Vistas krūtiņa - Tas nav tikai uzturs, bet arī ļoti garšīgs produkts. Jūs varat pagatavot pārsteidzošus pirmos kursus no tā, apcep ar garšvielām pannā vai kalpot kā salātu sastāvdaļa. Bet visvairāk garšīgi ēdieni Tos cep cepeškrāsnī, aromatizē ar cieto sieru, lai ēdienam pievienotu garšīgu zelta garozu. Šajā rakstā ir receptes (krāsnī ar sieru).
Cepta vistas krūtiņa: Sastāvdaļas
Ja vēlaties uzzināt par citām vistas receptēm, mēs šeit atstājam savu montāžu. 
Kā pagatavot vistas krūtiņu
Karsējiet cepeškrāsni līdz 180º. Ja jums ir vesels krūts, tāpat kā manā gadījumā, fileja nav pārāk plāna. Pievienojiet tos un, ja vēlaties pievienot papildu skatījumus, justies brīvi!Cepeškrāsnī piemērotā traukā pamatnē ievietojiet dažus pilienus sviesta, novietojiet krūšu filejas augšpusē. Nomazgājiet tomātus un sagriež mazos biezos šķēlītēs. Novietojiet tos uz filejas un ielejiet nedaudz katras sāls. 
Tomātu augšpusē ir pienācis laiks ieliet lielu daudzumu rīvētu sieru, kas jums patīk. Jūs varat izvēlēties tikai mozzarellu vai izvēlēties siera maisījumu.
Daži noslēpumi
Krūtis ir pietiekami smagi, lai to garša, tāpēc vislabāk, ja katrs gabals tiek sagriezts vismaz trīs gabalos pirms vārīšanas krāsnī. Ļoti labi, ja jūs varat samazināt šķiedras, veidojot 2-3 identiskas plāksnes. Lai gaļa kļūtu maigāka, pirms vārīšanas tas ir labi sapīts, sakrata polietilēnā. Tas tiek darīts, lai nesasniegtu papildu sulu.
Mazgāt svaigas lapas baziliks, novietojiet tos uz siera un novietojiet trauku cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Paturiet prātā, ka krūtis tiek pagatavotas īsā laikā, bet mēs arī berzējam sieru, lai sniegtu skaidru punktu par šo garšu un tekstūru maisījumu. 
Tiklīdz siers ir novietots, ir pienācis laiks izņemt un pasniegt šo viegli pagatavojamo ceptu vistas krūtiņu.
Jūs varat uzreiz ievietot gabalus uz cepešpannas. Tomēr labāk, ja sālīsiet un iepildiet filejas vispirms, smaržojiet ar majonēzi vai krējumu un atstājiet zem vāka vismaz stundu istabas temperatūrā. Tādējādi gaļa absorbē sāli un garšvielas pirms vārīšanas un garšas gatavs ēdiens tiks atcelts.
Vistas fileja: receptes cepeškrāsnī ar sieru un tomātiem
Siers, tāpat kā neviens cits produkts saskaņā ar tomātiem. Ir loģiski, ka šī kombinācija ir atspoguļota nākamajā receptē. Kā sastāvdaļas mums būs nepieciešams:
Vistas gritīns ar Pepperoni. Šī ir vienkārša recepte, kas tiek ātri pagatavota, un tā būs pievilcīga gan bērniem, gan pieaugušajiem, grilētiem cepešiem, kas ir garšīgi un atgādinās jums daudz picu, bet bez mīklas un, protams, bez lipekļa. Sastāvdaļas vistas gratīna gatavošanai ar pepperoni.
- 8 līdz 12 gabaliņi.
- Šķipsniņa žāvētu aromātisko sāli un melno piparu olīveļļu.
- Ieliet nedaudz sāls un malto melno piparu uz 4 vistas filejām.
- Kad eļļa ir karstāka, veiciet abu pušu zelta zeltu.
- Tad pārklājiet ar 180 gramiem rīvētu sieru.
- vistas fileja - 3 gabali;
- majonēze kā mērce gaļas mērcēšanai;
- tomāti - 3-4 gabali;
- viens liels sīpols;
- cietais siers - 150-200 g;
- sāls;
- garšvielas pēc garšas.
Mēs ieliekam trauku uz cepešpannas
Gaļas gabalu griešanas un marinēšanas process ir izlaists - mēs to aprakstījām tieši iepriekš. Pāriet uz to, kā pareizi veidoties uz cepešpannas ar sieru un tomātu, nav ilgs laiks, lai saimniece, tāpēc tos var viegli pieskaitīt ēdienu kategorijai “uz ātra roka". Kamēr cepeškrāsns sasildās, mēs novietojam komponentus uz cepešpannas. 
Ja jūs ēdat labi, tad ar četrām vistas filejām jums būs tikai divi cilvēki, un, ja jums patīk vieglāk ēst vai pavadīt citu ēdienu, tad jums būs četri. Tikai pārliecinieties, ka jūsu izmantotais chorizo un siers nesatur lipekli. Turklāt šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kas veic ketogēnu uzturu vai. Īpaši mīksta olīveļļa.
- No krekeriem.
- Pielietojums: 4 lieli Galisijas kartupeļi.
Viņa ainava, gastronomija un cilvēki mani atgādina par savu zemi, Galīsiju. Daudzi saka, ka galiķi un astūrieši ir pirmie brālēni, tie nesasniedz tik daudz, bet ziemeļu zīmes ir patiesas. Tas ir viens no populārākajiem astūriešu ēdieniem gan ārpusē, gan ārpusē. Tas ir viens no tiem ēdieniem, par kuriem cilvēki runā, salīdzina un meklē labāko. Astūrijā ir 3 aspekti, lai izlemtu, kurš ir labāks: kvalitāte, izmērs un iztēles pildījumos. Tas ir sava veida zvērs, daži arī to salīdzina. Lai gan katrā mājā vienā vai otrā veidā ir sagatavoti.
Kā parasti mēs ieziest cepšanas pannu augu eļļa. Vispirms ieklājiet marinētos gaļas gabalus, pēc tam sīpolus, sagriež pusgredzenos. Dažas mājsaimnieces marinēšanas stadijā pievieno gaļas sīpolu pusi. Tiek uzskatīts, ka šādā veidā sīpoli piešķir vistai vēl vairāk sulas un garšas.
Sīpolus sadalot vienmērīgi uz virsmas, mēs to darām ar tomātiem. Tas, kā jūs tos sagriež, ir individuālas gaumes jautājums. Jūs varat plānas šķēles, un jūs varat apli. Neaizmirstiet viegli sālīt tomātus un apgrieziet tos ar majonēzi vai krējumu. Joprojām ir jāparedz rīvēta siera slānis, kas sarīvēts uz liela rīve un apmēram pusstundu ievieto formu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Šeit ir gatava konkursa un sulīga vistas fileja. pat skolnieks var viegli apgūt sieru. 
Astūrijas Kachopo gaļas gatavošana
Šī recepte teļa kachopo ir visbiežāk sastopama. Tas sastāv no divām liellopu filejām, kas pildītas ar sieru un šķiņķi. Pēc tam, kad cepta kraukšķīga ārpusē ar ļoti sulīgu interjeru. Izgriežot neizdzēšamo kausēto sieru, kas izplatās visā krāsnī. Ceru, ka jūs to izbaudīsiet un sagatavosiet mājās. Sastāvdaļās, kas man ir, kad steikiem jābūt plāniem, ir svarīgi tos labāk aizpildīt, un tad, cepot, ne pārāk biezi.
Kachopo cepšana un gala prezentācija
Ja tie, kas mums ir, nav plāni, labs triks ir novietot tos starp caurspīdīgu plēves papīru un pārspēt tos ar metāla paliktņu pamatni, panākot plānāku biezumu. Mēs sagatavojam mūsu sastāvdaļas, lai padarītu recepti organizētu un vēl vairāk ātri. Katram dēlam mēs izmantosim pāris filejas, kas ir aptuveni vienāda lieluma un formas, lai tās precīzi savstarpēji apprecētos. Mēs tos rūpīgi iztīra no malām, lai cepšanas laikā tie nesamazinās. Mēs izplata fileju un sālām to. Vienā no pusēm uzlieciet serrano šķiņķi un sieru. Tādējādi mēs iegūstam gaļu, kas būs laba, un pildījumu iekšā. To pašu darām ar pārējām filejām. Mēs tos gleznosim klasiskā mīklanododot tos miltiem, olām un. \\ t rīvmaizi. Milti palīdz olai labāk pieturēties pie gaļas. Ols darbojas kā līmi rīvmaižu nostiprināšanai. Ir tie, kas dod tikai vienu slāni, un daži dod priekšroku diviem. Vislabāk ir nosegt ar vienu slāni tā, lai tas nebūtu pārāk biezs, tāpēc tie ir vieglāki un absorbē mazāk eļļas. Ja viņi palika ļoti saspringti, lai tie būtu labi aizvērti, jūs varat pievienoties tiem, ievietojot nūju tā, lai tie vēlāk neatvērtos pannā. Lai ceptu, mēs esam ieinteresēti eļļās ar augstu dūmu punktu, kas oksidējas mazāk. Šīs eļļas ļaus mums cept augstās temperatūrās, kas pēc īsa procesa novedīs pie kraukšķīgas maizes, tāpēc interjers kļūs sulīgāks. Eļļa nedrīkst būt pārāk karsta. Tādējādi mēs izvairāmies no fakta, ka tie ir ļoti cepti ārā un neapstrādāti. Mēs gatavojam tos 2-3 minūtes katrā pusē, mēs vēlamies iegūt kraukšķīgu zelta krāsas mīklu, gaļu savā vietā un pildījumu ar kausētu sieru. Noņemiet un uzglabājiet uz absorbējošā papīra, lai atbrīvotu lieko eļļu. Kā papildinājumu vairumam astūriešu restorānu jūs varat izvēlēties no daudziem salsas veidiem. Piemēram, Cabrales mērce, sidra mērce, karamelizēti sīpoli, dabīgie piparu tomātu mērce, grilēti dārzeņi vai karameļu ķiploku pipari.
- Trīs kursos mums ir milti, krekeri un 2 olas.
- Mēs rezervējām līdz testam.
- Gūžas fileja ir ļoti maiga un ideāli piemērota šai recepti.
- Aizveriet steiku otru pusi, noklikšķinot uz malām.
- Pārliecinieties, ka visa virsma ir labi pārklāta.
- Pilnīga mīkla novērš siera izdalīšanos no iekšpuses.
Recepte filejai, kas cepta ar sēnēm
Ko mēs mīlam tikpat daudz kā izsmalcinātu, nedaudz pikantu diētu? Protams, sēnes. Turklāt ēdiena kvalitāte un garša ir pilnīgi nemainīga no dažādām sēnēm. Ja sēņu sezona ir beigusies, veikalos var viegli atrast saldētas cūkgaļas sēnes vai šampinjonus. Mēs ierosinām tos pievienot recepti.
Mini gaļas krokets
Daži kartupeļi ar šķēlīti, kas jums patīk, vai daži no jūsu iecienītākajiem salātiem. Neviens nezina, lai gan viņi saka, ka tas ir franču kulinārijas kultūras mantojums. Viņš piedēvē savu izgudrojumu Astūrijas šefpavārs Fernando Martin, kurš ir pazudis. Astūrijā raķešu izmērs parasti ir iespaidīgs. Tāpēc, pasūtot vienu, jūs varat ēst vairākus cilvēkus. Man viens no tiem ir liels kā viens ēdiens. Es ceru, ka jums patiks šī recepte, tā ir ļoti vienkārša un garšīga.
- Piemēram, ar tomātu un bazilika šķēlītēm.
- Kas izgudroja kacopo?
Lai pagatavotu ēdienus, mums ir nepieciešams:
- 2-3 lielas vistas filejas;
- šampinjoni (meža sēnes) - 200 gr;
- viens liels sīpols;
- skābs krējums mērcē - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa cepešpannas eļļošanai;
- sāls un garšvielas;
- rīvēts cietais siers - 150 gr.
Gaļas plātņu optimālais biezums ir 1 centimetrs, platums nepārsniedz 5 cm, pēc tam, kad visas iepriekš minētās manipulācijas ar gaļu ir veiktas, mēs to ievietojam cepšanas formā un nosūtīt uz iepriekš sakarsēto krāsni.
Cepti kartupeļi ar siera mērci
Chips ar siera mērce un karija gevurts. Šķembas ar ķiplokiem, pētersīļiem, papriku un kraukšķīgu bekonu.
Cūkgaļas ribiņas, stiklotas bārbekjū
Cepeškrāsnī lēnām grauzdētas marinētas ribiņas ar viegli pikantiem garšvielām. Parmesan rīvētas garneles, kas pasniegtas ar citrona majonēzi.Carpaccio ar Portbella sēnēm
Gaļas carpaccio ar mozzarella di Bufala, Gouda sieru, sēnēm, arugulām un pesto mērci.
Svaigi laša Carpaccio ar trifeļu olīveļļu
Svaiga laša karpače ar garnelēm, marinēta olīveļļā ar trifelēm. Sicīlijas citrona mērcē marinēti baltie zivju kubi, purpura sīpolu šķēlītes, mango kubiņi, viegls piparu un citronzāles pieskāriens.Cepiet sēnes
Sēņu un sīpolu grilēšanai ir tieši 15 minūtes - tas ir, cik daudz gaļas jāizlieto cepeškrāsnī. Apsildāmās cepeškrāsns temperatūra ir standarta (200 grādi).
Mēs sagriežam sēnes mazos kubiņos un 10 minūtes nosūta tos uz saulespuķu eļļā ieziestā pannā. Jūs varat cept uz vidēja siltuma.
Pusi itāļu sieru, kas pagatavots ar arugulu, žāvētiem tomātiem, Čīles olīvēm un pesto. Svaigas gliemenes ar augu eļļu vīnā, kas pagatavotas ar Farofa garšaugiem. Lasis ar trifeļu olīveļļu, Gouda sieru, mozzarella di Bufala, Parmas šķiņķi, olīvu olīvām un grana padano.
Zaļš buljons
Leģitīma portugāļu zupa no kartupeļiem, sīpoliem, portugāļu chorizo un kāpostiem. Mūsu tradicionāli viegli aromatizēti sīpolu zupalēnām vārīti sojas mērce.
Garneles un rīsi ar maskarponu ar ķiplokiem, kraukšķīgi
Itāļu koksnes rīsi ar garnelēm, viegls mascarpone siers un kraukšķīgi ķiploki.Sīpoli nesabojā gaļu vai sēnes, jo lielāks ir sīpols, jo labāk. Izgrieziet to uz pusgredzeniem, nosūtiet uz sēnēm un atveriet sīpolu pārredzamību. 
Apvienojiet sastāvdaļas
Un, ja ne visi atlikušie komponenti gaidīja mūsu viļņoto vistas fileju? Receptēm krāsnī ar sieru un sēnēm ir daudz iespēju. Tajā tika ierosināts apvienot atsevišķi grauzdētas sēnes ar gaļu pēc tam, kad fileja jau kādu laiku bija tvaicējusi krāsnī.
Svaiga tagliatelle ar sinepju mērci un fangi
Krēms quinoa ar vieglu krējuma sieru, cukini, burkāniem, ceptām tunzivīm un Sicīlijas tapenādi. Pašdarināts makaroni ar porcelāna sēnēm, Dijon sinepēm, sarkanvīnu, filejas fileju un grana padano čipsiem.
Pikantās garneles Lingwin
Cietie makaroni ar ceptiem vidēja lieluma garnelēm ar baltvīnu, cepumu mērci, ķiršu tomātiem, pipariem un baziliku.Klasiskā itāļu vecmāmiņas recepte ar baroa gnocchi kartupeļiem, itāļu tomātu mērci, bifeļu mozzarellas gabaliņiem, baziliku, lēnām rīvētu krāsnī. Baltas zivis kokosriekstu mērcē un garneles ar dzelteniem un sarkaniem pipariem, tomātiem un sīpoliem. To papildina baltie rīsi, palmu eļļa un pastas garšu pirago.
Izņemam cepešpannu ar ceptu gaļu no cepeškrāsns, izklājiet sīpolus, kas cepti ar sīpoliem uz filejas, un uz šķīvja ielej skābo krējumu. Jāturpina sadalīt rīvētu sieru uz virsmas un atkal nosūtīt trauku cepeškrāsnī līdz pilnīga gatavība. Grauzdēta garoza veidojas 10-15 minūšu laikā. Tātad mūsu ruddy un sulīgs vistas fileja ir gatava. Receptes krāsnī ar sieru un sēnēm neatstās vienaldzīgus pat visprasīgākos gardēžus.
Ko kalpot ēdienam?
Dažiem var šķist, ka uzrādītais ēdiens ir diezgan neatkarīgs. Tomēr tas ir noderīgs kā sānu ēdiens dārzeņu salāti, vāra griķi vai rīsi. Daži mājsaimnieces sautē dārzeņus šādā traukā. Kāpēc vairākas manipulācijas, ja ir iespējams apvienot ēdienus, ir iespējamas. Tagad mēs jums pateiksim, kā citādi jūs varat cept vistas fileju. Receptes krāsnī ar sieru un kartupeļiem nozīmē vēl vairākposmu cepšanu.
Lai sāktu, sagrieziet dārzeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbjus, cukurkus jebkurā kombinācijā) plānās rūtīs ar plānām šķēlītēm, sāli un pipariem pēc vajadzības. Tad mēs izliekam vārītu fileju un nosūta to krāsnī 15-20 minūtes. Papildus šim krāšņumam mēs pievienojam ceptas sēnes ar sīpoliem uz šķīvja, smērējam ar skābo krējumu, apkaisa ar sieru un vēlreiz nosūta cepeškrāsnī. Palieliniet kopējo gatavošanas laiku vēl 5-10 minūtēm.
Bon apetīte!
Kaloriju skaits: Nav norādīts
Vārīšanas laiks: Nav norādīts
Ja jūs neiesaistīsieties majonēzes siera "kažokādu", var apsvērt ceptu vistas gaļu franču krāsnī uztura maltītes. Ar tomātiem un sieru ēdiens ir sulīgs un ļoti garšīgs. Aplūkojiet recepti ar fotogrāfijām, un jūs sapratīsiet, cik viegli ir sagatavoties.
Protams, šajā gadījumā mēs ņemam tikai filejas, un mēs vairs nerunājam par kādu no garšvielām. Maksimālais pieļaujamais ir gaismas. Bet diez vai vēlaties kaut ko citu. Neskatoties uz zemu kaloriju saturu, ēdiens ir diezgan ievērojams, un viena porcija būs pietiekama vēlu vakarā Jūs neatceraties par pārtiku.
Svētku galdiņam vistas franču valodā var nedaudz pagatavot citādi. Pirmkārt, nesaglabājiet sieru: jo vairāk tas ir, garšīgāka tā izrādīsies. Otrkārt, tomātiem pievienojiet sēnes, saldie pipari, baklažāni, cukini vai ananāsu šķēlītes. Bet tās jau ir citas receptes, lai gan pamata sastāvdaļas un gatavošanas princips nemainās. Starp citu, tiek gatavots ļoti līdzīgs.
Lai padarītu vistas fileju sulīgu, un. \\ T siera garoza ne žāvē krāsnī, bet majonēzes vietā, ieziest fileju ar skābo krējuma mērci un pievienojiet sieru vēlāk, kad vistas gaļa gatavojas gatavoties.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 200 gr;
- sīpoli - 1 mazs sīpols;
- tomāti - 2 gabali;
- siers - 50 g;
- zema tauku satura krējums - 1,5 ēdamk. karotes;
- sinepju gatavs (makaroni) - tējkarotes galā;
- malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas (pēc garšas);
- ķiploki - 1 liela krustnagliņa;
- sāls - pēc garšas;
- tomātu mērce, zaļumi, svaigi dārzeņi - pasniegšanai.
Pavārmāksla
Vistas fileja mēs sagriežam tādā veidā, lai iegūtu vienmērīgu taisnstūri, t.i. sagriež šaurāko daļu. Tad mēs saspiežam fileju ar plaukstu un sagriež divās daļās, bet ne pilnīgi, atstājot apmēram 1 cm. 
Paplašināt kā grāmatu. Mums būs plāns slānis vistas gaļa. To var atstāt veselu vai sagriezt uz pusēm. Ērtāk ir cept, kad slānis ir sadalīts divās daļās. 
Ar koka āmuru vai nažu rokturi maigi noņemiet vistas fileju. 
Mēs ieliekam cepšanas traukā, iepriekš sālām fileju abās pusēs un pagatavojam ar melnajiem pipariem. Ieeļļojiet eļļas formu, pretējā gadījumā gaļa notiks. 
Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos vai sagriež mazos kubiņos. Apkaisiet ar vistas fileju, gandrīz pilnībā nosedzot gaļu. 
Pavārmāksla skāba krējuma mērceko mēs izmantosim majonēzes vietā. Ņem zemu tauku skābo krējumu (10-12%, pievienojiet sinepju uz naža gala, šķipsniņu melno piparu, nedaudz sāls. Šajā maisījumā smalcina ķiplokus ar smalku terke. 
Visu kārtīgi samaisiet, lai izveidotu biezu aromatizēta mērce. Tā proporcijas un piedevas tiek dotas aptuveni, jūs varat nomainīt vai pievienot kaut ko savai gaumei. 
Ieeļļojiet vistas un sīpolu mērces gabalus, vienmērīgi izkliedējiet, lai segtu visu virsmu. Ieslēdziet cepeškrāsni, mums tas ir nepieciešams dažu minūšu laikā. Sildiet līdz 180 grādiem, nevis augstāku. 
Vistas franču valodā mēs izmantojam mīkstus, biezus, gatavus tomātus. Sagriež šķēlītēs 1-1,5 cm. Mēs izplatām pārklāšanos uz sīpolu slāņa. Nedaudz pievienojiet sāli un piparus (diētas versijai labāk izmantot piparus). Ielieciet karstā krāsnī, cepiet 20-25 minūtes. 
Mēs izņemam vistas gaļu, nosedzam to ar siera plāksnēm un atpakaļ to karstā krāsnī. Jūs varat rīvēt sieru uz rupja rīve, bet no šķēlītēm iegūst garozu, kaut arī plānas, bet pat. 
Cep 3-5 minūtes, līdz siers ir mīksts un nedaudz izplatījies. Izņemam vistas fileju, ieliekam uz šķīvja. Apkaisiet ar smalki sagrieztiem dillēm un pasniedziet pie galda tomātu mērce vai svaigi dārzeņi. Bon apetīte! 
Autors Elena Litvinenko (Sangina)
Un svētku galds jūs varat iesniegt failu