პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით ღუმელში. პიცა ქათმის ხორცით, პომიდვრით და სოსისით

პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით არის გულიანი და გემრიელი. სალამური ძეხვი ამ ნაზ და ნაღების პიცას ცოტა პიკანტურობას და მარილიანობას მატებს. მნიშვნელოვანი პლუსია ის, რომ ის სწრაფად მზადდება.

გთავაზობთ პიცის ქათმის და სოსისის მომზადების მარტივ რეცეპტს. თუ დაგრჩათ შემწვარი ან მოხარშული ქათამი(მკერდი), გამოიყენეთ პიცის დასამზადებლად! დასჭირდება მშრალი სოსისისა და კარის რამდენიმე წრე - შესანიშნავი სუნელიქათამს! მე არ ვიყენებ კეტჩუპს პიცის ძირის გასაწურავად, ტომატის პიურესთან ერთად ბევრად უკეთესი გემო აქვს. თუ ასეთი პიურე არ გაქვთ, უბრალოდ ათქვიფეთ რამდენიმე კონსერვი ბლენდერში ბლენდერით. საკუთარი წვენიპომიდვრები. ბედნიერი სამზარეულო!

პორცია: 5-6

მარტივი პიცის რეცეპტი ქათმის ხორცით და სოსისით იტალიური სამზარეულოეტაპობრივად ფოტოთი. ადვილად მზადდება სახლში 35 წუთში. შეიცავს მხოლოდ 229 კილოკალორიას.

• მომზადების დრო: 10 წუთი
• მომზადების დრო: 35 წთ
• კალორიების რაოდენობა: 229 კილოკალორია
• სერვირება: 8 პორცია
• მიზეზი: ლანჩზე

• სირთულე: მარტივი რეცეპტი
• ეროვნული სამზარეულო: იტალიური საკვები
• კერძის ტიპი: საცხობი, პიცა

ინგრედიენტები ექვსი პორციისთვის

• ფქვილი - 1,5 ჭიქა
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
• წყალი - 100 მილილიტრი
• ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები
• სოსისი - 80 გრამი
• მოხარშული ქათამი - 100 გრამი
• ტომატის პიურე (პომიდვრის პიურე) - 5-6 ხელოვნება. კოვზები
• მოცარელა და ყვითელი ყველი - 150 გრამი
• კარი - - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - - გემოვნებით
• მარილი - - გემოვნებით

ეტაპობრივად მომზადება

1. ჯერ გააკეთეთ ცომი. ამისთვის თასში გაწურეთ ფქვილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, აურიეთ. ცომში ჩაასხით წყალი და ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო და ელასტიური.
2. ჩართეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. დააფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდი. გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ ქაღალდზე საცხობ ფირფიტაზე. გაბრტყელებული ცომი გაანაწილეთ ტომატის პიურესთან ერთად.
3. მოხარშული ქათამი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ კარტოფილის პიურე. მოაყარეთ კარი და პილპილი.
4. სოსისი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქათმის ნაჭრებს შორის. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და უხვად მოაყარეთ შიგთავსი. გამოაცხვეთ პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 12-14 წუთის განმავლობაში.
5. პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!

გულიანი და გიჟურია გემრიელი რეცეპტიხორცის მომზადება იტალიური პიცა. ეს რეცეპტი სულაც არ არის რთული და ძალიან სწრაფი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტები, მინიმალური დრო და წვეთი სურვილი. მაგრამ თქვენი ნათესავები და მეგობრები ნამდვილად დააფასებენ პიცის ამ ვერსიას. სალამური ძეხვი ამ კრემისებურ-ნაზი პიცას ანიჭებს ცოტა პიკანტურ და მარილიანობას და მდიდარს ხორცის შევსებაყველით მჭიდროდ გაჟღენთილი კერძს საოცრად მადისაღმძვრელ იერს აძლევს.

ინგრედიენტების სია

• ფქვილი - 1,5 ჭიქა
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
• წყალი - 100 მლ
• ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები
• სალამური ძეხვი- 80 გ
• მოხარშული ქათმის ხორცი- 100 გ
• ტომატის პიურე - 5-6 ს.კ. კოვზები
• მყარი ყველი- 150 გ
• კარი - გემოვნებით
• შავი დაფქული წიწაკა - გემო
• მარილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი

ფქვილი და გამაფხვიერებელი გავცრათ თასში. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და წყალი. მოზილეთ არა ძალიან მჭიდროდ და ელასტიური ცომი. ჩართეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე გაცხელებაზე და საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ ზეთიანი ქაღალდი.

ცომი გააბრტყელეთ საცხობი ფურცლის ზომაზე და დადეთ ქაღალდზე. ცომი გაანაწილეთ თანაბარ ფენად პომიდვრის პიურე. ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ცომის ზედაპირზე სოუსით. კარის და წიწაკა მოაყარეთ ცოტა.

სოსისი დავჭრათ საკმაოდ თხელ ნაჭრებად და დავალაგოთ გვერდით ქათმის ხორცი. გახეხეთ მყარი ყველი და გულუხვად მოაყარეთ შიგთავსი პიცის ცარიელზე. შედგით პიცა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.

პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით მზადაა!

საუკეთესო რეცეპტების საიტი ნაჩქარევად

ხელნაკეთი საკვები ბევრად უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე რესტორნის სიამოვნება. და ეს განპირობებულია არა მხოლოდ კომფორტული გარემოთი და ნაცნობი კერძები, მაგრამ ფრთხილად შერჩევით საუკეთესო პროდუქტებიდა ყურადღება მიაქციეთ მომზადების სარგებელს. როგორც ამბობენ - ყველაფერი სულით არის მომზადებული, ამიტომ გემრიელიაო. მაგრამ ბევრ თანამედროვე დიასახლისს, გარდა კულინარიული მოვალეობებისა, ჯერ კიდევ ბევრი საზრუნავი და უბედურება აქვს - სამსახური, ბავშვები, დალაგება, მაღაზიაში შოპინგი. მათ სურთ მოამზადონ რაიმე და გაახარონ თავიანთი საყვარელი ადამიანები, მაგრამ თუ ეს შესაძლებელი იყო ამის გაკეთება სწრაფად და გემრიელი, ასევე სასურველი და ჯანსაღი, და არა მხოლოდ ნახევრად მზა პროდუქტები. თურმე არსებობს სწრაფი რეცეპტები , საშუალებას გაძლევთ გახდეთ დედოფალი სამზარეულოში და დიდხანს იდგეთ ღუმელთან. ყველა მათგანი შეგროვებულია თანამედროვე დიასახლისებისთვის, რომლებიც აერთიანებენ სამუშაო და საყოფაცხოვრებო მოვალეობებს.

არ დაიჯერებთ, რომ თითქმის ყველაფერი შეიძლება გემრიელი და სწრაფად მოხარშოთ - მეორე კერძებიდან კონსერვამდე. Ზე ვებგვერდიშეაგროვა სწრაფი რეცეპტები დესერტებისთვის, გვერდითი კერძებისთვის, სალათებისთვის, ხორცისთვის - ყველაფერი, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ სწრაფად, პირველზე, მეორეზე, სადილზე და საჭმელად. მომზადების ყველა ეტაპი დეტალურად არის აღწერილი და თითოეულს აქვს ფოტო. სხვა საკითხებთან ერთად, რეცეპტებს აქვს რჩევები, გამოსადეგი ინფორმაციადა პროდუქტების რაოდენობა ერთ პორციაზე. ყველაფერი საკმაოდ მარტივია თუნდაც დამწყები დიასახლისისთვის.

ამ რეცეპტებს იზიარებენ არა ელიტური რესტორნების მზარეულები, არამედ ჩვეულებრივი ქალები თავიანთი გამოცდილებიდან, ამიტომ ისინი არ შეიცავს გაუგებარ და იშვიათ ინგრედიენტებს, არამედ მხოლოდ ხელმისაწვდომ პროდუქტებს, მაგრამ საინტერესო პრეზენტაციაში საკუთარი სამზარეულოს საიდუმლოებებით, რომლებიც კერძებს ორიგინალობას და ორიგინალობას ანიჭებენ. უჩვეულო სასიამოვნო გემო. ამიტომ, თუ არ იცით რა მოამზადოთ გემრიელი და სწრაფად, მაშინ წადით ბისტროვკუსნოში, აქ მუდმივად ჩნდება ახალი რეცეპტები და თქვენ თვითონ შეგიძლიათ მონაწილეობა მიიღოთ ამ პროცესში, თუ იცით სწრაფად და მარტივი კერძებიდა თქვენ შეგიძლიათ გადაიღოთ სამზარეულოს ნაბიჯები კამერაზე.

თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ არა მხოლოდ ამ კულინარიული რესურსის სტუმარი, რომლის დახმარებით შეგიძლიათ ყოველ საღამოს სწრაფად მოხარშეთ და გემრიელი ვახშამი ახალ რეცეპტში, არამედ საკუთარი კერძების შემუშავება, თქვენი მიღწევების გაზიარება საიტის სხვა მკითხველებთან საიტზე. თუ თქვენ გაქვთ იდეები რესურსის განვითარების შესახებ, ან გსურთ ადმინისტრაციას უთხრათ რაიმე, მაშინ ამისთვის არის ფორმა „საჩივრებისა და წინადადებების წიგნი“, რომლის მეშვეობითაც შეგიძლიათ ჩვენთან დიალოგის გამართვა.

კიდევ ერთხელ შეგახსენებთ, რომ ბისტროვკუსნოს ვებგვერდი არ არის მხოლოდ კულინარიული პორტალი. ის ყურადღებას ამახვილებს რეცეპტებზე სწრაფი კვებადეტალური ინსტრუქციებით - ეს არის კულინარიული ცოდნის ბაზა თანამედროვე დიასახლისისთვის, რომელსაც სურს მეტი დრო დაუთმოს საკუთარ თავს და ამავდროულად ჭამოს ნორმალურად. სწრაფი და გემრიელი საჭმელი სახლის სამზარეულო უზრუნველყოს მრავალი სარგებელი.

ხელნაკეთი პიცა იდეალურია მეგობრული წვეულებისთვის და ოჯახური შაბათ-კვირისთვის, რადგან სამზარეულოს დიდი დრო არ სჭირდება და მზა კვებაგამოდის მკვებავი და ძალიან გემრიელი. კარგი ის არის, რომ შიგთავსი შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით, ან შეგიძლიათ მოზილოთ 2 პორცია ცომი და გამოაცხვოთ ერთდროულად 2 პიცა, მაგალითად, ერთი ხორცის გარეშე, მეორე კი ხორცით!

ტესტირებისთვის:

• ფქვილი - 450 გ;
• წყალი ან რძე - 120 მლ;
• საფუარი - 15 გ;
• მარილი - 2 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 10 მლ.

შევსებისა და სოუსისთვის დაგჭირდებათ:

• კეტჩუპი და - 2 ს.კ. კოვზები;
• მყარი ყველი - 150-200 გ (ან 2 დამუშავებული ყველი);
• ძეხვი (სასურველია შებოლილი ან ნახევრად შებოლილი) - 200 გ;
• ქათმის ფეხი - 1 ც.;
• თეთრი ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 5-6 ცალი. საშუალო ზომის.

პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით - რეცეპტი.

მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ არ შეწყვეტს ხელებზე წებოვნებას. სხვათა შორის, უმჯობესია ხელები თავად წაისვით მზესუმზირის ზეთიმაშინ უფრო ადვილია მოზელვა. ახლა ცომი გააჩერეთ თბილ ადგილას პირსახოცის ქვეშ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ქათამს ჯერ შემწვარი ან მოხარშვა არ სჭირდება. იმის გამო, რომ კარგად ვფქვავთ და ვურტყამთ ქათმის მკერდიისინი სწრაფად მოიხარშება და გახდება ძალიან წვნიანი და ნაზი. არ არის საჭირო ქათმის დაჭერა ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში გადატრიალება - დაე, ნაჭრებად დარჩეს და იყოს ჩვენი პიცის მთავარი ვარსკვლავი. აქ არის ორი პიცის რეცეპტი ქათმის და პომიდვრისგან. მეორე რეცეპტი ემატება შევსებას შებოლილი ძეხვი. შებოლილია, რადგან ამ კერძში არ დაიკარგება, როგორც გამოუთქმელი გემოთი მოხარშული და შესანიშნავად შეავსებს ქათმის ხორცს.

რეცეპტი I - პიცა ქათმით და პომიდვრით:

ინგრედიენტები:

ქათმის პიცის მომზადება:

1 ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავდოთ ჩანთაში. პაკეტში ერთად ქათმის ფილედაამატეთ ცოტა მარილი, პილპილი და ქათმის სუნელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ათქვიფეთ ისე, რომ ნაჭრები გახდეს ბრტყელი და რბილი.

2 პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. წაუსვით პიცის ბაზა მცენარეული ზეთი, დაალაგეთ პომიდორი, მარილი. პომიდორზე კამა მწვანილი უხეში დახეხეთ. ზემოდან მოაყარეთ ქათამი დაფქული ხორციაურიეთ და უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (200-220 გრადუსი) სანამ ყველი არ გადნება - 7-10 წუთი.

შემდეგ რეცეპტში, ქათმის გარდა, პიცას დავამატებთ მოხარშულ-შებოლილ ან ნედლად შებოლილ პიცას. ძეხვი. ქათამს ისე ვამზადებთ, როგორც წინა ვერსიაში იყო აღწერილი. სოსისს ისე ვჭრით, როგორც გსურთ - იფიქრეთ თქვენს მომავალ პიცაზე და წარმოიდგინეთ, როგორ გსურთ ცომის შიგთავსის დადება.

რეცეპტი II - პიცა ქათმის ხორცით და სოსისით:

ინგრედიენტები:

პიცის მომზადება სოსისით:

1 წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი, ცოტა მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სანელებლები და კარგად აურიეთ. ჩადეთ ჩანთაში და სცემეს. სოსისი დავჭრათ კუბებად, ჩხირებად და უფრო დიდ ნაჭრებად.

2 ბლენდერში გადააქციეთ პომიდორი, კამა, ნიორი ერთგვაროვან მასად, მარილი, პილპილი და თანაბრად გადაანაწილეთ ცომის ნაჭერზე. ქათმის რამდენიმე ადგილას ზემოდან დაყრის შემდეგ, სიცარიელეები შეავსეთ სოსისით. ზემოთ არის კარგი ნაწილი. კარგი ყველი. გამოაცხვეთ პიცა, როგორც ზემოთ.

1 შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ მწნილი კიტრი.

2 თუ პომიდორი არ არის, პიცის მომზადების გასამარტივებლად სახლის მომზადების საყვარელი ხერხი შეგიძლიათ გამოიყენოთ - მაიონეზისა და კეტჩუპის ნარევი.