს ნელი გაზქურის უცხიმო წვნიანი გახდება თქვენი ოჯახის ერთ-ერთი ფავორიტი. კერძი შესაფერისია მარხვის დროს მოსამზადებლად. ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და გავაჩეროთ 15 წუთი. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გამოწურეთ მარილი. ხახვი და ნიორი დაჭერით. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად კარტოფილი, თუ პომიდორი მთლიანად დაკონსერვებულია, ჩანგლით დაჭერით. ტკბილი წიწაკა ამოიღეთ ყუნწებიდან და თესლიდან, დაჭერით დიდ კუბებად. ყაბაყი და ყაბაყი დაჭერით ისე, როგორც გსურთ. ბადრიჯანი, ყაბაყი, ხახვი, ნიორი და ბულგარული წიწაკა მოათავსეთ მულტიქუერის თასში. მოასხით ზეითუნის ზეთი და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში, როცა ბოსტნეული შეიბრაწება, დაამატეთ პილპილი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, პომიდორი წვენთან ერთად, კარტოფილი, ერთი ჭიქა წყალი, დაკონსერვებული ლობიო და მწვანე ლობიო. აურიეთ, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი.

Გემრიელად მიირთვით!

ყველას შეუძლია ისწავლოს გემრიელად მომზადება.