იოგურტი ნელა გაზქურის ერთად იოგურტი რეცეპტი რეჟიმში. როგორ გააკეთოს იოგურტი ნელი გაზქურის გარეშე ქილებში. როგორ საზ ცილის იოგურტი: რეცეპტი

სამზარეულო იოგურში ნელა გაზქურის წარმოუდგენლად მარტივი პროცესია. თუ ოდესმე ცდილობენ ამის გაკეთებას, თქვენ ნახავთ საკუთარ თავს, რამდენად ადვილი და ხელმისაწვდომი ყველაფერია. და ხელნაკეთი ხელნაკეთი ჭიქა multicooker არ უნდა იყოს შედარებით მაღაზიის კოლეგებთან. ეს გაოცება თქვენ მისი რბილი და დელიკატური ტექსტურა. გარდა ამისა, პროდუქტი გამოდის საკმაოდ nutritious და დამაკმაყოფილებელი - ერთი ჭიქა ასეთი იოგურტი შეიძლება კარგად შეცვალოს ჩვეულებრივი ნაწილი ვახშამი და გრძნობა შიმშილი მას შემდეგ, რაც არ შეგაწუხებთ თქვენ.

გარკვეული მიზეზების გამო, ბევრი დიასახლისი გვჯერა, რომ ხელნაკეთი "რძის რძე" შეიძლება მხოლოდ კერძებში ფუნქციონირდეს მრავალხმიანად და ისინი საშინლად დაარღვიეს, რომ ასეთი პროგრამა არ არის გათვალისწინებული საკუთარი "სასწაული ჩანთები" მაგრამ აბსოლუტურად არანაირი მიზეზი არ არის იმედგაცრუება, მერწმუნეთ!

"ლამაზი ნახევარი" ცხადყოფს "საშინელ საიდუმლოს": შეგიძლიათ იოგაყის ნებისმიერ მულტიკულკულში შეაგროვოთ. მთავარია, რომ ფუნქცია "გათბობა" იყო. ეს არის ყველა მოდელში, გამონაკლისის გარეშე, რადგან ყოველი მულტიკოქერის დასასრულის შემდეგ უბრალოდ ვალდებულია შეინახოს საკვები თბილი, სანამ ის ქსელში არ არის გამორთული.

რა პროდუქტების საჭიროა სამზარეულო იოგურტი ნელი გაზქურის?

ყველაფერი რაც გჭირდებათ, არის რძე და სორბიო. ეს უკანასკნელი შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენს ქალაქში სუპერმარკეტებში ან აფთიაქებში. გაყიდვების starter იოგურტი იწყებენ ასევე აქტიურად ვითარდება ინტერნეტით სპეციალიზებული ონლაინ მაღაზიებში. ეს შემქმნელის არის მშრალი ფხვნილი პაკეტში, რომ თქვენ უბრალოდ უნდა dilute რძე. როგორც შემქმნელი, შესაძლებელია მაღაზიაში მზა მზა იოგურტის გამოყენება. მნიშვნელოვანია, რომ ეს ბუნებრივი ცოცხალი პროდუქტია და არა "რაღაც" იაფია სერგოგრაფების კატეგორიიდან.

პროდუქტის რჩევები:

რძე   ეს შეიძლება იყოს როგორც pasteurized (პაკეტიდან) და ხელნაკეთი. იოგურტი დამზადებული მაღალი ცხიმიანი რძე აქვს უფრო მჭიდრო ტექსტურა და მდიდარი არომატი, მაგრამ არ არის შესაფერისი დიეტა მენიუ. ახალი რძე ადრე ხელსაყრელი ინგრედიენტებით იოგურში ნელი გაზქურისთვის რეკომენდებულია ოთახის ტემპერატურაზე მოხარშოთ.

სოუდო ახლა მწარმოებლების შეთავაზებებში შეგიძლიათ იხილოთ სხვადასხვა სახეობის შემქმნელის კულტურა - მაგალითად, ლაქტოზური და ბიიბიდაბქტერია ან სიმბიოზური. იოგურტისთვის, რომელიც მზადდება ნელი გაზქურისთვის, რომელიმე მათგანი გააკეთებს. გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ შეფუთვის ინსტრუქციების წაკითხვა - მკაფიოდ დახატული პროპორციები და ქმედებების თანმიმდევრობა.

მაღაზია იოგურტი.   ძირითადი მდგომარეობა: არ უნდა შეიცავდეს ხილის, კენკრის, შოკოლადის, ვანილის და ა.შ. მოძებნეთ პროდუქტი სახელით, როგორიცაა "კლასიკური" ან "ბუნებრივი" - ასეთი იოგურტები არიან სერია "Activia", "Danissimo" და სხვა მწარმოებლები Danone.

სამზარეულო იოგურტი ნელა გაზქურის დროს: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

ახლა ჩვენ წარმოგიდგენთ სამაგისტრო კლასს ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით, რომლითაც ისწავლით როგორ ვიმზადოთ იოგურტი Vitesse VS-525 multicooker- ში. არ არსებობს სპეციალური პროგრამა იოგურში, მაგრამ არსებობს უნივერსალური გათბობის ფუნქცია.

პროდუქცია:

სამზარეულო   მაღაზია აქტივია იოგურტი ამ შემთხვევაში გახდება საფუარი. ეს უნდა დაამატოთ ფართო თასში, დაასხით იგივე რძე (შეიძლება იყოს პირდაპირ მაცივარი) და აურიეთ მასა ცოცხით, სანამ იოგურტი მთლიანად რძეში რჩება.

ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით რძე შევიდა სუფთა მინა ქილებში ან სათვალე. ამოირჩიეთ ამ ზომის კერძები ისე, რომ იგი შეიძლება ჩაიწეროს მულტიქუქს თასში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ქვების მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 0.5 ლიტრს.

ბოლოში multicooker თასი დაასხით რამდენიმე წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. თითოეული ჯარის საფარის გადატანა კინგზე ფილმში (უმჯობესია გადაიღოთ ფილმის მიკროტალღური ღუმელები). განათავსეთ მათ ნელა გაზქურის და დახურეთ პან ერთად lid. თუ თქვენ გაქვთ lid ერთად სარქველი (ეს არის მრავალ cookers რომელიც შეიძლება საზ ქვეშ ზეწოლა), მაშინ არ უნდა დააყენოთ ეს დალუქული პოზიცია, და თქვენ კი სრულიად ამოიღონ იგი.

დაკავშირება multicooker ქსელში და შევა იგი "გათბობის" რეჟიმში. ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა დაველოდოთ სანამ იოგურტი მზად არის. ეს დაახლოებით 4-6 საათში მოხდება. თქვენ შეგიძლიათ პერიოდულად წაშალოთ სახურავი სამზარეულო პროცესში და დაინახავთ თუ არა სასურველ მდგომარეობას. ამოიღეთ იოგურტი ჯარი მულტიქუქსერისგან და დაიხუროს იგი ოდნავ მხარეს: მზა იოგურტი არ გამოვა, რადგან ის მიიღებს ჟელე მსგავსი თანმიმდევრულობას. თუ თხილის შინაარსი თხევადი რჩება, მაშინ დააბრუნეთ ნელი გაზქურის საშუალებით - სითბოს შემდგომი სითბო. დასრულების შემდეგ, იოგურტი ამოღებულია ნელი გაზქურისგან, რომელიც საშუალებას იძლევა გაგრილდეთ და მაცივარში დასვა. პრინციპში, შეიძლება შეჭამეს დაუყოვნებლივ, მაგრამ ეს არის გემრიელი, როდესაც ცივი. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული კენკრა, ცალი ნაჭერი მაგიდაზე, დაასხით სიროფი ეხლა ჯემი ან შოკოლადის სოუსით.

ანალოგიურად, თქვენ შეგიძლიათ იოგას ვიმზადოთ Vitesse multicooker- ის, ასევე Redmond, Polaris, Orion, Supra, Mulinex multicookers და სხვა დანარჩენი მოდელები.

იოგურტის რეცეპტი, რომელიც აქ შემოგთავაზეთ, გამოცდილია პირადი გამოცდილებით. ასე რომ თქვენ უნდა ყველაფერი. საბოლოოდ ჩვენ კიდევ უფრო რამოდენიმე რჩევასა და ხრიკს მივცემთ:

ქილებში რძე და sourdough ადრე დაყენების ნელი გაზქურის, დარწმუნებული უნდა იყოს დაფარავს cling ფილმი - არ გამოტოვოთ ეს მომენტი. ფაქტია, რომ კონდენსატის გათბობის პროცესში დაგროვილია მულტიქუხის საფარის ქვეშ და ის არასასურველია, რომ იგი იცვლება კონტეინერებში იოგურტით;

ფერმენტის იოგურტი მარჯვენა თასიდან, რომელიც მოგვიანებით ჭამს. თუ თქვენ გადაიტანთ - მაგალითად, საწყისი jar to creamer - მაშინ ის მხოლოდ დაარღვიოს და ჰგავს მჟავე kefir. ეს არის სრულიად ნორმალური - უბრალოდ ასეთი დელიკატური ტექსტურა. ასე რომ არ ინერვიულოთ და არ ვფიქრობ, რომ პრობლემა არის რძის ან საფუარის ხარისხი. მაგრამ თუნდაც unsightly გამოჩენა, ის დარჩება არარეალურია გემრიელი. და სიმსივნის პრობლემა შეიძლება გადაწყდეს, ყოველივე ამის შემდეგ, ცემა "გატეხილი" იოგურტი ცოცხებისა და მიქსერის დაბალი სიჩქარით;

როდესაც მზადდება ხილის პიურე ან კენკროვანი მასა მზა იოგურში, გახსოვდეთ, რომ მისი თანმიმდევრულობა გახდება თხელი.

PS: თუ ეს მასტერკლასი თქვენთვის სასარგებლოა, შეგიძლიათ თქვათ, "მადლობა" მის ავტორს გამოაქვეყნებ კომენტარით ან პუბლიკაციის ქვეშ თქვენი საყვარელი სოციალური ქსელის დაჭერით.

ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს ნაწლავ ბაქტერიულ მიკროფლორას, რაც ხელს უწყობს საჭმლის საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს იმუნურ სისტემას.

მოამზადეთ ის, რომ თქვენ უნდა მოაგვაროთ ორი მიკროორგანიზმით - ლ.ბულგარქსიკოსი და სტერმოფილოზი და შექმენით საუკეთესო პირობები მათთვის, რათა გაიზარდოს და გაახანგრძლივოს რძე დახურულ კონტეინერში: ტემპერატურა + 40ºС ოთხიდან რვა საათის განმავლობაში.

იდეალურია ინკუბატორის როლი ამ პროდუქტის დაბერებისათვის: ბევრმა მოწყობილობამ თავდაპირველად სპეციალური რეჟიმი "იოგურტი" ან ფუნქცია "Multipovar", რომელიც განსაზღვრავს სასურველ ტემპერატურას განსაზღვრულ დროს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველა მოდელს აქვს პროგრამა "გათბობა", რომელიც დაეხმარება სასურველ ტემპერატურულ პირობებს.

Multicooker იოგურტი - რეცეპტი ფოტოთი

ამოცანათა სიმარტივის მიუხედავად - მხოლოდ რძეში გაყვანა - პროცესი უნდა მომზადდეს და განხორციელდეს გარკვეული წესების მიხედვით:

• დიეტური, სასარგებლო პროდუქტის მისაღებად უნდა გამოიყენოთ მზა ნატურალური იოგურტი, არ შეიცავს დანამატებს და კონსერვანტებს, ან მშრალი პრეპარატებს იოგურტის მიღებისათვის, რომლებიც ხელმისაწვდომია სააფთიაქო ჯაჭვში და ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიებში, როგორც დამწყები.
• პირადი ფერმერული მეურნეობების რძე, ისევე როგორც პასკირებული რძის შესანახი, უნდა იყენებდნენ გამოყენებამდე. შედეგად, არა მხოლოდ შესაძლო პათოგენური მიკროორგანიზმებია მოკლული, არამედ ფერმენტირებული რძის ბაქტერია, რძეც კი იკვებებიან, მაგრამ იძლევა იოგურტს. ამ წინასწარ მოხარშულ რძეში, ფერმერებს არ ექნებათ კონკურენტები და იოგურტი აუცილებლად შეიმუშავებს.
• გარდა ამისა, საფუარი, რძე არ უნდა დაამატოთ არც, არც, არც ისე, რომ არ დაზიანდეს პროცესი. ყველა სახის სასარგებლო დამატებები დაამონტაჟებს პროდუქტს საბოლოო მაცრის შემდეგ.
• ყველა ჭურჭელი გამოყენებული და შენახვის მიზნით იოგურტი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და გამხმარი.
• თუ სათანადო მომზადების მიუხედავად, რძის შემქმნელის ნარევი კვლავ კოაგულაციაა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლინები ან ნელა გაზქურის დამატებით დროში ჩატარება, რის შედეგადაც მოჰყავთ კვერცხები.
• შედეგად დამზადებული ხელნაკეთი იოგურტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ფერმენტის საკუთარი ახალი servings პროდუქტის, მაგრამ ეს შეიძლება ინახება მაცივარში არა უმეტეს სამი დღით.

ზოგადი რეცეპტი cooking იოგურტი in ნელი გაზქურის სახლში არის შემდეგი:

• რძის ლიტრი. ყველაზე ხშირი და მკვრივი იოგურტი მიღებულია ცხიმოვანი რძისგან. უცხიმო ყველაზე ხშირად ჩამოყალიბებული თხევადი სასმელი პროდუქტი. ასე რომ, ეს არის სქელი, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ცხიმიანი დოზა, მაგრამ შეამციროთ რძის რაოდენობა, ლიტრი ნაცვლად 600-800 მლ.
• 125-150 მლ მზა ნატურალური იოგურტი დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე ან მშრალი საფუველის ნაწილი.

ქმედებების თანმიმდევრობა:

• მოვხარშოთ რძე და გაათბეთ მას 40ºС.
• Sourdough რძე: სტანდარტული ჭიქა იოგურტი ან ნაწილი მშრალი sourdough, წინასწარ შერეული მცირე რაოდენობით რძე.
• შეურიეთ მომავალი იოგურტი კარგად და დაასხით ნარევი შევიდა სამზარეულო კონტეინერი ან, დამოკიდებულია მოდელი multicooker, შევიდა სპეციალური იოგურტი-კონტეინერი კონტეინერების.
• "იოგურტის" რეჟიმის დაყენება ან "Multipovar" პროგრამა 8 საათის განმავლობაში და 40º ტემპერატურისთვის. თუ მულტიქუქსერს არ აქვს ასეთი რეჟიმი, შეგიძლიათ განათავსოთ კონტეინერები მომავალში იოგურში მწიფე თასში, რომლის ქვედა ნაწილში წყალი შეედინება და გამოიყენეთ "გათბობა", მაგრამ ეს ფუნქცია დამატებით უნდა იყოს მონიტორინგი: ჩართოთ "გათბობა" ყოველ საათში მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში.

• ინსტრუქციის სტანდარტული სამზარეულო დრო 8 საათია, მაგრამ იოგურტი ხშირად სწრაფად იქმნება. პირველად შეგიძლიათ იხილოთ პროდუქტი 4 საათის შემდეგ ნარევი ნელა გაზქურის დატვირთვის შემდეგ.
• მზა იოგურტი ნაწილების პაკეტში მოთავსებულია მაცივარში, საბოლოო მაცრის დაწყებამდე ორიდან სამ საათამდე.
• შედეგად მიღებული პროდუქტი ემატება გემრიელი და ჯანსაღი დამატებების - ვიტამინი (ახალი კენკრა, ხილი და), გამდიდრებული წმენდა (და), ენერგიის მოწოდებას (ბუნებრივი და გახეხილი).

როგორ საზ იოგურტი multicookers წამყვანი ბრენდების?

იოგურტი ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება მომზადდეს Panasonic multicookers, Redmond, Polaris, Moulinex და სხვა ბრენდების ნებისმიერი მოდელის მიხედვით. თითოეულ მათგანს აქვს მოდელის სპეციფიური მახასიათებლები.

შიდა მოწყობილობების ზოგიერთი მოდელი " რედმონდი» (« რედმონდი") აღჭურვილია რეჟიმი" მრავალ წყვილს», რომელიც პროცესში სამზარეულო იოგურტი უნდა იმუშაოს 8 საათი, შენარჩუნების ტემპერატურა 40 გრადუსი. თუ ეს ფუნქცია არ არის ხელმისაწვდომი, ვრცელდება, ისევე როგორც "Panasonic" მოწყობილობებში, პროგრამა " გათბობა».

საერთაშორისო ბრენდის მოწყობილობებში " Mulinex» (« Moulinex") პროგრამა" მრავალ წყვილს"ორმოცდამეოთხე ტემპერატურაზე და 7 საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის ამოწურვის შემდეგ, მოწყობილობა დაუყოვნებლივ უნდა გამორთოთ, რადგან პროგრამის დასრულების შემდეგ "მულექსები" ავტომატურად "გათბობისთვის" 75 გრადუსამდე გადადიან.

Multivarki საერთაშორისო შეშფოთება " Philips» (« Philips") აღჭურვილია პროგრამა" იოგურტი", ასე რომ, ამ პროდუქტის მომზადება განსაკუთრებით მარტივია.

"Kishelo mlyako" დიეტაში

კლინიკურ კვებაში იოგურტი იცვლება რძის შაქრის შემცველობისთვის (რძის შაქრის შემთხვევაში), რადგან ეს არის ეს კომპონენტი, რომელიც იოგურტის შემქმნელის ბაქტერიის დუეტს ქმნის.

როგორ გააკეთოთ იოგურტი ნელი გაზქურის დროს - ვიდეო

წარმოდგენილი ვიდეომასალა აჩვენებს პარაზის მულტიქუქსში იოგურტის მისაღებად გაურთულებელი გზა. ამავდროულად, მზადყოფნაში მყოფი ბუნებრივი იოგურტი გამოყენებული იყო როგორც შემქმნელად, ხოლო რძის წინასწარ მდუღარე კერძი "რძის ფაფჯის" რეჟიმში მრავალხმიან მზადაა. პროდუქტის ხელმისაწვდომობა მიღწეულია სტანდარტული რვა საათიანი პერიოდის განმავლობაში.

მულტი-გაზქურა უზრუნველყოფს იოგურტის ოპტიმალურ სიმწიფს რძისა და სორების ნარევიდან. შედეგად მიღებული პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრუნავს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და მნიშვნელოვანი წონის ეფექტური კომპონენტია წონის დაკარგვისთვის.

ნუთუ მზარეული იოგურში ნელა გაზქურში? რა სახის საფუარი გირჩევნიათ გამოიყენოთ - მზად ბუნებრივი იოგურტი ან მშრალი მომზადება? როგორ ფიქრობთ, საუკეთესოა "მრავალეროვანი" იოგურტი? გაუზიარეთ თქვენი კულინარიული გამოცდილება და გემოვნების გამოცდილება ჩვენთან ერთად

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება რამოდენიმე პაკეტის რძე. საკმარისია მიიღოთ რძე, სქელი და გემრიელი კიდეც იოგურტი. ვინმეს შეუძლია მიიღოს საფუარი სააფთიაქოში. მე მხოლოდ პატარა პაკეტი იოგურტი 2 ლიტრი რძისთვის. და მე 2 ლიტრი იოგურტი, ლამაზი და ხელნაკეთი!

შეავსეთ რძე კონტეინერში მულტიქუხის ქვეშ. გამორთეთ "Multipovar" რეჟიმი ან ის, რომ თქვენს მოწყობილობაზე იძლევა იოგურტი. ჩვენ 15 წუთის განმავლობაში 40 გრადუსზე შევქმენით.

სამზარეულო ქილებში იოგურტი. გარეცხეთ მათ და წაშალეთ მშრალი. კონტეინერები, რომელშიც იოგურტი უნდა იყოს ტოლი ტოლი, რადგან ეს გავლენას მოახდენს სამზარეულოს დროს. გაცივებული სტერილური რძეში ვამზადებთ იოგურტს, აურიეთ. შეავსეთ შედეგად ნარევი შევიდა ქილებში, დაფარავს მათ lids, მაგრამ არ ირონია.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მტვერსასრუტი ან რეზინის ყავა მყარი კონტეინერის ბოლოში. ჯარები არ უნდა დადგეს "შიშველი ზედაპირზე". მულტიკულური დახურვა, დაამატე "Multipovar" რეჟიმი. გამოფენა 40 გრადუსი და გაემგზავრება 6 საათი. თუ არ გაქვთ ეს რეჟიმი, დააყენეთ გათბობა 15 წუთით და დატოვეთ საათში. ასე რომ კიდევ 2-3 ჯერ ინტერვალით საათი და ნახევარი. გაცივდა იოგურტი ახლო და დასვა მაცივარში, სანამ არ დაიბანეთ და წვავს. ემსახურება კენკრა, ხილი ან ჯემი. შენი ოჯახი დააფასებს ამ ჯანსაღი გემრიელ კერძი!

.
   სინამდვილეში, იოგურტი შეიძლება მომზადდეს თითქმის ნელა გაზქურისთვის. მაშინაც კი, თუ მას არც ფუნქცია იოგურტი და არც მულტი მზარეული.

თუმცა, იოგურტი ნელი გაზქურის ფუნქციით იოგურეს უფრო მოსახერხებელია და შედეგი უკეთესი იქნება, ვიდრე ნელი გაზქურის დროს, სადაც არ არის იოგურტი პროგრამა.
   მას შემდეგ, რაც იოგურტიანი პროგრამა გაქვთ, თქვენ არ უნდა დაიცვას დრო და ტემპერატურა, ნელი გაზქურის ყველაფერს გააკეთებს და სრულად იცვლება იოგურტის მწარმოებელი.

სამზარეულო იოგურგის პრინციპები ნელი გაზქურის დროს იოგურეში

რა უნდა იკვებე იოგურტი

არსებობს სამი ვარიანტი

1. ქილებში 150-180 მლ

სად უნდა მიიღონ ქილებში იოგურტი

შეგიძლიათ მიიღოთ ბავშვის საჭმლის ქურთები, შეიძინეთ მაღაზიაში ნებისმიერი შუშის ქილებში 170 - 180 მლნ, სანელებლების შესაფერის ქილებში. Redmond ყიდის იოგურტს. ყველა ეს ქილებში შესაფერისია იოგურტის მიღებისას ნელა გაზქურისთვის.

2.ბ დიდი მინის კონტეინერირომ შეესაბამება ნელა გაზქურის

3. ნებისმიერი კონტეინერის გარეშე მულტიკულური თასი

სასურველია მზარეულის კონტეინერებში, რადგან ისინი იძლევიან იოგურტს უფრო თანაბრად გაცხელებაზე. მულტიქუხის თასის ჩამოსვლისას კი იოგურტი შეიძლება მოხდეს კიდეების გარშემო. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გადაეტანა მოგვიანებით, რომელიც არ საუკეთესო გზაზე იმოქმედებს მისი ხარისხი. იოგურტი არ მოსწონს გადაადგილება.

მჭირდება მტვრიანი თასის წყალში

თუ თქვენ სამზარეულო იოგურგში ნელა გაზქურის გამოყენებით, კერძოდ

1. ჩაალაგე რაღაც ბოლოში ისე, რომ მინის არ ქვევით ნაკადი. შესაფერისი მილები, სილიკონის სტენდი ცხელი ქვეშ (ასეთი სილიკონის სტენდი ნაჩვენებია სურათები)
2. ჩაასხით წყალი ისე, რომ ქილებში წყლით დაფარულია მესამე.

წყლის გამოყენების მნიშვნელობა სითბოს უფრო ერთგვაროვან განაწილებაში.
   მაგრამ სინამდვილეში, არ არის საჭირო სერიოზული დასხმა წყლის - არა. თუ იყენებთ ნორმალურ შუშის ქილებს, და იოგურტი რეჟიმი ნელა გაზქურაში, ვერ დაასხით წყალი.
   თუ იოგურგის რეჟიმი არ არის, მაშინ წყალი სჭირდება სითბოს შენარჩუნებას.

დახურვა ან არ დახუროს lids of ქილებში ხოლო სამზარეულო იოგურტი

იოგურტი უნდა საზ და ასე და ა.შ., მაგრამ საკმარისი რაოდენობის ჟანგბადის უკეთესია მიღების იოგურტი. ამიტომ, თითქმის ყველა რეცეპტები ურჩია საზ იოგურტი ღია lids და დახურვა ქილებში მხოლოდ შემდეგ სამზარეულო.

იოგურტი სამზარეულო დრო ნელა გაზქურის დროს

იმის გამო, რომ ნელი გაზქურის მსგავსად თერმოსის, სამზარეულო დრო იოგურტი ნელი გაზქურის შეიძლება შემცირდა შედარებით cooking დრო იოგურტი წელს იოგურტი მარკა. განსაკუთრებით თბილი სეზონი.
   უმჯობესია შექმნას ქრონომეტრი 6-7 საათი და ნახოს შედეგი.

პოპულარული Multivarki ფუნქცია იოგურტი Redmond M70, Redmond M 150
პოლარი 0517

რეცეპტი მიღების იოგურტი აღწერილია დეტალურად სტატიაში იოგურტი Mulinex იოგურტი მარკა. ეს რეცეპტი განკუთვნილია სამზარეულო იოგურგში ნელა გაზქურისთვის.

სამზარეულო იოგურტი მრავალ cooker მრავალ მზარეულის ფუნქცია

თუ მულტიქუქსერში მულტი-გაზქურის არსებობაა, მაშინ იოგურტის მომზადება მსგავსია იოგურტის მომზადებაზე იოგურტის სპეციალურ ფუნქციასთან ერთად. მთელი განსხვავება იქნება, რომ თქვენ უნდა დააყენოთ არა მხოლოდ დრო, არამედ ტემპერატურა. იოგურტის მიღებისას ოპტიმალური ტემპერატურა 40 გრადუსი იქნება.

ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე - სწორი კვების ერთ-ერთი მთავარი პროდუქცია. ეს არის ცალკე კერძი და სოუსით სალათები (ხილი და ბოსტნეული), ყველი, ძირითადი კურსები. მას შეუძლია გააკეთოს პოპულარული დიეტა smoothies მასთან, დასძინა წვენი, თაფლი, კენკრა, დაფქული მარცვლეული. პროდუქტი მდიდარია კალციუმით, რომლის დეფიციტია სხვადასხვა დაავადებამდე. ეს არის ასევე ძალიან მარტივი საზ იოგურტი თავად ნელი გაზქურის.

მაღაზიებში დიდი რაოდენობით მზა რძის პროდუქტებია: სასმელი და სქელი, ან დანამატების გარეშე. მაგრამ სარგებელი სახლში "ტკბილეული" ბევრად უფრო. გარდა ამისა, შემადგენელი კომპონენტების უსაფრთხოება და სარგებლობა ჩვენთვის არ არის გულგრილი, pp-shnik.

როგორ მოვამზადოთ ჯანმრთელი იოგურტი მრავალჯერადი

როგორ საზ ნელა გაზქურის გემრიელი ხელნაკეთი იოგურტი, ისე, რომ აღმოჩნდა სატენდერო და სქელი?

მზა ფერმენტის რძის პროდუქტის გემო დამოკიდებულია რძის ხარისხზე და გამოყენებული შემქმნელის კულტურაზე. რძის შერჩევა დაბალია ცხიმიდან - 1-1,5%, დაიმახსოვრე სწორი კვების პრინციპები. ფერმაში რძისგან ადრე, შეგიძლიათ ყურადღებით შეაგროვოთ კრემის ზედა ფენა, რომელიც მას 10-12 საათის განმავლობაში დგამს მაცივარში.

სხვადასხვა დანამატი ხელს შეუწყობს მზა პროდუქტის გემოვნების დივერსიფიკაციას: თხილი, თაფლი, ახალი კენკრა და ხილი.

კალორიული შინაარსი ხელნაკეთი რძის პროდუქტების უცხიმო რძედან - 49 კკალ 100 გრამზე. BJU - 3.2 გრამი ცილის, 1.7 გრამი ცხიმი, 5 გრამი ნახშირწყლები.

Sourdough რეცეპტი

ფირმის მრავალფუნქციონალუტერებს შორის Redmond, Polaris, Panasonik, Philips არსებობს დიდი შერჩევა საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ფუნქცია იოგურტი მარკა და ქილებში კომპლექტი.

ეს რეცეპტი განიხილავს თუ როგორ უნდა იოგურტი შეიძინოს მშრალი sourdough ნელი გაზქურის ერთად Yoghurt რეჟიმი.

მე მინდა გავაკეთო ერთად vivo შემქმნელის. იგი ეფუძნება ბულგარულ ბეილილს, აციდოფილუს ბაკილიუსს და ბიფიდობექტერიას.

შედეგი ყოველთვის დიდია.

შემადგენლობა

• საფუარი -1 პაკეტი
• გახეხილი რძე - 1 ლ

სამზარეულო

1. მოვხარშოთ რძე. ნება მომეცით 40 გრადუსი.
2. ჩვენ რძეში გამოგვაქვს ფერმენტი. აურიეთ.
3. მულტიკუკურში ჩვენ ჩართავთ ავტომატურ პროგრამას, რომელიც საჭიროა ან ტემპერატურის რეჟიმს 40 გრადუსამდე აქვს ხელით Multipovar ფუნქციაში.
4. ჩაასხით ქილებში. ჩვენ ჩავარავთ ქილებში თასში, რომელიც ადრე სილიკონის ყურში ან ჩვეულებრივი ბამბის ქსოვილით დაფარავს (თიხის საფარის შენარჩუნება) და პატარა წყალს (1-2 სმ).
5. 7-8 საათის შემდეგ ქილებში რეფრაქცია ხდება. გაცივებული პროდუქტი მზად არის. Bon appetit!

რა უნდა გააკეთოს, თუ არ არის იოგურტის რეჟიმი

შეიძლება თუ არა იოგურტის ფუნქციის გარეშე მულტიქუქტორში ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მომზადება? რა თქმა უნდა!

ნებისმიერ მულტიკუკურში არის "მწვავე" ღილაკი - ჩვენ გვჭირდება ეს!

ჯარები არ არის სავალდებულო - შეგიძლიათ დაასხით რძე პირდაპირ ჭიქაში!

ამ რეცეპტში რძის ფერმენტისთვის ბუნებრივი ბუნებრივი კულტურის მიღება (შესაძლებელია მაღაზიებში, აფთიაქებში და, თუ შესაძლებელია, ბავშვთა კვების ობიექტებში).

ბუნებრივი ცოცხალი sourdough ინახება 5-7 დღე. ამის შემდეგ, მისი გამოყენება უსაფრთხოა.

შემადგენლობა

• რძე (ხელნაკეთი დარტყმა) - 1 ლ
• ბუნებრივი ცოცხალი sourdough - 150 გრ.

სამზარეულო

1. მოვხარშოთ რძე. ამის გაკეთება უკვე შეგიძლიათ თქვენს მულტიქუკის თასში "რძის ფაფჯის" რეჟიმში.
2. ნება მომეწონა 40-ხარისხიანი ტემპერატურა (დაადგინოს, უმჯობესია გამოიყენოთ საყოფაცხოვრებო თერმომეტრი ან გაჭრა თქვენს მაჯის - არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი).
3. აურიეთ რძის მოხარშული სოუსით. ეს უნდა იყოს თბილი და არა მაცივარიდან.
4. ჩართეთ გათბობის რეჟიმი. დახურეთ სახურავი. დაველოდოთ 4-6 საათს. მასა უნდა იყოს სქელი, თანმიმდევრულობა მსგავსი ჟელე.
5. როგორც კი ჩვენი "კლიენტი იძენს", ჩვენ მას ამოიღებთ. Bon appetit!

ხელნაკეთი სუნამო იოგურტი

გემრიელი ხელნაკეთით დამზადებული იოგურტი, არ არის აუცილებელი მზა დამწყებთათვის ყიდვა - ნებისმიერი ცოცხალი პროდუქტი, მაღაზიისგან შემავსებლისგან სრულყოფილი არ არის.

150 მლ ქილებს საკმარისია 1 ლიტრი რძის შემწვარი. რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია, შეისწავლეთ დამზადების თარიღი.

შემადგენლობა:

• 1 ლიტრი UHT რძის 1.5% ცხიმი
• 1 jar ცოცხალი იოგურტი 150 მლ.

სამზარეულო

შეურიეთ jar და რძის whisk შინაარსი. სცემლობა არ არის აუცილებელი, რადგან თანმიმდევრულობა ერთგვაროვანია და სიმსივნის გარეშე რჩება. ჩაასხით შევიდა ქილებში, რომელიც შეესაბამება multicooker თასი. Screw caps. განსაკუთრებით მოსახერხებელია ბავშვის პიურეების მაღალი ქილებში გამოყენება. თუ ქილებში სხვადასხვა ზომის - ეს არ არის საშინელი.

ბოლოში მრავალჯერადი გაზქურის თასი, წამოაყენე პირსახოცი რამდენიმე ფენაში.

განათავსეთ ბანკები. თუ ისინი, როგორც მე, განსხვავებული მოცულობის, შეცვლის რაღაც ისე, რომ მოიცავს იმავე დონეზე. ჩაასხით წყალი ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ იგი აღწევს ქუდები.

განათავსეთ იოგურტი ნელა გაზქურის, დახურვის სახურავი და ჩართოთ "იოგურტი" რეჟიმი 8 საათი (ეს არის ჩემი სტანდარტული დრო, ნელი გაზქურის REDMOND RMC-M90). უმჯობესია, იოგურტი ღამეში იოგურტი დაამატოთ, ისე, რომ დილით საუზმეს გემრიელი ხელნაკეთი იოგურტი ჰქონდეს.

• Superpasteurized რძე საუკეთესო შეეფერება. ეს სტერილურია, მაგრამ ამავე დროს, ინარჩუნებს ყველა ნატურალურ რძის სასარგებლო თვისებებს.
• არჩევა რძე ცხიმიანი შემცველობა, რომელიც თქვენთვის ოპტიმალურია. ბავშვებისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ რძის შემცველობა 1.5% -ით. მაშინაც კი, თუ თქვენ წასვლა დიეტა, არ ზღუდავს ოდენობით ცხიმი. გახსოვდეთ საჭიროება და ნუ ნორმად გადადის. თუ თქვენ მთლიანად აღმოფხვრას ცხიმები, სხეული უარყოფითად რეაგირებს.
• სტერილური ქილებში, ხელსაყრელი შემცველობით, მზადდება, რომ "მავნე" ბაქტერია არ შედის პროდუქტში. შეატყობინეთ თქვენს მეგობრებს და ოჯახს, თუ რამდენად ადვილია იოგურტი საზამყაროში ნელა გაზქურისთვის, ეს დიეტური პროდუქტი გემრიელია. მოზიდვა, ვინც არ არის გულგრილი ჯანსაღი დიეტა!